CN110012787A

CN110012787A - 一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法

Info

Publication number: CN110012787A
Application number: CN201910360315.XA
Authority: CN
Inventors: 蔡仕珍; 陈其兵; 李西; 林葳; 江明艳; 马均; 黄卓; 孙凌霞; 叶充; 刘光立
Original assignee: Sichuan Agricultural University
Current assignee: Sichuan Agricultural University
Priority date: 2019-04-30
Filing date: 2019-04-30
Publication date: 2019-07-16

Abstract

本发明提供了一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，包括以下步骤：选地；整地；拉网开沟做畦；播种；播种后管理；下营养包和出菇。同时还对种植过程中所用的营养液和培养基的组分进行了改进。本发明首次在麻竹林中进行羊肚菌种植，有效利用麻竹林中空地，种植所得羊肚菌菇可以收获两批次，产量大，出菇持续时间长，个头大，肉厚，含有多种人体所需物质，不含有农药残留和重金属等有害物质，经济效益好，具有广阔的市场前景。

Description

一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法

技术领域

本发明属于羊肚菌种植技术领域，具体涉及一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法。

背景技术

麻竹是一种笋、材两用丛生竹，也是退耕还林的主要竹种。国家退耕还林政策实施时，部分低海拔丘陵耕地已引种麻竹形成数千甚至上万亩的麻竹林。麻竹林郁闭度高，林下杂草不生，几乎无种植业可选，纯林的生产模式，严重制约了麻竹产业的发展，同时，冬季是麻竹林的休眠期，不能从事该时间段的生产。羊肚菌是一种营养丰富的药用和食用菌类，其每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头菇的4倍、铁的含量是香菇的31倍、猴头菇的12倍。羊肚菌具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用，是近年来新兴的高投入高风险高技术含量产业，主要针对中高收入群体消费群体，其鲜菇颇受消费者喜爱，价格不菲。

羊肚菌在高海拔地区设施栽培可以成功种植，但羊肚菌的出菇集中，鲜菌脆弱，不耐运输和储藏，高海拔地区生产的劣势明显。低海拔部分大田可以种植，但大田由于农作物和果树、蔬菜生产时农药肥料的大剂量使用，土壤被污染，生产的羊肚菌具有一定的农药残留和重金属等有害物质，较大程度上削弱了羊肚菌的食用价值。自然条件下散生竹林都不生长羊肚菌，丛生竹林下就更不会生长羊肚菌，麻竹林下寸草不生，被认为是非栽培环境。如何在低海拔地区生产生态健康的羊肚菌产品，是现阶段种植还没能解决的关键问题，也是投资者的一个挑战性难题。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明提供一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，首次在麻竹林中进行羊肚菌种植，有效利用麻竹林中空地，种植所得羊肚菌菇可以收获两批次，产量大，出菇持续时间长，个头大，肉厚，含有多种人体所需物质，不含有农药残留和重金属等有害物质，经济效益好，具有广阔的市场前景。

为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，包括以下步骤：

(1)选地：在海拔450～550m选择离水源近的麻竹林台地，土质为丘陵红壤土；

(2)整地：机械深翻除去竹根，将生石灰按140～160斤/亩撒入土面，平整土地，保持2～3天后，再测定并调节土壤pH至7.0±0.5；

(3)拉网开沟做畦：在距离地面1.6～2.0m处用遮光网设置一平层网面，在竹林外围用遮光网设置围栏，然后将地块分割为1.2m宽的畦面和0.5m宽的沟，沟口正对上方网缝接口；

(4)播种：11月上中旬进行播种，地表温度9～13℃，光照58～4960Lux，将营养液兑水20斤，拌种至菌种湿润后播撒，平均1平方米0.9～1.2kg羊肚菌栽培菌种接种基质，使菌种埋入土层2～5cm，并浇透水；

(5)播种后管理：播种2～3天后，在厢面上加盖黑色塑料膜，促发菌丝，6～8天后去除塑料膜；

(6)下营养包：黑色塑料膜去除后7～10天，将营养包熟化灭菌冷却后，在营养包下表面划出1条十字形或3条并列线切口后，按间距0.4～0.5m错行放置在厢面上，每亩2200～2400包，并用手轻压营养包贴实土面；

(7)出菇：当羊肚菌生长到1～2cm时，进行厢面羊肚菌幼菇空隙间补水，忌浇水在幼菇上，同时保持空气湿度在70～80％，增加光照，羊肚菌子实体生长到成菇时，分批次采收。

进一步，平层网面用遮光网透光率为50％，围栏用遮光网遮光率为70％。

进一步，上述营养液包括以下重量份组分：四水硝酸钙470～475份、硝酸钾300～305份、硫酸镁244～248份、七水硫酸亚铁2～3份、乙二胺四乙酸钠3.50～4份、硫酸锌8～9份和蒸馏水900～1100份。

进一步，上述羊肚菌菌种通过培养基栽培而得，所述培养基包括以下重量份组分：干麦223～227份、谷壳21～24份、石膏0.3～0.6份、石灰0.2～0.25份和磷酸二氢钾0.02～0.025份；还包括木屑、刨花、玉米芯和土，木屑、刨花和谷壳的体积比为7～9:1～3:7～9，木屑和玉米芯的重量比为18～22:1，干麦和土的重量比为18～22:1。

进一步，上述木屑为不含油脂和胶质的杂木木屑。

进一步，上述营养包为全麦营养包。

进一步，麻竹林台地所处环境为林下环境、林下与林窗边界环境或林窗环境。

进一步，土壤pH调节包括以下步骤：若土壤pH值大于7.0±0.5时，对土壤淋浇清水平衡1～3天后再次测量，直至调整pH值为7.0±0.5；若pH值低于7.0±0.5时，则按50斤/亩均匀补撒生石灰，平衡1～3天后再次测量，直至调整pH值为7.0±0.5。

本发明的种植方法优点在于：

1、本发明提供的种植方法，首次在麻竹林中进行羊肚菌种植，有效利用了麻竹林中空地，利用了麻竹林的冬季休眠期进行羊肚菌种植，提高麻竹林的利用率，合理利用土地资源，丰富纯林生产模式，推动麻竹产业的发展，同时实现了羊肚菌在低海拔的种植，出菇集中，便于运输和储藏。

2、采用本发明提供的种植方法，可以进行两批次出菇，产量大，出菇持续时间长，可以满足销售旺季的供货周期，创造更多的经济效益，同时菇的个头大、肉厚、大色彩略淡，质量好，单个菇的重量可高达60g，平均菇重大多在25～30g之间，更受消费者的喜欢，市场前景广阔。

3、采用本种植方法所得麻竹林羊肚菌总能量、碳水化合物含量、蛋白质、脂肪、硒、铁和锌含量均明显高于大田羊肚菌，谷氨酸和钠离子含量与大田羊肚菌相当，只有钾离子含量低于大田羊肚菌，但仍然可达到371g/100g鲜样，具有极显著的钾富集特征；麻竹林羊肚菌中人体所需各物质含量较高，且不含有农药残留和重金属等有害物质，具有很高的食用价值，有益于人体健康。

4、在麻竹林中种植羊肚菌，不仅可以收获两批次成菇，质量好，具有丰产优质特征，销售额较大，同时在麻竹林中可以多次种植羊肚菌，各种植设施可以重复多次使用，种植成本低于其他种植方式，因此获得的利润更大，具有更好的经济效益。

5、本发明提供的种植方式可以丰富现有的种植技术，减少劳动力使用量和劳动力成本，合理利用土地资源，也为农民朋友提供了更多的种植方式，给大家带来经济收益和社会价值，改善经济水平，开拓乡村新兴产业，具有较好的推广价值和市场前景。

附图说明

图1为本发明种植方法的流程图。

具体实施方式

实施例1

一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，包括以下步骤：

(1)选地：在海拔450～550m选择离水源近的麻竹林台地林下环境，天空可视度0.012～0.024，郁闭度约0.99，土质为丘陵红壤土；

(2)整地：机械深翻除去竹根，平整土地，将生石灰按140～160斤/亩撒入土面，保持3天后，用pH计测量土壤pH值，若土壤pH值大于7.0±0.5时，对土壤淋浇清水平衡1～3天后再次测量，直至调整pH值为7.0±0.5；若pH值低于7.0±0.5时，则按50斤/亩均匀补撒生石灰，平衡1～3天后再次测量，直至调整pH值为7.0±0.5；

(3)拉网开沟做畦：在距离地面1.8m处用透光率为50％的遮光网设置一平层网面，在竹林外围用遮光率为70％遮光网设置围栏，然后将地块分割为1.2m宽的畦面和0.5m宽的沟，沟口正对上方网缝接口；

(4)播种：11月上中旬进行播种，地表温度9～13℃，光照58～4960Lux，将营养液兑水20斤，拌种至菌种湿润后播撒，平均1平方米0.9kg羊肚菌栽培菌种接种基质，，使菌种埋入土层2～5cm，并浇透水；

(5)播种后管理：播种3天后，在厢面上加盖黑色塑料膜，促发菌丝，7天后去除塑料膜；

(6)下营养包：黑色塑料膜去除后7天，将全麦营养包熟化灭菌冷却后，在营养包下表面划出1条十字形或3条并列线切口后，按间距0.4～0.5m错行放置在厢面上，每亩2200包，并用手轻压营养包贴实土面；

(7)出菇：当羊肚菌生长到1～2cm时，进行厢面羊肚菌幼菇空隙间补水，同时保持空气湿度在70～80％，增加光照，羊肚菌子实体生长到成菇时，分批次采收。

其中，营养液包括以下重量份组分：四水硝酸钙470份、硝酸钾300份、硫酸镁244份、七水硫酸亚铁2份、乙二胺四乙酸钠3.5份、硫酸锌8份和蒸馏水900份。

培养基包括以下重量份组分：干麦223份、谷壳21份、食用菌石膏0.3份、石灰0.2份和磷酸二氢钾0.02份；还包括木屑、刨花、玉米芯和土，木屑、刨花和谷壳的体积比为7:1:7，木屑和玉米芯的重量比为18:1，干麦和土的重量比为18:1。

实施例2

(1)选地：在海拔450～550m选择离水源近的麻竹林台地林下环境，天空可视度0.020～0.035，郁闭度约0.98，土质为丘陵红壤土；

(4)播种：11月上中旬进行播种，地表温度9～13℃，光照58～4960Lux，将营养液兑水20斤，拌种至菌种湿润后播撒，平均1平方米1.1kg羊肚菌栽培菌种接种基质，使菌种埋入土层2～5cm，并浇透水；

(6)下营养包：黑色塑料膜去除后8天，将全麦营养包熟化灭菌冷却后，在营养包下表面划出1条十字形或3条并列线切口后，按间距0.4～0.5m错行放置在厢面上，每亩2300包，并用手轻压营养包贴实土面；

其中，营养液包括以下重量份组分：四水硝酸钙472.5份、硝酸钾303.5份、硫酸镁246.5份、七水硫酸亚铁2.78份、乙二胺四乙酸钠3.73份、硫酸锌8.60份和蒸馏水1000份。

培养基包括以下重量份组分：干麦225份、谷壳22.5份、食用菌石膏0.45份、石灰0.225份和磷酸二氢钾0.0225份；还包括木屑、刨花、玉米芯和土，木屑、刨花和谷壳的体积比为8:2:8，木屑和玉米芯的重量比为20:1，干麦和土的重量比为20:1。

实施例3

(1)选地：在海拔450～550m选择离水源近的麻竹林台地林下环境，天空可视度0.36～0.67，郁闭度约0.96，土质为丘陵红壤土；

(4)播种：11月上中旬进行播种，地表温度9～13℃，光照58～4960Lux，将营养液兑水20斤，拌种至菌种湿润后播撒，平均1平方米1.2kg羊肚菌栽培菌种接种基质，使菌种埋入土层2～5cm，并浇透水；

(6)下营养包：黑色塑料膜去除后10天，将全麦营养包熟化灭菌冷却后，在营养包下表面划出1条十字形或3条并列线切口后，按间距0.4～0.5m错行放置在厢面上，每亩2400包，并用手轻压营养包贴实土面；

其中，营养液包括以下重量份组分：四水硝酸钙475份、硝酸钾305份、硫酸镁248份、七水硫酸亚铁3份、乙二胺四乙酸钠4份、硫酸锌9份和蒸馏水1100份。

培养基包括以下重量份组分：干麦227份、谷壳24份、食用菌石膏0.6份、石灰0.25份和磷酸二氢钾0.025份；还包括木屑、刨花、玉米芯和土，木屑、刨花和谷壳的体积比为9:3:9，木屑和玉米芯的重量比为22:1，干麦和土的重量比为22:1。

实施例4

(1)选地：在海拔450～550m选择离水源近的麻竹林台地林下与林窗边界环境，天空可视度0.085～0.107，郁闭度约0.90，土质为丘陵红壤土；

其中，营养液包括以下重量份组分：四水硝酸钙470份、硝酸钾300份、硫酸镁244份、七水硫酸亚铁2份、乙二胺四乙酸钠3.50份、硫酸锌8份和蒸馏水900份。

实施例5

(1)选地：在海拔450～550m选择离水源近的麻竹林台地林下与林窗边界环境，天空可视度0.87～0.139，郁闭度约0.88，土质为丘陵红壤土；

其中，营养液包括以下重量份组分：四水硝酸钙472.50份、硝酸钾303.50份、硫酸镁246.50份、七水硫酸亚铁2.78份、乙二胺四乙酸钠3.73份、硫酸锌8.60份和蒸馏水1000份。

实施例6

(1)选地：在海拔450～550m选择离水源近的麻竹林台地林窗环境，天空可视度0.103-0.188，郁闭度约0.85，土质为丘陵红壤土；

在相同海拔和土质情况下，在大田中按本发明提供的种植方法进行羊肚菌种植。在实施例1～6和大田种植过程中，记录第一批次和第二批次的出菇时间、收菇时间、土壤温度、地表温度和出菇状况，其结果见表1；以及各批次的产量、单菇重、平均菇重、单菇菇平均帽长和最大端周径，其结果见表2；并分别测得麻竹林和大田中种植所得羊肚菌100g鲜样的含量中各物质含量，其结果见表3。

表1麻竹林不同异质光环境下羊肚菌生长的情况

表2麻竹林不同异质光环境下羊肚菌产量和质量

表3麻竹林与大田羊肚菌中各物质含量(100g鲜样含量)

由表1和表2可知，不同异质光环境的林下、林窗和林缘均培育出了羊肚菌，并且从播种到出菇持续时间较长，各样方之间出菇时间不整齐；林窗和林缘出现明显的两批次发菇特征，第一次出菇在1月初，出菇到收菇需要约1个月时间，出菇量为全产量的20％，且菇的个头大、肉厚、大色彩略淡，单个菇的重量可高达60g，平均菇重均在30g以上，菇帽的长度和周径高于第二批次菇和大田菇；第二批次出菇在2月底3月初，3月中下旬收菇，该批次林窗和林缘出菇量占总产量的80％，单个菇重量可达18～37g，平均菇重在25g左右，林下则一次性全部出菇，该批次羊肚菌比第一批次羊肚菌小，但比大田羊肚菌个头大；采用本方法种植的羊肚菌出菇持续时间长，且所得成菇个头大，产量高，质量好，满足鲜菇销售较好的质量特征和产品出货供货周期长的特征。从表3可以看出，麻竹林羊肚菌中18种氨基酸含量总计达3.00g/100g鲜样，比大田羊肚菌高0.51g/100g鲜样；麻竹林羊肚菌总能量、碳水化合物含量、蛋白质、脂肪、硒和铁含量均明显高于大田羊肚菌；谷氨酸含量与大田羊肚菌相当；只有钾、锌、钠离子含量低于大田羊肚菌，但钾离子仍然可达到371.00g/100g鲜样，具有极显著的钾富集特征；因此，麻竹林羊肚菌中人体所需各物质含量较高，具有很高的食用价值，有益于人体健康。综上所述，在麻竹林套种羊肚菌不仅有效利用了麻竹林中空地，丰富麻竹林生产模式，而且所得羊肚菌出菇持续时间长，且所得成菇个头大，产量高，含有多种对身体健康有益的微量元素，具有较好的质量特征和产品出货供货周期长的特征。

经过市场调研得知：羊肚菌鲜货市场批发价180～200元/公斤，零售价240～280元/公斤，3月中下旬鲜货市场批发价80～90元/公斤，零售价100～130元/公斤。按批发价计算，麻竹林羊肚菌的批发销售额在20845.6～27149.2元/亩，零售销售额：26000.0～34865.6元/亩；大田批发销售额在17200～19350元/亩，零销售售额：21500～27950元/亩。麻竹林和大田种植成本见表4。

表4麻竹林与大田羊肚菌种植成本统计

由表4可知，大田种植羊肚菌成本较高，产量较低，且羊肚菌不能连做，搭建的设施几乎只可利用1年，而麻竹林种植则可以收获两批次成菇，且产量大质量好，在麻竹林中种植羊肚菌所得利用远远大于大田种植，具有较高的经济效益。

虽然结合附图对本发明的具体实施方式进行了详细地描述，但不应理解为对本专利的保护范围的限定。在权利要求书所描述的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可作出的各种修改和变形仍属本专利的保护范围。

Claims

1.一种康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，包括以下步骤：

(3)拉网开沟做畦：在距离地面1.6～2.0m处用遮光网设置一平层网面，在竹林外围用遮光网设置围栏，然后将地块分割为1.1～1.3m宽的畦面和0.4～0.6m宽的沟，沟口正对上方网缝接口；

(7)出菇：当羊肚菌生长到1～2cm时，进行幼菇空隙间补水，同时保持空气湿度在70～80％，增加光照，羊肚菌子实体生长到成菇时，分批次采收。

2.如权利要求1所述的康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，平层网面用所述遮光网透光率为50％，围栏用所述遮光网遮光率为70％。

3.如权利要求1所述的康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，所述营养液包括以下重量份组分：四水硝酸钙470～475份、硝酸钾300～305份、硫酸镁244～248份、七水硫酸亚铁2～3份、乙二胺四乙酸钠3.5～4.0份、硫酸锌8～9份和蒸馏水900～1100份。

4.如权利要求1所述的康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，所述羊肚菌菌种通过培养基栽培而得，所述培养基包括以下重量份组分：干麦223～227份、谷壳21～24份、石膏0.3～0.6份、石灰0.2～0.25份和磷酸二氢钾0.02～0.025份；还包括木屑、刨花、玉米芯和土，木屑、刨花和谷壳的体积比为7～9:1～3:7～9，木屑和玉米芯的重量比为18～22:1，干麦和土的重量比为18～22:1。

5.如权利要求4所述的康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，所述木屑为不含油脂和胶质的杂木木屑。

6.如权利要求1所述的康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，所述营养包为全麦营养包。

7.如权利要求1所述的康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，所述麻竹林台地所处环境为林下环境、林下与林窗边界环境或林窗环境。

8.如权利要求1所述的康养麻竹林套种羊肚菌的高效丰产种植方法，其特征在于，所述土壤pH调节包括以下步骤：若土壤pH值大于7.0±0.5时，对土壤淋浇清水平衡1～3天后再次测量，直至调整pH值为7.0±0.5；若pH值低于7.0±0.5时，则按50斤/亩均匀补撒生石灰，平衡1～3天后再次测量，直至调整pH值为7.0±0.5。