CN102258145A - 作为半滑舌鳎饲料用的高效环保复合植物蛋白及制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种作为半滑舌鳎饲料用的高效环保复合植物蛋白，由谷朊粉、豆粕、玉米蛋白粉、棉籽粕、花生粕、L-苏氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-蛋氨酸、牛磺酸、矿物质混合物、磷酸二氢钙、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌和植酸酶组成，其重量百分数范围分别为13-20、17-25、21.7-33.79、10.93-15.5、10-16.5、0.55-0.75、1.03-1.13、0.9-0.98、1.25-1.45、2.3-3.1、0.71-0.91、0.11-0.15、0.04-0.12和0.48-0.62。本发明有效替代鱼粉蛋白；不影响半滑舌鳎存活、生长、饲料效率、生化组成、生理指标和肌肉感官品质；降低水体磷含量和成本。

Description

作为半滑舌鳎饲料用的高效环保复合植物蛋白及制备方法
技术领域
本发明涉及一种作为半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Günther)饲料用的高效环保复合植物蛋白。
背景技术
半滑舌鳎是一种暖温性大型底层鱼类，终年栖息在朝鲜、日本和中国近海海区，具广温、广盐和适应多变环境条件等特点。半滑舌鳎自然资源量少、营养丰富、肉味鲜美、无腥味和异味、出肉率高、口感爽滑、鱼肉久煮而不老，深受广大消费者青睐，具有重要的经济价值。半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，是我国目前最具发展潜力的工厂化和土池养殖海水品种。随着半滑舌鳎养殖产业化的快速发展，对半滑舌鳎配合饲料的需求量越来越大，而配合饲料的主要蛋白源——鱼粉资源却日益短缺，导致供需不平衡，阻碍了半滑舌鳎产业的发展。因此，开发新型蛋白源以满足不同养殖鱼类生长的需要，已成为当今鱼类营养与饲料界的一大重要课题。
研究发现植物蛋白源作为单一蛋白源使用时，会导致鱼类生长急剧下降、摄食率减少、饲料转化率降低、生长缓慢、体组成和品质发生异常等问题，这极大地限制了廉价植物蛋白源在海水养殖动物饲料中的应用。造成这种现象的原因主要有两个：一是因为大部分植物蛋白源均不能满足鱼体必需氨基酸(EAA)的需要，以植物蛋白源为基础料的饲料需要补充氨基酸以满足EAA的需要；二是许多植物蛋白源中存在抗营养因子，长期食用可能会造成鱼体组织结构损伤或病变，进而影响鱼类摄食、生长和饲料利用率。人们已经认识到饲料中含有多种植物蛋白源可以减小氨基酸不平衡，也可以减缓某一种植物蛋白原料中抗营养因子过多的效应。但到目前为止，作为半滑舌鳎饲料用的高效环保复合植物蛋白及制备方法尚未见报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种高效环保复合植物蛋白及其制备方法和作为半滑舌鳎饲料的应用，以弥补现有技术的上述需求。
一种高效环保复合植物蛋白，其特征是由谷朊粉、豆粕、玉米蛋白粉、棉籽粕、花生粕、L-苏氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-蛋氨酸、牛磺酸、矿物质混合物、磷酸二氢钙、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌和植酸酶所组成，它们的重量百分数范围分别为13-20、17-25、21.7-33.79、10.93-15.5、10-16.5、0.55-0.75、1.03-1.13、0.9-0.98、1.25-1.45、2.3-3.1、0.71-0.91、0.11-0.15、0.04-0.12和0.48-0.62。
上述高效环保复合植物蛋白的制备方法，其特征是先将各组分磨成细粉，过80-120目筛网；然后分别称重；最后在混合机中逐级加入上述称重好的各组分，混合均匀，即为本发明的高效环保复合植物蛋白。
上述的高效环保复合植物蛋白作为半滑舌鳎饲料的应用。
本发明的高效环保复合植物蛋白在半滑舌鳎饲料中添加37.07％(重量百分数，下同)，可有效替代全鱼粉饲料中40％的鱼粉蛋白；不影响半滑舌鳎存活、生长、摄食量、饲料效率、鱼体生化组成、生理指标以及肌肉感官品质；有效降低半滑舌鳎血浆胆固醇含量、养殖水体中磷含量和饲料成本；所用的原料均为来源稳定的廉价优质蛋白源，生产工艺简单。
具体实施方式
本发明的高效环保复合植物蛋白由谷朊粉、豆粕、玉米蛋白粉、棉籽粕、花生粕、L-苏氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-蛋氨酸、牛磺酸、矿物质混合物、磷酸二氢钙、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌和植酸酶所组成，它们的重量百分数范围分别为13-20、17-25、21.7-33.79、10.93-15.5、10-16.5、0.55-0.75、1.03-1.13、0.9-0.98、1.25-1.45、2.3-3.1、0.71-0.91、0.11-0.15、0.04-0.12和0.48-0.62。其中谷朊粉、大豆浓缩蛋白、玉米蛋白粉和花生粕均为高蛋白、来源稳定的优质植物蛋白，这几种植物蛋白混合使用具有氨基酸组成互补以及有效缓解同种植物原料含量过高时易发生抗营养因子过多的效应。谷朊粉粗蛋白含量高，主要起粘合和平衡饲料中蛋白含量的作用。玉米蛋白粉蛋白质含量高、价格低廉，且仅含有少量抗营养因子，是优质植物蛋白。补充L-苏氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-蛋氨酸3种限制性氨基酸能使复合植物蛋白中必需氨基酸含量满足鱼体需要。相对鱼粉等动物蛋白，植物蛋白中仅含很少量牛磺酸，因此本高效环保复合植物蛋白中补充添加了适量的牛磺酸。添加磷酸二氢钙、植酸酶和矿物质混合物能增加本发明中可利用矿物元素的含量。
上述高效环保复合植物蛋白的制备方法，其特征是先将各组分磨成细粉，过80-120目筛网；然后分别称重；最后在混合机中逐级(依重量由小到大的顺序)加入上述称重好的各组分，混合均匀(要求变异系数≤5％)，即为本发明的高效环保复合植物蛋白。
上述的高效环保复合植物蛋白作为半滑舌鳎饲料的应用。
在每100kg现有的全鱼粉蛋白的半滑舌鳎饲料中，加入37.07kg上述制备好的高效环保复合植物蛋白，相应地可减少25.2kg上等白鱼粉(粗蛋白含量71.65％，粗脂肪含量5.31％)蛋白和11.97kg小麦粉(粗蛋白含量16.49％，粗脂肪含量0.75％)的用量，其它成分保持不变，混合均匀，即可。
上述矿物质混合物由七水硫酸镁、五水硫酸铜、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌、一水硫酸锰、氯化钴、亚硒酸钠、碘酸钙和沸石粉所组成，它们的重量百分数范围分别为11-13、0.07-0.13、0.7-0.9、0.45-0.55、0.4-0.5、0.45-0.5、0.17-0.23、0.55-0.65和83-86.7。
实施例
制备本发明的高效环保复合植物蛋白时，先将各组分的原料磨成细粉，过120目筛网；称取七水硫酸镁324g、五水硫酸铜2.7g、一水硫酸亚铁21.6g、一水硫酸锌13.5g、一水硫酸锰12.15g、氯化钴13.5g、亚硒酸钠5.4g、碘酸钙16.20g和沸石粉2290.95g逐级均匀混合成矿物质混合物2.70kg；再称取谷朊粉16.18kg、豆粕21.58kg、玉米蛋白粉26.98kg、棉籽粕13.49kg、花生粕13.49kg、L-苏氨酸0.65kg、L-赖氨酸盐酸盐1.08kg、L-蛋氨酸0.94kg、牛磺酸1.35kg、磷酸二氢钙0.81kg、一水硫酸亚铁0.13kg、一水硫酸锌0.08kg和植酸酶0.54kg，然后将上述各组分在混合机中混合均匀(要求变异系数≤5％)，即为本发明的半滑舌鳎饲料用的高效环保复合植物蛋白。
山东海阳的实验表明，使用上述高效环保复合植物蛋白作为原料替代现有的全鱼粉半滑舌鳎饲料中40％鱼粉蛋白和部分小麦粉制成的半滑舌鳎饲料进行9周养殖实验，半滑舌鳎存活、生长、摄食量、饲料效率、鱼体生化组成、生理指标、小肠和肝脏组织结构以及肌肉感官品质与全鱼粉对照组(鱼粉添加量63％)相比均无显著差异，并且有效降低了半滑舌鳎血浆胆固醇含量。

Claims (4)

1.一种高效环保复合植物蛋白，其特征是由谷朊粉、豆粕、玉米蛋白粉、棉籽粕、花生粕、L-苏氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、L-蛋氨酸、牛磺酸、矿物质混合物、磷酸二氢钙、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌和植酸酶所组成，它们的重量百分数范围分别为13-20、17-25、21.7-33.79、10.93-15.5、10-16.5、0.55-0.75、1.03-1.13、0.9-0.98、1.25-1.45、2.3-3.1、0.71-0.91、0.11-0.15、0.04-0.12和0.48-0.62。
2.权利要求1所述高效环保复合植物蛋白的制备方法，其特征是先将各组分磨成细粉，过80-120目筛网；然后分别称重；最后在混合机中逐级加入上述称重好的各组分，混合均匀，即可。
3.权利要求1所述的高效环保复合植物蛋白作为半滑舌鳎饲料的应用。
4.如权利要求1所述的高效环保复合植物蛋白，其特征是所述矿物质混合物由七水硫酸镁、五水硫酸铜、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌、一水硫酸锰、氯化钴、亚硒酸钠、碘酸钙和沸石粉所组成，它们的重量百分数范围分别为11-13、0.07-0.13、0.7-0.9、0.45-0.55、0.4-0.5、0.45-0.5、0.17-0.23、0.55-0.65和83-86.7。
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