CN109619322A - 一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料 - Google Patents

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马艳粉
李剑
周烁
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Abstract

本发明公开了一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料，由蛋鸡常规饲料和添加剂组成，N‑氨甲酰谷氨酸在饲料组成中的质量百分数为0.01％‑1％。本发明在蛋鸡常规饲料的基础上添加不同剂量的N‑氨甲酰谷氨酸，考察N‑氨甲酰谷氨酸对蛋鸡蛋壳质量的影响。结果表明，添加N‑氨甲酰谷氨酸获得饲料，可以显著提高蛋鸡的蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋壳百分比以及蛋比重。因此，N‑氨甲酰谷氨酸作为饲料添加剂应用于提高蛋鸡蛋壳质量。

Description

一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料
技术领域
本发明属于蛋鸡养殖领域，尤其涉及一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料。
背景技术
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等人体所需的多种营养物质，是我国居民饮食结构中的重要组成部分。我国鸡蛋总量大部分用于满足国内市场需求，但是有总蛋量的6％-10％的鸡蛋在收购、储运和加工过程中直接损失掉，造成了严重的经济损失。研究表明，鸡蛋损失的主要原因是蛋壳薄，蛋壳破损或裂纹所引起的。蛋壳的主要成分是碳酸钙(94％-97％)，它是蛋清和蛋黄的天然保护屏障。蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳百分比以及蛋比重是蛋壳质量的重要检测指标，也是影响鸡蛋储运的重要因素。蛋壳厚度、蛋壳百分比、蛋比重与蛋壳强度的相关性系数分别为0.79、0.76、0.62，这表明，蛋壳厚度、蛋壳百分比、蛋比重比的值越大，蛋壳强度就越大。随着我国居民生活水平的持续提高，对鸡蛋的需求量也上升，预计到2035年，我国人均消费鸡蛋的数量将达到363个/年，基本是每人每天消费一枚鸡蛋。如何提高蛋壳质量，减少在储运过程中的损失显得尤为重要。
发明内容
本发明的目的是弥补现有技术存在的不足，提供一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料，由蛋鸡常规饲料和添加剂组成，添加剂为N-氨甲酰谷氨酸。所述饲料是在蛋鸡常规饲料中添加N-氨甲酰谷氨酸搅拌均匀。所述的N-氨甲酰谷氨酸在饲料中的质量分数为0.01％-1％；优选的质量分数为1％。所述的蛋鸡是指刚出雏的日龄为0天的蛋鸡。
影响蛋壳质量的因素有很多，如蛋鸡品种、饲料配方、饲养条件等。N-氨甲酰谷氨酸(NCG)是N-乙酰谷氨酸(NAG)的结构类似物，分子量为190.15，无毒，易溶于水而且性质稳定(Wu et al.,2015)。在动物体内，N-氨甲酰谷氨酸半衰期长，代谢稳定，具有发挥作用时间长，性价比高的优势。近年来，NCG被广泛地应用于饲料添加剂中，具有提高动物的生产性能以及繁殖性能的作用。动物实验中发现NCG具有无毒且无基因毒性的优点，因此，N-氨甲酰谷氨酸可作为一种安全的动物饲料添剂。
本发明通过在蛋鸡常规饲料中添加不同用量的N-氨甲酰谷氨酸，考察N-氨甲酰谷氨酸对蛋鸡蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋壳百分比以及蛋比重的影响。结果表明，添加0.01％-0.05％的N-氨甲酰谷氨酸有提高蛋壳质量的趋势，但是与对照组之间没有差异(P<0.05)。添加1％的N-氨甲酰谷氨酸对蛋鸡蛋壳质量有提高的作用，与对照组相比，差异显著(P<0.05)。说明在蛋鸡常规饲料中添加0.01％-1％的N-氨甲酰谷氨酸对蛋鸡蛋壳质量的提高呈剂量依赖性。
与现有的技术相比，本发明的有益效果是：(1)目前，N-氨甲酰谷氨酸作为饲料添加剂，主要用在哺乳动物的饲料中，在家禽上的作用还未有报道。本发明首次将N-氨甲酰谷氨酸添加到家禽饲料中，并发现具有增加蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋壳百分比以及蛋比重的作用。(2)本发明中的饲料添加剂具有半衰期长，在鸡体内的作用持续时间长；代谢稳定、无毒无害的特点。(3)本发明的饲料添加剂与其它氨基酸类添加剂不同，该饲料添加剂不会干扰其它氨基酸如赖氨酸、组氨酸和色氨酸在肠道的吸收。从而在一定程度上起到了节约家禽体内必需氨基酸的作用。(4)本发明的饲料添加剂在常温常压下理化性质稳定，可长期贮存，添加到饲料中不会干扰电解质平衡。
综上，本发明在蛋鸡常规饲料中添加适宜剂量的N-氨甲酰谷氨酸具有提高蛋鸡蛋壳质量的作用；N-氨甲酰谷氨酸的添加量为蛋鸡饲粮总质量的1％，可以显著提高蛋鸡蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳百分比以及提高蛋比重。
附图说明
图1是本发明饲料对蛋鸡蛋壳厚度的影响，**表示差异显著(P<0.01)。
图2是本发明饲料对蛋鸡蛋壳强度的影响，***表示差异显著(P<0.001)。
图3是本发明饲料对蛋壳百分比的影响，**表示差异显著(P<0.01)。
图4是本发明饲料对蛋比重的影响。
具体实施方式
本发明结合附图和实施例作进一步的说明。以下是本发明的具体实施例。这个实施例可以对本发明作进一步的补充和说明，但本发明不限于这些实施例。
实施例1
1.壳质量的鸡饲料。该饲料由蛋鸡常规饲料和添加剂组成。其中，所述的蛋鸡常规饲料中育雏料(0-60天饲喂)、育成料(61-120天饲喂)，产蛋料(120天以后饲喂)的组分及配比分别如表1、2、3所示，预混料的成分及含量(每千克该预混料中的成分及含量)见表4。添加剂为N-氨甲酰谷氨酸，添加剂量为饲料总质量的1％。
2.本发明的常规饲料购自杭州华杰禽业有限公司。
3.本发明的添加剂N-氨甲酰谷氨酸购自亚太兴牧(北京)科技有限公司生产。
表1育雏料的组分及配比
表2育成料的组分及配比
原料 配比(％)
玉米 69
麸皮 8
豆粕 20
石粉 0
预混料<sup>1</sup> 3
表3产蛋料的组分及配比
原料 配比(％)
玉米 62
麸皮 0
豆粕 25
石粉 8
预混料<sup>1</sup> 5
表4预混料的成分及含量(每千克该预混料中的成分及含量)
4.所述提高蛋鸡蛋壳质量的鸡饲料的制备方法：将蛋鸡常规饲料与添加剂N-氨甲酰谷氨酸混合，搅拌均匀。蛋鸡常规饲料的原料可选用常规的市售产品。
实施例2对比实验
1.材料：
对比例(空白对比例)：取消实施例1中的N-氨甲酰谷氨酸(添加剂)的添加，其余同实施例1。处理组取实施例1的饲料。
2.方法：将实施例1和空白对比例所得的鸡饲料进行如下实验：
实验动物为健康无病的0日龄蛋鸡100只，随机均分为两组，分别给与以下处理。
(1)对照组饲喂对比例的饲料；处理组饲喂实施例1中的饲料；
(2)每日饲喂两次(饲喂量按照常规鸡饲料的量)，试验期为210天。0-60天饲喂育雏料，61-120天饲喂育成料，120天以后饲喂产蛋料。
(3)产蛋高峰期：监测对照组和处理组中每组蛋鸡的产蛋量，在产蛋量率达到95％时定为产蛋高峰期；
(4)蛋壳强度的检测：产蛋高峰期时收集对照组和处理组中当天新鲜的鸡蛋，使用蛋品质检测仪检测蛋壳强度；
(5)蛋壳厚度的检测：产蛋高峰期时收集对照组和处理组中当天新鲜的鸡蛋，在鸡蛋的大头、小头和中间部位各取一小块蛋壳，除去附着在蛋壳上的蛋清和蛋黄，并小心的去除内壳膜，使用蛋品质检测仪检测蛋壳厚度。每一小块蛋壳检测三次，取平均值。最终的蛋壳厚度以大头、小头和中间部位的蛋壳厚度的平均值计算；
(6)蛋壳百分比的检测：产蛋高峰期时收集对照组和处理组中当天新鲜的鸡蛋，称取每颗鸡蛋的重量并记录。然后将蛋打破，弃去蛋清和蛋黄，并清洗附着在蛋壳上的蛋清和蛋黄，小心的去除内壳膜。然后将蛋壳置于室温下阴干后，称取蛋壳的重量，并记录。蛋壳的重量与蛋重的比值即为蛋壳百分比；
(7)蛋比重的检测：产蛋高峰期时收集对照组和处理组中当天新鲜的鸡蛋，使用盐水漂浮法来测定蛋比重。在室温下，量取1000ml水，加入不同质量的氯化钠，配制成不同比重的氯化钠溶液，每个浓度的盐水密度配制好后，使用比重计检测和校正，然后将鸡蛋放入不同比重的盐水中(从低比重到高比重逐级放入)，当鸡蛋在盐水中处于悬浮状态时，相对应的盐水比重即为该鸡蛋的比重。
3.结果：
(1)饲喂空白对比例(对照组)的蛋鸡，其蛋壳厚度的平均值为0.33mm。而饲喂实施例1(处理组)的蛋鸡，其蛋壳厚度的平均值为0.37mm，结果见图1。
(2)饲喂空白对比例(对照组)的蛋鸡，其蛋壳厚度强度的平均值为4.24kgf/m2。而饲喂实施例1(处理组)的蛋鸡，其蛋壳强度的平均值为4.86kgf/m2，结果见图2。
(3)饲喂空白对比例(对照组)的蛋鸡，其蛋壳百分比的平均值为9.930％。而饲喂实施例1(处理组)的蛋鸡，其蛋壳百分比的平均值为10.798％，结果见图3。
(4)饲喂实施例1(处理组)的蛋鸡与饲喂空白对比例(对照组)的蛋鸡相比，鸡蛋的蛋比重在小于1.128时所占的比例较小，鸡蛋的蛋比重在大于1.128时所占的比例较大。即，蛋比重小于1.128的鸡蛋数量较少，而蛋比重大于1.128的鸡蛋数量较多。饲喂实施例1(处理组)的蛋鸡，鸡蛋的蛋比重增加，结果见图4。

Claims (5)

1.一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料，其特征在于，由蛋鸡常规饲料和添加剂组成，添加剂为N-氨甲酰谷氨酸。
2.根据权利要求1所述的一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料，其特征在于，所述的N-氨甲酰谷氨酸在饲料组成中的质量百分数为0.01％-1％。
3.根据权利要求2所述的一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料，其特征在于，所述的N-氨甲酰谷氨酸在饲料组成中的质量百分数选用1％。
4.根据权利要求1所述的一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料，其特征在于，所述饲料是在蛋鸡常规饲料中添加N-氨甲酰谷氨酸搅拌均匀。
5.根据权利要求1所述的一种提高蛋鸡蛋壳质量的饲料，其特征在于，所述的蛋鸡是指刚出雏的日龄为0天的蛋鸡。
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