CN110637964A

CN110637964A - 一种微波杀菌装置

Info

Publication number: CN110637964A
Application number: CN201910929263.3A
Authority: CN
Inventors: 李玉才; 张松; 姜国盈; 康汝涛; 李正罡; 赵勇; 李裕硕
Original assignee: Shandong Dongxuya Mechanical Equipment Co Ltd
Current assignee: Shandong Dongxuya Mechanical Equipment Co Ltd
Priority date: 2019-09-29
Filing date: 2019-09-29
Publication date: 2020-01-03

Abstract

本发明公开了一种微波杀菌装置，属于食品杀菌设备领域，其技术方案要点是包括两端设置有进口和出口的箱体，所述箱体内设置有将物料从进口输送至出口的输送结构，所述箱体内固定连接有对准输送结构所在方向发射微波的微波发生装置，所述箱体内设置有对物料进行翻动的翻动结构，所述翻动结构包括转动连接于箱体内的翻转辊和驱动翻转辊转动的驱动结构，所述翻转辊最下端与输送结构接触，所述翻转辊靠近输送结构的侧壁的线速度方向与输送结构的输送方向相反。本发明具有对物料更加彻底的杀菌的效果。

Description

一种微波杀菌装置

技术领域

本发明涉及食品杀菌装置技术领域，更具体地说，它涉及一种微波杀菌装置。

背景技术

为提高食品的保质时间和安全性，在对食品封装前会对其进行杀菌处理。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜，但往往影响食品的原有风味和营养成分。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的。

目前，公开号为CN206909571U的中国实用专利公开了出一种干制食品微波杀菌设备，微波杀菌装置安装于支架上，传送带穿过微波杀菌装置，出口端设置出料装置，入口端与入料装置相连通，在所述入料装置下方设有搓料装置，传动轴上配合若干转筒。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在实际杀菌过程中受反射、穿透、折射、吸收等影响，同一食品材料各部分接受的微波可能存在较大的差异；当物料堆积时，微波可能会被上层物料吸收，从而对于底部的物料的杀菌效果较差，进而导致杀菌不彻底的问题。

发明内容

本发明目的在于提供一种微波杀菌装置，通过对物料的翻转，达到了提升杀菌效果的目的。

本发明为了实现上述目的，提供了如下技术方案：一种微波杀菌装置，包括两端设置有进口和出口的箱体，所述箱体内设置有将物料从进口输送至出口的输送结构，所述箱体内固定连接有对准输送结构所在方向发射微波的微波发生装置，所述箱体内设置有对物料进行翻动的翻动结构，所述翻动结构包括转动连接于箱体内的翻转辊和驱动翻转辊转动的驱动结构，所述翻转辊最下端与输送结构接触，所述翻转辊靠近输送结构的侧壁的线速度方向与输送结构的输送方向相反。

通过采用上述技术方案，将物料放置于输送结构上，在输送结构的输送下从进口进入箱体内，微波发生装置产生微波照射于箱体上，从而对物料进行杀菌，最后物料在输送结构的作用下从出口输送出箱体；物料经过翻动结构时，驱动结构驱动翻转辊转动，从而翻动物料，使位于下方的物料也可以得到微波的直接照射，同时改变了物料在箱体内的上下位置，使物料可以更加均匀的被微波照射，使物料可以被更加彻底的杀菌。

本发明进一步设置为：所述翻转辊包括两端与箱体转动连接的转动轴和周向固定连接于转动轴侧壁的翻转板，所述翻转板沿着转动轴的径向截面呈弧线，所述翻转板远离转动轴的一端向转动轴的转动方向延伸。

通过采用上述技术方案，驱动结构驱动转动轴转动，转动轴带动翻转板转动，翻转板将物料抄起，然后转动一周物料重新落至输送结构上，对物料从翻转板上落下时，物料的上下位置得到的重新排布，从而使物料可以更加均匀的吸收微波。

本发明进一步设置为：所述翻转板弧形截面的曲线符合渐开线轨迹。

通过采用上述技术方案，使物料可以更加均匀的取料，避免物料从翻转辊另一端落下时产生堆积。

本发明进一步设置为：所述翻转板的长度沿着转动轴周向有规律的设置，所述翻转板的长度规律为：在半个圆周内的翻转板的长度沿着转动方向逐渐缩短，以转动轴中心轴线为轴对称的两个所述翻转板长度相等。

通过采用上述技术方案，翻转辊转动时，因为翻转板的长度不同，所述翻转板抄起物料时，会从表层至底层逐步抄起，然后逐步在另一端堆叠，使之前位于最上方的物料翻转后位于最下方，使之前位于最上方的物料翻转后位于最上方，使物料更加均匀的吸收微波，使杀菌效果更佳。

本发明进一步设置为：所述翻转辊靠近输送结构的侧壁的线速度大于输送结构输送速度。

通过采用上述技术方案，减少翻转辊每次翻动的物料的量，使物料翻动更加精细，使翻动后的物料更加均匀。

本发明进一步设置为：所述输送结构包括转动连接于箱体两端的传输辊和套置于两个传输辊的输送带，一个所述传输辊一端穿过箱体侧壁，所述箱体侧壁固定连接有驱动的传输辊转动的驱动电机。

通过采用上述技术方案，驱动电机驱动传输辊转动，传输辊带动输送带转动，进而带动物料移动。

本发明进一步设置为：所述输送带垂直于输送方向的两侧均固定连接有凸起，所述凸起为收尾相连的环状，所述凸起与输送带侧壁平行。

通过采用上述技术方案，利用凸起阻挡物料，防止物料从凸起的两侧落下。

本发明进一步设置为：所述驱动结构包括同轴固定连接于转动轴的第一齿轮和沿着输送带输送方向固定连接于凸起上的齿条，所述箱体上转动连接有与第一齿轮啮合的第二齿轮，所述第二齿轮同轴固定连接有与齿条啮合的第三齿轮。

通过采用上述技术方案，利用输送带的动力带动输送轴转动，使输送带运输速度和翻转辊的转速比恒定，使物料翻动更加均匀。

本发明进一步设置为：所述箱体内的空腔呈圆柱状，所述进口和出口分为位于箱体内空腔轴向的两端。

通过采用上述技术方案，减少微波产生菱角效应，使微波更加均匀。

本发明进一步设置为：所述箱体内壁设置有镀铜层。

通过采用上述技术方案，镀铜涂层可以反射微波，使微波集中于箱体内，提高杀菌效果，并且减少微波外泄。

综上所述，本发明具有以下有益效果：

其一，物料经过翻动结构时，驱动结构驱动翻转辊转动，从而翻动物料，使位于下方的物料也可以得到微波的直接照射，同时改变了物料在箱体内的上下位置，使物料可以更加均匀的被微波照射，使物料可以被更加彻底的杀菌；

其二，翻转辊包括两端于箱体转动连接的转动轴和周向固定连接于转动轴侧壁的翻转板，翻转板沿着转动轴的径向截面呈弧线，弧线符合渐开线并且长度不一致，所以使物料翻动的更加均匀细致；

其三，箱体内壁设置有镀铜涂层，箱体的空腔呈圆柱状，所述进口和出口分为位于箱体内空腔轴向的两端，使微波更加均匀，提高杀菌效果。

附图说明

图1为本实施例的立体图；

图2为本实施例用于展示箱体内部结构的剖面图；

图3为本实施例用于展示翻动结构的结构示意图；

图4为本实施例用于展示翻转辊的剖面图。

附图标记：100、箱体；101、进口；102、出口；200、输送结构；201、传输辊；202、输送带；203、驱动电机；204、支撑辊；205、凸起；300、微波发生装置；400、翻动结构；401、翻转辊；402、驱动结构；403、转动轴；404、翻转板；405、第一齿轮；406、齿条；407、第二齿轮；408、第三齿轮。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细说明。

实施例：一种微波杀菌装置，如图1所示，包括箱体100和输送结构200。箱体100呈水平放置的圆柱形，其内部同轴开设有圆柱状的腔体。箱体100轴向的两端分别开设有进口101和出口102（参见图2）。输送结构200将物料从进口101输送进入箱体100内部，然后再从出口102输送出箱体100。

如图2所示，输送结构200包括传输辊201和输送带202。传输辊201有两个，分别转动连接于箱体100两端，输送带202套设于两个传输辊201上，输送带202垂直于输送方向的两侧固定连接有凸起205，利用凸起205阻挡物料，防止物料从输送带202的两侧落下。一个传输辊201一端穿过箱体100侧壁，箱体100外壁固定连接有驱动电机203，驱动电机203的主轴与传输辊201通过联轴器同轴固定连接。驱动电机203驱动传输辊201转动，传输辊201带动输送带202转动，进而带动物料移动。为了避免输送带202在长度方向的中间位置因重力而向下凹陷，箱体100内还转动连接有多个支撑辊204。支撑辊204与传输辊201呈平行设置，并且支撑辊204的上端抵触于输送带202上方内壁。

如图2所示，箱体100内设置有微波发生装置300，微波发生装置300为多个微波发生器，微波发生器沿着轴向固定连接于箱体100内部上端，其发射端对准输送带202。为了反射微波以及减少微波向箱体外外溢，在箱体100内壁电镀有镀铜层。

如图2所示，微波受反射、穿透、折射、吸收等影响，同一食品材料各部分接受的微波可能存在较大的差异。所以当物料堆积时，微波可能会被上层物料吸收，从而对于底部的物料的杀菌效果较差，进而导致杀菌不彻底的问题，为了解决上述问题，在箱体100内还设置有对物料进行翻动的翻动结构400。利用翻动结构400对输送带202上的物料进行翻动，使物料可以更加均匀的接受微波，从而提高杀菌效果。

如图3所示，翻动结构400包括翻转辊401和驱动结构402。翻转辊401转动连接于箱体100内，其靠近输送结构200的侧壁的线速度方向与输送结构200的输送方向相反。驱动结构402用于驱动翻转辊401转动。

如图3所示，翻转辊401包括转动轴403和翻转板404。转动轴403两端转动连接于箱体100内部，转动轴403位于输送带202上方，并且与输送带202的输送方向垂直。翻转板404有多个，并且周向固定连接于转动轴403侧壁。驱动结构402驱动转动轴403转动，转动轴403带动翻转板404转动，翻转板404将物料抄起，然后转动一周后，物料重新落至输送结构200上，当物料从翻转板404上落下时，物料的上下位置得到的重新排布，从而使物料可以更加均匀的吸收微波。

如图3所示，驱动结构402包括第一齿轮405、齿条406、第二齿轮407和第三齿轮408。第一齿轮405同轴固定连接于转动轴403的一端。第二齿轮407和第三齿轮408同轴固定连接，并且转动连接于箱体100。第二齿轮407和第一齿轮405啮合，第三齿轮408和齿条406啮合。齿条406沿着输送带202输送方向固定连接于凸起205上。利用输送带202的动力带动转动轴403转动，使输送带202运输速度和翻转辊401的转速比恒定，使物料翻动更加均匀。

如图4所示，为了进一步使物料更加均匀的接受微波，翻转板404沿着转动轴403的径向截面呈弧形，优选的该弧形的曲线符合渐开线。翻转板404长度沿着转动轴403周向有规律的设置，翻转板404的长度规律为：在半个圆周内的翻转板404的长度沿着转动方向逐渐缩短，以转动轴403中心轴线为轴对称的两个翻转板404长度相等，最长的翻转板404位于最下端时，该翻转板404与输送带202表面接触。翻转辊401转动时，因为翻转板404的长度不同，翻转板404抄起物料时，会从表层至底层逐步抄起，然后逐步在转动轴403的另一侧堆叠，使之前位于最上方的物料翻转后位于最下方，使之前位于最上方的物料翻转后位于最上方，使物料更加均匀的吸收微波，使杀菌效果更加。

本实施例的工作原理：将物料放置于输送结构200上，在输送结构200的输送下从进口101进入箱体100内，微波发生装置300产生微波照射于箱体100上，从而对物料进行杀菌。物料经过翻动结构400时，驱动结构402驱动翻转辊401转动，因为翻转板404的长度不同，所述翻转板404抄起物料时，会从表层至底层逐步抄起，然后逐步在另一端堆叠，使之前位于最上方的物料翻转后位于最下方，使之前位于最上方的物料翻转后位于最上方，使物料更加均匀的吸收微波。最后物料在输送结构200的作用下从出口102输送出箱体100。

本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims

1.一种微波杀菌装置，包括两端设置有进口（101）和出口（102）的箱体（100），所述箱体（100）内设置有将物料从进口（101）输送至出口（102）的输送结构（200），所述箱体（100）内固定连接有对准输送结构（200）所在方向发射微波的微波发生装置（300），所述箱体（100）内设置有对物料进行翻动的翻动结构（400），其特征在于：所述翻动结构（400）包括转动连接于箱体（100）内的翻转辊（401）和驱动翻转辊（401）转动的驱动结构（402），所述翻转辊（401）最下端与输送结构（200）接触，所述翻转辊（401）靠近输送结构（200）一侧的侧壁的线速度方向与输送结构（200）的输送方向相反。

2.据权利要求1所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述翻转辊（401）包括两端与箱体（100）转动连接的转动轴（403）和周向固定连接于转动轴（403）侧壁的翻转板（404），所述翻转板（404）沿着转动轴（403）的径向截面呈弧形，所述翻转板（404）远离转动轴（403）的一端向转动轴（403）的转动方向延伸。

3.根据权利要求2所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述翻转板（404）弧形截面的曲线符合渐开线轨迹。

4.根据权利要求2所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述翻转板（404）的长度沿着转动轴（403）周向有规律的设置，所述翻转板（404）的长度规律为：在半个圆周内的翻转板（404）的长度沿着转动方向逐渐缩短，以转动轴（403）中心轴线为轴对称的两个所述翻转板（404）长度相等。

5.根据权利要求1所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述翻转辊（401）靠近输送结构（200）的侧壁的线速度大于输送结构（200）输送速度。

6.根据权利要求1所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述输送结构（200）包括转动连接于箱体（100）两端的传输辊（201）和套置于两个传输辊（201）的输送带（202），一个所述传输辊（201）一端穿过箱体（100）侧壁，所述箱体（100）侧壁固定连接有驱动的传输辊（201）转动的驱动电机（203）。

7.根据权利要求6所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述输送带（202）垂直于输送方向的两侧均固定连接有凸起（205），所述凸起（205）为收尾相连的环状，所述凸起（205）与输送带（202）侧壁平行。

8.根据权利要求7所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述驱动结构（402）包括同轴固定连接于转动轴（403）的第一齿轮（405）和沿着输送带（202）输送方向固定连接于凸起（205）上的齿条（406），所述箱体（100）上转动连接有与第一齿轮（405）啮合的第二齿轮（407），所述第二齿轮（407）同轴固定连接有与齿条（406）啮合的第三齿轮（408）。

9.根据权利要求1所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述箱体（100）内的空腔呈圆柱状，所述进口（101）和出口（102）分为位于箱体（100）内空腔轴向的两端。

10.根据权利要求9所述的一种微波杀菌装置，其特征在于：所述箱体（100）内壁设置有镀铜层。