CN110846442A - 甘蔗熬糖机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种甘蔗熬糖机,包括罐体和设置于罐体内的搅拌器,搅拌器包括内搅拌轴和套设于内搅拌轴外壁的外搅拌轴;罐体的顶部设置支座,罐体的顶部和支座分别设置与内搅拌轴同轴的连接轴承;外搅拌轴的一端和内搅拌轴的一端均向罐体的顶部延伸并贯穿罐体的顶部;罐体顶部还设置第一电机和第二电机;外搅拌轴和内搅拌轴远离罐体顶部的一端均设置搅拌结构,两搅拌结构的运动路径之间留有搅拌间隙;外搅拌轴的转速小于内搅拌轴的转速。本发明提出技术方案中外搅拌轴的搅拌结构可以防止糖液长时间和罐体的内壁接触导致糖液过度焦化,内搅拌轴的搅拌结构可以快速搅拌糖液加速糖液内水分的蒸发和平衡糖液的温度。
Description
技术领域
本发明涉及制糖技术领域,特别涉及一种甘蔗熬糖机。
背景技术
甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、柠檬酸等,这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有绝对的正面效用,甘蔗汁作为制作蔗糖的原料之一被广泛种植。制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序。蒸发是通过高温加热甘蔗汁,以使甘蔗汁中的水分蒸发留下糖液,现在蒸发一般是通过熬糖机不停的搅拌加热,但是有时搅拌不彻底导致一部分糖液过度焦化使糖液发苦影响到最终成品的品质。
发明内容
本发明的主要目的是提供一种甘蔗熬糖机,旨在解决高温加热甘蔗汁时搅拌不均匀导致糖液过度焦化发苦的问题。
为实现上述目的,本发明提出的技术方案是:
一种甘蔗熬糖机,包括罐体和设置于所述罐体内的搅拌器,所述搅拌器包括内搅拌轴和套设于内搅拌轴外壁的外搅拌轴,所述外搅拌轴和所述内搅拌轴之间留有转动间隙;所述罐体的顶部设置支座,所述罐体的顶部和所述支座分别设置与所述内搅拌轴同轴的连接轴承;所述外搅拌轴的一端和所述内搅拌轴的一端均向所述罐体的顶部延伸并贯穿所述罐体的顶部,所述外搅拌轴与设置于所述罐体顶部的所述连接轴承固定连接,所述内搅拌轴与设置于所述支座的所述连接轴承固定连接;所述罐体顶部还设置第一电机和第二电机,所述第一电机位于所述支座背离所述罐体的一侧,所述第一电机用于驱动所述内搅拌轴位于所述罐体外部的一端转动;所述第二电机位于所述支座一侧,所述第二电机用于驱动所述外搅拌轴位于所述罐体外部的一端转动;所述外搅拌轴和所述内搅拌轴远离所述罐体顶部的一端均设置搅拌结构,两所述搅拌结构的运动路径之间留有搅拌间隙;所述外搅拌轴的所述搅拌结构用于刮起与所述罐体的内壁接触的糖液,所述内搅拌轴的所述搅拌结构用于搅拌所述罐体中部的糖液;所述外搅拌轴的转速小于所述内搅拌轴的转速。
优选的,所述外搅拌轴的所述搅拌结构包括至少一刮板,以及两端分别连接所述外搅拌轴和一所述刮板的外连接臂,所述刮板的底端和所述罐体内底壁贴合,顶端沿所述罐体的内壁向所述罐体顶部延伸;所述刮板的一侧端和所述罐体的内壁贴合,另一侧端远离所述罐体的内壁,所述刮板面向所述罐体的内壁的侧面为弧状。
优选的,所述内搅拌轴的所述搅拌结构包括沿所述内搅拌轴长度方向上间隔错位设置的若干扇叶。
优选的,熬糖机还包括蒸汽箱,以及连接所述蒸汽箱和所述罐体的蒸汽管;所述罐体包括第一侧壁和包裹在所述第一侧壁外侧的第二侧壁,所述第一侧壁和所述第二侧壁之间留有加热间隙,所述蒸汽管的一端连通所述加热间隙。
优选的,所述罐体包括设置于所述罐体顶部的进液口,以及设置于所述罐体底部的出液口,所述罐体底部设置面向所述出液口且水平设置的运输轨道;所述运输轨道包括两轨道,以及设置于两所述轨道之间的若干辊轮,所述辊轮面向所述出液口的一侧设置容纳盒;所述运输轨道包括沿运输方向依次设置且相互连接的震动段和沉淀段,所述震动段正对所述出液口;所述沉淀段内设置的所有所述辊轮面向所述出液口的一侧至所述出液口所在的水平面之间的距离相同;所述震动段内设置的所有所述辊轮中任意相邻的两所述辊轮面向所述出液口的一侧至所述出液口所在的水平面之间的距离不同。
优选的,所述出液口处分别设置电子阀和流量传感器;熬糖机还包括设置于所述罐体外壁的控制器,所述控制器分别信号连接所述第一电机、所述第二电机、所述电子阀和所述流量传感器。
优选的,所述罐体内设置信号连接所述控制器的温度传感器;所述罐体的外壁上设置观察窗。
优选的,所述罐体的顶部开设排气口;熬糖机还包括抽风机,以及分别连接所述排气口和所述换气机的抽气管。
优选的,所述罐体还包括加水口;熬糖机还包括水箱,以及分别连接所述加水口和所述水箱的加水管,所述加水管上设置水泵。
与现有技术相比,本发明至少具备以下有益效果:
外搅拌轴的搅拌结构可以防止糖液长时间和罐体的内壁接触导致糖液过度焦化,内搅拌轴的搅拌结构可以快速搅拌糖液加速糖液内水分的蒸发和平衡糖液的温度;外搅拌轴的转速较慢利于糖液加热,内搅拌轴的转速较快可以使糖液中水分更快蒸发,这样可以在保证糖液温度的同时又加速糖液中水分的蒸发,而外搅拌轴和内搅拌轴的转速不一利于糖液的混合和搅拌。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案,下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动的前提下,还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
图1为本发明一种甘蔗熬糖机一实施例的结构示意图;
图2为熬糖机的俯视结构示意图;
图3为图2中A-A处的剖面结构示意图。
附图标号说明:
本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例,参照附图做进一步说明。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
需要说明,本发明实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等,如果该特定姿态发生改变时,则该方向性指示也相应地随之改变。
另外,在本发明中如涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的,而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此,限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中,“多个”的含义是至少两个,例如两个,三个等,除非另有明确具体的限定。
在本发明中,除非另有明确的规定和限定,术语“连接”、“固定”等应做广义理解,例如,“固定”可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或成一体;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系,除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言,可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
另外,本发明各个实施例之间的技术方案可以相互结合,但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础,当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在,也不在本发明要求的保护范围之内。
本发明提出一种甘蔗熬糖机。
如图1至图3所示的一种甘蔗熬糖机,包括罐体1和设置于罐体1内的搅拌器2,搅拌器2包括内搅拌轴22和套设于内搅拌轴22的外壁的外搅拌轴21,外搅拌轴21和内搅拌轴22之间留有转动间隙;罐体1的顶部设置支座17,罐体1的顶部和支座17分别设置与内搅拌轴22同轴的连接轴承18;外搅拌轴21的一端和内搅拌轴22的一端均向罐体1的顶部延伸并贯穿罐体2的顶部,外搅拌轴21与设置于罐体1顶部的连接轴承18固定连接,内搅拌轴22与设置于支座17的连接轴承18固定连接;罐体1顶部还设置第一电机171和第二电机172,第一电机171位于支座17背离罐体1的一侧,第一电机171用于驱动内搅拌轴22位于罐体1外部的一端转动;第二电机172位于支座17一侧,第二电机172用于驱动外搅拌轴21位于罐体1外部的一端转动;外搅拌轴21和内搅拌轴22远离罐体1顶部的一端均设置搅拌结构,两搅拌结构的运动路径之间留有搅拌间隙;外搅拌轴21的搅拌结构用于刮起与罐体1的内壁接触的糖液,内搅拌轴22的搅拌结构用于搅拌罐体1中部的糖液;外搅拌轴21的转速小于内搅拌轴22的转速。
外搅拌轴21的搅拌结构可以防止糖液长时间和罐体1的内壁接触导致糖液过度焦化,内搅拌轴22的搅拌结构可以快速搅拌糖液加速糖液内水分的蒸发和平衡糖液的温度;外搅拌轴21的转速较慢利于糖液加热,内搅拌轴22的转速较快可以使糖液中水分更快蒸发,这样可以在保证糖液温度的同时又加速糖液中水分的蒸发,而外搅拌轴21和内搅拌轴22的转速不一利于糖液的混合和搅拌。
具体的,外搅拌轴21设置于罐体1外部的端部相对高度低于内搅拌轴22设置于罐体1外部的端部相对高度,外搅拌轴21设置于罐体1内部的端部相对高度高于内搅拌轴22设置于罐体1内部的端部相对高度。
具体的,外搅拌轴21设置于罐体1外部的端部和第二电机172的输出端均设置齿轮,两齿轮齿合以使第二电机172驱动外搅拌轴21转动。
外搅拌轴21的搅拌结构包括至少一刮板212,以及两端分别连接外搅拌轴21和一刮板212的外连接臂211,刮板212的顶端和罐体1的底壁贴合,另一端沿罐体1的内壁向罐体1顶部延伸;刮板212的一侧端和罐体1的内壁贴合,另一侧端远离罐体1的内壁,刮板212面向罐体1的内壁的侧面为弧状。
具体的,外搅拌轴21上设置对称的两连接臂,每一连接臂远离外搅拌轴21的一端和一刮板212固定连接;罐体1内底壁呈弧状面,刮板212形状与弧状面相适应,刮板212背离外搅拌轴21转动方向的一侧开设滤孔,滤孔用于辅助刮板212搅拌糖液。刮板212面向外搅拌轴21运动方向的一侧和罐体1的内壁贴合,以使刮板212被外搅拌轴21驱动时刮起与罐体1的内壁接触的糖液,避免糖液和罐体1的内壁长时间粘连导致糖液发苦。
具体的,刮板212面向外搅拌轴21转动方向的一端设置凸起端,凸起端为间隔设置在刮板212面向外搅拌轴21转动方向的一侧的若干三角形凸块,三角形凸块沿侧面间隔设置,凸起端可以将凝固在罐体1的内壁上的糖液铲掉。
内搅拌轴22的搅拌结构包括沿内搅拌轴22长度方向间隔错位设置的若干扇叶221。具体的,每一扇叶221均向罐体1顶部或罐体1底部方向偏移,以便于扇叶221搅拌罐体1内糖液。内搅拌轴22径向上设置两对称的扇叶221,沿内搅拌轴22的长度方向间隔设置若干对扇叶221,相邻的每对扇叶221之间沿内搅拌轴22的径向上同一方向偏移,相邻的每对扇叶211之间相差的角度相同。
熬糖机还包括蒸汽箱3,以及连接蒸汽箱3和罐体1的蒸汽管31;罐体1包括第一侧壁15和包裹在第一侧壁15外侧的第二侧壁16,第一侧壁15和第二侧壁16之间留有加热间隙,蒸汽管31的一端连通加热间隙。蒸汽加热温度恒定,无需根据温度分别调整内搅拌轴22和外搅拌轴21,可以辅助稳定成品糖的品质。
罐体1包括设置于罐体1顶部的进液口11,以及设置于罐体1底部的出液口12,罐体1底部设置面向出液口12且水平设置的运输轨道4;运输轨道4包括两轨道43,以及设置于两轨道43之间的若干辊轮44,辊轮44面向出液口12的一侧设置容纳盒45;运输轨道4包括沿运输方向依次设置且相互连接的震动段41和沉淀段42,震动段41正对出液口12;沉淀段42内设置的所有辊轮44面向出液口12的一侧至出液口12所在的水平面之间的距离相同;震动段41内设置的所有辊轮44中任意相邻的两辊轮44面向出液口12的一侧至出液口12所在的水平面之间的距离不同。运输轨道4的震动段41可以起到震动收纳盒45的作用,便于排出糖液中的气泡。具体的,震动段41内每一辊轮44两侧的辊轮44在同一水平面内,这样可以使收纳盒45经过震动段41不停颠簸,以使糖液中的气泡更好排出。
出液口12处分别设置电子阀和流量传感器;熬糖机还包括设置于罐体1外壁的控制器,控制器分别信号连接第一电机171、第二电机172、电子阀和流量传感器。具体的,熬糖机还包括通讯装置和手持终端,手持终端通过通讯装置连接控制器,以便于用户可以随时获取出液口12的流量,便于监控熬糖机的工作状况。
罐体1的顶部开设排气口13;熬糖机还包括抽风机5,以及分别连接排气口13和换气机的抽气管51。抽风机5可以快速抽离罐体1内的水汽,辅助糖液熬制。
罐体1内设置信号连接控制器的温度传感器;罐体1的外壁上设置观察窗19。用户通过温度传感器和观察窗19实时监控糖液的熬制情况。具体的,罐体1还设置有采样口,用户通过采样口获取熬制后的糖液以判断每批次糖液的熬制状况。
罐体1还包括加水口14;熬糖机还包括水箱6,以及分别连接加水口14和水箱6的加水管61,加水管61上设置水泵。当糖液熬制太干出现反砂,用户可以通过加水口14向罐体1内加水继续熬制。
以上所述仅为本发明的优选实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是在本发明的发明构思下,利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构变换,或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (9)
1.一种甘蔗熬糖机,其特征在于,包括罐体和设置于所述罐体内的搅拌器,所述搅拌器包括内搅拌轴和套设于内搅拌轴外壁的外搅拌轴,所述外搅拌轴和所述内搅拌轴之间留有转动间隙;所述罐体的顶部设置支座,所述罐体的顶部和所述支座分别设置与所述内搅拌轴同轴的连接轴承;所述外搅拌轴的一端和所述内搅拌轴的一端均向所述罐体的顶部延伸并贯穿所述罐体的顶部,所述外搅拌轴与设置于所述罐体顶部的所述连接轴承固定连接,所述内搅拌轴与设置于所述支座的所述连接轴承固定连接;所述罐体顶部还设置第一电机和第二电机,所述第一电机位于所述支座背离所述罐体的一侧,所述第一电机用于驱动所述内搅拌轴位于所述罐体外部的一端转动;所述第二电机位于所述支座一侧,所述第二电机用于驱动所述外搅拌轴位于所述罐体外部的一端转动;所述外搅拌轴和所述内搅拌轴远离所述罐体顶部的一端均设置搅拌结构,两所述搅拌结构的运动路径之间留有搅拌间隙;所述外搅拌轴的所述搅拌结构用于刮起与所述罐体的内壁接触的糖液,所述内搅拌轴的所述搅拌结构用于搅拌所述罐体中部的糖液;所述外搅拌轴的转速小于所述内搅拌轴的转速。
2.根据权利要求1所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,所述外搅拌轴的所述搅拌结构包括至少一刮板,以及两端分别连接所述外搅拌轴和一所述刮板的外连接臂,所述刮板的底端和所述罐体内底壁贴合,顶端沿所述罐体的内壁向所述罐体顶部延伸;所述刮板的一侧端和所述罐体的内壁贴合,另一侧端远离所述罐体的内壁,所述刮板面向所述罐体的内壁的侧面为弧状。
3.根据权利要求1所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,所述内搅拌轴的所述搅拌结构包括沿所述内搅拌轴长度方向上间隔错位设置的若干扇叶。
4.根据权利要求1所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,熬糖机还包括蒸汽箱,以及连接所述蒸汽箱和所述罐体的蒸汽管;所述罐体包括第一侧壁和包裹在所述第一侧壁外侧的第二侧壁,所述第一侧壁和所述第二侧壁之间留有加热间隙,所述蒸汽管的一端连通所述加热间隙。
5.根据权利要求1所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,所述罐体包括设置于所述罐体顶部的进液口,以及设置于所述罐体底部的出液口,所述罐体底部设置面向所述出液口且水平设置的运输轨道;所述运输轨道包括两轨道,以及设置于两所述轨道之间的若干辊轮,所述辊轮面向所述出液口的一侧设置容纳盒;所述运输轨道包括沿运输方向依次设置且相互连接的震动段和沉淀段,所述震动段正对所述出液口;所述沉淀段内设置的所有所述辊轮面向所述出液口的一侧至所述出液口所在的水平面之间的距离相同;所述震动段内设置的所有所述辊轮中任意相邻的两所述辊轮面向所述出液口的一侧至所述出液口所在的水平面之间的距离不同。
6.根据权利要求5所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,所述出液口处分别设置电子阀和流量传感器;熬糖机还包括设置于所述罐体外壁的控制器,所述控制器分别信号连接所述第一电机、所述第二电机、所述电子阀和所述流量传感器。
7.根据权利要求6所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,所述罐体内设置信号连接所述控制器的温度传感器;所述罐体的外壁上设置观察窗。
8.根据权利要求1-7任一所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,所述罐体的顶部开设排气口;熬糖机还包括抽风机,以及分别连接所述排气口和所述换气机的抽气管。
9.根据权利要求1-7任一所述的一种甘蔗熬糖机,其特征在于,所述罐体还包括加水口;熬糖机还包括水箱,以及分别连接所述加水口和所述水箱的加水管,所述加水管上设置水泵。
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