CN109601730A - 一种富硒生羊肉的立体循环生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，包括以下步骤：步骤1，草料和玉米的种植，步骤2，羊饲料的制备和步骤3，含硒农家肥的制备；该富硒生羊肉的立体循环生产方法，采用成本相对较低、羊较喜食的富硒玉米和草料为硒源，以酵母培养物产品和富含维生素E的材料为硒吸收促进剂，有效实现了羊的标准化养殖；可大大提高羊肉及其他可食用部分的硒含量；种植出的草料和玉米用于制备富硒饲料用于生羊养殖，玉米秸秆、大豆秸秆以及猪排泄物用于发酵制备富硒基肥回用于草料和玉米种植，从而将草料和玉米的种植和生羊养殖结合于一体，既增加了草料和玉米的产量，又降低了生羊的养殖成本。

Description

一种富硒生羊肉的立体循环生产方法
技术领域
本发明涉及羊的养殖技术领域，具体为一种富硒生羊肉的立体循环生产方法。
背景技术
硒是一种多功能的生命营养素，能清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化脂质的产生、增强免疫功能(20倍至30倍)、保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能、防止血凝块、清除胆固醇，具有与胰岛素相同的作用，能明显促进细胞摄取糖的能力、血液循环防止皮肤老化、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与生长等。随着科学的发展，硒越来越被人类所认识，被称为“生命的奇效元素”、“生命第五要素”。
1973年世界卫生组织(WHO)确认：硒作为人体必需的微量元素，缺硒会导致克山病、大骨节病、心脑血管病、高血压综合症、肝病、糖尿病、胃肠道病、哮喘、癌症等四十余种病高发。鉴于硒具有如此重要的功效，因此，联合国组织(FAO/WHO/IEA)推荐人均每日硒摄入量标准为不低于50微克。中国营养学会于1988年10月修订的《推荐的每日膳食营养素供给量》已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一，中国营养学会建议的标准为每日补充50至200微克；硒作为人体必需的微量元素，机体中的硒几乎全部来自食物，而食物中的硒全部来自于植物所生长土壤中。根据中国科学院完成的硒元素生态分布景观图，中国72％的地区缺硒。因此，我国所生产的食物大都属于低硒水平。尤其是根据我国13省份普查显示，人均每日硒摄入量仅为36微克，远远达不到联合国组织提出的最低水平。因此，补硒对于我国国民的健康具有重要意义。针对人体缺硒的状况，各国专家建议继续大力发展富硒产品的开发研制。目前，我国对富硒农作物产品(如富硒大米、富硒小米等)的开发较多，市面上富硒产品也较多，但富硒肉类食品的开发较少。
随着食品安全问题的不断涌现，畜禽肉类的品质引起人们的广泛关注。由于硒能拮抗重金属，通过提高动物机体免疫力而减少抗生素的使用，还能在一定程度上改善肉质，因此，富硒肉类的开发成为营养研究者关注的热点之一；目前，国内富硒羊肉的开发较少，主要集中于土壤中硒含量较高的地区。普通富硒肉开发的主要手段，是通过采食富硒地区的牧草或投喂富硒地区粮食作物实现的，而在贫硒地带利用此种方式开发富硒肉几乎是不可能的，且这种手段存在的主要问题是肉中硒含量不稳定，不能实现标准化养殖；此外，牧草或粮食作物中的硒不易被牲畜直接吸收，所以即便对牲畜喂食大量含硒牧草也不能有效提高牲畜肉或其他可食部分的含硒量。
发明内容
（一）解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，利用了循环农业的理念，在现代农作制度理论的指导下，构建出以生羊养殖为主的循环农业模式，种养优良富硒产品，将先进的科学种养技术和管理经验、先进的种养加污染处理思路及方式相结合，既促进农业生产资源的利用，推进农业产业化进程，又促进富硒生羊养殖业的发展。
（二）技术方案
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，包括以下步骤：
步骤1，草料和玉米的种植
步骤1.1，选种
选取选取健康、无病害、无霉烂的草种和玉米种子，再将选取的草种和玉米种子倒入种子浸泡罐中，同时向浸泡罐中加入稀释后的种子浸泡液；浸泡5-8h；
步骤1.2，播种、管理
将农田进行翻耕消毒后施用300～350kg/亩的含硒农家肥，然后在农田按体积比2:1混播玉米和草料，玉米和草料在出芽后生长阶段每隔10～15天喷施一次微肥；
步骤1.3，采收
在草料和玉米成熟后分别对果实和秸秆进行采收；
步骤2，羊饲料的制备
步骤2.1，青贮饲料的制备
选取步骤1.3中采收的草料，并将其切割成0.6～0.8cm碎块，倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入一定量的乳酸菌、酵母菌、蔗糖和食用硒，并用木醋液调节pH至4.3～4.6，放置于25～30℃、遮光处8～10h，并用塑料拉伸膜裹包青贮法封存22～25天，得到青贮料草饲料；
步骤2.2玉米饲料的制备
步骤2.21，按重量份称取步骤1.4中的富硒玉米60-80份，富含维生素E的材料 10-20份、酵母培养物产品 10-20份，作为备用；
步骤2.22，将步骤步骤2.21中的富硒玉米通过粉碎机进行粉碎，然后再倒入混合罐中,再向混合罐中加入富含维生素E的材料 ，均匀混合，混合时间为30-45min；
步骤2.23，将步骤2.22中的混合料倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入酵母培养物产品，在35-40℃下发酵8-10天，即完成发酵；将发酵产物风干，得到微生物发酵饲料；
步骤3，含硒农家肥的制备
步骤3.1，按重量份称取羊的排泄物80-100份，步骤1中收获玉米秸秆40-60份、羊在食用过程中残留草料20-30份、厌氧降解菌剂10-20份、分解木质纤维素菌体10-20份，硒半胱氨酸5-10份，作为备用；
步骤3.2，将步骤3.1中称取的羊排泄物、玉米秸秆、、厌氧降解菌剂和分解木质纤维素菌体投入发酵池中进行厌氧发酵，发酵完毕后将沼液、沼渣分离，沼渣与步骤3.1中称取的硒半胱氨酸混合均匀，再将混合物通过制粒机进行制料，烘干、装袋存储；
进一步，所述步骤2.21中的富含维生素E的材料为甘薯、豆粕饼和鱼粉中的一种或多种。
进一步，所述富含维生素E的材料中维生素E的含量为≥0.3mg/kg。
进一步，所述步骤1.1中的浸泡液由以下重量份数的组分组成：亚硒酸钠2-3份、多糖品3-5份、胶冻样芽孢杆菌液体菌剂5-10份、水80-100份。
进一步，所述步骤1.2中的微肥为140mg/kg～200mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m的喷施量进行喷施，连喷三次，其它栽培管理措施同常规。
进一步，所述微肥由下述重量份的原料组成：四水钼酸铵24～30份、七水硫酸锌19～28份、五水硫酸铜25～30份、七水硫酸亚铁20～29份、无水硼酸23～26份、亚硒酸钠10～25份、碘化钾5～7份、黄腐酸9～14份、十二烷基苯磺酸钠5～11份。
（三）有益效果
本发明提供了一种富硒生羊肉的立体循环生产方法。具备以下有益效果：
该富硒生羊肉的立体循环生产方法，采用成本相对较低、羊较喜食的富硒玉米和草料为硒源，以酵母培养物产品和富含维生素E的材料为硒吸收促进剂，有效实现了羊的标准化养殖；可大大提高羊肉及其他可食用部分的硒含量；种植出的草料和玉米用于制备富硒饲料用于生羊养殖，玉米秸秆、大豆秸秆以及猪排泄物用于发酵制备富硒基肥回用于草料和玉米种植，从而将草料和玉米的种植和生羊养殖结合于一体，既增加了草料和玉米的产量，又降低了生羊的养殖成本。此外，本发明循环农业体系化肥投入低，废弃物利用程度高，有效防止了农业系统向外界排放有害和有毒物质，具有良好的经济效益，并有利于环境保护。
具体实施方式
本发明实施例提供三种技术方案：
实施例一
一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，包括以下步骤：
步骤1，草料和玉米的种植
步骤1.1，选种
选取选取健康、无病害、无霉烂的草种和玉米种子，再将选取的草种和玉米种子倒入种子浸泡罐中，同时向浸泡罐中加入稀释后的种子浸泡液；浸泡7h；
步骤1.2，播种、管理
将农田进行翻耕消毒后施用300kg/亩的含硒农家肥，然后在农田按体积比2:1混播玉米和草料，玉米和草料在出芽后生长阶段每隔10天喷施一次微肥；
步骤1.3，采收
在草料和玉米成熟后分别对果实和秸秆进行采收；
步骤2，羊饲料的制备
步骤2.1，青贮饲料的制备
选取步骤1.3中采收的草料，并将其切割成0.6cm碎块，倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入一定量的乳酸菌、酵母菌、蔗糖和食用硒，并用木醋液调节pH至4.3，放置于25℃、遮光处8h，并用塑料拉伸膜裹包青贮法封存22天，得到青贮料草饲料；
步骤2.2玉米饲料的制备
步骤2.21，按重量份称取步骤1.4中的富硒玉米60份，富含维生素E的材料20份、酵母培养物产品20份，作为备用；
步骤2.22，将步骤步骤2.21中的富硒玉米通过粉碎机进行粉碎，然后再倒入混合罐中,再向混合罐中加入富含维生素E的材料 ，均匀混合，混合时间为30min；
步骤2.23，将步骤2.22中的混合料倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入酵母培养物产品，在35℃下发酵10天，即完成发酵；将发酵产物风干，得到微生物发酵饲料；
步骤3，含硒农家肥的制备
步骤3.1，按重量份称取羊的排泄物80份，步骤1中收获玉米秸秆40份、羊在食用过程中残留草料20份、厌氧降解菌剂10份、分解木质纤维素菌体10份，硒半胱氨酸5份，作为备用；
步骤3.2，将步骤3.1中称取的羊排泄物、玉米秸秆、、厌氧降解菌剂和分解木质纤维素菌体投入发酵池中进行厌氧发酵，发酵完毕后将沼液、沼渣分离，沼渣与步骤3.1中称取的硒半胱氨酸混合均匀，再将混合物通过制粒机进行制料，烘干、装袋存储；
进一步，步骤2.21中的富含维生素E的材料为甘薯、豆粕饼和鱼粉中的一种或多种。
进一步，富含维生素E的材料中维生素E的含量为≥0.3mg/kg。
进一步，步骤1.1中的浸泡液由以下重量份数的组分组成：亚硒酸钠2份、多糖品4份、胶冻样芽孢杆菌液体菌剂8份、水86份。
进一步，步骤1.2中的微肥为200mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m的喷施量进行喷施，连喷三次，其它栽培管理措施同常规。
进一步，微肥由下述重量份的原料组成：四水钼酸铵28份、七水硫酸锌25份、五水硫酸铜27份、七水硫酸亚铁25份、无水硼酸22份、亚硒酸钠18份、碘化钾6份、黄腐酸11份、十二烷基苯磺酸钠7份。
实施例二
一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，包括以下步骤：
步骤1，草料和玉米的种植
步骤1.1，选种
选取选取健康、无病害、无霉烂的草种和玉米种子，再将选取的草种和玉米种子倒入种子浸泡罐中，同时向浸泡罐中加入稀释后的种子浸泡液；浸泡7h；
步骤1.2，播种、管理
将农田进行翻耕消毒后施用320kg/亩的含硒农家肥，然后在农田按体积比2:1混播玉米和草料，玉米和草料在出芽后生长阶段每隔12天喷施一次微肥；
步骤1.3，采收
在草料和玉米成熟后分别对果实和秸秆进行采收；
步骤2，羊饲料的制备
步骤2.1，青贮饲料的制备
选取步骤1.3中采收的草料，并将其切割成0.7cm碎块，倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入一定量的乳酸菌、酵母菌、蔗糖和食用硒，并用木醋液调节pH至4.5，放置于28℃、遮光处9h，并用塑料拉伸膜裹包青贮法封存23天，得到青贮料草饲料；
步骤2.2玉米饲料的制备
步骤2.21，按重量份称取步骤1.4中的富硒玉米70份，富含维生素E的材料15份、酵母培养物产品15份，作为备用；
步骤2.22，将步骤步骤2.21中的富硒玉米通过粉碎机进行粉碎，然后再倒入混合罐中,再向混合罐中加入富含维生素E的材料 ，均匀混合，混合时间为40min；
步骤2.23，将步骤2.22中的混合料倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入酵母培养物产品，在38℃下发酵9天，即完成发酵；将发酵产物风干，得到微生物发酵饲料；
步骤3，含硒农家肥的制备
步骤3.1，按重量份称取羊的排泄物90份，步骤1中收获玉米秸秆50份、羊在食用过程中残留草料15份、厌氧降解菌剂15份、分解木质纤维素菌体15份，硒半胱氨酸7份，作为备用；
步骤3.2，将步骤3.1中称取的羊排泄物、玉米秸秆、、厌氧降解菌剂和分解木质纤维素菌体投入发酵池中进行厌氧发酵，发酵完毕后将沼液、沼渣分离，沼渣与步骤3.1中称取的硒半胱氨酸混合均匀，再将混合物通过制粒机进行制料，烘干、装袋存储；
进一步，步骤2.21中的富含维生素E的材料为甘薯、豆粕饼和鱼粉中的一种或多种。
进一步，富含维生素E的材料中维生素E的含量为≥0.3mg/kg。
进一步，步骤1.1中的浸泡液由以下重量份数的组分组成：亚硒酸钠2份、多糖品4份、胶冻样芽孢杆菌液体菌剂8份、水86份。
进一步，步骤1.2中的微肥为200mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m的喷施量进行喷施，连喷三次，其它栽培管理措施同常规。
进一步，微肥由下述重量份的原料组成：四水钼酸铵28份、七水硫酸锌25份、五水硫酸铜27份、七水硫酸亚铁25份、无水硼酸22份、亚硒酸钠18份、碘化钾6份、黄腐酸11份、十二烷基苯磺酸钠7份。
实施例三
一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，包括以下步骤：
步骤1，草料和玉米的种植
步骤1.1，选种
选取选取健康、无病害、无霉烂的草种和玉米种子，再将选取的草种和玉米种子倒入种子浸泡罐中，同时向浸泡罐中加入稀释后的种子浸泡液；浸泡5-8h；
步骤1.2，播种、管理
将农田进行翻耕消毒后施用350kg/亩的含硒农家肥，然后在农田按体积比2:1混播玉米和草料，玉米和草料在出芽后生长阶段每隔10天喷施一次微肥；
步骤1.3，采收
在草料和玉米成熟后分别对果实和秸秆进行采收；
步骤2，羊饲料的制备
步骤2.1，青贮饲料的制备
选取步骤1.3中采收的草料，并将其切割成0.8cm碎块，倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入一定量的乳酸菌、酵母菌、蔗糖和食用硒，并用木醋液调节pH至4.6，放置于30℃、遮光处10h，并用塑料拉伸膜裹包青贮法封存25天，得到青贮料草饲料；
步骤2.2玉米饲料的制备
步骤2.21，按重量份称取步骤1.4中的富硒玉米80份，富含维生素E的材料 10份、酵母培养物产品 10份，作为备用；
步骤2.22，将步骤步骤2.21中的富硒玉米通过粉碎机进行粉碎，然后再倒入混合罐中,再向混合罐中加入富含维生素E的材料，均匀混合，混合时间为40min；
步骤2.23，将步骤2.22中的混合料倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入酵母培养物产品，在40℃下发酵8天，即完成发酵；将发酵产物风干，得到微生物发酵饲料；
步骤3，含硒农家肥的制备
步骤3.1，按重量份称取羊的排泄物90份，步骤1中收获玉米秸秆50份、羊在食用过程中残留草料25份、厌氧降解菌剂15份、分解木质纤维素菌体15份，硒半胱氨酸8份，作为备用；
步骤3.2，将步骤3.1中称取的羊排泄物、玉米秸秆、、厌氧降解菌剂和分解木质纤维素菌体投入发酵池中进行厌氧发酵，发酵完毕后将沼液、沼渣分离，沼渣与步骤3.1中称取的硒半胱氨酸混合均匀，再将混合物通过制粒机进行制料，烘干、装袋存储；
进一步，步骤2.21中的富含维生素E的材料为甘薯、豆粕饼和鱼粉中的一种或多种。
进一步，富含维生素E的材料中维生素E的含量为≥0.3mg/kg。
进一步，步骤1.1中的浸泡液由以下重量份数的组分组成：亚硒酸钠2份、多糖品4份、胶冻样芽孢杆菌液体菌剂8份、水86份。
进一步，步骤1.2中的微肥为200mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m的喷施量进行喷施，连喷三次，其它栽培管理措施同常规。
进一步，微肥由下述重量份的原料组成：四水钼酸铵28份、七水硫酸锌25份、五水硫酸铜27份、七水硫酸亚铁25份、无水硼酸22份、亚硒酸钠18份、碘化钾6份、黄腐酸11份、十二烷基苯磺酸钠7份。
工作人员在按照上述实施例一、实施例二和实施例三的喂养方法喂养一段时间后，分别对实施例1-3中羊进行宰杀取分别取心、肝、肾、腿肉、背脊肉，按照《食品安全国家标准-食品中硒的测定》(GB5009.93-2010)检测其硒含量。
检测分析结果为，实施例1-3羊肉中硒含量较对照例均有明显提高，其中羊肉中硒含量比对照组平均提升幅度达到664％，且均高于富硒肉类食品的标准200μg/kg。进一步分析表明，富硒羊养殖试验中，对富硒效果整体评估，实施例3效果优于实施例1、实施例2，实施例2效果优于实施例。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，草料和玉米的种植
步骤1.1，选种
选取选取健康、无病害、无霉烂的草种和玉米种子，再将选取的草种和玉米种子倒入种子浸泡罐中，同时向浸泡罐中加入稀释后的种子浸泡液；浸泡5-8h；
步骤1.2，播种、管理
将农田进行翻耕消毒后施用300～350kg/亩的含硒农家肥，然后在农田按体积比2:1混播玉米和草料，玉米和草料在出芽后生长阶段每隔10～15天喷施一次微肥；
步骤1.3，采收
在草料和玉米成熟后分别对果实和秸秆进行采收；
步骤2，羊饲料的制备
步骤2.1，青贮饲料的制备
选取步骤1.3中采收的草料，并将其切割成0.6～0.8cm碎块，倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入一定量的乳酸菌、酵母菌、蔗糖和食用硒，并用木醋液调节pH至4.3～4.6，放置于25～30℃、遮光处8～10h，并用塑料拉伸膜裹包青贮法封存22～25天，得到青贮料草饲料；
步骤2.2玉米饲料的制备
步骤2.21，按重量份称取步骤1.4中的富硒玉米60-80份，富含维生素E的材料 10-20份、酵母培养物产品 10-20份，作为备用；
步骤2.22，将步骤步骤2.21中的富硒玉米通过粉碎机进行粉碎，然后再倒入混合罐中,再向混合罐中加入富含维生素E的材料 ，均匀混合，混合时间为30-45min；
步骤2.23，将步骤2.22中的混合料倒入发酵罐中，同时向发酵罐中加入酵母培养物产品，在35-40℃下发酵8-10天，即完成发酵；将发酵产物风干，得到微生物发酵饲料；
步骤3，含硒农家肥的制备
步骤3.1，按重量份称取羊的排泄物80-100份，步骤1中收获玉米秸秆40-60份、羊在食用过程中残留草料20-30份、厌氧降解菌剂10-20份、分解木质纤维素菌体10-20份，硒半胱氨酸5-10份，作为备用；
步骤3.2，将步骤3.1中称取的羊排泄物、玉米秸秆、、厌氧降解菌剂和分解木质纤维素菌体投入发酵池中进行厌氧发酵，发酵完毕后将沼液、沼渣分离，沼渣与步骤3.1中称取的硒半胱氨酸混合均匀，再将混合物通过制粒机进行制料，烘干、装袋存储。
2.根据权利要求1所述的一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，其特征在于，所述步骤2.21中的富含维生素E的材料为甘薯、豆粕饼和鱼粉中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，其特征在于，所述富含维生素E的材料中维生素E的含量为≥0.3mg/kg。
4.根据权利要求1所述的一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，其特征在于，所述步骤1.1中的浸泡液由以下重量份数的组分组成：亚硒酸钠2-3份、多糖品3-5份、胶冻样芽孢杆菌液体菌剂5-10份、水80-100份。
5.根据权利要求1所述的一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，其特征在于，所述步骤1.2中的微肥为140mg/kg～200mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m的喷施量进行喷施，连喷三次，其它栽培管理措施同常规。
6.根据权利要求1所述的一种富硒生羊肉的立体循环生产方法，其特征在于，所述微肥由下述重量份的原料组成：四水钼酸铵24～30份、七水硫酸锌19～28份、五水硫酸铜25～30份、七水硫酸亚铁20～29份、无水硼酸23～26份、亚硒酸钠10～25份、碘化钾5～7份、黄腐酸9～14份、十二烷基苯磺酸钠5～11份。
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