CN109452165A

CN109452165A - 一种长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法

Info

Publication number: CN109452165A
Application number: CN201811603440.0A
Authority: CN
Inventors: 万华雄; 林荔辉; 肖长春; 程祖锌; 练进旺; 程红颂; 匡梦鑫; 黄昕颖; 练格林; 郑国源
Original assignee: Fujian Bangliang Agricultural Technology Co Ltd
Current assignee: Fujian Bangliang Agricultural Technology Co Ltd
Priority date: 2018-12-26
Filing date: 2018-12-26
Publication date: 2019-03-12

Abstract

本发明公开了一种长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法，属于作物遗传育种技术领域。本发明以长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种A，以谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B，至少含有Pi‑1、Pi‑9、Pi‑kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C，以及叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D为亲本，通过杂交及复交的方法，采用系谱法选择、性状鉴定技术，实现优良性状聚合，得到所述长粒香型抗病黑米水稻新品种。所得黑米水稻品种花色苷及黄酮含量高，营养价值好，且稻米呈细长型，长宽比值大，蒸煮特性及适口性好，具有很好的推广与应用潜力。

Description

一种长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法

技术领域

本发明具体涉及一种长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法，属于作物遗传育种技术领域。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，在保证水稻产量的前提下，稻米的食味品质已成为当前水稻育种主要研究方向。与普通稻相比，黑米功能稻富含蛋白质、氨基酸和脂肪酸，且有丰富的铁、锌、铜、锰等微量活性元素，还含有花色苷、黄酮、生物碱、强心苷等生理活性物质，具有清除自由基、抗癌、降低胆固醇、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应及免疫调节机能等生理功能。因此，开展选育、推广优质功能稻新品种、对优质功能稻的生产及提高人民生活水平具有重要意义。黑米的种质资源少，可直接种植生产的优异品种也少。且常规黑米品种存在产量低、充实度不饱满、抗性差、适应性窄的缺点，尤其是食用糙米受黑色种皮的影响，适口性差，大面积推广难度大。因此，如何在确保营养活性成分含量的前提下，创制具有特色的长粒、优质、高产、抗病、香型且适口性好的黑米水稻品种，是当前黑米功能稻最为迫切的育种目标。

发明内容

本发明的目的在于提供一种长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法，其在广泛收集国内外长粒、香型、抗病等优异常规水稻或特种稻资源的基础上，通过杂交、复交与分子育种技术相结合，创制出具有特细长粒、抗病、香型、适口性好且高营养价值的黑米水稻新品种。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法，其是以长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种A（稻米粒长＞10mm，长宽比＞5.0，糙米长度9mm、长宽比4.6），以谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B（稻米粒长6.00mm，粒宽2.9mm，长宽比为2.07，整精米率＞70%，蒸煮后饭粒长度达11.5mm，长宽比达3.2），至少含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C，以及叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D（花色苷色价＞13，总黄酮含量＞1.8 mg/100g）为亲本，通过杂交及复交的方法，采用系谱法选择、性状鉴定等技术，实现优良性状聚合，培育出株型适中、丰产性好、糙米率高（稻谷粒型长>10mm、长宽比>5，糙米率>80%）、蒸煮特性好（稻米经蒸煮后具有纵向延展性）、饭粒呈特长型（饭粒长度>11.0mm，长宽比>4.5)、食味口感好的长粒香型抗病黑米水稻新品种；

优选地，所述低直链淀粉含量水稻品种A选用玉针香或浓香24；所述谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B选用缅甸种植的伯山；所述含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C选用R1131或R683；所述叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D选用OC88或1C295。

所述长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法具体包括如下步骤：

1）选用长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种A，谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B，至少含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C，叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D为亲本，分别杂交组合A/B和C/D，得杂种一代F_1A/B和F_1C/D；种植F_1A/B和F_1C/D，并以F_1A/B为母本、F_1C/D为父本进行复交，得复交一代F_{（A/B//C/D）}；种植F_{（A/B//C/D）}，并收获F₂种子；

2）夏季时，以具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D为对照，在播种盘上定点均匀播种F₂种子10000粒，置于太阳光下照射生长10d后，将基部绿色或叶耳、叶枕为白色的幼苗拔除淘汰，选取茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗；秧龄25d后，插植于大田，待其抽穗成熟时进行粒型鉴定，即从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₃种子；

3）采用小型糙米机将F₃种子进行出糙，选择糙米率＞80%、种皮黑色度与黑米品种D相当或更深的株系；将选择的F₃糙米种子按株系一分为二，以谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B为对照进行蒸煮延长性鉴定，即分别将一半糙米种子与水稻品种B装入小网袋，按稻水重量比1:1.2进行蒸煮，蒸煮后鉴定出饭粒长度>11.0mm、长宽比>4.5且稻米适口性好、色泽透亮的优质黑米株系；以长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种A为对照，将选中的具有蒸煮延长性的株系另一半放入盛有蒸馏水的催芽盒中，于38℃培养箱中浸种催芽12h后，逐一打开，立即用鼻嗅之，鉴定香味，淘汰无香味的黑米株系；

4）将所得长粒、具有蒸煮延长性且有香味的黑米株系定点播至育秧盘中，播种15d后，选择茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗，提取叶片DNA，以含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C为对照进行抗性鉴定，即采用分别与3个抗性基因紧密连锁的分子标记MRG4766、RF1+RF2+RP、RM206对各个单株进行标记辅助选择，然后将选择的含有3个抗性基因的植株种植于稻瘟病病区大田进行抗病筛选，即于抽穗成熟时鉴定出具有抗性的水稻植株，再从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₄种子；按步骤3）对F₄种子的蒸煮延长性与香味进行选择，再以具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D为对照，对所选择的F₄代株系糙米中的花色苷、总黄酮含量进行测定，选择花色苷及黄酮含量与黑米品种D相当或更高的株系，并对所得株系稻米进行食味鉴定，选择口感优、适口性好且具香味的株系；

5）将所选株系按株系播种，并按步骤2）、3）、4）对其粒型、糙米率、黑色度、香味、蒸煮延长性、抗性及活性成分进行鉴定，收获符合育种目标的F₅代种子株系；最终经加代至8代后，主要农艺性状稳定，获得丰产性好、生育期和株高适中，稻米呈细长型，长宽比值大，糙米率高（稻谷粒型长>10mm、长宽比>5，糙米率>80%，饭粒长度>11.0mm，长宽比>4.5），蒸煮特性好（纵向延展性），直链淀粉含量低，食味口感好的长粒香型优质黑米水稻品种。

本发明针对黑米常规品种产量低、抗性差、适应性窄，尤其是食用糙米适口性差等主要缺点，在广泛收集国内外长粒、香型、抗病等优异常规水稻或特种稻资源的基础上，通过杂交、复交与分子育种技术相结合，创制出一种具有特细长粒、抗病、香型、适口性好且高营养价值的黑米水稻新品种，其具有以下优点：一是提高黑米的产量与抗性。以生产高产优质常规品种和抗病品种为亲本，采用常规系谱法与分子标记辅助育种技术相结合，培育出含有抗性基因、丰产性好、适应性宽的黑米新品种。二是提高黑米外观差异化，提高市场的商品价值。其充分利用黑米食用糙米的特点及稻谷糙米率高的特点，培育具有特长粒、细长型的黑米品种，实现与市场普通黑米商品的差异化。三是在培养香型黑米的前提下，充分利用“伯山”稻米经蒸煮后具有纵向延长的特性，使黑米糙米种皮吸膨延长，以膨破种皮，提高糙米适口性，从而克服长期以来困绕黑米糙米食用品质差的难题，以育成具有外观与食用品质兼优的黑米水稻新品种。

附图说明

图1为实施例1所得基部绿色或叶耳、叶枕为白色的幼苗（A）与基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗（B）的对比照片。

图2为实施例1所得长粒香型优质黑米水稻品种“长香紫88”的照片。

具体实施方式

为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。

实施例1：

1）将长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种玉针香记为A（稻米粒长＞10mm，长宽比＞5.0，糙米长度9mm、长宽比4.6），以谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的缅甸种植水稻品种“伯山”记为B（稻米粒长6.00mm，粒宽2.9mm，长宽比为2.07，整精米率＞70%，蒸煮后饭粒长度达11.5mm，长宽比达3.2），含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种R1131记为C，以及叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种OC88记为D（花色苷色价19.53，总黄酮含量2.06 mg/100g）为亲本，分别杂交组合A/B和C/D，得杂种一代F_1A/B和F_1C/D；种植F_1A/B和F_1C/D，并以F_1A/B为母本、F_1C/D为父本进行复交，得复交一代F_{（A/B//C/D）}；种植F_{（A/B//C/D）}，并收获F₂种子；

2）夏季时，以黑米品种OC88为对照，在播种盘上定点均匀播种F₂种子10000粒，置于太阳光下照射生长10d后，将基部绿色或叶耳、叶枕为白色的幼苗拔除淘汰，选取茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗；秧龄25d后，插植于大田，待其抽穗成熟时进行粒型鉴定，即从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₃种子；

3）采用小型糙米机将F₃种子进行出糙，选择糙米率＞80%、种皮黑色度与黑米品种OC88相当或更深的株系；将选择的F₃糙米种子按株系一分为二，以水稻品种“伯山”为对照进行蒸煮延长性鉴定，即分别将一半糙米种子与水稻品种“伯山”精米装入小网袋，按稻水重量比1:1.2进行蒸煮，蒸煮后鉴定出饭粒长度>11.0mm、长宽比>4.5且稻米适口性好、色泽透亮的优质黑米株系；以水稻品种玉针香为对照，将选中的具有蒸煮延长性的株系另一半放入盛有20ml蒸馏水的催芽盒中，于38℃培养箱中浸种催芽12h后，逐一打开，立即用鼻嗅之，鉴定香味，淘汰无香味的黑米株系；

4）将所得长粒、具有蒸煮延长性且有香味的黑米株系定点播至育秧盘中，播种15d后，选择茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗，提取叶片DNA，以水稻品种R1131为对照进行抗性鉴定，即采用分别与3个抗性基因紧密连锁的分子标记MRG4766、RF1+RF2+RP、RM206对各个单株进行标记辅助选择，然后将选择的含有3个抗性基因的植株种植于稻瘟病病区大田进行抗病筛选，即于抽穗成熟时鉴定出具有抗性的水稻植株，再从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₄种子；按步骤3）对F₄种子的蒸煮延长性与香味进行选择，再以黑米品种OC88为对照，采用李晶晶等（黑米抗氧化作用的基因型差异及抑制动物肿瘤研究[D].福建农林大学硕士学位论文，2010）优化方法对所选择的F₄代株系糙米中的花色苷、总黄酮含量进行测定，选择花色苷及黄酮含量与黑米品种OC88相当或更高的株系，并对所得株系稻米进行食味鉴定，选择口感优、适口性好且具香味的株系；

5）将所选株系按株系播种，并按步骤2）、3）、4）对其粒型、糙米率、黑色度、香味、蒸煮延长性、抗性及活性成分进行鉴定，收获符合育种目标的F₅代种子株系；最终经加代至8代后，主要农艺性状稳定，获得丰产性好、生育期和株高适中，稻米呈细长型，长宽比值大，蒸煮特性及适口性好的优质香型黑米水稻品种“长香紫88”。

育成的黑米水稻品种“长香紫88”产量高、抗性好，适宜范围广。黑色稻米糙米，长粒、细长、具有香味、经蒸煮有延长性，口感好，且富含花色苷及黄酮，市场价值高，可望在南方稻区大面积生产应用。

实施例2：

1）将长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种玉针香记为A（稻米粒长＞10mm，长宽比＞5.0，糙米长度9mm、长宽比4.6），以谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的缅甸种植水稻品种“伯山”记为B（稻米粒长6.00mm，粒宽2.9mm，长宽比为2.07，整精米率＞70%，蒸煮后饭粒长度达11.5mm，长宽比达3.2），含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种R683记为C，以及叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种1C295记为D（花色苷色价13.55，总黄酮含量1.89 mg/100g）为亲本，分别杂交组合A/B和C/D，得杂种一代F_1A/B和F_1C/D；种植F_1A/B和F_1C/D，并以F_1A/B为母本、F_1C/D为父本进行复交，得复交一代F_{（A/B//C/D）}；种植F_{（A/B//C/D）}，并收获F₂种子；

2）夏季时，以黑米品种1C295为对照，在播种盘上定点均匀播种F₂种子10000粒，置于太阳光下照射生长10d后，将基部绿色或叶耳、叶枕为白色的幼苗拔除淘汰，选取茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗；秧龄25d后，插植于大田，待其抽穗成熟时进行粒型鉴定，即从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₃种子；

3）采用小型糙米机将F₃种子进行出糙，选择糙米率＞80%、种皮黑色度与黑米品种1C295相当或更深的株系；将选择的F₃糙米种子按株系一分为二，以水稻品种“伯山”为对照进行蒸煮延长性鉴定，即分别将一半糙米种子与水稻品种“伯山”精米装入小网袋，按稻水重量比1:1.2进行蒸煮，蒸煮后鉴定出饭粒长度>11.0mm、长宽比>4.5且稻米适口性好、色泽透亮的优质黑米株系；以水稻品种玉针香为对照，将选中的具有蒸煮延长性的株系另一半放入盛有20ml蒸馏水的催芽盒中，于38℃培养箱中浸种催芽12h后，逐一打开，立即用鼻嗅之，鉴定香味，淘汰无香味的黑米株系；

4）将所得长粒、具有蒸煮延长性且有香味的黑米株系定点播至育秧盘中，播种15d后，选择茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗，提取叶片DNA，以水稻品种R683为对照进行抗性鉴定，即采用分别与3个抗性基因紧密连锁的分子标记MRG4766、RF1+RF2+RP、RM206对各个单株进行标记辅助选择，然后将选择的含有3个抗性基因的植株种植于稻瘟病病区大田进行抗病筛选，即于抽穗成熟时鉴定出具有抗性的水稻植株，再从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₄种子；按步骤3）对F₄种子的蒸煮延长性与香味进行选择，再以黑米品种1C295为对照，采用李晶晶等（黑米抗氧化作用的基因型差异及抑制动物肿瘤研究[D].福建农林大学硕士学位论文，2010）优化方法对所选择的F₄代株系糙米中的花色苷、总黄酮含量进行测定，选择花色苷及黄酮含量与黑米品种1C295相当或更高的株系，并对所得株系稻米进行食味鉴定，选择口感优、适口性好且具香味的株系；

5）将所选株系按株系播种，并按步骤2）、3）、4）对其粒型、糙米率、黑色度、香味、蒸煮延长性、抗性及活性成分进行鉴定，收获符合育种目标的F₅代种子株系；最终经加代至8代后，主要农艺性状稳定，获得丰产性好、生育期和株高适中，稻米呈细长型，长宽比值大，蒸煮特性及适口性好的优质香型黑米水稻品种“长香紫195”。

育成的黑米水稻品种“长香紫195”不仅产量高、抗性好，且富含花色苷及黄酮，活性成分高，营养价值好。该黑米糙米率高，特长粒，长宽比大，且具有良好的蒸煮特性及适口性，外观品质与食用品质俱佳，推广与应用可大大促进农业种植结构调整，提高农民种粮积极性，达到农民增收，企业增效，可产生显著的社会经济及生态效益。

实施例3：

1）将长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种浓香24记为A（稻米粒长＞10mm，长宽比＞5.0，糙米长度9mm、长宽比4.6），以谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的缅甸种植水稻品种“伯山”记为B（稻米粒长6.00mm，粒宽2.9mm，长宽比为2.07，整精米率＞70%，蒸煮后饭粒长度达11.5mm，长宽比达3.2），含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种R683记为C，以及叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种OC88记为D（花色苷色价≥19.53，总黄酮含量≥2.06 mg/100g）为亲本，分别杂交组合A/B和C/D，得杂种一代F_1A/B和F_1C/D；种植F_1A/B和F_1C/D，并以F_1A/B为母本、F_1C/D为父本进行复交，得复交一代F_{（A/B//C/D）}；种植F_{（A/B//C/D）}，并收获F₂种子；

3）采用小型糙米机将F₃种子进行出糙，选择糙米率＞80%、种皮黑色度与黑米品种OC88相当或更深的株系；将选择的F₃糙米种子按株系一分为二，以水稻品种“伯山”为对照进行蒸煮延长性鉴定，即分别将一半糙米种子与水稻品种“伯山”精米装入小网袋，按稻水重量比1:1.2进行蒸煮，蒸煮后鉴定出饭粒长度>11.0mm、长宽比>4.5且稻米适口性好、色泽透亮的优质黑米株系；以水稻品种浓香24为对照，将选中的具有蒸煮延长性的株系另一半放入盛有20ml蒸馏水的催芽盒中，于38℃培养箱中浸种催芽12h后，逐一打开，立即用鼻嗅之，鉴定香味，淘汰无香味的黑米株系；

4）将所得长粒、具有蒸煮延长性且有香味的黑米株系定点播至育秧盘中，播种15d后，选择茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗，提取叶片DNA，以水稻品种R683为对照进行抗性鉴定，即采用分别与3个抗性基因紧密连锁的分子标记MRG4766、RF1+RF2+RP、RM206对各个单株进行标记辅助选择，然后将选择的含有3个抗性基因的植株种植于稻瘟病病区大田进行抗病筛选，即于抽穗成熟时鉴定出具有抗性的水稻植株，再从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₄种子；按步骤3）对F₄种子的蒸煮延长性与香味进行选择，再以黑米品种OC88为对照，采用李晶晶等（黑米抗氧化作用的基因型差异及抑制动物肿瘤研究[D].福建农林大学硕士学位论文，2010）优化方法对所选择的F₄代株系糙米中的花色苷、总黄酮含量进行测定，选择花色苷及黄酮含量与黑米品种OC88相当或更高的株系，并对所得株系稻米进行食味鉴定，选择口感优、适口性好且具香味的株系；

5）将所选株系按株系播种，并按步骤2）、3）、4）对其粒型、糙米率、黑色度、香味、蒸煮延长性、抗性及活性成分进行鉴定，收获符合育种目标的F₅代种子株系；最终经加代至8代后，主要农艺性状稳定，获得丰产性好、生育期和株高适中，稻米呈细长型，长宽比值大，蒸煮特性及适口性好的优质香型黑米常规品种“长香紫84”。

育成的黑米水稻品种“长香紫84”在保留花色苷及黄酮等活性成分的基础上，在产量与抗性上显著优于对照品种OC88。该品种糙米率高，且具香味，经蒸煮后饭粒的延长性可有效胀破细长种皮，明显改善困扰黑米食味品质的难题，因而在产量、品质、抗性各方面得以全面提升，具有广阔的推广应用潜力，可产生显著的社会经济及生态效益。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims

1.一种长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法，其特征在于：以长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种A，以谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B，至少含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C，以及叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D为亲本，通过杂交及复交的方法，采用系谱法选择、性状鉴定技术，实现优良性状聚合，培育出株型适中、丰产性好、糙米率高、蒸煮特性好、饭粒呈特长型、食味口感好的长粒香型抗病黑米水稻新品种；

所述长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种A的稻米粒长＞10mm，长宽比＞5.0；

所述谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B的稻米粒长6.00mm，粒宽2.9mm，长宽比为2.07，蒸煮后饭粒长度达11.5mm，长宽比达3.2；

所述叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D的花色苷色价＞13，总黄酮含量＞1.8 mg/100g。

2.根据权利要求1所述的长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法，其特征在于：具体包括如下步骤：

1）选用长粒、大粒且含有香味的低直链淀粉含量水稻品种A，谷粒短圆型并具有蒸煮后纵向延长特性的水稻品种B，含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C，叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D为亲本，分别杂交组合A/B和C/D，得杂种一代F_1A/B和F_1C/D；种植F_1A/B和F_1C/D，并以F_1A/B为母本、F_1C/D为父本进行复交，得复交一代F_{（A/B//C/D）}；种植F_{（A/B//C/D）}，并收获F₂种子；

2）夏季时，在播种盘上定点均匀播种F₂种子10000粒，置于太阳光下照射生长10d后，选取茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗；秧龄25d后，插植于大田，待其抽穗成熟时进行粒型鉴定，即从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₃种子；

3）将F₃种子进行出糙，选择糙米率＞80%、种皮黑色度与黑米品种D相当或更深的株系；将选择的F₃糙米种子按株系一分为二，取一半进行蒸煮延长性鉴定，即将糙米种子装入小网袋，按稻水重量比1:1.2进行蒸煮，蒸煮后鉴定出饭粒长度>11.0mm、长宽比>4.5且稻米适口性好、色泽透亮的优质黑米株系；将选中的具有蒸煮延长性的另一半株系放入盛有蒸馏水的催芽盒中，于38℃浸种催芽12h后，逐一打开鉴定香味，淘汰无香味的黑米株系；

4）将所得长粒、具有蒸煮延长性且有香味的黑米株系定点播至育秧盘中，播种15d后，选择茎杆基部、叶耳、叶枕均为紫色的幼苗，提取叶片DNA进行抗性鉴定，即采用分别与Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3个抗性基因紧密连锁的分子标记MRG4766、RF1+RF2+RP、RM206对各个单株进行标记辅助选择，然后将选择的含有3个抗性基因的植株种植于稻瘟病病区大田进行抗病筛选，即于抽穗成熟时鉴定出具有抗性的水稻植株，再从中选择株型适中、丰产性好、籽粒长＞10mm、长宽比＞5，且颖壳为黑色、综合性状优良的黑米单株，获得F₄种子；按步骤3）对F₄种子的蒸煮延长性与香味进行选择，再对所选择的F₄代株系糙米中的花色苷、总黄酮含量进行测定，选择花色苷及黄酮含量与黑米品种D相当或更高的株系，并对所得株系稻米进行食味鉴定，选择口感优、适口性好且具香味的株系；

5）将所选株系按株系播种，并按步骤2）、3）、4）对其粒型、糙米率、黑色度、香味、蒸煮延长性、抗性及活性成分进行鉴定，收获符合育种目标的F₅代种子株系；最终经加代至8代后，主要农艺性状稳定，获得丰产性好、生育期和株高适中，稻米呈细长型，长宽比值大，蒸煮特性及适口性好的优质香型黑米常规品种。

3.根据权利要求1或2所述的长粒香型优质黑米水稻品种的选育方法，其特征在于：所述低直链淀粉含量水稻品种A选用玉针香或浓香24；所述谷粒短圆型并具有蒸煮纵向延长特性的水稻品种B选用缅甸种植的伯山；所述含有Pi-1、Pi-9、Pi-kh 3种抗稻瘟病基因的水稻品种C选用R1131或R683；所述叶耳、叶舌为紫色，并具高花色苷、总黄酮含量的黑米品种D选用OC88或1C295。