CN111471562A - 一种益母草酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明一种益母草酒及其制备方法，益母草酒，是由以下重量份的原料制成：益母草9‑30，熟地黄9‑15，当归6‑12，党参9‑30，茯苓10‑15，红花3‑10，甘草2‑10，酒500‑1000；具体方法，包括以下步骤：（1）将药材益母草、当归、党参、茯苓、红花、甘草洗净，微波干燥，粉碎；（2）将药材熟地黄切碎，置打浆机中，打成浆液；（3）将所得浆液加入到步骤（1）中调成糊状物，灭菌，放冷备用；（4）所得灭菌后的糊状物加入发酵菌种，经发酵，获得发酵物料；（5）发酵物料中加入酒精进行提取，获得药材提取液；（6）所得提取液进行浓缩，获得药材总重量0.2‑0.5倍的浓缩提取物；（7）将提取物加入到配方量的酒中进行稀释，并在1‑4℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。

Description

一种益母草酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种益母草酒及其制备方法。
背景技术
随着社会经济发展的不断提高，人们对健康生活的追求已形成社会普遍的共识，特别是女性健康更是形成了一种追求的潮流。由于女性特殊的生理条件、产后对身体的改变，常常给女性带来诸多的病痛和生理以及身体的病理改变，对此，女性健康更多地引起社会的关注。益母草则善治妇人经产诸证，因而有“益母”之称，益母草具有活血通经、祛瘀生新效用，通常用于瘀血阻滞之经闭痛经、月经不调、产后瘀滞腹痛、恶露不尽。由于益母草具有“益母”功效，故常被广大的女性备为常用药材。为了对药材的服用方便，将益母草等药材利用黄酒或米酒浸泡而服之，也是民间常用的方法，因黄酒或米酒酒性温和，且能助力药势而充分发挥效力并提高功效。就益母草制成酒剂，国内也有不少学者申请了国家发明专利，如CN103721015A公开的“一种月经失调益母草保健酒”，它是将益母草23克、当归21克、知母19克，黄柏14克、乳香12克、血竭14克置于红葡萄酒2000克内浸泡2～3个月，制得月经失调益母草保健酒。如CN103509681A公开的“一种益母草护心酒”，其特征是制成有效成分的原料为益母草、玄胡索、枳壳、党参、黄酒其比例为3：1：1：2：15，浸泡制成；CN105055763A公开的“益母草中药酒”，其原料药材分别是：益母草230份，丹参80份、延胡索120份、小茴香120份、黄芪130份、石菖蒲80份、当归70份、川芎60份、月季花20份、牛膝90份、党参110份、香附90份、肉桂100份、白酒2000份，将原料药材与白酒置于罐内，于水溶中加热煮沸后，入缸中，密封，浸泡7日后，滤取酒液；CN109820950A公开的“一种益母酒及其制备方法”，由以下原料按重量份组成：当归180～210份、白芍195～230份、川芎70～100份、茯苓140～160份、金毛狗脊190～220份、益母草110～140份、白术180～220份、炙甘草90～110份、炙黄芪185～215份、党参140～165份、肉桂35～50份、熟地190～215份、红参45～60份、怀牛膝145～160份、山萸肉95～120份和黄精160～200份，将各原料粉碎成80～100目粉末，采用白酒、糯米酒或者黄酒中浸泡20～30天即得到成品。从现有公开的技术方案中可以看出，大都采用酒进行一般常规性的浸泡制成，还有就是其药材配伍应用的随意性，药材的合理配伍，才能起到药材相辅相成的协调作用，以至发挥药材的最大用药功效。就合理的药材配伍，而且通过对药材的加工处理，使之其有效成份得到更合理的工艺实现更充分的提取，是本发明的主要目的。
发明内容
针对现有技术的不足，提供了一种益母草酒及其制备方法。
为了实现本发明，具体采用了以下技术方案：
一种益母草酒，其特征是由下述重量份的原料制成：
益母草9～30，熟地黄9～15，当归6～12，党参9～30，茯苓10～15，红花3～10，甘草2～10，酒500～1000；
所述的益母草酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）将药材益母草、当归、党参、茯苓、红花、甘草洗净，微波干燥，粉碎；
（2）将药材熟地黄切碎，置打浆机中，打成浆液；
（3）将步骤（2）中所得浆液加入到步骤（1）中调成糊状物，灭菌，放冷备用；
（4）在步骤（3）所得灭菌后的糊状物加入发酵菌种，经发酵，获得发酵物料；
所述的发酵菌种采用酿酒酵母；所述酿酒酵母的接种量为药材总重量的12.5%～15%；所述的发酵步骤中，温度为27℃～35℃，发酵时间为96～120小时；
（5）在步骤（4）发酵物料中加入酒精进行提取，获得相应的药材提取液；
所述的酒精为食用酒精；所加入的所述酒精的浓度为80% V/V，所述酒精的重量为所述药材总重量的8～12倍；所述的提取液温度为80～120℃，浸提时间为3～10小时；
（6）对步骤（5）所得提取液进行浓缩，进一步获得所述药材总重量0.2～0.5倍的、浓缩的药材提取物；
（7）将步骤（6）获得的提取物加入到配方量的酒中进行稀释，并在1～4℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
上述步骤（1）中所述将药材干燥后进行的粉碎，其粉碎粒度的粒经为150μm～180μm。
上述步骤（2）中所述将药材熟地黄切碎打浆，所加入水的量为所述熟地黄重量的3～6倍。
当然，在所述步骤（5）中在提取后，对发酵物料提取液进行过滤，以获得相应的滤取液，其过滤采用薄膜过滤的方法，该膜孔径为小于0.45μm。
对于步骤（6）中所述的浓缩，在浓缩步骤中为减压浓缩，浓缩压力为-0.05～-0.09MPa，浓缩温度为55℃～80℃。
本发明所述的酒为黄酒或黑米酒；本发明中所述的黄酒或黑米酒，为市场有售的现有黄酒或黑米酒，其中黄酒的酒精浓度为15～30O；其中黑米酒的酒精度为15～30O。
益母草为唇形科植物益母草Leonurus japonicus Houtt.的干燥地上部分。益母草性味苦、辛，微寒。归肝、心包、膀胱经。具有活血调经，利尿消肿，清热解毒功能。用于月经不调，痛经经闭，恶露不尽，水肿尿少，疮疡肿毒。
效用分析：益母草苦辛性凉，功能活血调经，尤善治妇人经产诸证，故有“益母”之称。其活血通经，祛瘀生新，多用于瘀血阻滞之经闭痛经、月经不调，亦常用治产后瘀滞腹痛、恶露不尽。
益母草既入血分活血祛瘀，又味苦降泄，能利水道，除水湿、消肿胀。常用于水瘀互结之水肿、小便不利等证。
熟地黄为玄参科植物地黄Rehmannia glutinosa Liboscn.的干燥块根，经炮制加工制成。熟地黄性味甘，微温。归肝、肾经。具有补血滋阴，益精填髓功能。用于血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕，耳鸣，须发早白。
效用分析：熟地黄甘微温，入肝肾经，质地柔润。肝藏血，肾藏精，精血同源，熟地黄长于生精血，为补血要药，可用治血虚诸证，症见面色萎黄，心悸怔忡，眩晕，耳鸣等。
熟地黄入肾，质润滋腻，有极好的滋补肾阴之效，常用于肾阴不足之腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴。
熟地黄补血滋阴，益精填髓，故尚可用治肝肾不足，精血亏虚之眩晕，耳鸣，须发早白。
当归为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。当归性味甘、辛，温。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便功能。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。
效用分析：当归味甘、辛而性温，入肝、心、脾经。心主血，肝藏血，脾统血。其甘润以补血，辛散温通以活血，善能补血，又能活血，“诚为血中之气药，亦血中之圣药”。
当归甘温，养血补虚，为补血良药，故可用治心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸。当归既甘温补血，又辛散活血，有调经止痛之效，故凡血虚、血滞、气血不和，冲任失调之月经不调，经闭痛经皆可应用。
当归补血活血，又兼能散寒止痛，故可除血虚、血瘀、血寒所致的虚寒腹痛，风湿痹痛。
当归味辛，能活血化瘀，瘀血消散，则肿去痛止，故可用于跌扑损伤，瘀血肿痛及血瘀心腹刺痛等诸痛证。
当归补血活血，有托毒消肿之功，又为外科常用药，多用于痈疽初起，红肿热痛及气血亏虚，脓成不溃或溃后不敛。
当归补血、润肠通便，故可用治年老体弱、妇女产后血虚津枯之肠燥便秘。
党参为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta(Nannf.)L.T.Shen或川党参Codonopsistangshen Oliv.的干燥根。党参性味甘，平。归脾、肺经。具有健脾益肺，养血生津功能。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
效用分析：党参甘平，入脾经，不燥不腻，善补脾胃，健运中气，鼓舞清阳，功效近似人参，为常用补中益气之品。故在临床上可代替人参用于脾虚倦怠，食少便溏及中气下陷，泻利脱肛等证。党参味甘性平，入肺而不燥，有类似人参补肺之功，《本草纲目拾遗》谓其：“治肺虚，能益肺气。”用于肺气不足，声低气怯，动则喘促，或肺肾两虚，呼多吸少，短气喘嗽。
党参有益脾胃，化精微，生阴血，补气生血之效，可治气血双亏，面色萎黄，头晕心悸，体弱乏力。党参有补中州，升清阳，益肺气，布津液，补气生津之功，常用于外感热病，热伤生津，心烦口渴，及热伤气阴，津液大耗，心虚脉微者。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。茯苓性味甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心功能。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
效用分析：茯苓味甘淡，甘能补中，淡能渗利，善于利水，为利水渗湿要药。其药性平和，补而不峻，利而不猛，可用治寒热虚实多种水肿、小便不利。又因其能健脾渗湿，使湿无所聚，痰无由生，为治痰之要药，常用于痰饮目眩、心悸怔忡等。
茯苓味甘，入脾经，能健脾补中，渗湿而止泻，使中焦清升浊降，故常用于脾虚湿盛之食少体倦、便溏泄泻。
茯苓入心脾二经，能补脾而助气血生化之源，使心有所养，又具有宁心安神之功效，临床多用于惊悸失眠，对心脾亏虚所致的心神不安尤为适宜。
红花为菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的干燥花。红花性味辛，温。归心、肝经。具有活血能经，散瘀止痛功能。用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，胸痹心痛，瘀滞腹痛，胸胁刺痛，跌扑损伤，疮疡肿痛。
效用分析：红花入心肝血分，秉辛散温通之性，功能活血通经，散瘀止痛，为活血祛瘀要药，广泛用于内、外、妇、伤各科的瘀血证。
红花功善活血通经，常用治血滞经闭、痛经，产后瘀滞恶露不行；且又善活血祛瘀、消癥散结，亦多用于瘀滞所致的癥瘕积聚；红花用于心脉瘀阻的胸痹心痛，以及瘀滞腹痛、胁肋刺痛等诸证，具有活血祛瘀、通脉止痛之功；对于跌扑损伤所致的瘀肿疼痛，红花功能活血消肿、散瘀止痛。
甘草为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhizainflate Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根和根茎。甘草性味甘，平。归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药功能。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
效用分析：甘草味甘性平，入心、肺、脾、胃经；长于补益心气，鼓动血脉，有益气复脉之效，可治心气不足，心动悸，脉结代者，蜜炙后益气之力增强。甘草既能祛痰止咳，又能益气润肺，且性平而药力和缓，无论外感内伤，寒热虚实，新病久咳，均可应用，临床常随证配伍用于风寒咳嗽，风热咳嗽，寒痰咳喘，湿痰咳嗽，肺燥咳嗽等；甘草善于入中焦，具健脾和胃之功，常作辅助用药，能增强补脾药的疗效，又善于缓急止痛，可用于脾胃气虚，倦怠乏力，食少便溏或脘腹或四肢挛急作痛。
甘草味甘，生品性微寒，能清热解毒，常用于治疗咽喉疼痛，痈肿疮毒等证。甘草还有缓和药性、调和百药之功，除用于缓解药物毒性而之外，还可用于调和药物的寒热偏性、烈性及矫味等。
本发明一种益母草酒是以益母草、熟地黄、当归、党参、茯苓、红花、甘草经提取，浓缩后与黄酒或黑米酒稀释经陈化制成，其组方具有活血止痛，益气养血，补益气血，活血调经，活血祛瘀之功效，适用于气血两虚兼有血瘀所致的月经不调，症见月经周期错后，行经腹痛，产后恶露不净。
本发明的有益效果
（1）本发明一种益母草酒采用的方法是将益母草、当归、党参、茯苓、红花、甘草粉碎成150μm～180μm粉末，将熟地黄剪碎，加水打磨成细腻的浆液，再用浆液与药材粉末混合调和成糊状，加入酿酒酵母菌将药材物料进行发酵，通过酵母菌的繁殖代谢过程，不仅将药材经菌种的生化反应，提升其有机酸、核酸、氨基酸、B族维生素等的营养物质的含量，而且通过菌种的代谢过程产生其香味物质，这对提升制品的营养性和改善酒制品的风味都具有重要意义。
（2）将发酵后的药材物料，采用食用酒精进行提取，这对将药材中的脂溶性成份，以及香味物质和易挥发性物质能够实现完全提取的效果，由于选用的黄洒和黑米酒对药材浸泡的时间和对有效成分浸出的不确定性，很难保证其制品的品质和质量的可靠性，采用酒精提取而制得提取物后再用黄酒或黑米酒稀释，能够实现对产品质量的可控性。有利于提升产品质量和均衡。
（3）本发明方法工艺简单、可控，能够实现规模性批量加工生产，能够完善可控的生产工艺流程。
（4）本发明一种益母草酒，着重遵从中医药配伍理论基础，重视药材间的协调功效，实现具有相辅相成的用药功效，为人们使用本发明产品提供安全可靠的用药功效保障。
具体实施方式
实施例1
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草9克，当归6克，党参9克，茯苓10克，红花3克，甘草2克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为150μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄9克，剪切成碎粒，加入纯净水27克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入6克的酿酒酵母，拌匀，在温度为27℃下发酵120小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精384克，置于密封容器内，在温度为80℃下浸提10小时后，固液分离，将浸提液采用0.36μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.05MPa、温度为55℃条件下减压浓缩至9.6克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到500克黄酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为1℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
实施例2
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草30克，当归12克，党参30克，茯苓15克，红花10克，甘草10克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为180μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄15克，剪切成碎粒，加入纯净水90克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入18.3克的酿酒酵母，拌匀，在温度为32℃下发酵100小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精1464克，置于密封容器内，在温度为100℃下浸提8小时后，固液分离，将浸提液采用0.22μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.085MPa、温度为60℃条件下减压浓缩至61克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到1000克黄酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为1℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
实施例3
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草19.5克，当归9克，党参19.5克，茯苓12.5克，红花6.5克，甘草6克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为160μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄12克，剪切成碎粒，加入纯净水60克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入11.05克的酿酒酵母，拌匀，在温度为30℃下发酵110小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精850克，置于密封容器内，在温度为90℃下浸提9小时后，固液分离，将浸提液采用0.22μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.09MPa、温度为55℃条件下减压浓缩至25.5克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到500克黄酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为2℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
实施例4
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草9克，当归6克，党参9克，茯苓10克，红花3克，甘草2克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为160μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄9克，剪切成碎粒，加入纯净水36克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入7.2克的酿酒酵母，拌匀，在温度为35℃下发酵96小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精576克，置于密封容器内，在温度为100℃下浸提8小时后，固液分离，将浸提液采用0.22μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.07MPa、温度为65℃条件下减压浓缩至19.2克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到1000克黄酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为3℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
实施例5
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草19.5克，当归9克，党参19.5克，茯苓12.5克，红花6.5克，甘草6克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为170μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄12克，剪切成碎粒，加入纯净水72克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入11.9克的酿酒酵母，拌匀，在温度为32℃下发酵110小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精935克，置于密封容器内，在温度为85℃下浸提9.5小时后，固液分离，将浸提液采用0.28μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.085MPa、温度为75℃条件下减压浓缩至25.5克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到1000克黑米酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为4℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
实施例6
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草9克，当归6克，党参9克，茯苓10克，红花3克，甘草2克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为160μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄9克，剪切成碎粒，加入纯净水36克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入7.2克的酿酒酵母，拌匀，在温度为28℃下发酵115小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精576克，置于密封容器内，在温度为90℃下浸提8小时后，固液分离，将浸提液采用0.22μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.09MPa、温度为80℃条件下减压浓缩至14.4克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到500克黑米酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为2℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
实施例7
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草30克，当归12克，党参30克，茯苓15克，红花10克，甘草10克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为150μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄15克，剪切成碎粒，加入纯净水75克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入18.3克的酿酒酵母，拌匀，在温度为30℃下发酵110小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精1342克，置于密封容器内，在温度为90℃下浸提9小时后，固液分离，将浸提液采用0.28μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.09MPa、温度为65℃条件下减压浓缩至48.8克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到1000克黑米酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为2℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
实施例8
一种益母草酒的制备
步骤（一）取中药材益母草30克，当归12克，党参30克，茯苓15克，红花10克，甘草10克洗净，微滤干燥，粉碎成粒径为150μm粉末；
步骤（二）将中药材熟地黄15克，剪切成碎粒，加入纯净水90克，置打浆机中，打磨成浆液；
步骤（三）将步骤（二）中所得浆液加入到步骤（一）中调成糊状物，采用压加0.2kg/㎝2、105℃灭菌30min，放冷备用；
步骤（四）将步骤（三）所得灭菌后的糊状物加入16.47克的酿酒酵母，拌匀，在温度为32℃下发酵105小时，获得发酵物料；
步骤（五）在步骤（四）发酵物料中加入浓度为80% V/V的食用酒精1464克，置于密封容器内，在温度为95℃下浸提9小时后，固液分离，将浸提液采用0.28μm薄膜过滤，得滤液；
步骤（六）将步骤（五）所得滤液在浓缩压力为-0.085MPa、温度为60℃条件下减压浓缩至24.4克，得药材提取物；
步骤（七）将步骤（六）获得的药材提取物加入到500克黑米酒中进行稀释，搅拌均匀，在温度为1℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。

Claims (6)

1.一种益母草酒，其特征是由下述重量份的原料制成：益母草9～30，熟地黄9～15，当归6～12，党参9～30，茯苓10～15，红花3～10，甘草2～10，酒500～1000；
所述的益母草酒的制备方法，包括以下步骤：（1）将药材益母草、当归、党参、茯苓、红花、甘草洗净，微波干燥，粉碎；（2）将药材熟地黄切碎，置打浆机中，打成浆液；（3）将步骤（2）中所得浆液加入到步骤（1）中调成糊状物，灭菌，放冷备用；（4）在步骤（3）所得灭菌后的糊状物加入发酵菌种，经发酵，获得发酵物料；所述的发酵菌种采用酿酒酵母；所述酿酒酵母的接种量为药材总重量的12.5%～15%；所述的发酵步骤中，温度为27℃～35℃，发酵时间为96～120小时；（5）在步骤（4）发酵物料中加入酒精进行提取，获得相应的药材提取液；所述的酒精为食用酒精；所加入的所述酒精的浓度为80% V/V，所述酒精的重量为所述药材总重量的8～12倍；所述的提取液温度为80～120℃，浸提时间为3～10小时；（6）对步骤（5）所得提取液进行浓缩，进一步获得所述药材总重量0.2～0.5倍的、浓缩的药材提取物；（7）将步骤（6）获得的提取物加入到配方量的酒中进行稀释，并在1～4℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。
2.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，所述的酒为市场有售的酒精浓度为15～30O的黄酒或酒精浓度为15～30O的黑米酒。
3.如权利要求1 所述的一种益母草酒，其特征在于，步骤（1）中所述的粉碎，其粉碎粒度的粒经为150～180μm。
4.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，步骤（2）中所述将熟地黄切碎打浆，所加入水的量为所要这熟地黄重量的3～6倍。
5.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，所述步骤（5）对发酵物料提取液的过滤，采用孔径为小于0.45μm的薄膜过滤。
6.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，步骤（6）中所述的浓缩为减压浓缩，其浓缩条件是压力为-0.05～-0.09MPa，温度为55℃～80℃。
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