CN110558262A - 一种利用低值母本养成优质反季节商品蟹的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及水产养殖技术领域，具体是一种利用河蟹出苗后的低值母本反季节养成优质商品蟹的方法，其步骤包括：(1)室内温控暂养池构建；(2)所暂养螃蟹的选择、运输及消毒；(3)前期分级淡化；(4)后期生态育肥；(5)捕捞上市。本发明主要基于河蟹生殖生物学和生态养殖学，利用室内温控暂养池为出苗后河蟹体力的恢复、二次排卵及卵巢再次发育提供一个相对稳定优越的养殖环境。本发明可以大大提升出苗螃蟹的经济价值，缓解当下河蟹育苗普遍采用大规格亲本所带来的成本压力，实现反季节销售(4‑7月)，将对河蟹的育种与养殖等领域产生重要意义。
Description
技术领域
本发明涉及水产养殖领域，具体地说，是一种利用河蟹育苗场出苗后的低值母本反季节养成优质商品蟹的方法。
背景技术
河蟹，学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)，自20世纪80年代人工育苗技术取得重大突破以来，其育苗和养殖规模不断扩大，目前年产量维持在80万吨左右，总产值近500个亿。其中，种质退化和集中上市是当下河蟹产业发展所面临的两个重要问题。前者是育苗场为了降低成本，大规模采用小规格亲本育苗造成的，后者是原因河蟹的上市时间主要集中在10月底-12月份。
近几年，越来越多养殖户认识到大规格亲本的重要性，与之相应地河蟹育苗单位逐年提高河蟹亲本的规格。以2018-2019年度为例，大部分苗场均已主打4母(200g)以上的亲本，而4母以上亲本成本较高，均按只论价(4母：85元/只，5母：300元/只，6母1000元/只；相对应的，6公：60元/只，7公：260元/只，8公：1000元/只)。调研发现，作为河蟹苗种主产区的江苏沿海各地(集中在南通如东至盐城射阳地区)在每年清明节前后，这批亲本出苗后，不论大小，短时间内绝大多数苗场均会以10-20元低廉价格出售。原因有以下两点：1)这批母蟹经过长达3-4个月的抱卵越冬体质往往比较虚弱，加上疏于管理，容易死亡；2)通常出苗河蟹在海水刺激下短时间内(一般3-5天)又会出现二次抱卵，没了膏，价值更低。
另一方面，此时市场上已基本无螃蟹可售，这批蟹如能暂养1周，价格就可成倍增加(以120g左右的母蟹，2019年盐城市场可以达60元/斤)。因此，如能实现技术突破，规避风险，暂养这批出苗蟹1-2个月，甚至3个月或更长时间，使其再次成为优质商品蟹出售，具有巨大的潜在经济价值，不仅可以直接降低育苗单位采用大规格亲本育苗的成本，提高整个河蟹养殖产业的苗种质量，而且可以填补4-7月没有螃蟹的空白期，形成一种“反季节”养殖模式，实现河蟹的均衡上市，有利于整个河蟹产业的发展。
但是关于一种利用河蟹育苗场出苗后的低值母本养成优质反季节商品蟹的方法目前还未见报道。
发明内容
本发明的目的在于解决上述现有技术存在的问题，通过长期在室外观察与室内养殖实验相结合，基于河蟹的生殖生物学及养殖生态学，提供一种将出苗后低值母本养成优质商品蟹的方法，实现河蟹的反季节销售，有效降低苗场采用大规格亲本育苗的成本。
为实现上述目的，本发明提供一种利用低值母本养成优质反季节河蟹的方法，包括以下步骤：
(A)室内温控暂养池的构建；
a1，选择通风，采光良好，室内有空调或具备其他可控温设备的房间或大棚；
a2，根据现场布局，构建具有独立进排水系统的暂养池，高灌低排，底部配置微孔增氧管道；池底为水泥的需铺10cm左右细沙，泥底的清淤后需经生石灰消毒待用；
a3，池内放置瓦片、竹筒、塑料管等便于螃蟹躲避的人工隐蔽物，尽可能让每只河蟹拥有1个人工蟹穴；
(B)选择、运输及消毒；
b1，待育苗场抱卵母蟹出苗后，尽可能选择那些活力强、步足完整、体表没有明显伤痕的个体；
b2，暂养螃蟹需转移的，一般车程控制在2-3小时；可选择夜间或清晨运输，尽可能减少螃蟹体表和鳃腔失水；
b3，所选螃蟹放入暂养池前需用高锰酸钾或碘制剂进行短时间浸泡消毒；
(C)分级淡化处理；
c1，投放前1-3天，暂养池放水并调配成盐度为20‰的人工海水，水位控制在50cm以上，溶氧不低于5mg/L，温度维持在15-25℃；
c2，待螃蟹消毒后，直接放入上述暂养池，密度控制在5-10只/m2；期间，每隔2-3天换水1/3-1/2；
c3，投喂足够量的螃蟹喜食的野杂鱼、螺肉或蚌肉；投喂时可同时拌入一定量(0-4mL/Kg)市场上出售富含活性抗菌肽、活性酵母、维生素等成分的免疫护肝液剂(比如肝胆康)，改善螃蟹肠道，增强抵抗力；
c4，定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7-8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
c5，暂养5-8天后，待绝大部分螃蟹二次抱卵，开始逐级降低暂养池水体盐度；为减少应激，池内每天加适量淡水进行稀释，盐度波动维持在3-5‰，直至将水体盐度降为0；
(D)生态育肥阶段；
d1，进入淡水育肥阶段，螃蟹开始生态化养殖，水位控制在50cm以上，溶解氧保持在5mg/L以上，温度维持在15-25℃；
d2，进行肥水培藻，并根据水质情况及时调整用量；可适当补充市售益生菌、钙、镁和维生素类营养因子；
d3，投放水草，暂养池为泥底的直接在池内种植伊乐藻或金鱼藻等常见水草；沙底的则将水草捆扎后沉入池底，保证池底50％以上覆盖水草；
d4，除上述c3正常投喂外，池内同时投放螃蟹喜食的螺蛳、蚬或河蚌等鲜活贝类软体动物，每平方米平均投放3-5kg；期间，每隔3-5天换水1/4-1/3；
d5，定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7-8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
d6，待暂养15-20天后，螃蟹腹部所抱卵粒完全散尽；
d7，待暂养30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，部分个体卵巢指数可达5以上；
(E)捕捞上市；
所暂养河蟹，因正处于大规格商品蟹空白期(5-7月)，可根据所暂养螃蟹体质和市场价格灵活上市，实现反季节销售。
进一步的，所述的步骤d2中，使用市售氨基酸肥水膏和单胞藻种进行肥水培藻，按照0.3mL/m3用量使用市售超强芽孢乳和乳酸菌原液补充水体微生物，并且根据水质情况及时调整用量，补充益生菌。
进一步的，所述的步骤E中，暂养1周内，未排卵河蟹体内卵巢指数6-10之间，可以膏蟹出售；暂养10-20天后，此时河蟹体卵巢尚未发育(处于2-3期)，肝胰腺占主体，可以“六月黄”的形式出售；暂养30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，卵巢指数在5以上，可以以膏蟹出售。
本发明至少有以下5个方面的优点：
1)成本低廉，收购价格只有当年9-10月份价格(4两母，按2018年收购价计算，不到1/10)；
2)养殖周期短，一般成蟹养成需要2年，而利用出苗雌蟹暂养1周，价格就可以翻2-3倍，即使一半死亡率，利润仍然可观；
3)口感与养殖同期的未产卵母蟹相比，优势明显，后者卵粒老化，口感粗糙，缺乏螃蟹味道，而所暂养螃蟹出苗前由于长期生活在半咸水中(盐度20‰或以上)，相比于第一次卵巢发育时间更短，生化检测表明，两次发育卵巢营养成分差别并不大，没明显差异；
4)本发明的“反季节”养殖模式(4-7月)，完全不影响河蟹的正常生产，可显著提高亲本附加值，有利于苗场大规模使用大规格亲本，保证苗种质量；
5)培育过程相对简单，养殖户容易掌握。
本发明主要基于河蟹生殖生物学和生态养殖学，利用室内温控暂养池为出苗后河蟹体力的恢复、二次排卵及卵巢再次发育提供一个相对稳定优越的养殖环境。经过本发明人的技术实践，通过调控盐度、水质、营养、溶氧、温度等条件，所暂养螃蟹一般在一周内完成二次排卵并经分级淡化过程快速除去腹部所抱卵粒，进而通过1-2月生态育肥，可将苗场低值母本再次培育成优质商品蟹。本发明可以大大提升出苗螃蟹的经济价值，缓解当下河蟹育苗普遍采用大规格亲本所带来的成本压力，实现反季节销售(4-7月)，将对河蟹的育种与养殖等领域产生重要意义。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明提供的具体实施方式作详细说明。
实施例1：
2019年4月6号-6月25日，依以下步骤对育苗场出苗后的低值母本进行反季节养殖：
(1)室内温控暂养池的构建；
a，选择通风，采光良好，室内有取暖降温设备的厂房；
b，根据现场布局，构建多个具有独立进排水系统的暂养池(占地面积5m×8m)，高灌低排，底部配置微孔增氧管道，并铺10cm左右细沙；
c，池内多放PVC管制成的人工隐蔽物，隐蔽物长宽高分别为250cm×160cm×80cm，放置密度在每平米5个以上；
(2)暂养螃蟹的选择、运输及消毒
a，待育苗场抱卵母蟹出苗后，尽可能选择那些活力强、步足完整、体表没有明显伤痕的4母(～200g)个体；
b，暂养地离苗场车程在2小时以内，选择夜间运输，保证螃蟹体表和鳃腔水分；
c，所选螃蟹放入暂养池前用10ppm浓度的高锰酸钾药液浸泡消毒10–20分钟；
(3)暂养螃蟹分级淡化处理；
a，投放前2天，暂养池放水并调配成盐度为20‰的人工海水，水位控制在50cm以上，溶氧不低于5mg/L，温度维持在20℃左右；
b，待螃蟹消毒后，直接放入上述暂养池，密度控制在8只/m2；期间，每隔2天换水1/3；
c，投喂足够量的螃蟹喜食的野杂鱼、螺肉或蚌肉，投喂时可同时拌入一定量富含活性抗菌肽、活性酵母、维生素等成分的免疫护肝液剂(肝胆康)(～4mL/Kg用量)，改善螃蟹肠道，增强抵抗力；
d,定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7–8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
e，暂养6天后，发现绝大部分螃蟹已二次抱卵，开始逐级降低暂养池水体盐度；为减少应激，池内每天加适量淡水进行稀释，盐度波动维持在3-5‰，暂养12天后将水体盐度降为0；
(4)暂养螃蟹的生态育肥；
a，进入淡水育肥阶段，螃蟹开始生态化养殖，水位控制在50cm以上，溶解氧保持在5mg/L以上，温度维持在20℃；
b，参考说明书，使用氨基酸肥水膏和单胞藻种进行肥水培藻，按照0.3mL/m3用量使用超强芽孢乳和乳酸菌原液补充水体微生物，并且根据水质情况及时调整用量，补充益生菌；
c，暂养池内投放一定数量的伊乐藻，捆扎后沉入池底，保证池底50％以上覆盖水草；
d，除上述(3)c正常投喂外，池内同时投放螃蟹喜食的螺蛳、蚬或河蚌等鲜活贝类软体动物，每平方米平均投放5kg；期间，每隔3天换水1/4；
e，定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7–8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
f，待暂养17天后，螃蟹腹部所抱卵粒完全散尽；
g，待暂养30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，部分个体卵巢指数可达5以上；
(5)捕捞上市
所暂养河蟹因正处于商品蟹空白期，可根据个体体质和市场价格灵活上市，实现反季节销售：
a，暂养1周内，未排卵河蟹体内卵巢指数6-10之间，可以膏蟹出售，占所暂养螃蟹数量的30％；
b，暂养10-20天后，可以“六月黄”的形式出售，此时河蟹体卵巢尚未发育(处于2-3期)，肝胰腺占主体，约占40％；
c，30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，卵巢指数在5以上，以膏蟹出售，占30％；
本次暂养实施例发生在2019年4月6号-6月25日，共81天，每个暂养池死亡率控制在25％-35％之间，成功实现出苗后低值母蟹的反季节养殖。
实施例2：
2018年4月4号-7月9日，依以下步骤对育苗场出苗后的低值母本进行反季节养殖：
(1)室内温控暂养池的构建；
a，选择通风，采光良好，室内有取暖降温设备的大棚；
b，每个大棚占地1亩，棚内构建具有独立进排水系统的暂养池,高灌低排，底部配置微孔增氧管道；清淤后每亩用100kg生石灰兑水化浆全池泼洒，彻底消毒；
c，池内多放PVC管制成的人工隐蔽物，隐蔽物长宽高分别为200cm×110cm×55cm，放置密度在每平米8个以上；
(2)暂养螃蟹的选择、运输及消毒
a，待育苗场抱卵母蟹出苗后，尽可能选择那些活力强、步足完整、体表没有明显伤痕的3母(～150g)个体；
b，暂养地离苗场车程在2小时以内，选择夜间运输，保证螃蟹体表和鳃腔水分；
c，所选螃蟹放入暂养池前用5ppm浓度的聚维酮碘药液浸泡消毒5–10分钟；
(3)暂养螃蟹分级淡化处理；
a，投放前3天，暂养池放水并调配成盐度为20‰的人工海水，水位控制在50cm以上，溶氧不低于5mg/L，温度维持在20℃左右；
b，待螃蟹消毒后，直接放入上述暂养池，密度控制在10只/m2；期间，每隔2天换水1/3；
c，投喂足够量的螃蟹喜食的野杂鱼、螺肉或蚌肉，投喂时可同时拌入一定量富含活性抗菌肽、活性酵母、维生素等成分的免疫护肝液剂(肝胆康)(～4mL/Kg用量)，改善螃蟹肠道，增强抵抗力；
d，定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7–8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
e，暂养7天后，发现绝大部分螃蟹已二次抱卵，开始逐级降低暂养池水体盐度；为减少应激，池内每天加适量淡水进行稀释，盐度波动维持在3-5‰，暂养11天后将水体盐度降为0；
(4)暂养螃蟹的生态育肥；
a，进入淡水育肥阶段，螃蟹开始生态化养殖，水位控制在50cm以上，溶解氧保持在5mg/L以上，温度维持在20℃；
b，参考说明书，使用氨基酸肥水膏和单胞藻种进行肥水培藻，按照0.3mL/m3用量使用超强芽孢乳和乳酸菌原液补充水体微生物，并且根据水质情况及时调整用量，补充益生菌；
c，暂养池内种植一定数量的伊乐藻和金鱼藻，保证池底50％以上覆盖水草；
d，除上述(3)c正常投喂外，池内同时投放螃蟹喜食的螺蛳、蚬或河蚌等鲜活贝类软体动物，每平方米平均投放8kg；期间，每隔3天换水1/4；
e，定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7–8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
f，待暂养16天后，螃蟹腹部所抱卵粒完全散尽；
g，待暂养30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，部分个体卵巢指数可达5以上；
(5)捕捞上市
所暂养河蟹因正处于商品蟹空白期，可根据个体体质和市场价格灵活上市，实现反季节销售：
a，暂养1周内，未排卵河蟹体内卵巢指数6-10之间，可以膏蟹出售，占所暂养螃蟹数量的30％；
b，暂养10-20天后，可以“六月黄”的形式出售，此时河蟹体卵巢尚未发育(处于2-3期)，肝胰腺占主体，约占50％；
c，30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，卵巢指数在5以上，以膏蟹出售，占20％；
本次暂养实施例发生在2018年4月4号-7月9日，近100天，每个暂养池死亡率控制在20％-30％之间，成功实现出苗后低值母蟹的反季节养殖。
以上已对本发明创造的较佳实施例进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明创造精神的前提下还可做出种种的等同的变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。
Claims (6)
1.一种利用低值母本养成优质反季节河蟹的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(A)室内温控暂养池的构建；
a1，选择通风，采光良好，室内具备可控温设备的房间或大棚；
a2，根据现场布局，构建具有独立进排水系统的暂养池，高灌低排，底部配置微孔增氧管道；池底为水泥的需铺10cm左右细沙，泥底的清淤后需经生石灰消毒待用；
a3，池内便于螃蟹躲避的人工隐蔽物，尽可能让每只河蟹拥有1个人工蟹穴；
(B)选择、运输及消毒；
b1，待育苗场抱卵母蟹出苗后，尽可能选择活力强、步足完整、体表没有明显伤痕的个体；
b2，暂养螃蟹需转移的，一般车程控制在2-3小时；
b3，所选螃蟹放入暂养池前需用高锰酸钾或碘制剂进行短时间浸泡消毒；
(C)分级淡化处理；
c1，投放前1-3天，暂养池放水并调配成盐度为20‰的人工海水，水位控制在50cm以上，溶氧不低于5mg/L，温度维持在15-25℃；
c2，待螃蟹消毒后，直接放入上述暂养池，密度控制在5-10只/m2；期间，每隔2-3天换水1/3-1/2；
c3，投喂足够量的螃蟹喜食的野杂鱼、螺肉或蚌肉；
c4，定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7-8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
c5，暂养5-8天后，待绝大部分螃蟹二次抱卵，开始逐级降低暂养池水体盐度；为减少应激，池内每天加适量淡水进行稀释，盐度波动维持在3-5‰，直至将水体盐度降为0；
(D)生态育肥阶段；
d1，进入淡水育肥阶段，螃蟹开始生态化养殖，水位控制在50cm以上，溶解氧保持在5mg/L以上，温度维持在15-25℃；
d2，进行肥水培藻，并根据水质情况及时调整用量；
d3，投放水草，暂养池为泥底的直接在池内种植伊乐藻或金鱼藻等常见水草；沙底的则将水草捆扎后沉入池底，保证池底50％以上覆盖水草；
d4，除上述c3正常投喂外，池内同时投放螃蟹喜食的螺蛳、蚬或河蚌等鲜活贝类软体动物，每平方米平均投放3-5kg；期间，每隔3-5天换水1/4-1/3；
d5，定时测量pH、氨氮及亚硝酸盐，pH保持在7-8.5之间，氨氮控制在0.6mL/g以下，亚硝酸盐不高于0.01mg/L；
d6，待暂养15-20天后，螃蟹腹部所抱卵粒完全散尽；
d7，待暂养30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，部分个体卵巢指数达5以上；
(E)捕捞上市。
2.根据权利要求1所述的利用低值母本养成优质反季节河蟹的方法，其特征在于，所述的步骤b2中，选择夜间或清晨运输。
3.根据权利要求1所述的利用低值母本养成优质反季节河蟹的方法，其特征在于，所述的步骤c3中，投喂时同时拌入0-4mL/Kg市售免疫护肝液剂。
4.根据权利要求1所述的利用低值母本养成优质反季节河蟹的方法，其特征在于，所述的步骤d2中，适当补充市售益生菌、钙、镁和维生素类营养因子。
5.根据权利要求1所述的利用低值母本养成优质反季节河蟹的方法，其特征在于，所述的步骤d2中，使用氨基酸肥水膏和单胞藻种进行肥水培藻，按照0.3mL/m3用量使用超强芽孢乳和乳酸菌原液补充水体微生物，并且根据水质情况及时调整用量，补充益生菌。
6.根据权利要求1所述的利用低值母本养成优质反季节河蟹的方法，其特征在于，所述的步骤E中，暂养1周内，未排卵河蟹体内卵巢指数6-10之间，以膏蟹出售；暂养10-20天后，此时河蟹体卵巢尚未发育，肝胰腺占主体，以“六月黄”的形式出售；暂养30-40天后，螃蟹卵巢再次发育，卵巢指数在5以上，以膏蟹出售。
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