CN109349463A - 一种姜汁饮料及其制备方法 - Google Patents

一种姜汁饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN109349463A
CN109349463A CN201811158258.9A CN201811158258A CN109349463A CN 109349463 A CN109349463 A CN 109349463A CN 201811158258 A CN201811158258 A CN 201811158258A CN 109349463 A CN109349463 A CN 109349463A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
ginger
added
water
filtrate
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201811158258.9A
Other languages
English (en)
Inventor
苏义海
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tongling Baijiang Development Co Ltd
Original Assignee
Tongling Baijiang Development Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tongling Baijiang Development Co Ltd filed Critical Tongling Baijiang Development Co Ltd
Priority to CN201811158258.9A priority Critical patent/CN109349463A/zh
Publication of CN109349463A publication Critical patent/CN109349463A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
    • A23L2/44—Preservation of non-alcoholic beverages by adding preservatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/84—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter using microorganisms or biological material, e.g. enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明公开了一种姜汁饮料及其制备方法，涉及生姜加工技术领域，其原料按重量份包括：生姜20‑30份、酥梨7‑15份、乌梅2‑4份、甘草7‑15份、蔗糖20‑30份、蜂蜜6‑13份、柠檬酸1‑3份、羧甲基纤维素钠0.5‑2份、保鲜剂0.3‑0.7份、水500‑600份。本发明制得的姜汁饮料为浅棕色，均一一致，无悬浮物和沉淀现象，具有生姜的特有辣味的同时还具有酸甜的口感，且可长期存储，货架期长。

Description

一种姜汁饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及生姜加工技术领域，尤其涉及一种姜汁饮料及其制备方法。
背景技术
生姜在我国绝大多数地区均有种植，资源极为广泛。生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，还含有蛋白质、糖和脂肪，此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分，其不但可以作为调味品和佐料增加菜肴之美味外，还被列入国家药典，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能的功效。民间有：“早吃三片姜，赛过喝参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”、“一片生姜，胜过丹方”、“一杯姜汤，老少健康”等说法，都说明了姜的药用价值。在日常饮食中，若能经常搭配一些生姜及其制成品不仅可以增加食欲，还对健康保健十分有益。
目前市场上销售的生姜制品有腌渍、糖渍、姜汁、姜酒、姜油、姜糖等系列制品。其中，将生姜加工成姜汁饮料，其在储藏过程已发生褐变，口感和风味变差，影响其货架期。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种姜汁饮料及其制备方法，制得的姜汁饮料为浅棕色，具有生姜的特有辣味的同时还具有酸甜的口感，且可长期存储，不易褐变。
本发明提出的一种姜汁饮料，其原料按重量份包括：生姜20-30份、酥梨7-15份、乌梅2-4份、甘草7-15份、蔗糖20-30份、蜂蜜6-13份、柠檬酸1-3份、羧甲基纤维素钠0.5-2份、保鲜剂0.3-0.7份、水500-600份。
优选地，所述生姜、酥梨、乌梅、甘草的重量比为23-27：9-12：3-4：9-12。
优选地，所述保鲜剂的制备如下：将顺丁烯二酸酐和甲醇加入反应容器中，搅拌均匀，微波辐射加热至55-60℃，反应，然后加入盐酸调节pH至3-4，微波辐射加热至80-85℃，反应，调节pH至5-6，然后向其中加入苹果多酚的乙醇溶液，降温至70-80℃，反应，洗涤，干燥，得物料a；将羟丙基-β-环糊精溶于水中，加热，然后将物料a的乙醇溶液逐滴加入，搅拌反应，降至室温，干燥，粉碎，即得。
优选地，所述保鲜剂的制备如下：将1-2份顺丁烯二酸酐和0.3-0.7份甲醇加入反应容器中，搅拌均匀，微波辐射加热至55-60℃反应15-20min，然后加入盐酸调节pH至3-4，微波辐射加热至80-85℃反应20-25min，调节pH至5-6，然后向其中加入0.4-0.8份苹果多酚的60-70％乙醇溶液，降温至70-80℃反应20-30min，洗涤，干燥，得物料a；将6-9份羟丙基-β-环糊精溶于水中，加热至55-65℃，然后将物料a的50-60％乙醇溶液逐滴加入，搅拌反应2-3h，降至室温，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述姜汁饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将生姜、乌梅用水蒸煮，冷却，粉碎，向其中加入纤维素酶和淀粉酶进行酶解，灭酶，压榨，得滤液a；
S2、将酥梨用热蒸汽处理，榨汁，得滤液b；
S3、将甘草加水煎煮提取，过滤，得滤液c；
S4、将滤液a、滤液b、滤液c混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂，搅拌，均质处理，脱气、灌装、杀菌，即得。
优选地，S1中，生姜用水蒸煮20-30min；优选地，纤维素酶和淀粉的加入量分别为生姜初始重量的0.01-0.03％、0.01-0.03％；酶解温度为40-50℃，酶解时间为40-60min。
优选地，S2中，热蒸汽处理60-90s。
优选地，S3中，将甘草加水煎煮提取40-60min。
优选地，S1和S3中水的重量百分比为20-40：60-80。
有益效果：本发明提出了一种生姜饮料，是以生姜为主、乌梅、甘草和酥梨为辅进行复配，其中，生姜性性热，味辛，有散寒解表，降逆止呕，化痰止咳的功效，甘草性平，味甘，有补脾益气、止咳祛痰、缓急定痛的功效，乌梅性平，味酸、涩，有敛肺、涩肠、生津的功效，酥梨中含有较多糖类物质和多种维生素，有增进食欲、安神除烦、提高免疫力、减轻疲劳的功效，几者复配能够很好的改善生姜汁辛辣的口感和风味，将生姜与乌梅同煮后酶解、酥梨热蒸汽处理，提高生姜和酥梨的出汁率，将其与甘草水提液混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂进行调配，制得的姜汁饮料为浅棕色，均一一致，无悬浮物和沉淀现象，具有生姜的特有辣味的同时还具有酸甜的口感，且可长期存储，货架期长。
其中，保鲜剂的制备是将顺丁烯二酸酐和醇反应生成富马酸单酯，再加入盐酸，升温促进其异构化反应生成稳定的富马酸单甲酯，其具有良好的抑菌性能，再向其中加入苹果多酚，其中苹果多酚为天然抗氧化剂，有抗氧化、保鲜、护色、防止维生素损失等作用，其与富马酸单酯进一步进行酯化反应得到的产物从而具有抗氧化、杀菌抗菌的双重高效，保鲜效果好，有效延长姜汁饮料的货架期。此外，富马酸单酯一端与苹果多酚酯化后，酯化程度增加使其亲脂能力提高，从而在菌体细胞膜双磷脂层中的溶解度增加，抗菌性能增加，然而由于微生物仅仅出现在水相中，因此采用亲水性的羟丙基-β-环糊精对起进行包埋处理，使得富马酸酯抗菌成分能够很好的溶解在水相中，并能够有效进入酯相中杀菌，制得的保鲜剂具有广谱抑菌和抗氧化效果，其可抑制多种细菌的生长，安全高效且稳定性好，有利于姜汁饮料的长期储存。将添加有该保鲜剂的生姜饮料在常温下放置6个月，饮料颜色、口感和风味均基本无变化
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种姜汁饮料，其原料按重量份包括：生姜20份、酥梨15份、乌梅2份、甘草7份、蔗糖20份、蜂蜜13份、柠檬酸1份、羧甲基纤维素钠0.5份、保鲜剂0.3份、水500份。
本发明还提出了上述姜汁饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将生姜、乌梅用100份水蒸煮20min，冷却，粉碎，向其中加入占生姜初始重量0.01％的纤维素酶和0.01％的淀粉酶，40℃酶解40min，灭酶，压榨，得滤液a；
S2、将酥梨用热蒸汽处理60s，榨汁，得滤液b；
S3、向甘草中加入余量的水，煎煮提取40min，过滤，得滤液c；
S4、将滤液a、滤液b、滤液c混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂，搅拌，均质处理，脱气、灌装、杀菌，即得。
实施例2
本发明提出的一种姜汁饮料，其原料按重量份包括：生姜30份、酥梨7份、乌梅4份、甘草7份、蔗糖30份、蜂蜜6份、柠檬酸3份、羧甲基纤维素钠2份、保鲜剂0.7份、水600份。
本发明还提出了上述姜汁饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将生姜、乌梅用240份水蒸煮30min，冷却，粉碎，向其中加入占生姜初始重量0.03％的纤维素酶和0.03％的淀粉酶，50℃酶解60min，灭酶，压榨，得滤液a；
S2、将酥梨用热蒸汽处理90s，榨汁，得滤液b；
S3、向甘草中加入余量的水，煎煮提取60min，过滤，得滤液c；
S4、将滤液a、滤液b、滤液c混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂，搅拌，均质处理，脱气、灌装、杀菌，即得。
实施例3
本发明提出的一种姜汁饮料，其原料按重量份包括：生姜23份、酥梨12份、乌梅3份、甘草9份、蔗糖24份、蜂蜜11份、柠檬酸1份、羧甲基纤维素钠0.7份、保鲜剂0.4份、水540份；
其中，保鲜剂的制备如下：将1份顺丁烯二酸酐和0.3份甲醇加入反应容器中，搅拌均匀，微波辐射加热至55℃反应15min，然后加入盐酸调节pH至3，微波辐射加热至80℃反应20min，调节pH至5，然后向其中加入0.4份苹果多酚的60％乙醇溶液，降温至70℃反应20min，洗涤，干燥，得物料a；将6份羟丙基-β-环糊精溶于水中，加热至55℃，然后将物料a的50％乙醇溶液逐滴加入，搅拌反应2h，降至室温，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述姜汁饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将生姜、乌梅用160份水蒸煮24min，冷却，粉碎，向其中加入占生姜初始重量0.02％的纤维素酶和0.02％的淀粉酶，42℃酶解45min，灭酶，压榨，得滤液a；
S2、将酥梨用热蒸汽处理70s，榨汁，得滤液b；
S3、向甘草中加入余量的水，煎煮提取45min，过滤，得滤液c；
S4、将滤液a、滤液b、滤液c混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂，搅拌，均质处理，脱气、灌装、杀菌，即得。
实施例4
本发明提出的一种姜汁饮料，其原料按重量份包括：生姜25份、酥梨10份、乌梅3.5份、甘草11份、蔗糖26份、蜂蜜9份、柠檬酸1.5份、羧甲基纤维素钠1份、保鲜剂0.6份、水550份；
其中，保鲜剂的制备如下：将2份顺丁烯二酸酐和0.7份甲醇加入反应容器中，搅拌均匀，微波辐射加热至60℃反应20min，然后加入盐酸调节pH至4，微波辐射加热至85℃反应25min，调节pH至6，然后向其中加入0.8份苹果多酚的70％乙醇溶液，降温至80℃反应30min，洗涤，干燥，得物料a；将9份羟丙基-β-环糊精溶于水中，加热至65℃，然后将物料a的60％乙醇溶液逐滴加入，搅拌反应3h，降至室温，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述姜汁饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将生姜、乌梅用180份水蒸煮25min，冷却，粉碎，向其中加入占生姜初始重量0.01％的纤维素酶和0.03％的淀粉酶，45℃酶解50min，灭酶，压榨，得滤液a；
S2、将酥梨用热蒸汽处理80s，榨汁，得滤液b；
S3、向甘草中加入余量的水，煎煮提取50min，过滤，得滤液c；
S4、将滤液a、滤液b、滤液c混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂，搅拌，均质处理，脱气、灌装、杀菌，即得。
实施例5
本发明提出的一种姜汁饮料，其原料按重量份包括：生姜27份、酥梨9份、乌梅4份、甘草12份、蔗糖28份、蜂蜜8份、柠檬酸2份、羧甲基纤维素钠1.3份、保鲜剂0.7份、水580份；
其中，保鲜剂的制备如下：将1.5份顺丁烯二酸酐和0.6份甲醇加入反应容器中，搅拌均匀，微波辐射加热至58℃反应17min，然后加入盐酸调节pH至3.5，微波辐射加热至82℃反应23min，调节pH至5.5，然后向其中加入0.6份苹果多酚的65％乙醇溶液，降温至75℃反应25min，洗涤，干燥，得物料a；将7.4份羟丙基-β-环糊精溶于水中，加热至60℃，然后将物料a的55％乙醇溶液逐滴加入，搅拌反应2.5h，降至室温，干燥，粉碎，即得。
本发明还提出了上述姜汁饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1、将生姜、乌梅用200份水蒸煮27min，冷却，粉碎，向其中加入占生姜初始重量0.03％的纤维素酶和0.01％的淀粉酶，48℃酶解55min，灭酶，压榨，得滤液a；
S2、将酥梨用热蒸汽处理85s，榨汁，得滤液b；
S3、向甘草中加入余量的水，煎煮提取55min，过滤，得滤液c；
S4、将滤液a、滤液b、滤液c混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂，搅拌，均质处理，脱气、灌装、杀菌，即得。
性能测试：
1.将本发明实施例5中制得的保鲜剂配成0.02g/mL的乙醇溶液，按无菌操作将灭菌的麦芽汁琼脂培养基倒入灭菌培养皿中，静置于台面，等冷却凝固成平板后，再在培养皿中加入5mL试样溶液，用灭菌的玻扒在平板表面轻轻涂布，使试样均匀分布于整个平板。另取一个未加试样的麦芽汁平板做空白对照，然后，将上述操作的培养皿从无菌室取出，打开培养皿的皿盖，使其暴露于空气中30min，再盖上皿盖，置于30℃的烘箱中培养6d，取出观察细菌生长情况。
经观察发现，本发明的保鲜剂的培养皿中未见任何细菌生长，而在相同条件下空白对照样中长出的细菌达到7.5×105个。
2.将实施例5中姜汁饮料于常温下放置6个月，观察其色泽变化。
放置6个月后，姜汁饮料色泽还为浅棕色，色泽基本上没有加深，品其口感和风味基本上无变化。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种姜汁饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：生姜20-30份、酥梨7-15份、乌梅2-4份、甘草7-15份、蔗糖20-30份、蜂蜜6-13份、柠檬酸1-3份、羧甲基纤维素钠0.5-2份、保鲜剂0.3-0.7份、水500-600份。
2.根据权利要求1所述的姜汁饮料，其特征在于，所述生姜、酥梨、乌梅、甘草的重量比为23-27：9-12：3-4：9-12。
3.根据权利要求1或2所述的姜汁饮料，其特征在于，所述保鲜剂的制备如下：将顺丁烯二酸酐和甲醇加入反应容器中，搅拌均匀，微波辐射加热至55-60℃，反应，然后加入盐酸调节pH至3-4，微波辐射加热至80-85℃，反应，调节pH至5-6，然后向其中加入苹果多酚的乙醇溶液，降温至70-80℃，反应，洗涤，干燥，得物料a；将羟丙基-β-环糊精溶于水中，加热，然后将物料a的乙醇溶液逐滴加入，搅拌反应，降至室温，干燥，粉碎，即得。
4.根据权利要求3所述的姜汁饮料，其特征在于，所述保鲜剂的制备如下：将1-2份顺丁烯二酸酐和0.3-0.7份甲醇加入反应容器中，搅拌均匀，微波辐射加热至55-60℃反应15-20min，然后加入盐酸调节pH至3-4，微波辐射加热至80-85℃反应20-25min，调节pH至5-6，然后向其中加入0.4-0.8份苹果多酚的60-70％乙醇溶液，降温至70-80℃反应20-30min，洗涤，干燥，得物料a；将6-9份羟丙基-β-环糊精溶于水中，加热至55-65℃，然后将物料a的50-60％乙醇溶液逐滴加入，搅拌反应2-3h，降至室温，干燥，粉碎，即得。
5.一种基于权利要求1-4任一所述的姜汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将生姜、乌梅用水蒸煮，冷却，粉碎，向其中加入纤维素酶和淀粉酶进行酶解，灭酶，压榨，得滤液a；
S2、将酥梨用热蒸汽处理，榨汁，得滤液b；
S3、将甘草加水煎煮提取，过滤，得滤液c；
S4、将滤液a、滤液b、滤液c混合，加入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和保鲜剂，搅拌，均质处理，脱气、灌装、杀菌，即得。
6.根据权利要求5所述的姜汁饮料的制备方法，其特征在于，S1中，生姜用水蒸煮20-30min；优选地，纤维素酶和淀粉的加入量分别为生姜初始重量的0.01-0.03％、0.01-0.03％；酶解温度为40-50℃，酶解时间为40-60min。
7.根据权利要求5所述的姜汁饮料的制备方法，其特征在于，S2中，热蒸汽处理60-90s。
8.根据权利要求5所述的姜汁饮料的制备方法，其特征在于，S3中，将甘草加水煎煮提取40-60min。
9.根据权利要求5所述的姜汁饮料的制备方法，其特征在于，S1和S3中水的重量百分比为20-40：60-80。
CN201811158258.9A 2018-09-30 2018-09-30 一种姜汁饮料及其制备方法 Withdrawn CN109349463A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811158258.9A CN109349463A (zh) 2018-09-30 2018-09-30 一种姜汁饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201811158258.9A CN109349463A (zh) 2018-09-30 2018-09-30 一种姜汁饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN109349463A true CN109349463A (zh) 2019-02-19

Family

ID=65348550

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201811158258.9A Withdrawn CN109349463A (zh) 2018-09-30 2018-09-30 一种姜汁饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN109349463A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110574912A (zh) * 2019-10-25 2019-12-17 烟台梵太食品有限公司 一种复合胶体及其应用、生姜蜂蜜饮品及其制备方法
CN111388636A (zh) * 2020-03-13 2020-07-10 山东德信生物科技有限公司 一种兽用生姜配方口服液及其制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110574912A (zh) * 2019-10-25 2019-12-17 烟台梵太食品有限公司 一种复合胶体及其应用、生姜蜂蜜饮品及其制备方法
CN111388636A (zh) * 2020-03-13 2020-07-10 山东德信生物科技有限公司 一种兽用生姜配方口服液及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105211880B (zh) 一种无花果酵素的制备方法
CN103923788B (zh) 苦荞青稞米酒
CN103798890A (zh) 一种红茶菌苹果醋及其制作方法
CN106579387A (zh) 一种阿拉伯糖酵素组合物及制备方法
CN102618418B (zh) 一种黑酒及其酿造工艺
CN110839849A (zh) 红酸汤的二次发酵制作方法
CN109349463A (zh) 一种姜汁饮料及其制备方法
CN103320304B (zh) 一种山茱萸醋的生产方法
CN110800852A (zh) 一种去油脂的山楂荷叶茶饮品及制备方法
CN104371882B (zh) 一种樱桃莲子保健酒的酿造方法
CN107058049B (zh) 一种双孢蘑菇醋的酿造方法
KR100336647B1 (ko) 생곡식 발효 음료 및 그 제조 방법
CN105520064B (zh) 一种无添加剂全籽粒绿豆营养主食及其生产方法
CN101427833B (zh) 糜米低醇饮料的制作方法
CN1191022C (zh) 乳酸菌芦荟汁保健饮料
CN110432477A (zh) 一种开胃韭菜花酱的制作方法
CN101602995B (zh) 一种纯天然甘薯甜红酒的制备方法
KR20100020862A (ko) 마늘 청국장 발효액의 제조방법
CN104099232A (zh) 一种防治老年斑保健醋的制备方法
CN107136371A (zh) 一种大麦青汁桦树茸蜂蜜饮料及其制作方法
KR101453061B1 (ko) 오디를 이용한 효소액 및 환과 그 제조방법
CN109123533A (zh) 一种酱姜及其制备方法
KR101925124B1 (ko) 무가당 상태로 미생물 효소가 함유되어 제공되는 마늘 또는 레몬 발효음료 및 이의 제조방법
CN1504097A (zh) 莲子奶
CN108936133A (zh) 一种开胃消食风味饮料及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20190219