CN109722337A - 一种山桐子油的脱臭方法 - Google Patents

一种山桐子油的脱臭方法 Download PDF

Info

Publication number
CN109722337A
CN109722337A CN201910119843.6A CN201910119843A CN109722337A CN 109722337 A CN109722337 A CN 109722337A CN 201910119843 A CN201910119843 A CN 201910119843A CN 109722337 A CN109722337 A CN 109722337A
Authority
CN
China
Prior art keywords
idesia
oil
rudimentary
idesia oil
deodour
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201910119843.6A
Other languages
English (en)
Inventor
王承明
杨琛
王曼
汪雪瑞
高洁芬
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hubei Xu Lin Farmers Technology Co Ltd
Huazhong Agricultural University
Original Assignee
Hubei Xu Lin Farmers Technology Co Ltd
Huazhong Agricultural University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hubei Xu Lin Farmers Technology Co Ltd, Huazhong Agricultural University filed Critical Hubei Xu Lin Farmers Technology Co Ltd
Priority to CN201910119843.6A priority Critical patent/CN109722337A/zh
Publication of CN109722337A publication Critical patent/CN109722337A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

本发明提供了一种山桐子油的脱臭方法，包括以下步骤：(1)、取未经脱臭的山桐子油；(2)、加入相当于0.1～5倍山桐子油重量的低级酯类和/或低级烃类，0～50℃条件下充分混匀并萃取1～4次，单次萃取时间10～40min；(3)、萃取完毕后在30～140℃条件下将低级酯类和/或低级烃类蒸出，即得山桐子脱臭油。本发明提供的脱臭方法采用有机溶剂萃取方法处理山桐子油，可以彻底除去山桐子油的臭味，该方法具有成本低、时间短、效率高优点，与传统的高温脱臭方法相比还能有效的防止油脂氧化、分解和聚合，具有较好的经济效益。

Description

一种山桐子油的脱臭方法
技术领域
本发明涉及食用油加工领域，具体涉及一种山桐子油的脱臭方法。
背景技术
山桐子又称椅桐、水冬瓜、油葡萄等，属大风子科山桐子属，是一种在我国长江流域广泛分布的木本油料植物品种，其果实产量大，果肉含油量36％左右，素有“树上的油库”的美誉。油脂的脂肪酸组成对人体的营养和健康有非常重大的影响，尤其是不饱和脂肪酸的含量。山桐子油中的不饱和脂肪酸高达82％以上，其中亚油酸含量高达66％以上，亚油酸具有降低血脂、预防动脉粥状硬化、抗心律失常、保证胎儿大脑发育等作用；山桐子油中富含酚类化合物和维生素E，具有抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老、降低脂质过氧化、预防心脑血管疾病等功效。山桐子是1种优质的木本油料植物，具有很高的食用价值，是理想的保健食用油。但山桐子毛油中具有特殊的臭味，必须除去该臭味才能达到食用油的标准。
申请号：20111017732.4，发明名称：一种山桐子油的脱臭方法，该方法为真空脱臭方法，真空度不小于-0.095MPa，温度不低于200℃，脱臭时间2-10h。此方法脱臭温度较高，脱臭时间过长，容易造成油脂氧化分解。
发明内容
本发明提供了一种山桐子油的脱臭方法，解决了上述背景技术中的不足，该方法能有效的防止油脂氧化、分解和聚合，还具有成本低、时间短、效率高的优点。
实现本发明上述目的所采用的技术方案为：
一种山桐子油的脱臭方法，包括以下步骤：(1)、取未经脱臭的山桐子油；(2)、加入相当于0.1～5倍山桐子油重量的低级酯类和/或低级烃类，0～50℃条件下充分混匀并萃取1～4次，单次萃取时间10～40min；(3)、萃取完毕后在30～140℃条件下将低级酯类和/或低级烃类蒸出，即得山桐子脱臭油。
步骤(2)中所述低级酯类为甲酸甲酯、甲酸乙酯、乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸异戊酯、甲酸异戊酯、乙酸丙酯、苯甲酸甲酯中的一种以上，所述低级烃类为戊烷、己烷、庚烷、辛烷中的一种以上。
作为优选，步骤(2)中所述低级酯类为乙酸乙酯。
作为优选，所述萃取温度为20-30℃。
作为优选，所述萃取次数为2-4次。
作为优选，所述单次萃取时间20～40min。
作为优选，萃取完毕后在40～100℃条件下蒸馏。
本发明提供的脱臭方法采用有机溶剂萃取方法处理山桐子油，本发明提供的脱臭方法可以彻底除去山桐子油的臭味，该方法具有成本低、时间短、效率高优点，与传统的高温脱臭方法相比还能有效的防止油脂氧化、分解和聚合，具有较好的经济效益。
具体实施方式
以下将通过具体实施例对本发明进行详细描述，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。
实施例1
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重0.5倍质量的甲酸甲酯，10℃条件下充分混匀，萃取2次，每次20min，30℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为72％，有轻微哈味，脱臭率75％。
实施例2
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重1.5倍质量的甲酸乙酯，15℃条件下充分混匀，萃取3次，每次22min，40℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为75％，有轻微哈味，脱臭率78％。
实施例3
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重2倍质量的乙酸甲酯，20℃条件下充分混匀，萃取4次，每次24min，50℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为80％，无臭，脱臭率88％。
实施例4
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重2.5倍质量的乙酸乙酯，25℃条件下充分混匀，萃取3次，每次35min，55℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为82％，无臭，脱臭率85％。
实施例5
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重3倍质量的乙酸异戊酯，30℃条件下充分混匀，萃取2次，每次40min，100℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为78％，无臭，脱臭率89％。
实施例6
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重2.5倍质量的乙酸丙酯，40℃条件下充分混匀，萃取2次，每次25min，80℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为88％，无臭，脱臭率92％。
实施例7
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重2倍质量的乙酸乙酯，20℃条件下充分混匀，萃取2次，每次20min，60℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为90％，无臭，脱臭率95％。
实施例8
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重3倍质量的己烷，35℃条件下充分混匀，萃取4次，每次40min，50℃将萃取溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为81％，无臭，脱臭率87％。
实施例9
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重1.5倍质量的庚烷和乙酸乙酯混合溶剂，45℃条件下充分混匀，萃取3次，每次35min，70℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为88％，微青草味，脱臭率92％。
实施例10
取未脱臭的山桐子油100g，加入油重2.5倍质量的己烷和乙酸乙酯混合溶剂，30℃条件下充分混匀，萃取2次，每次30min，60℃将溶剂蒸出，即得山桐子脱臭油。油的收率为89％，无臭，脱臭率93％。
综上，本发明提供的脱臭方法可以彻底除去山桐子油的臭味，该方法具有成本低、时间短、效率高优点，与传统的高温脱臭方法相比还能有效的防止油脂氧化、分解和聚合，具有较好的经济效益。

Claims (7)

1.一种山桐子油的脱臭方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、取未经脱臭的山桐子油；(2)、加入相当于0.1～5倍山桐子油重量的低级酯类和/或低级烃类，0～50℃条件下充分混匀并萃取1～4次，单次萃取时间10～40min；(3)、萃取完毕后在30～140℃条件下将低级酯类和/或低级烃类蒸出，即得山桐子脱臭油。
2.根据权利要求1所述的山桐子油的脱臭方法，其特征在于：步骤(2)中所述低级酯类为甲酸甲酯、甲酸乙酯、乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸异戊酯、甲酸异戊酯、乙酸丙酯、苯甲酸甲酯中的一种以上，所述低级烃类为戊烷、己烷、庚烷、辛烷中的一种以上。
3.根据权利要求2所述的山桐子油的脱臭方法，其特征在于：步骤(2)中所述低级酯类为乙酸乙酯。
4.根据权利要求1所述的山桐子油的脱臭方法，其特征在于：所述萃取温度为20-30℃。
5.根据权利要求1所述的山桐子油的脱臭方法，其特征在于：所述萃取次数为2-4次。
6.根据权利要求1所述的山桐子油的脱臭方法，其特征在于：所述单次萃取时间20～40min。
7.根据权利要求1所述的山桐子油的脱臭方法，其特征在于：萃取完毕后在40～100℃条件下蒸馏。
CN201910119843.6A 2019-02-18 2019-02-18 一种山桐子油的脱臭方法 Pending CN109722337A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201910119843.6A CN109722337A (zh) 2019-02-18 2019-02-18 一种山桐子油的脱臭方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201910119843.6A CN109722337A (zh) 2019-02-18 2019-02-18 一种山桐子油的脱臭方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN109722337A true CN109722337A (zh) 2019-05-07

Family

ID=66301490

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201910119843.6A Pending CN109722337A (zh) 2019-02-18 2019-02-18 一种山桐子油的脱臭方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN109722337A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107890112A (zh) * 2017-12-21 2018-04-10 四川薏沅生物科技有限公司 一种山桐子含片及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1101935A (zh) * 1994-09-20 1995-04-26 南京大学 海产鱼油和浓缩鱼油的精制方法
CN102191128A (zh) * 2011-05-05 2011-09-21 四川省林业科学研究院 一种食用山桐子油的制备方法
CN102260590A (zh) * 2011-06-28 2011-11-30 四川省仁德制药有限公司 一种毛叶山桐子食用油的脱臭方法
CN109181865A (zh) * 2018-11-16 2019-01-11 华中农业大学 一种食用油的脱臭处理工艺

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1101935A (zh) * 1994-09-20 1995-04-26 南京大学 海产鱼油和浓缩鱼油的精制方法
CN102191128A (zh) * 2011-05-05 2011-09-21 四川省林业科学研究院 一种食用山桐子油的制备方法
CN102260590A (zh) * 2011-06-28 2011-11-30 四川省仁德制药有限公司 一种毛叶山桐子食用油的脱臭方法
CN109181865A (zh) * 2018-11-16 2019-01-11 华中农业大学 一种食用油的脱臭处理工艺

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107890112A (zh) * 2017-12-21 2018-04-10 四川薏沅生物科技有限公司 一种山桐子含片及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100756128B1 (ko) 아보카도의 푸란 리피드 및 폴리히드록시화 지방 알콜을 선택적으로 추출하는 방법
CN102448314B (zh) 获得二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的酯的浓缩物的方法
CN103804337B (zh) 多级逆流液-液萃取法提取维生素e和角鲨烯的工艺
KR101507820B1 (ko) 황칠나무 발효산물을 이용한 간장소스를 제조하는 방법
CN107494775A (zh) 一种食用调和油及其制备方法
US20130237508A1 (en) METHOD FOR PRODUCING y-ORYZANOL-CONTAINING FAT OR OIL
CN111349515B (zh) 一种零反的绿色精准适度加工油脂组合物及其制备方法
CN101984028A (zh) 高谷维素米糠油双相萃取脱酸精炼工艺
CN101658211B (zh) 一种食用亚麻籽油萃取脱苦方法
CN109722337A (zh) 一种山桐子油的脱臭方法
CN114574282A (zh) 一种精炼微生物油及精炼方法
CN111621365A (zh) 一种花椒精油及其提取工艺
CN109181865A (zh) 一种食用油的脱臭处理工艺
CN112430500A (zh) 一种降低多不饱和脂肪酸油中茴香胺值的方法
CN108477308A (zh) 一种抗氧化菜籽油
CN105273830A (zh) 一种无膻味精炼羊油
CN105670797A (zh) 一种佛手精油提取方法
CN104938652A (zh) 一种牡丹籽油与核桃油调和食用油的制备方法
US20220411714A1 (en) Method for extracting palmitoleic acid from macadamia integrifolia and use thereof
CN109651127A (zh) 一种斑点叉尾鮰鱼内脏油dha和epa的分离纯化方法
CN109007064A (zh) 一种牡丹籽油及其加工工艺
CN110699178B (zh) 一种菜籽油中不饱和脂肪酸的提取方法
CN114343021B (zh) 一种改善腥味的dha藻油在食用油中的应用
Asmara et al. Physicochemical, fatty acid profile and antioxidant properties of mahogany (Swietenia humilis Zucc.) seeds oil
RU2422265C2 (ru) Консервант для древесины и способ изготовления консерванта для древесины

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20190507