CN111471545A - 一种加速麦汁吸收酒花香味装置 - Google Patents

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CN111471545A CN202010534979.6A CN202010534979A CN111471545A CN 111471545 A CN111471545 A CN 111471545A CN 202010534979 A CN202010534979 A CN 202010534979A CN 111471545 A CN111471545 A CN 111471545A
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赖周琦
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Ningbo Hutai Food Machinery Manufacturing Co ltd
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Ningbo Hutai Food Machinery Manufacturing Co ltd
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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C9/00—Methods specially adapted for the making of beerwort
    • C12C9/02—Beerwort treatment; Boiling with hops; Hop extraction

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Abstract

本发明的一种加速麦汁吸收酒花香味装置，包括罐体和回旋部件，所述罐体上开设有麦汁出口和回旋入口，所述回旋部件包括循环泵和回旋管路，所述回旋管路上设置有酒花入口、麦汁入口和混液出口；所述酒花入口适于向所述回旋管路内加入酒花，所述麦汁入口适于通过软管连接所述麦汁出口，所述混液出口适于通过软管连接所述回旋入口；所述罐体和所述回旋部件之间可通过软管连接后形成闭合的循环管路。具有结构简单，使用方便，且酒花利用率高，入味时间短的优点。

Description

一种加速麦汁吸收酒花香味装置
技术领域
本发明涉及啤酒酿造设备技术领域。
背景技术
酒花，又称忽布(hop)、啤酒花，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。现有技术中，发酵罐与清酒罐在成酒前需投入酒花进行增味，时长需4-5天，且需要打开罐体盖子进行酒花干投，有造成染菌的风险，且耗时较长。
因此，如何对现有的酒花投入方式和设备进行改进，使其克服上述缺点，是本领域技术人员亟待解决的一个问题。
发明内容
本发明的一个目的在于提供一种结构简单，使用方便，且酒花利用率高，入味时间短的加速麦汁吸收酒花香味装置。
为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：一种加速麦汁吸收酒花香味装置，其特征在于：包括罐体和回旋部件，所述罐体上开设有麦汁出口和回旋入口，所述回旋部件包括循环泵和回旋管路，所述回旋管路上设置有酒花入口、麦汁入口和混液出口；
所述酒花入口适于向所述回旋管路内加入酒花，所述麦汁入口适于通过软管连接所述麦汁出口，所述混液出口适于通过软管连接所述回旋入口；所述罐体和所述回旋部件之间可通过软管连接后形成闭合的循环管路；且启动所述循环泵后，所述罐体内的麦汁可从麦汁出口流出并经过所述麦汁入口进入回旋管路，麦汁在所述回旋管路中与酒花混合后，从所述混液出口流出并经过回旋入口进入所述罐体，所述循环泵持续工作，麦汁和酒花在所述罐体和所述回旋管路内经过循环回旋不断进行融合。
作为改进，所述回旋入口具有两个，且两个所述回旋入口具有高低落差，两个所述回旋入口呈90°交错分别；所述混液出口分成两路分别连接两个所述回旋入口。上述使得麦汁和酒花在罐体内能产生更剧烈的涡流，使酒花与麦汁融合更加充分。
作为改进，所述酒花入口上设置有漏斗，酒花经所述漏斗进入所述回旋管路。方便酒花进入回旋管路。
作为改进，所述回旋部件还包括车体，所述循环泵和所述回旋管路固定设置于所述车体上。方便移动回旋部件。
作为改进，所述回旋管路上还设置有温度表。便于对麦汁的温度进行检测。
与现有技术相比，本发明的优点在于：通过本方案的外置回旋部件，使麦汁在罐体中通过循环泵进行回旋流动，在回旋过程中酒花与麦汁充分融合，将原本需要4-5天的酒花入味时间，在使用了这个装置后，能够缩短至3小时内完成，且不需要打开罐体盖子进行酒花干投，所以没有染菌的风险。另外，本方案的装置重量轻体积小，移动便捷，即插即用，而且通用性强，维修装拆方便，酒花利用率高，入味时间短，出酒快，香气更加浓郁。
附图说明
图1是根据本发明的一个优选实施例的结构示意图，并显示了软管连接方式和回旋流向；
图2是根据本发明的一个优选实施例中回旋部件的结构示意图。
具体实施方式
以下描述用于揭露本发明以使本领域技术人员能够实现本发明。以下描述中的优选实施例只作为举例，本领域技术人员可以想到其他显而易见的变型。
在本发明的描述中，需要说明的是，对于方位词，如有术语“中心”，“横向”、“纵向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示方位和位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于叙述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定方位构造和操作，不能理解为限制本发明的具体保护范围。
如图1至2所示，是本发明的一个优选实施例，包括罐体1和回旋部件2，罐体1上开设有麦汁出口11和回旋入口12，其中罐体1可以是发酵罐、清酒罐等；回旋部件2包括循环泵21、回旋管路22和车体23，回旋管路22上设置有酒花入口221、麦汁入口222和混液出口223，循环泵21和回旋管路22固定设置于车体23上；其连接方式及工作原理如下：
酒花入口221适于向回旋管路22内加入酒花，麦汁入口222适于通过软管连接麦汁出口11，混液出口223适于通过软管连接回旋入口12；罐体1和回旋部件2之间可通过软管连接后形成闭合的循环管路；且启动循环泵21后，罐体1内的麦汁可从麦汁出口11流出并经过麦汁入口222进入回旋管路22，麦汁在回旋管路22中与酒花混合后，从混液出口223流出并经过回旋入口12进入罐体1，循环泵21持续工作，麦汁和酒花在罐体1和回旋管路22内经过循环回旋不断进行融合。
为了加强内部麦汁的循环涡流，回旋入口12具有两个，且两个回旋入口12具有高低落差，两个回旋入口12呈90°交错分别；混液出口223分成两路分别连接两个回旋入口12。
本实施例中，酒花入口221上设置有漏斗224，酒花经漏斗224进入回旋管路22。回旋管路22上还设置有温度表225。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明的范围内。本发明要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。

Claims (5)

1.一种加速麦汁吸收酒花香味装置，其特征在于：包括罐体和回旋部件，所述罐体上开设有麦汁出口和回旋入口，所述回旋部件包括循环泵和回旋管路，所述回旋管路上设置有酒花入口、麦汁入口和混液出口；
所述酒花入口适于向所述回旋管路内加入酒花，所述麦汁入口适于通过软管连接所述麦汁出口，所述混液出口适于通过软管连接所述回旋入口；所述罐体和所述回旋部件之间可通过软管连接后形成闭合的循环管路；且启动所述循环泵后，所述罐体内的麦汁可从麦汁出口流出并经过所述麦汁入口进入回旋管路，麦汁在所述回旋管路中与酒花混合后，从所述混液出口流出并经过回旋入口进入所述罐体，所述循环泵持续工作，麦汁和酒花在所述罐体和所述回旋管路内经过循环回旋不断进行融合。
2.根据权利要求1所述的一种加速麦汁吸收酒花香味装置，其特征在于：所述回旋入口具有两个，且两个所述回旋入口具有高低落差，两个所述回旋入口呈90°交错分别；所述混液出口分成两路分别连接两个所述回旋入口。
3.根据权利要求1所述的一种加速麦汁吸收酒花香味装置，其特征在于：所述酒花入口上设置有漏斗，酒花经所述漏斗进入所述回旋管路。
4.根据权利要求1所述的一种加速麦汁吸收酒花香味装置，其特征在于：所述回旋部件还包括车体，所述循环泵和所述回旋管路固定设置于所述车体上。
5.根据权利要求1所述的一种加速麦汁吸收酒花香味装置，其特征在于：所述回旋管路上还设置有温度表。
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Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN207512145U (zh) * 2017-10-23 2018-06-19 宁波沪港食品机械制造有限公司 一种糖化区酒花外循环添加装置
CN207512147U (zh) * 2017-10-23 2018-06-19 宁波沪港食品机械制造有限公司 一种发酵阶段酒花外循环添加装置
CN212833685U (zh) * 2020-06-12 2021-03-30 宁波沪泰食品机械制造有限公司 一种加速麦汁吸收酒花香味装置

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