CN110403073A - 一种大豆秸秆发酵饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种大豆秸秆发酵饲料及其制备方法，所述大豆秸秆发酵饲料包括下述原料：大豆秸秆、玉米粉、麸皮、豆粕、畜牧用盐、甜菜糖渣、蔬菜、大豆益生菌制剂。本发明的有益效果为：本发明所述大豆秸秆发酵饲料采用的大豆秸秆、玉米粉、麸皮、豆粕、大豆能为牲畜提供丰富的营养成分，蔬菜的加入可增加饲料中维生素的含量，各原料相互结合经益生菌发酵，使所产饲料的营养更均衡，适口性更好，更容易消化，且饲料中所含菌剂可改善牲畜肠道内的环境，可提高饲料的转化率，促进消化吸收，同时抑制肠道内的病原菌，提高机体的免疫力，减少疾病的发生。

Description

一种大豆秸秆发酵饲料及其制备方法
技术领域
本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种大豆秸秆发酵饲料及其制备方法。
背景技术
我国各类农作物秸秆资源十分丰富，据统计，我国每年农作物秸秆产量达7亿多吨，占世界秸秆总产量的30％，但资源利用并不合理，据初步调查，秸秆总利用率仅为百分之十几，绝大部分秸秆被闲置堆放或者焚烧处理，造成了极大的资源浪费和严重的环境污染。
秸秆是巨大的潜在饲料资源，我国每年约产生大豆秸秆近千万吨，我国大豆秸秆的有效利用率不足3％，大部分大豆秸秆都被焚烧或被可以直接饲喂动物，也可以作为畜禽饲料的原料，将秸秆等农副产物用作饲料不仅可以减少环境污染，还可变废为宝，解决目前饲料资源的不足、价格昂贵等问题。豆秸是豆类的副产品，每年豆秸产量达1500万吨，豆秸资源长期没有得到合理有效的开发和利用，约一半以上的豆秸被焚烧掉，造成资源浪费和环境污染。豆秸不能很好的用作饲料的主要原因是质地粗硬、适口性差和营养价值低，生产中一般采用水解、膨化、酶化等方法处理非常规饲料，由于加工技术不成熟，部分加工方式破坏了饲料的营养价值，而且加工成本高、缺乏竞争力。
发明内容
本发明的目的是提供一种有效利用大豆秸秆生产大豆秸秆发酵饲料及其方法。
一种大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆35－40份、玉米粉20－25份、麸皮10－15份、豆粕5－10份、畜牧用盐2－3份、甜菜糖渣10－15份、蔬菜10－15份、大豆益生菌制剂8－10份；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1－3：10－30：0.6－1.5；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：10－20：15－25：15－25：15－25：20－30。
进一步地，所述大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆36－38份、玉米粉21－23份、麸皮11－13份、豆粕6－8份、畜牧用盐2－3份、甜菜糖渣11－13份、蔬菜11－13份、大豆益生菌制剂8－9份；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1－2：15－20：0.8－1.2；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：12－18：18－22：18－22：18－22：22－28。
进一步地，所述大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆37份、玉米粉22份、麸皮12份、豆粕7份、畜牧用盐2份、甜菜糖渣12份、蔬菜12份、大豆益生菌制剂9份；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1：18：1.1；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：15：20：20：20：25。
大豆秸秆蛋白质含量为10％－12％，质量较好，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生生物资源。
玉米粉一般指玉米面，含有丰富的营养素，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求，实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高奶牛的出奶量，豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。
畜牧用盐就是以食盐为载体，在食盐里面添加一些牲畜需要的微量元素而做成的专门供给牲畜食用的盐。
甜菜糖渣是制糖的副产品，是甜菜块根、块茎经过浸泡，压榨提取糖液后的残渣，故残渣中不溶于水的物质大量存在，特别是粗纤维全部保留。是家畜良好的多汁饲料，对母畜还有催乳作用，多用于喂牛。主要成分为可溶性无氮物，而蛋白质和脂肪很少，含钙极多、含磷少，适口性强，含粗纤维较多。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。本发明所用蔬菜可为白菜、西红柿、芹菜、南瓜等市售蔬菜。
大豆营养全面，含量丰富，大豆中的大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。大豆中所含的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用，适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
双歧杆菌是一个细菌署名，双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物，其作为一种生理性有益菌，对人体健康具有生物屏障，营养作用，抗肿瘤作用，免疫增强作用，可改善胃肠道功能，抗衰老等多种重要的生理功能。双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则能抑制人体有害细菌的生长，抵抗病原菌的感染，合成人体所需的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘及抑制肠道腐败作用，净化肠道环境，分解致癌物质，刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力等方面有着重要的作用。
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的总称，乳酸菌是肠道常在菌(常生菌)，其可改变肠道内环境，抑制有害菌繁殖，调整维持胃肠道菌群的平衡。乳酸菌可通过粘附素与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障的主要组成部分，从而达到恢复宿主抵抗力，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾病的作用。乳酸杆菌和双歧杆菌一方面能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动免疫。
乳酸杆菌是指能使糖类发酵产生乳酸的细菌，是一群生活在机体内益于宿主健康的微生物，是畜禽肠道内的正常菌群，乳酸杆菌产生的细菌素对革兰氏阳性菌具有抑制作用，可以抑制病原微生物的生长，乳酸杆菌还可以粘附于肠道细胞上，有占位性竞争和营养物竞争作用，它产生的有机酸可以降低肠道中的pH值，抑制肠道内病原菌如大肠杆菌、沙门氏杆菌、梭菌的增殖，减少肠道疾病的发病率。
枯草芽孢杆菌是芽孢杆菌属的一种，是动物饲料中常添加的益生菌种，它以芽孢的形式添加于动物饲料中。芽孢是处于休眠状态的活细胞，能够耐受饲料加工过程中的不良环境，制备成菌剂后稳定且易存储，并且在进入动物肠道后能够迅速复苏和繁殖。枯草芽孢杆菌在动物肠道中复苏增殖后就可发挥其益生特性，包括改善动物肠道菌群、增强机体免疫力以及提供多种动物所需的酶类等，可以弥补动物体内源酶的不足，促进动物的生长发育，具有显著的益生作用。
酵母菌是一些单细胞的真菌，可在缺氧环境中生存，酵母菌体含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些新陈代谢的中间产物，能提高发酵食品的营养价值。
所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)制备大豆益生菌制剂；
(2)将蔬菜进行打浆得蔬菜浓浆，向蔬菜浓浆中依次加入大豆益生菌制剂、畜牧用盐并混合搅拌均匀，得混合液；
(3)将大豆秸秆切断形成大豆秸秆段，将大豆秸秆段、玉米粉、豆粕、麸皮、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合物料；
(4)将混合液加入混合物料中，并加入水，混合搅拌均匀，得发酵料，密封发酵得所述大豆秸秆发酵饲料。
所述大豆益生菌制剂的制备方法，包括以下步骤：
a、水浸泡大豆8－10h，将浸泡后的大豆进行打浆，得大豆浓浆；
b、研磨大豆浓浆得精细磨浆，对精细磨浆进行灭菌，然后冷却，向冷却后的精细磨浆中加入益生菌，密封发酵得大豆益生菌制剂。
进一步地，步骤b中，将大豆浓浆依次经60目、80目、100目和120目进行精细研磨。
进一步地，步骤b中，所述灭菌为高温灭菌，所述灭菌的温度为110－120℃，所述灭菌的时间为5－20min；待灭菌后，冷却至35－40℃再加入益生菌。
进一步地，步骤b中，密封发酵的温度为35－40℃，在此温度下密封发酵的时间为24－48h。
进一步地，步骤(4)中，所得发酵料的含水量为25％－35％。
进一步地，步骤(4)中，密封发酵的温度为35－40℃，在此温度下密封发酵的时间为24－48h。
本发明的有益效果为：本发明所述大豆秸秆发酵饲料采用的大豆秸秆、玉米粉、麸皮、豆粕、大豆能为牲畜提供丰富的营养成分，蔬菜的加入可增加饲料中维生素的含量，各原料相互结合经益生菌发酵，使所产饲料的营养更均衡，适口性更好，更容易消化，且饲料中所含菌剂可改善牲畜肠道内的环境，可提高饲料的转化率，促进消化吸收，同时抑制肠道内的病原菌，提高机体的免疫力，减少疾病的发生。
使用本发明所述大豆秸秆发酵饲料可以增加35％－40％的大豆秸秆的有效利用，可减少10％－15％的精饲料的使用，这样便可以降低5％－10％的养殖成本，而由于益生菌的加入，可将饲料的转化率提高20％以上，因动物的免疫力得到提高，可减少80％以上药品的使用，在养殖时间和质量与市售普通饲料持平的情况下，明显改善了养殖产品的品质。
具体实施方式
实施例1
一种大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆35kg、玉米粉20kg、麸皮10kg、豆粕5kg、畜牧用盐2kg、甜菜糖渣10kg、蔬菜10kg、大豆益生菌制剂8kg；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1：10：0.6；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：10：15：15：15：20。
所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)制备大豆益生菌制剂；
(2)将蔬菜进行打浆得蔬菜浓浆，向蔬菜浓浆中依次加入大豆益生菌制剂、畜牧用盐并混合搅拌均匀，得混合液；
(3)将大豆秸秆切断形成大豆秸秆段，将大豆秸秆段、玉米粉、豆粕、麸皮、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合物料；
(4)将混合液加入混合物料中，并加入水，混合搅拌均匀，得发酵料，密封发酵得所述大豆秸秆发酵饲料。
实施例2
一种大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆36kg、玉米粉21kg、麸皮11kg、豆粕6kg、畜牧用盐2kg、甜菜糖渣11kg、蔬菜11kg、大豆益生菌制剂8kg；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1：15：0.8；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：12：18：18：18：22。
所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)制备大豆益生菌制剂；
用水浸泡大豆8h，将浸泡后的大豆进行打浆，得大豆浓浆；将大豆浓浆依次经60目、80目、100目和120目进行精细研磨得精细磨浆，将精细磨浆在温度为110℃的条件下，高温灭菌20min，然后冷却至35℃，向冷却后的精细磨浆中加入益生菌，密封在温度为35℃的条件下，发酵48h得大豆益生菌制剂；
(2)将蔬菜进行打浆得蔬菜浓浆，向蔬菜浓浆中依次加入大豆益生菌制剂、畜牧用盐并混合搅拌均匀，得混合液；
(3)将大豆秸秆切断形成大豆秸秆段，将大豆秸秆段、玉米粉、豆粕、麸皮、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合物料；
(4)将混合液加入混合物料中，并加入水，混合搅拌均匀，得含水量为25％的发酵料，密封在温度为35℃的条件下发酵48h，得所述大豆秸秆发酵饲料。
实施例3
一种大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆37kg、玉米粉22kg、麸皮12kg、豆粕7kg、畜牧用盐2kg、甜菜糖渣12kg、蔬菜12kg、大豆益生菌制剂9kg；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1：18：1.1；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：15：20：20：20：25。
所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)制备大豆益生菌制剂；
用水浸泡大豆9h，将浸泡后的大豆进行打浆，得大豆浓浆；将大豆浓浆依次经60目、80目、100目和120目进行精细研磨得精细磨浆，将精细磨浆在温度为113℃的条件下，高温灭菌15min，然后冷却至36℃，向冷却后的精细磨浆中加入益生菌，密封在温度为36℃的条件下，发酵40h得大豆益生菌制剂；
(2)将蔬菜进行打浆得蔬菜浓浆，向蔬菜浓浆中依次加入大豆益生菌制剂、畜牧用盐并混合搅拌均匀，得混合液；
(3)将大豆秸秆切断形成大豆秸秆段，将大豆秸秆段、玉米粉、豆粕、麸皮、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合物料；
(4)将混合液加入混合物料中，并加入水，混合搅拌均匀，得含水量为28％的发酵料，密封在温度为36℃的条件下发酵40h，得所述大豆秸秆发酵饲料。
实施例4
一种大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆38kg、玉米粉23kg、麸皮13kg、豆粕8kg、畜牧用盐3kg、甜菜糖渣13kg、蔬菜13kg、大豆益生菌制剂9kg；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：2：20：1.2；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：18：22：22：22：28。
所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)制备大豆益生菌制剂；
用水浸泡大豆9h，将浸泡后的大豆进行打浆，得大豆浓浆；将大豆浓浆依次经60目、80目、100目和120目进行精细研磨得精细磨浆，将精细磨浆在温度为116℃的条件下，高温灭菌10min，然后冷却至38℃，向冷却后的精细磨浆中加入益生菌，密封在温度为38℃的条件下，发酵30h得大豆益生菌制剂；
(2)将蔬菜进行打浆得蔬菜浓浆，向蔬菜浓浆中依次加入大豆益生菌制剂、畜牧用盐并混合搅拌均匀，得混合液；
(3)将大豆秸秆切断形成大豆秸秆段，将大豆秸秆段、玉米粉、豆粕、麸皮、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合物料；
(4)将混合液加入混合物料中，并加入水，混合搅拌均匀，得含水量为30％的发酵料，密封在温度为38℃的条件下发酵30h，得所述大豆秸秆发酵饲料。
实施例5
一种大豆秸秆发酵饲料，包括下述重量份的原料：大豆秸秆40kg、玉米粉25kg、麸皮15kg、豆粕10kg、畜牧用盐3kg、甜菜糖渣15kg、蔬菜15kg、大豆益生菌制剂10kg；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：3：30：1.5；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：20：25：25：25：30。
所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)制备大豆益生菌制剂；
用水浸泡大豆10h，将浸泡后的大豆进行打浆，得大豆浓浆；将大豆浓浆依次经60目、80目、100目和120目进行精细研磨得精细磨浆，将精细磨浆在温度为120℃的条件下，高温灭菌5min，然后冷却至40℃，向冷却后的精细磨浆中加入益生菌，密封在温度为40℃的条件下，发酵24h得大豆益生菌制剂；
(2)将蔬菜进行打浆得蔬菜浓浆，向蔬菜浓浆中依次加入大豆益生菌制剂、畜牧用盐并混合搅拌均匀，得混合液；
(3)将大豆秸秆切断形成大豆秸秆段，将大豆秸秆段、玉米粉、豆粕、麸皮、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合物料；
(4)将混合液加入混合物料中，并加入水，混合搅拌均匀，得含水量为35％的发酵料，密封在温度为40℃的条件下发酵24h，得所述大豆秸秆发酵饲料。
对比例1
对比例1所述大豆秸秆发酵饲料所含原料中不加入益生菌；在制备大豆益生菌制剂时，不加入益生菌直接进行发酵，其余原料及制备方法均与实施例3所述大豆秸秆发酵饲料所含原料及制备方法相同。
对比例2
对比例2所述大豆秸秆发酵饲料所含原料中不加入蔬菜，在制备过程中将大豆益生菌制剂和畜牧用盐混合搅拌均匀，得混合液，其余原料及制备方法均与实施例3所述大豆秸秆发酵饲料所含原料及制备方法相同。
选择试验牛400头，随机分成4组，每组100头，第一组饲喂对比例1所述大豆秸秆发酵饲料，记为对照组1；第二组饲喂对比例2所述大豆秸秆发酵饲料，记为对照组2；第三组饲喂市售牛饲料(诸城强林饲料有限公司生产的牛饲料)记为对照组3；第四组饲喂本发明所述大豆秸秆发酵饲料，记为试验组；各组在同一条件下投入相同的饲料，试验期4个月，实验结束后统计平均日增重，结果如表1所示：
表1
试验组 对照组1 对照组2 对照组3
初始均重 70.2kg 89.9kg 89.5kg 89.6kg
平均日增重 2.06kg 1.53kg 1.69kg 1.77kg
从上表可知，本发明所述大豆秸秆发酵饲料饲养牛的平均日增重明显高于对比例1、对比例2及市售饲料饲养牛的平均日增重，即本发明所述大豆秸秆发酵饲料的适口性更好，更容易消化，吸收，且饲料中所含菌剂改善牲畜肠道内的环境，可提高饲料的转化率，同时抑制肠道内的病原菌，提高机体的免疫力，减少疾病的发生，加快了牛的生长速度。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其细节上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种大豆秸秆发酵饲料，其特征在于，包括下述重量份的原料：大豆秸秆35－40份、玉米粉20－25份、麸皮10－15份、豆粕5－10份、畜牧用盐2－3份、甜菜糖渣10－15份、蔬菜10－15份、大豆益生菌制剂8－10份；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1－3：10－30：0.6－1.5；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：10－20：15－25：15－25：15－25：20－30。
2.根据权利要求1所述大豆秸秆发酵饲料，其特征在于，包括下述重量份的原料：大豆秸秆36－38份、玉米粉21－23份、麸皮11－13份、豆粕6－8份、畜牧用盐2－3份、甜菜糖渣11－13份、蔬菜11－13份、大豆益生菌制剂8－9份；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1－2：15－20：0.8－1.2；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：12－18：18－22：18－22：18－22：22－28。
3.根据权利要求1所述大豆秸秆发酵饲料，其特征在于，包括下述重量份的原料：大豆秸秆37份、玉米粉22份、麸皮12份、豆粕7份、畜牧用盐2份、甜菜糖渣12份、蔬菜12份、大豆益生菌制剂9份；
所述大豆益生菌制剂包括：大豆、水和益生菌；优选地，大豆、水、益生菌的重量比为：1：18：1.1；
所述益生菌包括：双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌；优选地，双歧杆菌、乳酸菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的重量比为：15：20：20：20：25。
4.权利要求1－3之一所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)制备大豆益生菌制剂；
(2)将蔬菜进行打浆得蔬菜浓浆，向蔬菜浓浆中依次加入大豆益生菌制剂、畜牧用盐并混合搅拌均匀，得混合液；
(3)将大豆秸秆切断形成大豆秸秆段，将大豆秸秆段、玉米粉、豆粕、麸皮、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合物料；
(4)将混合液加入混合物料中，并加入水，混合搅拌均匀，得发酵料，密封发酵得所述大豆秸秆发酵饲料。
5.根据权利要求4所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于，大豆益生菌制剂的制备方法，包括以下步骤：
a、水浸泡大豆8－10h，将浸泡后的大豆进行打浆，得大豆浓浆；
b、研磨大豆浓浆得精细磨浆，对精细磨浆进行灭菌，然后冷却，向冷却后的精细磨浆中加入益生菌，密封发酵得大豆益生菌制剂。
6.根据权利要求5所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤b中，将大豆浓浆依次经60目、80目、100目和120目进行精细研磨。
7.根据权利要求5所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤b中，所述灭菌为高温灭菌，所述灭菌的温度为110－120℃，所述灭菌的时间为5－20min；待灭菌后，冷却至35－40℃再加入益生菌。
8.根据权利要求5所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤b中，密封发酵的温度为35－40℃，在此温度下密封发酵的时间为24－48h。
9.根据权利要求4所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所得发酵料的含水量为25％－35％。
10.根据权利要求4所述大豆秸秆发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，密封发酵的温度为35－40℃，在此温度下密封发酵的时间为24－48h。
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