CN110916038A - 一种调理血液健康的饮品的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及脂质体药剂的制作方法，具体是一种调理血液健康的饮品的制备方法，包括制备浓缩精华、制备混合脂质体精华素、培养、破壁、灭菌、干燥、饮品制备等步骤，其中制备混合脂质体精华素中所用的脂质体生物融合技术，包括制备磷脂粉、处理浓缩营养精华、制备脂质体乳液、超声水化等步骤；饮品中各原料的配比为：粉状混合脂质体精华素1.2‑3.2％，稳定剂0.2‑2.4％，白砂糖1.0‑6.0％，低聚果糖0.1‑0.5％、有机酸0.05‑0.2％，水88‑96％。本发明制出的饮品状态稳定、口感较好、酸甜适中，解决了磷脂在饮料中的稳定性及功效性的问题，具有调理血液健康、清理血管垃圾和毒素、降血脂、降血糖、改善记忆、调节肠道等功能。
Description
技术领域
本发明涉及脂质体药剂的制作方法，特别涉及一种调理血液健康的饮品的制备方法。
背景技术
脂质体是一种人工膜，在水中磷脂分子亲水头部插入水中，脂质体疏水尾部伸向空气，搅动后形成双层脂分子的球形脂质体，直径25～1000nm不等。脂质体可用于转基因，或制备的药物，利用脂质体可以和细胞膜融合的特点，将药物送入细胞内部。其生物学定义为：当两性分子如磷脂和鞘脂分散于水相时，分子的疏水尾部倾向于聚集在一起，避开水相，而亲水头部暴露在水相，形成具有双分子层结构的的封闭囊泡，称为脂质体；药剂学上的脂质体系指将药物包封于类脂质双分子层内而形成的微型泡囊体。
脂质体是由脂双分子层组成的颗粒，可介导基因穿过细胞膜，通过脂质体介导比利用病毒转导进行基因转移具有以下明显的优势：①脂质体与基因的复合过程比较容易；②易于大量生产；③脂质体是非病毒性载体，与细胞膜融合将目的基因导入细胞后，脂质即被降解，无毒，无免疫原性；④DNA或RNA可得到保护，不被灭活或被核酸酶降解；⑤脂质体携带的基因可能转运至特定部位；⑥体外和体内试验都表明，接近染色体大小的DNA片段也能被转运至宿主基因组中并增长；⑦转染过程方便易行，重现性好。
脂质体是具有双层膜的封闭式粒子，自身聚集性脂类分子包封内水相介质，可分为大、小多层，寡多层和单室脂质体，医学应用较多为小单室脂质体。基于脂质体作为药物载体系统的经验，理想的用于转运基因的脂质体，对于质粒DNA具有高包封率，保护DNA不被血浆核酶降解的特点，它们粒径分布范围窄，粒径平均为100nm或者更小。为使脂质体接近血管外区域，故采用具有广泛的结合潜力脂类，这种特殊脂类可促进与细胞膜融合和/或提高脂质体在循环系统中的稳定性。
脂质体有四种，第1种为传统上的脂质体，人们可控制其体外行为，但不能控制其体内行为，它们很快被灭活或被固定；
第2种为无活性脂质体(即不与外界作用)，由于聚合物包封于表面的立体稳定性而抑制其相互作用；
第3种脂质体表面结合抗原、凝集素或其他基团，由于表面结合的特定配基，也可特定地相互作用；
第4种为反应活性脂质体，如离子型、靶敏感型和融合性脂质体，这种脂质体有时指相转变的多孔脂质体，脂质体内有离子敏感亚基，Ca2+其他金属离子敏感性脂质体，也包括阳离子脂质体，阴离子脂质体。阴离子脂质体不属于有反应活性类，但特殊的试验如试管内与相反电荷(多)离子相互作用例子除外。
常规脂质体进入细胞转运DNA实验，其原理是脂质体增强细胞体的聚集，即加速大分子、荷电多的分子透过膜，该过程相当复杂，尤其在包封较大片段时，在实践中这种技术只在体外使用且要用融合剂，荷电越多用途越少。
发明内容
针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种调理血液健康的饮品的制备方法，其性能稳定、制备方法简单。
一种调理血液健康的饮品的制备方法，包括如下步骤：
(1)制备浓缩精华：挑选优质的非转基因天然食物，洗净、粉碎后置于细胞内加压设备中加压处理，待细胞完全破碎后加入溶剂溶解，然后利用固液分离设备分离得到营养精华素液，再通过干燥设备得到浓缩营养素精华；
(2)制备混合脂质体精华素：采用脂质体生物融合技术，把天然全食物的浓缩营养精华与天然磷脂结合；
(3)培养：把混合脂质体精华素注入培养槽培养，培养温度为30-35℃，培养时间8-12天；
(4)破壁：将培养出的混合脂质体精华素通过破壁机破壁后得到油脂混合物，向混合物中加入适量水搅拌，进行水洗，然后固液分离，除去细胞碎片及过敏源；
(5)灭菌：采用加热的方式对其进行杀菌，杀菌温度为80-95℃，杀菌时间为30-120秒；
(6)干燥：采用离心干燥法进行干燥：设置离心机转速为2000rpm、时间为10min，然后进行气流喷雾干燥，得到粉状混合脂质体精华素；
(7)饮品制备：将粉状混合脂质体精华素与白砂糖、低聚果糖、稳定剂、有机酸一起溶于去离子水中，完全溶解后进行灌装，然后放入消毒柜中进行消毒，消毒温度为80℃-120℃，灭菌时间5-30分钟，灭菌后贴标、装箱。
作为优选的，步骤(2)中，所述的脂质体生物融合技术，包括如下步骤：
S1、将磷脂溶于乙醇中，振荡均匀，然后在35℃水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下，减压蒸发除去除溶剂，并不时地通入氮气，直至完全挥发，然后在室温下干燥24小时，得磷脂粉；
S2、将浓缩营养精华溶于50ml去离子水中并在水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下摇匀，然后加入磷脂粉，在水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下得到到脂质体乳液；
S3、脂质体乳液放入探式超声仪中，在冰水浴条件下使脂质薄膜充分水化20-120分钟，直到至乳液变为透明为止，得到天然磷脂与天然全食物浓缩营养精华的混合脂质体精华素。
作为优选的，在步骤(6)中，气流喷雾干燥的进风温度为200℃，出风温度为80℃。
作为优选的，在步骤(7)中，饮品中各原料的配比为：粉状混合脂质体精华素1.2-3.2％，稳定剂0.2-2.4％，白砂糖1.0-6.0％，低聚果糖0.1-0.5％、有机酸0.05-0.2％，水88-96％。
作为优选的，所述的稳定剂为羧甲基纤维素、黄原胶、果胶、淀粉中的一种或多种组合。
作为优选的，所述的有机酸为柠檬酸、苹果酸、乳酸、抗坏血酸中的一种或多种组合。
本发明的有益效果为：制出的饮品状态稳定、口感较好、酸甜适中，解决了磷脂在饮料中的稳定性及功效性的问题，具有调理血液健康、清理血管垃圾和毒素、降血脂、降血糖、改善记忆、调节肠道等功能。
具体实施方式
为了使本发明的内容更容易被清楚地理解，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
一种调理血液健康的饮品的制备方法，包括如下步骤：
(1)制备浓缩精华：挑选优质的非转基因天然食物，洗净、粉碎后置于细胞内加压设备中加压处理，待细胞完全破碎后加入溶剂溶解，然后利用固液分离设备分离得到营养精华素液，再通过干燥设备得到浓缩营养素精华；
(2)制备混合脂质体精华素：采用脂质体生物融合技术，把天然全食物的浓缩营养精华与天然磷脂结合；
S1、将磷脂溶于乙醇中，振荡均匀，然后在35℃水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下，减压蒸发除去除溶剂，并不时地通入氮气，直至完全挥发，然后在室温下干燥24小时，得磷脂粉；
S2、将浓缩营养精华溶于50ml去离子水中并在水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下摇匀，然后加入磷脂粉，在水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下得到到脂质体乳液；
S3、脂质体乳液放入探式超声仪中，在冰水浴条件下使脂质薄膜充分水化20-120分钟，直到至乳液变为透明为止，得到天然磷脂与天然全食物浓缩营养精华的混合脂质体精华素；
(3)培养：把混合脂质体精华素注入培养槽培养，培养温度为30-35℃，培养时间8-12天；
(4)破壁：将培养出的混合脂质体精华素通过破壁机破壁后得到油脂混合物，向混合物中加入适量水搅拌，进行水洗，然后固液分离，除去细胞碎片及过敏源；
(5)灭菌：采用加热的方式对其进行杀菌，杀菌温度为80-95℃，杀菌时间为30-120秒；
(6)干燥：采用离心干燥法进行干燥：设置离心机转速为2000rpm、时间为10min，然后进行气流喷雾干燥，气流喷雾干燥的进风温度为200℃，出风温度为80℃，得到粉状混合脂质体精华素；
(7)饮品制备：将粉状混合脂质体精华素与稳定剂、低聚果糖、有机酸一起溶于去离子水中，其中，粉状混合脂质体精华素1.2-3.2％，稳定剂0.2-2.4％，白砂糖1.0-6.0％，低聚果糖0.1-0.5％、有机酸0.05-0.2％，水88-96％；
所述的稳定剂为羧甲基纤维素、黄原胶、果胶、淀粉中的一种或多种组合；
所述的有机酸为柠檬酸、苹果酸、乳酸、抗坏血酸中的一种或多种组合；
完全溶解后进行灌装，然后放入消毒柜中进行消毒，消毒温度为80℃-120℃，灭菌时间5-30分钟，灭菌后贴标、装箱。
实施例一：饮品中各组分的配比为：粉状混合脂质体精华素1.6％，羧甲基纤维素0.8％，果胶1.0％，白砂糖3.2％，低聚果糖0.3％，柠檬酸0.1％，水93％。
实施例二：饮品中各组分的配比为：粉状混合脂质体精华素3.2％，羧甲基纤维素0.6％，黄原胶0.6％，果胶0.3％，白砂糖6.0％，低聚果糖0.1％，柠檬酸0.05％，苹果酸0.15％，水89％。
实施例三：饮品中各组分的配比为：粉状混合脂质体精华素1.2％，果胶0.1％，淀粉0.4％，白砂糖2.0％，低聚果糖0.4％，乳酸0.08％，抗坏血酸0.02％，水95.8％。
本发明的有益效果为：制出的饮品状态稳定、口感较好、酸甜适中，解决了磷脂在饮料中的稳定性及功效性的问题，具有调理血液健康、清理血管垃圾和毒素、降血脂、降血糖、改善记忆、调节肠道等功能。
以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已，并不用以限制本发明专利，凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明专利的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种调理血液健康的饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)制备浓缩精华：挑选优质的非转基因天然食物，洗净、粉碎后置于细胞内加压设备中加压处理，待细胞完全破碎后加入溶剂溶解，然后利用固液分离设备分离得到营养精华素液，再通过干燥设备得到浓缩营养素精华；
(2)制备混合脂质体精华素：采用脂质体生物融合技术，把天然全食物的浓缩营养精华与天然磷脂结合；
(3)培养：把混合脂质体精华素注入培养槽培养，培养温度为30-35℃，培养时间8-12天；
(4)破壁：将培养出的混合脂质体精华素通过破壁机破壁后得到油脂混合物，向混合物中加入适量水搅拌，进行水洗，然后固液分离，除去细胞碎片及过敏源；
(5)灭菌：采用加热的方式对其进行杀菌，杀菌温度为80-95℃，杀菌时间为30-120秒；
(6)干燥：采用离心干燥法进行干燥：设置离心机转速为2000rpm、时间为10min，然后进行气流喷雾干燥，得到粉状混合脂质体精华素；
(7)饮品制备：将粉状混合脂质体精华素与白砂糖、低聚果糖、稳定剂、有机酸一起溶于去离子水中，完全溶解后进行灌装，然后放入消毒柜中进行消毒，消毒温度为80℃-120℃，灭菌时间5-30分钟，灭菌后贴标、装箱。
2.根据权利要求1所述的一种调理血液健康的饮品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的脂质体生物融合技术，包括如下步骤：
S1、将磷脂溶于乙醇中，振荡均匀，然后在35℃水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下，减压蒸发除去除溶剂，并不时地通入氮气，直至完全挥发，然后在室温下干燥24小时，得磷脂粉；
S2、将浓缩营养精华溶于50ml去离子水中并在水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下摇匀，然后加入磷脂粉，在水浴旋转蒸发仪上不断旋转振摇下得到到脂质体乳液；
S3、脂质体乳液放入探式超声仪中，在冰水浴条件下使脂质薄膜充分水化20-120分钟，直到至乳液变为透明为止，得到天然磷脂与天然全食物浓缩营养精华的混合脂质体精华素。
3.根据权利要求1所述的一种调理血液健康的饮品的制备方法，其特征在于：在步骤(6)中，气流喷雾干燥的进风温度为200℃，出风温度为80℃。
4.根据权利要求1所述的一种调理血液健康的饮品的制备方法，其特征在于：在步骤(7)中，饮品中各原料的配比为：粉状混合脂质体精华素1.2-3.2％，稳定剂0.2-2.4％，白砂糖1.0-6.0％，低聚果糖0.1-0.5％、有机酸0.05-0.2％，水88-96％。
5.根据权利要求4所述的一种调理血液健康的饮品的制备方法，其特征在于：所述的稳定剂为羧甲基纤维素、黄原胶、果胶、淀粉中的一种或多种组合。
6.根据权利要求4所述的一种调理血液健康的饮品的制备方法，其特征在于：所述的有机酸为柠檬酸、苹果酸、乳酸、抗坏血酸中的一种或多种组合。
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