CN109418502A - 一种冰淇淋 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种冰淇淋，包括以下重量份原料：蓝莓2‑5份、脱脂牛奶40‑50份、蛋黄10‑15份、紫番薯10‑15份、木瓜5‑8份、火龙果10‑15份、稳定剂2‑5份、植物脂肪5‑8份、芒果6‑8份、单甘酯4‑5份、柠檬酸2‑4份和水蜜桃2‑5份，它解决现有冰淇淋脂类含量高，营养单一的技术问题。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种冰淇淋。
背景技术
冰淇淋是一种爽口清凉的高档发泡雪糕，是一年四季都可食用的食品，受到广大群众的欢迎。冰淇淋种类的不断增多，部分冰淇淋在制作过程中被加入了奶油等高热量的物质，而随着人们对健身减肥、养生美容、健康肠道的重视，普通冰淇淋已不能满足人们的需求，而且很多冰淇淋都是增加一些奶油或者色素这类的进行调味，这样存在一定食品安全隐患。
发明内容
本发明的目的是提供一种冰淇淋，解决现有冰淇淋不能满足人们养生、丰富营养的技术问题。
本发明解决技术问题的技术方案是：
一种冰淇淋，包括以下重量份原料：蓝莓2-5份、脱脂牛奶40-50份、蛋黄10-15份、紫番薯10-15份、木瓜5-8份、火龙果10-15份、稳定剂2-5份、植物脂肪5-8份、芒果6-8份、单甘酯4-5份、柠檬酸2-4份和水蜜桃2-5份。
本发明的优选方案为：包括以下重量份原料：蓝莓5份、脱脂牛奶50份、蛋黄15份、紫番薯15份、木瓜8份、火龙果15份、稳定剂5份、植物脂肪8份、芒果8份、单甘酯5份、柠檬酸4份和水蜜桃5份。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：
进一步地，所述紫番薯为紫番薯泥。
进一步地，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。
进一步地，所述蓝莓为蓝莓干。
本发明的有益效果：
本发明为一种冰淇淋，在其中加入柠檬酸，这样使得冰淇淋具有酸甜的口味，同时本发明中还加入蓝莓干、火龙果汁和木瓜汁等水果，这样能够丰富冰淇淋的口感；本发明还加入紫番薯泥，能够提高冰淇淋的营养价值。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
本发明解决技术问题的技术方案是：
实施例1：
一种冰淇淋，包括以下重量份原料：蓝莓5份、脱脂牛奶50份、蛋黄15份、紫番薯15份、木瓜8份、火龙果15份、稳定剂5份、植物脂肪8份、芒果8份、单甘酯4-5份、柠檬酸4份和水蜜桃5份。
其中，所述紫番薯为紫番薯泥。
其中，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。
其中，所述蓝莓为蓝莓干。
实施例2：
一种冰淇淋，包括以下重量份原料：蓝莓2份、脱脂牛奶40份、蛋黄10份、紫番薯10份、木瓜5份、火龙果10份、稳定剂2份、植物脂肪5份、芒果6份、单甘酯4份、柠檬酸2份和水蜜桃2份。
其中，所述紫番薯为紫番薯泥。
其中，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。
其中，所述蓝莓为蓝莓干。
实施例3：
一种冰淇淋，包括以下重量份原料：蓝莓3份、脱脂牛奶45份、蛋黄10份、紫番薯10份、木瓜6份、火龙果12份、稳定剂3份、植物脂肪6份、芒果6份、单甘酯4份、柠檬酸3份和水蜜桃4份。
其中，所述紫番薯为紫番薯泥。
其中，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。
其中，所述蓝莓为蓝莓干。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种冰淇淋，其特征在于，包括以下重量份原料：蓝莓2-5份、脱脂牛奶40-50份、蛋黄10-15份、紫番薯10-15份、木瓜5-8份、火龙果10-15份、稳定剂2-5份、植物脂肪5-8份、芒果6-8份、单甘酯4-5份、柠檬酸2-4份和水蜜桃2-5份。
2.根据权利要求1所述的一种冰淇淋，其特征在于，包括以下重量份原料：蓝莓5份、脱脂牛奶50份、蛋黄15份、紫番薯15份、木瓜8份、火龙果15份、稳定剂5份、植物脂肪8份、芒果8份、单甘酯5份、柠檬酸4份和水蜜桃5份。
3.根据权利要求2所述的一种冰淇淋，其特征在于，包括以下重量份原料：所述紫番薯为紫番薯泥。
4.根据权利要求3所述的一种冰淇淋，其特征在于，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。
5.根据权利要求4所述的一种冰淇淋，其特征在于，所述蓝莓为洗净后，晒干后制成的蓝莓干。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT201900005502A1 (it) * | 2019-04-10 | 2020-10-10 | Enrico Alexander Fernando Feulner | Prodotto di gelateria a base di frutta disidratata e metodo di produzione dello stesso |
-
2017
- 2017-08-29 CN CN201710759519.1A patent/CN109418502A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| IT201900005502A1 (it) * | 2019-04-10 | 2020-10-10 | Enrico Alexander Fernando Feulner | Prodotto di gelateria a base di frutta disidratata e metodo di produzione dello stesso |
| WO2020208435A1 (en) * | 2019-04-10 | 2020-10-15 | Feulner Enrico Alexander Fernando | Ice cream product based on dried fruits and method for the production thereof |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190305 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |