CN109684362B - 一种基于区块链的食品品质自助检测方法及系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种基于区块链的食品品质自助检测方法及系统，该方法包括：步骤1，通过探针设备采集食品品质数据；步骤2，将其上传至缓存数据库中，并确定食品属性；步骤3，以食品属性作为依据，选择对应的区块链数据库存储食品品质数据；步骤4，将食品品质数据与安全标准数据进行对比，根据对比结果确定出食品品质等级结果；步骤5，令探针设备接收且展现食品品质等级结果；该系统包括探针设备、缓存数据库、品质数据处理装置、区块链数据库及品质等级确定装置；本发明能为消费者提供准确、全面的食品检测结果，具有检测结果可靠、操作方便、效率高、实用性强、数据可信赖、便携性好等突出优点，用户能够自助完成食品品质的检测工作。

Description

一种基于区块链的食品品质自助检测方法及系统

技术领域

本发明涉及食品安全检测技术领域，更为具体来说，本发明为一种基于区块链的食品品质自助检测方法及系统。

背景技术

食品品质(质量)是关系到国计民生的大事，但目前的很多食品中都存在添加剂，食品中的添加剂使用是否规范、剂量是否合理，消费者往往只能从商家给出的食品成分表中获知，而如果商家存在弄虚作假的行为，使不合格的食品流入市场，比如，注水牛肉、劣质奶粉、苏丹红辣酱、毒大米、瘦肉精等等；消费者无法获知食品是否安全，不安全的食品会严重影响人们的身体健康，甚至会危害人们的生命。虽然人们一直致力于提高食品安全监管力度、优化食品品质检测方案，但是，食品产业链环节日益细化，涉及众多的环节和参与者，监管难度大、监管成本高，一般来说，食品安全检测采用抽样检测方法，其存在检测时间长、难以对不安全食品进行及时控制、消费者仍然无法知晓自己购买的食品是否安全等问题。

因此，如何使消费者直接知晓食品是否安全、对食品品质进行及时地检测以及避免不安全食品被人体摄入，成为了本领域技术人员亟待解决的技术问题和始终研究的重点。

发明内容

为解决现有食品安全监管存在无法令消费者知晓食品是否安全、食品品质检测时间长及成本高等问题，本发明从消费者角度出发，创新提供了一种基于区块链的食品品质自助检测方法及系统，能够实现消费者自己对食品进行检测，通过对食品品质数据的实时获取和处理，完成对当前食品品质等级的准确判别，从而及时告知消费者当前食品是否安全，进而较好解决现有技术存在的诸多问题，所以本发明具有检测方便、用户体验好等突出优点。

为实现上述技术目的，本发明公开了一种基于区块链的食品品质自助检测方法，该自助检测方法包括如下步骤；

步骤1，令探针设备与待检测的食品接触，以通过所述探针设备采集待检测的食品的多种结构化数据，其中，所述多种结构化数据为食品品质数据；

步骤2，将所述食品品质数据上传至缓存数据库中，通过对所述食品品质数据进行解析的方式确定待检测的食品的食品属性；

步骤3，以所述食品属性作为选择依据，选择与所述食品属性对应的区块链数据库，然后将所述食品品质数据存储于选择的区块链数据库中；其中，区块链数据库中预先存储有与所述食品属性对应的安全标准数据；

步骤4，将所述食品品质数据与所述安全标准数据进行对比，以得到对比结果，然后根据所述对比结果确定出食品品质等级结果；

步骤5，令所述探针设备接收所述食品品质等级结果，所述探针设备通过指示灯显示、显示屏显示、语音提示、震动提示、响铃提示中的至少一种方式展现所述食品品质等级结果。

基于上述的技术方案，消费者或其他操作者只需要用探针设备接触待检测食品，即可检测出当前被检测食品的品质等级，本发明能够直接协助消费者判断当前被检测食品是否安全，进而彻底解决食品安全问题。

进一步地，步骤2中，通过如下方式确定待检测的食品的食品属性：

步骤20，令所述探针设备与移动终端近距离无线通信，所述探针设备通过近距离无线传输方式将所述食品品质数据发送至所述移动终端中；

步骤21，令所述移动终端对所述食品品质数据进行加密，然后将加密完成的食品品质数据上传至缓存数据库中；

步骤22，对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解密，再对解密完成的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

进一步地，步骤5还包括如下步骤：

步骤50，将所述食品品质等级结果和所述对比结果进行加密后全部发送至所述移动终端，利用移动终端对接收到的加密数据进行解密，然后在移动终端的显示屏上展现所述食品品质等级结果和所述对比结果；

步骤51，将所述食品品质等级结果发送至所述探针设备。

进一步地，步骤2中，通过如下方式确定待检测的食品的食品属性：

步骤2a，令所述探针设备与所述缓存数据库建立远程通信连接；

步骤2b，所述探针设备通过远程通信方式将所述食品品质数据上传至缓存数据库中；

步骤2c，对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

进一步地，通过如下方式生成安全标准数据：

步骤30，统计出所有供人类食用或饮用的食品；

步骤31，将统计出的所有食品中的任一食品作为目标食品，获取目标食品的各组分及其含量；

步骤32，依据食品监管部门提供的食品安全数据，通过专家打分方式确定可保留的组分及其含量范围，从而得到安全评价数据；

步骤33，对所述安全评价数据进行结构化转换，从而使所述安全评价数据的数据形式为结构化数据；

步骤34，将数据形式为结构化数据的安全评价数据作为目标食品的安全标准数据。

为实现上述的技术目的，本发明还公开了一种基于区块链的食品品质自助检测系统，该自助检测系统包括：探针设备、缓存数据库、品质数据处理装置、区块链数据库及品质等级确定装置。

所述探针设备，用于与待检测的食品接触、采集待检测的食品的多种结构化数据，其中，所述多种结构化数据为食品品质数据；

所述缓存数据库，用于对上传的所述食品品质数据进行接收，以及对接收的所述食品品质数据进行暂存；

所述品质数据处理装置，用于通过对暂存的食品品质数据进行解析的方式确定待检测的食品的食品属性，用于以所述食品属性作为选择依据、选择与所述食品属性对应的区块链数据库，以及用于将所述食品品质数据存储于选择的区块链数据库中；

所述区块链数据库，用于存储所述食品品质数据，并用于预先存储与所述食品属性对应的安全标准数据；

所述品质等级确定装置，用于将所述食品品质数据与所述安全标准数据进行对比，以得到对比结果，并用于根据所述对比结果确定出食品品质等级结果；

所述探针设备，还用于接收所述食品品质等级结果，并用于通过指示灯显示、显示屏显示、语音提示、震动提示、响铃提示中的至少一种方式展现所述食品品质等级结果。

基于上述的技术方案，消费者或其他操作者只需要用探针设备接触待检测食品，即可检测出当前被检测食品的品质等级，本发明能够直接协助消费者判断当前被检测食品是否安全，进而彻底解决食品安全问题。

进一步地，该自助检测系统还包括移动终端；

所述移动终端，用于与所述探针设备近距离无线通信、用于接收所述探针设备通过近距离无线传输方式发出的食品品质数据；

所述移动终端，还用于对所述食品品质数据进行加密、将加密完成的食品品质数据上传至缓存数据库中；

所述品质数据处理装置，还用于对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解密，以及用于对解密完成的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

进一步地，所述品质等级确定装置，还用于对所述食品品质等级结果和所述对比结果进行全部加密，并用于将加密后的全部数据发送至所述移动终端；

所述移动终端，还用于接收、解密被加密的食品品质等级结果和所述对比结果，用于在移动终端的显示屏上展现所述食品品质等级结果和所述对比结果；

所述移动终端，还用于将所述食品品质等级结果发送至所述探针设备。

进一步地，所述探针设备，还用于与所述缓存数据库建立远程通信连接；

所述探针设备，还用于通过远程通信方式将所述食品品质数据上传至缓存数据库中；

所述品质数据处理装置，用于对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

进一步地，该自助检测系统还包括标准数据生成装置；

所述标准数据生成装置包括：统计模块、获取模块、评价模块、转换模块及生成模块；

所述统计模块，用于统计出所有供人类食用或饮用的食品；

所述获取模块，用于将统计出的所有食品中的任一食品作为目标食品、获取目标食品的各组分及其含量；

所述评价模块，用于依据食品监管部门提供的食品安全数据、通过专家打分方式确定可保留的组分及其含量范围，从而得到安全评价数据；

所述转换模块，用于对所述安全评价数据进行结构化转换，从而使所述安全评价数据的数据形式为结构化数据；

所述生成模块，用于将数据形式为结构化数据的安全评价数据作为目标食品的安全标准数据。

本发明的有益效果如下：基于区块链技术和具有数据采集功能的探针，本发明能够为消费者提供准确且全面的食品检测结果，具有检测结果可靠、操作方便、效率高、实用性强、数据可信赖、便携性好等突出优点，用户(如消费者)可自助完成食品品质的检测工作；本发明基于区块链技术对食品品质数据进行保存和处理，能够避免数据被他人恶意篡改，从而保证数据的真实性以及可信赖性。

附图说明

图1为基于区块链的食品品质自助检测方法的流程示意图。

图2为利用移动终端进行食品品质数据上传的流程示意图。

图3为利用探针设备进行食品品质数据上传的流程示意图。

图4为安全标准数据的生成流程示意图。

图5为基于区块链的食品品质自助检测系统的工作原理示意图。

图6为使用移动终端的食品品质自助检测系统的工作原理示意图。

图7为标准数据生成装置的工作原理示意图。

具体实施方式

下面结合说明书附图对本发明所涉及的一种基于区块链的食品品质自助检测方法及系统进行详细的解释和说明。

实施例一：

如图1-4所示，本实施例公开了一种基于区块链的食品品质自助检测方法，能够为消费者提供食品品质等级结果，本发明涉及的食品包括肉类、蔬菜、水、水果、油等等；该自助检测方法包括如下步骤。

步骤1，如图1所示，令探针设备与待检测的食品接触，比如将设备探针头部分接触食品(比如肉类)，以通过探针设备采集待检测的食品的多种结构化数据，其中，多种结构化数据为食品品质数据；通过对结构化食品品质数据的采集，本实施例得到的原始数据非常规范，从而提高后期数据对比的可信度，保证食品品质检测结果的准确性和真实性。具体实施时，在探针头接触肉类后，按一下设备按钮，开始进行检测，检测指示灯呈闪烁状态，等待检测指示灯熄灭，表示数据采集过程结束。

步骤2，将食品品质数据上传至缓存数据库中，通过对食品品质数据进行解析的方式确定待检测的食品的食品属性，食品属性可以理解为产品名称，比如牛肉、水等等，食品属性也可以理解为产品类别，比如肉类、蔬菜类等等，本实施例中，可为每个产品分别分配一个区块链数据库；在该步骤中，本实施例可采用如下两种方式实施。

方式一：通过移动终端上传食品品质数据。如图2所示，步骤2中，通过如下方式确定待检测的食品的食品属性：

步骤20，令探针设备与移动终端近距离无线通信，探针设备通过近距离无线传输方式将食品品质数据发送至移动终端中，比如，探针设备通过NFC或蓝牙等近距离无线通信方式与移动终端通信，本实施例中涉及的移动终端可以为智能手机、智能手表、智能手环等等，通过结合智能移动终端，可开发相应的应用程序，从而丰富本发明的功能。

步骤21，令移动终端对食品品质数据进行加密，然后将加密完成的食品品质数据上传至缓存数据库中，本方式中，在品质数据上传前对其进行加密，以避免数据上传过程中被恶意修改，保证数据的真实性。

步骤22，对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解密，再对解密完成的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

方式二：通过探针设备上传食品品质数据，如图3所示，步骤2中，通过如下方式确定待检测的食品的食品属性：

步骤2a，令探针设备与缓存数据库建立远程通信连接，比如，GPRS、以太网通信等等。

步骤2b，成功建立远程通信连接后，令探针设备通过远程通信方式将食品品质数据上传至缓存数据库中，基于该方式，本发明能够显著地提高自助检测相关设备的便携性，消费者只需携带探针装置即可实现食品品质自助检测，能满足特殊人群(比如老人)的需求，从而极大提高本发明的应用场景或范围。

步骤2c，对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

步骤3，以食品属性作为选择依据，选择与食品属性对应的区块链数据库，然后将食品品质数据存储于选择的区块链数据库中，以实现将数据上传至区块链的主链上，不可被随意更改。其中，所涉及的区块链数据库中预先存储有与食品属性对应的安全标准数据，该安全标准数据用于表明对应食品应当具有的合理成分及各成分含量。

如图4所示，为了保证本发明的准确性及使用范围，通过如下的方式生成安全标准数据：

步骤30，统计出所有供人类食用或饮用的食品，比如各种肉类、水果、蔬菜、饮用水、米面等等。

步骤31，将统计出的所有食品中的任一食品作为目标食品，获取目标食品的各组分及其含量，比如牛肉，获取牛肉的各组分及含量。

步骤32，依据食品监管部门提供的食品安全数据，比如食品监管部门对牛肉的组成成分及含量给出了相关数据；本发明通过专家打分方式确定可保留的组分及其含量范围，从而得到安全评价数据，比如通过专家打分方式最终确定了牛肉包含的各成分及各成分的含量范围，这些确定的结果作为标准，其他食品的确定方式亦如此。

步骤33，为保证后期数据对比的可靠性和准确性，本发明对安全评价数据进行结构化转换，从而使安全评价数据的数据形式为结构化数据。

步骤34，将数据形式为结构化数据的安全评价数据作为目标食品的安全标准数据。

步骤4，将食品品质数据与安全标准数据进行对比，以得到对比结果，然后根据对比结果确定出食品品质等级结果。比如，某食品中A成分含量过高或存在危害人体健康的B成分，则食品品质等级结果为“低劣”。

步骤5，将食品品质等级结果发送至探针设备，令探针设备接收食品品质等级结果，使得探针设备通过指示灯显示、显示屏显示、语音提示、震动提示、响铃提示中的至少一种方式展现食品品质等级结果，使消费者一目了然地获悉当前食品的品质等级。比如，检测指示灯呈绿色表示检测结果为优质，检测指示灯呈红色表示检测结果为低劣，本实施例中，步骤5还可包括如下步骤，从而使消费者或其他检测人员获知目标食品详细的品质信息及对比情况。

步骤50，本实施例将食品品质等级结果和对比结果进行加密后全部发送至移动终端，利用移动终端对接收到的加密数据进行解密，然后，在移动终端的显示屏上展现食品品质等级结果和对比结果，本实施例可以在智能手机上显示已检测的食品品质数据、该食品的标准数据及二者的对比结果，以使消费者能够清晰知道：当前食品是否安全，如果不安全，导致其不安全的原因等等信息。

步骤51，将食品品质等级结果发送至探针设备。基于本发明所提供的技术方案，本发明能够实现消费者自助检测食品，比如，注水检测、农药残留检测、有机无机检测、细菌检测等等。

实施例二：

如图5-7所示，与上述实施例一基于相同的发明构思，本实施例具体提供了一种用于执行实施例一的检测方法的基于区块链的食品品质自助检测系统，具有食品品质检测功能，该自助检测系统包括探针设备、缓存数据库、品质数据处理装置、区块链数据库及品质等级确定装置等，具体如图5、图6所示。

探针设备，用于与待检测的食品接触、采集待检测的食品的多种结构化数据，其中，多种结构化数据为食品品质数据，探针设备可为肉类探针、液体探针、油类检测仪、不良添加剂检测仪、有机无机鉴别仪等食品检测智能设备。

缓存数据库，用于对上传的食品品质数据进行接收以及对接收的食品品质数据进行暂存。

品质数据处理装置，用于通过对暂存的食品品质数据进行解析的方式确定待检测的食品的食品属性，比如，用于确定出产品的名称或类别等，用于以食品属性作为选择依据、选择与食品属性对应的区块链数据库，以及用于将食品品质数据存储于选择的区块链数据库中，通过区块链数据库存储食品品质数据的方式保护了数据、避免数据被恶意篡改。

区块链数据库，用于存储食品品质数据，并用于预先存储与食品属性对应的安全标准数据，该安全标准数据用于对比使用。

品质等级确定装置，用于将食品品质数据与安全标准数据进行对比，以得到对比结果，并用于根据对比结果确定出食品品质等级结果，以表明该食品是否安全。

探针设备，还用于接收食品品质等级结果，并用于通过指示灯显示、显示屏显示、语音提示、震动提示、响铃提示中的至少一种方式展现食品品质等级结果，从而使用户能够通过探针设备直接获知食品检测结果。

本实施例的自助检测系统能够借助移动终端上传食品品质数据(方式一)或者直接通过具有远程通信功能的探针设备上传食品品质数据(方式二)。对于方式一，如图6所示，该自助检测系统还包括移动终端，比如，智能手机、智能手表、智能手环等等。

移动终端，用于与探针设备近距离无线通信、用于接收探针设备通过近距离无线传输方式发出的食品品质数据。移动终端，还用于对食品品质数据进行加密、将加密完成的食品品质数据上传至缓存数据库中。

品质数据处理装置，用于对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解密，以及用于对解密完成的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

品质等级确定装置，还用于对食品品质等级结果和对比结果进行全部加密，并用于将加密后的全部数据(包括品质等级和对比过程等等)发送至移动终端。

移动终端，还用于接收、解密被加密的食品品质等级结果和对比结果，用于在移动终端的显示屏上展现食品品质等级结果和对比结果。移动终端，还用于将食品品质等级结果发送至探针设备，令探针设备告知用户当前食品的食品品质等级结果。

对于方式二，如图5所示，探针设备具有远程通信功能，探针设备可与缓存数据库进行无线通讯。

探针设备，还用于与缓存数据库建立远程通信连接。

探针设备，在与缓存数据库成功建立远程通信连接后，该探针设备还用于通过远程通信方式将食品品质数据上传至缓存数据库中。

品质数据处理装置，用于对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。作为优化的技术方案，保证标准数据的合理性和可靠性，如图7所示，该自助检测系统还包括标准数据生成装置。

标准数据生成装置包括：统计模块、获取模块、评价模块、转换模块及生成模块。

统计模块，用于统计出所有供人类食用或饮用的食品，比如，蔬菜、水果、水等等。

获取模块，用于将统计出的所有食品中的任一食品作为目标食品、获取目标食品的各组分及其含量。

评价模块，用于依据食品监管部门提供的食品安全数据、通过专家打分方式确定可保留的组分及其含量范围，从而得到安全评价数据。

转换模块，用于对安全评价数据进行结构化转换，从而使安全评价数据的数据形式为结构化数据。

生成模块，用于将数据形式为结构化数据的安全评价数据作为目标食品的安全标准数据。

在本说明书的描述中，参考术语“本实施例”、“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明实质内容上所作的任何修改、等同替换和简单改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种基于区块链的食品品质自助检测方法，其特征在于：该自助检测方法包括如下步骤；

步骤1，令探针设备与待检测的食品接触，以通过所述探针设备采集待检测的食品的多种结构化数据，其中，所述多种结构化数据为食品品质数据；

步骤2，将所述食品品质数据上传至缓存数据库中，通过对所述食品品质数据进行解析的方式确定待检测的食品的食品属性；

步骤3，以所述食品属性作为选择依据，选择与所述食品属性对应的区块链数据库，然后将所述食品品质数据存储于选择的区块链数据库中；其中，区块链数据库中预先存储有与所述食品属性对应的安全标准数据；

步骤4，将所述食品品质数据与所述安全标准数据进行对比，以得到对比结果，然后根据所述对比结果确定出食品品质等级结果；

步骤5，令所述探针设备接收所述食品品质等级结果，所述探针设备通过指示灯显示、显示屏显示、语音提示、震动提示、响铃提示中的至少一种方式展现所述食品品质等级结果；

步骤2中，通过如下方式确定待检测的食品的食品属性：

步骤20，令所述探针设备与移动终端近距离无线通信，所述探针设备通过近距离无线传输方式将所述食品品质数据发送至所述移动终端中；

步骤21，令所述移动终端对所述食品品质数据进行加密，然后将加密完成的食品品质数据上传至缓存数据库中；

步骤22，对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解密，再对解密完成的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

2.根据权利要求1所述的基于区块链的食品品质自助检测方法，其特征在于：

步骤5还包括如下步骤：

步骤50，将所述食品品质等级结果和所述对比结果进行加密后全部发送至所述移动终端，利用移动终端对接收到的加密数据进行解密，然后在移动终端的显示屏上展现所述食品品质等级结果和所述对比结果；

步骤51，将所述食品品质等级结果发送至所述探针设备。

3.根据权利要求1所述的基于区块链的食品品质自助检测方法，其特征在于：

步骤2中，通过如下方式确定待检测的食品的食品属性：

步骤2a，令所述探针设备与所述缓存数据库建立远程通信连接；

步骤2b，所述探针设备通过远程通信方式将所述食品品质数据上传至缓存数据库中；

步骤2c，对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

4.根据权利要求1-3中任一权利要求所述的基于区块链的食品品质自助检测方法，其特征在于：

通过如下方式生成安全标准数据：

步骤30，统计出所有供人类食用或饮用的食品；

步骤31，将统计出的所有食品中的任一食品作为目标食品，获取目标食品的各组分及其含量；

步骤32，依据食品监管部门提供的食品安全数据，通过专家打分方式确定可保留的组分及其含量范围，从而得到安全评价数据；

步骤33，对所述安全评价数据进行结构化转换，从而使所述安全评价数据的数据形式为结构化数据；

步骤34，将数据形式为结构化数据的安全评价数据作为目标食品的安全标准数据。

5.一种基于区块链的食品品质自助检测系统，其特征在于：该自助检测系统包括探针设备、缓存数据库、品质数据处理装置、区块链数据库及品质等级确定装置；

所述探针设备，用于与待检测的食品接触、采集待检测的食品的多种结构化数据，其中，所述多种结构化数据为食品品质数据；

所述缓存数据库，用于对上传的所述食品品质数据进行接收，以及对接收的所述食品品质数据进行暂存；

所述品质数据处理装置，用于通过对暂存的食品品质数据进行解析的方式确定待检测的食品的食品属性，用于以所述食品属性作为选择依据、选择与所述食品属性对应的区块链数据库，以及用于将所述食品品质数据存储于选择的区块链数据库中；

所述区块链数据库，用于存储所述食品品质数据，并用于预先存储与所述食品属性对应的安全标准数据；

所述品质等级确定装置，用于将所述食品品质数据与所述安全标准数据进行对比，以得到对比结果，并用于根据所述对比结果确定出食品品质等级结果；

所述探针设备，还用于接收所述食品品质等级结果，并用于通过指示灯显示、显示屏显示、语音提示、震动提示、响铃提示中的至少一种方式展现所述食品品质等级结果；

该自助检测系统还包括移动终端；

所述移动终端，用于与所述探针设备近距离无线通信、用于接收所述探针设备通过近距离无线传输方式发出的食品品质数据；

所述移动终端，还用于对所述食品品质数据进行加密、将加密完成的食品品质数据上传至缓存数据库中；

所述品质数据处理装置，还用于对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解密，以及用于对解密完成的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

6.根据权利要求5所述的基于区块链的食品品质自助检测系统，其特征在于：

所述品质等级确定装置，还用于对所述食品品质等级结果和所述对比结果进行全部加密，并用于将加密后的全部数据发送至所述移动终端；

所述移动终端，还用于接收、解密被加密的食品品质等级结果和所述对比结果，用于在移动终端的显示屏上展现所述食品品质等级结果和所述对比结果；

所述移动终端，还用于将所述食品品质等级结果发送至所述探针设备。

7.根据权利要求5所述的基于区块链的食品品质自助检测系统，其特征在于：

所述探针设备，还用于与所述缓存数据库建立远程通信连接；

所述探针设备，还用于通过远程通信方式将所述食品品质数据上传至缓存数据库中；

所述品质数据处理装置，用于对上传至缓存数据库中的食品品质数据进行解析，从而确定待检测的食品的食品属性。

8.根据权利要求5-7中任一权利要求所述的基于区块链的食品品质自助检测系统，其特征在于：

该自助检测系统还包括标准数据生成装置；

所述标准数据生成装置包括：统计模块、获取模块、评价模块、转换模块及生成模块；

所述统计模块，用于统计出所有供人类食用或饮用的食品；

所述获取模块，用于将统计出的所有食品中的任一食品作为目标食品、获取目标食品的各组分及其含量；

所述评价模块，用于依据食品监管部门提供的食品安全数据、通过专家打分方式确定可保留的组分及其含量范围，从而得到安全评价数据；

所述转换模块，用于对所述安全评价数据进行结构化转换，从而使所述安全评价数据的数据形式为结构化数据；

所述生成模块，用于将数据形式为结构化数据的安全评价数据作为目标食品的安全标准数据。

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