CN109362611A - 一种提高海水鱼品质的养殖方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种提高海水鱼品质的养殖方法，属于海水养殖技术领域，具体为：选择潮流畅通的区域，将海水鱼鱼苗投放至设置在养殖海区的网箱内，投喂添加有有机铬配合物和壳寡糖配合物的饲料。本发明养殖方法用饲料在机体内可参与糖代谢的同时提高动物的免疫功能和抗应激能力，可改善鱼类的风味和肌肉品质，使得养殖鱼类的肌肉胶原蛋白含量、胶原蛋白交联水平、肌肉脂肪等更接近于野生鱼类。

Description

一种提高海水鱼品质的养殖方法
技术领域
本发明属于海水养殖技术领域，具体涉及一种提高海水鱼品质的养殖方法。
背景技术
鱼类在营养方面占重要地位，其富含不同维生素(D、A和B)以及矿物质 (包括钙、碘、锌、铁和硒)，鱼是易于消化的富含所有必需氨基酸的高质量蛋 白的来源，为人类提供丰富的动物营养蛋白。目前，海水养殖提高了水产品的产 量，为经济增长贡献了力量，对天然渔业资源的捕捞压力有一定的缓解。自20 世纪90年代，我国的海洋鱼、贝类等的产量大幅度增长，海水养殖产业的发展 取得令人瞩目的成就，极大地提升了海洋渔业在国民经济中的地位。但随着水产 养殖产量的迅速上升，大部分养殖水产品表现出品质下降的现象，鱼类尤其出现 颜色模糊，肉质松散和风味退化的品质问题。这些问题严重影响了水产养殖的健 康发展，包括市场价格、出口限制等。因此开展提高鱼类品质的相关研究是非常 重要的。
鱼类品质是一个非常复杂的概念。通常消费者认为的鱼类品质主要包括感官 特性、营养价值以及新鲜度，感官特性和营养价值与鱼类体内的化学物质组成有 关。因此鱼类品质是一种综合性状，由一系列品质评价指标(包括物理性状和化 学组成)决定的。鱼类品质受到很多因素的影响，包括鱼体自身特性(种类、性 别、年龄等)，环境因素(温度、盐度等)，饲养史(饲料组成、投饲率等)以及 屠宰方式的影响。而养殖鱼类的品质与鱼类的营养和饲料有着密切的关系。可以 通过营养和饲料的方式提高养殖鱼颜色、肉质和风味方面的品质。近些年，随着 饲料工业的发展，配合饲料在草鱼的养殖中发挥着蛋白质含量高、生长速度快、 节约人工、经济效益高的作用。但是，大量投喂高蛋白质，高能量饵料，使鱼类 被动地改变了食性，而体内机能又一时无法适应食性的改变，长期摄食超过其营 养需求的饵料，营养不能完全转化，体内脂肪累积过多，导致鱼类出现营养代谢 不良的症状，致使草鱼的免疫力和抗病力下降，也存在诸如鱼肉品质下降、口味 差等问题。因此，提高鱼类自身的免疫力，减少或停止使用药物，提高养殖对象 品质，成为当前水产养殖的研究热点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提高海水鱼品质的养殖方法，该养殖方法用饲料 在机体内可参与糖代谢的同时提高动物的免疫功能和抗应激能力，可改善鱼类的 风味和肌肉品质，使得养殖鱼类的肌肉胶原蛋白含量、胶原蛋白交联水平、肌肉 脂肪等更接近于野生鱼类。
本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，将海水鱼鱼苗投放至设置在养殖海区的网 箱内，投喂添加有有机铬配合物和壳寡糖配合物的饲料。
作为优选，养殖海区选择潮流畅通的区域，养殖海区退潮时水深为20-30m， 涨潮时水深≤45m，海水水温为10-20℃，盐度为20-27‰，透明度为1.2-1.5m， 溶解氧＞7mg/L，海水流速为0.08-0.22m/s。根据养殖的海水鱼选择适合其生长 的海区。
作为优选，投放按照鱼种大小分别投放至大、中、小型网箱中，以鱼种不能 逸出网箱为标准；投放密度为0.2-0.8尾/立方米。投放时控制饲养密度，在尽可 能增大饲养密度的前提下，保证每个个体的生长空间。
作为优选，网箱箱体长20-25m、宽20-25m、高20-30m，网箱距岸边200m 以上；网箱的网衣是采用金属网片缝成的开敞式箱体，网孔依次为30-60mm、 15-25mm、6-9mm。本发明的网箱采用金属网衣，强度高，抗风浪强，不因水流 影响而变形，滤水性好；不易附着，减少洗刷次数，便于管理；能防止敌害鸟兽 的破坏，可养殖唇齿坚硬的凶猛鱼类；使用寿命较长(特别是钛丝、不锈钢、合 金钢网衣)。
作为优选，投喂实行周期性饥饿再投喂，即饥饿2d，再恢复投喂2d，投喂 时间为下午2-5h，投喂配合饲料，投喂量为32-42kg/网箱。
作为优选，有机铬配合物的制备方法为：将配位体和CrCl3·6H2O混合后加 入超纯水，在微波功率为500-600w微波加热固相合成反应150-180s，反应完成 后，抽滤，烘干，即得机铬配合物的配位体；合成反应中加入柠檬酸钠和D-丙 氨酸维持反应体系的pH在5.0-6.0。该制备方法采用微波加热固相合成技术，比 传统加热快数倍乃至数千倍，微波加热能增加反应物分子的活性，提高反应分子 的碰撞频率，提高了反应的平均能量，减少反应所需要的活化能，显著加快化学 反应速率；同时微波加热对有机配位体和铬离子的氧化和破坏作用小，对物质结 构稳定性起到了保护，提高有机铬配合物的产率；该机铬配合物合成过程中反应 溶液的pH值较低时，H+与铬(Ⅲ)离子会竞争供电基团，不利于螯合物的生成，同时H+还与供电基团争夺铬(Ⅲ)离子生成羟基化合物Cr(OH)3，反应溶液的 pH值较高时，铬(Ⅲ)离子发生水解，形成氢氧化物沉淀，而柠檬酸钠和D-丙 氨酸的存在能够保持反应溶液的pH维持在5.0-6.0，使有机铬配合物有最大的产 率，同时能协助得到的有机铬配合物的稳定性适中，利于储存和海水养殖鱼类吸 收利用，提高饲料的利用率。
进一步优选，配位体含有至少两种氨基酸；至少两种氨基酸选自蛋氨酸、半 胱氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸或组氨酸。目前有机铬上含有的氨基 酸主要有一种，而含有至少两种氨基酸的有机铬未曾报道，本发明的有机铬配合 物含有至少两种氨基酸，具有较高的吸收利用率，被摄取后能够为海水养殖鱼类 提供铬(Ⅲ)的同时补充对机体起不同作用的氨基酸，能提高鱼肉中游离氨基酸 的含量，改善鱼类的风味，此外不同作用的氨基酸还能在机体中形成一些含有金 属元素的酶参与了激素的形成，促进饲料中营养成分的消化代谢，降低血清中皮 质醇的含量，抑制蛋白质分解，阻碍糖异生使代谢向脂肪沉积和糖原合成的方向 进行，增加血清中免疫球蛋白的数量，从而增强机体的免疫功能，此外还能提高 海水养殖鱼类对糖类的利用，改善了蛋白质消化率和饲料转化效率，使得养殖鱼类的肌肉胶原蛋白含量、胶原蛋白交联水平、肌肉脂肪等更接近于野生鱼类，提 高海水养殖鱼类的生长和品质。
进一步优选，配位体还包括烟酸类或羧酸类或单糖类。铬(Ⅲ)的氧化态稳 定性较强，和有机配位体的结合能力强，可根据需要选择性地结合不同的配位体， 使得结合形成的有机铬配合物具有不同配位体的生物活性，不同配位体间能够发 挥协同作用，在海水养殖鱼类机体内可发挥与GTF相似的生物学效应，处于GFT 活性中心的铬(Ⅲ)离子周围有6个空轨道，可以形成6个共价结合位点，在机 体内可参与糖代谢的同时提高动物的免疫功能和抗应激能力，最终提高海水养殖 鱼类的生长和品质。
作为优选，壳寡糖配合物由壳聚糖与金属离子和/或稀土元素发生螯合反应 得到。壳寡糖分子链上存在大量氨基和羟基及未脱乙酰部分的乙酰氨基等活性基 团，分子内还存在氢键，它们都是配位作用位点和反应位点，能与金属离子和稀 土元素发生螯合反应形成稳定的金属整合物，此类壳寡糖配合物可显著提高养殖 鱼类的吞噬活性、呼吸爆发活力和酸性磷酸酶活力及特定生长率，增强矿质元素 在鱼体内的积累作用，显著増加肌肉肌苷和肌苷酸含量，对肌肉风味有改善作用， 且肌肉胆固醇含量也较低，改善了养殖鱼类的肌肉品质。
作为优选，饲料中有机铬配合物的含量为0.05-0.15mg/kg；壳寡糖配合物的 含量为0.12-0.40mg/kg。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明养殖方法用饲料中添加的有 机铬配合物含有至少两种氨基酸，被摄取后能够为海水养殖鱼类提供铬(Ⅲ)的 同时补充对机体起不同作用的氨基酸，能提高鱼肉中游离氨基酸的含量，改善鱼 类的风味，此外不同作用的氨基酸还能增强机体的免疫功能，提高海水养殖鱼类 对糖类的利用，改善了蛋白质消化率和饲料转化效率，使得养殖鱼类的肌肉胶原 蛋白含量、胶原蛋白交联水平、肌肉脂肪等更接近于野生鱼类，提高海水养殖鱼 类的生长和品质；本发明养殖方法用饲料中添加的壳寡糖配合物可显著提高养殖 鱼类的吞噬活性、呼吸爆发活力和酸性磷酸酶活力及特定生长率，增强矿质元素 在鱼体内的积累作用，显著増加肌肉肌苷和肌苷酸含量，对肌肉风味有改善作用， 且肌肉胆固醇含量也较低，改善了养殖鱼类的肌肉品质；本发明制备方法能耗低、 产率高，制得的有机铬配合物的稳定性适中，利于储存和海水养殖鱼类吸收利用，提高饲料添加剂的利用率；本发明养殖方法用网箱采用金属网衣，强度高，抗风 浪强，不因水流影响而变形，滤水性好，不易附着，减少洗刷次数，便于管理， 能防止敌害鸟兽的破坏，可养殖唇齿坚硬的凶猛鱼类，使用寿命较长。
本发明采用了上述技术方案提供一种提高海水鱼品质的养殖方法，弥补了现 有技术的不足，设计合理，操作方便。
具体实施方式
本文中所用的术语“包括”、“包含”、“具有”、“有”、“含有”或其 任何其他变体意在涵盖非排它性的包括。例如，包含一系列要素的组合物、工艺、 方法、制品或设备并不一定只限于那些要素，而是还可以包含这些组合物、工艺、 方法、制品或设备所未明确列举的要素或所固有的其他要素。
术语“包含”旨在包括术语“基本上由...组成”和“由...组成”所涵盖 的实施方案。类似地，术语“基本上由...组成”旨在包括术语“由...组成”所 涵盖的实施方案。
除非另有指示，全部的百分比、份数、比率等是按重量计的。
当以范围、优选范围或一系列上限优选值和下限优选值给出数量、浓度或其 他数值或参数时，应理解其具体公开了由任何较大的范围限值或优选值和任何较 小的范围限值或优选值的任何一对数值所形成的所有范围，而无论这些范围是否 分别被公开。例如，当描述“1至5”的范围时，所描述的范围应解释为包括“1 至4”、“1至3”、“1至2”、“1至2和4至5”、“1至3和5”等范围。 除非另有说明，在本文描述数值范围之处，所述的范围意图包括范围端值和范围 内的所有整数和分数。
此外，除非明确表示相反含义，“或”是指包容性的“或”而非排它性的 “或”。例如，以下任一条件都适用条件A“或”B：A为真(或存在)且B为假 (或不存在)，A为假(或不存在)且B为真(或存在)，以及A和B都为真(或存在)。
另外，在本发明的要素或组分之前的词语“一”和“一种”意图表示对于该 要素或组分的出现(即发生)次数没有限制性。因此，“一”或“一种”应理解为 包括一种或至少一种，除非明确表示数量为单数，否则单数形式的所述要素或组 分也包括复数的情况。
体现发明特征与优点的典型实施例将在以下的说明中详细叙述。应理解的是 本发明能够在不同的实施例上具有各种的变化，其皆不脱离本发明的范围，且其 中的描述在本质上是当作说明之用，而非用以限制本发明。
在饲料中添加无机铬的金属矿物质的时候，由于其饲养条件变异较大，温度、 湿度、病原应急等因素，会使无机矿物质吸收效率低下，并且大量排泄，不仅危 害机体，还破坏了环境。主要问题如下：稳定性差：当在饲料中添加的无机金属 矿物质的时候，金属矿物质直接会相互反应，破坏饲料中的维生素等物质。一些 高价态的元素会氧化不饱和的脂肪，使脂肪酸败，动物采食后刺激胃肠道，造成 动物肠道有害菌数量增加，生长被抑。并且饲料中的草酸根、植酸根等分子或者 羟基等阴性离子也会和金属离子形成难溶物，对动物体肠道造成破坏，使动物生 长受阻；动物吸收率低：无机金属矿无元素进入小肠后，需要用特殊的载体运输 到体内，不同的金属元素之间会竞争载体，抑制元素的有效吸收和利用。无机铬 的吸收率仅有0.3％～4％，而有机铬的吸收率可以高达25％-30％。由于无机矿物元素添加剂的种种弊端，使得有机矿物元素添加剂越来越受到养殖户的欢迎。
GTF是铬(Ⅲ)离子的活性形式，通过增强胰岛素的作用来发挥其生物学功 能。到目前为止，GTF与铬(Ⅲ)离子形成的化学物还没与很明确的结构，分析 其成分主要是含有铬(Ⅲ)离子、烟酸、谷氨酸、甘氨酸、半胖氨酸，并由此推 测GTF可能是以烟酸-铬(Ⅲ)离子-烟酸为中心，以三种氨基酸为配体形成的螯 合物。与几种有机铬化合物的结构相比较可发现，铬(Ⅲ)离子都是处于中心位 置，因此有机铬化合物在机体内可发挥与GTF相似的生物学效应。处于
GFT活性中心的铬(Ⅲ)离子离子周围有6个空轨道，可以形成6个共价结 合位点。当胰岛素与靶细胞结合时，其中铬(Ⅲ)离子的2个结合位点与靶细胞 膜上的巯基形成共价键，胰岛素A链上的二硫键则与另外2个结合位点形成共 价键，将胰岛素与靶细胞紧密地连接在一起，使得胰岛素与靶细胞膜表面受体的 结合，从而将胰岛素信号向下游传递。因此，可以认为GTF是胰岛素向靶细胞 之间传递信号的桥梁，即胰岛素必须通过GTF来对靶细胞发挥作用。
本申请公开的一种提高海水鱼品质的养殖方法，将海水鱼鱼苗投放至设置在 养殖海区的网箱内，投喂添加有有机铬配合物和壳寡糖配合物的饲料。
上述养殖海区选择潮流畅通的区域，养殖海区退潮时水深为20-30m，涨潮 时水深≤45m，海水水温为10-20℃，盐度为20-27‰，透明度为1.2-1.5m，溶解 氧＞7mg/L，海水流速为0.08-0.22m/s。根据养殖的海水鱼选择适合其生长的海 区。
上述投放按照鱼种大小分别投放至大、中、小型网箱中，以鱼种不能逸出网 箱为标准；投放密度为0.2-0.8尾/立方米。投放时控制饲养密度，在尽可能增大 饲养密度的前提下，保证每个个体的生长空间。
上述网箱箱体长20-25m、宽20-25m、高20-30m，网箱距岸边200m以上； 网箱的网衣是采用金属网片缝成的开敞式箱体，网孔依次为30-60mm、15-25mm、 6-9mm，其中金属网片是由钛丝、不锈钢或合金钢制成的。该网箱采用金属网衣， 强度高，抗风浪强，不因水流影响而变形，滤水性好；不易附着，减少洗刷次数， 便于管理；能防止敌害鸟兽的破坏，可养殖唇齿坚硬的凶猛鱼类；使用寿命较长 (特别是钛丝、不锈钢、合金钢网衣)。该网箱的设置为：先投放人工渔樵，设置 浮台型框架，浮台型框架的主体为钢制，形状为八边形，其外接圆的直径为50m， 然后在其周围挂8-14个网箱，即可。
上述投喂实行周期性饥饿再投喂，即饥饿2d，再恢复投喂2d，投喂时间为 下午2-5h，投喂配合饲料，投喂量为32-42kg/网箱。
上述有机铬配合物的制备方法为：将配位体和CrCl3·6H2O混合后加入超纯 水，在微波功率为500-600w微波加热固相合成反应150-180s，反应完成后，抽 滤，烘干，即得机铬配合物的配位体；合成反应中加入柠檬酸钠和D-丙氨酸维 持反应体系的pH在5.0-6.0。该制备方法采用微波加热固相合成技术，比传统加 热快数倍乃至数千倍，微波加热能增加反应物分子的活性，提高反应分子的碰撞 频率，提高了反应的平均能量，减少反应所需要的活化能，显著加快化学反应速 率；同时微波加热对有机配位体和铬离子的氧化和破坏作用小，对物质结构稳定 性起到了保护，提高有机铬配合物的产率；该机铬配合物合成过程中反应溶液的 pH值较低时，H+与铬(Ⅲ)离子会竞争供电基团，不利于螯合物的生成，同时 H+还与供电基团争夺铬(Ⅲ)离子生成羟基化合物Cr(OH)3，反应溶液的pH值 较高时，铬(Ⅲ)离子发生水解，形成氢氧化物沉淀，而柠檬酸钠和D-丙氨酸 的存在能够保持反应溶液的pH维持在5.0-6.0，使有机铬配合物有最大的产率， 同时能协助得到的有机铬配合物的稳定性适中，利于储存和海水养殖鱼类吸收利 用，提高饲料的利用率。在此公开的将配位体和CrCl3·6H2O混合可通过任何合 适的混合方法，如超声或机械搅拌进行混合。
上述配位体含有至少两种氨基酸；至少两种氨基酸选自蛋氨酸、半胱氨酸、 丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸或组氨酸。目前有机铬上含有的氨基酸主要有 一种，而含有至少两种氨基酸的有机铬未曾报道，本实施方式的有机铬配合物含 有至少两种氨基酸，具有较高的吸收利用率，被摄取后能够为海水养殖鱼类提供 铬(Ⅲ)的同时补充对机体起不同作用的氨基酸，能提高鱼肉中游离氨基酸的含 量，改善鱼类的风味，此外不同作用的氨基酸还能在机体中形成一些含有金属元 素的酶参与了激素的形成，促进饲料中营养成分的消化代谢，降低血清中皮质醇 的含量，抑制蛋白质分解，阻碍糖异生使代谢向脂肪沉积和糖原合成的方向进行， 增加血清中免疫球蛋白的数量，从而增强机体的免疫功能，此外还能提高海水养 殖鱼类对糖类的利用，改善了蛋白质消化率和饲料转化效率，使得养殖鱼类的肌 肉胶原蛋白含量、胶原蛋白交联水平、肌肉脂肪等更接近于野生鱼类，提高海水 养殖鱼类的生长和品质。
上述配位体还包括烟酸类或羧酸类或单糖类。铬(Ⅲ)的氧化态稳定性较强， 和有机配位体的结合能力强，可根据需要选择性地结合不同的配位体，使得结合 形成的有机铬配合物具有不同配位体的生物活性，不同配位体间能够发挥协同作 用，在海水养殖鱼类机体内可发挥与GTF相似的生物学效应，处于GFT活性中 心的铬(Ⅲ)离子周围有6个空轨道，可以形成6个共价结合位点，在机体内可 参与糖代谢的同时提高动物的免疫功能和抗应激能力，最终提高海水养殖鱼类的 生长和品质。
上述壳寡糖配合物由壳聚糖与金属离子和/或稀土元素发生螯合反应得到。 壳寡糖分子链上存在大量氨基和羟基及未脱乙酰部分的乙酰氨基等活性基团，分 子内还存在氢键，它们都是配位作用位点和反应位点，能与金属离子和稀土元素 发生螯合反应形成稳定的金属整合物，此类壳寡糖配合物可显著提高养殖鱼类的 吞噬活性、呼吸爆发活力和酸性磷酸酶活力及特定生长率，增强矿质元素在鱼体 内的积累作用，显著増加肌肉肌苷和肌苷酸含量，对肌肉风味有改善作用，且肌 肉胆固醇含量也较低，改善了养殖鱼类的肌肉品质。其中金属离子包含Cu2+、 Ag+和Hg2+；稀土元素包括La3+、Ce3+、Ce4+和Eu3+。
上述饲料中有机铬配合物的含量为0.05-0.15mg/kg；壳寡糖配合物的含量为0.12-0.40mg/kg。
下面，结合具体实施例对本发明一实施方式的一种提高海水鱼品质的养殖方 法作进一步说明。
实施例1：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，具体为：
1)养殖海区选择潮流畅通的区域，养殖海区退潮时水深为20-30m，涨潮时 水深≤45m，海水水温为10-20℃，盐度为20-27‰，透明度为1.2-1.5m，溶解氧 ＞7mg/L，海水流速为0.08-0.22m/s；
2)投放人工渔樵，设置浮台型框架，然后在其周围挂8个网箱，网箱箱体 长20m，宽20m，高20m，网箱距岸边200m以上；其中网箱的网衣是采用金属 网片缝成的开敞式箱体，网孔依次为30mm，15mm，6mm；
3)投放按照鱼种大小分别投放至大、中、小型网箱中，以鱼种不能逸出网 箱为标准；投放密度为0.2尾/立方米；
4)投喂实行周期性饥饿再投喂，即饥饿2d，再恢复投喂2d，投喂时间为下 午2h，投喂添加有有机铬配合物和壳寡糖配合物的配合饲料，投喂量为32kg/ 网箱，其中饲料中有机铬配合物的含量为0.05mg/kg；壳寡糖配合物的含量为 0.12mg/kg。
其中，有机铬配合物的制备方法为：采用微波加热固相合成方法制备有机铬 配合物的具体步骤为：称取2.1g甘氨酸、1.4g脯氨酸、2.2g柠檬酸和1.5g CrCl3·6H2O，混合后加入60ml超纯水，在微波功率580w下微波加热固相合成 反应180s，反应完成后，加入适量蒸馏水，抽滤，滤渣于100℃烘箱中烘干，即 得机铬配合物的配位体，其中反映过程中加入柠檬酸钠和D-丙氨酸，使得反应 体系的pH维持在5.0-6.0；将有机铬配合物与壳寡糖配合物混合后得饲料添加剂。
壳寡糖配合物由壳聚糖与Cu2+离子发生螯合反应得到。
实施例2：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，具体为：
1)养殖海区选择潮流畅通的区域，养殖海区退潮时水深为20-30m，涨潮时 水深≤45m，海水水温为10-20℃，盐度为20-27‰，透明度为1.2-1.5m，溶解氧 ＞7mg/L，海水流速为0.08-0.22m/s；
2)投放人工渔樵，设置浮台型框架，然后在其周围挂10个网箱，网箱箱体 长22m，宽22m，高25m，网箱距岸边200m以上；其中网箱的网衣是采用金属 网片缝成的开敞式箱体，网孔依次为45mm，20mm，8mm；
3)投放按照鱼种大小分别投放至大、中、小型网箱中，以鱼种不能逸出网 箱为标准；投放密度为0.5尾/立方米；
4)投喂实行周期性饥饿再投喂，即饥饿2d，再恢复投喂2d，投喂时间为下 午4h，投喂添加有有机铬配合物和壳寡糖配合物的配合饲料，投喂量为37kg/ 网箱，其中饲料中有机铬配合物的含量为0.1mg/kg；壳寡糖配合物的含量为 0.35mg/kg。
其中，有机铬配合物的制备方法为：采用微波加热固相合成方法制备有机铬 配合物的具体步骤为：称取蛋氨酸、半胱氨酸、烟酸和CrCl3·6H2O，使其摩尔 比为2:2:2:1，混合后按料液比为1:6(g/ml)加入超纯水，在微波功率600w下 微波加热固相合成反应160s，反应完成后，加入适量蒸馏水，抽滤，滤渣于100℃ 烘箱中烘干，即得机铬配合物的配位体，其中反映过程中加入柠檬酸钠和D-丙 氨酸，使得反应体系的pH维持在5.5；将有机铬配合物与壳寡糖配合物混合后 得饲料添加剂。
壳寡糖配合物由壳聚糖与Ce3+发生螯合反应得到。
实施例3：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，具体为：
1)养殖海区选择潮流畅通的区域，养殖海区退潮时水深为20-30m，涨潮时 水深≤45m，海水水温为10-20℃，盐度为20-27‰，透明度为1.2-1.5m，溶解氧 ＞7mg/L，海水流速为0.08-0.22m/s；
2)投放人工渔樵，设置浮台型框架，然后在其周围挂14个网箱，网箱箱体 长25m，宽25m，高30m，网箱距岸边200m以上；其中网箱的网衣是采用金属 网片缝成的开敞式箱体，网孔依次为60mm，25mm，9mm；
3)投放按照鱼种大小分别投放至大、中、小型网箱中，以鱼种不能逸出网 箱为标准；投放密度为0.8尾/立方米；
4)投喂实行周期性饥饿再投喂，即饥饿2d，再恢复投喂2d，投喂时间为下 午5h，投喂添加有有机铬配合物和壳寡糖配合物的配合饲料，投喂量为42kg/ 网箱，其中饲料中有机铬配合物的含量为0.15mg/kg；壳寡糖配合物的含量为 0.40mg/kg。
其中，有机铬配合物的制备方法为：采用微波加热固相合成方法制备有机铬 配合物的具体步骤为：称取蛋氨酸、半胱氨酸、烟酸和CrCl3·6H2O，使其摩尔 比为2:2:2:1，混合后按料液比为1:6(g/ml)加入超纯水，在微波功率600w下 微波加热固相合成反应160s，反应完成后，加入适量蒸馏水，抽滤，滤渣于100℃ 烘箱中烘干，即得机铬配合物的配位体，其中反映过程中加入柠檬酸钠和D-丙 氨酸，使得反应体系的pH维持在5.5；将有机铬配合物与壳寡糖配合物混合后 得饲料添加剂。
壳寡糖配合物由壳聚糖与Ce4+发生螯合反应得到。
实施例4：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，所用饲料中有机铬配合物为烟酸铬配合 物。其余和实施例2完全一致。
实施例5：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，所用饲料中有机铬配合物为柠檬酸铬配合 物。其余和实施例2完全一致。
实施例6：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，所用饲料中有机铬配合物为蛋氨酸铬配合 物。其余和实施例2完全一致。
实施例7：
一种提高海水鱼品质的养殖方法，所用饲料中有机铬配合物为谷氨酸铬配合 物。其余和实施例2完全一致。
实施例8：
饲料添加剂对大菱鲆的海水养殖试验，试验共进行60d，具体操作及要求如 下。
1)养殖品种：1克左右的大菱鲆稚鱼4800条，随机分配为五组：网箱1、 网箱2、网箱3、网箱4、网箱5、网箱6、网箱7、网箱8，各组总重相当，每 组网箱总放养大菱鲆稚鱼600条；
2)养殖条件：环境因素、化学因素和生物因素基本相同的同一水域的网箱；
3)养殖管理：其它条件基本相同，所不同的是网箱1每天投喂的饲料中添 加有实施例1产品；网箱2每天投喂的饲料中添加有实施例2产品；网箱3每天 投喂的饲料中添加有实施例3产品；网箱4每天投喂的饲料中添加有实施例4 产品；网箱5每天投喂的饲料中添加有实施例5产品；网箱6每天投喂的饲料中 添加有实施例6产品；网箱7每天投喂的饲料中添加有实施例7产品；网箱8(对 照组)每天投喂的饲料中未添加添加剂；
4)养殖结果比较：养殖实验持续3个月，然后计算大菱鲆的成活条数、成 活率，实验结果如表1所示；
5)鱼肉中游离氨基酸的测定：称取1g肌肉，加入3ml 10％磺基水杨酸，匀 浆1min；取1.5ml匀浆液在4℃，13000g条件下离心15min，取上清液过0.22 μm的滤膜后在氨基酸分析仪上检测游离氨基酸浓度，色谱柱为锂离子交换柱；
6)胶原蛋白交联吡啶啉含量的测定：称取1g肌肉，加入预冷的蒸馏水9ml， 4℃条件下匀浆1min，加入预冷的0.2M的氢氧化钠10ml，而后将样品放在摇床 上4℃条件下振荡4h；在4℃，10000g条件下离心30min，分离出上清液和沉 淀，将沉淀转入安瓿瓶中，加入3ml6M的盐酸，并用酒精喷灯封口，在110℃ 烘箱中水解20h，水解后将液体定容至10ml容量瓶，取1ml上清液采用ELISA 试剂盒测定，结果如表1所示。
表1饲料添加剂对大菱鲆的海水养殖试验结果
由表1可知，网箱1和网箱2的大菱鲆的成活率远远高于网箱3、网箱4、 网箱5、网箱6、网箱7、网箱8，表明饲喂实施例1和实施例2饲料添加剂的免 疫效果好，在增强海水养殖鱼类免疫力方面起到了较好的作用，说明本发明实施 例得到的有机铬配合物在增强海水养殖鱼类免疫力方面的效果；网箱1和网箱2 的大菱鲆鱼肉中中游离氨基酸含量远远高于网箱3、网箱4、网箱5、网箱6、网 箱7、网箱8，表明饲喂实施例1和实施例2饲料添加剂能够改善大菱鲆鱼肉的 风味，提高其品质；网箱1和网箱2的大菱鲆鱼肉中的胶原蛋白交联吡啶啉含量 远远高于网箱3、网箱4、网箱5、网箱6、网箱7、网箱8，表明饲喂实施例1 和实施例2饲料添加剂的大菱鲆鱼肉品质较高，更接近于更接近于野生鱼类。
上述实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，故在此不再 详细赘述。
以上实施方式仅用于说明本发明，而并非对本发明的限制，本领域的普通技 术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型。 因此，所有等同的技术方案也属于本发明的范畴，本发明的专利保护范围应由权 利要求限定。

Claims (10)

1.一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：将海水鱼鱼苗投放至设置在养殖海区的网箱内，投喂添加有有机铬配合物和壳寡糖配合物的饲料。
2.根据权利要求1所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的养殖海区选择潮流畅通的区域，所述的养殖海区退潮时水深为20-30m，涨潮时水深≤45m，海水水温为10-20℃，盐度为20-27‰，透明度为1.2-1.5m，溶解氧＞7mg/L，海水流速为0.08-0.22m/s。
3.根据权利要求1所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的投放按照鱼种大小分别投放至大、中、小型网箱中，以鱼种不能逸出网箱为标准；所述的投放密度为0.2-0.8尾/立方米。
4.根据权利要求1所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的网箱箱体长20-25m、宽20-25m、高20-30m，网箱距岸边200m以上；所述的网箱的网衣是采用金属网片缝成的开敞式箱体，网孔依次为30-60mm、15-25mm、6-9mm。
5.根据权利要求1所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的投喂实行周期性饥饿再投喂，即饥饿2d，再恢复投喂2d，投喂时间为下午2-5h，投喂配合饲料，投喂量为32-42kg/网箱。
6.根据权利要求1所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的有机铬配合物的制备方法为：将配位体和CrCl3·6H2O混合后加入超纯水，在微波功率为500-600w微波加热固相合成反应150-180s，反应完成后，抽滤，烘干，即得机铬配合物的配位体；所述的合成反应中加入柠檬酸钠和D-丙氨酸维持反应体系的pH在5.0-6.0。
7.根据权利要求6所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的配位体含有至少两种氨基酸；所述的至少两种氨基酸选自蛋氨酸、半胱氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸或组氨酸。
8.根据权利要求6所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的配位体还包括烟酸类或羧酸类或单糖类。
9.根据权利要求1所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的壳寡糖配合物由壳聚糖与金属离子和/或稀土元素发生螯合反应得到。
10.根据权利要求1所述的一种提高海水鱼品质的养殖方法，其特征在于：所述的饲料中有机铬配合物的含量为0.05-0.15mg/kg；所述的壳寡糖配合物的含量为0.12-0.40mg/kg。
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