CN109628278B - 防止冷凝水回流的盖体及实施该盖体的黑蒜发酵机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种防止冷凝水回流的盖体及实施该盖体的黑蒜发酵机。该盖体（5）包括内盖（51）、设于内盖（51）上侧面的导热板（52）以及盖合在内盖（51）上的外盖（53），内盖（51）设有进汽口（521）而外盖（53）设有出汽口（532），出汽口（532）位于导热板（52）的正上方，且进汽口（521）与出汽口（532）错位设置。本发明通过改进盖体结构可以防止冷凝水回流至发酵锅内，避免冷凝水影响发酵锅内黑蒜的发酵，为确保黑蒜发酵品质提供了条件。
Description
技术领域
本发明涉及家用电器，尤其是涉及一种防止冷凝水回流的盖体及实施该盖体的黑蒜发酵机。
背景技术
黑蒜（black garlic）又名发酵黑蒜，是用新鲜的带皮生蒜头在发酵箱里发酵90-120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑蒜因超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活，食后无蒜臭且具有抗氧化、抗酸化的功效，研究表明食用黑蒜对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有一定的疗效。
现有的黑蒜发酵机都是用电饭煲产品调整加热方式及控温程序进行黑蒜发酵机，至少存在如下缺陷：蒸汽口的蒸汽冷凝后形成的水珠会倒流回黑蒜发酵机的发酵锅内，滴落到食材上影响黑蒜的发酵效果，若在发酵锅内增加防水结构则会占用发酵锅的空间导致每次发酵的蒜较少。
发明内容
本发明旨在一定程度上解决现有黑蒜发酵机存在蒸汽口的蒸汽冷凝后形成的水珠会倒流回黑蒜发酵机的发酵锅内导致影响黑蒜发酵效果的问题，提出一种防止冷凝水回流的盖体及实施该盖体的黑蒜发酵机。
本发明采用如下技术方案实现：一种防止冷凝水回流的盖体，该盖体5包括内盖51、设于内盖51上侧面的导热板52以及盖合在内盖51上的外盖53，内盖51设有进汽口521而外盖53设有出汽口532，出汽口532位于导热板52的正上方，且进汽口521与出汽口532错位设置。
其中，盖体5还包括与导热板52接触设置的第二发热体59。
其中，外盖53的上侧面设有呈倾斜斜面的蒸汽出口区531，出汽口532设置在蒸汽出口区531。
其中，进汽口521具有向上设置的翻边部522。
其中，在外盖53的下侧面与内盖51的上侧面之间还设有蒸汽导筒533，进汽口521及出汽口532均位于蒸汽导筒533内。
其中，蒸汽导筒533的上末端与外盖53的下侧面为一体成型结构。
其中，导热板52具有上凸部520，进汽口521设置在上凸部520上凸部520的外侧边设有第二密封圈54，而蒸汽导筒533的下末端位于第二密封圈54与上凸部520的外侧边之间。
本发明公开一种黑蒜发酵机，其包括具有容纳腔11的机身1、可放置在容纳腔11内的发酵锅2、设于发酵锅2外侧面或底部的第一发热体3以及所述防止冷凝水回流的盖体5，该盖体5可盖合在机身1上以将发酵锅2密封在容纳腔11内5。
其中，机身1的上端面设有转接座12，该转接座12上设有转轴121；内盖51的边缘设有一组凸耳511，该凸耳511上设有轴孔512，通过转轴121的末端容纳于轴孔512之中将盖体5与机身1的可转动相连。
其中，内盖51的边缘还设有外凸的卡扣513，在机身1的上端面设有与卡扣513相对应的扣孔13，当盖体5盖合在机身1上时卡扣513扣合在扣孔13内。
其中，在机身1的上端面设有密封槽15，该密封槽15内设有第一密封圈4，当盖体5盖合在机身1时盖体5通过第一密封圈4与机身1的上端面之间密封相连。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明改进黑蒜发酵机的盖体结构，主要体现在几个方面：一是让进汽口与出汽口错位设置，避免出汽口产生的冷凝水垂直滴落到进汽口，并通过在内盖上设置导热板及第二发热体，让从出汽口回流的冷凝水掉落在导热板上再次被蒸发；二是让外盖设置呈倾斜斜面的蒸汽出口区且出汽口设置在蒸汽出口区，让出汽口的冷凝水后沿着蒸汽出口区的倾斜斜面流动而尽量不会掉落回盖体内；三是进汽口设有上凸的翻边部，防止冷凝水进入进汽口；四是内盖与外盖之间设有蒸汽导筒将发酵锅内的蒸汽顺利的从进汽口导向至出汽口，防止蒸汽迷漫在内盖与外盖之间，避免蒸汽在盖体内冷凝形成积水。因此，本发明通过改进盖体结构可以防止冷凝水回流至发酵锅内，避免冷凝水影响发酵锅内黑蒜的发酵，为确保黑蒜发酵品质提供了条件。
附图说明
图1是黑蒜发酵机的分解结构示意图。
图2是盖体的分解结构示意图。
图3是盖体中的导热板的结构示意图。
图4是导热板的截面结构示意图。
图5是黑蒜发酵机的立体结构示意图。
图6是对黑蒜发酵机进行半剖后展示内部结构的示意图。
实施方式
为更进一步阐述本申请为达成预定目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本申请的具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。在下述说明中，不同的“一实施例”或“实施例”指的不一定是同一实施例。此外，一或多个实施例中的特定特征、结构、或特点可由任何合适形式组合。
如图1所示，本发明公开一种黑蒜发酵机，其包括具有容纳腔11的机身1、可放置在容纳腔11内的发酵锅2、设于发酵锅2外侧面的第一发热体3以及可盖合在机身1上以将发酵锅2密封在容纳腔11内的盖体5，该盖体5内具有第二发热体。新鲜的蒜头放置在发酵锅2内，由第一发热体3及第二发热体给发酵锅2按预设加热条件（包括温度、加热时间等）加热，从而让发酵锅2内的蒜头发酵形成黑蒜。在加热过程中，蒜头产生的蒸汽从盖体5内排出。本发明主要通过改进盖体5的结构，杜绝在发酵过程中排出的蒸汽冷凝形成的冷凝水回流掉落至发酵锅2内，让冷凝水不会影响黑蒜的发酵过程。
进一步结合图2-图4所示，盖体5包括内盖51、设于内盖51上侧面的导热板52、与导热板52接触设置的第二发热体59以及盖合在内盖51上的外盖53，内盖51具有提供发酵锅2内的蒸汽通过的进汽口521，而外盖53上设有提供蒸汽排出盖体5的出汽口532，该出汽口532位于导热板52的正上方，且进汽口521与出汽口532错位设置。
由于进汽口521与出汽口532错位设置，蒸汽从出汽口532喷出遇到外部冷空气发生冷凝形成的冷凝水即使从出汽口532发生回流，也不会回流掉落至进汽口521而进入发酵锅2，从而起到防止冷凝水回流至发酵锅2的目的；并且，由于出汽口532位于导热板52的正上方，冷凝水从出汽口532回流后掉落在导热板52上，而导热板52与第二发热体59接触设置从而导热板52会被第二发热体59加热，让掉落在导热板52上的冷凝水被重新加热蒸发，进一步起到防止冷凝水堆积在盖体5内以杜绝冷凝水从进汽口521进入发酵锅2的可能。
再者，外盖53的上侧面设有蒸汽出口区531，出汽口532设置在该蒸汽出口区531，且该蒸汽出口区531呈倾斜斜面设置，让出汽口532排出的蒸汽冷凝在形成冷凝水后沿着蒸汽出口区531的倾斜斜面流动而尽量不会掉落回盖体5内。甚至，进汽口521还具有向上设置的翻边部522（见图4所示），由于翻边部522上凸出导热板52，当冷凝水从出汽口532回流掉落在导热板52时，翻边部522挡住冷凝水流到进汽口521，从而杜绝冷凝水从进汽口521落入发酵锅2内。
进一步结合图5和图6所示。在外盖53的下侧面与内盖51的上侧面之间还设有蒸汽导筒533，进汽口521及出汽口532均位于蒸汽导筒533内，让发酵锅2内产生的蒸汽从进汽口521进入蒸汽导筒533后再从出汽口532排出，让蒸汽不会迷漫在内盖51与外盖53之间的空间内。并且，蒸汽导筒533还可以给外盖53提供支撑，提高盖体5的整体强度。
在一个实施例中，导热板52具有上凸部520，进汽口521设置在上凸部520（见图3和图4所示），上凸部520的外侧边设有第二密封圈54（见图2所示）；蒸汽导筒533与外盖53的下侧面为一体成型结构，蒸汽导筒533的下末端位于第二密封圈54与上凸部520的外侧边之间，从而蒸汽导筒533通过第二密封圈54与内盖51的上侧面密封相连。
其中，第一发热体3设置在发酵锅2的底部或/和发酵锅2的外侧面。第一发热体3及第二发热体59均为电热管或电热膜等现有加热元件。本领域技术人员通过领域内知识所能知道的是，在机身1内设有电源电路板，第一发热体3及第二发热体59均电性连接电源电路板，通过电源电路板与外部电源相连通，并由电源电路板按预设条件控制第一发热体3及第二发热体59的发热从而给发酵锅2提供黑蒜发酵所需要的发酵条件。
进一步结合图1所示，为了确保盖体5能够将发酵锅2密封在机身1的容纳腔11内，在机身1的上端面设有密封槽15，该密封槽15内设有第一密封圈4，当盖体5盖合在机身1时，盖体5通过第一密封圈4与机身1的上端面之间密封相连，从而起到将发酵锅2密封在机身1的容纳腔11内的目的。
进一步结合图1、图2、图5和图6所示，盖体5与机身1可分离设置，也可以采用可转动相连的结构。比如，机身1的上端面设有转接座12，该转接座12上设有转轴121；内盖51的边缘设有一组凸耳511，该凸耳511上设有轴孔512，通过转轴121的末端容纳于轴孔512之中从而实现盖体5与机身1的可转动相连。并且，内盖51的边缘还设有外凸的卡扣513，在机身1的上端面设有与卡扣513相对应的扣孔13以及用于控制卡扣513与扣孔13相脱离的弹性按钮14。当卡扣513扣合在扣孔13内时，盖体5与机身1密封固定相连；当需要打开盖体5时，按下弹性按钮14使弹性按钮14按压卡扣513从而让卡扣513与扣孔13相脱离，让盖体5相对机身1打开。
并且，发酵锅2内设蒸隔21，或者，发酵锅2类似蒸锅结构，由多层具有蒸笼叠加而成，从而蒸隔21或蒸笼内均可摆放蒜头，给蒜头提供足够的发酵空间。
以上所述仅为本申请的较佳实施例而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种防止冷凝水回流的盖体，其特征在于，该盖体（5）包括内盖（51）、设于内盖（51）上侧面的导热板（52）以及盖合在内盖（51）上的外盖（53），内盖（51）设有进汽口（521）而外盖（53）设有出汽口（532），出汽口（532）位于导热板（52）的正上方，且进汽口（521）与出汽口（532）错位设置；
该盖体（5）还包括与导热板（52）接触设置的第二发热体（59）；
外盖（53）的上侧面设有呈倾斜斜面的蒸汽出口区（531），出汽口（532）设置在蒸汽出口区（531）；
进汽口（521）具有向上设置的翻边部（522）；
在外盖（53）的下侧面与内盖（51）的上侧面之间还设有蒸汽导筒（533），进汽口（521）及出汽口（532）均位于蒸汽导筒（533）内；
蒸汽导筒（533）的上末端与外盖（53）的下侧面为一体成型结构。
2.根据权利要求1所述防止冷凝水回流的盖体，其特征在于，导热板（52）具有上凸部（520），进汽口（521）设置在上凸部（520）上凸部（520）的外侧边设有第二密封圈（54），而蒸汽导筒（533）的下末端位于第二密封圈（54）与上凸部（520）的外侧边之间。
3.一种黑蒜发酵机，其特征在于，包括具有容纳腔（11）的机身（1）、可放置在容纳腔（11）内的发酵锅（2）、设于发酵锅（2）外侧面或底部的第一发热体（3）以及如权利要求1-2任何一项所述防止冷凝水回流的盖体（5），该盖体（5）可盖合在机身（1）上以将发酵锅（2）密封在容纳腔（11）内。
4.根据权利要求3所述黑蒜发酵机，其特征在于，机身（1）的上端面设有转接座（12），该转接座（12）上设有转轴（121）；内盖（51）的边缘设有一组凸耳（511），该凸耳（511）上设有轴孔（512），通过转轴（121）的末端容纳于轴孔（512）之中将盖体（5）可转动与机身（1）相连。
5.根据权利要求3所述黑蒜发酵机，其特征在于，内盖（51）的边缘还设有外凸的卡扣（513），在机身（1）的上端面设有与卡扣（513）相对应的扣孔（13），当盖体（5）盖合在机身（1）上时卡扣（513）扣合在扣孔（13）内。
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