CN110194906A - 一种食用级虫胶混合液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食用级虫胶混合液是食用级虫胶溶解于丙二醇形成的不溶于水和油的溶液，各组份为食用级。本发明的食用级虫胶混合液具显著的高粘着力，对各种物品表面显示高度的粘着性；还具有突出的着色稳定性、光泽度非常好；无毒性，无异味；具有良好的耐水性、耐酸性、耐油性、耐腐蚀性。

Description

一种食用级虫胶混合液及其制备方法

技术领域

本发明涉及可食用级辅料领域，尤其是一种食用级虫胶混合液及其制备方法。

背景技术

目前市场上出现上食品和药品上的图标，文字，休闲食品卡通图案上大部分是非法违规添加使用一些工业化工化学成分，对人体有一定的危害，同时也大部分不符合食品安全要求，GB2760-2014中要求可使用范围，甚至违规使用添加。另一方面有些产品虽然符合食品安全的控制，但不利和满足食品现代工业的发展，利用可可粉或者钛白粉等色调单一，也是对现代食品工业发展的挑战，不能充分体现现代食品工业要求和消费者需求。再者尤其是食品和药品生产成本昂贵，光模具开发就要耗费大笔资金，并且不能循环使用，导致对资源造成浪费。

发明内溶

本发明所要解决的技术问题是：提供一种食用级虫胶混合液及其制备方法，解决现有技术可食用级辅料安全性、单一性以及成本高等问题。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种食用级虫胶混合液，是食用级虫胶溶解于丙二醇形成的不溶于水和油的溶液，各组份为食用级。

较佳地，所述食用级虫胶混合液按质量份计算：食用级虫胶30～60份，食用级丙二醇5～10份；所述食用级虫胶混合液的pH为5-9；所述食用级虫胶混合液使用氨水调节pH。

较佳地，食用级虫胶与丙二醇形成的溶液中质量百分浓度不低于60％；所述食用级虫胶混合液具有挥发性，所述食用级虫胶混合液还含有乙醇；乙醇与丙二醇的质量配比为8～15：5～10。

作为一些实施例，所述食用级虫胶混合液具有以下特性中的至少一种：

作为一些实施例，所述食用级虫胶混合液具有以下理性指标中的至少一种：

溶解性：不溶于水和油

比重：1.25～1.45

纯染料含量：不大于5.9％

重金属含量＜＝2.0mg/kg。

作为一些实施例，所述食用级虫胶混合液还包括色素；所述食用级虫胶混合液用作食用油墨、上光被膜剂、上光增色剂、食用级的造型剂、着色剂、成膜剂、转印膜中的一种或几种。

作为一些实施例，所述食用级虫胶混合液按重量份包括：

以及适量氨水。

本发明还提供制备食用级虫胶混合液的方法，包括以下步骤：

步骤一，提供各成份；

步骤二，在搅拌罐中加入食用虫胶、丙二醇，调节pH值为5-9，搅拌混合均匀；

步骤三，加入乙醇，搅拌至混合均匀，并调节pH值为5-9。

作为一些实施例，在加入乙醇之前还包括加入色素的步骤；加入色素的步骤具体是加入天然或者合成色素，搅拌至少45min直至分散均匀。

作为一些实施例，所述各步骤中，搅拌时混合液的温度不超过40℃。

本发明的有益效果是：

本发明的食用级虫胶混合液具显著的高粘着力，对各种物品表面显示高度的粘着性；还具有突出的着色稳定性、光泽度非常好；无毒性，无异味；具有良好的耐水性、耐酸性、耐油性、耐腐蚀性。涂膜后形成可防止受潮、防水、耐腐、耐久的保护层，可对物品起到长久的保护作用。进一步地，本发明的食用虫胶混合液采用酒精与丙二醇的混合有机溶剂，从而能快速干燥而产生光泽，成型性好，成型时间可少于180秒。本发明的食用虫胶混合液不容于水和油，避免了对食物本身的影响，解决了与食品直接、间接或者有可能因此污染的包装材料问题，也不影响食物本来的口感，安全性好。

本发明的食用级虫胶混合液其配方品类简单，制备方法操作简单易行，且投资成本较低，适合规模化生产。基于目前市场食品，药品及相关行业需求，市场潜力和发展巨大。投放市场后能在个相关行业领域上发挥极其重要意义，具有广泛的应用前景和市场巨大潜力。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的各实施例及实施例中的特征可以相互结合，下面的具体实施例对本发明作进一步详细说明。

食用虫胶是一种热硬化性天然树脂，由虫胶树上的紫胶虫吸食，消化树汁后的分泌液在树上凝结干燥而成。

本发明选用食用虫胶与其他组份配合，通过大量实验测试和验证得出，采用食用级虫胶溶解于丙二醇和乙醇混合溶剂形成的一种不溶于水和食用油的碱性分散液混合物，具有唯一性的高粘着力、突出的着色稳定性、光泽度非常好；无毒性，无异味；具有良好的耐水性、耐酸性、耐油性、耐腐蚀性。食用虫胶混合液涂膜后形成可防止受潮、防水、耐腐、耐久的保护层，可对物品起到长久的保护作用。特别是其碱性溶液具有高粘着力，对各种物品表面显示高度的粘着性，同时能赋予明亮的光泽。进一步地，本发明的食用虫胶混合液采用酒精与丙二醇的混合有机溶剂，从而能快速干燥而产生光泽，成型性好，成型时间可少于180秒。本发明的食用虫胶混合液不容于水和油，避免了对食物本身的影响，解决了与食品直接、间接或者有可能因此污染的包装材料问题，也不影响食物本来的口感，安全性好。本发明的食用虫胶混合液特别适用于食品、保健品、药品、饮品等各类食用物品或食用级要求的物品的装饰、着色和/或形成保护膜，具有特殊效用和特性，用于上光被膜剂和上光增色剂取得突出的效果。还可用于食用级的造型剂、着色剂、成膜剂、转印膜等，可广泛拓展其他应用范围。可用于打印或成型食品或药品上或者可食用级的图标，文字，图案、造型或其他装饰，也可用于形成表面保护或装饰膜。用作食用油墨可直接投放于市场现有打印机和喷墨机器中，还可适用于3D打印，操作简单。基于目前市场食品，药品及相关行业需求，市场潜力和发展巨大。

作为一些实施例，本发明的食用级虫胶混合液中，按质量份计算：食用级虫胶30～60份，食用级丙二醇5～10份。

在另一些实施例中，食用级虫胶溶解于乙醇和丙二醇形成溶液中的质量百分含量不低于60％，较佳地大于75％。

优选地，乙醇与丙二醇的质量配比为8～15：5～10，从而使本发明食用级虫胶混合液具有合适的挥发性即成型性。

本发明一些实施例的食用级虫胶混合液经检验，还具有以下特性：

表1食用虫胶混合物质量标准

检测本发明一些实施例的食用级虫胶混合液还具有以下理性指标：

溶解性：不溶于水和油

比重：1.25～1.45

纯染料含量：不大于5.9％

重金属含量＜＝2.0mg/kg。

具体地，本发明的食用级虫胶混合液是由食品级胶体、乙醇、1,2～丙二醇、色素或色淀混合制成，且以碱调节酸碱度，按以下配方按重量份混合后获得：

以上配方的各成分均为食用级无毒害，各成分混合的原理为：食用虫胶作为主体成分，通过丙二醇和乙醇(可采用95％的乙醇)作为溶剂，利用氨水做为酸碱调节剂，结合形成一个整体配方。每组份在配方中发挥不同的作用和特点，整体配方中各组份相互配合，形成特殊且显著的效果，且具有唯一性。

其中，采用乙醇和1,2-丙二醇的合理比例，以溶解食用虫胶获得突出的性能且具有合适的物理挥发性，即成型性。乙醇对于虫胶是一种很好的溶剂，还能溶解许多无机物和许多有机物，对色素特别是植物色素其中的药用成分具有很好的溶解作用，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。在该配方中通过乙醇与虫胶的溶解后，快速挥发快速形成膜体附上标的物，能快速干燥而产生光泽、耐久的薄膜。整体配方中的丙二醇作为溶剂与虫胶配合用于表面涂料和增强塑料，其粘性和吸湿性好，并且无毒，具有吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、保湿、柔软剂、防霉助剂的功效。

整体配方中氨水作为加工助剂和酸碱调节剂用途，较佳地调节至pH值的范围为5-9，虫胶混合液的碱性溶液具有更高粘着力，同时能赋予明亮的光泽，对各种物品表面显示高度的粘着性。氨水在此配方中调节碱性和挥发性，易溶乙醇，易挥发，使配方中快速干燥。

获得的食用虫胶混合液具有唯一性的高粘着力、突出的着色稳定性、光泽度非常好；无毒性，无异味；具有良好的耐水性、耐酸性、耐油性、耐腐蚀性。食用虫胶混合液涂膜后形成可防止受潮、防水、耐腐、耐久的保护层，可对物品起到长久的保护作用。特别是其碱性溶液具有高粘着力，对各种物品表面显示高度的粘着性，同时能赋予明亮的光泽。进一步地，本发明的食用虫胶混合液成型性好，成型时间可少于180秒。本发明的食用虫胶混合液不容于水和油，避免了对食物本身的影响，解决了与食品直接、间接或者有可能因此污染的包装材料问题。

本发明的食用虫胶混合液中还可根据色彩需要而加入着色剂或食品色素。根据调色原理可任意获得所需的色卡颜色，根据具体应用需要加入对应颜色及对应份数的着色剂(或色素)。例如，根据颜色的需要，使用者可在GB2760～2014范围内选择食用色素的品种及品类。

其中，色素包括化学合成色素和天然来源色素。色素可以选择人工着色剂和天然着色剂，其用量可根据具体需要加入安全用量的着色剂。常用合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝和亮蓝等等。天然来源着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素及铜钠盐、姜黄、天然胡萝卜素、藻蓝素、可可色素等等。按分子结构或成份，人工合成着色剂又可分为偶氮类、氧蒽类、和二苯甲烷类等，天然来源着色剂可分为吡咯类、多烯类、酮类、醌类和多酚类等；按溶解性可分为脂溶性着色剂和水溶性着色剂。

本发明制备食用虫胶混合液的方法包括以下步骤：

步骤一，提供配方中的各成份并称量对应的重量；

步骤二，在搅拌罐中加入食用虫胶，一半或适量氨水和全部丙二醇，搅拌10分钟至混合均匀，较佳地，混合液的温度不超过40℃，较佳地维持pH为5～9；

可选择性地，步骤三，加入天然或者合成色素和色淀，搅拌至少45min直至分散均匀，最后加入另外一种溶解性或者调整色调必要的色素，如绿色是由蓝色调色素加黄色调色素，搅拌至少45min直至分散均匀，搅拌时混合液的温度不超过40℃；

步骤四，加入酒精，搅拌约10分钟，至混合均匀；

步骤五，调节为碱性，加入氨水调节值较佳地维持pH为5～9，从而获得本发明的食用虫胶混合液。

最后，检测合格后成品包装。

上述步骤中，较佳地，搅拌温度控制在40℃以下，搅拌时间以混合均匀为准可具体调整。较佳地，温控夹层搅拌罐设备作为混合容器，以利于控制温度以及搅拌均匀。所述步骤一中还包括：对食用虫胶产品提前进行预处理，预处理包括粉碎细度为80-100目的步骤。

本发明的食用级虫胶混合液的各组份符合国家食品添加剂卫生标准，着色效果好，性能稳定，且不含有害物质，可广泛应用于食品，药品或食品级要求行业的加工技术领域；本发明食用级虫胶混合液的配方简单，使用方便，易保存，不存在安全隐患，可广泛拓展其应用范围。

本发明的食用级虫胶混合液及其制作方法，工艺生产和配方添加剂品类简单，制作方法操作简单易行，配方中全部使用食品添加剂和食品原料实现，不含有对人体有害的物质，不影响食物本来的口感，安全性好，且投资成本较低，适合规模化生产。同时也解决了与食品直接、间接或者有可能因此污染的包装材料问题。基于目前市场食品，药品及相关行业需求，市场潜力和发展巨大。投放市场后能在个相关行业领域上发挥极其重要意义，具有广泛的应用前景和市场巨大潜力，为食物安全提供解决方案和合法性。

本发明的食用级虫胶混合液用作复配食用油墨可以直接代替目前市场打印机墨盒中，或者工业生产的喷墨机器中，同时也可以用于食品表面的图案作为复配着色剂使用；也可以替代现有食品工业中巧克力的转印纸复杂的手工或工业操作，而是采用现代工业3D打印形式完成。产品着色稳定，效果较好，使用简单易行。

下面结合具体实例进一步详细的说明，但并不作为限定本发明保护范围。

实例一

本实例制备的一种食用虫胶混合液，用作复配液态食用油墨，按质量份数计包括以下组份：

按以下操作步骤：加入食用虫胶，约一半氨水和全部丙二醇，搅拌10分钟至混合均匀，食用白色素钛白粉，搅拌至少45min，直至分散均匀。最后加入另外一种溶解性或者调整色调必要的色素，搅拌至少45min，直至分散均匀。注意搅拌过程中，产品的温度不能超过40℃。加入酒精，搅拌10分钟，至混合均匀，最后调节pH值为5-9。

对本发明的食用虫胶混合液用进一步检测理化指示可得：

溶解性：不容于水或者油

比重：1.25～1.45

纯染料含量：不大于5.9％(按国家食用级标准)

Pantone色卡(原液)：根据实际产品色调对应标准

重金属：砷(以AS计)＜＝2.0mg/kg

铅(以Pb计)＜＝2.0mg/kg

其中，重金属含量的检测是根据油墨色调不同，按国家重金属检测标准执行。

经检测，本实例获得的食用虫胶混合液具有突出的特性、着色稳定，白色色泽鲜亮；形成薄膜状附在标的物上的粘附力更强，形成耐久的保护层；且在使用操作中干燥时间极快，可小于180秒干燥成型。将该复配食用油墨可以直接代替目前市场打印机墨盒中，或者工业生产的喷墨机器中，同时也可以用于食品表面的图案作为复配着色剂使用；也可以替代现有食品工业中巧克力的转印纸复杂的手工或工业操作，而是采用现代工业3D打印形式完成。产品着色稳定，效果较好，使用简单易行。

实施例二

本实例制备的一种食用虫胶混合液，用作液态复配食用油墨，按质量份数计包括以下组份：

按以下操作步骤：加入食用虫胶，约一半氨水和全部丙二醇，搅拌10分钟至混合均匀，加入Blue No.2，搅拌至少45min，直至分散均匀。最后加入Yellow 6，搅拌至少45min，直至分散均匀。注意搅拌过程中，产品的温度不能超过40℃。加入酒精，搅拌10分钟，至混合均匀，最后调节pH值为5-9。

本实例获得的食用虫胶混合液具有光鲜的绿色，也具备上述实施例突出的特性。

实施例三

本实例制备的一种食用虫胶混合液，用作复配液态食用油墨，按质量份数计包括以下组份：

按以下操作步骤：加入食用虫胶，约一半氨水和全部丙二醇，搅拌10分钟至混合均匀，加入天然胡萝卜素，搅拌至少45min，直至分散均匀。最后加入可可粉或者胭脂虫红，橘子蓝等天然色素，搅拌至少45min，直至分散均匀。注意搅拌过程中，产品的温度不能超过40℃。加入酒精，搅拌10分钟，至混合均匀。最后调节pH值为5-9

本实例获得的食用虫胶混合液具有上述突出的特性。

可以理解，本发明的食用虫胶混合液根据实际的色调颜色的深浅进行调整，增加或者减少添加量；氨水用量也是根据具体pH值范围实际调整用量，也可使用其他类别的食用级碱性试剂替代氨水。

可以理解，本发明的食用虫胶混合液，也可以不加入色素用作母液。色素可作为单独成份配制备用，使用过程中根据具体需要选择对应种类和用量的色素，最后加入母液中混合使用。

经与其现有技术的可食用油墨对比，本发明的食用虫胶混合液用作食用油墨时，形成的薄膜具有突出的特性，光泽、光亮更佳、着色更稳定、更耐久性，粘附力更强、持久不掉色，保持时间更久。特别是形成薄膜状附在标的物上，在使用操作中干燥时间极快，可小于180秒。这些是现有食用油墨无法达到的。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的保护范围由所附权利要求及其等同范围限定。

Claims (10)

1.一种食用级虫胶混合液，是食用级虫胶溶解于丙二醇形成的不溶于水和油的溶液，各组份为食用级。

2.如权利要求1所述的食用级虫胶混合液，其特征在于：所述食用级虫胶混合液按质量份计算：食用级虫胶30～60份，食用级丙二醇5～10份；所述食用级虫胶混合液的pH为5-9；所述食用级虫胶混合液使用氨水调节pH。

3.如权利要求1所述的食用级虫胶混合液，其特征在于：食用级虫胶与丙二醇形成的溶液中质量百分浓度不低于60％；所述食用级虫胶混合液具有挥发性，所述食用级虫胶混合液还含有乙醇；乙醇与丙二醇的质量配比为8～15：5～10。

4.如权利要求1所述的食用级虫胶混合液，其特征在于：所述食用级虫胶混合液具有以下特性中的至少一种：

5.如权利要求1所述的食用级虫胶混合液，其特征在于：所述食用级虫胶混合液具有以下理性指标中的至少一种：

溶解性：不溶于水和油

比重：1.25～1.45

纯染料含量：不大于5.9％

重金属含量＜＝2.0mg/kg。

6.如权利要求1所述的食用级虫胶混合液，其特征在于：所述食用级虫胶混合液还包括色素；所述食用级虫胶混合液用作食用油墨、上光被膜剂、上光增色剂、食用级的造型剂、着色剂、成膜剂、转印膜中的一种或几种。

7.如权利要求1所述的食用级虫胶混合液，其特征在于：所述食用级虫胶混合液按重量份包括：

以及适量氨水。

8.制备如权利要求1～7中任一项所述的食用级虫胶混合液的方法，包括以下步骤：

步骤一，提供各成份；

步骤二，在搅拌罐中加入食用虫胶、丙二醇，调节pH值为5-9，搅拌混合均匀；

步骤三，加入乙醇，搅拌至混合均匀，并调节pH值为5-9。

9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于：在加入乙醇之前还包括加入色素的步骤；加入色素的步骤具体是加入天然或者合成色素，搅拌至少45min直至分散均匀。

10.如权利要求8～9中任一项所述的制备方法，其特征在于：所述各步骤中，搅拌时混合液的温度不超过40℃。