CN110663830A - 一种提高猪肉品质的中草药饲料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种提高猪肉品质的中草药饲料，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉100‑300份、麦麸80‑150份、鱼粉15‑25份、骨粉15‑25份、花生粕70‑100份、豆粕100‑200份、醋糟20‑50份、酱渣20‑50份、食盐5‑10份、中草药粉20‑30份。本发明中草药饲料配方在生猪食用后，可以被消化系统有效吸收，通过增加生猪的肌间脂肪和肌内脂肪提高猪肉口感，通过提高生猪免疫力和消化能力促进生猪对营养物质的吸收，减少猪肉腥臊。

Description

一种提高猪肉品质的中草药饲料
技术领域
本发明属于猪饲料领域，涉及一种提高猪肉品质的中草药饲料。
背景技术
目前的畜牧业养殖过程中尝尝在动物饲料中加入各种激素类物质、抗生素药物及化学药剂，尤其在猪饲料中使用严重，这样会对猪肉的质量产生不良影响，甚至危害人类健康。而各种添加剂的使用也严重影响了猪肉的质地和口感，严重破坏了食客们的用餐体验。在猪饲料中混入中草药的方法已经逐渐被市场认可，但中草药饲料往往多用于治疗疾病，或者作为预防疾病的有效措施。然而，中草药不仅能作为烹饪调料烹制出美食，而且由于中草药本身的固有特性，在生猪体内消化后对其肉质会产生影响。
发明内容
本发明解决的技术问题在于提供一种提高猪肉品质的中草药饲料，通过增加生猪的肌间脂肪和肌内脂肪提高猪肉口感，通过提高生猪免疫力和消化能力促进生猪对营养物质的吸收，减少猪肉腥臊。
本发明是通过以下技术方案来实现：
一种提高猪肉品质的中草药饲料，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉100-300份、麦麸80-150份、鱼粉15-25份、骨粉15-25份、花生粕70-100份、豆粕100-200份、醋糟20-50份、酱渣20-50份、食盐5-10份、中草药粉20-30份。
进一步地，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉150-250份、麦麸100-130份、鱼粉18-20份、骨粉18-20份、花生粕80-100份、豆粕150-200份、醋糟30-45份、酱渣20-40份、食盐7-9份、中草药粉22-28份。
进一步地，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉200份、麦麸120份、鱼粉20份、骨粉18份、花生粕90份、豆粕180份、醋糟40份、酱渣30份、食盐8份、中草药粉25份。
进一步地，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香10-20份、小茴香15-25份、薄荷2-6份、高良姜1-8份、荜澄茄1-5份、玉竹1-5份、麦门冬3-9份、乌梅12-22份、甘草8-15份、槟榔20-30份、生地3-9份、地蚕1-5份、扁豆根2-5份、棕榈根1-6份、海星5-16份、淫羊藿6-15份、黄荆子3-8份、板蓝根10-15份、何首乌8-18份。
进一步地，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香12-18份、小茴香18-20份、薄荷3-5份、高良姜2-7份、荜澄茄1-4份、玉竹1-4份、麦门冬4-8份、乌梅15-20份、甘草10-15份、槟榔20-28份、生地4-8份、地蚕2-4份、扁豆根3-4份、棕榈根1-4份、海星9-15份、淫羊藿8-15份、黄荆子3-7份、板蓝根10-13份、何首乌10-17份。
进一步地，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香17份、小茴香20份、薄荷5份、高良姜6份、荜澄茄2份、玉竹3份、麦门冬7份、乌梅20份、甘草15份、槟榔25份、生地4份、地蚕2份、扁豆根3份、棕榈根3份、海星14份、淫羊藿14份、黄荆子5份、板蓝根13份、何首乌15份。
所述一种提高猪肉品质的中草药饲料在生猪养殖中的应用。
本发明所采用的中草药功能分别为：
丁香：味辛，性温。具有温中降逆，补肾助阳之功效。
小茴香：味辛，性温。具有散寒止痛，理气和胃之功效。
薄荷：味辛，性凉。具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气之功效。
高良姜：味辛，性热。具有温胃止呕，散寒止痛之功效。
荜澄茄：辛，温。具有温中散寒，行气止痛之功效。
玉竹：气微，味甘，嚼之发黏。具有养阴润燥，生津止渴之功效。
麦门冬：味甘、微苦，性微寒。具有滋阴润肺，益胃生津，清心除烦之功效。
乌梅：味酸、涩，性平。具有敛肺，涩肠，生津之功效。
甘草：味甘，性平。具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之功效。
槟榔：苦、辛，温。具有杀虫，消积，行气，利水，截疟之功效。
生地：别名生地黄、苄、芑。味甘，寒。具有清热、生津、润燥、滑肠、破瘀、生新、止痛、调经、金疮瘀、凉血、止血之功效。
地蚕：味甘，性平。具有益肾润肺，滋阴补血，清热除烦之功效。
扁豆根：味微苦，性平。具有消暑，化湿，止血之功效。
棕榈根：味苦、涩，性凉。具有收敛止血，涩肠止痢，除湿，消肿，解毒之功效。
海星：味咸，性平。具有解毒散结，和胃止痛的功效。
淫羊藿：辛、甘、温。具有增加心脑血管血流量，促进造血功能、免疫功能及骨代谢，具有抗衰老、抗肿瘤之功效。
黄荆子：辛、苦，温。具有祛风解表，止咳平喘，理气消食止痛之功效。
板蓝根：苦，寒。具有清热解毒，凉血，利咽之功效。
何首乌：味苦、甘、涩，性微温。具有补益精血之功效。
本发明具有以下有益的技术效果：
本发明中草药饲料配方在生猪食用后，可以被消化系统有效吸收，通过增加生猪的肌间脂肪和肌内脂肪提高猪肉口感，通过提高生猪免疫力和消化能力促进生猪对营养物质的吸收，减少猪肉腥臊。
具体实施方式
实施例一
一种提高猪肉品质的中草药饲料，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉100份、麦麸80份、鱼粉15份、骨粉15份、花生粕70份、豆粕100份、醋糟20份、酱渣20份、食盐5份、中草药粉20份。
其中，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香10份、小茴香15份、薄荷2份、高良姜1份、荜澄茄1份、玉竹1份、麦门冬3份、乌梅12份、甘草8份、槟榔20份、生地3份、地蚕1份、扁豆根2份、棕榈根1份、海星5份、淫羊藿6份、黄荆子3份、板蓝根10份、何首乌8份。
实施例二
一种提高猪肉品质的中草药饲料，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉300份、麦麸150份、鱼粉25份、骨粉25份、花生粕100份、豆粕200份、醋糟50份、酱渣50份、食盐10份、中草药粉30份。
其中，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香20份、小茴香25份、薄荷6份、高良姜8份、荜澄茄5份、玉竹5份、麦门冬9份、乌梅22份、甘草15份、槟榔30份、生地9份、地蚕5份、扁豆根5份、棕榈根6份、海星16份、淫羊藿15份、黄荆子8份、板蓝根15份、何首乌18份。
实施例三
一种提高猪肉品质的中草药饲料，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉150份、麦麸100份、鱼粉18份、骨粉18份、花生粕80份、豆粕150份、醋糟30份、酱渣20份、食盐7份、中草药粉22份。
其中，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香12份、小茴香18份、薄荷3份、高良姜2份、荜澄茄1份、玉竹1份、麦门冬4份、乌梅15份、甘草10份、槟榔20份、生地4份、地蚕2份、扁豆根3份、棕榈根1份、海星9份、淫羊藿8份、黄荆子3份、板蓝根10份、何首乌10份。
实施例四
一种提高猪肉品质的中草药饲料，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉250份、麦麸130份、鱼粉20份、骨粉20份、花生粕100份、豆粕200份、醋糟45份、酱渣40份、食盐9份、中草药粉28份。
其中，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香18份、小茴香20份、薄荷5份、高良姜7份、荜澄茄4份、玉竹4份、麦门冬8份、乌梅20份、甘草15份、槟榔28份、生地8份、地蚕4份、扁豆根4份、棕榈根4份、海星15份、淫羊藿15份、黄荆子7份、板蓝根13份、何首乌17份。
实施例五
一种提高猪肉品质的中草药饲料，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉200份、麦麸120份、鱼粉20份、骨粉18份、花生粕90份、豆粕180份、醋糟40份、酱渣30份、食盐8份、中草药粉25份。
其中，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香17份、小茴香20份、薄荷5份、高良姜6份、荜澄茄2份、玉竹3份、麦门冬7份、乌梅20份、甘草15份、槟榔25份、生地4份、地蚕2份、扁豆根3份、棕榈根3份、海星14份、淫羊藿14份、黄荆子5份、板蓝根13份、何首乌15份。
将上述各实施例中中草药按上述重量份混合后粉碎处理，过80-100目筛，得到中药混合细粉；将混合细粉中加适量水润湿，制粒，过筛，得到颗粒；将上述颗粒放入烘箱进行烘干，整粒；再将颗粒与其他饲料按配比混合后分装。
以1800头仔猪，随机分为A、B、C、D、E和F，共6个组，每组300头。其中A、B、C、D和E为实验组，F为空白对照组。实验组分别对应实施例一至实施例五的中草药饲料配比，对照组F采用普通饲料。
喂养2个月后，屠宰。取猪背膘和背最长肌中段进行检测。(见表1、2)
表1
表2
Figure BDA0002201362870000071
肌内脂肪是猪肉质细嫩多汁而味美的物质基础，当肌内脂肪含量低于2.5％时，肉质地和口感都很差，而高于3.0％时，不再提高肉的风味，同时脂肪含量太高，不被消费者接受。食肉最佳的肌内脂肪含量为2.5％～3.0％。
肌间脂肪含量少会导致猪肉在遇高温时不出油，肉变干而无多汁，严重影响猪肉口感。
生猪血液和脂肪中粪臭素含量高会导致猪肉产生腥臊味，严重影响猪肉味道。同时也说明生猪消化能力不好，营养不良。
嫩度是评价肌肉质量的重要指标，剪力值越小，肉质越嫩。
实验结果表明：
1、由表1各项数据得出，E组中生猪肌间脂肪、肌内脂肪、粪臭素浓度和嫩度等影响猪肉质地和口感的因素数值达到最优。
2、A、B、C、D、E五个实验组中无病猪出现，空白对照组F出现4头病猪，充分说明生猪食用本发明的中草药饲料后提高了猪自身的免疫力。
3、给生猪喂食本发明的中草药饲料后，猪肉中的氨基酸含量得到了显著提高，进一步提高了猪肉肉质和口感，改善了猪肉风味。
以上给出的实施例是实现本发明较优的例子，本发明不限于上述实施例。本领域的技术人员根据本发明技术方案的技术特征所做出的任何非本质的添加、替换，均属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种提高猪肉品质的中草药饲料，其特征在于，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉100-300份、麦麸80-150份、鱼粉15-25份、骨粉15-25份、花生粕70-100份、豆粕100-200份、醋糟20-50份、酱渣20-50份、食盐5-10份、中草药粉20-30份。
2.根据权利要求1所述一种提高猪肉品质的中草药饲料，其特征在于，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉150-250份、麦麸100-130份、鱼粉18-20份、骨粉18-20份、花生粕80-100份、豆粕150-200份、醋糟30-45份、酱渣20-40份、食盐7-9份、中草药粉22-28份。
3.根据权利要求2所述一种提高猪肉品质的中草药饲料，其特征在于，由以下质量份数配方成分组成：玉米粉200份、麦麸120份、鱼粉20份、骨粉18份、花生粕90份、豆粕180份、醋糟40份、酱渣30份、食盐8份、中草药粉25份。
4.根据权利要求1所述一种提高猪肉品质的中草药饲料，其特征在于，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香10-20份、小茴香15-25份、薄荷2-6份、高良姜1-8份、荜澄茄1-5份、玉竹1-5份、麦门冬3-9份、乌梅12-22份、甘草8-15份、槟榔20-30份、生地3-9份、地蚕1-5份、扁豆根2-5份、棕榈根1-6份、海星5-16份、淫羊藿6-15份、黄荆子3-8份、板蓝根10-15份、何首乌8-18份。
5.根据权利要求4所述一种提高猪肉品质的中草药饲料，其特征在于，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香12-18份、小茴香18-20份、薄荷3-5份、高良姜2-7份、荜澄茄1-4份、玉竹1-4份、麦门冬4-8份、乌梅15-20份、甘草10-15份、槟榔20-28份、生地4-8份、地蚕2-4份、扁豆根3-4份、棕榈根1-4份、海星9-15份、淫羊藿8-15份、黄荆子3-7份、板蓝根10-13份、何首乌10-17份。
6.根据权利要求5所述一种提高猪肉品质的中草药饲料，其特征在于，所述中草药粉由以下质量份数配方成分组成：丁香17份、小茴香20份、薄荷5份、高良姜6份、荜澄茄2份、玉竹3份、麦门冬7份、乌梅20份、甘草15份、槟榔25份、生地4份、地蚕2份、扁豆根3份、棕榈根3份、海星14份、淫羊藿14份、黄荆子5份、板蓝根13份、何首乌15份。
7.根据权利要求1-6任一项所述一种提高猪肉品质的中草药饲料在生猪养殖中的应用。
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