CN110127177A - 一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法 - Google Patents

一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法 Download PDF

Info

Publication number
CN110127177A
CN110127177A CN201910402806.6A CN201910402806A CN110127177A CN 110127177 A CN110127177 A CN 110127177A CN 201910402806 A CN201910402806 A CN 201910402806A CN 110127177 A CN110127177 A CN 110127177A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fresh
vegetable
box
cut fruit
draining layer
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201910402806.6A
Other languages
English (en)
Inventor
胡文忠
龙娅
李元政
冯可
萨仁高娃
老莹
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Dalian Minzu University
Original Assignee
Dalian Nationalities University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Dalian Nationalities University filed Critical Dalian Nationalities University
Priority to CN201910402806.6A priority Critical patent/CN110127177A/zh
Publication of CN110127177A publication Critical patent/CN110127177A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D25/00—Details of other kinds or types of rigid or semi-rigid containers
    • B65D25/02—Internal fittings
    • B65D25/04—Partitions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法，属于果蔬保鲜技术领域。本发明涉及的保鲜盒为类圆柱体，由盒盖部分、沥水层部分和储水层部分顺次螺纹连接而成。盒盖顶面设有带盖储物盒和通气孔，沥水层中心设有保鲜剂储存腔，其表面设有小孔，沥水层侧面到保鲜剂储存腔之间的空间被隔板A、隔板B和隔板C平均分为三个相同区域，沥水层底面设有沥水孔。一种保鲜方法步骤如下：将加工处理好的鲜切果蔬放入8℃水中清洗，然后将其放入包装盒的沥水层静置5～7分钟后将沥水层与储水层连接，盖上盒盖，将包装好的鲜切果蔬进入冷链运输或直接销售。本发明提供的鲜切果蔬包装盒可以放置不同种类的果蔬，且此包装盒外形美观、结构简单、材料安全易得，携带方便。

Description

一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法
技术领域
一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法，属于果蔬保鲜技术领域。
背景技术
鲜切果蔬又名半处理果蔬或轻度加工果蔬，是对新鲜果蔬进行清洗、去皮去核、切割、保鲜、包装等程序处理，使其成为新鲜营养、方便快捷、绿色健康的即食产品。鲜切果蔬以其新鲜、方便、快捷等特点受到广大消费者的青睐,目前已在全球范围内广泛供应餐饮业及零售业。然而，鲜切果蔬在加工过程中，细胞组织结构会被破坏，汁液外流，营养物质损失加快，抵抗力变弱，易受微生物侵染，从而导致鲜切果蔬颜色、质地以及风味恶化，缩短货架期，造成极大的经济损失。这些变化都将严重影响鲜切果蔬的贮藏安全和品质，使其保存难度大大提高，近年来，鲜切果蔬保鲜方法快速发展，气调保鲜、辐射保鲜、保鲜剂保鲜、天然防腐剂保鲜已经被广泛研究。由于人们对食品安全的重视逐渐增加，非添加的保鲜技术更容易受到消费者青睐，因此，一种可以延长鲜切果蔬货架期的保鲜包装盒及其保鲜方法被本领域迫切需要。
目前鲜切果蔬保鲜的方法较多，出于食用安全性及保鲜效果的考虑，采用密封包装或气调保鲜包装无疑是鲜切果蔬保鲜的首选方法。无论采用气调保鲜还是密封保鲜方式通常均需要借助于气调包装盒/袋才能实现。气调袋通常适用于完整果蔬的保鲜包装，而气调/密封包装盒更适用于鲜切果蔬的保鲜，但目前气调/密封包装盒设计样式比较单一，几乎均为方形或长方形托盘状。
再者，由于鲜切果蔬在保鲜包装过程中可能需要加入一些保鲜剂、果叉或是沙拉酱等物品，这些物品是不能直接接触果蔬产品的，因此需要在气调/密封包装盒中设计留出一定的空间用于放置以上物品。
发明内容
针对上述不足，本发明提供一种鲜切果蔬保鲜包装盒，其能分区域陈放经鲜切加工的果蔬、保鲜剂及果叉等物品。
本发明解决技术问题所使用的包装盒为圆柱体状，包括以下部件：盒盖、带盖储物盒、通气孔、隔板A、隔板B、隔板C、保鲜剂储存腔、沥水层、沥水孔、储水层。该包装盒通过盒盖部分、沥水层部分和储水层部分顺次连接而成，每部分之间为螺旋可拆卸连接。其中盒盖为去底面空心圆柱体状，盒盖顶面设有带盖储物盒和通气孔；沥水层为去顶面空心圆柱状，其底面中心位置设有直径小于沥水层直径、高于沥水层等高的去顶面空心圆柱状保鲜剂储存腔，保鲜剂储存腔侧面设有轴向和径向均匀分布的小孔，保鲜剂储存腔外壁到沥水层侧面内壁之间设有矩形隔板A、隔板B和隔板C，三个隔板构成的三个空间相同，沥水层底面设有数个沥水孔；储水层为去顶面中空圆柱状。
优选的，所述包装盒材质为食品级聚丙烯。
优选的，所述的通气孔为直径5mm的圆形。
本发明同时保护即食鲜切果蔬保鲜的方法，包括以下步骤：将加工处理好的鲜切果蔬放入8℃水中清洗，然后将其放入包装盒的沥水层静置5～7分钟后将沥水层与储水层连接，盖上盒盖，将包装好的鲜切果蔬进入冷链运输或直接销售。
优选的，所述冷链储藏的温度为0～4℃，更优选为3℃。
有益效果：
本发明提供的鲜切果蔬包装盒共有3个分装鲜切果蔬的分隔区，可以放置不同种类的果蔬，且此包装盒外形美观、结构简单、材料安全易得，携带方便、既是贮运单位，又是销售单位，具有很好的实用性；包装盒所有结构均为透明材料制作，方便随时观察鲜切果蔬新鲜程度。包装盒可回收并多次利用；盒盖上方设透气孔可以避免鲜切果蔬因无氧呼吸产生怪味；透气孔可以随时控制盒内气体环境；凹槽内可放置食用鲜切果蔬的小叉子，凹槽盖可以使凹槽内部物品避免污染；因此，本发明提供的鲜切果蔬包装盒及其使用方法具有延长鲜切果蔬货架期并保持其品质的作用，具有广阔的应用前景。
附图说明
图1为本发明涉及的保鲜盒的结构示意图。
如图1.盒盖，2.带盖储物盒，3.通气孔，4.隔板A，5.隔板B，6.隔板C，7.保鲜剂储存腔，8.沥水层，9.沥水孔，10.储水层。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对发明作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。
实施例1
包装盒通过盒盖部分、沥水层部分和储水层部分顺次连接而成，每部分之间为螺旋可拆卸连接。其中盒盖1为去底面空心圆柱体状，盒盖1顶面设有带盖储物盒2和通气孔3；沥水层8为去顶面空心圆柱状，其底面中心位置设有直径小于沥水层直径、高于沥水层等高的去顶面空心圆柱状保鲜剂储存腔7，保鲜剂储存腔7侧面设有轴向和径向均匀分布的小孔，保鲜剂储存腔7外壁到沥水层8侧面内壁之间设有矩形隔板A4、隔板B5和隔板C6，三个隔板构成的三个空间相同，沥水层8底面设有数个沥水孔9；储水层10为去顶面中空圆柱状。
实施例2
本实施例提供了一种鲜切果蔬保鲜包装盒，其包装盒材质为食品级聚丙烯。盒盖1与沥水层8为螺旋连接。在盒盖1上设有直径5mm的圆形通气孔3，通气孔上设有塞子，通气孔3用于控制鲜切果蔬包装盒内的气体环境。所述盒盖1上还设有带盖储物盒2，带盖储物盒2内可放置果叉或牙签、纸巾等，方便鲜切果蔬的取用，使用完放入盒内，避免果叉污染。
隔板A、隔板B和隔板C与保鲜剂储存腔7将沥水层8划分为四个分隔区，其中三个较大的相同面积分隔区用于盛装3种不同的鲜切果蔬，中间分隔区用于放置保鲜剂，实现了分区放置，无接触污染。
实施例3
首先往干燥的保鲜剂储存腔7中加入适量水果专用保鲜剂，将加工处理好苹果、哈密瓜、火龙果放入8℃水中进行清洗，将三种水果分装到沥水层8的三个分隔区中沥去过多水分后迅速连接储水层10；盖上盒盖1，在带盖储物盒2中装上小叉子、纸巾及沙拉酱，塞紧通气孔3塞子；将包装好的鲜切果蔬进入储藏的温度为0～4℃冷链运输或直接销售，若销售时间过长可打开透气孔1-2分钟。
上述实施例只是用于对本发明的举例和说明，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围内。

Claims (5)

1.一种鲜切果蔬保鲜包装盒，其特征在于，该包装盒为圆柱体状，包括以下部件：盒盖(1)、带盖储物盒(2)、通气孔(3)、隔板A(4)、隔板B(5)、隔板C(6)、保鲜剂储存腔(7)、沥水层(8)、沥水孔(9)、储水层(10)；该包装盒通过盒盖部分、沥水层部分和储水层部分顺次连接而成，每部分之间为螺旋可拆卸连接；其中盒盖(1)为去底面空心圆柱体状，盒盖(1)顶面设有带盖储物盒(2)和通气孔(3)；沥水层(8)为去顶面空心圆柱状，其底面中心位置设有直径小于沥水层(8)直径、高与沥水层(8)等高的去顶面空心圆柱状保鲜剂储存腔(7)，保鲜剂储存腔(7)侧面设有轴向和径向均匀分布的小孔，保鲜剂储存腔(7)外壁到沥水层(8)侧面内壁之间设有矩形隔板A(4)、隔板B(5)和隔板C(6)，三个隔板构成的三个空间相同，沥水层(8)底面设有数个沥水孔(9)；储水层(10)为去顶面中空圆柱状。
2.根据权利要求1所述的一种鲜切果蔬保鲜包装盒，其特征在于，所述包装盒材质为食品级聚丙烯。
3.根据权利要求1所述的一种鲜切果蔬保鲜包装盒，其特征在于，所述的通气孔为直径5mm的圆形。
4.一种鲜切果蔬保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：将加工处理好的鲜切果蔬放入8℃水中清洗，然后将其放入包装盒的沥水层(8)静置5～7分钟后将沥水层(8)与储水层(10)连接，盖上盒盖(1)，将包装好的鲜切果蔬进入冷链运输或直接销售。
5.根据权利要求4所述的一种鲜切果蔬保鲜方法，其特征在于，所述冷链储藏的温度为0～4℃。
CN201910402806.6A 2019-05-15 2019-05-15 一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法 Pending CN110127177A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201910402806.6A CN110127177A (zh) 2019-05-15 2019-05-15 一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201910402806.6A CN110127177A (zh) 2019-05-15 2019-05-15 一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN110127177A true CN110127177A (zh) 2019-08-16

Family

ID=67574216

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201910402806.6A Pending CN110127177A (zh) 2019-05-15 2019-05-15 一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN110127177A (zh)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0835826A1 (fr) * 1996-10-14 1998-04-15 Bachmann S.A. Conteneur à atmosphère modifiée, destiné à recevoir des produits tels que des fruits et légumes frais
CN101195434A (zh) * 2006-12-05 2008-06-11 简晓飞 茶叶净化罐
CN204642725U (zh) * 2015-05-17 2015-09-16 河南天力包装有限公司 具有水果保鲜支撑柱的纸箱
CN205837431U (zh) * 2016-06-30 2016-12-28 四川农业大学 一种浆果冷链保鲜储运包装盒
CN206552452U (zh) * 2017-02-23 2017-10-13 四川农业大学 用于储存樱桃的复层式快递箱
CN107934172A (zh) * 2017-11-09 2018-04-20 成都君硕睿智信息科技有限公司 一种农产品包装盒
CN108545324A (zh) * 2018-06-12 2018-09-18 大连民族大学 一种鲜切果蔬气调包装盒及其使用方法

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0835826A1 (fr) * 1996-10-14 1998-04-15 Bachmann S.A. Conteneur à atmosphère modifiée, destiné à recevoir des produits tels que des fruits et légumes frais
CN101195434A (zh) * 2006-12-05 2008-06-11 简晓飞 茶叶净化罐
CN204642725U (zh) * 2015-05-17 2015-09-16 河南天力包装有限公司 具有水果保鲜支撑柱的纸箱
CN205837431U (zh) * 2016-06-30 2016-12-28 四川农业大学 一种浆果冷链保鲜储运包装盒
CN206552452U (zh) * 2017-02-23 2017-10-13 四川农业大学 用于储存樱桃的复层式快递箱
CN107934172A (zh) * 2017-11-09 2018-04-20 成都君硕睿智信息科技有限公司 一种农产品包装盒
CN108545324A (zh) * 2018-06-12 2018-09-18 大连民族大学 一种鲜切果蔬气调包装盒及其使用方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4256770A (en) Preservation of perishable comestibles
US4883674A (en) Controlled atmosphere cut fruit package and method
US4943440A (en) Controlled atmosphere cut vegetable produce package and method
CN108545324A (zh) 一种鲜切果蔬气调包装盒及其使用方法
US20110203944A1 (en) Combination food storage bag and container with soaker pad
CN104542924B (zh) 一种果蔬保鲜的方法
CN101642161B (zh) 一种杨梅果实的物理保鲜方法
CN205837431U (zh) 一种浆果冷链保鲜储运包装盒
CN205801989U (zh) 一种果蔬保鲜包装箱
CN102640787B (zh) 一种杨梅负压保鲜方法
US3940062A (en) Moisture pod for the preservation of perishable comestibles
CN205675504U (zh) 一种多功能果蔬配送保鲜箱
CN110127177A (zh) 一种鲜切果蔬保鲜包装盒及其保鲜方法
CN109867008B (zh) 一种用于存放水果的盒箱
CN102885129B (zh) 一种杏鲍菇的保鲜方法
CN208291872U (zh) 一种鲜切果蔬气调包装盒
FR2594642A1 (fr) Produits de plantes a teneur intermediaire en humidite et leur fabrication
CN107232295A (zh) 一种鲜切杭白菜保鲜方法
JP3124782U (ja) 包装寿司
CN207932306U (zh) 新鲜草莓的保鲜包装装置
CN208233703U (zh) 一种气体通透型蔬果保鲜袋
CN102640744B (zh) 一种金银花的保藏方法
Leelaphiwat et al. Packaging Technologies for Banana and Banana Products
CN203047807U (zh) 一种常温下叶菜类的保鲜盒
CN216333649U (zh) 鲜切水果便利包装盒

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20190816