CN109730260A - 一种酱卤牛肉的循环腌制罐 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种酱卤牛肉的循环腌制罐，包括酱卤腌制罐，所述酱卤腌制罐上方设置有带轮，所述带轮上连接有传送带，所述传送带上依次间隔连接有若干循环腌制机构；循环腌制机构，包括安装杆、底板、侧边杆、挤压板以及弹簧，所述调料罐底壁对应对接料孔贯通开设有插孔，所述推板靠近挤压板一侧固定连接有拉伸推杆，且拉伸推杆远离推板一端固定连接有电磁铁。本发明循环腌制机构进行腌制的过程中形成一个循环使用的生产线，大大提高腌制效率，实现自动且均匀的撒料，在牛肉片腌制好之后，不用从酱卤腌制罐进行捞取，直接从底板上拾取即可，不会对腌制后的牛肉片造成破碎，实用性很强，非常值得推广。

Description

一种酱卤牛肉的循环腌制罐

技术领域

本发明涉及肉制品腌制技术领域，具体为一种酱卤牛肉的循环腌制罐。

背景技术

目前，牛肉除了可将鲜肉进行烹饪、煮制进行食用之外，还可通过深加工制成牛肉干、牛肉酱等产品。对于在牛肉深加工中所需要的一些腌制设备，一直都是一些传统的坛子、罐子，中途要加各种配料时，搅拌不方便，且易漏风，影响牛肉的腌制效果。

现有技术中，为了解决上述问题，申请号为“201711223224.9”的一种牛肉腌制装置，涉及腌制设备技术领域，它具有其上设有罐口的有罐体，该罐口上设有盖子，所述盖子中部设有搅拌口，该搅拌口内壁设有内螺纹，有一其外设有外螺纹的封盖封住该搅拌口，该封盖中部竖直穿插有一搅拌器，与现有技术相比，由于在封盖上设有一搅拌器，当往罐内加入酱料后，即可盖好封盖，旋转搅拌器即可将罐内的牛肉在密封条件下搅拌均匀，搅拌简易、快捷，且不会因为搅拌的时间长而使之漏风。

但是上述该牛肉腌制装置在使用过程中，仍然存在以下较为明显的缺陷：1、无法自动均匀的对牛肉进行腌制前的撒料，且上述该装置无法形成一个循环使用的生产线，大大影响了腌制效率；2、在腌制过程中对大型牛肉块进行腌制，腌制效果差，如果将牛肉块进行切片后放入罐内进行腌制则不易捞取，因为腌制后的牛肉易碎。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酱卤牛肉的循环腌制罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种酱卤牛肉的循环腌制罐，包括酱卤腌制罐，所述酱卤腌制罐上方设置有带轮，所述带轮上连接有传送带，所述传送带上依次间隔连接有若干循环腌制机构；

循环腌制机构，包括安装杆、底板、侧边杆、挤压板以及弹簧，所述安装杆垂直固定连接在传送带上，所述底板固定连接在安装杆远离传送带一端，所述侧板杆设置于传送带和底板之间，且侧板杆与安装杆固定连接，所述底板远离侧板杆一侧设置有挤压板，所述挤压板两端均通过弹簧连接于侧板杆上，且挤压板中开设有若干对接料孔；

所述传送带上方固定设置有安装板，所述安装板靠近挤压板一侧固定连接有对接推杆，所述对接推杆远离安装板一端固定连接有推板，所述推板远离对接推杆一侧固定连接有调料罐；

所述调料罐底壁对应对接料孔贯通开设有插孔，所述插孔中活动插设有出料柱，所述出料柱靠近对接料孔一端开设有竖孔，所述竖孔远离对接料孔一端的两侧均连接有侧孔，所述出料柱位于调料罐内腔一端固定连接有限位板；

所述推板靠近挤压板一侧固定连接有拉伸推杆，所述拉伸推杆设置于调料罐两侧，且拉伸推杆远离推板一端固定连接有电磁铁，所述挤压板两端均开设有插接槽，所述插接槽底壁固定设置有吸附块，所述电磁铁与吸附块活动连接，所述推板上方依次设置有对接开关、拉伸开关和磁铁开关。

优选的，所述调料罐一侧侧壁贯通开设有补料口。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明通过循环腌制机构的使用，使得传送带在带动循环腌制机构进行腌制的过程中形成一个循环使用的生产线，大大提高腌制效率，而且在拉伸推杆将挤压板吸附起来的时候，可以将腌制好的牛肉片取下，换取待腌制的牛肉片，随后挤压板在吸附上升过去中，会将出料柱向调料罐内推进去，使得调料可以通过测孔和竖孔的配合，调料从竖孔落下，并且经过对接料孔的传输，下落至待腌制的牛肉片上，实现自动且均匀的撒料，并且在吸附作用失去后，弹簧会将挤压板向下拉动，将待腌制牛肉片压住，经过传送带带动运动至下方时，进入酱卤腌制罐内通过酱卤酱料进行腌制；

2、本发明在循环腌制过程中，可以对切片后的牛肉片进行腌制，切片后的牛肉片比较薄，腌制效果更好更入味，而且在循环腌制过程中始终对牛肉片进行夹持，在牛肉片腌制好之后，不用从酱卤腌制罐进行捞取，直接从底板上拾取即可，不会对腌制后的牛肉片造成破碎。

本发明循环腌制机构进行腌制的过程中形成一个循环使用的生产线，大大提高腌制效率，实现自动且均匀的撒料，在牛肉片腌制好之后，不用从酱卤腌制罐进行捞取，直接从底板上拾取即可，不会对腌制后的牛肉片造成破碎，实用性很强，非常值得推广。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明的拉伸推杆与挤压板分离状态结构示意图；

图3为本发明的拉伸推杆与挤压板刚接触状态结构示意图；

图4为本发明的拉伸推杆与挤压板抬升状态结构示意图；

图5为本发明的A区结构放大示意图；

图6为本发明的B区结构放大示意图；

图7为本发明的C区结构放大示意图；

图8为本发明的D区结构放大示意图。

图中：1酱卤腌制罐、2带轮、3传送带、循环腌制机构4安装杆、5底板、6侧边杆、7挤压板、71对接料孔、8弹簧、9安装板、10对接推杆、11推板、12调料罐、13插孔、14出料柱、15竖孔、16侧孔、17限位板、18拉伸推杆、19电磁铁、20插接槽、21吸附块、22对接开关、23拉伸开关、24磁铁开关、25补料口、100牛肉片。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-8，本发明提供一种技术方案：

一种酱卤牛肉的循环腌制罐，包括酱卤腌制罐1，酱卤腌制罐1内提前加好酱卤酱料，酱料液面高度不要高过传送带3，而且在传送带3带动牛肉片100循环腌制的过程中，由于一直在运动，所以不再需要对酱卤酱料进行搅拌，酱卤腌制罐1上方设置有带轮2，带轮2案子在酱卤腌制罐1上方进行固定，带轮2上连接有传送带3，使得带轮2可以带动传送带3进行运动，传送带3上依次间隔连接有若干循环腌制机构，如说明书附图1所示，循环腌制机构设置有8组，依次间隔的固定在传送带3外侧上。

循环腌制机构，如说明书附图1所示，包括安装杆4、底板5、侧边杆6、挤压板7以及弹簧8，安装杆4垂直固定连接在传送带3上，传送带3通过安装杆4进行动力的传递，带动安装杆4以及整个循环腌制机构进行运动，底板5固定连接在安装杆4远离传送带3一端，侧板杆6设置于传送带3和底板5之间且侧板杆6设置于安装杆4两侧，且侧板杆6与安装杆4固定连接，侧板杆6的长度大于底板5的长度，底板5远离侧板杆6一侧设置有挤压板7，挤压板7与侧板杆6的长度相同且上下对齐，挤压板7两端均通过弹簧8连接于侧板杆6上，弹簧8用来对挤压板7进行拉伸，挤压板7被拉升起来之后，弹簧8会因为弹性收缩力将挤压板7拉回，重新挤压到底板5上，此时待腌制的牛肉片100设置于挤压板7和底板5之间，且挤压板7中开设有若干对接料孔71，对接料孔71对应牛肉片100设置。

挤压板7的拉升过程，通过电磁铁19的吸附作用进行操作，如说明书附图4所示，当挤压板7倍拉升起来之后，挤压板7和底板5之间会产生间隙，此时将待腌制的牛肉片100放置在挤压板7和底板5之间的间隙处，随后挤压板7被弹簧8拉回，对牛肉片100进行挤压压住，进而继续进行腌制过程。

传送带3上方固定设置有安装板9，安装板9可以固定在天花板等其它上方区域，安装板9靠近挤压板7一侧固定连接有对接推杆10，对接推杆10远离安装板9一端固定连接有推板11，对接推杆10用来推动推板11下降或者上升，从而带动拉伸推杆18对齐插入至插接槽20中，推板11远离对接推杆10一侧固定连接有调料罐12，调料罐12内设置成中空，且内腔中放置腌制需要用的调料。

调料罐12底壁对应对接料孔71贯通开设有插孔13，插孔13中活动插设有出料柱14，出料柱14与对接料孔71上下一一对应，出料柱14靠近对接料孔71一端开设有竖孔15，竖孔15远离对接料孔71一端的两侧均连接有侧孔16，出料柱14位于调料罐12内腔一端固定连接有限位板17，限位板17防止出料柱14从插孔13中掉出，当挤压板7被拉升起来之后，出料柱14被向上顶起，使得一开始没有与内腔联通的侧孔16与内腔实现联通，调料通过侧孔16和竖孔15输出出来，并且通过对接料孔71将调料撒至牛肉片100上，实现均匀调料，调料罐12一侧侧壁贯通开设有补料口25，用来对调料罐12内进行补料。

推板11靠近挤压板7一侧固定连接有拉伸推杆18，拉伸推杆18设置于调料罐12两侧，且拉伸推杆18远离推板11一端固定连接有电磁铁19，挤压板7两端均开设有插接槽20，插接槽20底壁固定设置有吸附块21，电磁铁19与吸附块21活动连接，通过拉伸推杆18的作用，带动电磁铁19插接至插接槽20中，如说明书附图3所示，通过电磁铁19和吸附块21的吸附作用，实现拉伸推杆18与挤压板7的固定连接，当拉伸推杆18回缩之后，带动挤压板7同步上升，使得挤压板7触碰到出料柱14，推板11上方依次设置有对接开关22、拉伸开关23和磁铁开关24，对接开关22用来控制对接推杆10，拉伸开关23用来控制拉伸推杆18，磁铁开关24用来控制电磁铁19的启动和关闭，在本实施例中，对接推杆10和拉伸推杆18选用苏州百力乐工业自动化有限公司的BL70系列的电动推杆，方便使用，电磁铁19选用乐清市柳市俊博电器厂的型号为XDA-p25/20的小型吸盘式电磁铁19。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (2)

1.一种酱卤牛肉的循环腌制罐，包括酱卤腌制罐(1)，其特征在于：所述酱卤腌制罐(1)上方设置有带轮(2)，所述带轮(2)上连接有传送带(3)，所述传送带(3)上依次间隔连接有若干循环腌制机构；

循环腌制机构，包括安装杆(4)、底板(5)、侧边杆(6)、挤压板(7)以及弹簧(8)，所述安装杆(4)垂直固定连接在传送带(3)上，所述底板(5)固定连接在安装杆(4)远离传送带(3)一端，所述侧板杆(6)设置于传送带(3)和底板(5)之间，且侧板杆(6)与安装杆(4)固定连接，所述底板(5)远离侧板杆(6)一侧设置有挤压板(7)，所述挤压板(7)两端均通过弹簧(8)连接于侧板杆(6)上，且挤压板(7)中开设有若干对接料孔(71)；

所述传送带(3)上方固定设置有安装板(9)，所述安装板(9)靠近挤压板(7)一侧固定连接有对接推杆(10)，所述对接推杆(10)远离安装板(9)一端固定连接有推板(11)，所述推板(11)远离对接推杆(10)一侧固定连接有调料罐(12)；

所述调料罐(12)底壁对应对接料孔(71)贯通开设有插孔(13)，所述插孔(13)中活动插设有出料柱(14)，所述出料柱(14)靠近对接料孔(71)一端开设有竖孔(15)，所述竖孔(15)远离对接料孔(71)一端的两侧均连接有侧孔(16)，所述出料柱(14)位于调料罐(12)内腔一端固定连接有限位板(17)；

所述推板(11)靠近挤压板(7)一侧固定连接有拉伸推杆(18)，所述拉伸推杆(18)设置于调料罐(12)两侧，且拉伸推杆(18)远离推板(11)一端固定连接有电磁铁(19)，所述挤压板(7)两端均开设有插接槽(20)，所述插接槽(20)底壁固定设置有吸附块(21)，所述电磁铁(19)与吸附块(21)活动连接，所述推板(11)上方依次设置有对接开关(22)、拉伸开关(23)和磁铁开关(24)。

2.根据权利要求1所述的一种酱卤牛肉的循环腌制罐，其特征在于：所述调料罐(12)一侧侧壁贯通开设有补料口(25)。