CN109090455A - 一种营养均衡型面粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种营养均衡型面粉及其制备方法，它是由如下重量份的原料制成：绿豆20、薏仁米15、马铃薯15、高粱20、小麦30、大米30、小米20、糯米30、红小豆15、大黄米20、黑米10、白芸豆5、花腰豆5、花生5、黑豆6、黑芝麻3、荞麦25、黄豆15和玉米15；具体将各个原料温水浸泡后干燥研磨，混合均匀即可。该发明的营养均衡型面粉能够提供人体日常所需的所有热量，控制杂粮成分的添加，使所得杂粮面粉的营养价值高，且营养均衡，本发明的原料均为非转基因，能够有效的修复人体的肠胃功能，有利于保障消化系统正常运转。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种营养均衡型面粉及其制备方法。
背景技术
我国是粮食生产大国，同样也是粮食消耗大国，面粉作为粮食的主要种类之一，是我国北方大部分地区的主食，也是我国人民喜爱的传统美食，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉是一种由小麦磨成的粉末，其虽能提供大部分的热量，但缺乏膳食纤维等营养成分，在营养价值方面不能完全满足人体需要，其营养单一，且无保健功能，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。
随着现代社会生活质量的提高，健康保健知识的普及，人们在与各种疾病的抗争中认识到生活好了精米细面久吃不一定能吃出健康，相反到吃出各种难以根除的慢性病，人们在不断的调整日常饮食结构，改善不良生活习惯，一个吃粗粮、吃五谷全面平衡营养，健康养生的新时尚逐步形成。
鉴于以上原因，特提出本发明。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养均衡型面粉及其制备方法，该发明的营养均衡型面粉能够提供人体日常所需的所有热量，控制杂粮成分的添加，使所得杂粮面粉的营养价值高，且营养均衡，本发明的原料均为非转基因，能够有效的修复人体的肠胃功能，有利于保障消化系统正常运转。
为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆10-30、薏仁米10-20、马铃薯10-20、高梁10-25、小麦20-40、大米20-40、小米10-30、糯米20-40、红小豆10-20、大黄米10-30、黑米10-20、白芸豆0-10、花腰豆0-10、花生0-10、黑豆0-10、黑芝麻0-5、荞麦20-30、黄豆10-20和玉米10-20。
根据上述的营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆10-20、薏仁米15-20、马铃薯10-15、高梁20-25、小麦20-30、大米30-40、小米10-20、糯米30-40、红小豆10-15、大黄米20-30、黑米10-15、白芸豆5-10、花腰豆0-5、花生5-10、黑豆0-5、黑芝麻3-5、荞麦20-25、黄豆10-15和玉米15-20。
根据上述的营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆20-30、薏仁米10-15、马铃薯10-20、高梁10-20、小麦30-40、大米20-30、小米20-30、糯米20-30、红小豆15-20、大黄米15-20、黑米15-20、白芸豆0-5、花腰豆5-10、花生0-5、黑豆5-10、黑芝麻0-3、荞麦25-30、黄豆15-20和玉米10-15。
根据上述的营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆20、薏仁米15、马铃薯15、高梁20、小麦30、大米30、小米20、糯米30、红小豆15、大黄米20、黑米10、白芸豆5、花腰豆5、花生5、黑豆6、黑芝麻3、荞麦25、黄豆15和玉米15。
根据上述的营养均衡型面粉的制备方法，它包括以下步骤：
（1）分别将绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、大米、小米、糯米、红小豆、大黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米洗净，在水温为35℃-50℃的温水中浸泡； （2）将浸泡好的上述各材料分别放入白酒中进行熬制，然后真空冷冻干燥； （3）将干燥后的各材料分别放入烤箱进行低温烘烤； （4）分别将烘烤干的各材料研磨粉碎，按照所述的重量份混合均匀，得到所述的营 养均衡型面粉。
本发明的积极有益效果：
1、本发明的营养均衡型面粉能够提供人体日常所需的所有热量，控制杂粮成分的添加，使所得营养均衡型面粉的营养价值高，且营养均衡，本发明的原料均为非转基因，能够有效的修复人体的肠胃功能，有利于保障消化系统正常运转。
2、本发明的营养均衡型面粉进行真空冷冻干燥能够使原料在低温真空的环境下迅速冷冻干燥，避免了营养成分的流失。
3、将各原料在白酒中熬制，可以将原料的营养元素充分的释放出来，增加了风味，口感更香浓，面粉吃起来更松软，这样使得研磨的时候更加轻松，更加省时省力，打磨的更细。
具体实施方式
实施例1
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆20、薏仁米15、马铃薯15、高梁20、小麦30、大米30、小米20、糯米30、红小豆15、大黄米20、黑米10、白芸豆5、花腰豆5、花生5、黑豆6、黑芝麻3、荞麦25、黄豆15和玉米15。
根据上述的营养均衡型面粉的制备方法，它包括以下步骤：
（1）分别将绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、大米、小米、糯米、红小豆、大黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米洗净，在水温为40℃的温水中浸泡；（2）将浸泡好的上述各材料分别放入白酒中进行熬制，然后真空冷冻干燥； （3）将干燥后的各材料分别放入烤箱进行低温烘烤； （4）分别将烘烤干的各材料研磨粉碎，按照所述的重量份混合均匀，得到所述的营 养均衡型面粉。
实施例2
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆10、薏仁米12、马铃薯20、高梁15、小麦30、大米30、小米15、糯米35、红小豆15、大黄米20、黑米15、白芸豆5、花腰豆5、花生10、黑豆2、黑芝麻1、荞麦20、黄豆10和玉米15。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例3
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆25、薏仁米18、马铃薯12、高梁15、小麦25、大米30、小米15、糯米30、红小豆15、大黄米15、黑米12、白芸豆5、花腰豆5、花生6、黑豆2、黑芝麻3、荞麦25、黄豆18和玉米16。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例4
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆30、薏仁米10、马铃薯15、高梁20、小麦25、大米30、小米30、糯米25、红小豆12、大黄米25、黑米12、白芸豆8、花腰豆5、花生3、黑豆7、黑芝麻2、荞麦26、黄豆18和玉米12。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例5
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆15、薏仁米10、马铃薯10、高梁20、小麦35、大米30、小米22、糯米36、红小豆17、大黄米21、黑米16、白芸豆2、花腰豆3、花生5、黑豆6、黑芝麻1、荞麦23、黄豆13和玉米19。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例6
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆10、薏仁米17、马铃薯16、高梁12、小麦29、大米38、小米25、糯米20、红小豆15、大黄米25、黑米16、白芸豆6、花腰豆6、花生5、黑豆3、黑芝麻5、荞麦21、黄豆15和玉米15。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例7
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆25、薏仁米15、马铃薯18、高梁23、小麦36、大米38、小米27、糯米32、红小豆19、大黄米24、黑米13、白芸豆3、花腰豆3、花生7、黑豆9、黑芝麻4、荞麦22、黄豆18和玉米19。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例8
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆19、薏仁米18、马铃薯12、高梁21、小麦30、大米25、小米15、糯米30、红小豆10、大黄米20、黑米20、白芸豆2、花腰豆5、花生7、黑豆2、黑芝麻3、荞麦25、黄豆15和玉米10。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例9
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆18、薏仁米19、马铃薯13、高梁15、小麦24、大米27、小米12、糯米26、红小豆19、大黄米14、黑米16、白芸豆3、花腰豆6、花生7、黑豆8、黑芝麻4、荞麦26、黄豆12和玉米17。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例10
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆23、薏仁米16、马铃薯18、高梁24、小麦31、大米36、小米28、糯米25、红小豆14、大黄米13、黑米20、白芸豆3、花腰豆7、花生9、黑豆6、黑芝麻5、荞麦26、黄豆11和玉米17。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例11
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆25、薏仁米10、马铃薯15、高梁15、小麦20、大米30、小米15、糯米30、红小豆15、大黄米15、黑米16、白芸豆3、花腰豆6、花生3、黑豆7、黑芝麻3、荞麦22、黄豆13和玉米16。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例12
本发明提供了一种营养均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：绿豆15、薏仁米18、马铃薯18、高梁20、小麦30、大米35、小米25、糯米20、红小豆15、大黄米30、黑米20、白芸豆5、花腰豆5、花生5、黑豆5、黑芝麻3、荞麦25、黄豆15和玉米20。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。
Claims (5)
1.一种营养均衡型面粉，其特征在于它是由如下重量份的原料制成：绿豆10-30、薏仁米10-20、马铃薯10-20、高梁10-25、小麦20-40、大米20-40、小米10-30、糯米20-40、红小豆10-20、大黄米10-30、黑米10-20、白芸豆0-10、花腰豆0-10、花生0-10、黑豆0-10、黑芝麻0-5、荞麦20-30、黄豆10-20和玉米10-20。
2.根据权利要求1所述的营养均衡型面粉，其特征在于它是由如下重量份的原料制成：绿豆10-20、薏仁米15-20、马铃薯10-15、高梁20-25、小麦20-30、大米30-40、小米10-20、糯米30-40、红小豆10-15、大黄米20-30、黑米10-15、白芸豆5-10、花腰豆0-5、花生5-10、黑豆0-5、黑芝麻3-5、荞麦20-25、黄豆10-15和玉米15-20。
3.根据权利要求1所述的营养均衡型面粉，其特征在于它是由如下重量份的原料制成：绿豆20-30、薏仁米10-15、马铃薯10-20、高梁10-20、小麦30-40、大米20-30、小米20-30、糯米20-30、红小豆15-20、大黄米15-20、黑米15-20、白芸豆0-5、花腰豆5-10、花生0-5、黑豆5-10、黑芝麻0-3、荞麦25-30、黄豆15-20和玉米10-15。
4.根据权利要求1所述的营养均衡型面粉，其特征在于它是由如下重量份的原料制成：绿豆20、薏仁米15、马铃薯15、高梁20、小麦30、大米30、小米20、糯米30、红小豆15、大黄米20、黑米10、白芸豆5、花腰豆5、花生5、黑豆6、黑芝麻3、荞麦25、黄豆15和玉米15。
5.根据权利要求1所述的营养均衡型面粉的制备方法，其特征在于：
（1）分别将绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、大米、小米、糯米、红小豆、大黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米洗净，在水温为35℃-50℃的温水中浸泡； （2）将浸泡好的上述各材料分别放入白酒中进行熬制，然后真空冷冻干燥； （3）将干燥后的各材料分别放入烤箱进行低温烘烤； （4）分别将烘烤干的各材料研磨粉碎，按照所述的重量份混合均匀，得到所述的营养均衡型面粉。
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|---|---|---|---|---|
| CN110326742A (zh) * | 2019-08-13 | 2019-10-15 | 冯怀枢 | 一种营养黑面馒头粉及其制备方法 |
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2018
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