CN110063659A - 升降式珐琅无烟锅设备及升降式珐琅无烟锅的制备方法 - Google Patents

升降式珐琅无烟锅设备及升降式珐琅无烟锅的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种升降式珐琅无烟锅设备，包括支撑架和升降式珐琅无烟锅，所述支撑架上设置有所述升降式珐琅无烟锅，下方设有净化装置；所述升降式珐琅无烟锅内设置有弧形篦子，所述弧形篦子的两侧具有台阶部，所述台阶部凸出于所述升降式珐琅无烟锅，所述台阶部的底部设置有升降机构，所述篦子由所述升降机构带动进行升降运动；所述净化装置包括净化箱体和安装于净化箱体顶部的箱盖，净化箱体内安装有竖直设置的挡板，挡板与净化箱体的底部之间设有空隙，净化箱体被挡板分隔为油烟部和净化部。本发明的升降式珐琅无烟锅设备可实现边煮边吃，干净卫生。本发明还提供一种升降式珐琅无烟锅的制备方法，该升降式珐琅无烟锅使用寿命长，较为美观。

Description

升降式珐琅无烟锅设备及升降式珐琅无烟锅的制备方法
技术领域
本发明涉及一种火锅设备，尤其涉及一种升降式珐琅无烟锅设备及升降式珐琅无烟锅的制备方法。
背景技术
火锅是一种以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式。火锅不但味美，边煮边吃的方式还可以让食客尽情聊天，是聚餐、洽谈的好方式，因此越来越受食客的欢迎。
然而，基于边煮边吃的方式，在涮煮食物的过程中,需要筷子捞取或借用漏勺，容易烫手，而且在食用过程中叶不清楚锅内食材剩余量，不清楚何时添加食材，而且只有当一锅食材吃完后，下一锅食材煮熟才可接着吃，中间等待时间较长，浪费时间。
同时，现有的火锅锅体均是不锈钢锅，使用寿命短，不美观。
因此有必要设计一种升降式珐琅无烟锅设备，以克服上述问题。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术之缺陷，提供了一种使用方便，且不影响边煮边吃的升降式珐琅无烟锅设备和升降式珐琅无烟锅的制备方法，该升降式珐琅无烟锅使用寿命长，较为美观。
本发明是这样实现的：
本发明提供一种升降式珐琅无烟锅设备，包括支撑架和升降式珐琅无烟锅，所述支撑架上设置有所述升降式珐琅无烟锅，下方设有净化装置；
所述升降式珐琅无烟锅内设置有篦子，所述篦子的两侧具有台阶部，所述台阶部凸出于所述升降式珐琅无烟锅，所述台阶部的底部设置有升降机构，所述篦子由所述升降机构带动进行升降运动；
所述净化装置包括净化箱体和安装于净化箱体顶部的箱盖，净化箱体内安装有竖直设置的挡板，挡板与净化箱体的底部之间设有空隙，净化箱体被挡板分隔为油烟部和净化部，净化部内安装有风扇，箱盖上部有进烟口，进烟口位于油烟部上，净化箱体的侧壁和/或箱盖上设置有出气口，出气口位于净化部上。
进一步地，所述升降机构包括升降驱动装置和升降杆，所述升降驱动装置的输出轴与所述升降杆固定连接。
进一步地，所述箱盖上方设有风机，所述支撑架与所述升降式珐琅无烟锅的边沿设有通风口，所述风机的进风口与所述通风口连通，所述风机的出风口与所述进烟口连通。
进一步地，所述篦子内设置有隔板，隔板将篦子内部分隔成多个涮区。
本发明还提供一种应用于升降式珐琅无烟锅设备上的升降式珐琅无烟锅的制备方法，其包括以下步骤：
步骤一：将冷轧板进行拉伸，并成型为锅体；
步骤二：在所述锅体表面粘附珐琅釉，并在850-900℃的温度下，烘烤10-15分钟，得到初步锅体；
步骤三：对所述初步锅体再次粘附珐琅釉，在850-900℃的温度下，烘烤10-15分钟后冷却至室温，然后加热至850-900℃，得到初步成型锅体；
步骤四：将所述初步成型锅体冷却至室温，并贴覆高温花纸；
步骤五：贴覆高温花纸后，再通过850-900℃的温度，烘烤10-15分钟，冷却至室温，即可得到最终的升降式珐琅无烟锅。
进一步地，所述花纸由色素、油墨和耐高温材料制成。
进一步地，所述花纸的适用温度大于850℃。
进一步地，所述珐琅釉由石英砂、长石、硼砂、硅酸钠、钴、镍、氧化铜以及锰制成。
进一步地，所述珐琅釉的工作温度为800-900℃。
本发明具有如下有益效果：
本发明的升降式珐琅无烟锅设备可实现篦子升降，将涮好的食材滤出来，供顾客进行取食，方便顾客夹取食用，实现边煮边吃，干净卫生。同时，通过本发明提供的制备方法制备出来的升降式珐琅无烟锅的使用寿命长，外观美观。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明提供的升降式珐琅无烟锅设备的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1，本发明的升降式珐琅无烟锅设备，包括支撑架1和升降式珐琅无烟锅2。
如图1，支撑架1上设置有升降式珐琅无烟锅2，下方设有净化装置3，所述升降式珐琅无烟锅2内设置有篦子21，所述篦子21类似于锅体的结构。所述篦子21的两侧具有台阶部211，所述台阶部211水平凸出于所述升降式珐琅无烟锅2，所述台阶部211的底部设置有升降机构4，所述篦子21由所述升降机构4带动进行升降运动。进一步地，所述篦子21内设置有隔板，隔板将篦子21内部分隔成多个涮区。
如图1，升降机构4包括升降驱动装置和升降杆，升降驱动装置的输出轴与升降杆固定连接，升级驱动装置带动输出轴上下运动，从而带动升降杆上下运动，继而使所述篦子21上下运动。
如图1，净化装置3包括净化箱体31和安装于净化箱体31顶部的箱盖32，净化箱体31内安装有竖直设置的挡板33，挡板33与净化箱体31的底部之间设有空隙，净化箱体31被挡板33分隔为油烟部34和净化部35，净化部35内安装有风扇36，箱盖32上部有进烟口321，进烟口321位于油烟部34上，净化箱体31的侧壁和/或箱盖32上设置有出气口322，出气口322位于净化部35上。箱盖32上方设有风机7，支撑架1与升降式珐琅无烟锅2的边沿设有通风口，风机7的进风口与通风口连通，风机7的出风口与进烟口321连通。利用净化装置3净化时，净化箱体31底部可预先装有水，待净化的油烟通过箱盖32上的进烟口321进入净化箱体31内的油烟部34，经过水清洗，将油烟中的颗粒气溶胶溶于水中。还可以在风扇36的上方设置过滤网，过滤网上可以设置有活性炭层，或者活性炭与纤维物质的混合层，可以进一步除去油烟中不溶于水的有害物质，进一步增强净化效果。
将食材放进升降式珐琅无烟锅2内进行涮煮，煮好后通过升降机构4驱动篦子21升起，将涮好的食材滤出来，供顾客进行取食。同时利用净化装置3对火锅油烟进行净化，及不影响顾客的健康，也极大地降低了环境污染危害。
另外，本发明还提供一种应用于升降式珐琅无烟锅设备上的升降式珐琅无烟锅的制备方法，其包括以下步骤：
步骤一：将冷轧板（SPCC）进行拉伸，并成型为锅体。操作类似与不锈钢锅体的制备。
步骤二：在所述锅体表面粘附珐琅釉，并在850-900℃的温度下，烘烤10-15分钟，得到初步锅体。其中，所述珐琅釉由石英砂、长石、硼砂、硅酸钠、钴、镍、氧化铜以及锰制成。所述珐琅釉的工作温度为800-900℃。
步骤三：对所述初步锅体再次粘附珐琅釉，在850-900℃的温度下，烘烤10-15分钟后冷却至室温，然后加热至850-900℃，得到初步成型锅体。
步骤四：将所述初步成型锅体冷却至室温，并贴覆高温花纸。其中，所述花纸由色素、油墨和耐高温材料制成。所述花纸的适用温度大于850℃。
步骤五：贴覆高温花纸后，再通过850-900℃的温度，烘烤10-15分钟，冷却至室温，即可得到最终的升降式珐琅无烟锅，所述升降式珐琅无烟锅的外观美观，使用寿命较长，同时，符合餐饮锅具标准。
本发明具有如下有益效果：
本发明的升降式珐琅无烟锅设备可实现篦子21进行升降，将涮好的食材滤出来，供顾客进行取食，方便顾客夹取食用，实现边煮边吃，干净卫生。同时，通过本发明提供的制备方法制备出来的升降式珐琅无烟锅的使用寿命长，外观美观。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种升降式珐琅无烟锅设备，其特征在于，包括支撑架和升降式珐琅无烟锅，所述支撑架上设置有所述升降式珐琅无烟锅，下方设有净化装置；
所述升降式珐琅无烟锅内设置有篦子，所述篦子的两侧具有台阶部，所述台阶部凸出于所述升降式珐琅无烟锅，所述台阶部的底部设置有升降机构，所述篦子由所述升降机构带动进行升降运动；
所述净化装置包括净化箱体和安装于净化箱体顶部的箱盖，净化箱体内安装有竖直设置的挡板，挡板与净化箱体的底部之间设有空隙，净化箱体被挡板分隔为油烟部和净化部，净化部内安装有风扇，箱盖上部有进烟口，进烟口位于油烟部上，净化箱体的侧壁和/或箱盖上设置有出气口，出气口位于净化部上。
2.如权利要求1所述的升降式珐琅无烟锅设备，其特征在于：所述升降机构包括升降驱动装置和升降杆，所述升降驱动装置的输出轴与所述升降杆固定连接。
3.如权利要求2所述的升降式珐琅无烟锅设备，其特征在于：所述箱盖上方设有风机，所述支撑架与所述升降式珐琅无烟锅的边沿设有通风口，所述风机的进风口与所述通风口连通，所述风机的出风口与所述进烟口连通。
4.权利要求3所述的升降式珐琅无烟锅设备，其特征在于：所述篦子内设置有隔板，隔板将篦子内部分隔成多个涮区。
5.一种应用于如权利要求1-4任一项所述的升降式珐琅无烟锅设备上的升降式珐琅无烟锅的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：将冷轧板进行拉伸，并成型为锅体；
步骤二：在所述锅体表面粘附珐琅釉，并在850-900℃的温度下，烘烤10-15分钟，得到初步锅体；
步骤三：对所述初步锅体再次粘附珐琅釉，在850-900℃的温度下，烘烤10-15分钟后冷却至室温，然后加热至850-900℃，得到初步成型锅体；
步骤四：将所述初步成型锅体冷却至室温，并贴覆高温花纸；
步骤五：贴覆高温花纸后，再通过850-900℃的温度，烘烤10-15分钟，冷却至室温，即可得到最终的升降式珐琅无烟锅。
6.如权利要求5所述的升降式珐琅无烟锅的制备方法，其特征在于：所述花纸由色素、油墨和耐高温材料制成。
7.如权利要求5所述的升降式珐琅无烟锅的制备方法，其特征在于：所述花纸的适用温度大于850℃。
8.如权利要求5所述的升降式珐琅无烟锅的制备方法，其特征在于：所述珐琅釉由石英砂、长石、硼砂、硅酸钠、钴、镍、氧化铜以及锰制成。
9.如权利要求5所述的升降式珐琅无烟锅的制备方法，其特征在于：所述珐琅釉的工作温度为800-900℃。
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