CN109349349A - 一种低糖保健奶茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种低糖保健奶茶的制备方法,与饮品生产有关,其特征在于:制作步骤如下:奶粉:38‑42份,焦枣粉34‑38份、金花葵5‑7份、荆芥5‑7份、甜叶菊4‑6、紫苏3‑5份、蒲公英2‑4;(1)将精选的金花葵洗净,再放入低温冻干箱冻干,(2)将精选的荆芥、甜叶菊,紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎,分别放入低温冻干箱冻干,(3)将低温冻干的金花葵5‑7份、荆芥5‑7份、甜叶菊4‑6,紫苏3‑5份、蒲公英2‑4混合均匀,然后微粉碎,粉碎细度为500‑600目;将奶粉:38‑42份,焦枣粉34‑38份和第(4)步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉22‑26份均匀混合,制成低糖保健奶茶。

Description

一种低糖保健奶茶的制备方法
技术领域
本发明涉及一种茶饮料,特别是一种以红枣、甜叶菊、奶粉为主要原料的一种低糖保健奶茶的制备方法。
背景技术
红枣具有很好的抗癌作用枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。金花葵:能清热、凉血、解毒,具有清利湿热、消炎镇痛之功效,具有补脾健胃、生肌功效。其花蕾含有多种生物活性物质,其生物黄酮含量高达6%,比目前在生物黄酮生产中广泛应用的银杏、大豆等含量高近百倍,是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种物质,具有调节人体内分泌、免疫力、改善心脑血管微循环,增强人体抗氧化能力,抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外,其丰富的天然植物雌激素对于延长女性青春期、减轻中老年更年期综合症也有奇效。荆芥:具有祛风解表,止血功效。甜叶菊具有生津止渴,降血压的作用。甜叶菊含菊糖苷6-12%,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂,紫苏全草中含有挥发性油0.5%,以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%,左旋柠檬烯占25%,以及少量α-蒎烯等。紫苏醛有特殊的香气,有防腐作用。蒲公英消炎、清热,治黄疽、目赤,可预防小便不利、大便秘结。以上物质都是对人体特别有益的营养成份,但是,我们在平时饮用时,只是将上述几种物质简单泡茶饮用,会造成大部分保健和药用成分不能被人体吸收利用,同时,也不便于按比例科学配伍,成分单一,使保健功效不佳,也不便于饮用和携带。
发明内容
本发明解决的技术问题是:传统上述物质不便于饮用,不易吸收,不便携带,保健效果不佳。本发明针对上述缺点提供一种便于携带,保健功能较好的低糖保健奶茶的制备方法。
本发明采用的技术方案是:
一种低糖保健奶茶的制备方法,其特征在于:制作步骤如下:
由以下成分组成:奶粉:38-42份,焦枣粉34-38份、金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6份、紫苏3-5份、蒲公英2-4份;
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净,立即放入低温冻干箱冻干,时间控制在5-10分钟,温度控制在零下60-零下70度;
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊,紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎,分别放入低温冻干箱冻干,时间控制在5-10分钟,温度控制在零下60-零下70度;
第三步、将经过冻干的金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6份,紫苏3-5份、蒲公英2-4份混合均匀,然后微粉碎,制得:金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉,混合粉的粉碎细度为500-600目;
第四步、将奶粉:38-42份,焦枣粉34-38份和第(4)步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉22-26份均匀混合,制成低糖保健奶茶;
前述的一种低糖保健奶茶的制备方法,其特征是:所述的低糖保健奶茶进行袋包装,包装量为10-15克。
本发明根据人体对营养的基本需求,以奶粉为主要原料,在提供人体所需营养和钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等元素的同时,再加入大量的红枣,充分利用红枣的保健食疗功效,再配以金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英等保健成分,具有良好的营养保健作用。饮用不但可增加人体所需营养成份,而且有以下保健功效:这是由于:红枣具有很好的抗癌作用,枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。金花葵:能清热、凉血、解毒,具有清利湿热、消炎镇痛之功效,并具有补脾健胃、生肌功效。其花蕾含有多种生物活性物质,其生物黄酮含量高达6%,是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种物质,具有调节人体内分泌、免疫力、改善心脑血管微循环,增强人体抗氧化能力,抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外其丰富的天然植物雌激素对于延长女性青春期、减轻中老年更年期综合症也有奇效。荆芥:具有祛风解表,止血功效。甜叶菊具有生津止渴,降血压的作用,特别是甜叶菊含菊糖苷6-12%,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂,可以增加口感。紫苏含有挥发性油0.5%,以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%,左旋柠檬烯占25%,以及少量α-蒎烯等。紫苏醛具有特殊的香气,并且有防腐作用,可替代人工防腐剂,延长保质期。蒲公英为消炎、清热药,治黄疽、目赤,可预防小便不利、大便秘结,具有很好的保健功效。所有原料经过冻干处理,在达到干燥目的的同时能保持营养成份不流失。
以上组合成份中:奶粉能大量补充人体所需的营养成份,给人体提供足够的能量,金花葵:性凉,能清热、凉血、解毒,具有清利湿热、消炎镇痛之功效。红枣:味甘性温,枣味甘,能补中益气、养血生津。荆芥:味辛、微苦,性温。甜叶菊:生津止渴,是天然的甜味剂,使该饮品不加入其它的甜味剂也能保持一定的甜度,增加口感。紫苏:性温,祛风、散寒、除湿,另外,紫苏中含有的紫苏醛有特殊的香气,有防腐作用,使得该饮品不添加任何化学防腐剂,提高保质期。蒲公英:甘,微苦,寒,具有清热解毒,消肿散结,利湿通淋功效。以上成份,温寒科学搭配,使之药性相互中合,适合任何体质、任何年龄段的人群食用,是一种大众饮品。
具体实施方式
实施例1
由以下成分组成:奶粉:42份,焦枣粉34份、金花葵5份、荆芥7份、甜叶菊4份、紫苏5份、蒲公英3份;
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净,立即放入低温冻干箱冻干,时间控制在5分钟,温度控制在零下60度;
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊,紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎,分别放入低温冻干箱冻干,时间控制在5分钟,温度控制在零下70度;
第三步、将经过冻干的金花葵5份、荆芥7份、甜叶菊4份,紫苏5份、蒲公英3份混合均匀,然后微粉碎,制得:金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉,混合粉的粉碎细度为500目;
第四步、将奶粉: 42份,焦枣粉34份和第(4)步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉24份均匀混合,制成低糖保健奶茶。
实施例2
由以下成分组成:奶粉:40份,焦枣粉36份、金花葵6份、荆芥6份、甜叶菊5份、紫苏4份、蒲公英3份;
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净,立即放入低温冻干箱冻干,时间控制在7分钟,温度控制在零下65度;
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊,紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎,分别放入低温冻干箱,时间控制在7分钟,温度控制在零下65度;
第三步、将经过冻干的金花葵6份、荆芥6份、甜叶菊5份,紫苏4份、蒲公英3份混合均匀,然后微粉碎,制得:金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉,混合粉的粉碎细度为550目;
第四步、将奶粉:40份,焦枣粉36份和第(4)步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉24份均匀混合,制成低糖保健奶茶。
实施例3
一种低糖保健奶茶的制备方法,其特征在于:制作步骤如下:
由以下成分组成:奶粉: 38份,焦枣粉38份、金花葵7份、荆芥5份、甜叶菊6份、紫、、苏3份、蒲公英3份;
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净,立即放入低温冻干箱冻干,时间控制在10分钟,温度控制在零下60度;
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊,紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎,分别放入低温冻干箱冻干,时间控制在10分钟,温度控制在零下60度;
第三步、将经过冻干的金花葵7份、荆芥5份、甜叶菊6份,紫苏3份、蒲公英3份混合均匀,然后微粉碎,制得:金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉,混合粉的粉碎细度为500-600目;
第四步、将奶粉:38份,焦枣粉38份和第(4)步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉24份均匀混合,制成低糖保健奶茶。

Claims (2)

1.一种低糖保健奶茶的制备方法,其特征在于:制作步骤如下:
由以下成分组成:奶粉:38-42份,焦枣粉34-38份、金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6、紫苏3-5份、蒲公英2-4份;
第一步、将采摘后精选的金花葵花蕾洗净,立即放入低温冻干箱冻干,时间控制在5-10分钟,温度控制在零下60-零下70度;
第二步、将精选的荆芥、甜叶菊,紫苏、蒲公英分别洗净、甩干、切碎,分别放入低温冻干箱冻干,时间控制在5-10分钟,温度控制在零下60-零下70度;
第三步、将经过冻干的金花葵5-7份、荆芥5-7份、甜叶菊4-6,紫苏3-5份、蒲公英2-4混合均匀,然后微粉碎,制得:金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉,混合粉的粉碎细度为500-600目;
第四步、将奶粉:38-42份,焦枣粉34-38份和第(4)步制得的金花葵、荆芥、甜叶菊、紫苏、蒲公英混合粉22-26份均匀混合,制成低糖保健奶茶。
2.根据权利要求1所述的一种低糖保健奶茶的制备方法,其特征是:所述的低糖保健奶茶进行袋包装,包装量为10-15克。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN110122624A (zh) * 2019-05-13 2019-08-16 张富阳 一种草原奶茶及其制备方法

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