CN111344520A - 具有传感器装置和通风机的烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烤炉（1）具有：包围着烹饪室（4）的烤管（3）；外壳（28）；对准所述烹饪室里面的传感器装置（2），其布置在处于烤管（3）与外壳之间的内部空间中；以及至少一个用于用冷却空气（S1）给所述传感器装置通风的传感器通风机（20），其中所述传感器装置具有管状的、在端侧敞开的传感器壳体（17），在所述传感器壳体中安置有至少一个传感器元件（7）并且所述传感器壳体的前面的端侧对准所述烹饪室的方向，所述传感器装置具有至少一个布置在传感器元件与烹饪室之间的观察窗（8‑10），所述传感器壳体的后面的端侧（21）用作用于冷却空气（S1）的空气进入口，所述传感器通风机的压力侧与所述后面的端侧连接，所述传感器壳体具有侧面的用于冷却空气的空气排出口（22），并且所述传感器通风机的吸入侧与空间（A）连接，所述空间与所述传感器装置的空间隔开。所述烤炉尤其是能热解的烤炉。

Description

具有传感器装置和通风机的烤炉

技术领域

本发明涉及一种烤炉，具有：包围着烹饪室的烤管；以及外壳；对准烹饪室里面的传感器装置，该传感器装置布置在烤管和外壳之间的内部空间中；至少一个传感器通风机，所述传感器通风机被设立用于用冷却空气给传感器装置通风，其中所述传感器装置具有至少一个布置在传感器元件和烹饪室之间的观察窗。本发明能够特别有利地应用于能热解的烤炉。

背景技术

对于布置在烤炉的烤管上的传感器装置来说，典型地出现如下问题，即：传感器装置的传感器元件在烤管被加热时一起被加热。由此，所述传感器元件上的温度会如此程度地上升，从而必须将其断开，以避免过热。这一点在烤管中的温度超过300℃时特别重要。尤其在自清洁过程中，烤管或者由烤管限定的烹饪室中的温度可能超过450℃或者甚至超过500℃。

为了避免传感器元件的过度变热，能够设置多个在传感器元件和烤管之间串联布置的被隔开的垫片，在这些垫片之间产生气垫。这可能导致传感器装置的体积变大，这由于烤炉中狭窄的结构空间而是不利的。也能够借助于空气流对传感器装置进行冷却，所述空气流也对烤炉电子器件进行冷却。但是，在此不利的是，迄今为止通常冷却效果是不够的。

WO 2015/185211 A2公开了一种热处理监控系统，该热处理监控系统包括热处理设备，所述热处理设备包括：热处理室和至少一个用于安置光源的光源固定机构，所述光源用于照亮热处理室的内侧面；以及监控装置，所述监控装置包括摄像机、摄像机光源和安装件，其中所述安装件适合于以能拆卸的方式被固定在光源固定机构上。

WO 2016/056246 A1公开了一种加热蒸煮器，该加热蒸煮器设有：接纳食物的加热室；在所述加热室的壁面中构成的通孔；成像单元，该成像单元通过所述通孔来拍摄所述加热室的内部的图像；鼓风机单元，该鼓风机单元吹出所述加热室外部的空气；以及吹风导引部，该吹风导引部将空气从所述鼓风机单元上引出。所述吹风导引部如此布置，使得来自所述鼓风机单元的空气形成风幕，该风幕横穿成像单元与通孔之间的空间。

DE 197 48 002 A1 公开了一种特别是具有用于进行热解清洁的器件的烹饪器具，该烹饪器具：具有炉膛，在所述炉膛的壁体中为了进行照明而布置了带有灯座和被夹持在所述灯座中的带有基座的灯的烤炉灯；并且具有在炉膛上方布置在冷却鼓风机的吹出口与通向外部的空气排出口之间的鼓风机井筒。为了特别是在热解运行中将灯的故障率保持低水平，使从冷却装置的吹出口吹出的空气的一部分对准灯座或者灯的基座，以用于对其进行冷却。

DE 297 18 343 U1 公开了一种用于炉灶的照明装置，所述炉灶配备有用于冷却空气或循环空气的鼓风机和至少部分地包围烹饪室的冷空气室，所述照明装置具有可安置在烹饪室壁体中的切口区域中的灯壳体，该灯壳体具有用于灯的灯座，并且其中由所述灯壳体形成的空间朝烹饪室被透光的盖板所封闭，其中所述灯壳体设有用于冷空气管路的接头，所述冷空气管路将至少一股由鼓风机产生的部分空气流导引穿过灯壳体，在此所述部分空气流对灯进行环绕吹洗。

EP 2 333 425 A1 公开了一种用于烹饪食品的家用器具，该家用器具：具有通过马弗炉限定的烹饪室；并且具有布置在烹饪室的外部的鼓风机，该鼓风机构造用于产生冷却空气流；并且包括灯，该灯布置用于对烹饪室进行照明；并且具有用于进行冷却空气导引的主通道和用于将冷却空气输送给灯的副通道，其中在所述副通道的限界壁中布置有倾斜的偏转板。

DE 10 2014 203 531 A1 公开了一种烹饪器具，该烹饪器具具有通过马弗炉的壁体限定的烹饪室并且具有空气导引装置，所述空气引导装置则具有至少一个空气井筒，所述空气井筒用于将冷却空气流引导至烹饪器具的布置用于将烹饪室照亮的照明装置，其中所述空气井筒布置在马弗炉上面并且所述空气导引装置具有空气井筒底部和空气井筒盖板，其中所述照明装置具有至少一个完全布置在烹饪室的外部的光源，所述光源被冷却空气流绕流，所述冷却空气流从在空气井筒盖板的上面构成的器具室中被导引到空气井筒的、相对于鼓风机的流动技术的位置在空气导引装置中观察的压力井筒区段中，其中所述空气导引装置具有相对于器具室分开的并且相对于鼓风机的流动技术的位置在空气导引装置中观察的抽吸井筒区段，并且/或者所述照明装置的冷却体热耦合到空气井筒底部和/或空气井筒盖板上。

DE 10 2005 044 626 A1公开了一种烹饪器具、尤其是一种高内置式（Hocheinbau）烹饪器具，其具有至少一个限定烹饪室的马弗炉和至少一个被安置在马弗炉上的发光体，所述发光体具有至少一个灯和灯罩。在此，所述发光体能够从马弗炉的外部用冷却空气来通风。

在EP 2 463 588 A1中提出一种具有空气井筒的烤炉，所述空气井筒具有底部元件和顶盖。所述顶盖包括与用于灯的灯座的直插孔邻接的、具有多个通风口的空气通过区域，所述通风口允许冷却空气流的空气围绕着灯从空气井筒中转移出来。

发明内容

本发明的任务是，至少部分地克服现有技术的缺点并且特别是提供对于传感器单元的传感器元件的得到改进的空气冷却。

该任务根据独立权利要求的特征来解决。有利的实施方式是从属权利要求、说明书和附图的主题。

该任务通过一种烤炉来解决，所述烤炉具有：包围着烹饪室的烤管；外壳；对准所述烹饪室里面的传感器装置，所述传感器装置布置在处于烤管与外壳之间的内部空间中；以及至少一个通风机（下面在不限制普遍性的情况下被称为“传感器通风机”），所述通风机被设立用于用冷却空气给所述传感器装置通风，其中所述传感器装置具有管状的、在端侧敞开的传感器壳体，在所述传感器壳体中安置有至少一个传感器元件并且所述传感器壳体的前面的端侧对准所述烹饪室的方向，所述传感器装置具有至少一个布置在传感器元件与烹饪室之间的观察窗，所述传感器壳体的后面的端侧用作用于放入冷却空气的空气进入口，所述传感器通风机的压力侧与所述后面的端侧通过空气技术连接，所述传感器壳体具有至少一个侧面的用于排出冷却空气的空气排出口，并且所述传感器通风机的吸入侧通过空气技术与空间连接，所述空间与所述传感器装置所在的空间隔开。

这种烤炉提供了这样的优点，即：能够使冷却空气流特别有针对性地对准所述至少一个传感器元件。通过至少一个侧面的空气通孔来吹出在端侧被吹入的冷却空气，由此提高围绕至少一个传感器元件流动的冷却空气流的流量。此外，通过背面的空气导入，在装配技术上特别容易地将冷却空气从被隔开的空间引导到传感器壳体中。通过来自被隔开的空间的空气导入，在结构上实现了另一个优点，即：对所述至少一个传感器元件进行冷却的冷却空气事先并没有显著地自身被加热并且因此能够具有特别低的温度。

所述烤炉能够是一个纯粹的烤炉或者是一个烤炉/灶台的组合体（炉灶）。所述烤炉能够具有一个或者多个附加烹饪功能、比如微波功能、蒸煮功能等。所述烤炉特别是一种家用烤炉。所述烤管也能够被称为烹饪室壁体。

一种改进方案是，所述烤炉具有高温清洁功能、尤其是热解功能。在此，能够特别有利地使用本发明，因为在高温清洁过程中在烹饪室中产生特别高的温度并且所述至少一个传感器元件由于传感器通风即使在这样的提高的温度（所述温度经常可能达到450℃或者500℃）下也不会被损坏，并且更确切地说在运行中也不会被损坏。

一种改进方案是，所述至少一个传感器元件是光学传感器元件，也就是说从烹饪室中发出的并且穿过至少一个观察窗的辐射被感知或者被感测。所述至少一个传感器元件能够具有至少一个IR传感器、例如至少一个PIR传感器或者至少一个热电堆。作为补充方案或者替代方案，所述至少一个传感器元件能够具有至少一个感知可见光的传感器、例如摄像机传感器、比如CCD传感器等等。从烹饪室中发出的辐射而后能够在穿过一个或多个观察窗之后落到传感器中。由摄像机或摄像机传感器拍摄的图像例如能够用于控制烹饪过程并且/或者在屏幕中显示出来、例如在烤炉和/或智能手机等的屏幕上显示出来。

所述传感器壳体在端侧是敞开的，这尤其意味着，它具有在两侧在端侧敞开的形状。所述传感器壳体能够在前面的、面向烹饪室的端面上通过至少一个观察窗来遮盖、尤其是密封。一种改进方案是，所述传感器壳体也由耐高温的且导热性差的材料构成、尤其是由陶瓷构成。所述传感器壳体能够是直线的和/或弯曲的管。横截面能够是圆形的、椭圆形的或有角的、例如方形的。

所述传感器通风机被设立用于用冷却空气给传感器装置通风并且所述传感器通风机的压力侧与后面的端侧通过空气技术连接，这允许所述传感器通风机尤其在没有事先对烤炉的其它功能组件进行冷却的情况下有针对性地将冷却空气吹入传感器壳体中。

区域的“通过空气技术的连接”尤其能够是指，在这些区域之间借助于通风机能够产生明显的（以及例如不仅仅可忽略地小的或者不是针对性地产生的或寄生的）空气流。也就是说所述传感器通风机的压力侧与后面的端侧通过空气技术连接，这一点能够包括：能够从所述传感器通风机的压力侧将明显的空气流导入到后面的端侧中。类似地，如果所述传感器通风机的吸入侧通过空气技术与空间连接，所述空间与所述传感器装置所在的空间隔开，则能够将处于被隔开的空间中的空气、尤其在实际上仅仅从被隔开的空间中吸入到通风机中。

所述传感器通风机能够远离管状的传感器壳体来布置并且通过软管、管子或其他空气通道与传感器壳体连接。作为替代方案，所述通风机能够布置在背向烤管的端侧的区域中。

所述传感器壳体的前面的端侧对准烹饪室的方向，由此能够使被安置在传感器壳体中的至少一个传感器元件看到烹饪室里面。尤其能够使摄像机对准烹饪室里面。

“观察窗”尤其是指对于至少一个光谱范围来说可穿透的元件，对于所述至少一个光谱范围来说所述至少一个传感器元件是敏感的。至少一个观察窗能够被成形为射束成形的结构、例如被成形为透镜。至少一个观察窗能够成形为非射束成形的结构并且于是用作视窗。所述观察窗尤其能够是玻璃板，因为它特别耐温度并且相对于化学环境实际上是惰性的。然而，至少一个观察窗也能够由塑料构成，例如如果这个观察窗的环境温度不超过260℃。所述一个或多个观察窗尤其能够是透明的。

所述传感器装置尤其能够具有多个在传感器元件与烹饪室之间成行地彼此隔开地布置的观察窗，由此还可以进一步提高所述至少一个传感器元件相对于烹饪室的热屏蔽效果。

一种设计方案是，所述传感器通风机的吸入侧与烤炉的环境通过空气技术连接。所述被隔开的空间因此相当于烤炉的外部空间或者说环境。这产生的优点是，冷却空气特别冷。

一种设计方案是，所述传感器通风机的吸入侧与通向外面的空气通道连接。这样实现的优点是，在实际上仅仅将冷的环境空气吸入到通风机中。

一种设计方案是，所述传感器通风机的吸入侧与在烤管和外壳之间的内部空间的被隔开的部分区域连接，该部分区域与内部空间的内部通风的区域隔开。所述被隔开的空间因此相应于所述部分区域。因此也能够有利地吸入特别冷的空气。在此得到充分利用的是，内部通风的区域典型地具有产生热量的组件，其通过内部通风得到冷却。将已经用于对产生热量的组件进行冷却的空气用作用于对至少一个传感器元件进行冷却的冷却空气是不利的，因为所述空气比从被隔开的部分区域中吸入的空气或者比外部空气热。然而，原则上也能够将来自内部空间的内部通风的区域的空气用于给至少一个传感器元件通风。这样的产生热量的组件例如能够是电子的结构元件、比如控制电子器件。

一种设计方案是，所述传感器通风机与至少一条绝热的空气通道连接。所述绝热的空气通道能够由导热性差的材料构成或者绝热地被包套。由此实现的优点是，通过空气通道流动的空气不会明显地被空气通道的环境加热。隔热的空气通道能够与通风机的吸入侧连接，并且/或者隔热的空气通道能够与通风机的压力侧连接。

一种改进方案是，所述传感器通风机是专用于给传感器壳体的内部通风的通风机，也就是尤其不是有针对性地被设立或被设置用于对其他的产生热量的功能组件进行冷却。这能够实现传感器通风装置的在结构上特别简单的构造。一种设计方案是，所述烤炉除了传感器通风机之外还具有另一个通风机（下面在不局限于普遍性的情况下被称为“内部空间通风机”），以用于在内部空间中产生内部空气流。通过所述内部空间通风机能够有针对性地对其他产生热量的功能组件、例如电子组件进行冷却。

一种设计方案是，所述烤炉具有通风机（下面在不限制普遍性的情况下被称为“组合式通风机”），其中由内部空间通风机吸入的冷却空气在压力侧被分成第一空气流（下面在不限制普遍性的情况下被称为“传感器空气流”）和第二空气流（下面在不限制普遍性的情况下被称为“内部空气流”），所述第一空气流直接被引导到传感器壳体的后面的端侧，所述第二空气流被引导到内部空间中（传感器壳体的外部）。在这种设计方案中，所述组合式通风机由此不仅用作“内部空间通风机”而且用作传感器通风机，由此能够有利地节省专用的传感器通风机。

一种设计方案是，所述烤炉被设立用于使内部空气流在外侧面对准传感器壳体。因此，也能够有针对性地对传感器壳体进行冷却，这有助于遵守至少一个传感器元件上的极限温度。

一种设计方案是，所述烤炉被设立用于将内部空气流引导穿过两个观察窗之间的中间空隙。因此实现的优点是，这些观察窗也有效地得到冷却。此外，因此能够防止处于观察窗之间的空气剧烈变热。一种改进方案是，两个观察窗之间的另一中间空隙气密地被封闭。因此，能够在烹饪室和至少一个传感器元件之间提供另一隔热层。一种改进方案是，所述气密地被封闭的中间空隙处于被空气贯穿流过的中间空隙的背向烹饪室的一侧上，因为由此能够特别有效地降低传递到至少一个传感器元件上的热量。一种改进方案是，所述观察窗之一是所述气密地被封闭的中间空隙和被空气贯穿流过的中间空隙共用的观察窗，这能够实现特别紧凑的构造。在此，这个观察窗尤其作为两个中间空隙之间的分隔窗起作用。

一种设计方案是，所述传感器壳体横向于其纵向延伸被至少一块空气导板包围并且所述烤炉被设立用于使内部空气流沿着空气导板的至少一侧对准传感器壳体。通过所述空气导板至少在空气导板和烤管之间产生沿着烤管延伸的中间空隙（下面在不限制普遍性的情况下被称为“井筒”），内部空气流流动通过该中间空隙来流动。这样实现的优点是，在所述传感器壳体的、所述内部空气流能够对准的纵向区段上能够产生能特别好地定位的并且强烈的内部空气流。一种改进方案是，所述至少一块空气导板平行于烤管来延伸。

一种改进方案是，在空气导板和烤管之间存在间壁，其中在烤管与间壁之间的中间空隙填充有隔热的绝热材料。所述井筒于是在空气导板和间壁之间形成。

一种改进方案是，所述传感器壳体横向于其纵向延伸被多块空气导板所包围，所述空气导板沿着传感器壳体的纵向延伸的方向上彼此隔开。这产生如下优点，即：提供多个尤其平行的井筒并且由此所述传感器壳体的多个纵向区段能够有针对性地被内部空气流特别是也从不同的方向流过，这使得通风系统的结构构造变得容易。所述多块空气导板能够是两块、三块、四块或更多块空气导板。

一种设计方案是，所述内部空气流能够如此沿着空气导板的两侧对准传感器壳体，使得所述内部空气流首先沿着空气导板的面向烹饪室的一侧流动并且随后沿着空气导板的背向烹饪室的一侧流动。这产生的优点是，所述内部空气流的较冷的空气和所述内部空气流的、通过烤炉的功能组件的散热而变得较热的空气能够有针对性地对准不同的纵向区段。一种改进方案是，所述烤炉如此设立，使得所述内部空气流首先沿着空气导板的面向烹饪室的一侧流动，然后通过烤炉的至少一个产生热量的功能组件来流动，并且而后沿着空气导板的背向烹饪室的一侧流动。

一种改进方案是，所述内部空气流的较冷的空气比所述内部空气流的较热的空气对准传感器壳体的更加靠近烤管或者烹饪腔布置的纵向区段。因此，实现了对于所述传感器壳体的并且由此对于至少一个传感器元件的特别有效的冷却。为此，一种改进方案是，所述烤炉被设立用于借助于通风机（比如专用的内部空间通风机或者组合式通风机）在所述空气导板的面向烹饪室的一侧上吸入内部空气流并且在所述空气导板的背向烹饪室的一侧上将其吹出。

还有一种设计方案是，所述传感器壳体横向于其纵向延伸被至少一块空气导板所包围，至少一个侧面的空气排出口布置在所述空气导板的背向烹饪室的一侧上，并且至少一个侧面的空气排出口与空气引导通道连接，所述空气引导通道一直伸展到空气导板的面向烹饪室的一侧。由此实现的优点是，从所述空气排出口流出的空气能够在内部空气流流过至少一些产生热量的组件之前被馈入到所述内部空气流中。这一点在从所述空气排出口流出的空气比那里的内部空气流的空气冷时是特别有利的。如果那里的内部空气流已经贯穿流过烤炉的（内部通风的）炉门，那可能比如就是这种情况。一种改进方案是，所述空气引导通道汇入到空气导板中。一种改进方案是，所述空气引导通道穿过空气导板而伸出。

一种设计方案是，所述传感器装置在至少一个传感器元件与烤管之间的区段中具有至少一个附加的功能元件。这样能够改善热保护、扩展功能范围并且/或者提高用户友好性。

一种改进方案是，至少一个附加的功能元件是由无定形二氧化硅、尤其是气凝胶构成的层。这样的层尤其能够布置在两个观察窗之间或者一个观察窗与所述至少一个传感器元件之间。

一种改进方案是，至少一个观察窗经过涂覆、例如具有反射IR的涂层。因此，能够进一步降低传递到至少一个传感器元件上的热量。

一种改进方案是，至少一个功能元件是光偏振器或光谱滤波器。尤其至少一个观察窗能够构造为光偏振器或光谱滤波器。

一种改进方案是，至少一个观察窗被镜面化或去镜面化或者至少部分地起反射作用。

一种改进方案是，两个观察窗之间的中间空隙构造为真空空间，这实现了特别有效的隔热。

一种设计方案是，所述传感器装置模块化地由多个能更换的模块所组成。因此实现的优点是，所述传感器装置能够容易地在结构上改变，这例如在工厂中或者甚至在终端用户处比如通过服务技术人员来进行。这也使用坏的或有缺陷的组件的更换变得容易。

一种设计方案是，所述烤管在其背向烹饪室的一侧上设有隔热的绝热件（也参见上文），具有从烤管和绝热件中穿过的开口，所述传感器装置通过开口对准烤管里面，所述传感器装置的（最前面的）第一观察窗被安置在烤管上，所述传感器装置的第二观察窗被安置在绝热件的外侧面的区域中，并且所述第一观察窗与所述第二观察窗通过多根杆连接。这具有的优点是，从比较强烈地加热的第一观察窗到第二观察窗的热传导与管状的连接相比能够显著得到降低，而没有提高结构尺寸。因为对于热流来说仅仅所述杆的横截面可用，所述横截面与管相比能够非常小地来实现。在此，来自烹饪室的热空气也不会从第一观察窗的旁边到达第二观察窗，因为所述开口被第一观察窗所遮盖。更确切地说，通过所述第一观察窗、所述第二观察窗和所述开口的区域中的绝热件的内壁产生充气的腔室，该腔室良好地绝热。

所述杆也能够被称为棒或类似名称。所述杆能够是实心的（体积的）或者在内侧是空的（例如以薄的小管的形式构成）。一种改进方案是，所述杆是直线的。然而，它们原则上也能够是弯曲的、例如螺旋状地弯曲。在所述杆之间尤其存在敞开的表面。所述隔热的绝热件比如能够是矿棉、硬质泡沫等。所述隔热的绝热件尤其层状地布置在烤管上并且尤其是大面积地包围烤管。所述从烤管和绝热件中穿过的开口尤其为柱筒形。所述至少一个传感器元件通过开口对准烤管里面，这尤其包括：所述烤管处于传感器元件的视野中。

所述第一观察窗被安置在烤管上，这尤其包括：所述第一观察窗，如果其配备有夹持件，则通过其夹持件被固定在烤管上。尤其所述第一观察窗气密地被安置在烤管上，以用于避免从烤管中在第一观察窗或其夹持件的旁边流出的寄生空气流。所述第一观察窗因此相对于炉室气密地将所述开口封闭。

所述第二观察窗被安置在绝热件的外侧面的区域中，这尤其包括：所述第一观察窗，如果其配备有夹持件，则其夹持件被安放在绝热件上。尤其所述第一观察窗气密地被安置在烤管上，以用于避免空气的寄生空气流从开口的区域在第二观察窗或其夹持件的旁边进入到所述绝热件的外部的壳体区域中。

一种改进方案是，所述烤炉具有至少围绕着开口隔开地将烤管包围的间壁（也参见上文）并且所述绝热件存在于烤管与间壁之间、尤其是完全填充这个中间空隙。在这种情况下，所述第二观察窗或其夹持件能够被固定在间壁上。这产生的优点是，所述第二观察窗能够特别稳定地且位置精确地进行固定。

一种改进方案是，所述杆彼此隔开。一种设计方案是，所述第一观察窗与所述第二观察窗通过多根彼此平行地伸展的杆连接。这产生特别容易的且廉价的制造以及特别坚固的结构的优点。

然而，原则上，所述杆也能够交叉地伸展、特别是彼此连接。多根杆也能够具有栅格的形状。

一种改进方案是，所述杆由导热性差的材料构成，所述材料尤其具有小于30 W/（m·K）、尤其小于15 W/（m·K）、尤其小于10 W/（m·K）、尤其小于5 W/（m·K）、尤其小于3W/（m·K）、尤其小于2 W/（m·K）、尤其小于1 W/（m·K的热导率W。

一种改进方案是，所述杆由耐高温的材料构成，所述材料尤其具有至少300℃、尤其至少400℃、尤其至少450℃、尤其至少500℃的耐热性。

一种设计方案是，所述杆由陶瓷构成。陶瓷具有高耐热性、高化学惰性、潜在低导热性和高刚度的优点。可能的陶瓷例如能够具有多孔的氧化铝、氮化硅、氧化锆或硅酸盐陶瓷或由其构成。然而，原则上也能够使用由其他材料、尤其是非金属材料、例如由塑料、比如PTFE、PEEK等构成的杆。

一种设计方案是，所述第一观察窗在边缘侧被装入到环形的第一夹持环中。这有利地使所述第一观察窗的固定变得容易。所述第一观察窗尤其能够气密地与第一夹持环连接。一种设计方案是，所述杆被固定在第一夹持环上。因此产生的优点是，所述杆能够特别牢固地并且位置精确地相对于第一观察窗来布置。

一种设计方案是，所述第二观察窗在边缘侧被装入到环形的第二夹持环中。这有利地使所述第一观察窗的固定变得容易。所述第二观察窗尤其能够气密地与第二夹持环连接。一种设计方案是，所述杆被固定在第二夹持环上。因此产生的优点是，所述杆能够特别牢固地并且位置精确地相对于第二观察窗来布置。

一种设计方案是，所述传感器装置在绝热件的高度上松动地由被装入到开口中的套筒所包围。所述套筒特别可靠地防止异物（例如绝热件的纤维）从杆之间挤入到第一观察窗与第二观察窗之间的中间空隙中。所述传感器装置松动地被套筒包围，这产生的优点是，能够将从套筒到传感器装置上的热输入保持低的水平或者甚至能够在实际上将其完全避免。所述传感器装置松动地被套筒包围，这能够包括：所述套筒仅仅逐点地并且而后也仅仅轻微地与传感器装置、尤其与杆和/或观察窗夹持件连接。所述传感器装置松动地被套筒包围，这也能够包括：所述套筒不接触传感器装置并且因此与传感器装置隔开地布置。

一种设计方案是，所述套筒也由耐高温的且导热性差的材料构成、尤其是由陶瓷构成。因此，来自烤管或者烹饪室的热传导进一步降低。

一种设计方案是，所述第二观察窗布置在传感器壳体的面向烹饪室的前面的端侧上，在所述传感器壳体的内部空间中装入了第三观察窗，并且所述传感器壳体中的至少一个传感器元件布置在第三观察窗的背向烤管的一侧上。由此实现的优点是，还更加有效地防止所述至少一个传感器元件受热。因此，通过所述传感器壳体的内部空间来提供第二观察窗和第三观察窗以及另一个充气的绝热的中间空隙。尤其所述第二观察窗和所述第三观察窗密封地封闭管状的传感器壳体的由这两个观察窗限定的区段。

附图说明

本发明的上面描述的特性、特征和优点以及如何实现这些特性、特征和优点的方式和方法结合对于实施例所作的以下示意性的描述而变得更加清楚易懂，结合附图对所述实施例进行详细阐述。其中：

图1作为剖面图以侧视图示出了按照第一种实施例的烤炉的局部草图，该烤炉具有布置在其上的传感器装置；

图2作为剖面图以侧视图示出了按照第一种实施例的烤炉的局部草图，该烤炉具有布置在其上的传感器装置；

图3作为剖面图以侧视图示出了按照第一种实施例的烤炉的局部草图，该烤炉具有布置在其上的传感器装置；并且

图4作为剖面图以侧视图示出了按照第一种实施例的烤炉的局部草图，该烤炉具有布置在其上的传感器装置。

具体实施方式

图1作为剖面图以侧视图示出了能热解的烤炉1的截取部分，该烤炉具有布置在其上的传感器装置2。

所述烤炉1具有包围着烹饪室4的烤管3。所述烤管3在外侧面上、也就是说在其背向烹饪室4的一侧上设有隔热的绝热件5或者说绝热材料。开口6穿过烤管3和绝热件5。

所述传感器装置2具有以摄像机7形式构成的传感器元件，其视野通过开口6对准烹饪室4里面。所述摄像机7布置在烤管3和绝热件6之外。所述传感器装置2额外地具有多个在摄像机7与烹饪室4之间串联布置的、由玻璃构成的观察窗8、9、10，其中第一观察窗8被安置在烤管3上并且第二观察窗9被安置在绝热件5的外侧面的区域中。

所述第一观察窗8为了其夹持而在边缘侧环绕地气密地被围在第一夹持环11中。所述第二观察窗9为了其夹持而在边缘侧环绕地气密地被围在第二夹持环12中。所述第一夹持环11在内侧面被固定在烤管3上，其中所述第一观察窗8于是能够处于烹饪室4中。所述第一夹持环11和所述第一观察窗8将开口6相对于烹饪室4密封。

所述第二夹持环12被固定于在外侧面与烤管3隔开地伸展的间壁13上。所述烤管3与所述间壁13之间的区域用绝热件5填充。所述第二夹持环12和所述第二观察窗9对开口6的背向烹饪室4的入口进行密封。通过所述绝热件5、具有夹持件11的第一观察窗8和具有夹持件12的第二观察窗9来形成填充空气的中间空隙14，该中间空隙提供第一观察窗8与第二观察窗9之间的隔热。

为了将一方面具有第一夹持件11的第一观察窗8与另一方面具有第二夹持件12的第二观察窗9的热流保持特别小的水平，所述第一观察窗8与所述第二观察窗9通过夹持件11和12借助于多根杆15来连接。所述杆15被固定在夹持件11和12上，并且确切地说如此被固定，使得所述杆15垂直于观察窗8和9并且平行于传感器装置2的纵向延伸L来伸展。所述杆15彼此平行地伸展并且沿着周向方向等距地布置在夹持环11、12上。所述杆15在这里是由陶瓷构成的直线杆15。

所述传感器装置2能够在绝热件5的高度上松动地由被装入到开口6中的套筒16所包围，如在这里用虚线所勾画的一样。所述套筒16例如由陶瓷构成并且将绝热件5与中间空隙14分开。

此外，所述第二观察窗9布置在传感器装置2的管状的传感器壳体17的面向烤管3的端侧上。所述传感器壳体17以其纵轴线沿着传感器装置2的纵向延伸L来定向。在传感器壳体17的内部空间18中如此装入所述第三观察窗10，使得其横贯内部空间18。所述第三观察窗10尤其气密地被装入在传感器壳体17中。通过所述传感器壳体17、具有夹持件12的第二观察窗9以及第三观察窗10来形成填充空气的、绝热的第二中间空隙19。所述摄像机7在壳体17中布置在第三观察窗10的背向烤管3的一侧上。因此，所述摄像机7通过两个中间空隙14和15相对于烹饪室4来隔热。

为了降低摄像机5的热负荷，所述烤炉1也包括传感器通风机20，该传感器通风机被设立用于将冷空气吹送到管状的传感器壳体17的背向烤管3的（“后面的”）端侧21中。为此，所述传感器通风机20在这里布置在用作空气通道的管27内。所述管27与传感器壳体17的背侧连接，使得所述传感器通风机20的压力侧与后面的端侧21通过空气技术来连接。所述管27的另一个端部通入到烤炉1的外壳28中，使得所述传感器通风机20的吸入侧直接与烤炉1的外部空间A或环境通过空气技术来连接。所述外部空间A通过外壳28与处于外壳28和烤管3之间的内部空间32隔开，所述传感器装置2处于所述内部空间中。所述管27能够由导热性差的材料构成并且由此相对于其环境被隔热。作为替代方案，所述管27能够具有热包套（无图）。

借助于传感器通风机20，冷环境空气通过管27被吸入并且实际上完全作为冷却空气流S1被吹送到传感器壳体17的内部。为了能够在摄像机7的位置处产生特别强烈的冷却空气流S1，所述传感器壳体17具有多个被掏制在摄像机7的侧面的空气排出口22。

为了还更加有效地对传感器装置2进行冷却，所述传感器壳体17能够在第二观察窗9与摄像机7之间的高度上气密地被横向于传感器壳体17的纵向延伸L延伸的空气导板23所包围。所述空气导板23在这里至少差不多平行于烤管3和间壁13来延伸。

所述烤炉1具有单独的内部空间通风机29，借助于该内部空间通风机在所述内部空间32中横向于传感器壳体17的纵向延伸在空气导板23与绝热件5或者说间壁13之间的中间空隙或者井筒30中产生内部空气流S2。所述井筒30中的内部空气流S2侧向地对准传感器壳体17，使得其空气在外侧面围绕着传感器壳体17的侧面或围面流动。

所述传感器壳体17在这里具有另一块横向于传感器壳体17的纵向延伸L来延伸的空气导板24，该空气导板比空气导板23更加远离烤管3。所述空气导板24在这里至少差不多平行于空气导板23来延伸。由此，在空气导板23和空气导板24之间提供了另一个井筒31，内部空气流S2能够通过该井筒来流动。借助于内部空间通风机29，由此能够使所述内部空气流S2横向于传感器壳体17的纵向延伸L再一次对准传感器壳体17。尤其是所述内部空气流S2首先沿着空气导板23的面向烹饪室4的一侧并且而后沿着空气导板23的背向烹饪室4的一侧来流动。

所述在井筒30中流动的内部空气流S2由此围绕着传感器壳体17的、比所述在井筒31中流动的内部空气流S2更加靠近烹饪室4的纵向区段流动。在此，所述在井筒30中流动的内部空气流S2尤其比在所述井筒31中流动的内部空气流S2冷。

所述传感器装置2能够具有至少一个附加的功能元件，其例如以能用马达操纵的、可选打开的和关闭的闭锁装置或挡板25的形式构成。所述挡板25在烹饪室4中在烹饪室侧与第一观察窗8相邻地布置。所述挡板25能够在其面向第一观察窗8的一侧上设有清洁装置，该清洁装置在所述挡板关闭或部分关闭的情况下与第一观察窗8接触。通过必要时重复的打开和关闭，能够就这样清洁第一观察窗8的烹饪室侧的表面。也能够取代挡板或附加于挡板，而在所述第一观察窗8的烹饪室侧存在金属栅格26。

所述传感器装置2能够模块化地由多个能替换的模块所组成。尤其是第一模块M1能够具有所述带夹持件11的第一观察窗8，第二模块M2能够具有所述带夹持件12的第二观察窗9，并且/或者第三模块M3能够相当于传感器壳体17，如通过虚线所勾画的一样。所述传感器壳体17本身又能够分段式地沿着纵向延伸被划分为多个模块M3-1、M3-2和M3-3。这产生了如下优点，即：所述空气导板23和24为了用于密封地连接到传感器壳体17上而能够被夹紧在这些模块M3-1、M3-2和M3-3之间。为此，所述模块M3-1、M3-2和M3-3在空气导板23和24的区域中具有切口，以便能够在空气导板23和24之外全面地接触模块M3-1、M3-2和M3-3。附加的功能单元或功能元件20、25、26以及具有通风机20的管27也能够构造为模块。

在一种变型方案中，所述杆15能够进一步向后、也就是说朝背离烤管3或烹饪室4指向的方向延伸穿过第二夹持件12并且延伸穿过另外的模块、例如也延伸穿过模块M3-1、M3-2以及必要时M3-3（无图）。这产生了如下优点，即：所述杆也能够用作用于这些另外的模块M3-1、M3-2和必要时M3-3的固定元件和/或安装及定位辅助件。

图2作为剖面图以侧视图示出了能热解的烤炉41的截取部分，该烤炉具有布置在其上的传感器装置42。该烤炉41类似于烤炉1来构成。

然而，所述传感器通风机20现在不是被安置在传感器壳体17上，而是远离该传感器壳体来安置。为了建立传感器通风机20的压力侧与后面的端侧21的通过空气技术的连接，所述传感器通风机20的压力侧通过软管43与传感器壳体44连接。所述软管43在这里气密地被套装到传感器壳体17的后部的区段上。

此外，所述传感器装置41在这里不是布置在无绝热件5且无间壁13的烤管3的区域中。此外，在这里仅仅存在两个观察窗8和10，它们在其之间形成气密的中间空隙45。除此以外，所述空气排出口22现在比摄像机7更加远离烹饪室4地来布置。

图3作为剖面图以侧视图示出了能热解的烤炉51的截取部分，该烤炉具有布置在其上的传感器装置52。所述烤炉41类似于烤炉1来构成，其中类似于烤炉41通风机在出口侧通过软管43与传感器壳体17连接。然而，这个通风机现在是组合式通风机53，其从外部空间A中吸入冷空气并且分开地产生或者提供冷却空气流S1以及内部空间流S2。作为替代方案，也能够通过空气技术、例如通过空气流分离器或空气分向器（无图）在组合式通风机53的后面实现分成冷却空气流S1和内部空间流S2的结果。

额外地存在第四观察窗54，该第四观察窗在其边缘上由夹持环55夹持。所述第四观察窗54布置在第一观察窗8和第二观察窗9之间。所述夹持环55如此构成，使得其具有侧面的空气通孔56或者在其与夹持环12之间形成侧面的空气通孔。第二观察窗9与第四观察窗53之间的中间空隙57因此在侧面对于内部空气流S2来说可以透过。因此，借助于所述组合式通风机53能够将内部空气流S2引导穿过中间空隙57。所述空气通孔56在这里处于井筒30的高度上。此外，第二观察窗9与第三观察窗10之间的中间空隙19气密地被封闭。

图4作为剖面图以侧视图示出了能热解的烤炉61的截取部分，该烤炉具有布置在其上的传感器装置62。所述烤炉61类似于烤炉1来构成，除了现在侧面的空气排出口22在其外侧面上分别与空气引导通道63连接之外，该空气引导通道一直伸展到空气导板23的面向烹饪室4的一侧、也就是伸展到井筒30中。在此，这里在左侧设立的空气引导通道63如此定向，使得从该空气引导通道流出到井筒30中的冷却空气S1如所示出的那样反向于那里的内部空气流S2的方向来定向。这一点尤其能够得到实现，如果所述冷却空气流S1在空气引导通道63的出口处的压力明显高于内部空气流S2的朝出口中起作用的压力。但是，作为替代方案，也能够仅仅设置至少一条空气引导通道63，所述空气引导通道如此定向，使得从该空气引导通道流出到井筒30中的冷却空气S1如所示出的那样没有反向于或者沿着那里的内部空气流S2来定向。

当然，本发明不限于所示出的实施例。

因此，所述中间空隙14、19也能够被抽真空。

当然，本发明不限于所示出的实施例。

一般而言，尤其在“至少一个”或“一个或多个”等等的意义上“一个”等等能够是指单数或复数，只要这一点未明确地例如通过表述“刚好一个”等等来排除。

数量说明也能够不仅包括恰好所说明的数量而且包括通常的公差范围，只要这一点未明确地被排除。

附图标记列表：

1烤炉

2传感器装置

3 烤管

4烹饪室

5绝热件

6开口

7摄像机

8第一观察窗

9第二观察窗

10第三观察窗

11第一夹持环

12第二夹持环

13间壁

14中间空隙

15杆

16套筒

17传感器壳体

18内部空间

19中间空隙

20传感器通风机

21端侧

22空气排出口

23空气导板

24空气导板

25挡板

26金属格栅

27管

28外壳

29 内部空间通风机

30井筒

31 井筒

32内部空间

41烤炉

42传感器装置

43软管

44传感器壳体

45中间空隙

51烤炉

52传感器装置

53组合式通风机

54第四观察窗

55夹持环

56空气通孔

57中间空隙

61烤炉

62传感器装置

63空气引导通道

A外部空间

L纵向延伸

S1冷却空气流

S2内部空气流。

Claims (12)

1.烤炉（1、41、51、61），具有

-包围着烹饪室（4）的烤管（3）以及外壳（28），

-对准所述烹饪室（4）里面的传感器装置（2、42、52、62），其布置在处于所述烤管（3）与所述外壳（28）之间的内部空间（32）中，以及

-至少一个传感器通风机（20、53），其被设立用于用冷却空气（S1）给所述传感器装置（2、42、52、62）通风，

其中

-所述传感器装置（2、42、52、62）具有管状的、在端侧敞开的传感器壳体（17、44），在所述传感器壳体中安置有至少一个传感器元件（7）并且所述传感器壳体的前面的端侧对准所述烹饪室（4）的方向，

-所述传感器装置（2、42、52、62）具有至少一个布置在所述传感器元件（7）与所述烹饪室（4）之间的观察窗（8-10、54），

-所述传感器壳体（17、44）的后面的端侧（21）用作用于放入冷却空气（S1）的空气进入口，

-所述传感器通风机（20、53）的压力侧与所述后面的端侧（21）通过空气技术连接，

-所述传感器壳体（17、44）具有至少一个侧面的用于排出冷却空气（S1）的空气排出口（22），并且

-所述传感器通风机（20、53）的吸入侧通过空气技术与空间（A）连接，该空间与所述传感器装置（2、42、52、62）所在的空间隔开。

2.根据权利要求1所述的烤炉（1、41、51、61），其中所述传感器通风机（20、53）的吸入侧通过空气技术与所述烤炉（1、41、51、61）的环境（A）连接。

3.根据权利要求1所述的烤炉（1、41、51、61），其中所述传感器通风机的吸入侧与在所述烤管（3）与所述外壳（28）之间的内部空间（32）的被隔开的部分区域连接，所述被隔开的部分区域与所述内部空间（32）的内部通风的区域隔开。

4.根据前述权利要求中任一项所述的烤炉（1、41、51、61），其中所述传感器通风机（20、53）与至少一条绝热的空气通道（27、43）连接。

5.根据前述权利要求中任一项所述的烤炉（1、41、61），其中所述烤炉（1、41、51、61）除了所述传感器通风机（20）之外还具有用于在所述内部空间（32）中产生内部空气流（S2）的内部空间通风机（29）。

6.根据权利要求1至4中任一项所述的烤炉（51），其中所述烤炉（51）具有组合式通风机（53），该组合式通风机的所吸入的冷却空气在压力侧被分成冷却空气流（S1）和内部空气流（S2），所述冷却空气流直接被引导至所述传感器壳体（17）的后面的端侧（21），所述内部空气流被引导到所述内部空间（32）中。

7.根据权利要求5至6中任一项所述的烤炉（1、41、61），其中所述烤炉（1、41、61）被设立用于使所述内部空气流（S2）侧向地对准所述传感器壳体（17、44）。

8. 根据权利要求5至7中任一项所述的烤炉（51），其中所述烤炉（61）被设立用于将所述内部空气流（S2）引导穿过两个观察窗（9、57）之间的中间空隙（57）并且两个观察窗（9、10）之间的另一个中间空隙（19）气密地被封闭。

9. 根据权利要求5至8中任一项所述的烤炉（1、41、51、61），其中

-所述传感器壳体（17、44）横向于其纵向延伸（L）被至少一块空气导板（23、24）包围，并且

-所述烤炉（1、41、51、61）被设立用于：使所述内部空气流（S2）如此沿着至少一块空气导板（23）的两侧对准所述传感器壳体（17、44），使得所述内部空气流（S2）首先沿着所述至少一块空气导板（23）的面向烹饪室（4）的一侧流动并且而后沿着所述空气导板（23）的背向烹饪室（4）的一侧流动。

10.根据前述权利要求中任一项所述的烤炉（61），其中

-所述传感器壳体（17）横向于其纵向延伸（L）被至少一块空气导板（23、24）包围，

-所述传感器壳体（17）的至少一个侧面的空气排出口（22）布置在所述至少一块空气导板（23）的背向烹饪室（4）的一侧上，并且

-所述至少一个侧面的空气排出口（22）在其外侧面与空气引导通道（63）连接，所述空气引导通道一直伸展到所述至少一块空气导板（23）的面向烹饪室（4）的一侧。

11.根据前述权利要求中任一项所述的烤炉（1、41、51、61），其中所述至少一个传感器元件是对准所述烹饪室（4）里面的摄像机（7）。

12.根据前述权利要求中任一项所述的烤炉（1、41、51、61），其中所述烤炉是能热解的烤炉（1、41、51、61）。

Images