CN109645290A - 一种能够改善高血压症状的固体饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种能够改善高血压症状的固体饮料,采用天然药食同源的黑枸杞粉和苦荞麦粉为原料,并复配低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、固体麦精、甜叶菊提取物、迷迭香以及碳酸钙,在上述各组分的协同作用下,利用黑枸杞粉中含有的天然抗氧化元素花青素和苦荞麦粉中含有的B族维生素来达到协同作用,再复配苦荞麦、聚葡萄糖和固体麦精中的可溶性膳食纤维,起到清理血液和血管壁,更进一步改善心脑血管的保健效果。本发明所述固体饮料服用方便,效果又好又快,使用安全性更高。

Description

一种能够改善高血压症状的固体饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于保健饮料技术领域,具体涉及一种能够改善高血压症状的固体饮料及其制备方法。
背景技术
随着现代社会的发展和人们生活水平的不断提高,人们的日常饮食营养不断提高,但多存在营养结构不合理的问题,导致目前我国“三高”病人日益增多。国家卫生部门最近一项调查结果公布了高血压病患病率的严重情况:与十多年前相比,我国高血压患病率呈明显上升高达27.2%,我国目前高血压患者已达1.3亿,这一数字也使我国成为世界上高血压病症最严重的国家。
随着人类高血压高血脂的发病率愈来愈多,心脑血管疾病也随之而来。体力活动少、胆固醇摄入量高、脂肪供热比高是血脂水平较高的重要原因,因此在营养方面应提倡保持以植物性食物为主的传统膳食结构,并强调食品多样化和平衡膳食以及合理搭配动物性食品,避免过多零食及油炸食品,以维持血脂在理想水平,防止“富贵病”的发生。目前高血压的治疗仍以西药为主,治疗效果不理想,副作用较大。配合适当的中药、饮食治疗往往能得到满意的疗效,故建议血压血脂异常者应及时作饮食调整或适当治疗。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题,本发明提供了一种能够改善高血压症状的固体饮料及其制备方法,所述固体饮料具有成本低、效果显著、天然环保、无任何毒副作用等优点。
本发明所采用的技术方案为:
一种能够改善高血压症状的固体饮料,原料组分包括:
黑枸杞粉,70~80重量份;
苦荞麦粉,5~15重量份;
低聚异麦芽糖,3~10重量份;
聚葡萄糖,3~15重量粉;
固体麦精,3~10重量份;
甜叶菊提取物,0.1~1.5重量份;
迷迭香,0.1~0.6重量份;
碳酸钙,0.1~1.0重量份。
进一步优选所述能够改善高血压症状的固体饮料的原料组分包括:
黑枸杞粉,74~76重量份;
苦荞麦粉,8~12重量份;
低聚异麦芽糖,5~8重量份;
聚葡萄糖,8~10重量粉;
固体麦精,5~8重量份;
甜叶菊提取物,0.7~0.9重量份;
迷迭香,0.3~0.4重量份;
碳酸钙,0.5~0.6重量份。
进一步优选所述能够改善高血压症状的固体饮料的原料组分包括:
黑枸杞粉,75重量份;
苦荞麦粉,10重量份;
低聚异麦芽糖,6.5重量份;
聚葡萄糖,9重量粉;
固体麦精,6.5重量份;
甜叶菊提取物,0.8重量份;
迷迭香,0.35重量份;
碳酸钙,0.55重量份。
所述黑枸杞粉的粒径为120~150目。
所述黑枸杞粉是黑枸杞经超低温冻干粉碎后制得。
所述超低温冻干温度为-150℃~-196℃,冻干的时间为5~6h;低温粉碎的温度为-20℃~0℃,粉碎的时间为10~20min。
所述苦荞麦粉为炒制苦荞麦粉。
进行所述炒制的温度为120~150℃,进行所述炒制的时间为20~25min。
所述炒制苦荞麦粉的粒径为5~6mm。
所述能够改善高血压症状的固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
分别取各原料组分,经充分混合均匀,即得所述能够改善高血压症状的固体饮料。
为了便于理解本发明,下面对本发明中的原料及药效作进一步阐述。
黑枸杞,能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
苦荞,七大营养素完全集于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科,而属蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科,是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
低聚异麦芽糖难以被胃酶消化,甜度低、热量低,基本上不增加血糖血脂。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低,其热能仅为蔗糖1/6。低聚异麦芽糖很难通过消化酶而分解吸收,经与单独口服葡萄糖人群对照实验后证明,空腹口服低聚异麦芽糖人群,血糖与胰岛素均未上升,这说明低聚异麦芽糖在胃中不被吸收、利用,全部进入肠道。因此,若长期食用,既不会增加血糖,也不改变血中胰岛素水平,糖尿病患者可放心食用。
聚葡萄糖是一种新型的水溶性膳食纤维,至今已有五十多个国家批准作为健康食品配料使用,被大量用于制造强化纤维食品,食用后具有保持肠胃通畅的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外,还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能,如结合清除体内的胆酸,明显降低血清胆固醇,更容易引致饱腹感,能明显降低饭后血糖水平等。
甜叶菊,味甘,性平。生津止渴,降血压。主消渴,高血压病。
迷迭香,味辛,性温。健胃,发汗。治头痛。
食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保健食品行业,是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉、奶片、饮料,品等行业的优质营养强化添加剂。可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产,从而增加钙营养成分,使之蓬松,口感更好。
本发明的有益效果为:
(1)本发明所述的能够改善高血压症状的固体饮料,采用天然药食同源的黑枸杞粉和苦荞麦粉为原料,并复配低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、固体麦精、甜叶菊提取物、迷迭香以及碳酸钙,在上述各组分的协同作用下,利用黑枸杞粉中含有的天然抗氧化元素花青素和苦荞麦粉中含有的B族维生素来达到协同作用,再复配苦荞麦、聚葡萄糖和固体麦精中的可溶性膳食纤维,起到清理血液和血管壁,更进一步改善心脑血管的保健效果。本发明所述固体饮料服用方便,效果又好又快,使用安全性更高。
(2)本发明采用超低温冷冻粉碎技术制得黑枸杞粉,黑枸杞粉的粒径为120-150目,最大限度地减少维生素损失,疗效更好,口感更好,吸收更快。
具体实施方式
下面实施例中以1重量份代表1g。
实施例1
本实施例提供了一种能够改善高血压症状的固体饮料,原料组分包括:
黑枸杞粉,70重量份;
苦荞麦粉,15重量份;
低聚异麦芽糖,3重量份;
聚葡萄糖,15重量粉;
固体麦精,3重量份;
甜叶菊提取物,1.5重量份;
迷迭香,0.1重量份;
碳酸钙,1.0重量份。
其中,所述黑枸杞粉的粒径为粒径为120目,所述黑枸杞粉是黑枸杞经超低温冻干粉碎后制得,所述超低温冻干温度为-150℃,冻干的时间为6h;低温粉碎的温度为-20℃,粉碎的时间为10min。
所述苦荞麦粉为苦荞麦粉经120℃炒制25min后制得,所述炒制苦荞麦粉的粒径为5mm。
所述甜叶菊提取物采用如下方法制得:
(A)取甜叶菊粗粉,按料液比1:6加入水,80℃浸提3h,过滤后重复提取2次,合并滤液;
(B)将滤液进行减压浓缩至原体积的一半,得到浓缩液;
(C)向所述浓缩液中加入1wt%酒曲,并在35℃进行发酵10天,即得发酵料;
(D)将所述发酵料进行蒸馏,得到蒸馏液;所述蒸馏液经减压干燥,即得所述甜叶菊提取物。
所述能够改善高血压症状的固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
分别取上述各原料组分,经充分混合均匀,即得所述能够改善高血压症状的固体饮料。
实施例2
本实施例提供了一种能够改善高血压症状的固体饮料,原料组分包括:
黑枸杞粉,80重量份;
苦荞麦粉,5重量份;
低聚异麦芽糖,10重量份;
聚葡萄糖,3重量粉;
固体麦精,10重量份;
甜叶菊提取物,0.1重量份;
迷迭香,0.6重量份;
碳酸钙,0.1重量份。
其中,所述黑枸杞粉的粒径为粒径为130目,所述黑枸杞粉是黑枸杞经超低温冷冻粉碎后制得,所述超低温冻干温度为-196℃,冻干的时间为5h;低温粉碎的温度为0℃,粉碎的时间为20min。
所述苦荞麦粉为苦荞麦粉经150℃炒制20min后制得,所述炒制苦荞麦粉的粒径为6mm。
所述甜叶菊提取物采用如下方法制得:
(A)取甜叶菊粗粉,按料液比1:8加入水,85℃浸提2h,过滤后重复提取3次,合并滤液;
(B)将滤液进行减压浓缩至原体积的一半,得到浓缩液;
(C)向所述浓缩液中加入3wt%酒曲,并在37℃进行发酵5天,即得发酵料;
(D)将所述发酵料进行蒸馏,得到蒸馏液;所述蒸馏液经减压干燥,即得所述甜叶菊提取物。
所述能够改善高血压症状的固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
分别取上述各原料组分,经充分混合均匀,即得所述能够改善高血压症状的固体饮料。
实施例3
本实施例提供了一种能够改善高血压症状的固体饮料,原料组分包括:
黑枸杞粉,74重量份;
苦荞麦粉,12重量份;
低聚异麦芽糖,5重量份;
聚葡萄糖,10重量粉;
固体麦精,5重量份;
甜叶菊提取物,0.9重量份;
迷迭香,0.3重量份;
碳酸钙,0.5-0.6重量份。
其中,所述黑枸杞粉的粒径为粒径为140目,所述黑枸杞粉是黑枸杞经超低温冷冻粉碎后制得,所述超低温冻干温度为-160℃,冻干的时间为5h;低温粉碎的温度为-10℃,粉碎的时间为15min。
所述苦荞麦粉为苦荞麦粉经130℃炒制22min后制得,所述炒制苦荞麦粉的粒径为5.5mm。
所述甜叶菊提取物采用如下方法制得:
(A)取甜叶菊粗粉,按料液比1:7加入水,82℃浸提2.5h,过滤后重复提取2次,合并滤液;
(B)将滤液进行减压浓缩至原体积的一半,得到浓缩液;
(C)向所述浓缩液中加入2wt%酒曲,并在36℃进行发酵8天,即得发酵料;
(D)将所述发酵料进行蒸馏,得到蒸馏液;所述蒸馏液经减压干燥,即得所述甜叶菊提取物。
所述能够改善高血压症状的固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
分别取上述各原料组分,经充分混合均匀,即得所述能够改善高血压症状的固体饮料。
实施例4
本实施例提供了一种能够改善高血压症状的固体饮料,原料组分包括:
黑枸杞粉,76重量份;
苦荞麦粉,8重量份;
低聚异麦芽糖,8重量份;
聚葡萄糖,8重量粉;
固体麦精,8重量份;
甜叶菊提取物,0.7重量份;
迷迭香,0.4重量份;
碳酸钙,0.5重量份。
其中,所述黑枸杞粉的粒径为粒径为150目,所述黑枸杞粉是黑枸杞经超低温冷冻粉碎后制得,所述超低温冻干温度为-175℃,冻干的时间为5.5h;低温粉碎的温度为-15℃,粉碎的时间为15min。
所述苦荞麦粉为苦荞麦粉经145℃炒制23min后制得,所述炒制苦荞麦粉的粒径为6mm。
所述甜叶菊提取物采用如下方法制得:
(A)取甜叶菊粗粉,按料液比1:7加入水,82℃浸提2h,过滤后重复提取2-3次,合并滤液;
(B)将滤液进行减压浓缩至原体积的一半,得到浓缩液;
(C)向所述浓缩液中加入2wt%酒曲,并在36℃进行发酵8天,即得发酵料;
(D)将所述发酵料进行蒸馏,得到蒸馏液;所述蒸馏液经减压干燥,即得所述甜叶菊提取物。
所述能够改善高血压症状的固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
分别取上述各原料组分,经充分混合均匀,即得所述能够改善高血压症状的固体饮料。
实施例5
本实施例提供了一种能够改善高血压症状的固体饮料,原料组分包括:
黑枸杞粉,75重量份;
苦荞麦粉,10重量份;
低聚异麦芽糖,6.5重量份;
聚葡萄糖,9重量粉;
固体麦精,6.5重量份;
甜叶菊提取物,0.8重量份;
迷迭香,0.35重量份;
碳酸钙,0.55重量份。
其中,所述黑枸杞粉的粒径为150目,所述黑枸杞粉是黑枸杞经超低温冷冻粉碎后制得,所述超低温冻干温度为-175℃,冻干的时间为6h;低温粉碎的温度为-12℃,粉碎的时间为18min。
所述苦荞麦粉为苦荞麦粉经140℃炒制24min后制得,所述炒制苦荞麦粉的粒径为6mm。
所述甜叶菊提取物采用如下方法制得:
(A)取甜叶菊粗粉,按料液比1:7加入水,82℃浸提2h,过滤后重复提取2次,合并滤液;
(B)将滤液进行减压浓缩至原体积的一半,得到浓缩液;
(C)向所述浓缩液中加入2wt%酒曲,并在36℃进行发酵6天,即得发酵料;
(D)将所述发酵料进行蒸馏,得到蒸馏液;所述蒸馏液经减压干燥,即得所述甜叶菊提取物。
所述能够改善高血压症状的固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
分别取上述各原料组分,经充分混合均匀,即得所述能够改善高血压症状的固体饮料。
本发明不局限于上述最佳实施方式,任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品,但不论在其形状或结构上作任何变化,凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案,均落在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,原料组分包括:
黑枸杞粉,70~80重量份;
苦荞麦粉,5~15重量份;
低聚异麦芽糖,3~10重量份;
聚葡萄糖,3~15重量粉;
固体麦精,3~10重量份;
甜叶菊提取物,0.1~1.5重量份;
迷迭香,0.1~0.6重量份;
碳酸钙,0.1~1.0重量份。
2.根据权利要求1所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,原料组分包括:
黑枸杞粉,74~76重量份;
苦荞麦粉,8~12重量份;
低聚异麦芽糖,5~8重量份;
聚葡萄糖,8~10重量粉;
固体麦精,5~8重量份;
甜叶菊提取物,0.7~0.9重量份;
迷迭香,0.3~0.4重量份;
碳酸钙,0.5~0.6重量份。
3.根据权利要求1所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,原料组分包括:
黑枸杞粉,75重量份;
苦荞麦粉,10重量份;
低聚异麦芽糖,6.5重量份;
聚葡萄糖,9重量粉;
固体麦精,6.5重量份;
甜叶菊提取物,0.8重量份;
迷迭香,0.35重量份;
碳酸钙,0.55重量份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,所述黑枸杞粉的粒径为120~150目。
5.权利要求1-3任一项所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,所述黑枸杞粉是黑枸杞经超低温粉碎后制得。
6.根据权利要求5所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,所述超低温冻干温度为-150℃~-196℃,冻干的时间为5~6h;低温粉碎的温度为-20℃~0℃,粉碎的时间为10~20min。
7.根据权利要求1-3任一项所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,所述苦荞麦粉为炒制苦荞麦粉。
8.根据权利要求7所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,进行所述炒制的温度为120~150℃,进行所述炒制的时间为20~25min。
9.根据权利要求7所述的能够改善高血压症状的固体饮料,其特征在于,所述炒制苦荞麦粉的粒径为5~6mm。
10.一种制备权利要求1-9任一项所述能够改善高血压症状的固体饮料的方法,其特征在于,包括如下步骤:
分别取各原料组分,经充分混合均匀,即得所述能够改善高血压症状的固体饮料。
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