CN109414137A - 空气炸锅 - Google Patents
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Abstract
本发明的实施例公开了一种空气炸锅(100)，包括：容器(101)；位于容器(101)上方的加热装置；位于容器(101)中并且具有可透气底部(1021)的食物支撑件(102)；分隔件(104)，将容器中的空间分隔为容纳食物支撑件(102)的第一室(1011)和位于第一室(1011)下方的第二室(1012)；以及位于容器(101)的底壁(1013)上的引导件(105)。分隔件(104)至少部分地阻止从第一室(1011)向第二室(1012)的热传递，并且引导从食物支撑件(102)的可透气底部(1021)落入第一室(1011)的物质进入第二室(1012)。该空气炸锅(100)减少了烹饪中的油烟的产生。
Description
技术领域
本发明的实施例涉及食物制备装置，并且尤其涉及空气炸锅。
背景技术
空气炸锅是一种能够用热空气烹饪例如油炸食品的器具。空气炸锅使热气流经过食物以增加到食物的热传递，从而减少烹饪时间。空气炸锅流行于市场上，因为其使用与传统油炸相比少得多的油来制备食物。然而，传统的空气炸锅在使用中仍然产生油烟，尤其是当以高于140摄氏度的温度烹饪含脂肪的食物时。
烹饪油烟是空气炸锅的主要缺点之一，其含有细微颗粒以污染空气，并因而导致持续长时间的令人讨厌的油烟味。此外，空气炸锅产生的烹饪油烟还会触发烟雾检测器和空气净化器发出警报。烟雾产生已经成为针对空气炸锅产品的非技术性退货以及对空气炸锅产品的负面评价的主要原因。
因此，需要一种改进的空气炸锅以有效地应对烹饪油烟。
发明内容
在使用目前的空气炸锅烹饪肉类食物(例如鸡肉、牛排、火腿、排骨、鱼等)时，热量从肉中提取出水和油脂。被提取出的水和油脂落入到底盘上。具有高温的底盘将落下的油脂加热到其烟点温度(例如200摄氏度)以上，从而导致油烟的产生。而从食物中提取的水在落入到底盘中的油中时被迅速加热蒸发。在高于160摄氏度的热油中的水的蒸发导致过热蒸汽的爆发。爆发的蒸汽携带大量的小油滴。这些小油滴被直接溅射在加热管(其温度约为400摄氏度)上或被传送至整个循环气流中，使得这些小油滴被立即烧焦而产生大量油烟和烟味。
本发明通过分离来自烹饪的食物中的油脂、碎屑和水并将其传送到远离热气流循环的低温区域来降低甚至消除空气炸锅使用中的油烟的产生。
根据本发明的实施例，提供一种空气炸锅，包括：容器；位于所述容器上方的加热装置；位于所述容器中并具有可透气底部的食物支撑件；以及气流发生设备，被配置为使由所述加热装置加热的空气形成气流以加热所述食物支撑件中所容纳的食物；位于所述容器中并位于所述食物支撑件下方的分隔件，所述分隔件将所述容器内的空间分隔为容纳所述食物支撑件的第一室和位于所述第一室下方的第二室；其中所述分隔件至少部分阻止从所述第一室向所述第二室的热传递，并且引导从所述食物支撑件的可透气底部落入所述第一室的物质进入所述第二室。
在某些实施例中，可以提供引导件，所述引导件被设计为引导从所述食物支撑件的可透气底部落入所述第一室的物质进入所述第二室。例如，在某些实施例中，所述引导件可以将从所述第一室进入所述第二室的物质向远离所述容器的径向中心的方向引导。有利的是，所述引导件被设计为将进入所述第二室的物质引导到屏蔽气流的位置，即，离开气流的流动路径，例如引导到所述分隔件底下的位置，其中“底下”意味着在所述分隔件的垂直投影的边界内。
在某些实施例中，所述引导件可以位于所述食物支撑件下方。
在某些实施例中，所述引导件可以至少部分地位于所述第二室中。
在某些实施例中，所述引导件可以至少部分地延伸到所述第一室中。
在某些实施例中，所述引导件可以位于所述容器的底壁上。
在某些实施例中，所述引导件可以与所述分隔件连接。
在某些实施例中，所述分隔件包括在中央处或中央附近具有开孔的引导面，所述引导面从其外边缘到所述开孔逐渐向所述容器的底部倾斜，以引导落入所述第一室的物质沿着所述引导面移动并通过所述开孔进入所述第二室。
在某些实施例中，所述开孔可以位于所述引导面的中央处或所述引导面的中央附近。
在某些实施例中，所述引导面可以包括若干开孔。
在某些实施例中，所述引导件在所述容器的轴向上与所述分隔件的引导面中的开孔对准，并且所述引导件具有导向面，所述导向面逐渐倾斜延伸远离所述开孔或所述开孔附近的水平高度至所述容器的底壁。
在某些实施例中，所述引导件与所述开孔之间具有空隙以允许落入所述第一室的物质通过所述空隙进入所述第二室。
在某些实施例中，所述引导件整体上大体呈圆锥形、棱锥形、螺旋锥形、截头圆锥形、截头棱锥形或截头螺旋锥形。
在某些实施例中，所述食物支撑件具有不透气的侧壁，所述侧壁与所述容器的外壁之间设置有第一空间，并且所述食物支撑件的可透气底部与所述分隔件的所述引导面之间设置有第二空间，并且所述第一空间与所述第二空间形成位于所述第一室内的并穿过所述食物支撑件的空气循环通路的一部分。
在某些实施例中，所述引导件穿过所述开孔并且部分地延伸到所述第一室中。所述导向面的位于所述第一室中的部分引导来自所述第二空间的空气穿过所述食物支撑件的可透气底部进入所述食物支撑件内。
在某些实施例中，所述分隔件中的所述开孔的形状可以与所述引导件的形状互补，使得所述开孔能够配合在所述引导件周围，其中所述引导件至少部分地伸出超过所述分隔件的所述引导面。
在某些实施例中，可以提供空气引导件装置，其被设计为引导空气朝向并且穿过所述食物支撑件的可透气底部进入到所述食物支撑件中。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以位于所述食物支撑件下方。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以至少部分地位于所述第一室中。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以至少部分地位于所述第二室中。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以位于所述容器的底壁上。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以位于所述分隔件上。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以被连接到所述分隔件或与所述分隔件一体形成。
在某些实施例中，所述引导件可以包括所述空气引导件装置。即，在某些实施例中，所述引导件或所述引导件的至少一部分可以充当空气引导件装置，以引导空气穿过所述食物支撑件的可透气底部进入到所述食物支撑件中。在其他实施例中，所述引导件和空气引导件装置可以是分开的结构。在某些实施例中，空气炸锅可以仅包括空气引导件装置而无引导件。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以具有与所述引导件相似的几何形状，例如，大体呈圆锥形、棱锥形、螺旋锥形、截头圆锥形、截头棱锥形或截头螺旋锥形。
在某些实施例中，所述空气引导件装置可以包括至少一个空气引导肋。所述至少一个肋可以从所述分隔件的所述开孔延伸。所述至少一个肋可以在基本径向的方向上延伸。所述至少一个肋可以是直的或弯的。
在某些实施例中，所述食物支撑件具有延伸到所述容器外部的手柄，并且所述食物支撑件通过所述手柄被支撑在所述容器中。
在某些实施例中，所述分隔件还包括支撑壁，并且所述分隔件通过所述支撑壁被支撑在所述容器的底壁上。
在某些实施例中，所述食物支撑件为栅格盘或篮子。
在某些实施例中，所述食物支撑件直接放置在所述分隔件上，例如在所述分隔件的所述引导面上。
在某些实施例中，所述分隔件可以附接到所述食物支撑件，优选地以可拆卸的方式附接到所述食物支撑件。
在某些实施例中，所述分隔件具有延伸到所述容器外部的手柄，并且所述分隔件通过所述手柄被支撑在所述容器中。
在某些实施例中，所述分隔件具有诸如壁或脚架的支撑结构，通过所述支撑结构，所述分隔件可以立在所述容器的底壁上。
在某些实施例中，所述引导面相对于所述容器的底壁的倾斜角度等于或大于10度。
在某些实施例中，在所述空气炸锅的工作中，所述分隔件使所述第二室内的温度比所述第一室内的温度低约50摄氏度。
在根据本发明的实施例的空气炸锅中，提供了分隔件，以将容器中的空间分隔为第一室和第二室，通过分隔件将烹饪过程中产生的物质传送到处于相对低的温度的第二室，从而减少甚至消除了在使用空气炸锅来烹饪食物的过程中的油烟的产生。
此外，本发明涉及用于空气炸锅中的分隔件，以将所述空气炸锅中的内部空间分隔为容纳食物的第一室和位于所述第一室下方的第二室，并且至少部分阻止从所述第一室向所述第二室的热传递，其中所述分隔件包括倾斜的引导面，用于引导在使用中可能落在所述引导面上的物质朝向并且通过在所述引导面中的开孔。所述引导面可以具有空气引导件装置，其被设计为使沿着所述引导面流动的空气向上偏转。所述分隔件可以至少部分地由塑料材料制成。
附图说明
参考附图结合下文的详细描述，本发明的上述和其它的目的和特性将变得更加明显：
图1是根据本发明的第一实施例的空气炸锅的截面图；
图2示出图1的空气炸锅中的分隔件；
图3是具有替代的食物支撑件的图1的空气炸锅的截面图；
图4是根据本发明的第二实施例的空气炸锅的截面图；
图5是图4中的空气炸锅的分解视图；以及
图6至图11示出根据本发明的分隔件的其他实施例。
贯穿以上附图，相同的附图标记被理解为指代相同的、类似的或相应的特征或功能。
具体实施方式
现在对本发明的实施例做出参考，实施例的一个或多个示例在附图中示出。实施例通过说明本发明来提供，并且不旨在限制本发明。例如，作为实施例的一部分所示出或描述的特征可以在另一实施例中被使用以生成又一实施例。本发明旨在包括落入本发明的范围和精神内的这些和其他修改和变型。
图1示出根据本发明的第一实施例的空气炸锅100。空气炸锅100包括：容器101；位于容器101上方的加热装置(未示出，通常位于覆盖容器101的盖子中)；位于容器101中的食物支撑件102；以及气流发生装置(未示出)，例如风扇。气流发生装置通常被设置在容器上方以使由加热装置加热的空气形成气流。所生成的气流可以流动通过食物支撑件102所盛放的食物表面以加热食物。食物支撑件102通常具有可透气底部1021以便气流能够到达食物支撑件102上所支撑的食物的底部，以在食物的整个表面上加热食物。在图1所示的实施例中，食物支撑件102为栅格盘，食物可以直接放置在栅格盘上用于烹饪。食物支撑件102也可以是具有可透气底部和可透气侧壁的篮子(见图3)，或具有可透气底部和不透气的侧壁的盆(见图4)。
空气炸锅100还包括位于容器101中并且位于食物支撑件102下方的分隔件104。分隔件104将容器中的空间分隔为容纳食物支撑件102的第一室1011和位于第一室1011下方的第二室1012。分隔件104包括具有开孔1041的引导面1042。在所说明的实施例中，开孔1041位于分隔件104的中央处。在其他实施例中，开孔可以位于远离中央。还可以提供多于一个开孔。引导面1042从其外边缘到开孔1041逐渐向容器101的底部倾斜，以便引导落入第一室1011的诸如油脂、食物碎屑和水等物质在重力的作用下沿着引导面1042向开孔1041移动并且通过开孔1041进入第二室1012。引导面1042可以是如图1中所示的平整的锥面或是凸曲面或凹曲面或螺旋面等其他形状的表面。可替代地，可以提供具有如图6和图7所示的轮廓的引导面1042。引导面1042相对于容器101的底壁1013的倾斜角度可以任意设置，只要引导面1042从其外边缘到开孔1041整体向容器101的底部倾斜即可。
有利地，引导面1042相对于容器101的底壁1013的倾斜角度可以大于10度，以便更好地借助重力和气流将落在引导面1042上的物质引导到开孔1041附近并且通过开孔1041落入第二室1012中。
在图1所示的实施例中，也如图2所示，分隔件104具有延伸到容器101外部的手柄1044。手柄1044的弯折部可以搁置在容器101的侧壁上的缺口中，以将分隔件104支撑在容器101中。在这种情况下，食物支撑件102可以直接放置并且定位在分隔件104上，例如在引导面1042上分隔件104的边缘上。延伸到容器外部的手柄1044在为分隔件104提供定位和支撑的同时，也方便了用户从容器101外部放置和移除分隔件104及放置在其上的食物支撑件102。
可替代地，分隔件104可以附接到食物支撑件102，以及食物支撑件102可以例如借助类似的手柄1044而被支撑在容器101中。
可选地，分隔件104下部还可以提供有支撑结构1043，诸如图1至图5所示的周围壁1043、图6所示的脚架2043或图8所示的杯状结构4043。支撑壁1043、脚架2043或杯4043可以竖直延伸到容器101的底壁1013附近或底壁1013上，以进一步将第二室1012与第一室1011在分隔件104与容器101的侧壁之间的周缘处隔离。
在图2所示的实施例中，开孔1041是具有从中心向外延伸的若干支腿的海星形开孔。然而，应当理解，开孔1041可以是任意的形状，包括如图6所示的简单圆形开孔或多边形开孔，或多个开孔，只要其允许物质从其通过即可。
在使用空气炸锅100烹饪食物时，由加热装置加热的空气通过气流发生装置驱动而生成热气流。热气流流动经过食物支撑件102上所容纳的食物并且对其进行加热。从经加热的食物中提取出来的油脂、水以及从食物上脱落的食物碎屑等物质通过食物支撑件102的可透气底部1021落在食物支撑件102下方的分隔件104的引导面1042上。由于引导面1042在朝向开孔1041的方向上向容器101的底壁1013倾斜，因此在重力结合气流的作用下，这些落在引导面1042的各处上的物质沿着引导面1042移动到开孔1041附近，并且通过开孔1041落入到分隔件104下方的第二室1012中。
由于分隔件104的引导面1042较大幅度地将第一室1011与第二室1021分隔开，因此由位于容器101上方的与第一室1011直接连通的加热装置生成的热辐射至少部分被分隔件104阻挡；同时，由加热装置加热的热气流也至少部分被分隔件104阻挡而较少地进入第二室1012中。因此，经由空气对第二室1012的对流和热传导也被减少。以这种方式，由于分隔件104的阻挡，从第一室1011向第二室1012的热传递被减弱，使得第二室1012的温度显著低于第一室1011的温度，并且第二室1012的温度达到低于所烹饪的食物的烟点温度的水平。因此，在烹饪过程中所产生的来自食物的油脂、水和碎屑都及时地经由引导面1042引导离开高温的第一室1011而进入到具有低于其烟点温度的第二室1012。在第二室1012中，这些物质没有继续参与热空气循环而被加热，并且无法与高温加热装置接触，因而不会被加热到烟点温度以上而产生油烟。同时位于第二室1012中的容器的底壁1013的温度也低于烟点温度，即使这些物质最终落在容器的底壁1013上，其也不会被容器的底壁1013加热到烟点温度而产生油烟。因此，达到了减少甚至消除油烟的效果。可选地，第二室1012的底壁和/或侧壁可以被主动冷却，例如通过冷却其外侧面。这可以进一步有助于降低第二室中的温度。
引导面1042的开孔1041的尺寸不应当过大，以免过度减弱分隔件104阻挡热传递的效果。在开孔1041的尺寸被适当设置的情况下，分隔件104的使用可以使第二室1012中的温度在空气炸锅100的工作中比第一室1011中的温度低约50摄氏度，以达到有效避免油烟的作用。
如图1所示，有利地，容器101还可以被提供有引导件105。引导件105可以例如被提供在容器101的底壁1013上。在所说明的实施例中，引导件105的截面积从其顶部向底部逐渐增大，并且整体上大体呈圆锥形、棱锥形、螺旋锥形、截头圆锥形、截头棱锥形或截头螺旋锥形。引导件105在容器101的轴向上与分隔件104的引导面1042中的开孔1041对准，并且引导件105具有导向面1051，其在沿着从开孔1041的水平高度附近到容器101的底壁1013的竖直方向上逐渐远离容器101的径向中心而倾斜延伸。有利地，引导件105的顶部可以通过开孔1041延伸到第一室1011中。在引导件105与开孔1041之间提供了适当的空隙，以允许落入第一室1011的物质通过空隙进入第二室1012。
一方面，引导件105可以遮挡开孔1041的中心的大部分区域而仅在开孔1041周缘处留出缝隙，以允许油脂等物质由此通过，从而进一步地将第一室1011与第二室1012分隔以达到更好的阻挡从第一室1011到第二室1012的热传递以实现第二室1012的更低温度的有利效果。
同时，引导件105上的从开孔1041向外围向下倾斜延伸的导向面1051进一步引导从第一室1011通过开孔1041落入其上的物质在远离该开孔的方向上沿着导向面1051移动。这使得落入第二室1012的物质进一步远离开孔1041而存放，并且这使得落入第二室1012的这些物质进一步免受在开孔1041附近区域处由于局部暴露于第一室1011而产生的局部高温的影响，从而这些物质能够在第二室1012中保持更低的温度。
另外，引导件105对开孔1041的基本遮挡以及引导件105对物质远离开孔1041的引导也防止了第一室1011中的热气流通过开孔1041大幅进入第二室1012中并将已经落入第二室1012中的物质再次吹回第一室1011中。
图4至图5示出了根据本发明的第二实施例的空气炸锅。根据第二实施例的空气炸锅与上文所述的第一实施例的空气炸锅的结构类似，并且也基于如关于第一实施例的空气炸锅所描述的原理，将通过食物支撑件102的可透气底部1021落在引导面1042上的物质收集到分隔件104下方的第二室1012中，以达到将所收集的物质的温度保持在烟点温度之下而避免油烟产生的效果。
根据第二实施例的空气炸锅与根据先前的第一实施例的空气炸锅的区别在于：食物支撑件102具有不透气的侧壁1022，并且侧壁1022与容器101的外壁之间提供有第一空间106；分隔件104还包括支撑壁1043，并且分隔件104经由支撑壁1043被支撑在容器101的底壁1013上，并且食物支撑件102的可透气底部1021与分隔件104的引导面1042之间提供有第二空间107。第一空间106与第二空间107连通，以形成第一室1011中的并且穿过食物支撑件102的空气循环通路的一部分。在空气炸锅的工作中，气流发生设备产生的热气流可以从食物支撑件102的顶部进入第一空间106并且到达第二空间107，然后从食物支撑件102的可透气底部1021再次进入到食物支撑件102中，从而实现热气流在食物支撑件102内外的循环。热气流的循环可以提高热气流加热食物支撑件102中的食物的效率，从而提高空气炸锅的烹饪效率。
有利地，引导件105可以穿过开孔1041并且部分地伸入到第一室1011中。位于第一室1011中的从中心向外围向下倾斜延伸的导向面1051的一部分还可以用于引导热气流。当前述的循环热气流从第二空间107沿着向容器底壁1013倾斜的引导面1042流动并且接触延伸到第一室1011中的导向面1051时，与引导面1042成角度的导向面1051将引导热气流沿着导向面1051的延伸方向朝向容器101的上方引导，即，引导热气流从食物支撑件102下方穿过可透气底部1021进入食物支撑件102中。因此，引导件105进一步提高了热气流循环的效率，从而进一步提高空气炸锅的烹饪效率。换言之，引导件105可以具有双重功能：其可以引导从食物支撑件102掉落到分隔件104底下位置的物质离开气流的流动路径。其还可以有助于向上导向气流或使气流向上偏转以便流动经过食物支撑件102的可透气底部1021。
如图4所示，引导件105可以形成为螺旋形，使得导向面1051形成为螺旋面。螺旋面有助于引导热气流旋转地移动进入到食物支撑件102中，从而进一步提高热气流加热食物的效率。应当注意，优选地，开孔1041的形状应当与引导件105的横截面形状匹配，使得开孔1041的边缘与引导件105之间的空隙不会过大而减弱分隔件104阻挡热传递的效果。
在该实施方式中，食物支撑件102具有延伸到容器101外部的手柄1044’。手柄1044’的弯折部1045可以搁置在容器101的侧壁上的缺口1014中(如图5所示)，以将食物支撑件102支撑在容器101中。延伸到容器外部的手柄1044’在提供了食物支撑件102的定位和支撑的同时，也方便了用户从容器101外部放置和移除食物支撑件102。分隔件104可以与其支撑结构1043搁置在容器的底壁1013上。可替代地，分隔件104可以被提供有类似于图2所示的其自己的手柄。该手柄可以例如钩在支撑件102的手柄1044’周围或以其他方式联接到支撑件102的手柄1044’。可替代地(未示出)，分隔件104可以联接到食物支撑件102，例如联接到食物支撑件102的下方，优选地经由可拆卸连接联接到食物支撑件102的下方。
图6和图7分别示出根据本发明的分隔件的两个另外的实施例204、304。每个分隔件204、304包括支撑结构2043、3043，用于将分隔件支撑在容器的底壁上。支撑结构2043可以例如包括如图6所示的多个脚架或如图7所示的波浪形封闭壁。每个分隔件204、304包括具有开孔2041、3041的引导面2042、3042，其中引导面从其周缘向该开孔向下倾斜，用于将落在该引导面上的物质引导向开孔。开孔可以例如具有如图6所示的圆形2014或如图7所示的星形3041。在使用中，各个开孔可以配合在对应形状的引导件105周围。即，图6的圆形开孔2041可以与圆锥形引导件(未示出)配合。图7的星形开孔3041可以与星形引导件(未示出)配合。有利地，这些引导件可以使其导向面1051的上部通过开孔2041、3041突出到容器的第一室1011中，以充当空气引导件装置来帮助向上导向气流穿过食物支撑件的底部。如前所述，这可以提高气流循环的效率，并且由此提高空气炸锅的烹饪效率。
气流循环可以通过为引导面2042、3042提供适当的充当空气引导件装置的轮廓2045、3045而进一步提高。轮廓可以例如包括多个肋2046、3046。在所说明的实施例中，提供了四个肋2046、3046。在替代实施例中，可以提供更多或更少的肋2046、3046。肋2046、3046可以从开孔2041、3041向分隔件204、304的周缘延伸。一些或所有肋2046可以是直的。如图6所示，其可以在基本径向的方向上延伸。如图7所示，一些或所有肋3046可以是弯的，以便朝向分隔件304的周缘螺旋延伸。许多其他形状是可能的。肋2046、3046一起可以形成空气引导件装置2046、3046，其有助于将气流向上导向穿过食物支撑件102的可透气底部1021。应当理解，在图7的实施例中，肋3046可以具有与穿过星形开孔3041配合的星形引导件的臂相似的形状。因此，肋与臂一起可以形成旋转超过45度、相互叠加的两个星形引导件。
因此，肋2046、3046可以与引导件105配合以提高烹饪效率。替代地，肋2046、3046可以单独工作以将气流向上偏转或向上导向气流，即，在没有引导件105配合的情况下。例如在引导件105被设计为使其上导向面1051与毗邻开孔2041、3041的引导面2042、3042的水平面齐平或位于引导面2042、3042的水平面下方时，这种情况可以发生。
图8和图9示出根据本发明的分隔件404的另一实施例，其中图8示出安装状态下横截面视图中的分隔件404，以及图9在俯视图中示出分隔件404。在该实施例中，分隔件404可以包括与前述支撑结构之一相似的支撑结构4043，以及可以与前述引导面相似倾斜的引导面4042。引导面4042被提供有空气引导件装置4045，其包括在引导面4042的中心彼此相遇、并且以弯的或螺旋的方式从中心向分隔件404的周缘径向向外延伸的四个肋4046。在两个相邻肋4046之间所限定的角落提供开孔4041，倾斜的引导面4042在那里具有其最低点。因此，在使用中可能落在分隔件404上的物质将经由重力被引导向该开孔4041，并且将穿过该开孔4041落入第二室1012中。在所说明的实施例中，如图8中所最佳示出的，开孔4041面向分隔件中心的边缘部分可以被向下折叠，以充当引导件4105，该引导件4105引导物质落入在第二室1012中的由分隔件404覆盖的位置处。在替代的实施例中，引导件105可以被提供在底壁1013上，以便引导物质远离在开孔4041正下方的位置。替代地，可以不提供引导件105。
图10示意性地在横截面视图中示出根据本发明的分隔件504的另一实施例。分隔件包括引导面5042，其朝向该引导面中的开孔5041向下倾斜。开孔5041可以例如具有如图6所示的圆形或如图2、图5和图7所示的星形或任意其他适当的形状。引导面5042可以被提供有轮廓(未示出)以充当空气引导件装置，该轮廓可以与关于其他实施例所描述的轮廓之一相似。分隔件504还包括支撑结构5043，在给定的示例中，支撑结构5043具有封闭的底部5013。因此，任何落在分隔件504上的物质可以被引导穿过开孔5041进入由支撑结构5043和底部5013封闭的第二室5012。在使用后，分隔件504可以从容器中移除，其内收集了所有物质，因此便于空气炸锅的清理。底部5013可以略呈凸形、圆顶形或可以从其中心向其边缘向下倾斜或被提供有任何其他适当的轮廓(全部未示出)来引导在使用中落在底部5013上的物质远离开孔5041朝向底部5013的周缘到引导面5042底下的位置处。在该应用中，在引导面5042“底下的位置”是指位于该引导面5042的垂直投影的边界内的任何位置。
图11在横截面视图中示意性地示出根据本发明的分隔件604的另一实施例。分隔件包括引导面6042，其朝向该引导面中的一个或多个开孔6041向下倾斜。开孔6041可以例如被布置在引导面6042的中心周围的圆形中。任何其他的适当配置是可能的。引导面6042可以被提供有轮廓(未示出)，该轮廓可以与关于其他实施例所描述的轮廓之一相似。分隔件604还可以包括支撑结构6043，其可以与先前所描述的实施例之一相似。如所示，分隔件604还可以包括具有抬高的周围边缘的碟形引导件6105。引导件6105可以整体地或可拆卸地连接到分隔件604，例如，如所示，连接到分隔件604的下侧。替代地(未示出)，引导件6105可以被理解为单独的部件，其可以例如被放置在容器的底壁1013上、分隔件604的开孔6041下方。引导件6105的底部可以是略呈凸形、圆顶形、向其周缘向下倾斜、或具有任何其他适当的轮廓(全部未示出)来促使在其上收集的物质向下朝向引导件6105的边缘移动。
在使用中，任何落在分隔件604上的物质将通过重力被引导沿着倾斜的引导面6042朝向并且穿过开孔6041到引导件6105上。在使用后，可以从容器移除分隔件604连同引导件6105和被收集在引导件6105中的所有物质。因此，如图10的实施例，图11的实施例实现了空气炸锅的方便清理。
应当理解，上述实施例说明了本发明的原理，但不旨在限制本发明的范围；并且应当理解，可以在不脱离本发明的精神和范围的情况下，本领域技术人员可以采用修改和变型。这些修改和变型被认为是在本发明和所附权利要求的范围之内。本发明的保护范围由所附权利要求所限定。另外，权利要求中的任何附图标记不应该被解释为是对权利要求的限制。动词“包括”及其变体的使用不排除权利要求所述之外的元件或步骤。元件或步骤前的不定冠词“一”或“一个”不排除存在多个这种元件。
Claims (37)
1.一种空气炸锅(100)，包括：
容器(101)；
位于所述容器(101)上部的加热装置；
位于所述容器(101)中并且具有可透气底部(1021)的食物支撑件(102)；以及
位于所述容器(101)中并且位于所述食物支撑件(102)下方的分隔件(104、204、304、404、504、604)，所述分隔件(104、204、304、404、504、604)将所述容器中的空间分隔为容纳所述食物支撑件(102)的第一室(1011)和位于所述第一室(1011)下方的第二室(1012)；以及
其中，所述分隔件(104、204、304、404、504、604)至少部分地阻止从所述第一室(1011)向所述第二室(1012)的热传递，并且引导从所述食物支撑件(102)的所述可透气底部(1021)落入所述第一室(1011)的物质进入所述第二室(1012)。
2.根据权利要求1所述的空气炸锅，包括引导件(105、4105、6105)，所述引导件(105、4105、6105)被设计为引导从所述食物支撑件(102)的所述可透气底部(1021)落入所述第一室(1011)的所述物质进入所述第二室(1012)。
3.根据权利要求2所述的空气炸锅，其中所述引导件(105、4105、6105)至少部分地位于所述第二室(1012)中。
4.根据权利要求2或3所述的空气炸锅，其中所述引导件(105)位于所述容器(101)的底壁(1013)上。
5.根据权利要求2至4中的任一项所述的空气炸锅，其中所述引导件(4105、6105)与所述分隔件(404、604)连接。
6.根据权利要求2至5中的任一项所述的空气炸锅，其中所述引导件(105、4105、6105)将进入所述第二室的所述物质引导到所述分隔件底下的位置而离开气流的流动路径。
7.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，其中所述分隔件(104、204、304、404、504、604)包括在中央处或中央附近具有开孔(1041、2041、3041、4041、5041、6041)的引导面(1042、2042、3042、4042、5042、6042)，所述引导面(1042、2042、3042、4042、5042、6042)从其边缘到所述开孔逐渐向所述容器(101)的底部倾斜，以引导落入所述第一室(1011)的所述物质沿着所述引导面移动并且通过所述开孔进入所述第二室(1012)。
8.根据权利要求2至7中的任一项所述的空气炸锅，其中所述引导件(105)在所述容器(101)的轴向上与所述分隔件(104、204、304)的引导面(1042、2042、3042)中的开孔(1041、2041、3041)对准，并且所述引导件(105)具有导向面(1051)，所述导向面(1051)逐渐倾斜延伸远离所述开孔(1041)附近的水平高度至所述容器(101)的底壁。
9.根据权利要求7或8所述的空气炸锅，其中空隙被设置在所述引导件(105)和所述开孔(1041、2041、3041)之间，以允许落入所述第一室(1011)的所述物质穿过所述空隙进入所述第二室(1012)。
10.根据权利要求2至9中的任一项所述的空气炸锅，其中所述引导件(105)整体上大体呈圆锥形、棱锥形、螺旋锥形、截头圆锥形、截头棱锥形或截头螺旋锥形。
11.根据权利要求7至10中的任一项所述的空气炸锅，其中所述食物支撑件(102)具有不透气的侧壁(1022)，第一空间(106)被设置在所述侧壁(1022)与所述容器(101)的外壁之间，第二空间(107)被设置在所述食物支撑件(102)的所述可透气底部(1021)与所述分隔件(104、204、304、404、504、604)的所述引导面(1042、2042、3042、4042、5042、6042)之间，并且所述第一空间(106)与所述第二空间(102)形成位于所述第一室(1011)中并且穿过所述食物支撑件(102)的空气循环通路的一部分。
12.根据从属于权利要求7的权利要求8至11中的任一项所述的空气炸锅，其中所述引导件(105)穿过所述开孔(1042、2042、3042)并且部分地延伸入所述第一室(1011)，并且所述导向面(1051)的位于所述第一室(1011)中的部分引导空气从所述第二空间(107)穿过所述食物支撑件(102)的所述可透气底部(1021)进入所述食物支撑件(102)。
13.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，其中所述食物支撑件(102)具有延伸到所述容器(101)外部的手柄(1044’)，并且所述食物支撑件(102)经由所述手柄(1044’)被支撑在所述容器(101)中。
14.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，其中所述分隔件(104、204、304、404、504、604)还包括支撑壁(1043、2043、3043、4043、5043、6043)，并且所述分隔件经由所述支撑壁被支撑在所述容器(101)中。
15.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，其中所述食物支撑件(102)包括栅格盘或篮子。
16.根据权利要求7至15中的任一项所述的空气炸锅，其中所述食物支撑件(102)被直接放置在所述分隔件(104)上，优选地被直接放置在所述分隔件(104)的所述引导面(1042)上。
17.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，其中所述分隔件(104)具有延伸到所述容器(101)外部的手柄(1044)，并且所述分隔件(104)经由所述手柄(1044)被支撑在所述容器(101)中。
18.根据权利要求7至17中的任一项所述的空气炸锅，其中所述引导面(1042、2042、3042、4042、5042、6042)相对于所述容器(101)的底壁(1013)的倾斜角度等于或大于10度。
19.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，其中，在所述空气炸锅(100)的工作中，所述分隔件(104、204、304、404、504、604)使所述第二室(1012)中的温度比所述第一室(1011)中的温度低约50摄氏度。
20.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，其中所述分隔件(104、204、304、404、504、604)至少部分地由塑料材料制成。
21.根据最终从属于权利要求2的权利要求7至20中的任一项所述的空气炸锅，其中所述分隔件(104、204、304)中的所述开孔(1041、2041、3041)的形状与所述引导件(105)的形状互补，使得所述开孔能够被配合在所述引导件周围，其中所述引导件至少部分地伸出超过所述分隔件的所述引导面(1042、2042、3042)。
22.根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅，包括空气引导件装置(105、2045、4045)，被设计为引导空气朝向并且穿过所述食物支撑件的所述可透气底部(1021)。
23.根据权利要求22所述的空气炸锅，其中所述空气引导件装置(2045、3045、4045)位于所述第一室(1011)中。
24.根据权利要求22或23所述的空气炸锅，其中所述空气引导件装置(2045、3045、4045)位于所述分隔件(204、304、404)上。
25.根据权利要求22至24中的任一项所述的空气炸锅，其中所述空气引导件装置(2045、3045、4045)与所述分隔件(204、304、404)一体形成。
26.根据最终从属于权利要求2的权利要求22至25中的任一项所述的空气炸锅，其中所述空气引导件装置(3045)与所述引导件(105)具有相似的几何形状，例如，大体呈圆锥形、棱锥形、螺旋锥形、截头圆锥形、截头棱锥形或截头螺旋锥形。
27.根据权利要求22至26中的任一项所述的空气炸锅，其中所述空气引导件装置(2045、3045、4045)包括至少一个空气引导肋(2046、3046、4046)。
28.根据权利要求27所述的空气炸锅，其中所述至少一个空气引导肋(2046、3046、4046)在基本径向的方向上延伸。
29.根据最终从属于权利要求7的权利要求27或28所述的空气炸锅，其中所述至少一个空气引导肋(2046、3046)从所述分隔件(204、304)的所述开孔(2041、3041)延伸。
30.根据权利要求27至29中的任一项所述的空气炸锅，其中在俯视视图中看时，所述至少一个空气引导肋(2046、3046)是弯的。
31.一种分隔件(104、204、304、404、504、604)，用于根据前述权利要求中的任一项所述的空气炸锅中，以将所述空气炸锅(100)中的内部空间分隔为用于容纳食物的第一室(1011)和位于所述第一室(1011)下方的第二室(1012)，并且至少部分地阻止从所述第一室向所述第二室的热传递，其中所述分隔件包括倾斜的引导面(1042、2042、3042、4042、5042、6042)，用于将在使用中可能落入所述第一室(1011)的物质引导到所述第二室(1012)。
32.根据权利要求31所述的分隔件(204、304、404)，其中所述引导面(2042、3042、4042)设置有空气引导件装置(2045、3045、4045)，所述空气引导件装置(2045、3045、4045)被设计为使沿着所述引导面流动的空气向上偏转。
33.根据权利要求32所述的分隔件(204、304、404)，其中所述空气引导件装置(2045、3045、4045)的轮廓具有大体呈圆锥形、棱锥形、螺旋锥形、截头圆锥形、截头棱锥形或截头螺旋锥形的形状。
34.根据权利要求32或33所述的分隔件(204、304、404)，其中所述空气引导件装置(2045、3045、4045)包括在基本径向的方向上延伸的至少一个空气引导肋(2046、3046、4046)。
35.根据权利要求31至34中的任一项所述的分隔件(104、204、304、404、504、604)，其中所述分隔件包括至少一个开孔(1041、2041、3041、4041、5041、6041)，其中所述引导面从其边缘到所述至少一个开孔逐渐向下倾斜，以引导所述物质朝向并且穿过所述开孔。
36.根据权利要求31至35中的任一项所述的分隔件(104、204、304、404、504)，其中所述分隔件包括至少一个开孔(1041、2041、3041、4041、5041)，位于所述引导面(1042、2042、3042、4042、5042)的最低点的地方。
37.根据权利要求31至35中的任一项所述的分隔件，其中所述分隔件(104、204、304、404、504、604)至少部分地由塑料材料制成。
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