CN109008608A - 一种应用微波快速加热面条的方法 - Google Patents

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胡俊峰
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

一种应用微波快速加热面条的方法，所述方法包括如下步骤：A、提供主食：提供一主食，将所述主食置于一隔绝微波的第一密封空间内；B、连通热源：提供一存储有热源的第二密封空间，将所述第二密封空间与第一密封空间连通；C、微波加热热源：对热源进行微波加热，所述热源受微波加热由其他形态转变为气态形态，气态形态的热源所携带的热量对主食进行加热。本发明可实现应用微波对水进行加热产生热蒸汽，由热蒸汽对主食面条进行加热，主食面条避免直接被微波加热所造成水份流失，保证了面条的口感，还能利用微波同时对配菜和配汤进行加热，减少了分别加工的时间，在不打开包装的前提下降低了加工场所的卫生要求、空间要求和操作难度，便于开设更多加热网点，降低外卖配送时间。

Description

一种应用微波快速加热面条的方法
技术领域
本发明涉及餐饮技术领域，具体涉及一种应用微波快速加热面条的方法。
背景技术
随着科技的进步，现代人对于饮食的习惯及方式也逐渐在改变，从传统走入餐馆用餐，到现在逐渐发展出可以有外卖配送的快餐领域，民众只要在手机智能终端上选择需要食用的餐饮，就可以在短时间内获得外卖配送员配送的外卖。
然而目前的面条类外卖食品，主要分为拌面和汤面。拌面是面条加配菜一起食用，汤面是面条加配汤一起食用。
因为面条外卖需要配送，所以汤面在配送过程中是面条和配汤分开放置在不同餐盒或不同餐格中以避免面条被配汤泡烂。
即使如此，煮面的过程也相对耗时，再加上配送时间较长的因素，送到用户手上的面条就无法保证食用的口感，影响了人们对面食外卖的信任度，因此目前亟需一种能够实现快速加热配送，并保持食用口感的外卖技术。
发明内容
为了有效解决上述问题，本发明提供一种应用微波快速加热面条的方法。
本发明的具体技术方案如下：一种应用微波快速加热面条的方法，所述方法包括如下步骤：
A、提供主食：提供一主食，将所述主食置于一隔绝微波的第一密封空间内；
B、连通热源：提供一存储有热源的第二密封空间，将所述第二密封空间与第一密封空间连通，所述第二密封空间中的连通口高度高于热源的液面高度；
C、微波加热热源：对热源进行微波加热，所述热源受微波加热由其他形态转变为气态形态，气态形态的热源所携带的热量对主食进行加热。
进一步地，所述步骤B中的热源包括但不限于液态水；
所述液态水的量为2-100ml。
进一步地，所述步骤C中的微波加热时间长度为0.5-10min。
进一步地，所述主食包括但不限于面类食品；
所述主食的重量为0.1-1kg。
进一步地，所述第一密封空间包括有用于隔绝微波的防护膜；
所述防护膜包括但不限于锡纸。
进一步地，所述步骤C中同时将第一密闭空间及第二密闭空间置于微波环境下进行微波加热。
进一步地，所述步骤C中还同时将配菜和配汤置于微波环境下进行微波加热。
进一步地，所述第一密闭空间提供一个或多个出气孔。
进一步地，气态形态的所述热源直接被导通至第一密闭空间的底部。
本发明的有益效果如下：应用微波对水进行加热产生热蒸汽，由热蒸汽对主食面条进行熟制，主食面条避免直接被微波加热所造成水份流失，保证了面条的口感，还能利用微波同时对配菜配汤进行加热，减少了分别加工的时间，在不打开包装的前提下降低了加工场所的卫生要求、空间要求和操作难度，便于开设更多加热网点，降低外卖配送时间。
一种应用微波快速加热外卖面条的方法，应用上述的方法，所述方法包括如下步骤：
A、预处理，提供一主食，将主食进行处理至熟的状态，并涂抹有保护层，所述保护层包括但不限于食用油，随后置于第一密闭空间进行冷藏；
B、防微波处理：将第一密封空间进行隔绝微波处理；
C、连通热源：提供一存储有热源的第二密封空间，将所述第二密封空间与第一密封空间连通，所述第二密封空间中的连通口高度高于热源的液面高度；
D、微波加热热源：对热源进行微波加热，所述热源受微波加热由其他形态转变为气态形态，气态形态的热源所携带的热量对主食进行加热。
本发明的有益效果如下：可实现应用微波对水进行加热产生热蒸汽，由热蒸汽对已经熟制的主食面条进行加热，主食面条避免直接被微波加热所造成水份流失，保证了面条的口感，还能利用微波同时对配菜配汤进行加热，减少了分别加工的时间，在不打开包装的前提下降低了加工场所的卫生要求、空间要求和操作难度，便于开设更多加热网点，降低外卖配送时间。
附图说明
图1为本发明第一实施例的流程图；
图2为本发明第二实施例的流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细描述。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。
相反，本发明涵盖任何由权利要求定义的在本发明的精髓和范围上做的替代、修改、等效方法以及方案。进一步，为了使公众对本发明有更好的了解，在下文对本发明的细节描述中，详尽描述了一些特定的细节部分。
如图1所示，为本发明提供的一种应用微波快速加热面条的方法流程图，所述方法包括如下步骤：
A、提供主食：提供一主食，将所述主食置于一隔绝微波的第一密封空间内；
所述主食包括但不限于面类食品；所述主食的重量为0.1-1kg。
另，所述主食可以为被预先处理好，包裹有色拉油或食用油的，并置于-5-2℃下存储的面类食品；
所述第一密封空间包括有用于隔绝微波的防护膜；所述防护膜可被设置在第一密封空间内侧、外侧或组成于第一密封空间；
所述防护膜包括但不限于锡纸。
B、连通热源：提供一存储有热源的第二密封空间，将所述第二密封空间与第一密封空间连通，所述第二密封空间中的连通口高度高于热源的液面高度；
所述步骤B中的热源包括但不限于液态水；所述液态水的量为2-100ml。
所述步骤B中的热源还可以为面汤，在微波加热过程中，部分所述面汤被微波加热至气态状态，被导通至第一密闭空间内，对主食进行加热，其余面汤被同时加热，随后在食用过程中，可直接将主食与面汤混配。
其他可被食用的、能够实现受热转变为气态状态、并其气态状态所携带的热量能够实现对主食快速加热，均可以被理解为热源；
所述连通方式有多种，可提供一种导热部，导热部分别插接至第一密闭空间及第二密闭空间内，所述导热部可以为多种结构形态，例如“U”结构，“U”结构的两端部为尖状结构，或“L”结构等；
或，在第一密闭空间及第二密闭空间预留有可以允许通过的贯穿孔，所述贯穿孔可被贴覆有柔性薄膜；
或，可以提供一体化具有导热部的第二密封空间，使得导热部直接插入至第一密闭空间即可；
或，可以提供具有压力活塞的导热部，预先将第一密闭空间及第二密闭空间连接在一起，在第一密闭空间中的热源预热并产生气压时打开活塞完成连通；
或，可以提供具有开关的导热部，预先将第一密闭空间及第二密闭空间连接在一起，通过打开开关完成连通；
C、微波加热热源：对热源进行微波加热，所述热源受微波加热由其他形态转变为气态形态，气态形态的热源所携带的热量对主食进行加热。
所述步骤C中的微波加热时间长度为0.5-10min。
所述步骤C中可同时将第一密闭空间及第二密闭空间置于微波环境下进行微波加热。例如，可实现将第一密闭空间及第二密闭空间同时置于微波炉内进行加热。
本发明提供的方法，能够避免主食面条直接被微波加热所造成水份流失，保证了面条的口感，同时还能利用微波对主食面条和配菜配汤进行同时加热，减少了分别加工的时间，在不打开包装的前提下降低了加工场所的卫生要求、空间要求和操作难度，便于开设更多加热网点，降低外卖配送时间。
所述方法还包括步骤D；
步骤D、制备完成：加热完成后，切断第一密闭空间与第二密闭空间的连通。
在切断连通后，可单独将第一密闭空间再次封闭，进行外卖配送至需要客户处；
在本发明的其他实施例中，所述第一密闭空间提供一出气孔，所述出气孔为单向出气结构或压力开合结构。
气态形态的所述热源直接被导通至第一密闭空间的底部。
如图2所示，本发明第二实施例还提供一种应用微波快速加热外卖面条的方法，应用上述的方法，所述方法包括如下步骤：
A、预处理，提供一主食，将主食进行处理至熟的状态，冷却后涂抹有保护层，所述保护层包括但不限于色拉油，随后置于第一密闭空间进行冷藏；
所述冷藏温度为-5-2℃；
B、防微波处理：将第一密封空间进行隔绝微波处理；
C、连通热源：提供一存储有热源的第二密封空间，将所述第二密封空间与第一密封空间连通，所述第二密封空间中的连通口高度高于热源的液面高度；
D、微波加热热源：对热源进行微波加热，所述热源受微波加热由其他形态转变为气态形态，气态形态的热源所携带的热量对主食进行加热。

Claims (10)

1.一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
A、提供主食：提供一主食，将所述主食置于一隔绝微波的第一密封空间内；
B、连通热源：提供一存储有热源的第二密封空间，将所述第二密封空间与第一密封空间连通，所述第二密封空间中的连通口高度高于热源的液面高度；
C、微波加热热源：对热源进行微波加热，所述热源受微波加热由其他形态转变为气态形态，气态形态的热源所携带的热量对主食进行加热。
2.根据权利要求1所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述步骤B中的热源包括但不限于液态水；
所述液态水的量为2-100ml。
3.根据权利要求1所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述步骤C中的微波加热时间长度为0.5-10min。
4.根据权利要求1所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述主食包括但不限于面类食品；
所述主食的重量为0.1-1kg。
5.根据权利要求1所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述第一密封空间包括有用于隔绝微波的防护膜或所述第一密封空间由隔绝微波的金属材料制成；
所述防护膜包括但不限于锡纸。
6.根据权利要求1所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述步骤C中同时将第一密闭空间及第二密闭空间置于微波环境下进行微波加热。
7.根据权利要求6所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述步骤C中同时将配菜或者配汤置于微波环境下进行微波加热。
8.根据权利要求1所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，所述第一密闭空间提供一个或多个出气孔。
9.根据权利要求1所述的一种应用微波快速加热面条的方法，其特征在于，气态形态的所述热源直接被导通至第一密闭空间的底部。
10.一种应用微波快速加热外卖面条的方法，应用上述权利要求1-9之一任意所述的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
A、预处理，提供一主食，将主食进行处理至熟的状态，冷却后涂抹有保护层，所述保护层包括但不限于食用油，随后置于第一密闭空间进行冷藏；
B、防微波处理：将第一密封空间进行隔绝微波处理；
C、连通热源：提供一存储有热源的第二密封空间，将所述第二密封空间与第一密封空间连通，所述第二密封空间中的连通口高度高于热源的液面高度；
D、微波加热热源：对热源进行微波加热，所述热源受微波加热由其他形态转变为气态形态，气态形态的热源所携带的热量对主食进行加热。
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