CN110494044A - 喂养仔猪的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及喂养仔猪的方法，该方法包括在断奶前期的至少一部分期间向仔猪提供包含酪蛋白的固体营养组合物。本发明还涉及一种仔猪猪舍，其包括仔猪可进入的空间和用于安置母猪的空间，其中仔猪可进入的空间包含含有酪蛋白的营养组合物。此外，本发明涉及适合用于本发明方法的特定的酪蛋白组合物。

Description

喂养仔猪的方法
发明领域
本发明涉及一种在断奶前(pre-weaning)期喂养仔猪的方法。
背景
在养猪业中，新生仔猪生命的几个阶段至关重要。出生后，仔猪必须与窝中的其它仔猪竞争，以便从母猪身上汲取足够的乳汁。如今，母猪分娩后窝中仔猪的数量高于母猪通常可以喂养的数量，导致较弱的仔猪的生长速度较慢，并且容易发生微生物或病毒感染。
为了克服这种母乳缺乏的问题，育种者向仔猪提供在出生后1天即可施用的商业上可获得的母猪乳替代品。如目前已知的，母猪乳替代品是通常包含植物脂肪、牛奶和小麦蛋白质以及乳糖的粉末，并且溶解在水中作为“奶”、“酸奶”或“粥”施用。
在稍后阶段、但仍处于断奶之前的时期，可以向仔猪施用教槽料(Creep feed)。教槽料是用于仔猪的补充颗粒饲料，主要包含植物蛋白(例如大豆)、植物脂肪(例如来自棕榈、椰子、大豆、亚麻籽、油菜籽)和乳糖。向仔猪提供教槽料是为了使消化道对断奶后喂食的固体食物有所准备，并在母猪乳以外提供额外的能量。
另一个关键阶段是仔猪断奶期。在断奶时，将仔猪与母猪分开，并将其放置在与来自其它窝的仔猪一起的不同的群居环境中。这是个关键时期，可能引起仔猪停止进食或少吃，导致其生长曲线下降，也称为“断奶期生长下降(dip)”。断奶期生长下降经常导致断奶后体重增加的速度显著下降，使得仔猪生长趋势向下偏离。这可能导致断奶后第一周体重增加的减少，例如只有约10至50克，或甚至绝对体重的减轻，断奶后第一周的体重减轻可能高达约500克。
结果，具有相当大的断奶期生长下降的仔猪通常在40周龄时具有比断奶期生长下降不太严重的仔猪低得多的重量。
因此，重要的是仔猪的断奶期重量尽可能高，或者至少它们应该在体内储存足够的能量(以脂肪的形式)，以避免断奶时瘦体重过度减少(肌肉重量减轻)，这意味着断奶前期的采食量必须足够。
然而，已经观察到，以流体形式对猪舍里的仔猪提供母猪乳替代品或断奶期饲料，具有以下几个缺点：
–母猪乳替代品必须每天新鲜制作几次，这对育种人员来说是劳动密集型的；
–特殊的溶解和混合设备是准备所述乳替代品必需的；
–必须彻底清洁装有母猪乳替代品的设备和喂食碗；
–几个小时后必须丢弃所述乳替代品以防止细菌性腐败，特别
是在炎热和潮湿的环境中。
–由于所述乳替代品具有液体或半液体性质，因此猪舍中的仔
猪会通过排泄物或尿液或通过玩弄它来破坏母猪乳替代品。
因此，需要提供一种改进的喂养仔猪的方法，优选在断奶前期施用母猪乳替代品，其劳动密集程度低、简单、卫生且仍然营养丰富。
发明简述
已经发现，在仔猪的断奶前期，母猪乳或常规断奶饲料可以至少部分地被包含酪蛋白的特定营养组合物替代。在一个实验中，在断奶前期的仔猪中，在包含酪蛋白的特定组合物和常规断奶饲料(断奶饲料粥)之间进行选择，仔猪开始容易食用所述组合物，并且显示出相对于常规断奶饲料而言对所述组合物的偏好。基于他们的观察，发明人得出结论，包含酪蛋白的特定组合物可有助于减少断奶期生长下降，特别是当向补充了(已知的)断奶饲料的仔猪施用时。此外，他们认为，基于与常规断奶饲料相比而发现的改进，包含酪蛋白的特定组合物是常规母猪乳替代品的有前途的替代品或补充饲料。
因此，在一个方面，本发明涉及一种喂养仔猪的方法，包括在断奶前期的至少一部分期间向仔猪施用包含酪蛋白(下文中也称为“酪蛋白组合物”)的固体营养组合物。
此外，本发明涉及减少仔猪断奶期生长下降的方法，其中在断奶前期的至少一部分期间向仔猪施用包含酪蛋白的固体营养组合物。
本发明进一步涉及在断奶前期的至少一部分期间包含酪蛋白的固体营养组合物作为仔猪饲料的用途。
此外，本发明涉及包含酪蛋白的固体营养组合物作为母猪乳替代品的用途。
此外，本发明涉及一种仔猪猪舍(pen)，其包括仔猪可进入的空间和用于安置母猪的空间，其中仔猪可进入的空间包含含有酪蛋白的固体营养组合物。所述组合物优选存在于饲喂单元之中或之上，所述饲喂单元配置为向仔猪提供所述营养组合物。
此外，本发明涉及包含酪蛋白的固体营养组合物。
在下文中，术语“包含酪蛋白的固体营养组合物”也称为“酪蛋白组合物”。特别地，该酪蛋白组合物包含乳酪，更具体地，该酪蛋白组合物是乳酪，该乳酪可以是加工的乳酪或天然乳酪。
发明详述
除非另外定义，否则本文使用的所有技术和科学术语具有与本领域普通技术人员通常理解的含义相同的含义。
除非另有说明，否则本文所用的术语“或”表示“和/或”。
除非另有说明，否则本文所用的术语“一种”或“一个”是指“至少一个”。
术语“实质上”或“基本上”在本文中通常用于表示它具有指定的通用特征或功能。当提及可量化的特征时，这些术语具体用于表示其为该特征最大值的至少75％，更特别是至少90％，甚至更特别是至少95％。
如本领域技术人员所理解，与值相关的术语“约”通常包含该值附近的范围。具体而言，该范围是从比该值低至少15％至比该值高至少15％之间，更特别是在比该值低10％至比该值高10％之间，更特别地，是在比该值低5％至比该值高5％之间。
除非另有说明，否则本文所用的百分比是重量百分比。除非另有说明，百分比是基于总重量。
当以单数形式提及“名词”(例如化合物、添加剂等)时，除非另有说明，否则意味着包括复数。
出于清楚和简明描述的目的，在此将特征描述为相同或分开的实施方案的一部分，然而，应当理解，本发明的范围可以包括具有所描述的全部或一些特征的组合的实施方案。
当本文中称为“室温”时，这指的是室内环境中的环境温度，其可根据室外温度和室内温度控制而变化。通常，室温在18-30℃的范围内，特别是约25℃。术语“环境温度”通常不仅延及室内环境温度，还延及室外环境温度，例如在运输过程中、街头贩卖期间产品或组合物可能暴露的温度等。
通常情况下，术语“固体”在本文中用于物质，特别是组合物，其尺寸稳定，即，当放置在水平表面且没有来自物质的侧面或顶部的其它支撑时，至少在空气中，在1巴的压力下，在其打算使用的温度下基本上保持其形状。因此，在没有施加力量(除重力之外)的情况下，其不会明显地流动。所述酪蛋白组合物在其(将)使用的温度下是固体。通常情况下，其在约30℃(和更低)的温度下是固体，优选在约35℃(和更低)的温度下，特别是在约50℃(和更低)的温度下。有利地，与剪切稀化产物相反，该酪蛋白组合物在暴露于足够高的变形应力时足够坚固以显示破碎，而剪切稀化产品在经受变形应力时仅显示屈服或流动。对于具有与半硬或硬质乳酪相似或更高的硬度的乳酪和乳酪状组合物而言通常是这种情况。
‘断奶前期’是从仔猪出生到断奶的那段时间。
如本领域技术人员已知，乳酪具有其常规含义(已知的手册包括P.Walstra,DairyScience and Technology,第二版,2006,CRC Press；第578ff页和第737ff页(加工的乳酪)，以下称为‘Walstra’)。乳酪是一种由牛奶制成的浓缩乳制品。它是酪蛋白(主要的乳蛋白)凝结后排干乳清(原始乳汁的水分或浆液)而获得的新鲜或熟化的产品。乳酪通常基本上由水合的蛋白质基质和散布的填充脂肪颗粒组成。
可以根据乳酪的来源(例如荷兰型奶酪、帕尔马干酪(parmesan)等)，所用牛奶的类型和/或其水分含量对其进行分类。乳酪的水分含量通常为约20至约80重量％。水分含量为42重量％或以下的乳酪在本文中称为“硬乳酪”；水分含量超过42重量％至55重量％的乳酪在本文中称为半硬乳酪；以及水分含量超过55重量％的乳酪在本文中称为软乳酪。
天然乳酪是直接由牛奶制成的乳酪的一般分类。在新鲜的、未成熟的乳酪中，与乳清分离的凝乳可以立即使用，而在熟化乳酪中，凝乳可以通过添加选定的细菌、霉菌、酵母的菌株或这些熟化剂的组合进一步处理。所述细菌、霉菌和酵母随时间继续使乳酪成熟，随着乳酪的熟化而改变其风味和质地。
天然乳酪可用作衍生的乳酪产品(所谓的加工乳酪)的成分。
天然乳酪的加工通常涉及在离开盐水浴后不久，施加常规的合成涂层组合物(通常是例如聚乙酸乙烯酯的水性分散体，)覆盖乳酪。箔成熟乳酪，或简称为“箔乳酪”，是通过将乳酪在多层箔中盐浸处理后包装作为无皮乳酪而熟化的。该技术也是众所周知的。描述这种方法的专利文献的例子包括EP-A 1287744(前言部分)和US 2016/100603。
乳酪类似物或乳酪替代品(“仿乳酪”)是不含天然乳酪的制成的类似乳酪的产品。这些产品使用酪蛋白酸盐、脂肪(植物脂肪或乳脂)、水和熔融盐制备。合适的植物脂肪可以是椰子脂肪或大豆油。作为乳脂，可以使用黄油。
术语“酪蛋白”在本文中以常规意义用作来自牛奶的非乳清蛋白部分的通用术语。通用术语包括胶束酪蛋白、酪蛋白酸盐和凝结的酪蛋白。酪蛋白(如牛奶中的)是单个酪蛋白亚基的超分子缔合：α-s1-、α-s2-、β-和κ-酪蛋白。根据涉及其疏水基团和亲水基团的相互作用的平衡，将这些部分组织在胶束结构内。该酪蛋白胶束通过胶体磷酸钙保持在一起。“酪蛋白酸盐”是衍生自酪蛋白的非胶束蛋白，可通过从含有溶解的酪蛋白(酪蛋白胶束)的液体(例如牛奶)中进行酸沉淀，然后用碱(例如氢氧化物或碱性盐)中和来获得。像胶束酪蛋白一样，酪蛋白酸盐由四种主要酪蛋白类型(αS1、αS2、β和κ酪蛋白)组成。
优选地，酪蛋白衍生自牛奶。其它合适的来源包括来自其它有蹄类动物的乳汁，特别是来自有蹄的有蹄类动物的乳汁，例如绵羊乳、山羊乳、母马、骆驼和水牛乳。采用其中酪蛋白凝结的酪蛋白组合物(例如乳酪)获得了特别好的结果。
酪蛋白通常是酪蛋白组合物中的唯一或主要蛋白质。酪蛋白含量通常为基于组合物总重的至少5重量％。酪蛋白含量通常小于基于组合物总重的60重量％。优选地，酪蛋白含量基于组合物的总重在15-45重量％的范围内、特别是在20-35重量％的范围内、更特别地在22-30重量％的范围内。相对高的酪蛋白含量有利于提供产品的良好稠度，使得产品的涂抹或浪费少，甚至基本上避免。
通常，乳清与酪蛋白的重量比低于0.2，优选在0-0.1的范围内，更优选在0-0.05的范围内。
通常，酪蛋白含量占总蛋白质的百分比为80-100重量％、优选90-100重量％、特别是95-100重量％。
本发明的酪蛋白组合物优选具有基于组合物至少5重量％的总蛋白质含量。优选地，总蛋白质含量为20重量％或更少。
更优选地，总蛋白质含量为组合物的7-17重量％。
酪蛋白组合物通常含有水分(水)。水分含量通常为至少30重量％。水分含量通常小于65重量％。优选地，酪蛋白组合物的水分含量为37-60重量％、更优选40-50重量％。特别地，使用包含约41至约43重量％水分的酪蛋白组合物已经获得了良好的结果。
通常，该酪蛋白组合物包含脂肪。通常，脂肪含量为0.4-60重量％、特别是在5-45重量％的范围内。优选地，脂肪含量在10-34重量％的范围内、更优选在15-30重量％的范围内。在酪蛋白组合物是乳酪的情况下，脂肪含量可以特别是20+、30+或48+乳酪，即乳酪分别含有基于干物质的大于20重量％、大于30重量％或大于48重量％的脂肪含量。通常，脂肪或其至少大部分是乳脂肪或其一部分。在一个有利的实施方案中，至少50-100重量％、特别是90-100重量％的脂肪来自牛奶。在另一个有利的实施方案中，例如在酪蛋白组合物是加工乳酪或乳酪类似物的实施方案中，至少实质性部分的脂肪可以是植物脂肪，优选其以组合物的0.1-10重量％的量。这样的脂肪可以期望用于加工原因或者作为一种或多种多不饱和脂肪酸例如α-亚麻酸(ALA)或亚油酸(LA)的来源。植物脂肪的优选实例选自棕榈、棕榈仁、椰子、油菜籽、芥花籽、向日葵和大豆的油/脂肪。在一个特定的实施方案中，包括海产动物油(marine oil)，其是二十二碳六烯酸(DHA)或二十碳五烯酸(EPA)的来源。
本发明的酪蛋白组合物，特别是乳酪，(用于方法或用于猪舍中)可以由通常用于制备适合人类食用的天然或加工乳酪的成分组成，例如“Walstra”或WO 03/039265中所述。一种或多种用于制备加工乳酪(用作本发明的酪蛋白组合物)的添加剂特别选自熔融盐(例如磷酸盐和柠檬酸盐)、盐、食品级酸(例如乳酸、柠檬酸)、防腐剂(如山梨酸酯)和色素。
还可提供一种在断奶前期适合仔猪的特定需要的酪蛋白组合物。
在一个优选的实施方案中，存在一种或多种营养物，所述营养物选自乳清粉；益生菌，如肠球菌物种(Enterococcus spp)；L-赖氨酸；甲硫氨酸；乳糖；益生元，例如低聚半乳糖(GOS)；小麦蛋白；水解小麦蛋白；淀粉；微量矿物质，例如铁(例如硫酸铁)；维生素，例如选自下述的一种或多种维生素：维生素A(例如视黄醇乙酸酯)、维生素D3(E671)、维生素E、维生素C、维生素K、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B5(泛酸)、维生素B3(烟酸)、维生素B6(吡多辛)、维生素B12(钴胺素)、维生素B11(叶酸)和维生素B8(生物素)；和多不饱和脂肪酸，例如一种或多种选自EPA、DHA、ARA、LA和ALA的脂肪酸；甲酸钙；柠檬酸；和饲料乳化剂，如甘油基聚乙二醇蓖麻油酸酯。
此外，该组合物可以包含一种或多种影响感官特性的其它成分，例如人造甜味剂，特别是糖精或另一种调味剂，特别是香料，例如香草香料。
可以包括基于母猪乳替代品、教槽料或其它断奶前饲料的已知量的量的此类营养物和其它添加成分。具体而言，这些成分中的一种或多种的含量如下：
如果存在的话，乳清粉含量通常最高为5重量％，优选0.1-4.2重量％。
饲料乳化剂的总含量通常为0-0.007重量％，优选0-0.0035重量％。％。
益生菌，特别是肠球菌物种(Enterococcus spp)，通常优选以0-0.007重量％的浓度存在，优选0.00005-0.00035重量％。
人造甜味剂例如糖精可以例如以0-007重量％的浓度存在，特别是至多约0.0035重量％。
L-赖氨酸(以游离酸、其盐或酯的单体形式或以至少基本上由L-赖氨酸单元组成的肽形式)的含量通常为0-0.3重量％，特别是0.01-0.15重量％。如果存在，则浓度优选为至少0.05重量％。
甲酸钙浓度通常为0-0.03重量％，特别是0.001-0.015重量％。
柠檬酸浓度通常为0-0.4重量％，特别是最高0.17重量％。
甲硫氨酸(以单体形式的游离酸、其盐或酯或以至少基本上由甲硫氨酸单元组成的肽形式)的含量通常为0-0.3重量％，特别是0.01-0.15％。如果存在，其含量优选为至少0.05重量％。
硫酸亚铁含量通常为0-0.0035，特别是0.0005-0.0017重量％。
乳糖含量通常为0.017-8.5重量％。
益生元，尤其是低聚半乳糖(GOS)的含量通常为0-0.3重量％，特别是0.01-0.15重量％。
小麦谷蛋白可以以0.1-8重量％的量存在。
水解小麦蛋白的含量通常为0-3重量％，特别是0.1-1.5重量％。
淀粉的含量可以为0.1-10重量％，优选为0.2-5重量％。
优选地，酪蛋白组合物包含乳酪，特别是成熟乳酪。已经发现，仔猪喜欢成熟乳酪的味道。同样，在酪蛋白组合物是天然成熟或箔成熟的乳酪的情况下，成熟乳酪、特别是硬或半硬乳酪的质地是有利的，因为它减少了损坏或涂抹的倾向。优选地，天然或箔成熟的乳酪已经熟化至少7天，优选不超过12个月。
优选地，所述熟化在3至15℃之间进行。
优选地，乳酪由牛奶、山羊奶或绵羊奶制成。用牛奶制成的乳酪取得了良好的效果。
优选地，在喂养方法中使用的酪蛋白组合物(优选乳酪)没有乳酪涂层。该组合物可以在没有乳酪涂层(例如加工乳酪或箔成熟乳酪)的情况下生产，或者如果该组合物已经在有涂层的情况下生产，则优选在用于喂养方法之前除去该涂层。
优选地，该酪蛋白组合物/乳酪基本上无外皮。
在一个特别优选的实施方案中，该酪蛋白组合物是荷兰型乳酪，例如Gouda型乳酪或Edam型乳酪，或用硬或半硬乳酪例如荷兰型乳酪制作的加工乳酪。其它合适的乳酪类型的实例包括帕尔马干酪(Parmezan)、波罗伏洛奶酪(Provolone)、切达奶酪(Cheddar)、埃曼塔尔奶酪(Emmentaler)、太尔西特干酪(Tilsiter)、Cagliata奶酪、米莫莱特奶酪(Mimolette)、马士丹奶酪(Maasdam)。
优选地，该组合物的pH小于6.6，更优选小于6.0，特别是在5.1和5.5之间。如本文所用，该pH是表观pH，其是在25℃下用插入该组合物中的校准的pH电极测得，可以使用专用于测量乳酪pH的合适的pH计；这些是本领域通常已知的。
通常，酪蛋白组合物的钠含量为每100克组合物约2000mg或更少。优选地，基于酪蛋白组合物的重量，该钠含量小于1000mg/100g，更优选750mg/100g或更少，特别是500mg/100g或更少，更特别是250mg/100g或更少。
如果酪蛋白组合物是加工乳酪，则其通常包含天然乳酪或箔成熟乳酪，其它酪蛋白(例如与天然乳酪或箔成熟乳酪混合的酪蛋白酸盐、水、添加剂、任选的黄油和/或黄油脂肪。
优选地，如果酪蛋白组合物是加工乳酪，则本文所用的天然乳酪优选为半硬乳酪型，更优选为Gouda型或Edam乳酪。
此外，其它乳固体例如脱脂奶粉、全脂奶粉、乳清蛋白浓缩物、脱乳糖透析液和/或乳酪乳清粉可用于制备加工乳酪。此外，其可以包含另一种脂肪源，例如植物油。
在加工的乳酪类型的酪蛋白组合物中，天然乳酪或箔成熟乳酪的量可以为20至90％w/w，优选35至85％w/w，更优选40至80％w/w。通常，天然乳酪或箔成熟乳酪的含量越高，产品的稠度就越高。这有利于减少猪舍涂抹的风险。
对于加工的乳酪，添加的酪蛋白的量(除了天然或箔成熟乳酪提供的酪蛋白外)通常在1％至10％w/w的范围内，优选在2％至8％w/w之间，并且更优选在3至6％w/w之间。对于仿乳酪产品，其通常为5至30％w/w，优选为10至30％w/w，更优选为20至30％w/w。
加工的乳酪的其它可选成分是黄油和/或黄油脂肪。当源自天然或箔成熟乳酪原料的脂肪不能为产品提供足够的乳脂状和/或营养价值时，就会存在这些脂肪。它们优选以3至40％w/w的量添加。
在一个实施方案中，包含酪蛋白的固体营养组合物的特征在于以下一个或多个：
-酪蛋白含量为基于总重的至少5重量％，优选至少15重量％，和/或酪蛋白含量超过基于蛋白质总重的80重量％，特别是90-100重量％；
-水含量为30–65重量％；
-脂肪含量在5-60重量％；
-所述固体营养组合物是乳酪，可以是天然、箔成熟或加工乳酪，
且
所述固体营养组合物包含一种或多种选自下述的成分：乳清粉；饲料乳化剂，如甘油基聚乙二醇蓖麻油酸酯；益生菌，如肠球菌物种；人造甜味剂，例如糖精；游离L-赖氨酸；甲酸钙；柠檬酸；香草味香料；游离甲硫氨酸；乳糖；益生元，例如低聚半乳糖(GOS)；小麦谷蛋白；水解小麦蛋白；淀粉；微量矿物质，例如铁，例如硫酸亚铁；维生素，例如选自维生素A(例如，视黄醇乙酸酯)、维生素D3(E671)、维生素E、维生素C、维生素K、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B5(泛酸)、维生素B3(烟酸)、维生素B6(吡多辛)、维生素B12(钴胺素)、维生素B11(叶酸)和维生素B8(生物素)的一种或多种维生素；多不饱和脂肪酸，例如选自EPA、DHA、ARA、LA和ALA的一种或多种脂肪酸。
所述酪蛋白组合物可以在加工的乳酪的情况下以本身已知的方式制备；其通常包括将天然或箔成熟乳酪、其它奶粉、酪蛋白或酪蛋白酸盐、水、添加剂、熔融盐(如柠檬酸盐和/或磷酸盐)、任选黄油、黄油脂肪和/或其它脂肪(例如植物脂肪)进行混合，将产品加热并使其成型。优选地，本发明的加工乳酪是灭菌的产品，更优选地是UHT灭菌的产品以延长保质期。
所述酪蛋白组合物通常是成型的产品。有利地，其具有相对高的重量和尺寸，超过了仔猪一口就能吃的大小。高重量和尺寸是特别有利的，因为它减少或避免了营养组合物在提供给仔猪的组合物空间上的扩散。该组合物特别合适的形状包括多面体形状，例如，立方体、棱锥体、块或条形、轮状、楔形或其它具有一个或多个平面的形状。例如，更圆的形状也是可能的，例如球形或香肠状。为了避免或减少组合物在提供给仔猪的酪蛋白组合物的空间中的扩散，每个成型产品的重量优选大于约500g，特别是约1至约3.5kg，优选1-2kg。优选地，该成型组合物的重量不大于10kg，更优选不大于5kg。在仔猪可进入的空间中存在的成型产品的数量为一个或多个，例如，最多10个。然而，如果需要，可以将该组合物以较小的尺寸提供给仔猪，例如以与教槽料类似的尺寸供给，且该成型产品的离散单元数可以更多。
在一个有利的实施方案中，该酪蛋白组合物是成型产品，其被固定在猪舍的一部分，例如，提供猪舍的棚舍的侧面、地板或天花板上。可以用大头针结构、皮带、绳索或架子进行固定，这样仔猪就可以从中进食而不会容易地移动产品。
提供酪蛋白组合物原则上可以基于教槽料的供给方式进行。已经发现，将酪蛋白组合物，特别是包含天然乳酪的酪蛋白组合物，通过包含酪蛋白组合物的饲喂单元提供给小猪可以进入的空间，并允许仔猪进食酪蛋白组合物是有效的。因此，优选将仔猪安置在具有这样的空间的猪舍中。该猪舍通常还具有用于容纳母猪的空间。仔猪通常还可以进入母猪的饲养场所，以便它们可以由母猪喂养。另一方面，该猪舍优选具有防止所述酪蛋白组合物被母猪食用的装置。
在一个实施方案中，允许仔猪随意进食酪蛋白组合物，其中酪蛋白组合物基本上在所有时间都可获得。
在一个实施方案中，该组合物是以每天4次至每5天1次的范围供给。
优选地，给仔猪施用一定量的酪蛋白组合物，平均每只仔猪每天供给约80至约200千卡。为了计算每克产品的热量摄入量，采用碳水化合物和蛋白质的热量密度为每克4千卡，脂肪热量密度为每克9千卡。
在实践中，与其监控每头仔猪的摄入量，不如通过将酪蛋白组合物的入口接入猪舍的一窝仔猪(通常约10至约12头仔猪)中来方便地进行喂养仔猪的方法，其中酪蛋白组合物是每五天向猪舍提供约1至约3公斤的量。此量可以每五天一次以单批次提供，也可以每五天分两批或多批次提供。
基于本文，技术人员将能够定义多种其它剂量方案。
本发明的方法特别适用于饲养年龄小于31天的仔猪。在断奶前按照本发明喂养的仔猪的重量通常高达每只仔猪约10公斤，优选1-10公斤。
在一个优选的实施方案中，在断奶前期供给该组合物的时间段包括出生后的前14天和/或断奶前的最后5天。
在仔猪在断奶前根据本发明进行处理时，它们也同时由母猪哺乳。
而且，一般来说，在正常年龄给仔猪饲喂教槽料，以适应断奶后的固体饲料。
现在通过以下实施例说明本发明。
实施例1
目的
在该试验中，对断奶前的仔猪是否喜欢吃乳酪、如何将其提供给仔猪以及仔猪是否可以通过适当的方式消化乳酪进行了研究。在该试验中，使用了2公斤“盐水-干燥”Edam型乳酪。“盐水-干燥”是指压榨的凝乳已被盐水浸泡约48小时并干燥。没有进行乳酪涂层。
方法
在产仔棚舍的4个猪舍中，提供了乳酪，并用绳子通过乳酪中央的孔将其固定。绳子阻止仔猪在猪舍中将乳酪四处移动。断奶前5天，每个猪舍的仔猪接受2公斤乳酪。仔猪还可以获得母猪乳和乳酪旁的断奶饲料粥。
所述粥包含(重量％)：小麦：20％，碎小麦：12％，大麦：30％，牛奶成分10％，大豆：8％，燕麦片：10％，植物油：3％，马铃薯蛋白：4％，鱼粉：1％，鱼油；总共提供：蛋白质：18％；脂肪：6％；乳糖：8％；矿物质：5％)。
仔猪断奶前都可获得这种乳酪，这意味着总共需5天。共对52只仔猪进行了乳酪测试。断奶后5天追踪仔猪，看是否对粪便有影响。
观察
所测试的仔猪确实很喜欢乳酪，并立即开始食用。比起断奶饮食中的“标准”粥，仔猪更加关注乳酪。断奶前的5整天期间，乳酪对仔猪很有吸引力。在5天的测试阶段期间，未观察到腹泻，而且在断奶后5天期间，也未见腹泻的迹象。
实施例2
如下所述制备用于在断奶前期喂养仔猪的加工乳酪类型。
混合使用以下成分：
-30重量％Milner(半硬乳酪，占干物质30％的脂肪，FrieslandCampina)
-5重量％脱脂奶粉
-30重量％液体乳酪乳清
-3重量％熔融(乳化)盐(聚磷酸钠、磷酸钙)
-1.5重量％淀粉
-3.5重量％棕榈油
-25重量％水
-2％柠檬酸
该方法主要遵循生产加工乳酪的常规方法：
将Milner乳酪洗净并刮擦，然后切碎或磨碎成小块。
-将这些碎片在刮擦表面式厨具中融化，然后加入水、乳化剂、牛奶蛋白和其它成分。
-将该混合物在约80–90℃的温度下煮4-5分钟，然后将温度升至130℃，并进行UHT处理。
-接下来，将产品塞满套管中以形成约2.5kg的成型产品，该产品具有大香肠的外观。
-最后，将该产品冷却。
该组合物的最终组成为：
-蛋白质:11.3重量％(其中85％酪蛋白)
-脂肪:11.3重量％
-乳糖:24重量％
-剩余固体(淀粉、矿物质)，5.1重量％
-水50重量％。
进行与实施例1相似的实验，不同之处在于将天然乳酪替换为加工乳酪。将2.5kg成型产品的套管去除，然后将其提供给仔猪。
测试的结果与实施例1相同；仔猪可以轻松地食用加工乳酪。该成型产品在进食过程中也保持完整，没有散落在猪舍中。仔猪没有显示出不良的肠道问题，例如腹泻。

Claims (21)

1.喂养仔猪的方法，包括在断奶前期的至少一部分期间向仔猪提供包含酪蛋白的固体营养组合物。
2.如权利要求1所述的方法，其中组合物的酪蛋白含量为基于总重的至少5重量％，优选至少15重量％，和/或酪蛋白含量为基于蛋白质总重的大于80重量％，特别是90-100重量％。
3.如权利要求1或2所述的方法，其中组合物的水含量为30-65重量％。
4.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中组合物的脂肪含量在5-60重量％范围。
5.如权利要求1-4中任一项所述的方法，其中所述固体营养组合物是乳酪，其可以是天然的、箔成熟或加工的乳酪。
6.如权利要求5所述的方法，其中乳酪是半硬或硬型，例如选自Gouda型乳酪、Edam型乳酪、帕尔马干酪(Parmezan)、波罗伏洛奶酪(Provolone)、切达奶酪(Cheddar)、埃曼塔尔奶酪(Emmentaler)、太尔西特干酪(Tilsiter)、Cagliata奶酪、米莫莱特奶酪(Mimolette)和马士丹奶酪(Maasdam)的乳酪；箔成熟乳酪；或加工的乳酪类型。
7.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中所述包含酪蛋白的固体营养组合物是成型的产品。
8.如权利要求7所述的方法，其中所述成型的产品具有大于约500g的重量。
9.如权利要求1-8中任一项所述的方法，其中仔猪具有小于31天的年龄。
10.如权利要求1-9中任一项所述的方法，其中仔猪是在猪舍中安置和喂养。
11.如权利要求1-10中任一项所述的方法，其中该组合物是以每天4次至每5天1次的范围提供。
12.如权利要求1-11中任一项所述的方法，其中断奶前仔猪的重量最高为每只仔猪10公斤，优选1-10公斤。
13.如权利要求1-12中任一项所述的方法，其中在断奶前期提供该组合物的时间段包括出生后的前14天、断奶前的最后5天或两个时间段皆有。
14.如权利要求1-13中任一项所述的方法，其中该组合物包含其它的仔猪喂养成分，选自：乳清粉；饲料乳化剂，如甘油基聚乙二醇蓖麻油酸酯；益生菌，如肠球菌物种；人造甜味剂，例如糖精；游离L-赖氨酸；甲酸钙；柠檬酸；香草香料；游离甲硫氨酸；乳糖；益生元，例如低聚半乳糖(GOS)；水解小麦蛋白；微量矿物质，例如铁，例如硫酸亚铁；维生素，例如一种或多种选自以下的维生素：维生素A(例如视黄醇乙酸酯)、维生素D3(E671)、维生素E、维生素C、维生素K、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B5(泛酸)、维生素B3(烟酸)、维生素B6(吡多辛)、维生素B12(钴胺素)、维生素B11(叶酸)和维生素B8(生物素)；多不饱和脂肪酸，例如选自EPA、DHA、ARA、LA和ALA的一种或多种脂肪酸。
15.减少仔猪断奶期生长下降的方法，其通过如权利要求1-14中任一项所述饲喂仔猪。
16.包含酪蛋白的固体营养组合物在断奶前期的至少一部分期间作为仔猪饲料的用途。
17.包含酪蛋白的固体营养组合物作为母猪乳替代品的用途。
18.仔猪猪舍，包括仔猪可进入的空间和用于安置母猪的空间，其中仔猪可进入的空间包含如权利要求1至8中任一项所述的营养组合物。
19.如权利要求18所述的仔猪猪舍，其中所述营养组合物存在于配置为向仔猪提供所述营养组合物的饲喂单元之中或之上。
20.如权利要求19所述的仔猪猪舍，其中所述营养组合物是加工的、天然的或箔成熟的乳酪，其以仔猪可以从中食用的一个或多个离散单位提供，优选具有每个离散单位重量为500克至3500克。
21.包含酪蛋白的固体营养组合物，其特征在于以下一个或多个：
酪蛋白含量为基于总重的至少5重量％，优选至少15重量％，和/或酪蛋白含量为基于蛋白质总重的大于80重量％，特别是90-100重量％；
水含量为30-65重量％；
脂肪含量在5-60重量％；
所述固体营养组合物是乳酪，其可以是天然、箔成熟或加工的乳酪，且
所述固体营养组合物包含一种或多种选自下述的成分：乳清粉；饲料乳化剂，如甘油基聚乙二醇蓖麻油酸酯；益生菌，如肠球菌物种；人造甜味剂，例如糖精；游离L-赖氨酸；甲酸钙；柠檬酸；香草香料；游离甲硫氨酸；乳糖；益生元，例如低聚半乳糖(GOS)；水解小麦蛋白；微量矿物质，例如铁，例如硫酸亚铁；维生素，例如一种或多种选自以下的维生素：维生素A(例如视黄醇乙酸酯)、维生素D3(E671)、维生素E、维生素C、维生素K、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B5(泛酸)、维生素B3(烟酸)、维生素B6(吡多辛)、维生素B12(钴胺素)、维生素B11(叶酸)和维生素B8(生物素)；多不饱和脂肪酸，例如选自EPA、DHA、ARA、LA和ALA的一种或多种脂肪酸。
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