CN109329518A - 一种止咳迎春草茶饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种止咳迎春草茶饮料,它是由下述重量份的原料组成的:金银花60‑70、云木香1‑2、迎春草5‑8、莲子3‑5、瓜子仁1‑2、乙基麦芽酚0.05‑0.1、桔梗3‑4、硬脂酰乳酸钠0.1‑0.2、止咳液20‑30,本发明以批吧叶、川贝粉为原料提取,该提取液具有很好的止咳润肺效果,再经过半纤维素酶酶解,增强了糖的含量,改善了成品茶饮料的口感,同时提高了营养价值。
Description
技术领域
本发明属于茶饮料领域,具体涉及一种止咳迎春草茶饮料及其制备方法。
背景技术
迎春草生长于皖北平原庄子故乡蒙城芡河流域,属于兰科植物,因发芽成双而得名双芽子,又因其在立春前出土,故名迎春草。隆隆寒冬,万物还处在冬眠或半冬眠中,早在秋冬季节中攒足劲的迎春草,立春前十天破土而出,最先汲取春天之精华。其发芽的温度在零下5-8度,所以迎春草为野生的,又是养生营养佳品。迎春草的营养成分主要有钙、铁、蛋白质、磷、氨基酸、脂类、碳水化合物、无机盐、碘、维生素、水和食物纤维等。经国家农业标准化检测中心检测结果显示,本产品每100克富含蛋白质29.4克,氨基酸27.8克,铁265毫克,磷278.1毫克,含有赖氨基酸、亮氨酸、蛋氨酸等人体必需的8种氨基酸,富含β-胡萝卜素等多种矿物质。这个统计数据不仅高于霍山石斛一半以上,也高于冬虫夏草等食品的营养成分。迎春草还具有保健作用,食用迎春草既可以促进大脑发育,又能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,妇女产后补养补血、护肝、护肾、消除疲劳,防止细胞退变、抑制重症高血压病、消除肾及膀胱功能的损耗、强身延年、抗衰老;
目前,市售的茶饮料大多功效性较为单一,且稍微具有功能性的茶饮料成本就比较高,因此,本发明将迎春草应用到茶饮料中,不仅可以降低成本,且能够丰富茶饮料的营养价值。
发明内容
本发明的目的是提供一种止咳迎春草茶饮料及其制备方法。
为为实现上述目的,本发明采用以下技术方案:
一种止咳迎春草茶饮料,它是由下述重量份的原料组成的:
金银花60-70、云木香1-2、迎春草5-8、莲子3-5、瓜子仁1-2、乙基麦芽酚0.05-0.1、桔梗3-4、硬脂酰乳酸钠0.1-0.2、止咳液20-30。
所述的止咳液是由下述重量份的原料组成的:
批吧叶20-30、川贝粉6-9、蜂蜜2-4、甘蔗汁40-50。
所述的止咳液的制备方法,包括以下步骤:
(1)取批吧叶,加入到其重量20-26倍的无水乙醇中,升高温度为50-55℃,保温搅拌10-30分钟,过滤,得滤液;
(2)取川贝粉,小火炒热,与蜂蜜混合,加入混合料重量100-105倍的去离子水,熬浆,出料冷却;
(3)取上述滤液、浆料混合,加入混合料重量2-3%的半纤维素酶,常温搅拌3-5小时,加入甘蔗汁,升高温度为60-70℃,保温搅拌30-40分钟,蒸馏除去乙醇,即得。
一种止咳迎春草茶饮料的制备方法,包括以下步骤:
(1)取金银花、云木香、迎春草、莲子混合,加入到混合料重量30-40倍的去离子水中,加热至沸腾,煎煮10-15分钟,出料冷却,加入乙基麦芽酚,搅拌均匀,喷雾干燥,得中药粉;
(2)取硬脂酰乳酸钠,加入到其重量100-120倍的去离子水中,搅拌均匀,得水分散液;
(3)取瓜子仁,磨粉后与桔梗混合,中火翻炒5-10分钟,出料,与中药粉混合,加入到上述水分散液中,超声1-2分钟,得药液;
(4)取上述药液,与止咳液混合,搅拌均匀,均质、灭菌,即得所述止咳迎春草茶饮料。
本发明的优点:
本发明以批吧叶、川贝粉为原料提取,该提取液具有很好的止咳润肺效果,再经过半纤维素酶酶解,增强了糖的含量,改善了成品茶饮料的口感,同时提高了营养价值,本发明将金银花、云木香、迎春草、莲子为花茶主要原料,配合桔梗,能够起到很好的宣肺,利咽,祛痰的效果,且本发明还加入炒热之后的瓜子仁,可以提高茶饮料的香味。
具体实施方式
实施例1
一种止咳迎春草茶饮料,它是由下述重量份的原料组成的:
金银花60、云木香1、迎春草5、莲子3、瓜子仁1、乙基麦芽酚0.05、桔梗3、硬脂酰乳酸钠0.1、止咳液20。
所述的止咳液是由下述重量份的原料组成的:
批吧叶20、川贝粉6、蜂蜜2、甘蔗汁40。
所述的止咳液的制备方法,包括以下步骤:
(1)取批吧叶,加入到其重量20倍的无水乙醇中,升高温度为50℃,保温搅拌10分钟,过滤,得滤液;
(2)取川贝粉,小火炒热,与蜂蜜混合,加入混合料重量100倍的去离子水,熬浆,出料冷却;
(3)取上述滤液、浆料混合,加入混合料重量2%的半纤维素酶,常温搅拌3小时,加入甘蔗汁,升高温度为60℃,保温搅拌30分钟,蒸馏除去乙醇,即得。
一种止咳迎春草茶饮料的制备方法,包括以下步骤:
(1)取金银花、云木香、迎春草、莲子混合,加入到混合料重量30倍的去离子水中,加热至沸腾,煎煮10分钟,出料冷却,加入乙基麦芽酚,搅拌均匀,喷雾干燥,得中药粉;
(2)取硬脂酰乳酸钠,加入到其重量100倍的去离子水中,搅拌均匀,得水分散液;
(3)取瓜子仁,磨粉后与桔梗混合,中火翻炒5分钟,出料,与中药粉混合,加入到上述水分散液中,超声1分钟,得药液;
(4)取上述药液,与止咳液混合,搅拌均匀,均质、灭菌,即得所述止咳迎春草茶饮料。
实施例2
一种止咳迎春草茶饮料,它是由下述重量份的原料组成的:
金银花70、云木香2、迎春草8、莲子5、瓜子仁2、乙基麦芽酚0.1、桔梗4、硬脂酰乳酸钠0.2、止咳液30。
所述的止咳液是由下述重量份的原料组成的:
批吧叶30、川贝粉9、蜂蜜4、甘蔗汁50。
所述的止咳液的制备方法,包括以下步骤:
(1)取批吧叶,加入到其重量26倍的无水乙醇中,升高温度为55℃,保温搅拌30分钟,过滤,得滤液;
(2)取川贝粉,小火炒热,与蜂蜜混合,加入混合料重量105倍的去离子水,熬浆,出料冷却;
(3)取上述滤液、浆料混合,加入混合料重量3%的半纤维素酶,常温搅拌3-5小时,加入甘蔗汁,升高温度为70℃,保温搅拌40分钟,蒸馏除去乙醇,即得。
一种止咳迎春草茶饮料的制备方法,包括以下步骤:
(1)取金银花、云木香、迎春草、莲子混合,加入到混合料重量40倍的去离子水中,加热至沸腾,煎煮15分钟,出料冷却,加入乙基麦芽酚,搅拌均匀,喷雾干燥,得中药粉;
(2)取硬脂酰乳酸钠,加入到其重量120倍的去离子水中,搅拌均匀,得水分散液;
(3)取瓜子仁,磨粉后与桔梗混合,中火翻炒10分钟,出料,与中药粉混合,加入到上述水分散液中,超声2分钟,得药液;
(4)取上述药液,与止咳液混合,搅拌均匀,均质、灭菌,即得所述止咳迎春草茶饮料。
Claims (4)
1.一种止咳迎春草茶饮料,其特征在于,它是由下述重量份的原料组成的:
金银花60-70、云木香1-2、迎春草5-8、莲子3-5、瓜子仁1-2、乙基麦芽酚0.05-0.1、桔梗3-4、硬脂酰乳酸钠0.1-0.2、止咳液20-30。
2.根据权利要求1所述的一种止咳迎春草茶饮料,其特征在于,所述的止咳液是由下述重量份的原料组成的:
批吧叶20-30、川贝粉6-9、蜂蜜2-4、甘蔗汁40-50。
3.根据权利要求2所述的一种止咳迎春草茶饮料,其特征在于,所述的止咳液的制备方法,包括以下步骤:
(1)取批吧叶,加入到其重量20-26倍的无水乙醇中,升高温度为50-55℃,保温搅拌10-30分钟,过滤,得滤液;
(2)取川贝粉,小火炒热,与蜂蜜混合,加入混合料重量100-105倍的去离子水,熬浆,出料冷却;
(3)取上述滤液、浆料混合,加入混合料重量2-3%的半纤维素酶,常温搅拌3-5小时,加入甘蔗汁,升高温度为60-70℃,保温搅拌30-40分钟,蒸馏除去乙醇,即得。
4.一种如权利要求1所述止咳迎春草茶饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)取金银花、云木香、迎春草、莲子混合,加入到混合料重量30-40倍的去离子水中,加热至沸腾,煎煮10-15分钟,出料冷却,加入乙基麦芽酚,搅拌均匀,喷雾干燥,得中药粉;
(2)取硬脂酰乳酸钠,加入到其重量100-120倍的去离子水中,搅拌均匀,得水分散液;
(3)取瓜子仁,磨粉后与桔梗混合,中火翻炒5-10分钟,出料,与中药粉混合,加入到上述水分散液中,超声1-2分钟,得药液;
(4)取上述药液,与止咳液混合,搅拌均匀,均质、灭菌,即得所述止咳迎春草茶饮料。
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