CN109315725A - 可降血脂胆固醇的保健微胶囊及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了可降血脂胆固醇的保健微胶囊及其制备方法，可降血脂胆固醇的保健微胶囊由以下重量比的配方配制而成：虎杖5‑10份，山楂15‑20份，壁材40‑90份，小分子肽0.1‑1份，功能因子0.1‑0.6份，乳化剂0.05‑2份，其消化吸收快，可降血脂与高胆固醇，强身健体，方便携带，其制备方法简单易操作。
Description
技术领域
本发明涉及保健品制作技术领域，具体涉及可降血脂胆固醇的保健微胶囊及其制备方法。
背景技术
高血脂、高胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。新近公布的亚太心血管队列研究显示，亚洲心血管疾病发病率增长迅速，而且今后将集中在青少年和城市人口中，并且高血脂、高胆固醇还会引起其他并发症产生，目前是有治疗高血脂高胆固醇的药品，但是大多数药品都是合成药，服用后会产生一定的副作用，并且会发生一系列的病症，因此我们可以采用绿色健康药食两用的保健品来控制和降低高血脂和高胆固醇，但是市面上针对降血脂降胆固醇的保健品及其多，但是功效性能也大为不同。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供可降血脂胆固醇的保健微胶囊及其制备方法，其消化吸收快，可降血脂与高胆固醇，强身健体，方便携带，其制备方法简单易操作。
为了解决上述问题，本发明提供了以下技术方案：可降血脂胆固醇的保健微胶囊，由以下重量比的配方配制而成：虎杖5-10份，山楂15-20份，壁材40-90份，小分子肽0.1-1份，功能因子0.1-0.6份，乳化剂0.05-2份，所述壁材为明胶、阿拉伯胶、亚麻胶中一种或者多种，所述功能因子为茶多酚、软磷脂中一种或者两种，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠、聚甘油脂肪酸酯中一种或者两种。
所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊的制备方法，该制备方法为以下步骤：
（1）将虎杖通过打磨机磨成粉状，加入蒸馏水溶解，开始加热，加热至50~60℃，进行搅拌，搅拌速度70次/min，搅拌5~10分钟，同时继续加热，直至温度到100℃，直至搅拌均匀得到溶液A；
（2）将山楂洗净去皮去核，放入食品搅拌机中搅拌，搅拌速度200次/min，搅拌时间5~8min，直至粉粹形成山楂果酱；
（3）将将壁材与小分子肽放入装有蒸馏水反应容器中，所述壁材、小分子与蒸馏水的重量比例为0.75：1，开始加热溶解，直至温度升到65℃进行搅拌，搅拌速度为90次/min，同时继续加热，直至壁材与小分子肽完全溶于水，搅拌均匀得到溶液B；
（4）将功能因子与乳化剂放在一起混合搅拌，搅拌速度为110次/min，直至搅拌均匀，得到乳浊液；
（5）对步骤（2）中得到的山楂果酱与步骤（4）中得到的乳浊液进行剪切乳化，剪切时间为10~12min，剪切转速为10000-15000r/min，得到乳化溶液；
（6）将步骤（5）中得到的乳化溶液与步骤（1）中得到的溶液A与步骤（3）中得到的溶液B一起装入高压匀质机，乳化溶液与A溶液与溶液B的重量比为1：1：1，进行高压匀质处理，处理压力有两级，分别为：第一级为30~60MPa，第二级为250~500MPa，高压均质1~2次，得到C溶液；
（7）将步骤（6）中得到C溶液进行喷雾干燥处理，于干燥室中将C溶液与热空气接触，水分迅速汽化，热空气温度为150~220℃，热空气流量为0.6L/min，接触时间5~10min，出口温度为90℃，即得到干燥产品，即微胶囊。
有益效果
本发明可降血脂胆固醇的保健微胶囊不仅可以降血脂、降胆固醇，避免一系列并发症产生，还能改善睡眠、增加机体免疫力、增强肌肉、缓解疲劳等，其制备方法简单易操作，提高了生产效率，适合工业化生产。
具体实施例
以下将结合实施例对本发明的构思、具体结构及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本发明的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本发明的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本发明保护的范围。
实施1
可降血脂胆固醇的保健微胶囊，由以下重量比的配方配制而成：虎杖5份，山楂15份，壁材40份，小分子肽0.1份，功能因子0.1份，乳化剂0.05份，所述壁材为明胶，所述功能因子为茶多酚，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠。
所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊的制备方法，该制备方法为以下步骤：
（1）将虎杖通过打磨机磨成粉状，加入蒸馏水溶解，开始加热，加热至50℃，进行搅拌，搅拌速度70次/min，搅拌5分钟，同时继续加热，直至温度到100℃，直至搅拌均匀得到溶液A；
（2）将山楂洗净去皮去核，放入食品搅拌机中搅拌，搅拌速度200次/min，搅拌时间5min，直至粉粹形成山楂果酱；
（3）将将壁材与小分子肽放入装有蒸馏水反应容器中，所述壁材、小分子与蒸馏水的重量比例为0.75：1，开始加热溶解，直至温度升到65℃进行搅拌，搅拌速度为90次/min，同时继续加热，直至壁材与小分子肽完全溶于水，搅拌均匀得到溶液B；
（4）将功能因子与乳化剂放在一起混合搅拌，搅拌速度为110次/min，直至搅拌均匀，得到乳浊液；
（5）对步骤（2）中得到的山楂果酱与步骤（4）中得到的乳浊液进行剪切乳化，剪切时间为10min，剪切转速为10000r/min，得到乳化溶液；
（6）将步骤（5）中得到的乳化溶液与步骤（1）中得到的溶液A与步骤（3）中得到的溶液B一起装入高压匀质机，乳化溶液与A溶液与溶液B的重量比为1：1：1，进行高压匀质处理，处理压力有两级，分别为：第一级为30MPa，第二级为250MPa，高压均质2次，得到C溶液；
（7）将步骤（6）中得到C溶液进行喷雾干燥处理，于干燥室中将C溶液与热空气接触，水分迅速汽化，热空气温度为150℃，热空气流量为0.6L/min，接触时间5min，出口温度为90℃，即得到干燥产品，即微胶囊。
实施例2
可降血脂胆固醇的保健微胶囊，由以下重量比的配方配制而成：虎杖6份，山楂16份，壁材50份，小分子肽0.25份，功能因子0.2份，乳化剂0.26份，所述壁材为明胶与阿拉伯胶，所述明胶与阿拉伯胶重量比为0.65：1，所述壁材为明胶与阿拉伯胶两者搅拌混合而成，搅拌时间10min，搅拌速率65次/min，所述功能因子为软磷脂，所述乳化剂为聚甘油脂肪酸酯。
所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊的制备方法，该制备方法为以下步骤：
（1）将虎杖通过打磨机磨成粉状，加入蒸馏水溶解，开始加热，加热至50℃，进行搅拌，搅拌速度70次/min，搅拌6分钟，同时继续加热，直至温度到100℃，直至搅拌均匀得到溶液A；
（2）将山楂洗净去皮去核，放入食品搅拌机中搅拌，搅拌速度200次/min，搅拌时间6min，直至粉粹形成山楂果酱；
（3）将将壁材与小分子肽放入装有蒸馏水反应容器中，所述壁材、小分子与蒸馏水的重量比例为0.75：1，开始加热溶解，直至温度升到65℃进行搅拌，搅拌速度为90次/min，同时继续加热，直至壁材与小分子肽完全溶于水，搅拌均匀得到溶液B；
（4）将功能因子与乳化剂放在一起混合搅拌，搅拌速度为110次/min，直至搅拌均匀，得到乳浊液；
（5）对步骤（2）中得到的山楂果酱与步骤（4）中得到的乳浊液进行剪切乳化，剪切时间为10min，剪切转速为11000r/min，得到乳化溶液；
（6）将步骤（5）中得到的乳化溶液与步骤（1）中得到的溶液A与步骤（3）中得到的溶液B一起装入高压匀质机，乳化溶液与A溶液与溶液B的重量比为1：1：1，进行高压匀质处理，处理压力有两级，分别为：第一级为40MPa，第二级为300MPa，高压均质2次，得到C溶液；
（7）将步骤（6）中得到C溶液进行喷雾干燥处理，于干燥室中将C溶液与热空气接触，水分迅速汽化，热空气温度为160℃，热空气流量为0.6L/min，接触时间6min，出口温度为90℃，即得到干燥产品，即微胶囊。
实施例3
可降血脂胆固醇的保健微胶囊，由以下重量比的配方配制而成：虎杖7份，山楂18份，壁材60份，小分子肽0.5份，功能因子0.4份，乳化剂0.85份，所述壁材为阿拉伯胶，所述功能因子为茶多酚与软磷脂，所述茶多酚与软磷脂重量比为1：1.6，所述功能因子为茶多酚与软磷脂两者搅拌混合而成，搅拌时间8min，搅拌速率75次/min，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠。
所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊的制备方法，该制备方法为以下步骤：
（1）将虎杖通过打磨机磨成粉状，加入蒸馏水溶解，开始加热，加热至60℃，进行搅拌，搅拌速度70次/min，搅拌5分钟，同时继续加热，直至温度到100℃，直至搅拌均匀得到溶液A；
（2）将山楂洗净去皮去核，放入食品搅拌机中搅拌，搅拌速度200次/min，搅拌时间7min，直至粉粹形成山楂果酱；
（3）将将壁材与小分子肽放入装有蒸馏水反应容器中，所述壁材、小分子与蒸馏水的重量比例为0.75：1，开始加热溶解，直至温度升到65℃进行搅拌，搅拌速度为90次/min，同时继续加热，直至壁材与小分子肽完全溶于水，搅拌均匀得到溶液B；
（4）将功能因子与乳化剂放在一起混合搅拌，搅拌速度为110次/min，直至搅拌均匀，得到乳浊液；
（5）对步骤（2）中得到的山楂果酱与步骤（4）中得到的乳浊液进行剪切乳化，剪切时间为12min，剪切转速为10000r/min，得到乳化溶液；
（6）将步骤（5）中得到的乳化溶液与步骤（1）中得到的溶液A与步骤（3）中得到的溶液B一起装入高压匀质机，乳化溶液与A溶液与溶液B的重量比为1：1：1，进行高压匀质处理，处理压力有两级，分别为：第一级为60MPa，第二级为500MPa，高压均质1次，得到C溶液；
（7）将步骤（6）中得到C溶液进行喷雾干燥处理，于干燥室中将C溶液与热空气接触，水分迅速汽化，热空气温度为220℃，热空气流量为0.6L/min，接触时间10min，出口温度为90℃，即得到干燥产品，即微胶囊。
实施例4
可降血脂胆固醇的保健微胶囊，由以下重量比的配方配制而成：虎杖10份，山楂20份，壁材90份，小分子肽1份，功能因子0.6份，乳化剂2份，所述壁材为阿拉伯胶与亚麻胶，所述阿拉伯胶与亚麻胶重量比为1：2，所述壁材为阿拉伯胶与亚麻胶两者混合搅拌而成，搅拌时间5min，搅拌速率75次/min，所述功能因子为茶多酚与软磷脂，所述茶多酚与软磷脂重量比为0.65：1，所述功能因子为茶多酚与软磷脂两者混合搅拌而成，搅拌时间8min，搅拌速率55次/min，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠与聚甘油脂肪酸酯，所述硬脂酰乳酸钠与聚甘油脂肪酸酯重量比为1：1.25，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠与聚甘油脂肪酸酯两者混合搅拌而成，搅拌时间10min，搅拌速率70次/min
所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊的制备方法，该制备方法为以下步骤：
（1）将虎杖通过打磨机磨成粉状，加入蒸馏水溶解，开始加热，加热至60℃，进行搅拌，搅拌速度70次/min，搅拌10分钟，同时继续加热，直至温度到100℃，直至搅拌均匀得到溶液A；
（2）将山楂洗净去皮去核，放入食品搅拌机中搅拌，搅拌速度200次/min，搅拌时间5~8min，直至粉粹形成山楂果酱；
（3）将将壁材与小分子肽放入装有蒸馏水反应容器中，所述壁材、小分子与蒸馏水的重量比例为0.75：1，开始加热溶解，直至温度升到65℃进行搅拌，搅拌速度为90次/min，同时继续加热，直至壁材与小分子肽完全溶于水，搅拌均匀得到溶液B；
（4）将功能因子与乳化剂放在一起混合搅拌，搅拌速度为110次/min，直至搅拌均匀，得到乳浊液；
（5）对步骤（2）中得到的山楂果酱与步骤（4）中得到的乳浊液进行剪切乳化，剪切时间为12min，剪切转速为15000r/min，得到乳化溶液；
（6）将步骤（5）中得到的乳化溶液与步骤（1）中得到的溶液A与步骤（3）中得到的溶液B一起装入高压匀质机，乳化溶液与A溶液与溶液B的重量比为1：1：1，进行高压匀质处理，处理压力有两级，分别为：第一级为60MPa，第二级为500MPa，高压均质1次，得到C溶液；
（7）将步骤（6）中得到C溶液进行喷雾干燥处理，于干燥室中将C溶液与热空气接触，水分迅速汽化，热空气温度为220℃，热空气流量为0.6L/min，接触时间10min，出口温度为90℃，即得到干燥产品，即微胶囊。
上述实施例中所述壁材为明胶、阿拉伯胶、亚麻胶中一种或者多种，所述功能因子为茶多酚、软磷脂中一种或者两种，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠、聚甘油脂肪酸酯中一种或者两种，所述明胶、阿拉伯胶、亚麻胶可在郑州金鸿化工原料有限公司购得，所述茶多酚可在成都圆大生物科技有限公司购得，所述硬脂酰乳酸钠、聚甘油脂肪酸酯可在郑州大河食品科技有限公司购得。
所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊服用一个月疗效结果各项指标情况如下表：
| 指标 | 胆固醇平均值（mg/d） | 血脂平均值（mmol/L） |
| 实施例1 | 5.03 | 2.01 |
| 实施例2 | 4.78 | 1.72 |
| 实施例3 | 4.26 | 1.45 |
| 实施例4 | 3.95 | 1.05 |
Claims (5)
1.可降血脂胆固醇的保健微胶囊，其特征在于，由以下重量比的配方配制而成：虎杖5-10份，山楂15-20份，壁材40-90份，小分子肽0.1-1份，功能因子0.1-0.6份，乳化剂0.05-2份。
2.根据权利要求1所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊，其特征在于，所述壁材为明胶、阿拉伯胶、亚麻胶中一种或者多种。
3.根据权利要求1所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊，其特征在于，所述功能因子为茶多酚、软磷脂中一种或者两种。
4.根据权利要求1所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊，其特征在于，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钠、聚甘油脂肪酸酯中一种或者两种。
5.根据权利要求1所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊，其特征在于，所述可降血脂胆固醇的保健微胶囊的制备方法，该制备方法为以下步骤：
（1）将虎杖通过打磨机磨成粉状，加入蒸馏水溶解，开始加热，加热至50~60℃，进行搅拌，搅拌速度70次/min，搅拌5~10分钟，同时继续加热，直至温度到100℃，直至搅拌均匀得到溶液A；
（2）将山楂洗净去皮去核，放入食品搅拌机中搅拌，搅拌速度200次/min，搅拌时间5~8min，直至粉粹形成山楂果酱；
（3）将将壁材与小分子肽放入装有蒸馏水反应容器中，所述壁材、小分子与蒸馏水的重量比例为0.75：1，开始加热溶解，直至温度升到65℃进行搅拌，搅拌速度为90次/min，同时继续加热，直至壁材与小分子肽完全溶于水，搅拌均匀得到溶液B；
（4）将功能因子与乳化剂放在一起混合搅拌，搅拌速度为110次/min，直至搅拌均匀，得到乳浊液；
（5）对步骤（2）中得到的山楂果酱与步骤（4）中得到的乳浊液进行剪切乳化，剪切时间为10~12min，剪切转速为10000-15000r/min，得到乳化溶液；
（6）将步骤（5）中得到的乳化溶液与步骤（1）中得到的溶液A与步骤（3）中得到的溶液B一起装入高压匀质机，乳化溶液与A溶液与溶液B的重量比为1：1：1，进行高压匀质处理，处理压力有两级，分别为：第一级为30~60MPa，第二级为250~500MPa，高压均质1~2次，得到C溶液；
（7）将步骤（6）中得到C溶液进行喷雾干燥处理，于干燥室中将C溶液与热空气接触，水分迅速汽化，热空气温度为150~220℃，热空气流量为0.6L/min，接触时间5~10min，出口温度为90℃，即得到干燥产品，即微胶囊。
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