CN109673841A - 一种高蛋白西藏荨麻草饼干及其加工和应用方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提出一种高蛋白西藏荨麻草饼干及其加工和应用方法，所述高蛋白西藏荨麻草饼干包括重量份的以下成分：西藏荨麻50～70份，豆粕0～5份，玉米粉25～45份，食盐0～1份。本发明采用西藏荨麻作为粗饲料成分，加工制备为藏系绵羊专用的高蛋白西藏荨麻草饼干，提升了西藏本土天然优质饲草自给力及绵羊生产力。针对西藏高原因海拔高、气温低，家畜周年长达6～7个月时间内绿色饲草供给不足，特别是高蛋白优质饲草严重缺乏的问题，本发明为藏系绵羊提供了一种高蛋白纯天然优质饲草的加工和应用方法。

Description

一种高蛋白西藏荨麻草饼干及其加工和应用方法
技术领域
本发明属于畜牧业领域，具体涉及一种高蛋白草饼干及其加工和应用方法。
背景技术
西藏荨麻(Urtica tibetica W.T.Wang)是荨麻科(Urticaceae)、荨麻属(Urtica)多年生草本植物，产于西藏雅鲁藏布江流域中游和青海，生长在海拔3200～4800m山坡草地。西藏荨麻是民族药用植物，具有抗炎抗癌、活血化瘀的作用，用于治疗风湿关节痛和一些老年疾病。因其功效类似人参，所以有“西藏人参”的美称。西藏荨麻蛋白含量很高，营养期到初花期粗蛋白质含量高达20％～35％(干物质基础)。西藏荨麻还含有丰富的维生素、矿物质以及多糖、黄酮等多种活性物质，营养价值媲美“牧草之王”苜蓿，有些营养素浓度及其功效甚至优于苜蓿，所以西藏荨麻是牲畜的理想饲料，适合牲畜秋季提膘增肉，减少疾病，安全越冬。不仅如此，西藏荨麻是西藏高原分布最多的荨麻属植物种，是当地的特色牧草资源，具有较高的产草量，每公顷可产干草10t以上。因此，对西藏特色荨麻资源的研究和转化利用，具有非常重要的生物、经济和学术价值。
目前，荨麻科植物加工制备成型饲料的方式主要有草颗粒和草块。张晓庆等公开了一种“育肥羊饲草型全价颗粒饲料及其制备方法(申请号201610557657.7)”，该发明采用内蒙古自治区广泛分布的麻叶荨麻，将其加工成全价草颗粒，并应用于羔羊短期育肥。这种全价草颗粒体积小，容易保存运输，但加工过程中需要将草粉得很细，饲料粒径和容积较小，适合短期育肥使用，如果长期饲喂会影响反刍家畜瘤胃发酵功能。喻春明等发明的“一种苎麻草块及其养殖肉牛的方法(申请号201611025310.4)”就是以苎麻(荨麻科苎麻属)为原料，混合淀粉、风干酒糟、丙酸、食盐和苜蓿草粉压制而成的一种肉牛专用草块。然而，该技术针对的是我国南方特产苎麻，饲喂的对象是肉牛，并不适于“世界屋脊”西藏高原特有的西藏荨麻及藏系绵羊。
发明内容
本发明的目的是为了解决西藏高原草畜矛盾突出，高产优质饲草供给不足，特别是高蛋白饲草严重缺乏，绵羊生产力低下、出栏周期长等问题，提出了一种针对藏系绵羊的高蛋白西藏荨麻草饼干。
本发明的另一目的是提出所述高蛋白西藏荨麻草饼干的加工方法。
本发明的又一目的是提出所述高蛋白西藏荨麻草饼干的应用方法。
实现本发明上述目的技术方案为：
一种高蛋白西藏荨麻草饼干，包括重量份的以下成分：西藏荨麻50～70份，豆粕0～5份，玉米粉25～45份，食盐0～1份。
其中，所述西藏荨麻是指分布在海拔3200～4800m，7～8月份收获的开花期西藏荨麻全株。
豆粕是普遍采用的专门为家畜提供蛋白质的饲料，粗蛋白质含量为35％～43％，一般羊的用量为占日粮重量份额的10％～20％(具体视日粮其他原料的粗蛋白质含量高低而定)，但是豆粕价格昂贵，内地均价每吨约3500元(运到西藏价格更高)，而且主要靠进口，广大农牧民用不起，从而导致牲畜蛋白质供给不足。本发明原料中掺入5份以下豆粕，即可保证饲料中蛋白质的供给。
优选地，所述高蛋白西藏荨麻草饼干包括重量份的以下成分：
西藏荨麻50～70份，豆粕3～5份，玉米粉30～40份，食盐0.5份。
更优选地，所述高蛋白西藏荨麻草饼干由重量份的以下成分压制而成：西藏荨麻60份、豆粕3.5份、玉米粉36份和食盐0.5份。
所述高蛋白西藏荨麻草饼干的加工方法，包括操作：刈割的西藏荨麻全株自然晾干至水分含量低于20％，粉碎成2～3cm长，与其他原料配合，混合均匀。采用秸秆压块设备压制。
与将荨麻粉碎为细粉的已有技术不同，本草块压制过程中只需将草粉碎至3cm左右，对原料的破坏程度较低，能维持一定的植物纤维长度，有利于促进反刍家畜瘤胃发酵。
进一步地，所述加工方法包括：在西藏荨麻开花期，刈割全株，留茬高度为4～6cm，干燥至水分20％以下。
其中，所述高蛋白西藏荨麻草饼干的压制密度为500～600kg/m3。
本发明所述高蛋白西藏荨麻草饼干的应用方法，用于饲喂藏系绵羊。
藏系绵羊包括高原型藏绵羊、河谷型藏绵羊及其与其他种杂交得到的绵羊，如与新疆细毛羊、美利奴细毛羊、高加索细毛羊和茨盖半细毛羊等杂交改良得到的品种。
更优选地，用于饲喂半岁以上大的藏系绵羊。
其中，每天早晚两次饲喂所述高蛋白西藏荨麻草饼干，每次每只羊投喂30～50g/kg体重。
本发明的有益效果在于：
本发明采用西藏荨麻作为粗饲料成分，加工制备为藏系绵羊专用的高蛋白西藏荨麻草饼干，提升了西藏本土天然优质饲草自给力及绵羊生产力。针对西藏高原因海拔高、气温低，家畜周年长达6～7个月时间内绿色饲草供给不足，特别是高蛋白优质饲草严重缺乏的问题，本发明为藏系绵羊提供了一种高蛋白纯天然优质饲草的加工及应用方法。
西藏荨麻是西藏高原本土特色植物资源，也是民族药用植物和食物。西藏民间对西藏荨麻的利用方式主要有春季收集嫩叶，晾干后拌在糌粑里，或者是秋季收割晒干后堆放，用作牦牛或藏羊的越冬补饲饲草。然而，由于西藏荨麻植株高、叶量大，干草散堆不仅占用大量空间，而且露天存放很容易造成营养流失。本发明将西藏荨麻加工成高密度草饼干，不仅储存方便，占用很小空间就可装袋叠放在室内，减少日晒雨淋造成的营养流失；而且，这种草饼干适口性好，颜色鲜绿，结构疏松，绵羊非常喜食。更重要的是，这种草饼干营养价值高，尤其是蛋白质含量高，饲喂后显著提高绵羊瘤胃内挥发性脂肪酸(VFA)浓度和日增重，可以完全替代精饲料饲喂短期育肥羊或补饲越冬母羊；同时，这种采用药用植物加工而成的草饼干还能提高绵羊健康水平，预防和减少疾病，大大降低养殖成本。
附图说明
图1为不同生长季节西藏荨麻全株的粗蛋白质含量柱状图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。本领域技术人员应当知晓，本发明的范围不仅限于特定的实施方案，在不脱离本发明的精神下可以进行各种修饰和改变。
如未特别说明，具体实施方式中所采用的手段均为本领域常规的技术手段。
试验例1
本试验研究了分布在海拔3200～4800m的西藏荨麻，对不同时期西藏荨麻的蛋白质含量进行检测，结果见图1。研究表明，虽然6月份(营养期)西藏荨麻的粗蛋白质含量高达34.6％，但此阶段水分含量也较高(约18％)，故而优选7～8月份的开花期西藏荨麻全株作为本发明草饼干的原料。
开花期(包括初花期和盛花期)西藏荨麻干草的营养价值指标如下表。作为比较，提供我国畜牧业标准规定的特级和优级苜蓿干草的营养价值指标。二者相比较，初花期和盛花期西藏荨麻干草质量均达到或超过特级和优级苜蓿干草的质量标准。
试验例2：
当西藏荨麻生长到适宜收获时期，也就是开花期(7～8月份)，刈割全株，留茬高度为5cm。自然晾干至水分含量低于20％(本实施例实测为18.3％)，粉碎成2～3cm长、3～5cm长，按照重量占比为西藏荨麻99.5％、食盐0.5％配合，混合均匀。采用秸秆压块设备，开机预热5min后上料，将西藏荨麻与食盐混合饲料压制成密度为544kg/m3的草饼干。
2～3cm长的草段压成草饼干，结构疏松，既不硬实也不容易散架；3～5cm长时有5cm长的草段，压成草饼干，过于疏松，压不紧。
实施例1
高蛋白西藏荨麻草饼干的加工：当西藏荨麻生长到适宜收获时期，也就是开花期(7～8月份)，刈割全株，留茬高度为5cm。自然晾干至水分含量低于20％(本实施例实测为18.3％)，粉碎成2～3cm长，按照重量占比为西藏荨麻99.5％、食盐0.5％配合，混合均匀。采用秸秆压块设备，开机预热5min后上料，将西藏荨麻与食盐混合饲料压制成密度为544kg/m3的草饼干(1号草饼干)。
以下为本实施例草饼干的物性及营养分析：本发明严格控制西藏荨麻的收获时期及含水量，以加工出密度、硬度适宜的西藏荨麻全草草饼干。该方法加工的草饼干，粗蛋白质含量可达20.1％～23.1％，适口性非常好，颜色鲜绿，结构疏松，既不硬实也不容易散架，绵羊采食容易，不需要硬啃，也不需要喷水泡散。
实施例2
在实施例1的基础上，将同实施例1方式刈割的西藏荨麻在田间晾晒至水分含量达到20％左右(实测为19.9％)，粉碎，粉碎长度为2～3cm。从当地饲料厂购买豆粕、玉米粉和食盐。按照重量占比为西藏荨麻60％、豆粕3.5％、玉米粉36％和食盐0.5％，充分混合均匀，采用秸秆压块设备压制成密度为597kg/m3的全混合草饼干(2号草饼干)。
本实施例的技术效果：西藏荨麻自身蛋白质含量非常高，8月份开花后期全株粗蛋白质含量为20.21％，达到优级苜蓿干草的粗蛋白质含量(≥20.0％)；同时高于西藏当地市场销售的羊精补饲料的粗蛋白质含量(16.2％)。本实施例仅用占比3.5％的豆粕就加工出了粗蛋白含量与全价精饲相当的草饼干(粗蛋白含量为17.1％)，大大降低饲料成本。而且，西藏荨麻纤维含量适中，钙、磷含量较高，加工成的混合草饼干能100％替代精饲料，用作放牧羊的越冬补饲饲料或短期育肥羊的全价日粮。
实施例3
在实施例1的基础上，将同实施例1方式刈割的西藏荨麻在田间晾晒至水分含量达到20％左右(实测为19.9％)，粉碎，粉碎长度为2～3cm。按照重量占比为西藏荨麻50％、豆粕6.5％、玉米粉43％和食盐0.5％，充分混合均匀，采用秸秆压块设备压制成密度为596kg/m3的全混合草饼干(3号草饼干)。
本实施例草饼干增大了豆粕和玉米粉用量，成本有较大上升；鉴于2号草饼干提供的营养已够绵羊生长，2号草饼干经济价值上更优。对比例
麻叶荨麻草颗粒：含重量比的麻叶荨麻50％、精饲料50％，粉碎后搅拌均匀，压制成直径0.8cm、长1.0～1.5cm的颗粒状饲料。
对比例饲喂试验
基于取原料的地区，该麻叶荨麻草颗粒饲喂的是3～4月龄乌珠穆沁肉羊的羔羊，试验地点在内蒙古锡林郭勒盟，饲喂方法为每天分早晚两次饲喂，每次每只羔羊的投喂量为23.5g/kg体重。
不同饲养方式对绵羊采食量、饲料转化效率和体增重影响的对比分析
在西藏自治区拉萨市林周县白朗村农牧民种草养畜合作社选购36只1岁左右的彭波半细毛羊(河谷型藏绵羊)，按照同质原则随机分为3组，每组重复12只，分别为：放牧补饲组(对照组)，试验组1(饲喂实施例1加工的1号草饼干)和试验组2(饲喂实施例2加工的2号草饼干)。放牧补饲组每天按照当地常用的放牧方式放牧，放牧结束后每只羊补饲400g精饲料和1.5kg干草；试验组1和2舍饲，每天分早晚两次分别饲喂1号草饼干和2号草饼干，每次每只羊投喂1.4kg(相当于30～50g/kg体重)。每天统计剩料量，采食量为每只羊的投喂量与剩料量之差。经过39d的短期饲养后，比较分析三种饲养方式对试验羊采食量、饲料转化效率和体增重的影响。
本试验例效果讨论：在初始体重一致的情况下，试验组2的结束体重略高于试验组1和对照组(统计分析差异不显著)，而且，试验组1和2的日增重显著(P＝0.0003)高于对照组，其值分别提高了25.7％和30.3％(表1)。尽管试验组1显著(P<0.001)降低了羊只的采食量，但其饲料转化效率却显著(P＝0.001)高于对照组；而且，试验组1采食的1号草饼，其粗蛋白质和能量浓度略优于精补料，能够满足试验羊的需求，故而试验组1的羊只的日增重不减反增。此结果肯定了西藏荨麻草饼干对绵羊增重的有益作用。进一步地，将试验组1和2相比较，试验组2提供的技术方案效果更优，该组羊的日增重突破了高产羊的200g/d，而且提高了采食量。
表1三种饲养方式下羊的采食量、饲料转化效率和体增重对比
西藏荨麻草饼干与麻叶荨麻草颗粒对羔羊增重效果的对比分析
采用实施例2所制2号草饼干(含西藏荨麻60％、精饲料40％)，与的麻叶荨麻草颗粒(对比例)相比较，分析二者对羊增重效果的影响。
本实施例具有如下效果：首先，与已有技术提出的含50％麻叶荨麻+的草颗粒相比较，麻叶荨麻草颗粒配方中精饲料用量占50％，其中豆粕占比为6％；而本实施例配方中精饲料用量占40％，其中豆粕占比为3.5％，蛋白饲料豆粕的用量几乎是麻叶荨麻草颗粒的一半，大大降低了大价钱饲料的投入。
其次，麻叶荨麻草颗粒饲喂的是3～4月龄乌珠穆沁肉羊，该品种羔羊以生长发育快而闻名，羔羊可以当年出栏；而本实施例饲喂的是6个月以上的彭波半细毛羊，已经过了生长高峰期，增重速度变慢。
再次，内蒙古锡林郭勒盟是低海拔温带地区，而西藏高原是高寒地区，平均海拔4000m以上，家畜生长发育非常缓慢，一般羊养到2～3岁才能出栏。即使在上述不利条件下，饲喂60％西藏荨麻草饼干的彭波半细毛羊仍然获得了略高的日增重和饲料转化效率(表2)。因此，本实施例的技术方案更先进。
表2西藏荨麻草饼干与麻叶荨麻草颗粒对羊日增重的影响对比
西藏荨麻草饼干与麻叶荨麻草颗粒对羊瘤胃发酵影响的对比分析
在试验例2和对比例饲喂试验的基础上，采集两种方式饲养羊只的瘤胃液，测定瘤胃液挥发性脂肪酸浓度。挥发性脂肪酸(VFA)是反映反刍瘤胃发酵功能的指示性指标。VFA能为家畜提供70％～80％的能量需要，同时还能促进瘤胃乳头生长，提高家畜对营养物质的消化吸收效率。
本实施例分析结果表明，与饲喂含50％麻叶荨麻草颗粒相比较，含60％西藏荨麻草饼干使绵羊瘤胃内总VFA浓度得到了显著地(P＝0.031)提高，显示了较好的促进瘤胃发酵的能力，能为羊只提供更多的生长和生产所需要的能量。综合以上，60％西藏荨麻草饼干的技术方案具有显著的进步性和先进性。
表3麻叶荨麻草颗粒与西藏荨麻草饼干对羊瘤胃发酵酸浓度的影响对比
以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

Claims (10)

1.一种高蛋白西藏荨麻草饼干，其特征在于，包括重量份的以下成分：西藏荨麻50～70份，豆粕0～5份，玉米粉25～45份，食盐0～1份。
2.根据权利要求1所述的高蛋白西藏荨麻草饼干，其特征在于，所述西藏荨麻是指分布在海拔3200～4800m，7～8月份收获的开花期西藏荨麻全株。
3.根据权利要求1或2所述的高蛋白西藏荨麻草饼干，其特征在于，所述高蛋白西藏荨麻草饼干包括重量份的以下成分：
西藏荨麻50～70份，豆粕3～5份，玉米粉30～40份，食盐0.5份。
4.根据权利要求3所述的高蛋白西藏荨麻草饼干，其特征在于，所述高蛋白西藏荨麻草饼干由重量份的以下成分压制而成：西藏荨麻60份、豆粕3.5份、玉米粉36份和食盐0.5份。
5.权利要求1～4任一项所述高蛋白西藏荨麻草饼干的加工方法，其特征在于，包括操作：西藏荨麻全株自然晾干至水分含量低于20％，粉碎成2～3cm长，与其他原料配合，混合均匀；采用秸秆压块设备压制。
6.根据权利要求5所述的加工方法，其特征在于，包括操作：在西藏荨麻开花期，刈割全株，留茬高度为4～6cm，干燥至水分20％以下。
7.根据权利要求5或6所述的加工方法，其特征在于，所述高蛋白西藏荨麻草饼干的压制密度为500～600kg/m3。
8.权利要求1～4任一项所述高蛋白西藏荨麻草饼干的应用方法，其特征在于，用于饲喂藏系绵羊。
9.权利要求8所述高蛋白西藏荨麻草饼干的应用方法，其特征在于，用于饲喂半岁以上的藏系绵羊。
10.根据权利要求8或9所述的使用方法，其特征在于，每天分早晚两次饲喂所述高蛋白西藏荨麻草饼干，每次每只羊饲喂30～50g/kg体重。
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Buntha et al. Effect of Taro (Colocasia esculenta) leaf silage as replacement for fish meal on feed intake and growth performance of crossbred pigs

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