本发明的目的就是为了克服上述现有技术的不足之处,申请人通过大量实验,在总的发明构思下,研制出具有减肥和预防心血管疾病功能的保健食品。
本发明的另一目的是解决用生物方法提取天然动、植物的有效成分制成上述产品的加工方法
本发明的目的是采用下述方式实现的:利用葡甘露聚糖具有减肥、降血糖、降胆固醇、通便润肠作用和活性多糖具有降血压、预防心血管疾病作用,配以乳糖、硬脂酸镁、维生素等营养丰富物质制成口服方便的保健产品。
本发明的保健食品,其产品包括下列A组组分(按重量百分比计):
葡甘露聚糖 65--94% 天然活性多糖 0.1--10%
乳糖 5--20% 硬脂酸镁 0.5--5%
维生素 0.1--2%。
上述A组可以仅为所述的五种组分,也可以还有0.1-4.4%氨基酸和微量矿物元素或其它(蔬菜粉)营养组分。按所述组分重量比配料制成具有减肥、润肠通便功能和具有预防心血管疾病作用的口服成品。
本发明的保健食品,其产品由下列B组组分组成(按重量百分比计):
葡甘露聚糖70--90% 天然活性多糖粉末 0.1--5%
乳糖 6--18% 硬脂酸镁 0.6--5%
多种维生素0.1--1.5% 多种氨基酸 0.2--4%
微量矿物元素<0.1%
按上述B组组分重量比配料制成主要起减肥和润肠通便功能、并具有预防心血管疾病作用的口服成品。
本发明的保健食品,其产品由下列C组组分组成(按重量百分比计):
葡甘露聚糖68--88% 天然活性多糖单体 0.5--10%
乳糖 5--18% 硬脂酸镁 0.5--5%
多种维生素0.2--1% 多种氨基酸 0.2--4%
微量矿物元素<0.1%
按上述C组组分重量比配料制成主要起预防心血管疾病(降血压、降血脂、降血糖等)功能、并具有减肥、润肠通便作用的口服成品。
所述微量矿物元素为硒和/或锌和/或钙和/或镁等。
所述微量矿物元素优选硒。
所述维生素可以是VB1和/或VB2和/或VB6和/或VC和/或VE/或VD等。
所述氨基酸可以是甘氨酸和/或胱氨酸等。
所述的保健食品是胶囊状或片状口服成品。
本发明保健食品的加工方法,先将魔芋经加工提取葡甘露聚糖、从动物组织中提取天然活性多糖,然后按上述B组(或A组)所述组分重量比配料,再将其料混匀、杀菌,最后灌制胶囊即得成品,其中:
(1)所述提取葡甘露聚糖的方法包括下述顺序的步骤
a.将魔芋经去皮、切片、烘干、粉碎后,旋风分离,收集魔芋精粉;b.将魔芋精粉加入15-65%乙醇(EtOH)搅拌提取4--10小时后得溶胀混合物,再用15--65%乙醇进行湿法研磨除杂得研磨后的混合物;c.将研磨后的混合物过滤除杂得过滤沉淀物,该沉淀物用70--80%乙醇醇洗;d.将上述步骤C所得醇洗物过滤除杂经离心甩干得沉淀物,并用85--95%乙醇洗涤除杂的醇洗物再经离心甩滤除杂得沉淀物;e.将上述步骤d所得沉淀物在温度50--75℃真空干燥后得干燥品;f.最后将干燥品用球磨机研细后得粉末,该粉末过筛分离,得葡甘露聚糖。
(2)所述提取天然活性多糖的方法包括下述顺序的步骤
a.将动物软骨组织洗涤去脂、洗净的软骨组织进行粉碎,其骨粒用1.5--10%氢氧化钠碱液进行水解、经5--24小时后得水解液;b.将水解液酶解,即用0.73--3%胰酶加1--8%氯化钠,调PH8--9,温度45--55℃、时间4--10小时,得第一次酶解液;c.将第一次酶解液过滤,其滤液用60-75%乙醇沉淀在8小时以上,并适时搅拌后得乙醇活性多糖混合物;d.将乙醇活性多糖混合物经吸去上清液甩滤得滤饼;e.将滤饼在80-95%乙醇溶液中洗涤、甩干,加水溶解、溶液再次经酶解,即用0.5-1.5%混合酶,调PH8--9,温度45--55℃、时间1--5小时,得第二次酶解液;f.将第二次酶解液过滤后,将其滤液在PH为6.0、60--75%乙醇沉淀8小时以上,并适时搅拌后得乙醇活性多糖混合物;g.将乙醇活性多糖混合物再经吸去上清液,甩滤得滤饼;h.将滤饼在80--95%乙醇中洗涤后甩干,滤饼在温度60--75℃真空干燥后得干燥品;i.最后将干燥品经粉碎、过筛得80目以上的天然活性多糖粉末。
在上述(1)提取葡甘露聚糖的方法步骤中:步骤c、d所述的过滤除杂是用20--100目尼龙过滤除杂;步骤f所述筛是40--200目标准筛。
在上述(2)提取天然活性多糖的方法步骤中:步骤a所述的动物是鲨鱼、牛、羊、猪等;步骤e所述的混合酶为菠箩蛋白酶和胰蛋白酶;步骤c、f所述的适时搅拌是每隔10分钟至1小时搅拌一次。
本发明保健食品的加工方法,先将魔芋经加工提取葡甘露聚糖、从动物组织中提取天然活性多糖单体,然后按C组(或A组)所述组分重量比配料,再将其料混匀、杀菌,最后灌制胶囊即得成品,其中:
所述提取葡甘露聚糖的方法按上述(1)顺序的步骤a--f进行。
所述提取天然活性多糖单体的方法先按上述(2)顺序的步骤a--d制得滤饼后,再按下述顺序的步骤(e)--(j)进行:
(e)将滤饼按所述(2)提取天然活性多糖方法的步骤e的溶解方法溶解:调至PH2--5.5,温度60--75℃,利用酸性蛋白质等电点除去酸性蛋白质,即时过滤:(f)将上述步骤(e)所得滤液调至PH8--11,确定碱性蛋白质等电点;(g)在碱性蛋白质等电点的溶液中加入0.5--1.5%双氧水与0.1--0.5%高锰酸钾转型,并搅拌0.5--8小时得转型后的混合物;(h)将转型后的混合物经高速离心机分离出天然活性多糖单体溶液,该溶液用60-75%乙醇或60--75%丙酮沉降,调PH6.0、并适时搅拌后静置、虹吸上清液;(i)虹吸上清液后的沉淀甩滤得滤饼,该滤饼再用80--95%乙醇洗涤、甩滤;(j)最后将上述步骤(i)所得滤饼经冻干、粉碎,即得天然活性多糖单体。
本发明的B组组分配料加工制成的减肥、润肠通便口服成品,其功效成分之一---葡甘露聚糖的原料选自我国无空气、土壤、水源污染的种植区种植的魔芋,经过粗加工、精加工以及再深加工而提取制成的葡甘露聚糖(KGM),另一功效成分源于鲨鱼、牛等动物组织中提取出的天然活性多糖(CS),再辅之重要的矿物微量元素硒或其它,和大量营养物质合理搭配而成。该产品为长期受肥胖困绕的人们提供一种既不通过节食,又不腹泻脱水,也不用限制饮食而达到减肥目的的减肥食品。它不但能减少腰部、腹部、臂部、腿部、臀部的脂肪,而且能减少体内脏器周围的脂肪;且由于组分中的美容因子的作用,受食者用后,肌肤更加光泽、更有弹性,尤其在面部皮肤表现明显。并对降血糖、降血脂、降血压、预防糖尿病也有一定作用。
本发明的C组组分配料加工制成的预防心血管疾病(降血糖、降血脂、降血压、预防糖尿病)口服成品,是为高血脂、高血糖、高血压患者提供一种能轻松降血压、降血脂、降血糖的保健食品,使患者不用长期采用机械疗法和服用大量药物。本发明采用纯化天然植物提取物葡甘露聚糖(KGM)为主,辅之从动物组织提取出的天然活性多糖单体(CSA)成分,该单体成分对降血脂、预防心血管疾病有更好作用,同时配以人体必须的各类营养成分。该产品既起到明显的降血糖、降血压、降血脂,预防各类心血管疾病,又充分克服了其它的降血糖、降血压、降血脂和预防各类心血管疾病药物带来的各种副作用。
本发明的加工方法与现有技术相比具有突出的特点和显著的效果。从制备葡甘露聚糖的方法与现有技术相比:在去除魔芋精粉中黑色颗粒杂质方法上,现有技术采用超微粉碎然后经鼓风分离去除,由于粉碎时产热大,而葡甘露聚糖对热敏感,其溶胀性、粘度值降低;而本发明在去除黑色颗粒杂质时,采用专一设备---球磨研细机分离的方法,使之产热小,除杂质充分,研磨粒度细,又不影响溶胀性等品质(见下表)。
球磨研细细粒魔芋精粉与对照试样的品质分析结果表
试样 | 粒度(um) |
主要化学成分%,风干重 |
主要品质指标 |
水分 |
灰分 |
蛋白质 |
脂肪 |
KGM |
粘度Pa.s |
溶胀hrs |
腥味 |
a |
164×126 |
15.0 |
2.98 |
2.05 |
0.08 |
78.5 |
2.2 |
0.5 |
4 |
b |
105.4×110.2 |
15.1 |
2.85 |
2.00 |
0.06 |
87.4 |
3.0 |
0.45 |
1 |
注:在上表中,a为现有技术细粒魔芋精粉,b为经球磨研细后的细粒魔芋精粉,粘度测定条件:魔芋溶胶浓度为1%,选定NO.4转子,60r/min,25℃。腥味评分标准:5.很浓;4.较浓;3.一般;2.稍有腥味;1.基本无腥味。
分析结果可知:经专用设备---球磨研细机研细的细粒魔芋精粉,颗粒更细,溶胀时间更短,基本去除了魔芋特有的鱼腥味,且KGM含量更高。
以下为本发明的实施例:
实施例一
采用葡甘露聚糖600g、天然活性多糖0.87g、乳糖65g、硬脂酸镁4.3g、维生素1.7g、氨基酸1.7g、微量矿物元素Se:0.5g。
本产品的加工方法,先将魔芋经加工提取葡甘露聚糖、从动物组织中提取天然活性多糖,然后按上述原料重量比配料,再将其料混合均匀,经杀菌、检测、灌制胶囊、检测、包装,即得成品减肥、润肠通便胶囊(所述混合均匀、杀菌、检测、灌制胶囊、检测、包装均为公知技术。
其中葡甘露聚糖(KGM)的提取、纯化方法如下:
首先将魔芋经去皮、切片、烘干、粉碎后,旋风分离,收集魔芋精粉,将魔芋精粉过滤除杂、加入30-55%(V/V)、乙醇(EtOH)搅拌提取、4-10h后得溶胀混合物,然后用20-60%EtOH湿法研磨2-6次除杂得研磨后混合物,再用20-100目尼龙过滤除杂,得过滤沉淀物;过滤沉淀物用70-80%的乙醇醇洗2-5次后得混合物;该混合物用20-100目尼龙过滤除杂的混合物用离心甩干,得沉淀物并用85-95%EtOH除杂、洗涤2-3次的混合物再经离心甩滤除杂、过滤,得沉淀物;将该沉淀物在温度50-75°甩滤经真空干燥后得干燥品;最后用球磨机将干燥品研细成粉末,粉末用40-200目标准筛分离,得纯化葡甘露聚糖。
其中纯天然活性多糖(CS)的提取方法如下:
首先用鲨鱼、牛等动物软骨组织在80-100℃水中经洗涤去尘、去砂、去脂、洗净的软骨组织用粉碎机粉碎,并进行二次酶解:第一次酶解是将粉碎后的骨粒进行水解(加0.5-10倍骨粒量的1.5-8%NaOH碱液,搅拌5-24h),水解液进行酶解(用0.73-3%的胰酶和1-8%的NaCl,PH8-9,45-55℃,4-10h)得酶解液;第二次酶解是将第一次酶解所得酶解液,进行过滤(布滤PH6.0)后的滤液在60-75%EtOH(v/v)沉淀,在8h以上(每隔10分钟至1小时搅拌一次、搅拌2-15次)得EtOH活性多糖混合物,将活性多糖混合物甩滤(吸去上清液、甩干),甩干后的滤饼进行洗涤、甩干(用80-95%EtOH醇洗2-5次)加4-10倍滤饼的水量水溶解,其溶液再酶解(用0.5-1.5%菠箩蛋白酶和胰蛋白酶的混合酶,调PH8-9,45-55℃,1-5h)得第二次酶解液;然后将第二次酶解液过滤(适宜目数的滤布)后,将其滤液在PH为6.0、60-75%EtOH(v/v)沉淀8小时以上(每隔10分钟至1小时搅拌一次,搅2-15次)后,得EtOH活性多糖混合物;该EtOH活性多糖混合物再经甩滤、吸去上清液并甩干得滤饼;该滤饼在80-95%EtOH中洗涤2-5次后甩干,滤饼在60-75℃再经真空干燥2-5小时后得干燥品:最后将干燥品经粉碎、研细、过筛得80目以上的天然活性多糖。
实施例二
采用葡甘露聚糖668g、天然活性多糖粉末17g、乳糖87g、硬脂酸镁17g、维生素10g、氨基酸24g、微量矿物元素:0.5g。其它技术要求同实施例一。
实施例三
采用葡甘露聚糖710g、天然活性多糖粉末8g、乳糖110g、硬脂酸镁17g、维生素3g、氨基酸17g、微量矿物元素Se:0.5g。其余技术要求同实施例一。
实施例四:
采用葡甘露聚糖737g、天然活性多糖粉末47g、乳糖172g、硬脂酸镁43g、维生素5g、氨基酸38g、微量矿物元素Se(或Zn或Mg或Ca等):0.6g。其余技术要求同实施例一。
实施例五:
采用葡甘露聚糖826g、天然活性多糖5g、乳糖127g、硬脂酸镁20g、维生素2g。其余技术要求同实施例一。
实施例一至五的配方,适合制备减肥、润肠通便保健食品。
实施例六
采用葡甘露聚糖600g、天然活性多糖单体25g、乳糖50g、硬脂酸镁4.3g、维生素4.3g、氨基酸4.3g、微量矿物元素Se:0.4g。
本发明产品的加工方法,先将魔芋经加工提取葡甘露聚糖、从动物组织中提取天然活性多糖单体,然后按上述原料重量比配料,再将其料混合均匀,经杀菌、检测、灌制胶囊、检测、包装,即得成品预防心血管疾病功能胶囊。在所述加工方法中,除下述外其它技术仍同实施例一。
纯天然活性多糖单体(CSA)的提取方法:先将鲨鱼、牛等动物软骨组织在80-100℃水中经洗涤去尘、去砂、去脂、洗净的软骨组织用粉碎机粉碎,并进行一次酶解;其第一次酶解同实施例一。然后将第一次酶解液过滤,其滤液用60-75%乙醇沉淀在8小时以上,并每隔10分钟至1小时搅拌一次后得乙醇活性多糖混合物;将该乙醇活性多糖混合物经吸去上清液甩滤得滤饼;将滤饼溶解:调至PH2--5.5,温度60--75℃,利用酸性蛋白质等电点除去酸性蛋白质,即时用布过滤得滤液;并将滤液调至PH8--11,确定碱性蛋白质等电点,在碱性蛋白质等电点的溶液中加入0.5--1.5%双氧水与0.1--0.5%高锰酸钾转型,并搅拌0.5--8小时得转型后的混合物;再将转型后的混合物经高速离心机分离出天然活性多糖单体溶液;该溶液用60-75%乙醇或60--75%丙酮沉降,调PH6.0、并每隔10分钟至1小时搅拌一次,搅拌2-15次后静置,虹吸上清液,甩滤沉淀得滤饼;该滤饼再用80--95%乙醇洗涤2-5次、甩滤;最后将所得滤饼冻干、粉碎、过筛,即得天然活性多糖单体。
实施例七
采用葡甘露聚糖694g、天然活性多糖单体43g、乳糖87g、硬脂酸镁17g、维生素3.0g、氨基酸17g、微量矿物元素Se:0.6g。其余技术要求同实施例六。
实施例八
采用葡甘露聚糖730g、天然活性多糖单体69g、乳糖172g、硬脂酸镁43g、维生素5.0g、氨基酸38g、微量矿物元素Se:0.6g。其余技术要求同实施例六。
实施例九
采用葡甘露聚糖650g、天然活性多糖单体80g、乳糖100g、硬脂酸镁21g、维生素5g、氨基酸20g、微量矿物元素Se和/或Zn和/或Ca≤0.6g。其余技术要求同实施例六。
实施例六至九的配方,适合制备预防心血管疾病(降血糖、降血压、预防糖尿病)保健食品。
在上述实施例中:维生素可以是维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素D等两种以上的多种维生素;微量矿物元素还可以是硒和/或锌和/钙和/或镁等;氨基酸可以是甘氨酸、胱氨酸等多种氨基酸;动物软骨组织还可以是羊、猪等软骨组织;魔芋可以是白魔芋或花魔芋。
上述各实施例的配方还可以采用市售片剂药物的公知生产技术,生产本发明的口服片状产品。
本发明的上述两种口服胶囊产品均经过大量人体试验,效果很好。
试验1:
按上述实施例一生产的本发明产品“减肥、润肠通便胶囊”的试验效果见下列表一。
试验2:
按上述实施例三生产的本发明产品“减肥、润肠通便胶囊”的试验效果见下列表二。
试验3:
按上述实施例七生产的本发明产品“预防心血管疾病胶囊”的试验效果见下列表三。
表一本发明技术生产的“减肥、润肠通便胶囊”试验效果之一
姓名 | A | 性别 | 女 | 年龄 | 37岁 | 身高 |
150公分 |
起始服用时间 |
2000年12月10日 |
结束服用时间 |
2000年12月20日, |
起始体重 |
67公斤 |
服用后体重 |
62.5公斤 |
服用前 |
服用后 |
| | |
腰围 |
89.1公分 |
腰围 |
87.8公分 |
臀围 | |
臀围 |
87公分 |
用量 |
一日三次,一次三粒 |
阶段效果 |
12月10日服用第一个疗程后,体重由67公斤减至62.5公斤,无任何不良反应。 |
表二 本发明技术生产的“减肥、润肠通便胶囊”试验效果之二
姓名 |
B |
性别 |
女 |
年龄 |
39岁 |
身高 |
152公分 |
起始服用时间 |
2001年1月18日 |
结束服用时间 |
2001年2月8日 |
起始体重 |
75公斤 |
服用后体重 |
73公斤 |
服用前 |
服用后 |
腰围 |
105公分 |
腰围 |
96公分 |
臀围 |
122公分 |
臀围 |
121公分 |
大腿 |
66公分 |
大腿 |
65公分 |
手臂 |
42公分 |
手臂 |
38公分 |
用量 |
一日三次,一次三粒 |
阶段效果 |
1月18日服用第一个疗程后,到2月8日第二个疗程结束,体重由75公斤减至73公斤,无任何不良反应,饮食照常。 |
表三 本发明技术生产的预防心血管疾病胶囊试验数据如下表
姓名 |
C |
性别 |
男 |
年龄 |
56岁 |
身高 |
170公分 |
起始服用时间 |
2001年2月19日 |
结束服用时间 |
2001年2月26日 |
起始体重 |
78公斤 |
服用后体重 |
76公斤 |
原收缩压 |
200mmHg |
现收缩压 |
190mmHg |
原舒张压 |
160mmHg |
现舒张压 |
150mmHg |
用量 |
一日三次,一次三粒 |
阶段效果 | 2001年2月19日服用第一阶段疗程后,到2001年2月26日第二疗程结束,体重由78公斤减至76公斤,血压明显降低,无任何不良反应。 |