CN109010503A

CN109010503A - 一种鹿血酒及其制备方法

Info

Publication number: CN109010503A
Application number: CN201810917623.3A
Authority: CN
Inventors: 付彪
Original assignee: Xingyi City Fu Aquaculture Farmers Professional Cooperatives
Current assignee: Xingyi City Fu Aquaculture Farmers Professional Cooperatives
Priority date: 2018-08-13
Filing date: 2018-08-13
Publication date: 2018-12-18

Abstract

本发明涉及中药酒技术领域，尤其涉及一种鹿血酒及其制备方法。本发明的鹿血酒中充分发挥鹿血养血益精、鹿筋补肝肾、强筋骨的作用，辅以大黄、雷公藤、黄芪的清热凉血，清理肾脏的作用；绞股蓝、桑叶、决明子清热解毒，清肝明目的效果；淫羊藿、熟地、枸杞子补虚益气、补精益髓的效果，诸药联合起效，诸药相合，达到寒热兼济的效果，能避免虚火旺盛，减轻了肝肾负担。最终得到了一种营养丰富，多饮不易燥热，不易引起虚火旺盛，肝肾负担较小的鹿血酒。

Description

一种鹿血酒及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及中药酒技术领域，尤其涉及一种鹿血酒及其制备方法。

背景技术

[0002] 鹿血系名贵中药，具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用，自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品。

[0003] 鲜鹿血含水量为80%-81 %，有机物占16%_17%，其中主要是蛋白质，蛋白质中含有19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。鹿血中灰分占3%_4%，其中含多种常量和有益微量元素。鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。中医学认为，鹿血味甘咸，有补益虚损、和血止血的作用，在临床上鹿血常用于治疗虚劳所致的疾病。

[0004] 目前，人们为了增强药效，常将鹿血与白酒混合，制成药酒。利用白酒的行血、发散、容易吸收和助长药性的特点以及人们每天有饮适量白酒的生活习惯，达到饮食和保健的有机结合。但是从中医上来说，鹿血性热，阴虚火旺或者有实火的人都要忌服。西医则强调，高血压、肾炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血酒。但目前市面上销售的鹿血酒没有经过科学配置，仅将鹿血与白酒混合浸泡后得到，药效不够理想，少饮效果较差，多饮易燥热，引起虚火旺盛，并且增加肝肾负担。

[0005] 因此，寻找一种经过科学配置，营养丰富，多饮不易燥热，不易引起虚火旺盛，肝肾负担较小的鹿血酒是当务之急。

发明内容

[0006] 为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种鹿血酒及其制备方法，具体是通过以下技术方案得以实现的：

[0007] —种鹿血酒，由下列重量份原料配比制备而成：鹿血33-37份、鹿筋5-8份、大黄5-10份、雷公藤1-3份、黄芪10-12份、绞股蓝3-6份、桑叶5-7份、决明子6-10份、淫羊藿3-5份、熟地7-9份、枸杞子14-16份、40°-55°白酒1400-1600份。

[0008] 优选的，由下列重量份原料配比制备而成:鹿血35份、鹿筋6.5份、大黄7.5份、雷公藤2份、黄芪11份、绞股蓝4.5份、桑叶6份、决明子8份、淫羊藿4份、熟地8份、枸杞子15份、 40°-55° 白酒1500份。

[0009] 优选的，所述鹿血是新鲜鹿血。新鲜鹿血效果较好，各种有益活性成分含量较高，在白酒中易于分散，有益成分较易溶出。

[0010] 优选的，所述鹿血是干鹿血粉。干鹿血粉易于存放，易于获取，可以更方便的用其配置鹿血酒。

[0011] —种制备所述鹿血酒的制备方法，包括如下步骤：

[0012] (1)按重量份配比称取鹿血、鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子、白酒；

[0013] (2)将鹿血溶于4-9倍的白酒，搅拌均匀；

[0014] (3)将鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子用食用酒精冲洗后晾干，决明子粉碎、研磨至过60目筛；

[0015] (4)将溶有鹿血的白酒及其他原料加入白酒中，混合均匀后浸泡40-50天，每1-2天将原料搅匀1次；

[0016] (5)将浸泡好的鹿血酒过滤、灭菌、分装，即得。

[0017] 优选的，所述步骤(2)，将鹿血溶于4-9倍的白酒，搅拌均匀后，使用超声处理。进一步优选的，所述超声处理，是使用超声细胞破碎仪进行超声破碎。再进一步的，所述超声破碎是用破碎功率为480-520W的超声波破碎8-12min，破碎过程中每次破碎时间6-10s，间隔 14-18s。通过超声处理鹿血，可以破碎鹿血中的红细胞，使溶出物增加，对鹿血营养成分利用更充分，此时的超声破碎效果较好。

[0018] 鹿血:味甘、咸，性热。养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤。

[0019] 鹿筋:味咸，性温。补肝肾，强筋骨，祛风湿。

[0020] 大黄:味苦，性寒。入胃、大肠、肝经。泻热毒，破积滞，行瘀血。治实热便秘，谵语发托，食积痞满，痢疾初起，里急后重，瘀停经闭，症瘕积聚，时行热疫，暴眼赤痛，吐血，衄血，阳黄，水肿，淋浊，溲亦，痈疡肿毒，疔疮，汤火伤。泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘、积滞腹痛、泻痢不爽、湿热黄疸。

[0021] 雷公藤:性苦、寒，具有清热解毒、祛风通络、舒筋活血等功效，用于治疗类风湿性关节炎、肾炎、红斑狼疮、血小板减少性紫癜等.

[0022] 黄芪:味甘，性微温。归肺、脾、肝、肾经。补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。

[0023] 绞股蓝:味微甘，性凉。归肺、脾、肾经。益气健脾，化痰止咳，清热解毒。主治体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少症、高脂血症;病毒性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管炎。

[0024] 桑叶:桑叶性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。

[0025] 决明子:决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经;润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。

[0026] 淫羊藿:味辛、甘、性温。补命门、益精气、强筋骨、补肾壮阳。主治阳萎早泄，腰酸腿痛，四肢麻木，半身不遂，神经衰弱，健忘，耳鸣，目眩等症。

[0027] 熟地:味甘，微温。归肝、肾经。补血养阴，填精益髓。滋阴补血、补精益髓。治阴虚血少，脑髓空虚所至的腰膝痿弱、劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，消渴，溲数，耳聋、目昏，心悸失眠、健忘，盗汗等。

[0028] 枸杞子:枸杞子味甘，性平。滋补肝肾，益精明目。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

[0029] 与现有技术相比，本发明创造的技术效果体现在：

[0030] 本发明的鹿血酒中充分发挥鹿血养血益精、鹿筋补肝肾、强筋骨的作用，辅以大黄、雷公藤、黄芪的清热凉血，清理肾脏的作用;绞股蓝、桑叶、决明子清热解毒，清肝明目的效果;淫羊藿、熟地、枸杞子补虚益气、补精益髓的效果，诸药联合起效，诸药相合，达到寒热兼济的效果，能避免虚火旺盛，减轻了肝肾负担。最终得到了一种营养丰富，多饮不易燥热，不易引起虚火旺盛，肝肾负担较小的鹿血酒。

具体实施方式

[0031] 下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。

[0032] 实施例1

[0033] 一种鹿血酒，通过如下方法制备：

[0034] (1)称取新鲜鹿血35kg、鹿筋6.5kg、大黄7.5kg、雷公藤2kg、黄芪11kg、绞股蓝 4.5kg、桑叶6kg、决明子8kg、淫羊藿4kg、熟地8kg、枸杞子15kg、48 °白酒1500kg;

[0035] (2)将新鲜鹿血溶于6倍的白酒，搅拌均匀；

[0036] (3)将鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子用食用酒精冲洗后晾干，决明子粉碎、研磨至过60目筛；

[0037] (4)将溶有鹿血的白酒及其他原料加入白酒中，混合均匀后浸泡45天，每1.5天将原料搅匀1次；

[0038] ⑸将浸泡好的鹿血酒过滤、灭菌、分装，即得。

[0039] 实施例2

[0040] 一种鹿血酒，通过如下方法制备：

[0041] (1)称取新鲜鹿血33kg、鹿筋5kg、大黄10kg、雷公藤3kg、黄芪12kg、绞股蓝6kg、桑叶7kg、决明子10kg、淫羊藿5kg、熟地9kg、枸杞子16kg、55°白酒1400kg;

[0042] (2)将新鲜鹿血溶于4倍的白酒，搅拌均匀；

[0043] (3)将鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子用食用酒精冲洗后晾干，决明子粉碎、研磨至过60目筛；

[0044] (4)将溶有鹿血的白酒及其他原料加入白酒中，混合均匀后浸泡50天，每2天将原料搅匀1次；

[0045] ⑸将浸泡好的鹿血酒过滤、灭菌、分装，即得。

[0046] 实施例3

[0047] —种鹿血酒，通过如下方法制备：

[0048] (1)称取新鲜鹿血37kg、鹿筋8kg、大黄5kg、雷公藤lkg、黄芪10kg、绞股蓝3kg、桑叶 5kg、决明子6kg、淫羊藿3kg、熟地7kg、枸杞子14kg、40 °白酒1600kg;

[0049] (2)将新鲜鹿血溶于9倍的白酒，搅拌均匀；

[0050] (3)将鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子用食用酒精冲洗后晾干，决明子粉碎、研磨至过60目筛；

[0051] (4)将溶有鹿血的白酒及其他原料加入白酒中，混合均匀后浸泡40天，每1天将原料搅匀1次；

[0052] ⑸将浸泡好的鹿血酒过滤、灭菌、分装，即得。

[0053] 实施例4

[0054] —种鹿血酒，通过如下方法制备：

[0055] (1)称取干鹿血粉35kg、鹿筋6.5kg、大黄7.5kg、雷公藤2kg、黄芪11kg、绞股蓝 4.5kg、桑叶6kg、决明子8kg、淫羊藿4kg、熟地8kg、枸杞子15kg、48 °白酒1500kg;

[0056] (2)将干鹿血粉溶于6倍的白酒，搅拌均匀；

[0057] (3)将鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子用食用酒精冲洗后晾干，决明子粉碎、研磨至过60目筛；

[0058] (4)将溶有鹿血的白酒及其他原料加入白酒中，混合均匀后浸泡45天，每1.5天将原料搅匀1次；

[0059] ⑸将浸泡好的鹿血酒过滤、灭菌、分装，即得。

[0060] 实施例5

[0061] 一种鹿血酒，通过如下方法制备：

[0062] (1)称取新鲜鹿血35kg、鹿筋6.5kg、大黄7.5kg、雷公藤2kg、黄芪11kg、绞股蓝 4.5kg、桑叶6kg、决明子8kg、淫羊藿4kg、熟地8kg、枸杞子15kg、48 °白酒1500kg;

[0063] (2)将新鲜鹿血溶于6倍的白酒，搅拌均匀，使用超声处理，所述超声破碎是用破碎功率为500W的超声波破碎lOmin，破碎过程中每次破碎时间8s，间隔16s;

[0064] (3)将鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子用食用酒精冲洗后晾干，决明子粉碎、研磨至过60目筛；

[0065] ⑷将溶有鹿血的白酒及其他原料加入白酒中，混合均匀后浸泡45天，每1.5天将原料搅匀1次；

[0066] ⑸将浸泡好的鹿血酒过滤、灭菌、分装，即得。

[0067] 对比例1

[0068] 不加入大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子，其他步骤与实施例1相同。

[0069] 肝肾毒性测试：

[0070] 1、材料

[0071] 1.1实验动物

[0072] SPF级KM小鼠，雌雄各半，体重22 ± 2g。动物饲养于符合医学实验动物环境设施要求的饲养环境中。饲养条件:室温22 ± 2°C，湿度60 ± 20%。

[0073] 1.2受试药物

[0074] 鹿血酒:按照实施例1-5、对比例1的方法制备得到的鹿血酒。

[0075] 2、方法与结果

[0076] 方法：

[0077] 随机将小鼠分为7组，每组10只，第1-5组分别用实施例1-5的鹿血酒进行灌胃，第6 组用对比例1的鹿血酒进行灌胃，第7组为空白对照组，使用双蒸水进行灌胃，每组每日灌胃 1次，灌胃量为〇 · 2ml/IOg，连续灌胃30天，测定各组的ALT、AST、Urea指标。

[0078] 结果如下：

[0079]

[0080] 对比可知，本发明的鹿血酒对肝肾基本无副作用，能充分减小肝肾负担。

[0081] 最后，应当指出，以上实施例仅是本发明较有代表性的例子。显然，本发明的技术方案并不限于上述实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims

1. 一种鹿血酒，其特征在于，由下列重量份原料配比制备而成：鹿血33-37份、鹿筋5-8 份、大黄5-10份、雷公藤1-3份、黄芪10-12份、绞股蓝3-6份、桑叶5-7份、决明子6-10份、淫羊藿3-5份、熟地7-9份、枸杞子14-16份、40°-55°白酒1400-1600份。

2. 根据权利要求1所述的鹿血酒，其特征在于，由下列重量份原料配比制备而成：鹿血 35份、鹿筋6.5份、大黄7.5份、雷公藤2份、黄芪11份、绞股蓝4.5份、桑叶6份、决明子8份、淫羊藿4份、熟地8份、枸杞子15份、40 ° -55 °白酒1500份。

3. 根据权利要求1或2所述的鹿血酒，其特征在于，所述鹿血是新鲜鹿血。

4. 根据权利要求1或2所述的鹿血酒，其特征在于，所述鹿血是干鹿血粉。

5. —种制备权利要求1或2所述鹿血酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： (1)按重量份配比称取鹿血、鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子、白酒； ⑵将鹿血溶于4-9倍的白酒，搅拌均匀； (3)将鹿筋、大黄、雷公藤、黄芪、绞股蓝、桑叶、决明子、淫羊藿、熟地、枸杞子用食用酒精冲洗后晾干，决明子粉碎、研磨至过60目筛； ⑷将溶有鹿血的白酒及其他原料加入白酒中，混合均匀后浸泡40-50天，每1-2天将原料搅匀1次； ⑸将浸泡好的鹿血酒过滤、灭菌、分装，即得。

6. 根据权利要求5所述的鹿血酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)，将鹿血溶于4-9倍的白酒，搅拌均匀后，使用超声处理。

7. 根据权利要求6所述的鹿血酒的制备方法，其特征在于，所述超声处理，是使用超声细胞破碎仪进行超声破碎。

8. 根据权利要求7所述的鹿血酒的制备方法，其特征在于，所述超声破碎是用破碎功率为480-520W的超声波破碎8_12min，破碎过程中每次破碎时间6_10s，间隔14_18s。