CN110679749B - 一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮，组分由黑麦草37‑47份，紫花苜蓿13‑23份，玉米粉18‑30份，麦麸7.8‑9.2份，豆粕3‑7份，菜籽粕0.4‑2.0份，磷酸氢钙0.3‑1.5份，食盐0.1‑0.7份，硫酸钠0.03‑0.13份，磷酸钠0.08‑0.32份。制备方法为取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，将混合料装入青贮池中发酵60天后即得肉牛用发酵全混合日粮，该日粮在有氧暴露12天内pH值小于4.2，微生物数目相对稳定，满足肉牛所需营养，极大提升肉牛的养殖效益。
Description
技术领域
本发明属于牧草加工技术领域，具体涉及一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮。
背景技术
粮改饲，是农业部开展的农业改革，主要引导种植全株青贮玉米，同时也因地制宜，在适合种优质牧草的地区推广牧草，将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构，“粮改饲”主要是立足种养结合循环发展，引导种植优质饲草料，发展草食畜牧业，推动优化农业生产结构。在我国“粮改饲”的背景下，优质饲草料的种植面积越来越多，需要更好地发挥其在畜牧生产中的价值，TMR青贮发酵是一个比较好的方案。
TMR是全混合日粮的简称，是一种根据不同生长时期的家畜所要满足的营养需求和饲喂目标，而设计出日粮配方，将粗饲料（干草、青贮饲料、农副产品等）、能量饲料、蛋白饲料、矿物质、维生素等日粮成分进行混合搅拌的一种营养价值较全面的日粮，是一种较为理想化的饲料模型。与传统的精料与粗饲料分开饲喂方法比较，饲喂TMR饲料具有很多优点，主要表现为：能较好的改善饲料的适口性，可以提高家畜干物质采食量，保持家畜营养均衡；能促进瘤胃消化功能，提高家畜对饲料的转化率，提高动物生产性能；能开发多种饲料资源，使得饲料来源丰富多样，降低饲养成本；能极大地简化养殖程序，提高饲养管理工作效率，提高劳动效率。随着畜牧业和饲料工业的快速发展，全混合日粮技术已成为现当下国内外规范化、集约化等大型养殖场优选，特别是大型奶牛养殖场优选的饲养技术。
申请号CN201711322247.5 ，一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料及其制备方法,其特征在于，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿20-40 份，黑麦草60-200份，甜高粱秸秆5-10份，山楂5-20份，黄芪多糖2-4份，乳酸菌制剂4.0mg/ kg-7.0mg/kg；奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括人参茎叶7-10份，甘草提取物1-2份 ；将紫花苜蓿、黑麦草、甜高粱秸秆利用铡刀均切短至2-4cm，晾晒至半干状态，混合均匀 得到初步混合物；加入粉碎好的山楂粉得到中间混合物；将黄芪多糖、乳酸菌制剂混合搅拌均匀得到总混合物；将所述总混合物采用裹包青贮的方式密封严实，常温下贮藏30-60天即为青贮饲料。
CN201711322247.5 本发明主要用于组合物成分复杂，奶牛用还需加人参茎叶和甘草提取物，造成原料价值太高，对药材源造成浪费，本申请主要是通过增加山楂粉来防止奶牛经常食用导致的瘤胃鼓气，通过增加甜高粱秸秆、黄芪多糖改善紫花苜蓿青贮饲料饲料的适口性，但容易造成青贮饲料腐烂，且未对青贮饲料的保质期未作任何探究。
虽然TMR的饲喂管理在奶牛养殖中得到了较为广泛的利用，但是TMR技术在肉牛生产中却没有得到广泛应用。相较于肉牛和奶牛的养殖而言，肉牛普遍适于放牧饲养，如此更能合理充分利用草山荒地以及不同地区各种零星的饲料资源。规模化养殖场中，合理使用TMR养殖管理技术，能极大提升肉牛的养殖效益。但目前大多数的TMR饲料存在以下问题：青贮原料水分含量高（65％-75％）、易腐败、适口性差、保质期短（20小时左右）、不适用于高湿气候环境肉牛的饲养。
针对以上问题本发明人经过长期大量的试验研究，得出一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮，它有独特的优点：制备工艺简单，青贮原料水分含量低（50-69%）、PH值低、适口性好、保质期能达到12天、不易腐败、有较好的有氧稳定性、便于运输等优点。
发明内容
本发明的目的是提供一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮的组成。
本发明的另一目的是提供一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮的制备方法。
本发明提供一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮，该发酵全混合日粮由以下重量份组成：黑麦草37-47份，紫花苜蓿13-23份，玉米粉18-30份，麦麸7.8-9.2份，豆粕3-7份，菜籽粕0.4-2.0份，磷酸氢钙0.3-1.5份，食盐0.1-0.7份，硫酸钠0.03-0.13份，磷酸钠0.08-0.32份。
优选的，本发明所述的组合物由以下重量份组成：黑麦草38-46份，紫花苜蓿14-22份，玉米粉19-29份，麦麸7.9-9.1份，豆粕3.2-6.8份，菜籽粕0.6-1.8份，磷酸氢钙0.4-1.4份，食盐0.15-0.65份，硫酸钠0.04-0.12份，磷酸钠0.09-0.31份。
进一步优选的，本发明所述的组合物由以下重量份组成：黑麦草32-40份，黑麦草39-45份，紫花苜蓿15-21份，玉米粉20-28份，麦麸8-9份，豆粕3.5-6.5份，菜籽粕0.8-1.6份，磷酸氢钙0.5-1.3份，食盐0.2-0.6份，硫酸钠0.05-0.11份，磷酸钠0.1-0.3份。
更进一步优选的，本发明所述的组合物由以下重量份组成：黑麦草40-44份，紫花苜蓿16-20份，玉米粉22-27份，麦麸8.3-8.7份，豆粕3.8-6.0份，菜籽粕1.0-1.5份，磷酸氢钙0.6-1.0份，食盐0.3-0.5份，硫酸钠0.06-0.10份，磷酸钠0.15-0.25份。
再更进一步优选的，本发明所述的组合物由以下重量份组成：黑麦草41-43份，紫花苜蓿17-19份，玉米粉23-26份，麦麸8.４-8.６份，豆粕4.5-5.5份，菜籽粕1.1-1.3份，磷酸氢钙0.7-0.9份，食盐0.35-0.45份，硫酸钠0.07-0.09份，磷酸钠0.18-0.23份。
最进一步优选的，本发明所述的组合物由以下重量份组成：黑麦草42份，紫花苜蓿18份，玉米粉24份，麦麸8.52份，豆粕4.8份，菜籽粕1.2份，磷酸氢钙0.8份，食盐0.4份，硫酸钠0.08份，磷酸钠0.2份。
本发明所述组合物的制备方法包括以下步骤：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1-2厘米短节，备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散为止；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10-20cm，进行一次压实，保持混合料最上面平整，装填混合料超过青贮池20-40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后即得。
优选的，本发明所述组合物的制备方法包括以下步骤：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取备用的黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉和麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散为止，
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料最上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角使其密封，发酵60天后即得。
本发明所述发酵全混合日粮的制备方法步骤1）中紫花苜蓿与黑麦草混合物水分控制在50-69%；步骤2）中混合物水分控制在50-60%。
本发明所述发酵全混合日粮在肥牛养殖方面的应用。
本发明具有以下优点及有益效果：
（1）所述发酵全混合日粮的实验探究通过紫花苜蓿（Medicago sativa L.）与几种禾本科牧草的TMR（全混合日粮Total Mixed Rations）青贮发酵特性，将紫花苜蓿、皇竹草（Pennisetum sinese Roxb）、全株玉米（Zea mays L.）、黑麦草（Lolium perenne L.）和甜高粱（Sorghum dochn (Forssk.) Snowden）分别与精料6:4混合形成TMR进行青贮发酵；将紫花苜蓿分别与全株玉米，皇竹草，甜高粱，黑麦草按照7:3，6:4，5:5，4:6，3:7混合成5个不同处理，再加入40%精料混合形成TMR饲料进行青贮发酵，通过隶属函数综合分析后，得出最佳的组合是紫花苜蓿与黑麦草比例为3:7，更能满足肉牛所需营养，可在生产实践中利用。
（2）所述发酵全混合日粮在有氧暴露12天内pH值小于4.2，微生物数目相对稳定。
（3）贮存方便。普通TMR容易腐败，即使质量较好的保质期也仅有20小时左右，所述发酵全混合日粮具有良好的稳定性，其饲料的保质期能达到12天。
（4）利用资源广，减少可利用资源浪费。发酵TMR可有效改善原料的酸败现象，因此具有高酸腐的工业副产及一些水分含量高、不耐贮存、适口性差利用率低的食品工业副产品以及农产品等经过调制发酵TMR，不仅拓宽了饲料来源，而且降低了环境污染。
（5）肉牛普遍适于放牧饲养，如此更能合理充分利用草山荒地以及不同地区各种零星的饲料资源。规模化养殖场中，合理使用TMR养殖管理技术，能极大提升肉牛的养殖效益。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为55%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为51%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例2
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为53%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为52%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例3
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为55%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为55%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例4
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为60%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为56%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例5
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为61%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为53%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例6
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为68%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为58%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例7
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为63%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为60%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例8
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为60%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为53%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例9
组方：黑麦草370kg，紫花苜蓿130kg，玉米粉180kg，麦麸78kg，豆粕30kg，菜籽粕4kg，磷酸氢钙3kg，食盐1kg，硫酸钠0.3kg，磷酸钠0.8kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为59%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为65%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例10
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为58%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为55%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例11
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为64%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为59%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例12
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为68%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为60%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例13
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为55%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为51%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例14
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为52%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为50%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例15
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为69%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为60%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例16
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为63%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为57%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例17
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为59%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为54%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例18
组方：黑麦草420kg，紫花苜蓿180kg，玉米粉240kg，麦麸85.2kg，豆粕48kg，菜籽粕12kg，磷酸氢钙8kg，食盐4kg，硫酸钠0.8kg，磷酸钠2kg。
制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为61%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为57%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例19
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉280kg，麦麸92kg，豆粕90kg，菜籽粕32kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为67%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为57%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例20
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为59%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为52%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例21
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1厘米短节，水分为61%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为54%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例22
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为59%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为57%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例23
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为66%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为60%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例24
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1.5厘米短节，水分为65%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为60%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例25
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为60%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为58%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填10cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池20cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例26
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为61%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为59%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
实施例27
组方：黑麦草470kg，紫花苜蓿230kg，玉米粉300kg，麦麸92kg，豆粕70kg，菜籽粕20kg，磷酸氢钙15kg，食盐7kg，硫酸钠1.3kg，磷酸钠3.2kg。制备方法：
1）在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成2厘米短节，水分为63%、备用，玉米加工为玉米粉，备用；
2）取黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉、麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散，水分为52%；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填20cm，进行一次压实，保持混合料上面平整，装填混合料超过青贮池40cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角，发酵60天后得发酵全混合日粮。
下面，通过具体实验例对本发明的有益效果作进一步说明：
预实验：
发明人对所述发酵全混合日粮的牧草的选择、精料原料及配比进行了大量的实验研究，为了得到更适合肉牛的发酵全混合日粮，发明人探究了紫花苜蓿（Medicago sativaL.）与几种禾本科牧草的TMR（全混合日粮Total Mixed Rations）青贮发酵特性，将紫花苜蓿、皇竹草（Pennisetum sinese Roxb）、全株玉米（Zea mays L.）、黑麦草（Lolium perenneL.）和甜高粱（Sorghum dochn (Forssk.) Snowden）分别与精料（玉米粉、麦麸 、 豆粕、菜籽粕 、磷酸氢钙、食盐、硫酸钠、 磷酸钠）混合形成TMR进行青贮发酵，发酵60天后开封测定TMR发酵饲料的发酵品质，化学成分，并进行有氧暴露，测定有氧暴露期间的pH值变化和微生物数量变化，采用隶属函数法对发酵饲料品质相关指标进行综合评价，得出紫花苜蓿分别与皇竹草、全株玉米、黑麦草、甜高粱在TMR发酵的最佳配比。具体研究如下：
一、材料与方法：
1、牧草原料的选择
根据肉牛生长所需的营养，实验设计选择禾本科牧草紫花苜蓿（Medicago sativa L.）分别与黑麦草（Lolium perenne L.）、全株玉米（Zea mays L.）、皇竹草（Pennisetum sinese Roxb）、和甜高粱（Sorghum dochn (Forssk.) Snowden）不同牧草营养水平如表1所示。
、精料原料及配比
精料原料选择：根据肉牛（15月龄，体重约220 kg）的饲养标准，查阅相关资料选择合适的育肥牛精料配方，并选择购买精料原料，粉碎后混合制作成精料，设置蛋白含量较高的精料配方一和蛋白含量较低的精料配方二，精料配方如表2：
3、实验设计的探究
精料加水搅拌，形成水分含量为50%的湿润精料，然后与切碎至1～2厘米大小的粗料按精粗比为4:6均匀混合形成TMR，调节水分进行TMR发酵。参考以往相关的研究，精粗混合后的水分控制在50%～60%，若鲜草中的水分过高，进行晾晒，控制其水分。经过60d发酵后，开封进行发酵品质测定、微生物测定、化学成分和有氧稳定性研究。
将紫花苜蓿、全株玉米、皇竹草、甜高粱、黑麦草分别与精料混合形成各自的发酵TMR，进行青贮发酵，共5个处理组，4个重复（表3）。其中，紫花苜蓿和黑麦草的粗蛋白含量较高，选择蛋白含量较低的精料配方二，全株玉米、皇竹草、甜高粱选择蛋白含量较高的精料配方一。
经查阅相关紫花苜蓿与禾本科混贮的文献，不同的研究发现的豆科与禾本科的最佳混贮发酵的比例都是不同的，故在前人研究的基础下，选用紫花苜蓿：所用全株玉米比例为7:3、6:4:、5: 5、4:6、3:7等5个处理，紫花苜蓿与全株玉米不同比例混合设计如表3。
、实验方法
1）青贮TMR发酵调制
将牧草与精料按照实验设计进行处理，混合均匀后分别装入青贮袋（28×40 cm），抽真空机抽真空、压实、密封，置于室内避光贮藏。
2） 样品处理
青贮60d后开封，取出全部TMR青贮发酵饲料并混匀，称取20 g放入500 mlGLG-520型便携式电动果汁机，加入180ml去离子水，搅拌，4℃浸提8h，中途每2h搅拌一次，然后经过定性滤纸过滤，得到的液体即为TMR青贮发酵浸提液，置于-20℃冷冻冰箱保存备用。用于pH值、氨态氮（AN）、乳酸（LA）、乙酸（AA）、丙酸（PA）和丁酸（BA）的测定。称取200g开封后的TMR青贮发酵饲料，置于信封袋内，放于105℃鼓风干燥箱中灭酶20分钟，然后在烘箱中用65℃烘干，用于测定干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗脂肪（EE）和粗灰分（CA）等化学物质成分。
、测定项目及分析方法
1）DM：试样置于信封袋内，放于105℃鼓风干燥箱中灭酶20分钟，然后在烘箱中用65℃烘干至恒重，冷却称重。
2） CP：采用KjeltecTM8100型凯氏定氮仪测定。
3 ）CF：应用滤袋技术，采用Ankom220型纤维分析仪测定。
4）NDF和ADF：应用滤袋技术，采用Ankom220型纤维分析仪测定。
5 ）EE：在索氏提取器中用乙醚反复提取试样后，从抽提管取出装有试样的滤纸袋包，然后称重，滤纸包失去的重量即为该样本的脂肪含量。
6）WSC：采用硫酸-蒽酮比色法测定。
7） CA：取1 g样品于550℃烘干恒重的钳锅内，小心移入高温炉碳化至无烟，然后升温灼烧至样品无碳粒，将炉温升到550℃下灼烧3h后冷却称重。
8）总氮（TN）：粗蛋白含量除以6.25即为总氮含量。
9）AN：量取样品10 ml浸提液，加10%碳酸钾溶液20 ml，加热蒸馏，用标准盐酸滴定按下式计算：
氨态氮%=V1×N×0.014÷W×V2÷V×100
式中，V1为滴定试样时所需盐酸标准液用量（ml）；N为盐酸标准溶液当量浓度；W为试样重量（g）；V2为试样分解液蒸馏用量（ml）；V为试样分解液总量（ml）；0.014为氨的毫克当量数。
10）pH值：采用上海佑科PH-3C酸度计测定。
11）LA和VFA：采用高效液相色谱仪测定。
12）微生物：好氧细菌用PCA（plate count agar）平板计数琼脂培养基在37℃恒温恒湿培养箱中培养1d计数，乳酸菌用MRS（deMan-Rogosa
-Sharpe）琼脂培养基在37℃厌氧培养箱中培养3d计数，酵母菌用MEA（MaltExtract Agar）琼脂培养基在25℃恒温恒湿培养箱中培养3d计数，霉菌用SCDA（SaltCzapek-Dox Agar）高盐察氏培养基在25℃恒温恒湿培养箱中培养3d计数。用平板菌落计数法进行计数，微生物数量用log10的对数进行表示。
13）感官测定：感官测评采用青贮饲料评价方法，德国农业协会（Deutche LanDwirtschafts Geseutschaft）评分法，根据饲料的颜色、色泽、结构进行感官综合评价，分为优、良、中等、腐败4个等级进行评价，标准如表4。
14）饲料价值综合评定
运用隶属函数法对青贮饲料的DM、CP、CF、NDF、ADF、EE、WSC、CA、AN/TN、LA、AA、BA、pH值等指标进行综合评价。如果测定的指标与青贮饲料的营养价值呈正相关，则用式①计算；如果呈负相关，则用式②进行计算，计算公式为：
① R(Xi)=(Xi－Xmin)/(Xmax－Xmin)；
② R(Xi)=1－(Xi－Xmin)/(Xmax－Xmin)。
式中，R(Xi)为某测定指标隶属函数值，Xi为该指标的测定值；Xmax为该指标最大值；Xmin为该指标最小值。然后对所有指标隶属函数值进行相加，以其均值大小进行排名。
15）数据统计与分析：使用Microsoft Excel 2013软件对基础数据进行分析整理，采用SPSS 22.0进行单因素方差分析(one-way ANOVA)，并用Duncan氏法对各组进行多重比较，P＜0.05为差异显著。结果用平均值和标准误表示。
二、不同牧草TMR青贮发酵研究
1、结果与分析
1）不同牧草的发酵TMR感官测评比较
根据评分标准，各饲草发酵后感官评定如表5。
由表5可知：各饲草的TMR发酵饲料评定得分均超过17分，均为优等发酵饲料，其中HZ-FTMR发酵后色泽低于其他饲草，TG-FTMR发酵饲料气味比其他饲草差，除HM-FTMR质地较差外，其他饲草TMR发酵质地均较好。
）不同牧草的发酵TMR发酵品质比较
紫花苜蓿、全株玉米、皇竹草、甜高粱、黑麦草发酵TMR发酵品质如表6。
由表6可知：各TMR发酵组，pH值均小于4.2，pH值最小的是YM-FTMR和TG-FTMR，为3.9，ZH-FTMR组pH值与HZ-FTMR组pH值差异不显著（P>0.05），二者pH值均显著高于其他饲草TMR发酵组（P<0.05），YM-FTMR组与TG-FTMR组的pH值差差异不显著（P>0.05），且二者pH值显著低于其他饲草TMR发酵组（P<0.05）。ZH-FTMR和HM-FTMR的乳酸含量最多，显著高于其他处理（P<0.05），且之外的三个处理乳酸含量差异不显著（P>0.05）。YM-FTMR的AA含量最多，显著高于其他饲草TMR发酵饲料的AA（P<0.05），HZ-FTMR的AA含量最低，显著低于其他饲草TMR发酵饲料组（P<0.05），HM-FTMR组与TG-FTMR组AA含量差异不显著（P<0.05），与其他饲草TMR发酵组差异显著（P>0.05）。HM-FTMR、YM-FTMR和TG-FTMR之间的PA含量差异不显著（P>0.05），HZ-FTMR的PA含量最低，显著低于其他饲草TMR发酵组（P<0.05）。各处理组均未检测到BA的存在。TG-FTMR的AN/TN值最高，显著高于除HZ-FTMR的其他处理（P<0.05），YM-FTMR的AN/TN值最低，显著低于HZ-FTMR和TG-FTMR（P<0.05），且与ZH-FTMR和YM-FTMR差异不显著（P>0.05）。
）不同牧草的发酵TMR营养成分比较
紫花苜蓿、全株玉米、皇竹草、甜高粱、黑麦草TMR发酵饲料营养水平如表7。
由表7可知：ZH-FTMR和YM-FTMR的DM含量较高，均显著高于其他饲草TMR发酵饲料（P<0.05），DM含量最低是HM-FTMR，除与TG-FTMR差异不显著外（P>0.05），显著低于其他饲草TMR发酵饲料（P<0.05）。在所有的饲草TMR发酵饲料中，HM-FTMR的CP含量显著高于其他（P<0.05），YM-FTMR的CP含量，其他三者处理之间的CP含量差异不显著（P>0.05）。各饲草TMR发酵饲料的NDF和ADF含量差异不显著（P>0.05）。HM-FTMR和TG-FTMR的CF含量显著低于其他（P<0.05）。ZH-FTMR的EE含量显著其他饲草TMR发酵饲料（P<0.05），YM-FTMR和HZ-FTMR的EE含量显著低于其他饲草TMR发酵饲料（P<0.05），HM-FTMR与TG-FTMR的EE含量差异不显著（P>0.05）。WSC含量最低的是TG-FTMR，与HM-FTMR的WSC含量差异不显著，显著低于其他饲草TMR发酵饲料的WSC含量（P<0.05），ZH-FTMR的WSC含量最高，除YM-FTMR外，显著高于其他（P<0.05），YM-FTMR与HZ-FTMR的WSC含量差异不显著（P>0.05）。除HM-FTMR与TG-FTMR外，其他饲草TMR发酵饲料之间的CA含量差异均显著（P<0.05）。
）不同饲草发酵TMR有氧暴露期间pH值及微生物的变化
饲草TMR发酵饲料有氧暴露期间pH及微生物变化如表8。
由表8可知：在有氧暴露期间，ZH-FTMR的pH值变化差异不显著（P>0.05），好氧细菌随着有氧暴露时间的延长而增加，从第9d开始，酵母菌和霉菌的数量随着暴露时间的延长而显著增加（P<0.05），乳酸菌数量变化差异不显著（P>0.05）；HM-FTMR饲料在有氧暴露期间，pH值随着有氧暴露时间的延长显著增高（P<0.05），但增幅不大，好氧细菌和酵母菌数量呈显著的先增多后不变的趋势（P<0.05），乳酸菌变化差异不显著（P>0.05）；YM-FTMR饲料在有氧暴露期间，pH值和霉菌数量基本不变，好氧细菌数量和霉菌数量先增加后不变的趋势，乳酸菌有所降低；HZ-FTMR饲料在有氧暴露期间，pH值变化差异不显著（P>0.05），好氧细菌和酵母菌数量随着时间的延长先显著（P<0.05）增加后变化差异不显著（P>0.05），乳酸菌数量先减少后变化不明显，霉菌在第12d之前均未检测到；TG-FTMR饲料在有氧暴露期间，pH值没有较大的变化，好氧细菌和酵母菌数量显著增加后不变（P<0.05），乳酸菌数量呈递减趋势，霉菌数量极少。
由表9可知，不同牧草TMR发酵饲料开封时，HM-FTMR和YM-FTMR好氧细菌和酵母菌数量较多，显著高于其他处理（P<0.05），ZH-FTMR的乳酸菌数量显著低于其他处理（P<0.05）。在有氧暴露期间各处理霉菌数量除第12天外，差异不显著。综合看来，各处理在有氧暴露期间细菌数量变化受开封时细菌数的影响，开封时细菌数量相互间存在差异的处理，在随着有氧暴露期间也存在差异。
）饲料价值综合水平
采用隶属函数法对各饲草TMR发酵饲料的饲料价值综合评价如表10。
由表10可知：综合评分最高的是HM-FTMR，最差的是HZ-FTMR，各饲草TMR发酵饲料的饲料价值综合排名为：
HM-FTMR>YM-FTMR> ZH-FTMR>TG-FTMR>HZ-FTMR。
综上所述，在紫花苜蓿、全株玉米、皇竹草、甜高粱及黑麦草等的TMR青贮发酵饲料中，pH值低于4.2，AN/TN值低于10%，CP含量在13.91%～19.67%之间，DM含量在30.71%～40.22%之间，发酵品质和营养品质较好。与其他牧草TMR青贮发酵相比，黑麦草的TMR发酵饲料综合评价最好。
以下研究针对综合评价最高的黑麦草与紫花苜蓿进行：
根据预实验结果，研究紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵全混合日粮（精料按预实中配方二的比例：玉米粉﹕麦麸﹕豆粕﹕菜籽粕﹕磷酸氢钙﹕食盐﹕硫酸钠﹕磷酸钠=60﹕21.3﹕12﹕3﹕2﹕1﹕0.2﹕0.5）：
1、紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵品质、营养成分及微生物的比较：
紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵品质、营养水平及微生物结果如表11。
由表11可知：紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵饲料中AR-3-7的pH值最低（4.03），显著低于其他处理（P<0.05），其他处理pH值差异不显著（P>0.05）。各处理间LA、AA、PA、总VFA的含量以及AN/TN的比值差异均不显著（P>0.05），AA随着紫花苜蓿所占比例的减少而减少，而LA和PA则有所增加，未检测到BA。各处理的DM、CP、CF、NDF、ADF和CA含量差异均不显著（P>0.05），但CP和EE的含量有随着紫花苜蓿比例减少而减少发趋势，而WSC、CF、NDF和ADF的含量则有增加的趋势。AR-4-6的WSC含量显著高于除AR-6-4外的其他处理（P<0.05），AR-7-3的WSC含量最低，显著低于其他处理（P<0.05）。
从表11可知，各处理间的好氧细菌数量差异显著（P=0.001），AR-3-7好氧细菌的数量显著高于除AR-4-6外的其他处理（P<0.05）。AR-4-6酵母菌数量最少，显著低于除AR-4-6外的其他处理（P<0.05），其他处理间差异不显著。乳酸菌数量有随着紫花苜蓿比例减少而减少的趋势，差异不显著（P>0.05）。
、紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮有氧暴露下pH值和微生物变化
紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮有氧暴露期间pH及微生物变化如表12。
由表12可知：紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵在有氧暴露期间，各处理的pH值（4.01-4.06）变化差异不显著（P>0.05），好氧细菌数量随着时间的延长而增加，除AR-5-5外的其他酵母菌数量随着有氧暴露时间的延长不同程度显著增加（P<0.05），除AR-5-5乳酸菌显著减少，其他处理随着时间延长呈减少趋势但不显著（P>0.05）。在有氧暴露期间，除AR-7-3和AR-5-5未检测到霉菌，其他处理霉菌有所增加，但差异不显著（P>0.05）。
、紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵饲料价值综合水平
紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵饲料价值综合水平如表13。
、讨论
青贮发酵饲料中的pH值、氨态氮与总氮的比值和有机酸含量等是评价青贮发酵饲料发酵品质优劣的重要指标，通常认为pH值越低，氨态氮与总氮的比值越小，乳酸含量占总有机酸的比例越高，青贮发酵饲料品质就越好（张宁．青贮饲料品质的鉴定法[J]．国外畜牧学(饲料)，1992(01)：34-35）。本试验中，TMR青贮发酵后在有氧pH值均低于4.11，属于发酵品质较好的TMR青贮发酵饲料，一般认为优异的青贮发酵饲料的pH值不应高于4.2。乙酸在青贮发酵早期由好氧微生物活动产生，而在青贮发酵后期的异型乳酸菌也会产生部分乙酸，本试验中乙酸随着紫花苜蓿所占比例的减少而减少，而丙酸则有所增加，这可能是由于紫花苜蓿比例的减少，干物质含量减少对产乙酸的微生物有一定抑制作用（魏小蓉. 添加山梨酸和乙醇对象草和杂交狼尾草青贮发酵品质的影响[D]：［硕士学位论文］． 南京市：南京农业大学，2010.）。各处理TMR青贮发酵饲料均未检测到丁酸的存在，这说明紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮发酵中，产丁酸微生物活动受到有效抑制。AN/TN的比值低于10%是判断青贮发酵饲料发酵品质良好的标志之一，本试验中各处理的氨态氮与总氮的比值均低于10%，表明饲料发酵品质较好。从不同比例的紫花苜蓿与黑麦草混合TMR青贮发酵的化学成分显示，各处理间的化学成分含量变化不明显，表明经混合调制的TMR发酵饲料营养成分均一，但利用隶属函数法对青贮发酵品质和营养成分相关指标进行评价，可以看出紫花苜蓿与黑麦草比例为3:7的组合评价最好。
青贮发酵饲料开封后，有密封厌氧环境变为有氧环境，好氧微生物开始繁殖，从而引起青贮发酵饲料有氧变坏（Basso et al，2012）。Wilkinson和Davies（2012）等研究发现乙酸能抑制青贮发酵饲料中酵母菌的繁殖，其含量可以有效预测青贮发酵饲料的有氧稳定性，乙酸含量较高使得青贮发酵饲料获得了较高的有氧稳定性。在本试验TMR发酵饲料有氧暴露期间，pH值变化大，好氧微细菌和酵母菌变化不剧烈，表现为有氧腐败发生缓慢，其原因有可能是本试验开展与冬季，冬季气温低抑制了好氧微生物的繁殖代谢。
、结论
综上所述，紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮中，发酵品质和化学成分随着紫花苜蓿与黑麦草比例的不同，有一定的规律变化：乙酸随着紫花苜蓿所占比例的减少而减少，而丙酸则有所增加；粗蛋白和粗脂肪的含量有随着紫花苜蓿比例减少而减少发趋势，而可溶性碳水化合物、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量则有增加的趋势。在紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合组合中，能得到饲料品质最理想的组合的是紫花苜蓿与黑麦草比例为3:7，且在12小时内有氧暴露情况下微生物和PH值都相对稳定。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作出一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (3)
1.一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮，其特征在于该发酵全混合日粮由以下重量份的原料制成：黑麦草42份，紫花苜蓿18份，玉米粉24份，麦麸8.52份，豆粕4.8份，菜籽粕1.2份，磷酸氢钙0.8份，食盐0.4份，硫酸钠0.08份，磷酸钠0.2份；
所述发酵全混合日粮的制备方法包括以下步骤：
在初花期刈割紫花苜蓿、在营养生长后期刈割黑麦草，分别切成1-2
厘米短节，备用，玉米加工为玉米粉，备用；
取备用的黑麦草、紫花苜蓿、玉米粉和麦麸、豆粕、菜籽粕、磷酸
氢钙、食盐、硫酸钠、磷酸钠混匀，加水适量搅拌均匀，使混合物手捏成团，手松即散为止；
3）将混合料装入青贮池中，每次装填15cm，进行一次压实，保持混合料上面的平整，装填到超过青贮池30cm，再压实，覆盖塑料薄膜，用泥覆盖薄膜及各个边角使其密封，发酵60天后即得。
2.根据权利要求1所述的发酵全混合日粮，其特征在于，所述发酵全混合日粮的制备方法步骤1）中紫花苜蓿、黑麦草水分控制在50-69%；步骤2）中混合物水分控制在50-60%。
3.根据权利要求1所述的发酵全混合日粮在育肥牛养殖方面的应用。
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