CN109198088A

CN109198088A - 一种养生保健六堡茶及其制备方法

Info

Publication number: CN109198088A
Application number: CN201811123007.7A
Authority: CN
Inventors: 李访
Original assignee: WUZHOU ZHONGMING TEA Co Ltd
Current assignee: WUZHOU ZHONGMING TEA Co Ltd
Priority date: 2018-09-26
Filing date: 2018-09-26
Publication date: 2019-01-15

Abstract

本发明公开了一种养生保健六堡茶及其制备方法，属于茶叶技术领域。所述养生保健六堡茶由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶30～80份、芦根4～16份、金银花4～12份、穿心莲4～12份、栀子4～16份、黄芩4～16份、玉竹5～15份和青箱子5～15份。本发明还公开了上述养生保健六堡茶的制备方法。本发明的养生保健六堡茶，具有养生保健、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。

Description

一种养生保健六堡茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种养生保健六堡茶及其制备方法，属于茶叶技术领域。

背景技术

随着社会的发展，人们的生活压力越来越大，生活节奏也越来越快，饮食结构不合理，高血压、高血脂、肥胖、失眠、疲劳综合症等疾病不断增多。长期服用药物容易产生依赖性，且对身体无益。随着人们对保健食品的重视，具有保健功能的饮品茶越来越成为人们日常饮品。

六堡茶，属黑茶类，在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，一般工艺为将经过初制的毛茶进行渥堆发酵、汽蒸、压制，最后放入陈化窖内陈化，制得散茶或者压紧茶。

但目前为止，尚未出现以鲜茶叶、芦根、金银花、穿心莲、栀子、黄芩、玉竹和青箱子为原料的养生保健六堡茶。鉴于此，有必要提供一种养生保健六堡茶及其制备方法，以解决现有技术的缺陷。

发明内容

本发明的目的之一，是提供一种养生保健六堡茶。本发明的养生保健六堡茶，具有养生保健、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种养生保健六堡茶，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶30～80份、芦根4～16份、金银花4～12份、穿心莲4～12份、栀子4～16份、黄芩4～16份、玉竹5～15份和青箱子5～15份。

本发明选用的芦根，味甘、性寒，归肺经、胃经，有清热生津、除烦、止呕、利尿之功效；金银花，味甘，性寒，归肺、心、胃经，有清热解毒、疏散风热之功效；穿心莲，味苦，性寒，归心、肺、胃、膀胱经，有清热解毒、凉血消肿之功效；栀子，味苦，性寒，归心、肝、肺、胃经，有清热、泻火、凉血之功效；黄芩，味苦、性寒，苦，寒，归肺、胆、脾、胃、大肠、小肠经，有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎之功效；玉竹，味甘，性平，归肺、胃经，有养阴、润燥、除烦、止渴之功效；青箱子，味苦，性微寒，归肝经，有清肝、明目、退翳之功效。以上各原料在发挥单一作用的同时，共奏健脾养胃、消暑降温、利火通便、生津止渴之功。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶55份、芦根10份、金银花8份、穿心莲8份、栀子10份、黄芩10份、玉竹10份和青箱子10份。

本发明的目的之二，是提供一种养生保健六堡茶的制备方法。本发明的养生保健六堡茶的制备方法简单，市场前景广阔，适合规模化推广。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种养生保健六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量份数的原料：鲜茶叶30～80份、芦根4～16份、金银花4～12份、穿心莲4～12份、栀子4～16份、黄芩4～16份、玉竹5～15份和青箱子5～15份；

步骤2：将步骤1的芦根、金银花、穿心莲、栀子、黄芩、玉竹和青箱子分别粉碎至粒度为10～20mm，得到芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉、黄芩粉、玉竹粉和青箱子粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述养生保健六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的黄芩粉、玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的青箱子粉。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，步骤1中，所述各原料的重量份数分别为：鲜茶叶55份、芦根10份、金银花8份、穿心莲8份、栀子10份、黄芩10份、玉竹10份和青箱子10份。

进一步，步骤3中，所述渥堆发酵的时间为4-6天，温度为45-55℃，环境湿度为70-80％。

进一步，步骤3中，所述蒸压的时间为4-10分钟。

本发明的有益效果：

(1)本发明的养生保健六堡茶，具有养生保健、消暑降温、利火通便、生津止渴之功效。

(2)本发明不含抗菌剂、防腐剂等化学添加剂，天然环保、无任何毒副作用。

(3)本发明的制备方法简单，适合规模化生产。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1：

本实施例的养生保健六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶30kg、芦根16kg、金银花4kg、穿心莲12kg、栀子4kg、黄芩16kg、玉竹5kg和青箱子15kg。

本实施例的养生保健六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶30kg、芦根16kg、金银花4kg、穿心莲12kg、栀子4kg、黄芩16kg、玉竹5kg和青箱子15kg；

步骤2：将步骤1的芦根、金银花、穿心莲、栀子、黄芩、玉竹和青箱子分别粉碎至粒度为10mm，得到芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉、黄芩粉、玉竹粉和青箱子粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述养生保健六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的黄芩粉、玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的青箱子粉。其中，所述渥堆发酵的时间为4天，温度为55℃，环境湿度为70％，所述蒸压的时间为4分钟。

实施例2：

本实施例的养生保健六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶55kg、芦根10kg、金银花8kg、穿心莲8kg、栀子10kg、黄芩10kg、玉竹10kg和青箱子10kg。

本实施例的养生保健六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶55kg、芦根10kg、金银花8kg、穿心莲8kg、栀子10kg、黄芩10kg、玉竹10kg和青箱子10kg；

步骤2：将步骤1的芦根、金银花、穿心莲、栀子、黄芩、玉竹和青箱子分别粉碎至粒度为15mm，得到芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉、黄芩粉、玉竹粉和青箱子粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述养生保健六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的黄芩粉、玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的青箱子粉。其中，所述渥堆发酵的时间为5天，温度为50℃，环境湿度为75％，所述蒸压的时间为7分钟。

实施例3：

本实施例的养生保健六堡茶，由如下重量的原料制成：鲜茶叶80kg、芦根4kg、金银花12kg、穿心莲4kg、栀子16kg、黄芩4kg、玉竹15kg和青箱子5kg。

本实施例的养生保健六堡茶的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：准备以下重量的原料：鲜茶叶80kg、芦根4kg、金银花12kg、穿心莲4kg、栀子16kg、黄芩4kg、玉竹15kg和青箱子5kg；

步骤2：将步骤1的芦根、金银花、穿心莲、栀子、黄芩、玉竹和青箱子分别粉碎至粒度为20mm，得到芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉、黄芩粉、玉竹粉和青箱子粉；

步骤3：将步骤1的鲜茶叶经过筛选、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化，即得到所述养生保健六堡茶，在所述渥堆发酵过程中加入步骤2得到的芦根粉、金银花粉、穿心莲粉、栀子粉，在所述蒸压过程中加入步骤2得到的黄芩粉、玉竹粉，在所述陈化过程中加入步骤2得到的青箱子粉。其中，所述渥堆发酵的时间为6天，温度为45℃，环境湿度为70％，所述蒸压的时间为10分钟。

实验例

将实施例1-3制备出来的养生保健六堡茶中的营养成分进行检测，其结果如表1所示：

表1实施例1-3的养生保健六堡茶中的营养成分表

	实施例1	实施例2	实施例3
				维生素C/％	0.811	0.828	0.801
黄酮类物质/％	4.37	4.62	4.42
				茶儿精/％	23.65	25.86	24.13
茶多酚/％	30.86	33.46	31.16
				铁/％	0.334	0.376	0.352
钙/％	0.886	0.923	0.856
				镁/％	0.226	0.263	0.234

注：上表只是简单列出本发明产品中各营养素的检测的部分结果。

由表1可知，本发明生产出来的养生保健六堡茶各营养元素的含量均较为丰富，能够为人体补充多种中微量元素。

本发明采用的上述各中药互作配伍，能发挥其协同作用，所用中药原料各成分之间具有药效相互交织相互促进和协调效能，且成本低廉，效果显著，具有广阔的应用前景。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种养生保健六堡茶，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶30～80份、芦根4～16份、金银花4～12份、穿心莲4～12份、栀子4～16份、黄芩4～16份、玉竹5～15份和青箱子5～15份。

2.根据权利要求1所述的一种养生保健六堡茶，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：鲜茶叶55份、芦根10份、金银花8份、穿心莲8份、栀子10份、黄芩10份、玉竹10份和青箱子10份。

3.一种养生保健六堡茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

4.根据权利要求3所述的一种养生保健六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述各原料的重量份数分别为：鲜茶叶55份、芦根10份、金银花8份、穿心莲8份、栀子10份、黄芩10份、玉竹10份和青箱子10份。

5.根据权利要求3所述的一种养生保健六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述渥堆发酵的时间为4-6天，温度为45-55℃，环境湿度为70-80％。

6.根据权利要求3所述的一种养生保健六堡茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述蒸压的时间为4-10分钟。