CN111184172A - 一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法 - Google Patents
一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111184172A CN111184172A CN202010134396.4A CN202010134396A CN111184172A CN 111184172 A CN111184172 A CN 111184172A CN 202010134396 A CN202010134396 A CN 202010134396A CN 111184172 A CN111184172 A CN 111184172A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- oligosaccharide
- codonopsis pilosula
- solid beverage
- parts
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 title claims abstract description 169
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 title claims abstract description 169
- 241000007126 Codonopsis pilosula Species 0.000 title claims abstract description 88
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 56
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 54
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 24
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 32
- 241000756042 Polygonatum Species 0.000 claims abstract description 22
- 241000405414 Rehmannia Species 0.000 claims abstract description 19
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims abstract description 18
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims abstract description 18
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 244000134552 Plantago ovata Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000003421 Plantago ovata Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 14
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 77
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 53
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 38
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 26
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 26
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 25
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 20
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 18
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 claims description 16
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 claims description 16
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 16
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 15
- 241000756943 Codonopsis Species 0.000 claims description 13
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 13
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims description 13
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 13
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 13
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 13
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 13
- 239000000498 cooling water Substances 0.000 claims description 7
- 239000011229 interlayer Substances 0.000 claims description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 7
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 7
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 6
- 235000003805 Musa ABB Group Nutrition 0.000 claims description 5
- 241001127637 Plantago Species 0.000 claims description 5
- 235000015266 Plantago major Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000037831 Polygonatum sibiricum Species 0.000 claims description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 10
- 239000010903 husk Substances 0.000 abstract description 10
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 abstract description 6
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 5
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 12
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 12
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 9
- COXVTLYNGOIATD-HVMBLDELSA-N CC1=C(C=CC(=C1)C1=CC(C)=C(C=C1)\N=N\C1=C(O)C2=C(N)C(=CC(=C2C=C1)S(O)(=O)=O)S(O)(=O)=O)\N=N\C1=CC=C2C(=CC(=C(N)C2=C1O)S(O)(=O)=O)S(O)(=O)=O Chemical compound CC1=C(C=CC(=C1)C1=CC(C)=C(C=C1)\N=N\C1=C(O)C2=C(N)C(=CC(=C2C=C1)S(O)(=O)=O)S(O)(=O)=O)\N=N\C1=CC=C2C(=CC(=C(N)C2=C1O)S(O)(=O)=O)S(O)(=O)=O COXVTLYNGOIATD-HVMBLDELSA-N 0.000 description 6
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 6
- 229960003699 evans blue Drugs 0.000 description 6
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 6
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 5
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 5
- 210000004698 lymphocyte Anatomy 0.000 description 4
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 3
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 3
- 239000002504 physiological saline solution Substances 0.000 description 3
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 3
- 238000012449 Kunming mouse Methods 0.000 description 2
- 208000031971 Yin Deficiency Diseases 0.000 description 2
- -1 compound diphenoxylate Chemical group 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 229960004192 diphenoxylate Drugs 0.000 description 2
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 2
- 238000003304 gavage Methods 0.000 description 2
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 2
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 210000001187 pylorus Anatomy 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 2
- 208000000616 Hemoptysis Diseases 0.000 description 1
- 206010024642 Listless Diseases 0.000 description 1
- 208000019255 Menstrual disease Diseases 0.000 description 1
- 206010027514 Metrorrhagia Diseases 0.000 description 1
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 1
- 206010059013 Nocturnal emission Diseases 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 208000005946 Xerostomia Diseases 0.000 description 1
- 210000000683 abdominal cavity Anatomy 0.000 description 1
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 206010003549 asthenia Diseases 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 210000002808 connective tissue Anatomy 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 206010013781 dry mouth Diseases 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 230000007160 gastrointestinal dysfunction Effects 0.000 description 1
- 208000018997 giddiness Diseases 0.000 description 1
- 230000007365 immunoregulation Effects 0.000 description 1
- 230000004957 immunoregulator effect Effects 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 208000017971 listlessness Diseases 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 230000036565 night sweats Effects 0.000 description 1
- 206010029410 night sweats Diseases 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 description 1
- 208000019116 sleep disease Diseases 0.000 description 1
- 208000020685 sleep-wake disease Diseases 0.000 description 1
- 230000003393 splenic effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 210000001541 thymus gland Anatomy 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/22—Comminuted fibrous parts of plants, e.g. bagasse or pulp
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种党参低聚糖固体饮料，是由以下原料制备得到的：党参低聚糖；黄精低聚糖；熟地黄低聚糖；抗性糊精；圆苞车前子壳粉；并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法，党参低聚糖固体饮料无食糖添加，以党参低聚糖为主要组分，加入黄精低聚糖和熟地黄低聚糖，作为饮品甜而不腻，能起到增强免疫力，改善便秘，缓解疲劳的功效，同时，加入的新食品原料圆苞车前子壳粉，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，缓解便秘，同时，其制备方法简单，有利于工业化生产，且产品即冲即饮，澄明度高。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法。
背景技术
当代社会生活节奏快，人们工作压力大，作息不规律、经常熬夜，应酬多导致出现便秘、胃肠功能紊乱，免疫力低下，疲乏无力、睡眠障碍等表现。党参作为一种可食用的重要的传统中药，自古就以“味甜者为佳”，党参低聚糖不仅是党参中的主要甜味成分，还具有调节肠道菌群，增强免疫力，缓解疲劳等多种药理活性。但是目前市场上缺乏党参低聚糖产品。
发明内容
本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种党参低聚糖固体饮料，是由按照重量份计的以下原料制备得到的：党参低聚糖1-99份；黄精低聚糖0-50份；熟地黄低聚糖0-50份；抗性糊精 20-40份；圆苞车前子壳粉 5-30份。
进一步的，上述的一种党参低聚糖固体饮料，是由按照重量份计的以下原料制备得到的：党参低聚糖50份；黄精低聚糖12份；熟地黄低聚糖26份；抗性糊精28份；圆苞车前子壳粉 8份。
进一步的，上述的一种党参低聚糖固体饮料，所述党参低聚糖的制备方法为：将党参粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置10-20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到党参低聚糖。
进一步的，上述的一种党参低聚糖固体饮料，所述黄精低聚糖的制备方法为：将黄精粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置10-20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到黄精低聚糖。
进一步的，上述的一种党参低聚糖固体饮料，所述熟地黄低聚糖的制备方法为：将熟地黄粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置10-20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到熟地黄低聚糖。
本发明的第二个目的是提供了上述一种党参低聚糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
1）在配料混合管中将配比量的抗性糊精与圆苞车前子壳粉加入25～35℃的去离子水中制成质量百分比10～20%的混合溶液，夹层用冷却水降温至低聚糖溶液体系温度为15～20℃；
2）将配比量的党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖分别加入去离子水搅拌溶解，配成质量百分比为15～20%的低聚糖溶液；
3）配料混合罐开启搅拌器，转速200～250r/min，在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入，5～8小时加完，而后立即喷雾干燥，进风温度215～220℃，出风温度65～70℃，真空负压小于等于-0.06Mpa，产品水分小于等于3.0%，即得到党参低聚糖固体饮料。
将每袋10克灌装成为成品，灌装完成后对其进行封装。
党参具有健脾益肺、养血生津功效，主要用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
熟地黄补血滋明，益精填髓。用于血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，肝肾阴虛，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕，耳鸣，须发早白。
低聚糖具有调节肠道菌群，增强机体免疫力的功效。
新食品原料圆苞车前子壳粉可进一步促进肠道蠕动。
本发明的有益效果为：本发明提供的一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法，党参低聚糖固体饮料无食糖添加，以党参低聚糖为主要组分，加入黄精低聚糖和熟地黄低聚糖，作为饮品甜而不腻，能起到增强免疫力，改善便秘，缓解疲劳的功效，同时，加入的新食品原料圆苞车前子壳粉，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，缓解便秘，同时，其制备方法简单，有利于工业化生产，且产品即冲即饮，澄明度高。
具体实施方式
本发明所用原料来源：
抗性糊精：购自河南天久生物科技(20190715)。
圆苞车前子壳粉：购自东莞市亚欧保健食品有限公司(20190605)。
实施例1：
党参低聚糖固体饮料，是由按照重量计的以下原料制备得到的：党参低聚糖1kg；抗性糊精 20kg；圆苞车前子壳粉 5kg。
其中，党参低聚糖的制备方法为：将党参粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置10小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到党参低聚糖。
党参低聚糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
1）在配料混合管中将配比量的抗性糊精与圆苞车前子壳粉加入25℃的去离子水中制成质量百分比10%的混合溶液，夹层用冷却水降温至低聚糖溶液体系温度为15℃；
2）将配比量的党参低聚糖加入去离子水搅拌溶解，配成质量百分比为15%的低聚糖溶液；
3）配料混合罐开启搅拌器，转速200r/min，在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入，5～8小时加完，而后立即喷雾干燥，进风温度215℃，出风温度65℃，真空负压小于等于-0.06Mpa，产品水分小于等于3.0%，即得到党参低聚糖固体饮料。
将每袋10克灌装成为成品，灌装完成后对其进行封装。
实施例2：
党参低聚糖固体饮料，是由按照重量计的以下原料制备得到的：党参低聚糖99kg；黄精低聚糖50kg；熟地黄低聚糖50kg；抗性糊精 40kg；圆苞车前子壳粉 30kg。
其中，党参低聚糖的制备方法为：将党参粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到党参低聚糖。
黄精低聚糖的制备方法为：将黄精粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到黄精低聚糖。
熟地黄低聚糖的制备方法为：将熟地黄粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到熟地黄低聚糖。
党参低聚糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
1）在配料混合管中将配比量的抗性糊精与圆苞车前子壳粉加入35℃的去离子水中制成质量百分比20%的混合溶液，夹层用冷却水降温至低聚糖溶液体系温度为20℃；
2）将配比量的党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖分别加入去离子水搅拌溶解，配成质量百分比为20%的低聚糖溶液；
3）配料混合罐开启搅拌器，转速250r/min，在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入，5～8小时加完，而后立即喷雾干燥，进风温度220℃，出风温度70℃，真空负压小于等于-0.06Mpa，产品水分小于等于3.0%，即得到党参低聚糖固体饮料。
将每袋10克灌装成为成品，灌装完成后对其进行封装。
实施例3：
党参低聚糖固体饮料，是由按照重量计的以下原料制备得到的：党参低聚糖50kg；黄精低聚糖12kg；熟地黄低聚糖26kg；抗性糊精28kg；圆苞车前子壳粉 8kg。
其中，党参低聚糖的制备方法为：将党参粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.18的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置15小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到党参低聚糖。
黄精低聚糖的制备方法为：将黄精粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.18的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置15小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到黄精低聚糖。
熟地黄低聚糖的制备方法为：将熟地黄粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.18的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置15小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到熟地黄低聚糖。
党参低聚糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
1）在配料混合管中将配比量的抗性糊精与圆苞车前子壳粉加入30℃的去离子水中制成质量百分比15%的混合溶液，夹层用冷却水降温至低聚糖溶液体系温度为18℃；
2）将配比量的党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖分别加入去离子水搅拌溶解，配成质量百分比为18%的低聚糖溶液；
3）配料混合罐开启搅拌器，转速220r/min，在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入，5～8小时加完，而后立即喷雾干燥，进风温度218℃，出风温度68℃，真空负压小于等于-0.06Mpa，产品水分小于等于3.0%，即得到党参低聚糖固体饮料。
将每袋10克灌装成为成品，灌装完成后对其进行封装。
实施例4：
党参低聚糖固体饮料，包含以下原料：党参低聚糖 10.0kg，抗性糊精2.0kg；圆苞车前子壳粉1.0kg。
党参低聚糖固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）在混合配料器中将抗性糊精2.0kg，圆苞车前子壳粉1.0kg加入去离子水30L配制成质量百分比为10%的混合溶液，夹层用冷却水降温至体系温度为20℃；
党参低聚糖10.0kg另器用去离子水66.6L配制成质量百分比为15%的党参低聚糖溶液；
配料混合罐开启搅拌器，转速200r/min，在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入， 5小时加完，而后立即喷雾干燥，进风温度215℃，出风温度：65℃，真空负压≤-0.06Mpa，产品水分≤3.2%，得党参低聚糖固体饮料原料。
将每袋10克灌装成为成品，灌装完成后对其进行封装。
党参低聚糖固体饮料的使用方法为：冷水或温水冲开食用，也可直接干吃。
实施例5：
党参低聚糖固体饮料，包含以下原料：党参低聚糖 3.6kg，黄精低聚糖1.3kg，地黄低聚糖1.3kg，抗性糊精2.5kg；圆苞车前子壳粉1.0kg。
党参低聚糖的固体饮料制备方法，包括以下步骤：
（1）在混合配料器中将抗性糊精2.5kg，圆苞车前子壳粉1.0kg加入去离子水35L配制成质量百分比为10%的混合溶液，夹层用冷却水降温至体系温度为20℃；
党参低聚糖3.6kg另器用去离子水24.0L配制成质量百分比为15%的党参低聚糖溶液；
黄精低聚糖1.3kg另器用去离子水24.0L配制成质量百分比为15%的黄精低聚糖溶液；
熟地黄低聚糖1.3kg另器用去离子水19.5L配制成质量百分比为15%的熟地黄低聚糖溶液；
配料混合罐开启搅拌器，转速200r/min，在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入， 7小时加完，而后立即喷雾干燥，进风温度215℃，出风温度：65℃，真空负压≤-0.06Mpa，产品水分≤3.2%，得党参低聚糖固体饮料原料。
将每袋10克灌装成为成品，灌装完成后对其进行封装。
党参低聚糖固体饮料的使用方法为：冷水或温水冲开食用，也可直接干吃。
实施例6：
党参低聚糖固体饮料的免疫调节活性：
昆明小鼠适应性培养一周后，按照随机分组原则，将小鼠随机分为六组，每组12只。第1到20天，各组小鼠每天灌胃给药情况如下：正常组（NC）：生理盐水；模型组（MC）：生理盐水；党参低聚糖固体饮料组；连续灌胃10天后，各组小鼠（除了正常组外）均腹腔注射CTX（40mg/kg.bw），连续3天。第15天颈脱位处死小鼠，无菌条件下解剖，取出脾脏和胸腺并剔除多余的肌肉及结缔组织，称重。计算脾脏指数。获得脾淋巴细胞悬液，评价党参低聚糖固体饮料对脾淋巴细胞的增殖能力。
实验结果表明，与模型组相比，党参低聚糖固体饮料组可以显著增加脾脏指数，促进脾淋巴细胞增殖。表1显示为党参低聚糖固体饮料对小鼠免疫调节活性的影响。
表1
| 脾脏指数 | ConA诱导脾淋巴细胞增殖率 | |
| 空白组 | 2.64±0.26 | 1.22±0.064 |
| 模型组 | 1.73±0.16<sup>##</sup> | 0.72±0.039<sup>##</sup> |
| 党参低聚糖固体饮料组 | 2.22±0.15<sup>*</sup> | 1.16±0.025<sup>**</sup> |
注：与正常组相比：#P<0.05,##P<0.01；与模型组相比：*P<0.05,**P<0.01。
实施例7：
党参低聚糖固体饮料改善便秘：
肠推进实验：将 30 只 KM 小鼠随机分成3 组，每组 10 只，雌雄各半，分别为空白对照组、模型对照组（即复方地芬诺酯组）、党参低聚糖固体饮料组。空白对照组及模型对照组灌胃生理盐水，党参低聚糖固体饮料组灌胃党参低聚糖固体饮料。连续给药 14 d 后，各组小鼠禁食不禁水 12 h，除空白对照组外，模型对照组与 党参低聚糖固体饮料组组灌服复方地芬诺酯 0.05 mg/g，进行造模；30 min 后，各组灌服 0.4%的伊文思蓝（2 mg/g）。20min 后颈椎脱臼处死小鼠，打开腹腔，取上自幽门，下至回盲部的肠管，将肠管轻轻拉成直，测量的长度为小肠总长度，从幽门至伊文思蓝推进前沿长度， 计算小鼠小肠伊文思蓝推进率。
实验结果表明，与空白对照组比较，模型对照组及党参低聚糖固体饮料组小鼠小肠的总长度没有显著性差异（P>0.05）；与空白对照组比较，模型对照组伊文思蓝推进长度和推进率极著降低（P＜0.01），说明便秘模型造模成功（P＜0.01）。与模型对照组相比，党参低聚糖固体饮料组伊文思蓝推进长度和推进率极显著增加（P＜0.01）。以上结果表明，党参低聚糖固体饮料具有促进小鼠小肠蠕动、改善便秘的作用。表2显示为党参低聚糖固体饮料对小鼠小肠推进作用。
表1
| 组别 | 小肠总长度（cm） | 伊文思蓝推进长度（cm） | 推进率（%） |
| 空白组 | 52.9±2.78 | 40.2±2.47 | 76.00±5.75 |
| 模型组 | 52.7±2.75 | 22.7±3.45<sup>##</sup> | 43.07±2.45<sup>##</sup> |
| 固体饮料组 | 53.8±3.46 | 36.2±2.24<sup>**</sup> | 67.3±4.85<sup>**</sup> |
注：与正常组相比：#P<0.05,##P<0.01；与模型组相比：*P<0.05,**P<0.01。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种党参低聚糖固体饮料，其特征在于，是由按照重量份计的以下原料制备得到的：党参低聚糖1-99份；黄精低聚糖0-50份；熟地黄低聚糖0-50份；抗性糊精 20-40份；圆苞车前子壳粉 5-30份。
2.根据权利要求1所述的一种党参低聚糖固体饮料，其特征在于，是由按照重量份计的以下原料制备得到的：党参低聚糖50份；黄精低聚糖12份；熟地黄低聚糖26份；抗性糊精28份；圆苞车前子壳粉 8份。
3.根据权利要求1或2所述的一种党参低聚糖固体饮料，其特征在于，所述党参低聚糖的制备方法为：将党参粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置10-20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到党参低聚糖。
4.根据权利要求1或2所述的一种党参低聚糖固体饮料，其特征在于，所述黄精低聚糖的制备方法为：将黄精粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置10-20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到黄精低聚糖。
5.根据权利要求1或2所述的一种党参低聚糖固体饮料，其特征在于，所述熟地黄低聚糖的制备方法为：将熟地黄粗粉中分别加入10，8，8倍重量的饮用水，沸水煎煮3次，每次45分钟，收集并合并水提液，将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏，冷却，加入95%的食品级乙醇，使含醇量达到80%，搅拌，静置10-20小时，取清液，过滤；滤液回收乙醇后，冷冻干燥，得到熟地黄低聚糖。
6.根据权利要求1-5任一所述的一种党参低聚糖固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）在配料混合管中将配比量的抗性糊精与圆苞车前子壳粉加入25～35℃的去离子水中制成质量百分比10～20%的混合溶液，夹层用冷却水降温至低聚糖溶液体系温度为15～20℃；
2）将配比量的党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖分别加入去离子水搅拌溶解，配成质量百分比为15～20%的低聚糖溶液；
3）配料混合罐开启搅拌器，转速200～250r/min，在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入，5～8小时加完，而后立即喷雾干燥，进风温度215～220℃，出风温度65～70℃，真空负压小于等于-0.06Mpa，产品水分小于等于3.0%，即得到党参低聚糖固体饮料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010134396.4A CN111184172A (zh) | 2020-03-02 | 2020-03-02 | 一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010134396.4A CN111184172A (zh) | 2020-03-02 | 2020-03-02 | 一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111184172A true CN111184172A (zh) | 2020-05-22 |
Family
ID=70702699
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010134396.4A Pending CN111184172A (zh) | 2020-03-02 | 2020-03-02 | 一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111184172A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113197256A (zh) * | 2021-06-03 | 2021-08-03 | 佛山市朗芯生物科技有限公司 | 一种含益生菌和膳食纤维的茶饮料在促进肠道蠕动中的应用 |
| CN113974041A (zh) * | 2021-12-02 | 2022-01-28 | 焦作市米奇食品饮料有限公司 | 一种高地黄低聚糖的地黄饮料制备方法 |
Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1276212A (zh) * | 2000-06-01 | 2000-12-13 | 王敏 | 一种功能性低聚糖食品 |
| CN101293070A (zh) * | 2008-06-25 | 2008-10-29 | 河南中医学院 | 从黄精中提取增强免疫功能作用的黄精低聚糖 |
| CN101649335A (zh) * | 2009-06-25 | 2010-02-17 | 中国食品发酵工业研究院 | 高纯度α-1,6半乳三糖的制备方法 |
| CN102491999A (zh) * | 2011-11-15 | 2012-06-13 | 重庆市秀山红星中药材开发有限公司 | 黄精低聚糖的提取方法 |
| CN106173780A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-12-07 | 成都永安缘和生物科技有限公司 | 一种调节肠道低聚糖固体饮料的制备方法 |
| CN106901153A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-06-30 | 张涛 | 圆苞车前子壳粉∕麦麸复合粉及其制备方法 |
| CN107259287A (zh) * | 2017-08-04 | 2017-10-20 | 云南德彩堂生物医药科技有限公司 | 一种显著促进肠道益生菌生长的固体饮料及其制备方法 |
| CN109674054A (zh) * | 2019-01-25 | 2019-04-26 | 龙岩市启明投资有限公司 | 一种水溶性姜黄素低聚糖复合物及其固体饮料的制备方法 |
| CN110025622A (zh) * | 2019-04-25 | 2019-07-19 | 兰州大学 | 一种党参寡糖的分离纯化方法及应用 |
-
2020
- 2020-03-02 CN CN202010134396.4A patent/CN111184172A/zh active Pending
Patent Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1276212A (zh) * | 2000-06-01 | 2000-12-13 | 王敏 | 一种功能性低聚糖食品 |
| CN101293070A (zh) * | 2008-06-25 | 2008-10-29 | 河南中医学院 | 从黄精中提取增强免疫功能作用的黄精低聚糖 |
| CN101649335A (zh) * | 2009-06-25 | 2010-02-17 | 中国食品发酵工业研究院 | 高纯度α-1,6半乳三糖的制备方法 |
| CN102491999A (zh) * | 2011-11-15 | 2012-06-13 | 重庆市秀山红星中药材开发有限公司 | 黄精低聚糖的提取方法 |
| CN106173780A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-12-07 | 成都永安缘和生物科技有限公司 | 一种调节肠道低聚糖固体饮料的制备方法 |
| CN106901153A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-06-30 | 张涛 | 圆苞车前子壳粉∕麦麸复合粉及其制备方法 |
| CN107259287A (zh) * | 2017-08-04 | 2017-10-20 | 云南德彩堂生物医药科技有限公司 | 一种显著促进肠道益生菌生长的固体饮料及其制备方法 |
| CN109674054A (zh) * | 2019-01-25 | 2019-04-26 | 龙岩市启明投资有限公司 | 一种水溶性姜黄素低聚糖复合物及其固体饮料的制备方法 |
| CN110025622A (zh) * | 2019-04-25 | 2019-07-19 | 兰州大学 | 一种党参寡糖的分离纯化方法及应用 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 曹明菊等: "黄精多糖的研究进展", 《中国食品添加剂》 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113197256A (zh) * | 2021-06-03 | 2021-08-03 | 佛山市朗芯生物科技有限公司 | 一种含益生菌和膳食纤维的茶饮料在促进肠道蠕动中的应用 |
| CN113974041A (zh) * | 2021-12-02 | 2022-01-28 | 焦作市米奇食品饮料有限公司 | 一种高地黄低聚糖的地黄饮料制备方法 |
| CN113974041B (zh) * | 2021-12-02 | 2024-02-06 | 焦作市米奇食品饮料有限公司 | 一种高地黄低聚糖的地黄饮料制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101224282B (zh) | 一种治疗小儿厌食症的药物组合物及其制备方法 | |
| CN101983702A (zh) | 一种治疗胃虚的中药组合物及其制备方法 | |
| CN111184172A (zh) | 一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法 | |
| CN103736064A (zh) | 一种用于痰湿体质调理的药膳及其制备方法 | |
| CN107865181A (zh) | 中药酵素压片糖果及其制作方法 | |
| CN112603971A (zh) | 蛹虫草陈皮中药组合物、制备方法及其用途 | |
| CN108785591A (zh) | 用于治疗脾胃虚寒的中药组合物及其制备方法 | |
| CN103142919A (zh) | 一种治疗婴儿腹泻的中药制剂 | |
| CN103404640B (zh) | 一种扶肝养胃茶及其制备方法 | |
| CN105288340A (zh) | 一种瘦身减肥的中药口服液及制备方法 | |
| CN103816440A (zh) | 一种全部以药食同源药材制备的祛痘组合物 | |
| CN104824774B (zh) | 一种缓解运动疲劳的中药功能饮料及其制备方法 | |
| CN106109690A (zh) | 用于治疗由肝肾不足引起的脱发的药物 | |
| CN113785948A (zh) | 一种益气生津、润肠通便的固体饮料及其制备方法 | |
| CN102961621A (zh) | 一种治疗心脏神经症的中药制剂 | |
| CN112587609A (zh) | 一种纯天然提取保肝药糖的制备及工艺流程 | |
| CN106036895A (zh) | 一种健脾益胃冲泡即食淮山粉及其制备方法 | |
| CN109123540A (zh) | 一种凊喉润肺的秋梨膏 | |
| CN109646521A (zh) | 一种调经止痛红枣核桃露 | |
| CN103550588B (zh) | 一种治疗慢性胃肠炎的中药制剂 | |
| CN107223777A (zh) | 一种促进泌乳的母羊饲料 | |
| CN107854635A (zh) | 一种医治中气不足的膏滋及制作工艺 | |
| CN106038994A (zh) | 一种辅助降糖的食药及其制备方法 | |
| CN106108009A (zh) | 小蓟提取液、含有小蓟活性成分的保健品及其制备方法 | |
| CN105125909A (zh) | 一种治疗小儿疱疹性咽颊炎的中药口服液及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200522 |