CN108967695A - 用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，该饲料含有玉米32‑71份、豆粕3.5‑12份、小麦麸9‑33份、玉米胚芽粕1‑5份、石粉0.35‑1.45份、磷酸氢钙0.8‑1.6份、赖氨酸0.39‑0.76份、蛋氨酸0.03‑0.12份、苏氨酸0.03‑0.1份、色氨酸0.02‑0.25份、氯化钠0.1‑0.5份、预混料0.5‑1.5重量份，茶叶渣1‑3份，苹果渣2‑5份。本发明结合川藏黑猪的生理特点及原料、宰杀等需求，原料简单，成本低；营养均衡，消化利用率高，满足川藏黑猪生长需求；特别是针对猪肉品质、口感和保水性方面进行特别设计，可提高屠宰率和肌内脂肪含量，并长时间保持猪肉风味和口感。

Description

用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料
技术领域
本发明属于养殖领域，具体涉及一种用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料。
背景技术
川藏黑猪配套系是四川省畜牧科学研究院与四川铁骑力士集团经过14年的攻关，采用现代遗传育种技术，聚合国内外优秀猪种资源的优势特色性状基因，经系统选育和严密的配合力研究，成功培育的具有地方特色和自主知识产权的优质风味猪配套系。川藏黑猪以藏猪、梅山猪等地方猪种为核心育种素材，克服了藏猪体型小、外观差、繁殖力低等缺点，聚合了藏猪和引进猪的优良性状。具有生产效率高、抗逆性强、胴体瘦肉率高、猪肉细嫩多汁、香味浓郁的特点，是打造高精农产品的理想猪种。
川藏黑猪的营养需要既不同于外种猪，也异于地方猪种，通过对其营养需要量进行准确评定，可以精准设计饲粮的营养水平，实现其养殖经济效益的最大化。近年来在川藏黑猪能量物质转化及代谢、饲养标准的研究也有报道，但缺乏系统的分析和研究。另外，同一猪种在不同的生长阶段所需要营养是不同的，因此需要针对其不同生长阶段的营养要求，制定科学合理的饲养计划。对以风味和口感特色为目的打造的川藏黑猪而言，对其肥育阶段的饲养除了要考虑日增重、饲养方式和抗生素残留外，还要充分考虑猪肉的内在品质。目前，普遍使用按DLY外种猪配置的日粮来饲喂川藏黑猪，可能某些营养成分缺乏或过剩，从而导致营养不平衡，影响川藏黑猪的生长发育及其肉质。为了改善猪肉品质，大多养殖场采用在后期加入青绿饲料(如竹黄草)的饲养模式，这既增加了劳动强度又无法实现精准营养。
本发明的发明人经过前期研究，已经在专利CN107373153A中公开了用于10～30kg川藏黑猪的生物饲料和全价料，所述饲料针对断奶仔猪的采食偏好研制，成本低、效率高。此外，针对30kg以上肥育阶段的川藏黑猪，本发明的发明人在专利CN107373037A中提供了保证肥育阶段具有较高日增长量，并且能同时兼顾风味氨基酸和肌内脂肪积累的生物饲料和全价料。
一方面，不同生长阶段的川藏黑猪对营养的要求不同，而目前仍然缺乏60kg以上川藏黑猪的育肥饲料。
另一方面，发明人考虑到生物发酵饲料在生产过程中需要独立的生产线，生产成本较高，操作又繁琐；而且发酵条件把控要求严格，否则发酵容易失败。随着川藏黑猪的推广养殖，有必要研发一种能够有效的、可替代生物发酵饲料的、低成本的、易于生产的配合饲料。
再一方面，养殖屠宰场与销售市场往往距离较远，需要经历长时间的运输，几乎所有的育肥猪都要宰杀制备成冷却猪肉后才能进入市场销售。相比于热鲜肉，冷却肉需要更长的处理过程，且所处的物化环境均发生了改变，蛋白质结构以及物化性质均会因其所处环境变化而受影响，猪肉的pH值和滴水损失是分析肉品特别是冷却猪肉的重要指标。若猪肉的保水性差，在冷却过程中会失去较多水分，导致肉质干涩，口感大大下降。针对冷却猪肉滴水损失严重的问题，现有技术主要从宰杀处理技术入手，通过控制温度、pH等减少滴水损失，但是，这些技术又难免对川藏黑猪丰富的风味氨基酸构成影响。
因此，本发明的发明人致力于研究育肥后期(60kg以上)的川藏黑猪的饲养，希冀通过低成本、易生产的配合饲料改善猪肉品质，增强其内在保水性，使其细嫩多汁、香味浓郁的肉质特点能有效的保持到消费者的餐桌上。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料。该饲料无需额外添加青绿饲料和生物发酵饲料，降低饲养劳动强度和生产成本，提高日增重、猪肉品质和口感，特别是提高保水性，为川藏黑猪的合理饲养提供科学依据。
本发明采用的技术方案如下：
一种用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，含有下述重量份的组分：玉米32-71份、豆粕(粗蛋白含量43％)3.5-12份、小麦麸9-33份、玉米胚芽粕1-5份、石粉0.35-1.45份、磷酸氢钙0.8-1.6份、赖氨酸(70％)0.39-0.76份、蛋氨酸0.03-0.12份、苏氨酸0.03-0.1份、色氨酸(20％)0.02-0.25份、氯化钠0.1-0.5份、预混料0.5-1.5重量份，茶叶渣1-3份，苹果渣2-5份。
优选地，上述用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，含有下述重量份的组分：玉米50-55份、豆粕(粗蛋白含量43％)6-10份、小麦麸20-25份、玉米胚芽粕2-4份、石粉1-1.45份、磷酸氢钙0.8-1份、赖氨酸(70％)0.6-0.7份、蛋氨酸0.1-0.12份、苏氨酸0.03-0.05份、色氨酸(20％)0.02-0.05份、氯化钠0.1-0.5份、预混料0.5-1.5重量份，茶叶渣1-3份，苹果渣2-5份。
进一步地，上述用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，所述赖氨酸、苏氨酸和色氨酸重量比为100：60：17。
进一步地，上述用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，还含有：发酵白酒糟0-3份。
进一步地，上述用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，还含有：酵母硒0-0.03份。
进一步地，上述用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，还含有：胍基乙酸0-0.025份。
进一步地，上述用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料中，所述预混料每千克饲粮含：维生素A 5300IU，维生素D3 1150IU，维生素E 75mg，维生素B1 2.5mg，维生素B2 8mg，维生素B6 3mg，维生素B12 0.04mg，D-泛酸24mg，叶酸1mg，烟酸30mg，生物素0.15mg；铜8mg，铁65mg，锰20mg，锌80mg，碘0.35mg，硒0.15mg。
根据本发明优选的实施例，一种用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，含有下述重量份的组分：玉米52.54份、豆粕(43％)7.5份、小麦麸23.5份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣3份、苹果渣3份、发酵白酒糟2份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、酵母硒0.025份、胍基乙酸0.025份，预混料1份。
本发明参考中国肉脂型生长肥育猪饲养标准和NRC生长肥育猪饲养标准，结合多次试验研究结果，上述饲料的营养参数为：消化能2900-3150kcal/kg，粗蛋白13-15％，粗纤维3.3-4.5％，钙0.4-0.8％，有效磷0.3-0.45％，标准回肠可消化赖氨酸0.73-0.85％，标准回肠可消化蛋氨酸0.15-0.28％，标准回肠可消化苏氨酸0.42-0.52％，标准回肠可消化色氨酸0.12-0.16％。
优选技术方案的营养参数为：消化能3100kcal/kg，粗蛋白13.5％，粗纤维4.0％，钙0.66％，有效磷0.34％，标准回肠可消化赖氨酸0.81％，标准回肠可消化蛋氨酸0.2％，标准回肠可消化苏氨酸0.49％，标准回肠可消化色氨酸0.14％。
本发明的发明人结合饲料原料资源和川藏黑猪的生理特点，设计科学的营养参数，通过利用多种原料及营养元素的复配，设计出了川藏黑猪最佳生长性能和猪肉品质所需的日粮，降低饲料成本、提高生长性能和猪肉品质。根据对川藏黑猪生长的研究，首次平衡了赖氨酸、苏氨酸和色氨酸(Lys：Thr：Try＝100：60：17)，确定其理想蛋白模型，精准满足其生长发育的氨基酸需要。另外，添加的茶叶渣是生产茶叶的副产品之一，价格适宜，含有丰富的蛋白质、矿物质、纤维素和多种功能性成分，以及很多未被利用的营养成分，其中含有的茶多酚、咖啡碱和茶多糖等具有清除自由基、抗氧化、抗突变、降低血脂和胆固醇以及抗菌等多种功能，在降低饲料成本的用时，提高了猪肉品质。苹果渣为苹果榨汁之后的主要副产物，加工后的干苹果渣价格低廉、来源广泛、营养丰富，富含可溶性纤维，利用肠道健康，可改善适口性，提高采食量，降低饲料成本。发酵白酒糟是利用四川主要白酒产地酿酒副产物通过接种枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌发酵干燥而来，发酵处理后的白酒糟，粗蛋白含量从12％左右提高至20％左右，真蛋白含量也提高至17％左右，真蛋白比率达到71％以上，在降低成本的同时，对生产性能无副作用。胍基乙酸是动物体内合成肌酸的唯一前体物，而肌酸在动物能量代谢中发挥重要作用，胍基乙酸可以提高体内肌酸和磷酸肌酸浓度，提高细胞能量利用率，节约精氨酸，促进肌肉蛋白沉积和胰岛素分泌，抗细胞氧化损伤。
综上所述，本发明的有益效果在于：
1.本发明的配合饲料针对特定生长阶段的川藏黑猪的营养需求，不含生物发酵饲料，不添加抗生素，无需在饲养后期添加青绿饲料，充分利用常规生产废料，成本低廉，制造简单。
2.在研究川藏黑猪生长特点的基础上，首次通过平衡赖氨酸、苏氨酸和色氨酸(Lys：Thr：Try＝100：60：17)，确定其理想蛋白模型，实现精准营养饲喂；
3.本发明的川藏黑猪配合饲料可提高屠宰率和瘦肉率，增加肌间脂肪，延缓宰后肌肉糖酵解，降低肌肉滴水损失，提高肉品质。
具体实施方式
以下通过具体实施例对本发明的发明内容做进一步的阐释，但不应理解为本发明的范围仅限于以下的实例，根据本发明的发明思路和全文内容，可以将以下实例中的各个技术特征做适当的组合/替换/调整/修改等，这对于本领域技术人员而言是显而易见的，仍属于本发明保护的范畴。
实施例1
本实施例用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，含有以下重量份的组分：
玉米52.54份、豆粕(43％)7.5份、小麦麸23.5份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣3份、苹果渣3份、发酵白酒糟2份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、酵母硒0.025份、胍基乙酸0.025份，预混料1份，原料和额外添加的氨基酸中，赖氨酸：苏氨酸：色氨酸(Lys：Thr：Try)＝100：60：17。
所述预混料每千克饲粮含：维生素A 5300IU，维生素D3 1150IU，维生素E 75mg，维生素B1 2.5mg，维生素B2 8mg，维生素B6 3mg，维生素B12 0.04mg，D-泛酸24mg，叶酸1mg，烟酸30mg，生物素0.15mg；铜8mg，铁65mg，锰20mg，锌80mg，碘0.35mg，硒0.15mg。
制备工艺具体为：将玉米通过三层圆筒初清筛，其参数是：内筛为18.0-20.0mm，中筛为5.5mm，外筛为2.5mm。经筛分处理后的玉米、豆粕2.0mm筛片粉碎，其余原料粉碎筛片为1.0×1.0mm，并按所述配比称取各原料物质，按组分含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合。制粒，其参数是：调质器温度为75±2℃，蒸气压力为0.20-0.40Mpa，制粒环模压缩比为1:6，粒径为3.5mm。
实施例2
一种用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，含有以下重量份的组分：
玉米51.54份、豆粕(43％)7.5份、小麦麸24.525份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣1份、苹果渣3份、发酵白酒糟2份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、胍基乙酸0.025份，预混料1份原料和额外添加的氨基酸中，赖氨酸：苏氨酸：色氨酸(Lys：Thr：Try)＝100：60：17。
所述预混料和制备工艺同实施例1。
实施例3
一种用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，含有以下重量份的组分：
玉米52.565份、豆粕(43％)9.5份、小麦麸23.5份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣3份、苹果渣3份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、酵母硒0.025份、预混料1份，原料和额外添加的氨基酸中，赖氨酸：苏氨酸：色氨酸(Lys：Thr：Try)＝100：60：17。
所述预混料和制备工艺同实施例1。
实施例4
一种用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，含有以下重量份的组分：
玉玉米52.59份、豆粕(43％)7.5份、小麦麸23.5份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣3份、苹果渣3份、发酵白酒糟2份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份，预混料1份，原料和额外添加的氨基酸中，赖氨酸：苏氨酸：色氨酸(Lys：Thr：Try)＝100：60：17。
所述预混料和制备工艺同实施例1。
实施例5
一种用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，含有以下重量份的组分：
玉米52.54份、豆粕(43％)8.5份、小麦麸23.5份、玉米胚芽粕5份、茶叶渣2份、苹果渣3份、发酵白酒糟1份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、酵母硒0.025份、胍基乙酸0.025份，预混料1份，原料和额外添加的氨基酸中，赖氨酸：苏氨酸：色氨酸(Lys：Thr：Try)＝100：60：17。
所述预混料和制备工艺同实施例1。
实施例6
一种用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，含有以下重量份的组分：
玉米54.54份、豆粕(43％)7.5份、小麦麸23.71份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣2份、苹果渣2份、发酵白酒糟2份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、酵母硒0.02份、胍基乙酸0.02份，预混料1份，原料和额外添加的氨基酸中，赖氨酸：苏氨酸：色氨酸(Lys：Thr：Try)＝100：60：17。
所述预混料和制备工艺同实施例1。
实施例7
一种用于60kg以上川藏黑猪的配合饲料，含有以下重量份的组分：
玉米52.54份、豆粕(43％)7.5份、小麦麸23.5份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣3份、苹果渣5份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸(70％)0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、酵母硒0.025份、胍基乙酸0.025份，预混料1份，原料和额外添加的氨基酸中，赖氨酸：苏氨酸：色氨酸(Lys：Thr：Try)＝100：60：17。
所述预混料和制备工艺同实施例1。
试验例
选择市售的四川铁骑力士实业有限公司863生长猪料作为对比例。
用实施例1～4和对比例的饲料进行饲喂试验。
选用500头体重相近的川藏黑猪(61.2±1.3kg)，采用单因子完全随机试验设计，分为5个处理组，每组10个重复，每个重复10头，试验期42天。5组川藏黑猪分别饲养实施例1～4的配合饲料和市售对比生长猪料，其余饲养条件相同。
在试验开始前和试验结束时分别测算各组川藏黑猪平均采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料肉比(F/G)；试验结束后测量各组猪肉的屠宰率、肌内脂肪含量、大理石纹评分、24h pH、滴水损失和鲜味氨基酸占总氨基酸的比例、并对猪肉的大理石纹和肉色进行评分，以考察本发明配合饲料对60kg以上川藏黑猪猪肉品质的影响。
采用统计软件SAS9.1.3软件对试验数据进行统计分析，试验结果如下：
表1不同配合饲料对川藏黑猪生长性能的影响
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
通过平均采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料肉比(F/G)综合考察饲料对60kg以上川藏黑猪生产性能的影响，从表1可以看出，实施例1～4提高了平均日增重，降低了料肉比，有效降低川藏黑猪肥育阶段的饲料成本，具有重要的经济价值，而且原料是茶叶渣、苹果渣和发酵白酒糟等，通过有效利用生产废料，进一步降低成本。
表2不同配合饲料对川藏黑猪猪肉品质的影响
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)。
由表2实验结果可以看出，采用含本发明配合饲料饲喂60kg以上的川藏黑猪，对猪肉品质有较好的提高，特别是肌内脂肪含量、大理石纹评分、肉色评分、滴水损失和鲜味氨基酸占总氨基酸的比例这些参数与对照组相比，其优势具有显著性。说明本发明的配合饲料能有效的提高60kg以上的川藏黑猪的猪肉品质，充分发挥川藏黑猪在风味口感方面的优势，而且提高了猪肉的保水性，抑制冷却猪肉制备过程造成的滴水损失，可使优良风味历经加工、运输后依然得以保持。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，对本发明而言仅仅是说明性的，而非对本发明的范围进行限定。在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (8)

1.一种用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，含有下述重量份的组分：玉米32-71份、豆粕3.5-12份、小麦麸9-33份、玉米胚芽粕1-5份、石粉0.35-1.45份、磷酸氢钙0.8-1.6份、赖氨酸0.39-0.76份、蛋氨酸0.03-0.12份、苏氨酸0.03-0.1份、色氨酸0.02-0.25份、氯化钠0.1-0.5份、预混料0.5-1.5重量份，茶叶渣1-3份，苹果渣2-5份。
2.根据权利要求1所述的用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，含有下述重量份的组分：玉米50-55份、豆粕6-10份、小麦麸20-25份、玉米胚芽粕2-4份、石粉1-1.45份、磷酸氢钙0.8-1份、赖氨酸0.6-0.7份、蛋氨酸0.1-0.12份、苏氨酸0.03-0.05份、色氨酸0.02-0.05份、氯化钠0.1-0.5份、预混料0.5-1.5重量份，茶叶渣1-3份，苹果渣2-5份。
3.根据权利要求1或2所述的用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，所述赖氨酸、苏氨酸和色氨酸重量比为100：60：17。
4.根据权利要求1或2所述的用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，还含有：发酵白酒糟0-3份。
5.根据权利要求1或2所述的用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，还含有：酵母硒0-0.03份。
6.根据权利要求1或2所述的用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，还含有：胍基乙酸0-0.025份。
7.根据权利要求1或2所述的用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，所述预混料每千克饲粮含：维生素A 5300IU，维生素D3 1150IU，维生素E 75mg，维生素B1 2.5mg，维生素B2 8mg，维生素B6 3mg，维生素B12 0.04mg，D-泛酸24mg，叶酸1mg，烟酸30mg，生物素0.15mg；铜8mg，铁65mg，锰20mg，锌80mg，碘0.35mg，硒0.15mg。
8.根据权利要求1或2所述的用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料，其特征在于，含有下述重量份的组分：玉米52.54份、豆粕7.5份、小麦麸23.5份、玉米胚芽粕4份、茶叶渣3份、苹果渣3份、发酵白酒糟2份、石粉1.45份、磷酸氢钙0.8份、赖氨酸0.7份、蛋氨酸0.11份、苏氨酸0.03份、色氨酸0.02份、氯化钠0.3份、酵母硒0.025份、胍基乙酸0.025份，预混料1份。
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