CN110881360A - 一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法 - Google Patents

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Abstract

一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，属于农业生产技术领域，其特征在于，该工艺方法中的浒苔经过脱盐处理后，进行切段，农作物秸秆或农产品生产下脚料进行粉碎，两者按照一定比例充分混匀，投入沼气池内发酵，发酵一定天数后，捞出沼渣，沥干水分，加入其它辅料，调节C/N和Ph值，进行二次发酵，发酵腐熟好的培养料进行接种、发菌、出菇管理，实现浒苔代替其他原料生产食用菌的目的。与现有技术相比，该工艺方法实现了浒苔变废为宝，有效利用。

Description

一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法
技术领域
本发明涉及一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，属于农业生产技术领域。
背景技术
浒苔是藻类植物，藻体草绿色，管状膜质，丛生，主枝明显，分枝细长，高可达1米，基部以固着器附着在岩石上，生长在中潮带滩涂，石砾上；近年来，由于全球气候变化、水体富营养化等原因，造成海洋大型海藻浒苔绿潮暴发，浒苔漂浮聚集到岸边，阻塞航道，同时破坏海洋生态系统，严重威胁沿海渔业、旅游业发展；为了防止航道阻塞，海阳生态环境进一步恶化，保护我国沿海渔业、旅游业发展，我国开展了近海拦截打捞、岸边清理等多种方式的浒苔治理工作，但是打捞上来的浒苔处理又成为难题，长期堆放腐烂，成为发出恶臭气味的废弃物，造成了环境污染。浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、氨基酸、脂肪酸、维生素和多种矿物质, 其中铁含量在中国食物营养成分表上记载为我国食物之最，同时还含有脂肪和维生素，在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79，条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80，浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，是一种营养含量丰富的废弃物，为推进浒苔治理工作，充分利用其营养价值，变废为宝，经过多年实验研究，研究出了利用浒苔代替部分原料生产食用菌的工艺方法和配方，实现了浒苔的有效利用。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中的浒苔经过脱盐处理后，进行切段，农作物秸秆或农产品生产下脚料进行粉碎，两者按照一定比例充分混匀，投入沼气池内发酵，发酵一定天数后，捞出沼渣，沥干水分，加入其它辅料，调节C/N和Ph值，进行二次发酵，发酵腐熟好的培养料进行接种、发菌、出菇管理。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中的浒苔进行脱盐处理采用水洗法脱盐；实施浒苔脱盐要进行两个步骤，第一步是脱盐池脱盐，第二步是活水冲洗脱盐，其活水冲洗脱盐是在专用设备下完成的，该设备具有高压喷淋装置、浒苔网式传送带、储水槽、出水口，进水管，出水口外联出水管，冲洗脱盐后的盐水能够经储水槽、出水口进入出水管，流出。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中脱盐池，是一个具有换水孔和大型波轮器的水池，池内水可循环利用，池内水温为40-45℃，能够有效的脱去浒苔的盐分，大型波轮器能够使水处运动状态，脱盐池的大小根据浒苔的使用量确定，浒苔池内的水通过换水孔可以流动循环，换水孔与析盐池相连，在析盐池内，采用盐水降温法和滤纸过滤法析出盐结晶，经过析盐后的水经过加温重新回到脱盐池。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法浒苔在脱盐池内脱盐后，进入活水冲洗脱盐通道，该通道是由高压水冲洗浒苔，进行脱盐，其脱盐后的盐水也流入析盐池，析盐后再重新回到活水脱盐通道，进行二次利用。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法的浒苔进两次脱盐后，进行粉碎为段长2-3cm小段，作为食用菌生产的培养料之一。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中栽培食用菌的培养料除脱盐切段后的浒苔外，还需要农作物秸秆或农产品生产加工下脚料，农作物秸秆或农产品下脚料都需要进行粉碎处理，农作物秸秆或农产品下脚料要处理成为长0.1-0.5cm的小段，与浒苔进行混合，进行发酵。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中脱盐切段后的浒苔与粉碎的农作物秸秆或农产品生产加工下脚料的发酵方式为沼气池式发酵方式，除盐切段后的浒苔与粉碎的农作物秸秆或农产品生产下脚料充分混匀后，投入沼气池进行发酵，发酵时，沼气池的水要摸过发酵料，发酵时间为15-25天，夏天在15-20天，冬天在20-25天，充分发酵后。捞出培养料，沥干沼液水，使培养料水分降低到65-70%时，开始加入麸皮、玉米粉、过磷酸钙、生石灰等物质，调配培养料C/N和Ph，充分混匀后，对培养料进行二次发酵，发酵时间10-15天，发酵期间要及时翻堆，一般每个5天翻一次，使加入物质与捞出的沼渣培养料融为一体，达到食用菌生长最佳营养和环境条件。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中农作秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、豆类秸秆、高效秸秆、棉花秸秆；农产品生产下脚料为棉绒、棉籽壳、豆粕、木糖渣。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，工艺方法中浒苔与农作物秸秆或农产品小脚料的比例为（1-12）：（9-1）。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法的培养料腐熟完全后，其料具有清香气味，腐熟完全的培养料装袋或装瓶，进行接种，接种采用液体接种法，实现接种均匀，发菌快的目的。
本发明的目的是提供一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中液体菌种接种完毕的培养料，及时进入发菌室进行发菌，发菌时间30-35天，菌丝长满菌袋后，移出发菌室，进入出菇房，进行出菇管理，在出菇过程中喷施一定浓度的壳聚糖，可有效提高菌丝的抗性，提高子实体的产量和品质。
附图说明
图1为浒苔脱盐装置示意图。
图1中，1-脱盐池进水孔、2-波轮器、3-脱盐池进水管、4-脱盐池出水孔、5-喷淋冲洗槽进水管、6-脱盐池出水管、7-喷淋冲洗槽进水管连接口、8-脱盐池进水管接口、9-脱盐池出水管接口、10-析盐口、11-析盐池、12喷淋冲洗槽出水管、13-喷淋冲洗槽出水口、14-浒苔网式传送带、15-高压喷淋头、16-盐离子隔离网、17-高压喷头连接管。
具体实施方式
图1中，脱盐池进水孔1位于脱盐池的底端，脱盐池进水孔1与脱盐池进水管3连接；波轮器2位于脱盐池的底端，能够使整个水池内的水形成运动的水，有利于浒苔的脱盐；脱盐池出水孔4位于脱盐池的底部，脱盐池出水孔4与脱盐池出水管6相连；脱盐池进水管接口8通过脱盐池进水管3和脱盐池进水孔1与脱盐池连接在一起；脱盐池出水管接口9通过脱盐池出水管6和脱盐池出水孔4与脱盐池连在一起，通过进水和出水，形成循环系统；析盐池11内的脱盐池进水管接口8处和喷淋冲洗槽进水管7安装有盐离子隔离网16，能够有效的隔开水中的各种盐离子；析盐池11内的析盐口10位于析盐池11的右壁上，呈圆柱形，通过析盐口10把析盐池内通过降温和过滤获得的盐结晶析出池外；喷淋冲洗槽包括高压喷淋头15、浒苔网式传送带14、储水槽、喷淋冲洗槽进水管5、喷淋冲洗槽出水管12、高压喷头连接管17，出水口外联出水管，冲洗脱盐后的盐水能够经储水槽、出水口进入出水管，流出。
脱盐池是一个具有脱盐池进水孔1、脱盐池出水孔4、脱盐池进水管3、脱盐池出水管6和波轮器2组成的水池，池内水可循环利用，脱盐池进水管3内壁上具有可加热纤维丝，纤维丝融合于管壁上，能够使从析盐池11内流入的冷水，经脱盐池进水管3加热后，到达脱盐池时，水温达到40-45℃，经循环脱盐池内水温一直保持为40-45℃，能够有效的脱去浒苔的盐分；波轮器2能够使水处运动状态；脱盐池的大小，根据浒苔的使用量确定；脱盐池内的水通过脱盐池进水孔1、脱盐池出水孔4、脱盐池进水管3、脱盐池出水管6可以流动循环；脱盐池出水管6是一个具有双层管壁的钢化玻璃管道，两内壁中间通有可流动的冷却剂氟利昂，使脱盐池内的水流入脱盐池出水管6，经脱盐池出水管6两内壁间的可流动性冷却剂氟利昂冷却后，到达析盐池11时，水温降低到盐可以结晶析出的温度。
析盐池11是一个析出盐结晶后，水继续循环利用的水池，包括喷淋冲洗槽进水管连接口7、脱盐池进水管接口8、脱盐池出水管接口9、析盐口10；在喷淋冲洗槽进水管连接口7和脱盐进水管接口8处都安装有盐离子隔离网16，用来隔离析盐池内的盐离子，防止盐离子通过喷淋冲洗槽进水管5和脱盐池进水管3进入脱盐池和高压喷淋头15，影响脱盐效果；析盐口10位于析盐池11的右壁上，呈圆柱形，其圆形截面的内径为50-60cm，圆柱形析盐口10下切面与析盐池10上水面相切，利于析出盐结晶体外移操作，析盐口10的外端具有一个以合页为转轴的密封式门，能够很好的密封析盐口10，平时析盐口10由密封门关闭，只有在析盐时打开。
喷淋冲洗槽是一个实施活水高压脱盐的一个装置，包括喷淋冲洗槽出水管12、喷淋冲洗槽出水口13、浒苔网式传送带14、高压喷淋头15、高压喷头连接管17；喷淋冲洗槽出水管12是一个具有双层管壁的钢化玻璃管道，两内壁中间通有可流动的冷却剂氟利昂，能够使喷淋冲洗槽内的水流入喷淋冲洗槽出水管12，经喷淋冲洗槽出水管12两内壁间的可流动性冷却剂氟利昂冷却后，到达析盐池11后水温降低到盐可以结晶析出的温度；高压喷淋头连接管17及其连接的喷淋冲洗槽进水管的内壁上具有可加热纤维丝，能够使经析盐池循环利用的水径管道内的加热纤维丝加热后，达到高压喷淋头15时，水温达到40-45℃，利于喷淋脱盐；浒苔网式传送带14是一个合金做成的多链式网状传送带，网孔大小为1-2mm，经脱盐池脱盐后的浒苔，放置于浒苔网式传送带14上，浒苔网式传送带14在电机的带动下开展工作，在传送过程中，高压喷淋头15实施喷水作业，洗掉浒苔上的盐分。
在浒苔脱盐中，浒苔首先进入脱盐池，在波轮器2的作用下，进行脱盐，浒苔在脱盐池中脱盐10分钟后，进入喷淋冲洗槽内，放置在运动的浒苔网式传送带14上，传送带在电机的作用下运动，高压喷淋头15，对浒苔进行活水喷淋脱盐。
实施例1：利用浒苔生产平菇的工艺方法。
浒苔进行两次脱盐处理后，切成2-3cm小段，农作秸秆选取小麦秸秆、玉米秸秆、水稻秸秆均可，农作物秸秆进行粉碎处理为0.2cm的小段，两者充分混匀后，投入沼气池发酵，沼气池内水摸过料面，发酵时间夏天15-20天，冬天在20-25天，发酵完毕后捞出沼渣，沥干水分，使湿度保持在65-70，加入玉米粉调节C/N，加入生石灰调节Ph，加入后充分混匀，进行二次发酵，发酵时间10天，翻堆2次。
培养料配方为：浒苔：农作物秸秆：玉米粉：生石灰为（5-2）：（4-2）：（1-0.2）：（0.5-0.1）。
经过两次发酵，腐熟完全的培养料进行装袋后，接种，接种方式选择液体接种法，接种完成的袋料进入发菌室进行发菌，发菌30天左右后，菌丝长满菌袋，移出发菌室进入出菇房，进行出菇管理，出菇过程中喷施0.063-0.083mg/ml的壳聚糖，提高菌丝抗逆性和子实体的产量和品质。
实施例2：利用浒苔生产香菇的工艺方法。
浒苔进行两次脱盐处理后，切成2-3cm小段，农作秸秆选取棉花秸秆、玉米秸秆、高粱秸秆、豆类秸秆均可，农作物秸秆进行粉碎处理为0.2cm的小段，两者充分混匀后，投入沼气池发酵，沼气池内水摸过料面，发酵时间夏天15-16天，冬天在20-21天，发酵完毕后捞出沼渣，沥干水分，使湿度保持在65-70，加入麦麸调节C/N，加入生石灰调节Ph，加入后充分混匀，进行二次发酵，发酵时间10-12天，翻堆2-3次。
培养料配方为：浒苔：农作物秸秆：麦麸：生石灰为（3-1）：（6-2）：（0.6-0.2）：（0.5-0.1）。
经过两次发酵，腐熟完全的培养料进行装袋后，接种，接种方式选择液体接种法，接种完成的袋料进入发菌室进行发菌，发菌30天左右后，菌丝长满菌袋，移出发菌室进入出菇房，进行出菇管理，出菇过程中喷施0.058-0.079mg/ml的壳聚糖，提高菌丝抗逆性和子实体的产量和品质。
实施例3：利用浒苔生产金针菇的工艺方法。
浒苔进行两次脱盐处理后，切成2-3cm小段，农作秸秆选取小麦秸秆、玉米秸秆、水稻秸秆，农产品生产下脚料选用棉籽壳、豆粕，农作物秸秆进行粉碎处理为0.2cm的小段，农作物秸秆或农产品下脚料与脱盐切段处理的浒苔充分混匀后，投入沼气池发酵，沼气池内水摸过料面，发酵时间夏天15-20天，冬天在20-25天，发酵完毕后捞出沼渣，沥干水分，使湿度保持在65-70，加入麦麸调节C/N，加入生石灰调节Ph，加入后充分混匀，进行二次发酵，发酵时间10-15天，翻堆2-3次。
培养料配方为：浒苔：农作物秸秆：麦麸：生石灰为（5-3）：（4-2）：（0.5-0.2）：（0.2-0.1）；浒苔：农产品下脚料：麦麸：生石灰为（5-4）：（4-3）：（0.4-0.2）：（0.2-0.1）。
经过两次发酵，腐熟完全的培养料进行装袋后，接种，接种方式选择液体接种法，接种完成的袋料进入发菌室进行发菌，发菌30天左右后，菌丝长满菌袋，移出发菌室进入出菇房，进行出菇管理，出菇过程中喷施0.046-0.068mg/ml的壳聚糖，提高菌丝抗逆性和子实体的产量和品质。

Claims (5)

1.一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中的浒苔经过脱盐处理后，进行切段，农作物秸秆或农产品生产下脚料进行粉碎，两者按照一定比例充分混匀，投入沼气池内发酵，发酵一定天数后，捞出沼渣，沥干水分，加入其它辅料，调节C/N和Ph值，进行二次发酵，发酵腐熟好的培养料进行接种、发菌、出菇管理。
2.根据权利要求1所述的一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中的浒苔进行脱盐处理采用水洗法脱盐；实施浒苔脱盐要进行两个步骤，第一步是脱盐池脱盐，第二步是活水冲洗脱盐，其活水冲洗脱盐是在专用设备下完成的，该设备具有高压喷淋装置、浒苔网式传送带、储水槽、出水口，进水管，出水口外联出水管，冲洗脱盐后的盐水能够经储水槽、出水口进入出水管，流出；脱盐池，是一个具有换水孔和大型波轮器的水池，池内水可循环利用，池内水温为40-45℃，能够有效的脱去浒苔的盐分，大型波轮器能够使水处运动状态，脱盐池的大小根据浒苔的使用量确定，浒苔池内的水通过换水孔可以流动循环，换水孔与析盐池相连，在析盐池内，采用盐水降温法和滤纸过滤法析出盐结晶，经过析盐后的水经过加温重新回到脱盐池；浒苔在脱盐池内脱盐后，进入活水冲洗脱盐通道，该通道是由高压水冲洗浒苔，进行脱盐，其脱盐后的盐水也流入析盐池，析盐后再重新回到活水脱盐通道，进行二次利用。
3.根据权利要求1所述的一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法的浒苔进两次脱盐后，进行粉碎为段长2-3cm小段，作为食用菌生产的培养料之一；除脱盐切段后的浒苔外，还需要农作物秸秆或农产品生产加工下脚料，农作物秸秆或农产品下脚料都需要进行粉碎处理，农作物秸秆或农产品下脚料要处理成为长0.1-0.5cm的小段，与浒苔进行混合，进行发酵；脱盐切段后的浒苔与粉碎的农作物秸秆或农产品生产加工下脚料的发酵方式为沼气池式发酵方式，除盐切段后的浒苔与粉碎的农作物秸秆或农产品生产下脚料充分混匀后，投入沼气池进行发酵，发酵时，沼气池的水要摸过发酵料，发酵时间为15-25天，夏天在15-20天，冬天在20-25天，充分发酵后；捞出培养料，沥干沼液水，使培养料水分降低到65-70%时，开始加入麸皮、玉米粉、过磷酸钙、生石灰等物质，调配培养料C/N和Ph，充分混匀后，对培养料进行二次发酵，发酵时间10-15天，发酵期间要及时翻堆，一般每个5天翻一次，使加入物质与捞出的沼渣培养料融为一体，达到食用菌生长最佳营养和环境条件。
4.根据权利要求1、2、3所述的一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法中农作秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、豆类秸秆、高效秸秆、棉花秸秆，农产品生产下脚料为棉绒、棉籽壳、豆粕、木糖渣；浒苔与农作物秸秆或农产品小脚料的比例为（1-12）：（9-1）。
5.根据权利要求1、2、3、4所述的一种利用浒苔生产食用菌的工艺方法，其特征在于，该工艺方法的培养料腐熟完全后，其料具有清香气味，腐熟完全的培养料装袋或装瓶，进行接种，接种采用液体接种法，接种完毕的培养料，及时进入发菌室进行发菌，发菌时间30-35天，菌丝长满菌袋后，移出发菌室，进入出菇房，进行出菇管理，在出菇过程中喷施一定浓度的壳聚糖，提高菌丝的抗性、子实体的产量和品质。
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