CN109349349A - 一种低糖保健奶茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种低糖保健奶茶的制备方法，与饮品生产有关，其特征在于：制作步骤如下：奶粉：38‑42份，焦枣粉34‑38份、金花葵5‑7份、荆芥5‑7份、甜叶菊4‑6、紫苏3‑5份、蒲公英2‑4；（1）将精选的金花葵洗净，再放入低温冻干箱冻干，（2）将精选的荆芥、甜叶菊，紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎，分别放入低温冻干箱冻干，（3）将低温冻干的金花葵5‑7份、荆芥5‑7份、甜叶菊4‑6，紫苏3‑5份、蒲公英2‑4混合均匀，然后微粉碎，粉碎细度为500‑600目；将奶粉：38‑42份，焦枣粉34‑38份和第（4）步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉22‑26份均匀混合，制成低糖保健奶茶。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶饮料，特别是一种以红枣、甜叶菊、奶粉为主要原料的一种低糖保健奶茶的制备方法。
背景技术
红枣具有很好的抗癌作用枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。金花葵：能清热、凉血、解毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，具有补脾健胃、生肌功效。其花蕾含有多种生物活性物质，其生物黄酮含量高达6%，比目前在生物黄酮生产中广泛应用的银杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种物质，具有调节人体内分泌、免疫力、改善心脑血管微循环，增强人体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素对于延长女性青春期、减轻中老年更年期综合症也有奇效。荆芥：具有祛风解表，止血功效。甜叶菊具有生津止渴，降血压的作用。甜叶菊含菊糖苷6-12%，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，紫苏全草中含有挥发性油0.5%，以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%，左旋柠檬烯占25%，以及少量α-蒎烯等。紫苏醛有特殊的香气，有防腐作用。蒲公英消炎、清热，治黄疽、目赤，可预防小便不利、大便秘结。以上物质都是对人体特别有益的营养成份，但是，我们在平时饮用时，只是将上述几种物质简单泡茶饮用，会造成大部分保健和药用成分不能被人体吸收利用，同时，也不便于按比例科学配伍，成分单一，使保健功效不佳，也不便于饮用和携带。
发明内容
本发明解决的技术问题是：传统上述物质不便于饮用，不易吸收，不便携带，保健效果不佳。本发明针对上述缺点提供一种便于携带，保健功能较好的低糖保健奶茶的制备方法。
本发明采用的技术方案是：
一种低糖保健奶茶的制备方法，其特征在于：制作步骤如下：
由以下成分组成：奶粉：38-42份，焦枣粉34-38份、金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6份、紫苏3-5份、蒲公英2-4份；
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净，立即放入低温冻干箱冻干，时间控制在5-10分钟，温度控制在零下60-零下70度；
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊，紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎，分别放入低温冻干箱冻干，时间控制在5-10分钟，温度控制在零下60-零下70度；
第三步、将经过冻干的金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6份，紫苏3-5份、蒲公英2-4份混合均匀，然后微粉碎，制得：金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉，混合粉的粉碎细度为500-600目；
第四步、将奶粉：38-42份，焦枣粉34-38份和第（4）步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉22-26份均匀混合，制成低糖保健奶茶；
前述的一种低糖保健奶茶的制备方法，其特征是：所述的低糖保健奶茶进行袋包装，包装量为10-15克。
本发明根据人体对营养的基本需求，以奶粉为主要原料，在提供人体所需营养和钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等元素的同时，再加入大量的红枣，充分利用红枣的保健食疗功效，再配以金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英等保健成分，具有良好的营养保健作用。饮用不但可增加人体所需营养成份，而且有以下保健功效：这是由于：红枣具有很好的抗癌作用，枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。金花葵：能清热、凉血、解毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，并具有补脾健胃、生肌功效。其花蕾含有多种生物活性物质，其生物黄酮含量高达6%，是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种物质，具有调节人体内分泌、免疫力、改善心脑血管微循环，增强人体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外其丰富的天然植物雌激素对于延长女性青春期、减轻中老年更年期综合症也有奇效。荆芥：具有祛风解表，止血功效。甜叶菊具有生津止渴，降血压的作用，特别是甜叶菊含菊糖苷6-12%，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，可以增加口感。紫苏含有挥发性油0.5%，以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%，左旋柠檬烯占25%，以及少量α-蒎烯等。紫苏醛具有特殊的香气，并且有防腐作用，可替代人工防腐剂，延长保质期。蒲公英为消炎、清热药，治黄疽、目赤，可预防小便不利、大便秘结，具有很好的保健功效。所有原料经过冻干处理，在达到干燥目的的同时能保持营养成份不流失。
以上组合成份中：奶粉能大量补充人体所需的营养成份，给人体提供足够的能量，金花葵：性凉，能清热、凉血、解毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效。红枣：味甘性温，枣味甘，能补中益气、养血生津。荆芥：味辛、微苦，性温。甜叶菊：生津止渴，是天然的甜味剂，使该饮品不加入其它的甜味剂也能保持一定的甜度，增加口感。紫苏：性温，祛风、散寒、除湿，另外，紫苏中含有的紫苏醛有特殊的香气，有防腐作用，使得该饮品不添加任何化学防腐剂，提高保质期。蒲公英：甘，微苦，寒，具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋功效。以上成份，温寒科学搭配，使之药性相互中合，适合任何体质、任何年龄段的人群食用，是一种大众饮品。
具体实施方式
实施例1
由以下成分组成：奶粉：42份，焦枣粉34份、金花葵5份、荆芥7份、甜叶菊4份、紫苏5份、蒲公英3份；
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净，立即放入低温冻干箱冻干，时间控制在5分钟，温度控制在零下60度；
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊，紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎，分别放入低温冻干箱冻干，时间控制在5分钟，温度控制在零下70度；
第三步、将经过冻干的金花葵5份、荆芥7份、甜叶菊4份，紫苏5份、蒲公英3份混合均匀，然后微粉碎，制得：金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉，混合粉的粉碎细度为500目；
第四步、将奶粉： 42份，焦枣粉34份和第（4）步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉24份均匀混合，制成低糖保健奶茶。
实施例2
由以下成分组成：奶粉：40份，焦枣粉36份、金花葵6份、荆芥6份、甜叶菊5份、紫苏4份、蒲公英3份；
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净，立即放入低温冻干箱冻干，时间控制在7分钟，温度控制在零下65度；
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊，紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎，分别放入低温冻干箱，时间控制在7分钟，温度控制在零下65度；
第三步、将经过冻干的金花葵6份、荆芥6份、甜叶菊5份，紫苏4份、蒲公英3份混合均匀，然后微粉碎，制得：金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉，混合粉的粉碎细度为550目；
第四步、将奶粉：40份，焦枣粉36份和第（4）步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉24份均匀混合，制成低糖保健奶茶。
实施例3
一种低糖保健奶茶的制备方法，其特征在于：制作步骤如下：
由以下成分组成：奶粉： 38份，焦枣粉38份、金花葵7份、荆芥5份、甜叶菊6份、紫、、苏3份、蒲公英3份；
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净，立即放入低温冻干箱冻干，时间控制在10分钟，温度控制在零下60度；
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊，紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎，分别放入低温冻干箱冻干，时间控制在10分钟，温度控制在零下60度；
第三步、将经过冻干的金花葵7份、荆芥5份、甜叶菊6份，紫苏3份、蒲公英3份混合均匀，然后微粉碎，制得：金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉，混合粉的粉碎细度为500-600目；
第四步、将奶粉：38份，焦枣粉38份和第（4）步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉24份均匀混合，制成低糖保健奶茶。
Claims (2)
1.一种低糖保健奶茶的制备方法，其特征在于：制作步骤如下：
由以下成分组成：奶粉：38-42份，焦枣粉34-38份、金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6、紫苏3-5份、蒲公英2-4份；
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净，立即放入低温冻干箱冻干，时间控制在5-10分钟，温度控制在零下60-零下70度；
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊，紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎，分别放入低温冻干箱冻干，时间控制在5-10分钟，温度控制在零下60-零下70度；
第三步、将经过冻干的金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6，紫苏3-5份、蒲公英2-4混合均匀，然后微粉碎，制得：金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉，混合粉的粉碎细度为500-600目；
第四步、将奶粉：38-42份，焦枣粉34-38份和第（4）步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉22-26份均匀混合，制成低糖保健奶茶。
2.根据权利要求1所述的一种低糖保健奶茶的制备方法，其特征是：所述的低糖保健奶茶进行袋包装，包装量为10-15克。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811412071.7A CN109349349A (zh) | 2018-11-25 | 2018-11-25 | 一种低糖保健奶茶的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201811412071.7A CN109349349A (zh) | 2018-11-25 | 2018-11-25 | 一种低糖保健奶茶的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109349349A true CN109349349A (zh) | 2019-02-19 |
Family
ID=65338687
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811412071.7A Pending CN109349349A (zh) | 2018-11-25 | 2018-11-25 | 一种低糖保健奶茶的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109349349A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110122624A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-08-16 | 张富阳 | 一种草原奶茶及其制备方法 |
-
2018
- 2018-11-25 CN CN201811412071.7A patent/CN109349349A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN110122624A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-08-16 | 张富阳 | 一种草原奶茶及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190219 |
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