CN109197940A - 一种粗纤维烤饼 - Google Patents
一种粗纤维烤饼 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109197940A CN109197940A CN201710560844.5A CN201710560844A CN109197940A CN 109197940 A CN109197940 A CN 109197940A CN 201710560844 A CN201710560844 A CN 201710560844A CN 109197940 A CN109197940 A CN 109197940A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- flapjack
- crude fibre
- sweet potato
- wholemeal
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/02—Products made from whole meal; Products containing bran or rough-ground grain
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
- A21D2/366—Tubers, roots
Abstract
本发明提供一种粗纤维烤饼，所述烤饼由以下重量份原料组成：全麦粉200‑220份、大米8～10份、红薯3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、猪油2～10份、鸡蛋3～9份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份。本发明具有营养均衡、含酸量低等优点。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种粗纤维烤饼。
背景技术
红薯性甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。
发明内容
本发明的目的是提供一种粗纤维烤饼，用以提高其品质。
一种粗纤维烤饼，所述烤饼由以下重量份原料组成：全麦粉200-220份、大米8～10份、红薯3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、猪油2～10份、鸡蛋3～9份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份。
本发明以红薯作为主原料，研制出营养丰富的烤饼，既能为红薯产业增加更高的经济附加值，又能为群众提供一种全新的健康功能烤饼。
具体实施方式
实施例1：
一种粗纤维烤饼，将红薯粉碎清洗后，用酸浸泡，过滤漂洗至中性，再用碱处理，漂洗至中性，干燥后粉碎。将全麦粉200份、大米8份、红薯3份、牛奶30份、蔗糖20份、猪油2份、鸡蛋3份、食盐0.25份、碳酸氢钠0.8份混合均匀后烤制即成。
Claims (2)
1.一种粗纤维烤饼，其特征在于：全麦粉200-220份、大米8～10份、红薯3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、猪油2～10份、鸡蛋3～9份、食盐0.25～0.5份、碳酸氢钠0.8～1份。
2.根据权利要求1所述的一种粗纤维烤饼，其特征在于：所述的红薯的处理方法为：将红薯粉碎清洗后，用酸浸泡，过滤漂洗至中性，再用碱处理，漂洗至中性，干燥后粉碎。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710560844.5A CN109197940A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种粗纤维烤饼 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710560844.5A CN109197940A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种粗纤维烤饼 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109197940A true CN109197940A (zh) | 2019-01-15 |
Family
ID=64991278
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710560844.5A Pending CN109197940A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种粗纤维烤饼 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109197940A (zh) |
-
2017
- 2017-06-29 CN CN201710560844.5A patent/CN109197940A/zh active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101513236B (zh) | 一种绿豆米线及其生产方法 | |
| CN103598527A (zh) | 一种高纤保健面条的加工方法 | |
| CN103749913B (zh) | 一种灵芝芒果脯 | |
| CN103404901B (zh) | 一种降糖降压速冻牛肉丸及其制作方法 | |
| CN105104999A (zh) | 一种海藻挂面及其制作方法 | |
| CN104012664A (zh) | 一种海藻保健豆腐及其加工工艺 | |
| CN109197940A (zh) | 一种粗纤维烤饼 | |
| CN109170777A (zh) | 一种蜂蜜核桃仁的制作方法 | |
| CN105124409A (zh) | 一种芦荟挂面及其制作方法 | |
| CN104447891A (zh) | 水苏糖的制备方法 | |
| CN104432159A (zh) | 一种提高肉丸耐煮性复配肉制品增稠剂乳化胶体的制备方法 | |
| CN105104996A (zh) | 一种芦荟挂面及其制作方法 | |
| CN104187392A (zh) | 一种食品改良剂在速冻馄饨中的应用 | |
| CN104287061B (zh) | 一种复合碱液去皮剂 | |
| CN104757602A (zh) | 一种高钙海参丸的制备方法 | |
| CN108142528A (zh) | 一种葛根粗纤维饼干 | |
| CN102940208A (zh) | 一种速食米粉的加工方法 | |
| CN104473287A (zh) | 一种提高沙棘渣生物效价的方法及由该方法制备得到的产品 | |
| CN103271374A (zh) | 生产玉米胚芽蛋白的方法及其运用于蔬菜香肠的加工工艺 | |
| CN108450529A (zh) | 一种香菇粗纤维饼干 | |
| CN110856500A (zh) | 一种红薯类饼干 | |
| CN109198443A (zh) | 一种面条 | |
| CN106360589A (zh) | 一种纯天然橡子粉糕的制作方法 | |
| CN204569790U (zh) | 一种副产小麦淀粉的机械装置 | |
| CN104012665A (zh) | 一种豆腐及其加工工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190115 |