CN109221649A

CN109221649A - 一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料及其制备

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Publication number: CN109221649A
Application number: CN201811020329.9A
Authority: CN
Inventors: 温小波; 张云龙; 史庆超; 朱大世
Original assignee: Shantou University
Current assignee: Shantou University
Priority date: 2018-09-03
Filing date: 2018-09-03
Publication date: 2019-01-18

Abstract

本发明涉及一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，包括鱼粉、鱼油、木薯淀粉和辅料，还包括重量百分含量为0.5～2.5％的羟脯氨酸；其中所述辅料选自由氯化胆碱、微晶纤维素、复合维生素、复合矿物质、磷酸二氢钙、谷氨酸、混合氨基酸以及它们的一种或几种的混合物构成的组；其中，所述饲料由如下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白42.06～42.45，粗脂肪8.38～8.47，余下为碳水化合物、粗纤维、灰分和水分。本发明的人工配合饲料既可以促进双棘黄姑鱼生长，还能提高鱼鳔中粗蛋白含量、部分必须氨基酸含量及可溶性胶原蛋白、不溶性胶原蛋白、总胶原蛋白含量，提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质。使双棘黄姑鱼鱼鳔的药用价值及经济价值进一步提高，为鱼鳔的生产提供理论指导。

Description

一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料及其制备

技术领域

本发明涉及鱼类饲料领域，尤其涉及一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料。

背景技术

鱼鳔，又名鱼泡、鱼肚、鱼白、压胞，以富有胶质著称，与燕窝、鱼翅齐名，系″海洋八珍″之一，又有″海洋人参″之誉。胶原蛋白是鱼鳔蛋白中最主要的成分，由于其易被机体吸收和利用的优点，可以作为原料来合成生物机体所需的蛋白质，胶原蛋白以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而达到改善组织营养状况和加速机体新陈代谢的目的，还可以影响某些特定组织生理机能，促进生长，加快发育，增强免疫力，起到延缓机体的衰老和抵御疾病的功效。鱼鳔的干品是我国沿海生产加工价值很高的水产食用珍品，也是目前国内外加工鱼鳔的主要产品形式。此外，鱼鳔还具有较高的经济价值，5kg的成鱼其鱼鳔可加工成鱼胶重量约50g～60g，鱼胶市场价格为5000元/kg～10000元/kg，且鱼胶产品十分畅销。

双棘黄姑鱼是一种近海暖水性底层鱼类，分布于中国、朝鲜、日本、印度等地，在我国主要分布于黄海、渤海、东海及南海，在台湾西部、北部、澎湖等也有分布。其刺少，生长较快，个体较大，可达10kg以上，肉味鲜美。双棘黄姑鱼鱼鳔可加工制成高级食品鱼胶，具有滋补强身、消炎、补气功效，其价格非常昂贵，但一直是潮汕地区人们青睐的滋补佳品。潮汕人一般都会专门留有一些较好的鱼胶如双棘黄姑鱼的鱼胶，给怀孕期或哺乳期的妇女补充营养。双棘黄姑鱼的鱼胶也具有良好的止血效果，孕妇妊娠及临盆期间多食用双棘黄姑鱼的鱼胶，可以增强凝血功能，有利于胎盘的剥离及产后快速有效的止血。由于双棘黄姑鱼的鱼鳔附加较高的经济价值，深受我国福建、广东潮汕沿海海水网箱养殖户的喜爱，具有良好的发展前景。然而，目前由于双棘黄姑鱼养殖主要投喂冰鲜野杂鱼，存在成本高、养殖环境污染严重等缺点。同时，冰鲜鱼营养结构不均衡，导致鱼鳔的品质也得不到稳定保障。因此，研究开发出一种能够促进双棘黄姑鱼养殖业的发展，又能提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的饲料尤为必要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，其能够促进双棘黄姑鱼生长，又能提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质，以解决现有技术存在的问题。

为解决上述问题，本发明提供了一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，包括鱼粉、鱼油、木薯淀粉和辅料，其特征在于，还包括重量百分含量为0.5～2.5％的羟脯氨酸；

其中所述辅料选自由氯化胆碱、微晶纤维素、复合维生素、复合矿物质、磷酸二氢钙、谷氨酸、混合氨基酸以及它们的一种或几种的混合物构成的组；

其中，所述饲料由如下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白42.06～42.45，粗脂肪8.38～8.47，余下为碳水化合物、粗纤维、灰分和水分。

羟脯氨酸(Hyp)是脯氨酸代谢的产物，它只含有一个α-亚氨基，在化学结构和生物学特性上，具有独特功能。羟脯氨酸是胶原蛋白中的主要氨基酸之一，是构成了胶原蛋白的主要氨基酸，在胶原蛋白的合成过程中发挥重要作用，它对维持胶原蛋白三维螺旋结构是必须的，并且能够增强胶原戴白的热稳定性并且能够抑制蛋白质凝集和纤维化的发生。此外，羟脯氨酸也被认为是鱼类的条件必须氨基酸，鱼摄食羟脯氨酸含量丰富的饲料原料后，可提高其生长性能。

双棘黄姑鱼是肉食性鱼类，鱼鳔80％成分是由氨基酸组成。

优选的，所述羟脯氨酸的含量为1％。

优选的，包括重量百分含量为0.5～2.5％的谷氨酸。

作为本发明的一种优选实施方式，主要包括如下重量百分含量的原料：鱼粉32～36％，鱼油5.6％，木薯淀粉20～24％，混合氨基酸17～19％，微晶纤维素12～14％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸0.5～2.5％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸0.5～2.5％。

作为本发明的更优的一种实施方式，主要包括如下重量百分含量的原料：鱼粉34.5％，鱼油5.6％，木薯淀粉22.25％，混合氨基酸17.7％，微晶纤维素13.45％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸1.5％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸1％。

上述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料的制备，主要包括：将除鱼油外的其他原料及辅料预先粉碎并过80～120目筛，混合后加入水分，混匀后膨化制粒，膨化温度为100～120℃，最后将鱼油喷涂在饲料中，完全吸收后，即得饲料成品。

上述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料的应用，用于提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质。

与现有技术相比，本发明通过在双棘黄姑鱼的人工配合饲料中添加0.5～2.5％的羟脯氨酸，并合理调控其它原料及辅料的组分及其含量，既可以促进双棘黄姑鱼生长，还能提高鱼鳔中粗蛋白含量、部分必须氨基酸含量及可溶性胶原蛋白、不溶性胶原蛋白、总胶原蛋白含量，从而提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质。使双棘黄姑鱼鱼鳔的药用价值及经济价值进一步提高，为鱼鳔的生产提供一定的理论指导。

附图说明

图1是添加羟脯氨酸对双棘黄姑鱼鱼鳔总胶原蛋白(TC)含量影响回归分析；

图2是添加羟脯氨酸对双棘黄姑鱼幼鱼鱼鳔、肌肉、肝脏PH活力的影响；

图3是添加羟脯氨酸对双棘黄姑鱼幼鱼血清脯氨酰羟化酶活力的影响。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。

实施例1

一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，包括如下重量百分比的原料制备而成：鱼粉36％，鱼油5.6％，木薯淀粉20％，混合氨基酸19％，微晶纤维素12.4％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸2.5％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸0.5％。

实施例2

一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，包括如下重量百分比的原料制备而成：鱼粉34.5％，鱼油5.6％，木薯淀粉22.25％，混合氨基酸17.7％，微晶纤维素13.45％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸2％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸0.5％。

实施例3

一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，包括如下重量百分比的原料制备而成：鱼粉32％，鱼油5.6％，木薯淀粉24％，混合氨基酸17％，微晶纤维素13.9％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸1％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸2.5％。

实施例4

一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，包括如下重量百分比的原料制备而成：鱼粉34％，鱼油5.6％，木薯淀粉22.25％，混合氨基酸17.7％，微晶纤维素13.45％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸0.5～2.5％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸0.5～2.5％。

本发明饲料的效果检测：

养殖试验在广东汕头南澳县吴平寨村汕头大学南澳临海试验站海上鱼排网箱中进行，鱼苗购自广东饶平。养殖网箱为1×1×1.5m，有盖网，以防逃逸和水鸟。按实施例4的配方添加对应量的羟脯氨酸，设计羟脯氨酸含量分别为0、0.5、1、1.5、2、2.5％六个梯度的饲料，实测饲料中羟脯氨酸含量分别为0.03％，0.51％，1.05％，1.48％，2.06％和2.54％，编号为Ⅰ～Ⅵ(也可以标记为H1、H2、H3、H4、H5和H6)，饲料配方如表1所示(数值为百分比)，每组3个重复，每个重复15尾鱼。养殖期间的温度为20～26℃，盐度为30‰左右，溶解氧含量在6mg/L以上，养殖周期为60天。

养殖试验结束后，对每个试验组所有鱼进行称重，计算生长性能指标，见表2，从表2的生长指标可以看出，随着羟脯氨酸添加水平的升高，双棘黄姑鱼增重率和特定生长率呈现先升高后降低的趋势，而饲料系数呈现先降低后升高的趋势，其中，Ⅲ和Ⅳ组生长性能较好。饲料中羟脯氨酸添加量对双棘黄姑鱼幼鱼存活率在91.11％-97.78％之间，且各组之间差异不显著(P>0.05)。表明在饲料中添加富含羟脯氨酸的饲料原料对养殖鱼类的生长状况有改善作用。

从每个重复中随机选择5尾鱼，颈静脉放血处死后，然后取出鱼鳔组织，刮净表面脂肪后装于密封袋中，-20℃冰箱保存，以备测定鱼鳔营养成分、氨基酸含量和鱼鳔胶原蛋白含量。从表3鱼鳔营养组成可以看出，羟脯氨酸对水分、粗脂肪和粗灰分无显著影响，但羟脯氨酸可显著提高鱼鳔中粗蛋白含量。从表4的氨基酸含量可以看出，随着羟脯氨酸添加量的增加，必须氨基酸中精氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸，呈现先升高后降低的趋势，最大值出现在Ⅱ或Ⅲ组，且差异显著。非必须氨基酸中丝氨酸、丙氨酸、脯氨酸呈现相同趋势，且丝氨酸和谷氨酸最大值出现在Ⅳ组，谷氨酸最大值出现在Ⅲ组。添加羟脯氨酸对其他氨基酸无显著影响。从表5鱼鳔胶原蛋白含量可知，随着羟脯氨酸添加水平的升高，双棘黄姑鱼鱼鳔总胶原蛋白、可溶性胶原蛋白和不可溶性胶原蛋白含量均呈现先升高后降低的趋势，且最大值为Ⅲ组。

表1编号为Ⅰ～Ⅵ的饲料配方

注：a美国白鱼粉,粗蛋白质含量64.7％、粗脂肪含量10％；

b鱼油、木薯淀粉为市售产品，可从国内原料市场采购；

c混合氨基酸(g/100g饲料):甘氨酸,13.29；丙氨酸,3.63；精氨酸,0.28；苯丙氨酸,0.31；苏氨酸,0.18，可从国内原料市场采购；

d谷氨酸、复合维生素、复合矿物质、磷酸二氢钙、氯化胆碱等辅料可从国内饲料厂采购。

表2羟脯氨酸对双棘黄姑鱼生长性能的影响

注：数据为平均值±标准误；同行数据中，无相同小写字母标注者表示相互间差异显著(P<0.05)

表3羟脯氨酸对双棘黄姑鱼鱼鳔营养成分的影响

表4羟脯氨酸对双棘黄姑鱼鱼鳔氨基酸含量的影响

注：EAA：必需氨基酸，NEAA：非必须氨基酸。

数据为平均值±标准误；同行数据中，无相同小写字母标注者表示相互间差异显著(P<0.05)

表5羟脯氨酸对双棘黄姑鱼鱼鳔胶原蛋白含量的影响

以饲料中所添加的羟脯氨酸含量(百分比)为自变量，双棘黄姑鱼幼鱼鱼鳔内总胶原蛋白(TC)含量为因变量，通过回归分析，可得鱼鳔总胶原蛋白含量(y)与羟脯氨酸添加量(x)的回归方程：y＝-63.204x²+138.39x+653.2(R2＝0.8018)。由回归方程求导可知，当羟脯氨酸添加量为0.86％时，双棘黄姑鱼幼鱼鱼鳔总胶原蛋白含量具有理论上的最大值，如图1。

如表6所示，添加羟脯氨酸投喂双棘黄姑鱼幼鱼后，肝脏内总Hyp含量和血清内游离Hyp含量均呈现上升趋势，但肝脏内差异不显著(P>0.5)。相反在血清内持续升高，在H6组达到最大值，各试验组之间差异显著(P<0.05)。上述结果的产生可能是由于受到饲料中羟脯氨酸(Hyp)含量的调控，同时也反映出鱼体对于饲料中加入的羟脯氨酸产生了一定的代谢变化，这种变化很有可能与胶原蛋白相关。

表6添加羟脯氨酸对各组双棘黄姑鱼幼鱼肝脏总羟脯氨酸、血清游离羟脯氨酸组成

注：数据为平均值±标准差(n＝3)；同排数据中，不同小写字母标注者表示相互间差异显著(P<0.05)

从图2可以看出，添加羟脯氨酸投喂双棘黄姑鱼幼鱼后，对各组织pH活性影响很大。受到影响最大的是鱼鳔组织，过高和过低的添加量均会抑制PH活力，每个组别间都有显著性差异(P<0.05)，最大值出现在H3组，这一结果和胶原蛋白变化情况相同。其次是肝脏组织，除H3和H5组差异不显著外，其余各组间均有显著性差异(P<0.05)，最大值出现在H2组。受到影响较小的是肌肉组织，添加组间也出现差异显著的情况(P<0.05)，最大值出现在H6组。

从图3可以看出，添加羟脯氨酸投喂双棘黄姑鱼幼鱼后，血清内pH活性显著升高(P<0.05)，且随着添加量的增大呈上升趋势，最大值出现在H6组。

由表7可知，添加羟脯氨酸投喂双棘黄姑鱼幼鱼后，各组别血清内SC含量虽和H1组相比略有升高，但没有显著性差异(P>0.05)。TG含量较H1组有显著降低(P<0.05)，但H2到H6组差异不显著，说明Hyp添加量对其没有影响。T-CH含量和SC类似，各组间均没有显著性差异(P>0.05)，但H2到H6组较H1有所降低。

表7添加羟脯氨酸对双棘黄姑鱼幼鱼血清内血钙、甘油三酯、总胆固醇含量影响

由表8可知，添加羟脯氨酸投喂双棘黄姑鱼幼鱼后，各组肝脏中的TG含量，以H1组最高，其他五组均比它低，但差异不显著(P>0.05)。T-CH含量恰恰相反，不过各组也没有显著性差异(P>0.05)。

表8添加羟脯氨酸对双棘黄姑鱼幼鱼肝脏内TG和T-CH含量影响(％湿重)

另外实施例1-3数据分析的结果与实施例4相似。饲喂不同羟脯氨酸含量饲料的双棘黄姑鱼的存活率(SUR)在91.11％-97.78％之间，且各组之间差异不显著(P>0.05)，随着羟脯氨酸含量的升高，双棘黄姑鱼的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著升高(P<0.05)。鱼体粗蛋白(CP)随饲料中羟脯氨酸含量的升高而升高，且差异显著(P<0.05)，粗灰分(CA)、粗脂肪(CL)含量没有显著差异(P>0.05)。血清内总胆固醇(T-CH)和甘油三酯(TG)含量随饲料中羟脯氨酸含量的升高呈下降趋势，血钙(SC)呈上升趋势；饲料不同梯度水平羟脯氨酸含量对双棘黄姑鱼幼鱼肌肉、鱼鳔内氨基酸组成具有显著影响(P<0.05)，对双棘黄姑鱼幼鱼鱼鳔内可溶性胶原蛋白(ASC)、不溶性胶原蛋白(ISC)、总胶原蛋白(TC)含量以及脯氨酰羟化酶(PH)活性具有显著影响(P<0.05)。

综合以上各指标，可知本发明饲料配方可以促进双棘黄姑鱼生长，提高鱼鳔中粗蛋白含量、部分必须氨基酸含量及可溶性胶原蛋白、不溶性胶原蛋白、总胶原蛋白含量，从而改善双棘黄姑鱼鱼鳔品质。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，其特征在于，包括鱼粉、鱼油、木薯淀粉和辅料，其特征在于，还包括重量百分含量为0.5～2.5％的羟脯氨酸；

2.根据权利要求1所述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，其特征在于，所述羟脯氨酸的含量为1％。

3.根据权利要求1所述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，其特征在于，包括重量百分含量为0.5～2.5％的谷氨酸。

4.根据权利要求1所述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，其特征在于，主要包括如下重量百分含量的原料：鱼粉32～36％，鱼油5.6％，木薯淀粉20～24％，混合氨基酸17～19％，微晶纤维素12～14％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸0.5～2.5％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸0.5～2.5％。

5.根据权利要求1所述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料，其特征在于，主要包括如下重量百分含量的原料：鱼粉34.5％，鱼油5.6％，木薯淀粉22.25％，混合氨基酸17.7％，微晶纤维素13.45％，氯化胆碱1％，磷酸二氢钙1％，谷氨酸1.5％，复合维生素1％，混合矿物质1％，羟脯氨酸1％。

6.根据权利要求1-5任一项所述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料的制备，其特征在于，主要包括：将除鱼油外的其他原料及辅料预先粉碎并过80～120目筛，混合后加入水分，混匀后膨化制粒，膨化温度为100～120℃，最后将鱼油喷涂在饲料中，完全吸收后，即得饲料成品。

7.根据权利要求1-5任一项所述提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质的人工配合饲料的应用，其特征在于，用于提高双棘黄姑鱼鱼鳔品质。