CN109329944A - 缓解便秘的组合物及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于食品领域，具体涉及一种缓解便秘的组合物及其制备方法。制备方法包括下述步骤：1)称取刺槐豆胶与瓜尔豆胶的混合物，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。本发明以甘露聚糖酶为工具，以刺槐豆胶和瓜尔豆胶多糖为底物，制备半乳糖甘露寡糖，缓解便秘显著，不仅能够提高粪便含水量，还可以增强机体抗氧化能力和血脂代谢速率，改善肠道菌群组成与多样性。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种缓解便秘的组合物及其制备方法。
背景技术
便秘是世界范围内常见且频发的胃肠疾病，主要表现为排便周期延长、排便重量减轻、排便困难、粪便性状改变等。当前被便秘困扰的人群十分广泛，主要集中于婴幼儿、中年人、老年人，长期便秘不仅会产生心理负担，给工作生活造成困扰，同样会严重危害我们的身体健康，产生腹痛腹胀，甚至诱发癌症。然而大部分的便秘患者并未采取有效治疗手段，部分严重患者采用药物治疗或者手术治疗，它们具有良好的疗效但是随之带来的副作用以及并发症是不被大家所期望的，因此探究一种有效且健康的缓解便秘症状的方法是关键所在。
发明内容
本发明的目的在于提供一种缓解便秘的组合物及其制备方法。
本发明为实现上述目的，采用以下技术方案：
一种缓解便秘的组合物的制备方法，包括下述步骤：
1)称取刺槐豆胶与瓜尔豆胶的混合物，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。
步骤1)中刺槐豆胶与瓜尔豆胶的质量比例为0-1：1-0。
步骤1)中刺槐豆胶与瓜尔豆胶的质量比例为1：1。
步骤3)中半乳糖：甘露糖的比例为23-33:77-67。
步骤3)中半乳糖：甘露糖的比例为28:72。
本申请还包括一种缓解便秘的组合物，采用所述的制备方法得到。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明以甘露聚糖酶为工具，以刺槐豆胶和瓜尔豆胶多糖为底物，制备半乳糖甘露寡糖，缓解便秘显著，不仅能够提高粪便含水量，还可以增强机体抗氧化能力和血脂代谢速率，改善肠道菌群组成与多样性。
附图说明
图1为本发明基于WeightedUnifrac距离PcoA分析图；
图2为本发明大鼠粪便含水量分析图。
具体实施方式
为了使本技术领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图和最佳实施例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1：缓解便秘的组合物的制备方法，包括下述步骤：1)称取刺槐豆胶，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。半乳糖：甘露糖＝23:77。
实施例2：缓解便秘的组合物的制备方法，包括下述步骤：1)称取刺槐豆胶与瓜尔豆胶的质量比例为1：1的混合物，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。半乳糖：甘露糖＝28:72
实施例3：缓解便秘的组合物的制备方法，包括下述步骤：1)称取瓜尔豆胶，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。半乳糖：甘露糖＝33:67。
结果测试：动物：SPF级雄性健康SD大鼠，体重235～260g，由中国人民解放军军事医学院实验动物中心提供。
药物与试剂：按上述实施例1、2、3制备的半乳糖-甘露糖，复方地芬诺酯：山东仁和堂药业有限公司，规格：批号161101，每片含盐酸地芬诺酯2.5mg，硫酸阿托品0.025mg。
实验过程：60只SD大鼠给予基础饲料适应性喂养一周后，按12只一组随机分为5组，即正常组(NC)、建模组(MC)和3个不同配比的GMOS干预组，干预组按20mg/kg·bw依次灌胃不同配比的GMOS。实验期间喂食基础饲料，大鼠自由进食与饮水，共喂食四周。其中前两周按20mg/kg·bw的剂量灌胃复方地芬诺酯混悬液诱导大鼠便秘，每天一次，正常组灌胃等量去离子水；从第三周开始，干预组每只大鼠灌胃对应配比的GMOS溶液1mL，于每天傍晚灌胃一次，直至实验结束。
图1为本发明基于WeightedUnifrac距离PcoA分析图；由图1可以看出，便秘后菌群结构发生显著变化，偏离NC组，但是半乳糖甘露寡糖干预后，菌群结构得到显著改善，主要表现为半乳糖甘露糖配比为28:72时菌群结构接近NC组。图2为本发明大鼠粪便含水量分析图。由图2可以看出，GMOS膳食干预可以显著提高便秘机体粪便含水量，改善粪便性状，增加排便顺畅度。
结果：半乳糖甘露寡糖可以显著改善便秘机体菌群结构和粪便含水量，说明其能改善肠道环境，在润肠通便方面具有重要作用。
以上内容仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
Claims (5)
1.一种缓解便秘的组合物的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：
1)称取刺槐豆胶与瓜尔豆胶的混合物，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。
2.根据权利要求1所述的缓解便秘的组合物的制备方法，其特征在于，步骤1)中刺槐豆胶与瓜尔豆胶的质量比例为0-1：1-0。
3.根据权利要求1所述的缓解便秘的组合物的制备方法，其特征在于，步骤3)中半乳糖：甘露糖的比例为23-33:77-67。
4.根据权利要求1所述的缓解便秘的组合物的制备方法，其特征在于，步骤3)中半乳糖：甘露糖的比例为28:72。
5.一种缓解便秘的组合物，其特征在于，采用权利要求1-4任一项所述的制备方法得到。
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