CN110151908A - 一种中药养生酵素及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种中药养生酵素，包括菌液8‑15份、中药组合物100‑200份、水100‑220份；所述中药组合物包括人参3.5‑5.5份、黄精3‑4.5份、枸杞2.5‑4份、覆盆子2.5‑4份、茯苓1‑2份、怀山药3‑4.5份、陈皮1‑2份、肉桂1‑2份、木瓜2.5‑3份、鹿血2.5‑3份，本发明品质稳定，最大限度的保留了中药有效成分的活性以及功能，可以改善微循环，中和人体内多余的自由基，具有抗疲劳，抗氧化，延缓衰老，强身健体的功效。

Description

一种中药养生酵素及其制备方法
技术领域
本发明涉及生物酶制剂领域，特别涉及一种中药养生酵素及其制备方法。
背景技术
酵素就是酶，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。酵素不仅保存了发酵原料中所固有的营养物质，而且产生新的生物活性成分和生物酶，具有很强的超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除能力，可以排出毒素，平衡体内酸碱，进而修复细胞和调整体质；酵素不仅保存了发酵原料中所固有的营养物质，而且产
生新的生物活性成分和生物酶，具有很强的超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除能力，可以排出毒素，平衡体内酸碱，进而修复细胞和调整体质。
发明内容
本发明的第一目的是提供一种最大限度的保留了中药有效成分的活性以及养生保健功能，具有抗疲劳，抗氧化，延缓衰老，强身健体的等功效的中药酵素。
本发明的另一目的是提供所述中药养生酵素的制备方法。
为实现上述目的，本发明采用了如下方案：
一种中药养生酵素，包括菌液8-15份、中药组合物100-200份、水100-220份；
所述中药组合物包括人参、黄精、枸杞、覆盆子、茯苓、怀山药、陈皮、肉桂、木瓜、鹿血。
优选地，所述各组分的重量份为人参3.5-5.5份、黄精3-4.5份、枸杞2.5-4份、覆盆子2.5-4份、茯苓1-2份、怀山药3-4.5份、陈皮1-2份、肉桂1-2份、木瓜2.5-3份、鹿血2.5-3份。
优选地，所述菌液包括酵母菌、黑曲霉菌、罗伊氏乳杆菌。
中药养生酵素的制备方法，包括以下步骤：
1）称取新鲜、饱满、无质变的人参、黄精、枸杞、覆盆子、茯苓、怀山药、陈皮、肉桂、木瓜，洗净灭菌后，去皮去核，切成小块，放入发酵罐内；
2）加入鹿血，再加入水且水没过原料，容器内预留1/3空间；
3）将发酵罐置于30-35℃下发酵7-14天；
4）发酵结束，将发酵液过滤，过滤筛目数为20-32目，收集滤液；滤液再次过滤，过滤筛目数为80-100目，二次过滤后所得滤液即为中药养生酵素。
与现有技术相比，本发明的有益效果：本发明品质稳定，最大限度的保留了中药有效成分的活性以及功能，可以改善微循环，中和人体内多余的自由基，具有抗疲劳，抗氧化，延缓衰老，强身健体的功效。
具体实施方式
为了更好地阐述本发明内容，下面用若干较佳的具体实施例进行说明。但这些具体实施例只是为了说明本发明的内容，而不是对本发明内容进行限制。
实施例1
一种中药养生酵素，包括菌液10份、中药组合物150份、水150份；
所述中药组合物包括人参4份、黄精3.5份、枸杞3份、覆盆子3份、茯苓1份、怀山药4份、陈皮1份、肉桂1份、木瓜2.5份、鹿血2.5份。
所述菌液包括酵母菌、黑曲霉菌、罗伊氏乳杆菌。
中药养生酵素的制备方法，包括以下步骤：
1）称取新鲜、饱满、无质变的人参、黄精、枸杞、覆盆子、茯苓、怀山药、陈皮、肉桂、木瓜，洗净灭菌后，去皮去核，切成小块，放入发酵罐内；
2）加入鹿血，再加入水且水没过原料，容器内预留1/3空间；
3）将发酵罐置于30-35℃下发酵7-14天；
4）发酵结束，将发酵液过滤，过滤筛目数为20目，收集滤液；滤液再次过滤，过滤筛目数为100目，二次过滤后所得滤液即为中药养生酵素。
实施例2
一种中药养生酵素，包括菌液12份、中药组合物180份、水180份；
所述中药组合物包括人参5份、黄精4.5份、枸杞3.5份、覆盆子3.5份、茯苓2份、怀山药4.5份、陈皮1.5份、肉桂1.5份、木瓜3份、鹿血3份。
所述菌液包括酵母菌、黑曲霉菌、罗伊氏乳杆菌。
中药养生酵素的制备方法，包括以下步骤：
1）称取新鲜、饱满、无质变的人参、黄精、枸杞、覆盆子、茯苓、怀山药、陈皮、肉桂、木瓜，洗净灭菌后，去皮去核，切成小块，放入发酵罐内；
2）加入鹿血，再加入水且水没过原料，容器内预留1/3空间；
3）将发酵罐置于30-35℃下发酵7-14天；
4）发酵结束，将发酵液过滤，过滤筛目数为20-32目，收集滤液；滤液再次过滤，过滤筛目数为80-100目，二次过滤后所得滤液即为中药养生酵素。
实施例1与实施例2制得的酵素指标如下：
香气口味纯正，
糖≤6克/升
总酸10-15克/升
pH(25℃)2.0-4.0
蛋白质(g/100mL)≥2.5
可溶性固形物(g/100mL)≥2.5
铅(以Pb计)(mg/L)≤0.2
铜(以Cu计)(mg/L)≤5.0
菌落总数(cuf/ml)≤100
大肠杆菌≤3
霉菌≤10
沙门氏菌 不得检出
志贺氏菌 不得检出
金黄色葡萄球菌 不得检出
验证例1
为了验证本发明制备的酵素的安全性，进行动物急性毒性试验：
样品：实施例1-2制备的酵素液。
试验动物：小白鼠，体重平均在40g左右，雌雄随机选择。
方法和结果：取小白鼠30只，分成3组，每组10只，其中第1、2组作为试验组，第3组作为对照组，饥饿15小时左右，在饲料中按每只每次20ml混入实施例1-2制备的酵素液，每日三次，连续灌喂5天，测体重。
结果表明小白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡，即无急性毒性，且试验组与对照组比较，试验组的小白鼠精力旺盛，体重增加，即实施例1-2制备的酵素原液具有抗疲劳和强身健体的功效。
验证例2
为了验证本发明制备的酵素的安全性，进行了动物长期毒性试验：
样品：实施例1-2制备的酵素液。
试验动物：大白鼠，体重平均在130g左右，雌雄随机选择。
方法和结果：取大白鼠30只，分成3组，每组10只，其中第1、2组作为试验组，第3组正常喂食作为对照组，饥饿15小时左右，在饲料中按每只每次20ml混入实施例1-2制备的酵素原液，每日一次，连续灌喂90天，测体重。
结果表明大白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡，即无长性毒性，且试验组与对照组比较，试验组的大白鼠精力旺盛，体重增加，即实施例1-3制备的酵素原液具有抗疲劳和强身健体的功效。

Claims (4)

1.一种中药养生酵素，其特征在于，包括菌液8-15份、中药组合物100-200份、水100-220份；
所述中药组合物包括人参、黄精、枸杞、覆盆子、茯苓、怀山药、陈皮、肉桂、木瓜、鹿血。
2.根据权利要求1所述的中药养生酵素，其特征在于，所述各组分的重量份为人参3.5-5.5份、黄精3-4.5份、枸杞2.5-4份、覆盆子2.5-4份、茯苓1-2份、怀山药3-4.5份、陈皮1-2份、肉桂1-2份、木瓜2.5-3份、鹿血2.5-3份。
3.根据权利要求1所述的中药养生酵素，其特征在于，所述菌液包括酵母菌、黑曲霉菌、罗伊氏乳杆菌。
4.一种如权利要求1-3任一项所述的中药养生酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）称取新鲜、饱满、无质变的人参、黄精、枸杞、覆盆子、茯苓、怀山药、陈皮、肉桂、木瓜，洗净灭菌后，去皮去核，切成小块，放入发酵罐内；
2）加入鹿血，再加入水且水没过原料，容器内预留1/3空间；
3）将发酵罐置于30-35℃下发酵7-14天；
4）发酵结束，将发酵液过滤，过滤筛目数为20-32目，收集滤液；滤液再次过滤，过滤筛目数为80-100目，二次过滤后所得滤液即为中药养生酵素。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111362736A (zh) * 2020-04-16 2020-07-03 上海市农业科学院 一种肥料用葡萄废果酵素的制备方法、制备的葡萄废果酵素及其应用

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111362736A (zh) * 2020-04-16 2020-07-03 上海市农业科学院 一种肥料用葡萄废果酵素的制备方法、制备的葡萄废果酵素及其应用

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