CN110664966A - 一种莪术干燥加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种莪术干燥加工方法，在冬季莪术的地上茎叶枯萎后，采挖其根茎和块根，洗净根茎、块根上的泥土，剪去须根，再将根茎和根茎切成薄片，用白醋和水的混合溶液蒸制，然后将蒸制好的莪术片在‑40℃～‑50℃冷冻20～24h，将冷冻好的莪术片原料装盘，装料的厚度为5‑15cm，放入微波真空干燥设备进行干燥，干燥时间为4‑6h，最后物料放入设备后先抽真空，在前2h，微波干燥功率为800W，此时物料温度为‑15℃以下；其余时间微波干燥功率为600W，此时物料温度低于50℃。本发明使用微波冷冻干燥的方法对莪术进行干燥，能够很好地保持原有的色、味、有效成分和活性物质，所得的产品品质好，挥发油含量高，可以规范化、标准化推广，使产品质量稳定。

Description

一种莪术干燥加工方法
技术领域
本发明属于中药领域，具体涉及一种莪术干燥加工方法。
背景技术
莪术为姜科植物蓬莪术、广西莪术或温郁金的干燥根茎，主要产于广西、四川、浙江等地。莪术为常用中药，其性温味辛，具有行气破血、消积止痛之功效，用于淤血经闭、食积腹胀等。莪术活性成为为挥发油，在莪术中含量为1.96％-2.5％，目前对挥发油中的成分进行了深入研究，莪术油中的主要成分为多种倍半萜类物质，研究表明莪术具有较好的抗肿瘤、抗血栓、抗炎、抗病毒、抗菌、保肝、抗纤维组织增生等作用，是临床上较为常用的活血化瘀药物。
各地农民种植莪术时，一般为分散自由种植，在采收时缺乏科学性和规范性，且一般采用晒干和加热干燥的方式炮制莪术，为了防蛀还使用硫磺熏蒸，硫磺对人体有害，所得的产品品质不高，挥发油含量低。
公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种莪术干燥加工方法。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种莪术干燥加工方法，包括以下步骤：
(1)在冬季莪术的地上茎叶枯萎后，采挖其根茎和块根；
(2)洗净根茎、块根上的泥土，剪去须根；
(3)将根茎和根茎切成薄片，用白醋和水的混合溶液蒸制；
(4)将蒸制好的莪术片在-40℃～-50℃冷冻20～24h；
(5)将冷冻好的莪术片原料装盘，装料的厚度为5-15cm，放入微波真空干燥设备进行干燥，干燥时间为4-6h；
(6)物料放入设备后先抽真空，在前2h，微波干燥功率为800W，此时物料温度为-15℃以下；其余时间微波干燥功率为600W，此时物料温度低于50℃。
其中，步骤(3)将根茎和根茎切成厚度为1-2cm的薄片，蒸制10分钟，蒸制时的溶液为白醋和水的混合液，按体积比为1:1
其中，步骤(4)将蒸制好的莪术片在-46℃冷冻20h；
其中，步骤(5)的莪术片装料的厚度为10cm，干燥时间为5h。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1、本发明使用微波冷冻干燥的方法对莪术进行干燥，能够很好地保持原有的色、味、有效成分和活性物质，所得的产品品质好，挥发油含量高；
2、本发明在蒸制莪术时加入白醋，通过白醋熏蒸，达到防蛀的效果，不影响人体健康；
2、本发明的方法可以规范化、标准化推广，使产品质量稳定。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
2018年12月上旬，在南宁市兴宁区五塘镇的莪术种植基地，在莪术的地上茎叶枯萎后，采挖其根茎和块根，洗净根茎、块根上的泥土，剪去须根后称量100kg，切成1cm的薄片，使用蒸屉蒸制10分钟，蒸制时的溶液为白醋和水的混合液，按体积比为1:1；蒸制好的莪术片晾凉，然后在-40℃冷冻24h，将冷冻好的莪术片原料装盘，装料的厚度为5cm，放入微波真空干燥设备进行干燥，干燥时间为4h，物料放入设备后先抽真空，在前2h，微波干燥功率为800W，此时物料温度为-15℃以下；其余时间微波干燥功率为600W，此时物料温度低于50℃，完成后即得干燥的莪术片。
实施例2
2018年12月上旬，在南宁市兴宁区五塘镇的莪术种植基地，在莪术的地上茎叶枯萎后，采挖其根茎和块根，洗净根茎、块根上的泥土，剪去须根后称量100kg，切成1.5cm的薄片，使用蒸屉蒸制10分钟，蒸制时的溶液为白醋和水的混合液，按体积比为1:1；蒸制好的莪术片晾凉，然后在-46℃冷冻20h，将冷冻好的莪术片原料装盘，装料的厚度为10cm，放入微波真空干燥设备进行干燥，干燥时间为5h，物料放入设备后先抽真空，在前2h，微波干燥功率为800W，此时物料温度为-15℃以下；其余时间微波干燥功率为600W，此时物料温度低于50℃，完成后即得干燥的莪术片。
实施例3
2018年12月上旬，在南宁市兴宁区五塘镇的莪术种植基地，在莪术的地上茎叶枯萎后，采挖其根茎和块根，洗净根茎、块根上的泥土，剪去须根后称量100kg，切成2cm的薄片，使用蒸屉蒸制10分钟，蒸制时的溶液为白醋和水的混合液，按体积比为1:1；蒸制好的莪术片晾凉，然后在-50℃冷冻22h，将冷冻好的莪术片原料装盘，装料的厚度为15cm，放入微波真空干燥设备进行干燥，干燥时间为5h，物料放入设备后先抽真空，在前2h，微波干燥功率为800W，此时物料温度为-15℃以下；其余时间微波干燥功率为600W，此时物料温度低于50℃，完成后即得干燥的莪术片。
对比例4
2018年12月上旬，在南宁市兴宁区五塘镇的莪术种植基地，在莪术的地上茎叶枯萎后，采挖其根茎和块根，洗净根茎、块根上的泥土，剪去须根后称量100kg，用大锅蒸1个半小时将莪术根茎和块根蒸熟，晒2天使其表面干燥，再放入烘房中进行干燥，干燥在55℃干燥8h。
从实施例1、2、3和对比例4中各取50g干燥的莪术材料，提取其挥发油，提取方法如下：将药材粉碎，把药粉与质量比8倍的水混合，在烧杯中磁力搅拌过夜，按[莪术挥发油的提取工艺和主要成分测定，冯磊等，无锡轻工大学学报，2003年1月，第22卷第1期]记载的方法，提取挥发油并称量，结果见表1：
表1
实验号 提油质量(g) 药材出油率
实施例1 1.2504 2.50％
实施例2 1.2948 2.59％
实施例3 1.2763 2.55％
对比例4 0.6182 1.24％
从以上结果可以看出，本发明实施例1-3的莪术药材出油率大大高于对照组，本发明的方法可以明显提高莪术药材的品质，具有广阔的市场前景。

Claims (7)

1.一种莪术干燥加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)在冬季莪术的地上茎叶枯萎后，采挖其根茎和块根；
(2)洗净根茎、块根上的泥土，剪去须根；
(3)将根茎和根茎切成薄片，用白醋和水的混合溶液蒸制；
(4)将蒸制好的莪术片在-40℃～-50℃冷冻20～24h；
(5)将冷冻好的莪术片原料装盘，装料的厚度为5-15cm，放入微波真空干燥设备进行干燥，干燥时间为4-6h；
(6)物料放入设备后先抽真空，在前2h，微波干燥功率为800W，此时物料温度为-15℃以下；其余时间微波干燥功率为600W，此时物料温度低于50℃。
2.按照权利要求1所述的莪术干燥加工方法，其特征在于：步骤(3)将根茎和根茎切成厚度为1-2cm的薄片。
3.按照权利要求1所述的莪术干燥加工方法，其特征在于：步骤(3)蒸制时间为10分钟。
4.按照权利要求1所述的莪术干燥加工方法，其特征在于：步骤(3)蒸制时的溶液为白醋和水的混合液，按体积比为1:1。
5.按照权利要求1所述的莪术干燥加工方法，其特征在于：步骤(4)将蒸制好的莪术片在-46℃冷冻20h。
6.按照权利要求1所述的莪术干燥加工方法，其特征在于：步骤(5)的莪术片装料的厚度为10cm。
7.按照权利要求1所述的莪术干燥加工方法，其特征在于：步骤(5)的干燥时间为5h。
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