CN110135863A - 一种牲畜分割分包溯源系统 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种牲畜分割分包溯源系统，包括分割装置、称重装置、标签打印机、控制中心、无线装置，所述控制中心通过无线装置与分割装置、称重装置、标签打印机相连，牲畜的胴体上带有溯源的原始电子标识，所述电子标识为耳标，所述耳标用于记录牲畜养殖过程信息，其中包括牲畜免疫接种信息；所述控制中心设有耳标识别模块和新分割肉品的组合标识编码生成模块，所述新分割肉品的组合标识编码生成模块控制标签打印机打印各部位的标识信息。
Description
技术领域
本发明涉及一种牲畜分割分包溯源系统。
背景技术
在全社会都十分关注食品安全的大背景下，食品安全问题日益被全社会重视，保障食品安全也成为各级政府工作的重要目标。食品安全问题要从源头抓起，要建立从牧场到餐桌的全程追溯体系，在动物源性食品中有着更多更复杂的信息需要关注，如何在各环节中传递溯源信息是一个重要的问题。现在通过给猪、牛、羊等牲畜佩戴耳标、皮下植入、留胃式等电子标识已经满足了大部分环节的溯源信息传递的需要。但是，这些电子标识通常只是佩戴在动物的个别部位。当猪牛羊等牲畜进入屠宰加工环节，随着脱毛、剥皮、开膛等加工步骤会使牲畜胴体上原来佩戴的电子标识与胴体脱离，被分割的肉体部分无法与原来佩戴的电子标识建立联系，因而丢失其溯源信息。这种情况下，在屠宰之后，最终肉产品的消费者或者监管者实际上是无法追溯到最初源头的，丧失了给动物佩戴电子标识进行溯源管理的意义。
发明内容
为克服现有技术中存在的问题，本发明提供了一种牲畜分割分包溯源系统。
一种牲畜分割分包溯源系统，包括分割装置、称重装置、标签打印机、控制中心、无线装置，所述控制中心通过无线装置与分割装置、称重装置、标签打印机相连，牲畜的胴体上带有溯源的原始电子标识，所述电子标识为耳标，所述耳标用于记录牲畜养殖过程信息，其中包括牲畜免疫接种信息；所述控制中心设有耳标识别模块和新分割肉品的组合标识编码生成模块，所述新分割肉品的组合标识编码生成模块控制标签打印机打印各部位的标识信息。
进一步地，一种牲畜分割分包溯源系统，所述耳标的制作是先在后台服务器制作好二维码和数字识别码，后台数据保存，耳标的制作完成，所述后台服务器与政府的监管平台相关联的，所述耳标还包括溯源信息。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述标签打印机打印的标签为部位标签，所述部位标签采用与电子耳标一致的编号作为主身份标识，并分别增加部位和产品编号作为副身份标识。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述牲畜及畜肉产品的检疫标识溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述称重装置包括底盘、秤盘、重力传感器，所述重力传感器设置在底盘和秤盘之间。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述分割装置通过皮带与称重装置相连接，所述控制中心接收称重装置的重量数据，将新分割肉品的组合标识编码以及重量数据一起传递给标签打印机，标签打印机打印相应的数据。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述溯源信息包括草场信息、养殖场企业信息或养殖户牧户户主信息、牲畜的耳标号、生长环境信息、免疫信息、屠宰信息。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述称重装置之后设置有分包装置，所述分包装置对称重之后的各部位的新分割肉品进行打包，对打包之后的各部位的新分割肉品用标签打印机副身份标识。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述牲畜分割分包溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全，所述牲畜分割之前通过牲畜免疫接种信息核查，核查免疫接种信息完备则牲畜进入屠宰流程，否则拒绝进入。
一种牲畜分割分包溯源系统，所述牲畜分割分包溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全，具体包括以下步骤：
S1：给初生牲畜佩戴电子耳标并通过后台服务器建立牲畜溯源信息数据库；
S2：进场前通过控制中心控制扫描装置自动扫描耳标，检查免疫接种记录进行宰前检疫核查，对牲畜是否合格做出判定；对不合格的牲畜及其畜肉产品实施强制召回措施，合格的进行分割；
S3：牲畜进入屠宰车间，控制中心与扫描装置相连接读取耳标里的信息，将信息存储于控制中心里；
S4：根据屠宰工艺进行屠宰分割，分割之后称重，称重之后打包，并用标签打印机副身份标识。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：1、本发明通过控制中心控制扫描装置读取耳标里面的信息，然后传递到每个加工环节处的子电子标识上，而子电子标识又和被分割部分是一一对应的，这样保证了每块被分割下来的肉体部分上都保留有完整的溯源信息而不缺失，从而真正实现了完整的溯源；2、本发明通过后台服务器与政府的监管平台相关联，可以快速准确地了解到其完整的溯源信息，因此既节省了成本又有利于环保。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图和实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
如图1所示，一种牲畜分割分包溯源系统，包括分割装置、称重装置、标签打印机、控制中心、无线装置，所述控制中心通过无线装置与分割装置、称重装置、标签打印机相连，牲畜的胴体上带有溯源的原始电子标识，所述电子标识为耳标，所述耳标用于记录牲畜养殖过程信息，其中包括牲畜免疫接种信息；所述控制中心设有耳标识别模块和新分割肉品的组合标识编码生成模块，所述新分割肉品的组合标识编码生成模块控制标签打印机打印各部位的标识信息。
在本发明中，牲畜的规格提前设置好的，有前腿，脊骨，排等不同的部位规格，然后在分割的时候设置有多个称重装置称不同部位的重量，控制中心可以读取多个称的信息，再将信息传递给标签打印机，打印机打印标签。所述控制中心是带屏幕的。
进一步地，一种牲畜分割分包溯源系统，所述耳标的制作是先在后台服务器制作好二维码和数字识别码，后台数据保存，耳标的制作完成，所述后台服务器与政府的监管平台相关联的，所述耳标还包括溯源信息。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述标签打印机打印的标签为部位标签，所述部位标签采用与电子耳标一致的编号作为主身份标识，并分别增加部位和产品编号作为副身份标识。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述牲畜及畜肉产品的检疫标识溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述称重装置包括底盘、秤盘、重力传感器，所述重力传感器设置在底盘和秤盘之间。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述分割装置通过皮带与称重装置相连接，所述控制中心接收称重装置的重量数据，将新分割肉品的组合标识编码以及重量数据一起传递给标签打印机，标签打印机打印相应的数据。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述溯源信息包括草场信息、养殖场企业信息或养殖户牧户户主信息、牲畜的耳标号、生长环境信息、免疫信息、屠宰信息。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述称重装置之后设置有分包装置，所述分包装置对称重之后的各部位的新分割肉品进行打包，对打包之后的各部位的新分割肉品用标签打印机副身份标识。
作为优选，一种牲畜分割分包溯源系统，所述牲畜分割分包溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全，所述牲畜分割之前通过牲畜免疫接种信息核查，核查免疫接种信息完备则牲畜进入屠宰流程，否则拒绝进入。通过牲畜进场免疫接种信息核查，将过去牲畜免疫接种信息抽检变为每牲畜必检，从屠宰源头保障了屠宰牲畜质量安全。
一种牲畜分割分包溯源系统，所述牲畜分割分包溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全，具体包括以下步骤：
S1：给初生牲畜佩戴电子耳标并通过后台服务器建立牲畜溯源信息数据库；
S2：进场前通过控制中心控制扫描装置自动扫描耳标，检查免疫接种记录进行宰前检疫核查，对牲畜是否合格做出判定；对不合格的牲畜及其畜肉产品实施强制召回措施，合格的进行分割；
S3：牲畜进入屠宰车间，控制中心与扫描装置相连接读取耳标里的信息，将信息存储于控制中心里；该耳标中的所有信息被转移到扫描装置中，扫描装置将信息传输到控制中心中，此时，耳标可以从牲畜胴体上被去除；
S4：根据屠宰工艺进行屠宰分割，分割之后称重，称重之后打包，并用标签打印机副身份标识。当在其后的分割操作中，可以将各个工位上的信息写入到后台数据库，然后将子电子标识的编码与该工位的信息相关联，来实现信息的传递，当完成最后的标签打印后，溯源信息和加工流转信息已经完整地传递到标签上了。使得牲畜身份信息有效传递，保证了宰前宰后信息链一致性。
进一步地，牲畜下屠宰流水线时最终分割的肉块重量总和等于该牲畜上流水线前的重量，遵循重量守恒的原则，从而阻绝混入未知来源肉块的违规行为，降低了工商、质检部门的监控难度。
进一步地，对牲畜其余部分重复进行上述的分割、附加子电子标识、打印标签、封装等步骤，最终使得每个被分割下来的肉体部分都完整地保留有整个溯源信息。最终，当顾客在超市、专卖店等销售场所买到肉产品时，可以通过安装在那里的终端设备扫描肉产品的包装标签上的二维码，直接查询到储存在后台数据库中的该肉产品的相关溯源信息，从而实现整个溯源信息链条的传递。按照该方案实施畜肉产品屠宰加工，可以为相关监管部门对屠宰过程有效监管提供技术支持，其记录的过程信息真实有效反映畜肉产品屠宰加工全过程信息，有效提高屠宰场信息化水平，为畜肉产品质量安全提供保障。
进一步地，本发明的系统还可包括用于扫描包装标签上的二维码的终端扫描设备。所述终端扫描设备包括手机、paid或其他扫描设备。
进一步地，所述溯源信息包括：草场信息、养殖场企业信息或养殖户牧户户主信息、牲畜的耳标号、生长环境信息、免疫信息、屠宰信息。
进一步地，所述溯源信息具体可以包括：饲养信息，所述饲养信息包括牲畜品种、品种来源、繁育基地、饲养基地、入栏日期、入栏体重、隔离日期、免疫日期、免疫单位、免疫编号、免疫结论、出栏日期、出栏体重、屠宰单位、进场检验、进场体重、屠宰流水线号以及屠宰时间。
草场信息包括草场营养状况、草地生产状况、牲畜食用后的状况。
生长环境信息包括草场环境信息以及转换休息的环境信息，还包括屠宰场的环境信息。
进一步地，消费者买到畜肉产品，利用手机等终端扫描设备扫描产品标签就可以获得链接，登录后台服务器查询畜肉产品溯源信息，鉴别畜肉产品真实性。
上述说明示出并描述了本发明的优选实施例，如前所述，应当理解本发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述发明构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本发明的精神和范围，则都应在本发明所附权利要求的保护范围内。
Claims (10)
1.一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：包括分割装置、称重装置、标签打印机、控制中心、无线装置，所述控制中心通过无线装置与分割装置、称重装置、标签打印机相连，牲畜的胴体上带有溯源的原始电子标识，所述电子标识为耳标，所述耳标用于记录牲畜养殖过程信息，其中包括牲畜免疫接种信息；所述控制中心设有耳标识别模块和新分割肉品的组合标识编码生成模块，所述新分割肉品的组合标识编码生成模块控制标签打印机打印各部位的标识信息。
2.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述耳标的制作是先在后台服务器制作好二维码和数字识别码，后台数据保存，耳标的制作完成，所述后台服务器与政府的监管平台相关联的，所述耳标还包括溯源信息。
3.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述标签打印机打印的标签为部位标签，所述部位标签采用与电子耳标一致的编号作为主身份标识，并分别增加部位和产品编号作为副身份标识。
4.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述牲畜及畜肉产品的检疫标识溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全。
5.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述称重装置包括底盘、秤盘、重力传感器，所述重力传感器设置在底盘和秤盘之间。
6.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述分割装置通过皮带与称重装置相连接，所述控制中心接收称重装置的重量数据，将新分割肉品的组合标识编码以及重量数据一起传递给标签打印机，标签打印机打印相应的数据。
7.根据权利要求2所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述溯源信息包括草场信息、养殖场企业信息或养殖户牧户户主信息、牲畜的耳标号、生长环境信息、免疫信息、屠宰信息。
8.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述称重装置之后设置有分包装置，所述分包装置对称重之后的各部位的新分割肉品进行打包，对打包之后的各部位的新分割肉品用标签打印机副身份标识。
9.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述牲畜分割之前通过牲畜免疫接种信息核查，核查免疫接种信息完备则牲畜进入屠宰流程，否则拒绝进入。
10.根据权利要求1所述一种牲畜分割分包溯源系统，其特征在于：所述牲畜分割分包溯源系统用于控制和管理畜肉产品质量安全，具体包括以下步骤：
S1：给初生牲畜佩戴电子耳标并通过后台服务器建立牲畜溯源信息数据库；
S2：进场前通过控制中心控制扫描装置自动扫描耳标，检查免疫接种记录进行宰前检疫核查，对牲畜是否合格做出判定；对不合格的牲畜及其畜肉产品实施强制召回措施，合格的进行分割；
S3：牲畜进入屠宰车间，控制中心与扫描装置相连接读取耳标里的信息，将信息存储于控制中心里；
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