CN109329688A - 糖友益生菌固体饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及糖友益生菌固体饮料，由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成；聚糖类组合物：抗性糊精2‑12份、菊粉1‑7份、低聚半乳糖0.5‑4份、低聚果糖0.1‑2.5份、低聚异麦芽糖0.5‑4份、以及低聚木糖0.1‑2.5份；益生菌组合物：动物双歧杆菌0.2‑3份、以及鼠李糖乳酸杆菌0.2‑3份；添加组合物：赤藓糖醇35‑65份、富铬酵母粉1‑5份、黄油味香精0.1‑2.5份。该糖友益生菌固体饮料由主料组合物、稳定组合物、风味组合物以及水组成。本发明的糖友益生菌固体饮料，具有辅助降血糖功能，且风味和谐怡人。

Description

糖友益生菌固体饮料
技术领域
本发明涉及一种糖友益生菌固体饮料，属于功能饮品制备技术领域。
背景技术
据发明人所知，对人体来说，空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围则称为高血糖。正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素(如糖尿病家族史)与环境因素(如不合理的膳食、肥胖等)的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高。为高血糖患者研制适宜的辅助降糖功能饮料已成为研究者感兴趣的研究方向。
经检索发现，专利号CN201410658354.5、授权公告号CN104489646B的中国发明专利，公开了一种果蔬益生菌片剂，由以下重量份数的原料制备：益生菌粉剂60-80份，改性膳食纤维35-45份，果蔬粉25-35份，低聚糖20-30份，植物提取物25-30份，蛋白粉18-25份，茶叶提取物15-20份，中草药提取物8-10份，甜味剂2-5份，硬脂酸镁0.2-0.5份。该技术方案能增强内源和外源益生菌在人体肠道内的定植能力及定植时间，调节肠道益生菌菌群的组成，减肥效果显著并且适宜人群广泛。但是，该技术方案并没有关注到适宜高血糖患者的辅助降糖功能饮料这一领域。
专利号CN201080027390.1、授权公告号CN102458415B的中国发明专利，公开了动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis和聚葡萄糖组合后用于治疗糖尿病等。但是，该技术方案同样没有关注到适宜高血糖患者的辅助降糖功能饮料这一领域。
发明内容
本发明的主要目的是：克服现有技术存在的问题，提供一种糖友益生菌固体饮料，具有辅助降血糖功能，且风味和谐怡人。
为实现上述主要目的，本发明的技术方案如下：
糖友益生菌固体饮料，其特征是，由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成；
所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精2-12份、菊粉1-7份、低聚半乳糖0.5-4份、低聚果糖0.1-2.5份、低聚异麦芽糖0.5-4份、以及低聚木糖0.1-2.5份；
所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis 0.2-3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus 0.2-3份；
所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇35-65份、富铬酵母粉1-5份、黄油味香精0.1-2.5份；
所述聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76-90％，所述益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3-1.1％，所述添加组合物占固体饮料总重的重量比为9-23％。
本发明进一步完善的技术方案如下：
优选地，所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精5-9份、菊粉3-5份、低聚半乳糖1.5-3份、低聚果糖0.9-1.5份、低聚异麦芽糖1.5-3份、以及低聚木糖0.9-1.5份。
优选地，所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 0.7-2.5份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus0.7-2.5份。
优选地，所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇45-55份、富铬酵母粉2-4份、黄油味香精0.9-1.5份。
优选地，在聚糖类组合物中，所述抗性糊精的型号为Fibersol-2。
优选地，在聚糖类组合物中，所述菊粉的型号为Frutafit Tex，所述低聚半乳糖的型号为QHT-GOS-90S，所述低聚果糖的型号为QHT-FOS-P95S，所述低聚异麦芽糖的型号为IMO-900，所述低聚木糖的型号为XOS-95。
优选地，在益生菌组合物中，所述动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis为B420菌粉，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu；所述鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus为HN001菌粉，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu。
优选地，在添加组合物中，所述赤藓糖醇的规格为＜149μm，所述富铬酵母粉的规格为2000ppm，所述黄油味香精的型号为Tatua-B9013。
此外，本发明还提供：
糖友益生菌固体饮料的制备方法，其特征是，包括：先将聚糖类组合物各组分、益生菌组合物各组分、添加组合物各组分分别过筛称量，然后混合均匀，最后进行干燥，即得糖友益生菌固体饮料。
本发明的糖友益生菌固体饮料，具有辅助降血糖功能，且风味和谐怡人。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述，但是本发明不限于所给出的例子。
实施例1、制备糖友益生菌固体饮料
制备时，先将聚糖类组合物各组分、益生菌组合物各组分、添加组合物各组分分别过筛称量，然后混合均匀，最后进行干燥，即得糖友益生菌固体饮料。
该糖友益生菌固体饮料由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成。聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76-90％，益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3-1.1％，添加组合物占固体饮料总重的重量比为9-23％。
其中，聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精2-12份、菊粉1-7份、低聚半乳糖0.5-4份、低聚果糖0.1-2.5份、低聚异麦芽糖0.5-4份、以及低聚木糖0.1-2.5份。优选：抗性糊精5-9份、菊粉3-5份、低聚半乳糖1.5-3份、低聚果糖0.9-1.5份、低聚异麦芽糖1.5-3份、以及低聚木糖0.9-1.5份。
益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis 0.2-3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus 0.2-3份。优选：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 0.7-2.5份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus 0.7-2.5份。
添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇35-65份、富铬酵母粉1-5份、黄油味香精0.1-2.5份。优选：赤藓糖醇45-55份、富铬酵母粉2-4份、黄油味香精0.9-1.5份。
本实施例具体采用的各组分型号或规格如下(括号内为生产厂家)：
在聚糖类组合物中，抗性糊精的型号为Fibersol-2(日本松谷)，菊粉的型号为Frutafit Tex(荷兰Sensus)，低聚半乳糖的型号为QHT-GOS-90S(量子高科)，低聚果糖的型号为QHT-FOS-P95S(量子高科)，低聚异麦芽糖的型号为IMO-900(百龙创园)，低聚木糖的型号为XOS-95(山东龙力)。
在益生菌组合物中，动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis为B420菌粉(丹尼斯克)，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu；鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus为HN001菌粉(丹尼斯克)，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu。
在添加组合物中，赤藓糖醇的规格为＜149μm(诸城东晓)，富铬酵母粉的规格为2000ppm(安琪)，黄油味香精的型号为Tatua-B9013(新西兰Tatua)。
需要说明的是，本实施例固体饮料的风味为黄油味，这是通过协调多家香精厂家进行风味调配后，经比较确定下来的风味，该风味口感和谐怡人。
具体制备例如下：
制备例1：
聚糖类组合物：抗性糊精6.6份、菊粉4份、低聚半乳糖2份、低聚果糖1份、低聚异麦芽糖2份、以及低聚木糖1份。聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为83.1％。
益生菌组合物：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 1份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus 1份。益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.6％。
添加组合物：赤藓糖醇50份、富铬酵母粉3.3份、黄油味香精1份。添加组合物占固体饮料总重的重量比为16.3％。
制备例2：
聚糖类组合物：抗性糊精2份、菊粉7份、低聚半乳糖0.5份、低聚果糖0.1份、低聚异麦芽糖4份、以及低聚木糖2.5份。聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76％。
益生菌组合物：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 0.2份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus 3份。益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为1％。
添加组合物：赤藓糖醇35份、富铬酵母粉5份、黄油味香精0.1份。添加组合物占固体饮料总重的重量比为23％。
制备例3：
聚糖类组合物：抗性糊精12份、菊粉1份、低聚半乳糖4份、低聚果糖2.5份、低聚异麦芽糖0.5份、以及低聚木糖0.1份。聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为90％。
益生菌组合物：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus 0.2份。益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为1％。
添加组合物：赤藓糖醇65份、富铬酵母粉1份、黄油味香精2.5份。添加组合物占固体饮料总重的重量比为9％。
制备例4：
聚糖类组合物：抗性糊精5份、菊粉3份、低聚半乳糖1.5份、低聚果糖1.5份、低聚异麦芽糖3份、以及低聚木糖1.5份。聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为87％。
益生菌组合物：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 0.7份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus 2.5份。益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3％。
添加组合物：赤藓糖醇45份、富铬酵母粉4份、黄油味香精0.9份。添加组合物占固体饮料总重的重量比为12.7％。
制备例5：
聚糖类组合物：抗性糊精9份、菊粉5份、低聚半乳糖3份、低聚果糖0.9份、低聚异麦芽糖1.5份、以及低聚木糖0.9份。聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为80％。
益生菌组合物：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 2.5份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus 0.7份。益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为1.1％。
添加组合物：赤藓糖醇55份、富铬酵母粉2份、黄油味香精1.5份。添加组合物占固体饮料总重的重量比为18.9％。
以上制备例所得固体饮料，分装为2.0g/袋；饮用时，以40℃以下温水调制成饮品即可；贮藏时，可在室内常温保存，若冷藏或冷冻保藏则可更加有效保持菌体活性。此外，若有服用食用抗生素，需间隔2小时再饮用本品。
实施例2、辅助降血糖功能动物实验
(一)、方法：(参照国家食品药品监督管理局发布的“国食药监保化[2012]107号”辅助降血糖功能评价方法)
1.1样品：实施例1中的制备例1糖友益生菌固体饮料，规格：2.0g/袋，本品人体推荐剂量为4.0g/人/日。
1.2实验动物及饲养：选用清洁级SD健康雄性大鼠105只，实验动物在温度为20℃～25℃、相对湿度为40％～70％的屏障环境中饲养。喂饲辐照灭菌基础饲料及高热能饲料。
1.3剂量选择与受试物给予方式：糖友益生菌固体饮料人体推荐剂量4.0g/人/日(体重60kg计)，根据人体推荐剂量的30倍、10倍、5倍设2.00g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、0.33g/kg·bw/d(高、中、低)三个剂量组，另设一个空白对照和模型对照均为0g/kg·bw/d组，模型对照组以无菌水代替受试物。空白对照组不作处理。样品用无菌水配制，高、中、低剂量配制浓度分别为200mg/mL、67mg/mL、33mg/mL，经口每日一次给予大鼠相应剂量的受试物，大鼠灌胃量为1.0mL/100g·bw。受试样品给予时间为30天。
1.4主要仪器与试剂：T1000电子天平、JJ-100电子天平、多功能酶标仪、37℃恒温箱、生理盐水、四氧嘧啶、血糖测定试剂盒、胆固醇测定试剂盒、甘油三酯测定试剂盒、胰岛素测定试剂盒。
1.5试验方法
1.5.1正常大鼠降糖实验
选体重160～200g的健康大鼠按禁食4h的血糖水平分组，随机选1个对照组和1个高剂量组，每组15只。对照组给予溶剂，高剂量组给予高剂量浓度受试样品，连续30天，测空腹血糖值(禁食同实验前)，比较两组动物血糖值。
1.5.2高血糖模型降糖试验
1.5.2.1造模方法
大鼠饲养普通维持料适应3天后，动物禁食4h，眼眶取血，测给葡萄糖前(即0h)血糖值，给2.5g/kg·bw葡萄糖后测定0.5h、2h血糖值，作为该批次动物基础值。以0h、0.5h血糖水平分5个组，即1个空白对照组、1个模型对照组和3个剂量组，每组15只。空白对照组不做处理，3个剂量组灌胃给予不同浓度受试样品，模型对照组给予同体积溶剂，连续30天。各组给予维持料饲养，1周后模型对照组和3个剂量组更换高热能饲料，喂饲3周后，模型对照组和3个剂量禁食24h(不禁水)，给予四氧嘧啶105mg/kg·bw(腹腔注射)，注射量1mL/100g·bw。注射后继续给予高热能饲料喂饲3天。试验结束，各组动物禁食4h，检测空腹血糖、糖耐量、血清胰岛素及胆固醇、甘油三酯水平。
1.5.2.2观察指标
1.5.2.2.1空腹血糖、糖耐量
各组动物禁食4h，测定空腹血糖即给葡萄糖前(0h)血糖值，剂量组给予不同浓度受试样品，模型对照组给予同体积溶剂，空白对照组不做处理。15-20分钟后经口给予葡萄糖2.5g/kg·bw，测定给葡萄糖后0.5h、2h的血糖值，若模型对照组0.5h血糖值≥10mmol/L，或模型对照组0.5h、2h任一时间点血糖升高或血糖曲线下面积升高，与空白对照组比较，差异有显著性，判定模型糖代谢紊乱成立，在此基础上，观察模型对照组与受试样品组空腹血糖、给葡萄糖后(0.5h、2h)血糖及0h、0.5h、2h血糖曲线下面积的变化。
血糖下降％＝(实验前血糖值－实验后血糖值)÷实验前血糖值×100％。
血糖曲线下面积＝0.5×(0小时血糖值+0.5小时血糖值)/2+1.5×(2小时血糖值+0.5小时血糖值)/2
1.5.2.2.2胆固醇、甘油三酯
各组动物禁食4h，检测血清胆固醇、甘油三酯，若模型对照组血清胆固醇或甘油三酯明显升高，与空白对照组比较，差异有显著性，判定模型脂代谢紊乱成立，在此基础上，观察模型对照组与受试样品组血脂变化。
1.5.2.2.3胰岛素
各组动物禁食4h，检测血清胰岛素，模型对照组与空白对照组比较胰岛素抵抗指数无明显下降，且动物糖/脂代谢紊乱成立，判定胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱模型成功。观察模型对照组与受试样品组胰岛素抵抗情况。
胰岛素抵抗指数＝胰岛素/22.5e-ln血糖≈血糖×胰岛素/22.5。
1.6试验数据统计
一般采用方差分析，用SPSS10.0软件对各实验原始数据进行方差齐性检验，满足方差齐要求的数据资料用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理；对非正态分布或方差不齐的数据资料进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换所得的数据进行统计处理；若转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计；两组之间的比较用t检验。
1.7指标判定
17.1正常动物降糖实验
血糖指标：空腹血糖受试样品剂量组与对照组比较无统计学意义，判定对正常动物血糖无影响。
1.7.2高血糖模型降糖实验
空腹血糖指标：模型成立的前提下，受试样品剂量组与模型对照组比较，空腹血糖下降或血糖下降百分率升高有统计学意义，判定该受试样品空腹血糖指标结果阳性。
糖耐量实验：模型成立的前提下，受试样品剂量组与模型对照组比较，在给葡萄糖后0.5h、2h任一时间点血糖下降(或血糖下降百分率升高)有统计学意义，或0h、0.5h、2h血糖曲线下面积降低有统计学意义，可判定该受试样品糖耐量实验结果阳性。
血脂指标：模型成立的前提下，受试样品剂量组与模型对照组比较，血清胆固醇或甘油三酯下降有统计学意义，可判定该受试样品降血脂指标阳性。
1.8结果判定
空腹血糖和糖耐量二项指标中一项指标阳性，且血脂(胆固醇、甘油三酯)无明显升高，对正常动物空腹血糖无影响，即可判定该受试样品辅助降血糖功能动物实验结果阳性。
(二)、结果：
2.1试验前后动物体重变化情况
2.1.1正常大鼠试验前后体重变化情况
大鼠的初始体重用t检验进行统计处理，由表1可见，2.00g/kg·bw/d组与0g/kg·bw/d组比较，差异无统计学意义(P>0.05)。即大鼠的初始体重在各组间较为均衡。
经口给予大鼠糖友益生菌固体饮料30天，大鼠体重用t检验进行统计处理。由表1可见，2.00g/kg·bw/d组与0g/kg·bw/d组比较，差异无统计学意义(P>0.05)。
表1糖友益生菌固体饮料对正常大鼠各周体重的影响
2.1.2高血糖模型大鼠试验前后体重变化情况
由表2可见，大鼠的初始体重0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d、0g/kg·bw/d组(空白对照)与0g/kg·bw/d组(模型对照)相比较，差异均无统计学意义(P>0.05)。即大鼠的初始体重在各组间较为均衡。
经口给予大鼠不同剂量的糖友益生菌固体饮料30天，各剂量组体重满足方差齐性要求，用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理，两组之间的比较用t检验。由表2可见，0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d、0g/kg·bw/d组(空白对照)体重与0g/kg·bw/d组(模型对照)比较，差异无统计学意义(P>0.05)。
表2糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠体重的影响
2.2糖友益生菌固体饮料对正常大鼠空腹血糖的影响
试验前正常大鼠空腹血糖2.00g/kg·bw/d组与0g/kg·bw/d组比较，差异无统计学意义(P>0.05)。经口给予大鼠糖友益生菌固体饮料30天，所测定的大鼠空腹血糖含量用t检验进行统计处理。由表3结果可见，2.00g/kg·bw/d组大鼠空腹血糖与0g/kg·bw/d组比较，差异无统计学意义(P>0.05)。
表3糖友益生菌固体饮料对正常大鼠空腹血糖(mmol/L)的影响
2.3糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠血糖的影响
2.3.1糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠空腹血糖的影响
由表4可见，大鼠试验前空腹血糖0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d、0g/kg·bw/d组(空白对照)与0g/kg·bw/d组(模型对照)比较，差异均无统计学意义(P>0.05)。即大鼠试验前空腹血糖在各组间较为均衡。
经口给予大鼠不同剂量的糖友益生菌固体饮料30天，所测定的各剂量组大鼠空腹血糖和血糖下降百分率进行方差齐性检验，满足方差齐要求，用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理。两组之间的比较用t检验。由表4结果可见，0g/kg·bw/d组(模型对照)空腹血糖高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d组空腹血糖及血糖下降百分率与0g/kg·bw/d组(模型对照)比较，差异无统计学意义(P>0.05)。
表4糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠空腹血糖(mmol/L)的影响
#与空白对照组比较，差异有统计学意义(P<0.05)
2.3.2糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠糖耐量的影响
试验前测定大鼠给葡萄糖前血糖值，给葡萄糖后0.5h、2h血糖值，作为该批次动物基础值。经口给予大鼠不同剂量的糖友益生菌固体饮料30天后，测定各剂量组大鼠给葡萄糖前后各时点血糖值，计算血糖曲线下面积。血糖值及曲线下面积进行方差齐性检验，大鼠给葡萄糖后0.5h的血糖值不满足方差齐要求，用秩和检验进行统计处理。其他指标满足方差齐要求，用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理。两组之间的比较用t检验。
由表5可见，实验前0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d、0g/kg·bw/d组(空白对照)大鼠试验前空腹血糖、给葡萄糖后0.5h、2h血糖值、血糖曲线下面积与0g/kg·bw/d组(模型对照)比较，差异无统计学意义(P>0.05)。由表6可见，0g/kg·bw/d组(模型对照)0h、0.5h、2h的血糖值及血糖曲线下面积均高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)，判定模型糖代谢紊乱成立。高剂量组各时间点血糖曲线下面积低于模型对照组，且差异有统计学意义(P<0.05)；其余各剂量组各时间点血糖曲线下面积与模型对照组比较，差异均无统计学意义(P>0.05)。2.00g/kg·bw/d组0.5h的血糖值低于0g/kg·bw/d组(模型对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。
表5大鼠试验前给葡萄糖前后的血糖值
表6糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠糖耐量的影响
*与模型对照组比较，差异有统计学意义(P<0.05)
#与空白对照组比较，差异有统计学意义(P<0.05)
2.4糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠血脂的影响
经口给予大鼠不同剂量的糖友益生菌固体饮料30天，测定各剂量组大鼠胆固醇及甘油三酯，胆固醇及甘油三酯进行方差齐性检验，满足方差齐要求，用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理，两组之间的比较用t检验。
由表7结果可见，0g/kg·bw/d组(模型对照)胆固醇及甘油三酯高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)，判定模型脂代谢紊乱成立。0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d组胆固醇及甘油三酯与0g/kg·bw/d组(模型对照)比较，差异无统计学意义(P>0.05)。
表7糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠血脂水平的影响
2.5糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠胰岛素的影响
经口给予大鼠不同剂量的糖友益生菌固体饮料30天，测定各剂量组大鼠胰岛素水平，计算胰岛素抵抗指数。胰岛素抵抗指数满足方差齐要求，用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理，两组之间的比较用t检验。
由表8结果可见，0g/kg·bw/d组(模型对照)胰岛素抵抗指数高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。结合2.3及2.4的结果综合判定大鼠胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱模型成功。0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d组胰岛素抵抗指数低于0g/kg·bw/d组(模型对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。
表8糖友益生菌固体饮料对高血糖模型大鼠胰岛素水平的影响
(三)、小结：
本实施例用高热能饲料喂养加小剂量四氧嘧啶腹腔注射诱导大鼠胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱模型，评价糖友益生菌固体饮料对该模型大鼠的辅助降血糖作用。
3.1对正常大鼠空腹血糖的影响
糖友益生菌固体饮料以2.00g/kg·bw/d连续给予正常大鼠30天，未见其对正常大鼠的空腹血糖有明显影响。
3.2对模型大鼠空腹血糖的影响
0g/kg·bw/d组(模型对照)空腹血糖高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，血糖下降百分率低于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d组空腹血糖及血糖下降百分率与0g/kg·bw/d组(模型对照)比较，差异无统计学意义(P>0.05)。该指标为阴性。
3.3对模型大鼠糖耐量的影响
0g/kg·bw/d组(模型对照)0h、0.5h、2h的血糖值及血糖曲线下面积均高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)，判定模型糖代谢紊乱成立。2.00g/kg·bw/d组0.5h的血糖值低于0g/kg·bw/d组(模型对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。该指标为阳性。
3.4对模型大鼠血脂的影响
0g/kg·bw/d组(模型对照)胆固醇及甘油三酯高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)，判定模型脂代谢紊乱成立。0.33g/kg·bw/d、0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d组胆固醇及甘油三酯与0g/kg·bw/d组(模型对照)比较，差异无统计学意义(P>0.05)。该指标为阴性。
3.5对模型大鼠胰岛素的影响
0g/kg·bw/d组(模型对照)胰岛素抵抗指数高于0g/kg·bw/d组(空白对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。结合2.3及2.4的结果综合判定大鼠胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱模型成功。0.67g/kg·bw/d、2.00g/kg·bw/d组胰岛素抵抗指数低于0g/kg·bw/d组(模型对照)，差异有统计学意义(P<0.05)。
根据以上结果，按国家食品药品监督管理局发布的“国食药监保化[2012]107号”辅助降血糖功能评价方法的标准判断，糖友益生菌固体饮料辅助降血糖功能动物试验结果阳性，即糖友益生菌固体饮料具有辅助降血糖功能。

Claims (9)

1.糖友益生菌固体饮料，其特征是，由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成；
所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精2-12份、菊粉1-7份、低聚半乳糖0.5-4份、低聚果糖0.1-2.5份、低聚异麦芽糖0.5-4份、以及低聚木糖0.1-2.5份；
所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis 0.2-3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus0.2-3份；
所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇35-65份、富铬酵母粉1-5份、黄油味香精0.1-2.5份；
所述聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76-90％，所述益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3-1.1％，所述添加组合物占固体饮料总重的重量比为9-23％。
2.根据权利要求1所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精5-9份、菊粉3-5份、低聚半乳糖1.5-3份、低聚果糖0.9-1.5份、低聚异麦芽糖1.5-3份、以及低聚木糖0.9-1.5份。
3.根据权利要求1所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis0.7-2.5份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus0.7-2.5份。
4.根据权利要求1所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇45-55份、富铬酵母粉2-4份、黄油味香精0.9-1.5份。
5.根据权利要求1至4任一项所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，在聚糖类组合物中，所述抗性糊精的型号为Fibersol-2。
6.根据权利要求5所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，在聚糖类组合物中，所述菊粉的型号为Frutafit Tex，所述低聚半乳糖的型号为QHT-GOS-90S，所述低聚果糖的型号为QHT-FOS-P95S，所述低聚异麦芽糖的型号为IMO-900，所述低聚木糖的型号为XOS-95。
7.根据权利要求1至4任一项所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，在益生菌组合物中，所述动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis为B420菌粉，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu；所述鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus为HN001菌粉，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu。
8.根据权利要求1至4任一项所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，在添加组合物中，所述赤藓糖醇的规格为＜149μm，所述富铬酵母粉的规格为2000ppm，所述黄油味香精的型号为Tatua-B9013。
9.权利要求1至8任一项所述糖友益生菌固体饮料的制备方法，其特征是，包括：先将聚糖类组合物各组分、益生菌组合物各组分、添加组合物各组分分别过筛称量，然后混合均匀，最后进行干燥，即得糖友益生菌固体饮料。
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