CN108936195A - 一种食品保鲜剂及其制备方法 - Google Patents

一种食品保鲜剂及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN108936195A
CN108936195A CN201810847336.XA CN201810847336A CN108936195A CN 108936195 A CN108936195 A CN 108936195A CN 201810847336 A CN201810847336 A CN 201810847336A CN 108936195 A CN108936195 A CN 108936195A
Authority
CN
China
Prior art keywords
solution
silver
food preservative
titanium dioxide
food
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201810847336.XA
Other languages
English (en)
Inventor
凌广
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shenzhen City's Electronic Technology Co Ltd
Original Assignee
Shenzhen City's Electronic Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shenzhen City's Electronic Technology Co Ltd filed Critical Shenzhen City's Electronic Technology Co Ltd
Priority to CN201810847336.XA priority Critical patent/CN108936195A/zh
Publication of CN108936195A publication Critical patent/CN108936195A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
    • A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

本发明涉及保鲜技术领域，尤其涉及食品保鲜剂及其制备方法。所述食品保鲜剂，至少包括载银二氧化钛。所述载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：获取尿素溶液；将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液混合后，得到第一溶液；获取含银溶液；将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；获取含钛溶液；将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；获取沉淀剂；所述沉淀剂对第三溶液中的未沉淀的Ti2+进行沉淀；然后再将第三溶液进行过滤、干燥、煅烧，得到载银二氧化钛。

Description

一种食品保鲜剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及保鲜技术领域，尤其涉及食品保鲜剂及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，水果及蔬菜等多种农副产品的需求量也越来越大，水果蔬菜采摘后由于受物理、生理和病理等因素的影响而损失严重。果蔬化学保鲜剂是利用某些无毒、无异味且涂抹在果蔬表面不产生对人体有害的化学试剂按照一定比例配制而成的，具有能较长时间保持果蔬新鲜的化学保鲜剂。
目前，在果蔬保鲜中常用的化学保鲜剂主要有吸附性防腐保鲜剂(乙烯吸收剂、吸氧剂、CO2吸附剂等)和溶液浸泡型防腐保鲜剂。溶液浸泡型保鲜剂又分为防护型杀菌剂(硼砂、硫酸钠、山梨酸、盐类以及抑菌灵等)、苯并咪唑以及衍生物、新型抑菌剂(抑菌挫、双胍盐、米鲜安、三唑灭菌剂、抑菌脲和乙磷铝等)及熏蒸型防腐剂(仲丁胺熏蒸剂、SO2熏蒸剂)等。
但是，目前现有的食品保鲜剂保鲜效果不好，同时保鲜效果不持久。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明的第一个方面提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂，至少包括载银二氧化钛。
作为本发明一种优选的技术方案，所述载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液混合后，得到第一溶液；
获取含银溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
获取沉淀剂；
所述沉淀剂对第三溶液中的未沉淀的Ti2+进行沉淀；
然后再将第三溶液进行过滤、干燥、煅烧，得到载银二氧化钛。
作为本发明一种优选的技术方案，所述分散剂选自：聚乙烯吡咯烷酮、聚乙二醇、六偏磷酸钠、十二烷基硫酸钠、TX-4、TX-5、TX-7、TX-9、TX-10、TX-12、TX-13、TX-15、TX-50、TX-100中的任意一种或几种的混合。
作为本发明一种优选的技术方案，所述含银溶液选自：硝酸银溶液、醋酸银溶液中的任意一种或两种的混合。
作为本发明一种优选的技术方案，所述含银溶液的质量分数为5％～30％。
作为本发明一种优选的技术方案，所述含钛溶液选自：钛酸四丁酯、硫酸氧钛、钛酸乙酯、钛酸丁酯、钛酸异丙酯、四氯化钛、硫酸钛、六氟化钛酸铵中的任意一种或两种的混合。
作为本发明一种优选的技术方案，所述食品保鲜剂中还包括果蜡。
本发明的第二个方面提供了一种食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
制备载银二氧化钛溶液；
将载银二氧化钛溶液、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡，得到食品保鲜剂。
本发明的第三个方面提供了食品保鲜剂在食品领域的应用。
本发明的第四个方面提供了食品保鲜剂的应用方法，包括以下步骤：将果蔬在食品保鲜剂中浸泡一段时间，捞出晾干后进行贮藏保鲜。
与现有技术相比，本申请突出的有益效果为：
本申请中的食品保鲜剂是在果蔬的表层形成一层致密的保护膜，在一定程度上封闭果蔬表面的气孔，使果蔬处于封闭的状态，导致果蔬组织内的二氧化碳跟氧气的含量比增加，抑制果蔬的呼吸作用和果蔬内的水分散失，并阻止外界空气与果蔬内空气流通，同时消除大量的病菌，防止微生物病菌在果蔬内的生长繁殖，减缓果蔬组织与其结构的衰老，有效延长果蔬在采摘后的保鲜时间。
参考以下详细说明更易于理解本申请的上述以及其他特征、方面和优点。
具体实施方式
为了下面的详细描述的目的，应当理解，本发明可采用各种替代的变化和步骤顺序，除非明确规定相反。此外，除了在任何操作实例中，或者以其他方式指出的情况下，表示例如说明书和权利要求中使用的成分的量的所有数字应被理解为在所有情况下被术语“约”修饰。因此，除非相反指出，否则在以下说明书和所附权利要求中阐述的数值参数是根据本发明所要获得的期望性能而变化的近似值。至少并不是试图将等同原则的适用限制在权利要求的范围内，每个数值参数至少应该根据报告的有效数字的个数并通过应用普通舍入技术来解释。
尽管阐述本发明的广泛范围的数值范围和参数是近似值，但是具体实例中列出的数值尽可能精确地报告。然而，任何数值固有地包含由其各自测试测量中发现的标准偏差必然产生的某些误差。
本文中所用的术语具有以下含义：
如本文中所用，除非另外清楚明确地限于一个指示对象，否则冠词“a”、“an”及“the”包括多个指示对象。
由于本文及所附权利要求书中所用的涉及成分的量、反应条件等的所有数量、数值和/或表述受到获得前述值所遇到的各种测量的不确定性，除非另有指明，否则均应理解为在所有情況下由术语“约(about)”修饰。
当本文中公开一个数值范围时，上述范围视为连续，且包括该范围的最小值及最大值，以及这种最小值与最大值之间的每一个值。进一步地，当范围是指整数时，包括该范围的最小值与最大值之间的每一个整数。此外，当提供多个范围描述特征或特性时，可以合并该范围。换言之，除非另有指明，否则本文中所公开之所有范围应理解为包括其中所归入的任何及所有的子范围。例如，从“1至10”的指定范围应视为包括最小值1与最大值10之间的任何及所有的子范围。范围1至10的示例性子范围包括但不限于1至6.1、3.5至7.8、5.5至10等。
为了解决上述技术问题，本发明的第一个方面提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂，至少包括载银二氧化钛。
优选地，所述载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液混合后，得到第一溶液；
获取含银溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
获取沉淀剂；
所述沉淀剂对第三溶液中的未沉淀的Ti2+进行沉淀；
然后再将第三溶液进行过滤、干燥、煅烧，得到载银二氧化钛。
本申请中，术语“尿素溶液”是指将尿素溶于水中，得到的尿素水溶液。对于尿素溶液的质量分数并没有特别的限制，可以列举的有：5％、8％、10％、12％、15％、17％、18％、20％、25％、27％、28％、30％、35％、38％等。优选地，所述尿素溶液的质量分数为5％～30％；进一步优选地，所述尿素溶液的质量分数为10％～20％；更进一步优选地，所述尿素溶液的质量分数为18％。
术语“质量分数”指溶液中溶质质量与溶液质量之比。
优选地，所述分散剂选自：聚乙烯吡咯烷酮、聚乙二醇、六偏磷酸钠、十二烷基硫酸钠、TX-4、TX-5、TX-7、TX-9、TX-10、TX-12、TX-13、TX-15、TX-50、TX-100中的任意一种或几种的混合。
其中，TX-4、TX-5、TX-7、TX-9、TX-10、TX-12、TX-13、TX-15、TX-50、TX-100，简称为TX-n，分子式C15H24O(C2H4O)n，其中，n代表4、5、7、9、10、12、13、15、50、100等；当然n并不局限于这些。
其中，TX-n是指壬基酚聚氧乙烯醚；壬基酚聚氧乙烯醚为以壬基酚和环氧乙烷在催化剂作用下缩合反应的非离子表面活性剂。
优选地，所述含银溶液选自：硝酸银溶液、醋酸银溶液中的任意一种或两种的混合。
所述含银溶液的质量分数并没有特别的限定，可以列举的有：3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％、10％、11％、12％、13％、14％、15％、16％、17％、18％、19％、20％、21％、22％、23％、24％、25％、26％、27％、28％、29％、30％、31％、32％、33％、34％、35％等。
优选地，所述含银溶液的质量分数为5％～30％；进一步优选地，所述含银溶液的质量分数为8％～22％；更进一步优选地，所述含银溶液的质量分数为18％。
优选地，所述含钛溶液选自：钛酸四丁酯、硫酸氧钛、钛酸乙酯、钛酸丁酯、钛酸异丙酯、四氯化钛、硫酸钛、六氟化钛酸铵中的任意一种或两种的混合。
优选地，所述第一溶液中还包括缚银剂。
术语“缚银剂”是指(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷改性蒙脱土。
所述(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷改性蒙脱土的制备方法至少包括以下步骤：
将(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷溶于质量浓度为60％的乙醇水溶液中，得到质量分数为5％的溶液备用；然后加入钠基蒙脱土，室温搅拌60分钟后，过滤，滤饼在40℃干燥后，再于100℃恒温干燥反应2小时，降温，得(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷改性蒙脱土。
优选地，所述食品保鲜剂中还包括果蜡。
本发明的第二个方面提供了一种食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
制备载银二氧化钛溶液；
将载银二氧化钛溶液、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡，得到食品保鲜剂。
本发明的第三个方面提供了食品保鲜剂在食品领域的应用。
本发明的第四个方面提供了食品保鲜剂的应用方法，包括以下步骤：将果蔬在食品保鲜剂中浸泡一段时间，捞出晾干后进行贮藏保鲜。
另外，如果没有其它说明，所用原料都是市售的，均从阿里巴巴网站上购得。
实施例1：
本发明的实施例1提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为5％；
所述分散剂为十二烷基硫酸钠；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钠溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的硝酸银溶液；
室温下，将硝酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：200：2；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
实施例2：
本发明的实施例2提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为30％；
所述分散剂为聚乙烯吡咯烷酮；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钠溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的硝酸银溶液；
室温下，将硝酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：200：2；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
实施例3：
本发明的实施例3提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为18％；
所述分散剂为聚乙烯吡咯烷酮；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钾溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的硝酸银溶液；
室温下，将硝酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：200：2；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
实施例4：
本发明的实施例4提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为18％；
所述分散剂为聚乙烯吡咯烷酮；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钾溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的醋酸银溶液；
室温下，将醋酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：200：2；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
实施例5：
本发明的实施例5提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为18％；
所述分散剂为聚乙烯吡咯烷酮；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钾溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的硝酸银溶液；
室温下，将硝酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：250：3；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
实施例6：
本发明的实施例6提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为18％；
所述分散剂为聚乙烯吡咯烷酮；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钾溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的硝酸银溶液；
室温下，将硝酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：180：1；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
实施例7：
本发明的实施例7提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为18％；
所述分散剂为聚乙烯吡咯烷酮；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钾溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的硝酸银溶液；
室温下，将硝酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；然后再向第三溶液中加入抗氧剂，搅拌均匀；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
所述抗氧剂选自：维生素A；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂、抗氧剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：180：1：0.5；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
实施例8：
本发明的实施例8提供了一种食品保鲜剂，所述食品保鲜剂包括：
果蜡 100份；
酒精 10份；
载银二氧化钛 3份；
所述食品保鲜剂的制备方法，至少包括以下步骤：
将3重量份的载银二氧化钛加入30重量份的水中，超声震荡3h，得到载银二氧化钛溶液；
然后将载银二氧化钛、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡2天，频率为50千赫，得到食品保鲜剂。
载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、缚银剂室温下混合搅拌1h后，得到第一溶液；
所述尿素溶液的质量分数为18％；
所述分散剂为聚乙烯吡咯烷酮；
所述氯盐溶液为质量分数为30％的氯化钾溶液；
所述缚银剂为(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷改性蒙脱土；
其中，缚银剂的质量与硝酸银的质量之间的比例为2：1；硝酸银是指硝酸银溶液中溶质的质量；
所述(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷改性蒙脱土的制备方法至少包括以下步骤：
将(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷溶于质量浓度为60％的乙醇水溶液中，得到质量分数为5％的溶液备用；然后加入钠基蒙脱土，室温搅拌60分钟后，过滤，滤饼在40℃干燥后，再于100℃恒温干燥反应2小时，降温，得(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷改性蒙脱土。
其中，(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷、钠基蒙脱土之间的重量比为1：20；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
所述含银溶液为质量分数为20％的硝酸银溶液；
室温下，将硝酸银溶液以1mL/min的速度滴加到第一溶液中，搅拌0.5h后，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
所述含钛溶液为钛酸四丁酯；
其中，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：0.1：0.2：5：180：1；
室温下，将含钛溶液以0.5mL/min的速度滴加到第二溶液中，搅拌0.5h后，得到第三溶液；将第三溶液在80℃，搅拌反应2h，然后，再以0.1mL/min的速度滴加质量分数为5％的磷酸氢二钠溶液，对未沉淀的Ti2+离子进行沉淀，然后再将溶液进行过滤、离心，并用去离子水洗涤得到的沉淀3次，然后再将沉淀在真空干燥箱中60℃中干燥10h，最后置于马弗炉中进行焙烧，具体焙烧程序为：以5℃/min的升温速率升温至300℃，焙烧2h；然后再以3℃/min的升温速率升温至500℃，焙烧4h；然后再以1℃/min的升温速率升温至650℃，焙烧2h，得到载银二氧化钛。
对比例1：
对比例1同实施例1，不同点在于，尿素溶液、分散剂、氯盐溶液、含银溶液、含钛溶液、沉淀剂中，有效溶质的摩尔比为：1：1：1：1：1：1。
对比例2：
对比例2同实施例8，不同点在于，将缚银剂更换仅为钠基蒙脱土。
对比例3：
对比例3同实施例8，不同点在于，将缚银剂更换仅为硅烷偶联剂。
对比例4：
对比例4同实施例8，不同点在于，将(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷更换为硅烷偶联剂kh560。
对比例5：
对比例5同实施例8，不同点在于，将(3-氨基丙基)二甲基乙氧基硅烷和钠基蒙脱土进行物理混合。
对比例6：
对比例6同实施例8，不同点在于，将焙烧程序更换为，以5℃/min的升温速率升温至600℃，焙烧3h。
对比例7：
对比例7同实施例8，不同点在于，将焙烧程序更换为，以1℃/min的升温速率升温至600℃，焙烧3h。
对比例8：
对比例8同实施例8，不同点在于，将焙烧程序更换为，以3℃/min的升温速率升温至600℃，焙烧3h。
性能评价
将实施例与对比例中的食品保鲜剂，进行性能测试，分别取新鲜葡萄1kg然后将新鲜葡萄分别在1L的食品保鲜剂浸泡5分钟，捞出晾干后，在20℃下进行贮藏保鲜30天。
测试方法如下：
1、腐烂率：
定期摘除枝上的霉烂果和破裂果，按下式计算坏果率。
G＝(WO-Wn)/WO×100％；
G为保鲜30天后的腐烂率；WO为保鲜葡萄的原始称重(g)；Wn为保鲜30天并剔除坏果后的葡萄称重(g)。
2、失水率：
放置30天后，对样品进行称重，按下式计算失水率。
V＝(WO-W1)/WO×100％；
V为保鲜30天后的累计失重率，W1为保鲜30天后但未剔除坏果的葡萄称量(g)。
具体数据见表1所示。
表1性能测试结果
腐烂率 失水率
实施例1 26.38％ 10.63％
实施例2 23.27％ 9.66％
实施例3 25.35％ 9.08％
实施例4 26.55％ 8.99％
实施例5 28.82％ 9.98％
实施例6 25.41％ 8.15％
实施例7 12.32％ 5.62％
实施例8 0.00％ 1.05％
对比例1 40.25％ 10.63％
对比例2 20.31％ 7.66％
对比例3 36.17％ 8.05％
对比例4 31.42％ 9.36％
对比例5 26.12％ 10.11％
对比例6 36.58％ 9.25％
对比例7 30.98％ 11.33％
对比例8 40.72％ 13.68％
由上表可以看出，本申请中的食品保鲜剂具有非常好的杀菌性能与保鲜性能，使其能够广泛的用于食品行业。

Claims (10)

1.一种食品保鲜剂，其特征在于，所述食品保鲜剂至少包括载银二氧化钛。
2.如权利要求书1所述的食品保鲜剂，其特征在于，所述载银二氧化钛的制备方法，至少包括以下步骤：
获取尿素溶液；
将尿素溶液、分散剂以及氯盐溶液混合后，得到第一溶液；
获取含银溶液；
将含银溶液滴加到第一溶液中，得到第二溶液；
获取含钛溶液；
将含钛溶液滴加到第二溶液中，得到第三溶液；
获取沉淀剂；
所述沉淀剂对第三溶液中的未沉淀的Ti2+进行沉淀；
然后再将第三溶液进行过滤、干燥、煅烧，得到载银二氧化钛。
3.如权利要求书2所述的食品保鲜剂，其特征在于，所述分散剂选自：聚乙烯吡咯烷酮、聚乙二醇、六偏磷酸钠、十二烷基硫酸钠、TX-4、TX-5、TX-7、TX-9、TX-10、TX-12、TX-13、TX-15、TX-50、TX-100中的任意一种或几种的混合。
4.如权利要求书2所述的食品保鲜剂，其特征在于，所述含银溶液选自：硝酸银溶液、醋酸银溶液中的任意一种或两种的混合。
5.如权利要求书2所述的食品保鲜剂，其特征在于，所述含银溶液的质量分数为5％～30％。
6.如权利要求书2所述的食品保鲜剂，其特征在于，所述含钛溶液选自：钛酸四丁酯、硫酸氧钛、钛酸乙酯、钛酸丁酯、钛酸异丙酯、四氯化钛、硫酸钛、六氟化钛酸铵中的任意一种或两种的混合。
7.如权利要求书1所述的食品保鲜剂，其特征在于，所述食品保鲜剂中还包括果蜡。
8.如权利要求书1～7任一项所述的食品保鲜剂的制备方法，其特征在于，至少包括以下步骤：
制备载银二氧化钛溶液；
将载银二氧化钛溶液、果蜡、酒精均匀混合后，进行超声震荡，得到食品保鲜剂。
9.如权利要求书1～7任一项所述的食品保鲜剂在食品领域的应用。
10.如权利要求书1～7任一项所述的食品保鲜剂在食品领域的应用方法，其特征在于，包括以下步骤：将果蔬在食品保鲜剂中浸泡一段时间，捞出晾干后进行贮藏保鲜。
CN201810847336.XA 2018-07-27 2018-07-27 一种食品保鲜剂及其制备方法 Withdrawn CN108936195A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810847336.XA CN108936195A (zh) 2018-07-27 2018-07-27 一种食品保鲜剂及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810847336.XA CN108936195A (zh) 2018-07-27 2018-07-27 一种食品保鲜剂及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN108936195A true CN108936195A (zh) 2018-12-07

Family

ID=64465457

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201810847336.XA Withdrawn CN108936195A (zh) 2018-07-27 2018-07-27 一种食品保鲜剂及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN108936195A (zh)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101300982A (zh) * 2008-06-27 2008-11-12 中南大学 载银纳米二氧化钛的制备方法
CN102144665A (zh) * 2011-05-04 2011-08-10 江西农业大学 一种南丰蜜桔的载银纳米TiO2抑菌保鲜方法
CN107857920A (zh) * 2017-10-11 2018-03-30 南京财经大学 一种胚芽米防霉保鲜贮藏的方法
CN108064881A (zh) * 2016-11-14 2018-05-25 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 一种含银二氧化钛复合抗菌剂及其制备方法和抗菌涂料及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101300982A (zh) * 2008-06-27 2008-11-12 中南大学 载银纳米二氧化钛的制备方法
CN102144665A (zh) * 2011-05-04 2011-08-10 江西农业大学 一种南丰蜜桔的载银纳米TiO2抑菌保鲜方法
CN108064881A (zh) * 2016-11-14 2018-05-25 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 一种含银二氧化钛复合抗菌剂及其制备方法和抗菌涂料及其制备方法
CN107857920A (zh) * 2017-10-11 2018-03-30 南京财经大学 一种胚芽米防霉保鲜贮藏的方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
刘军 等: "载银纳米二氧化钛的制备及抗菌性能研究", 《当代化工》 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103976015A (zh) 一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂及其制备和应用
CN103416480B (zh) 一种植物源复合脐橙防腐剂
CN105917991B (zh) 一种葡萄的保鲜方法
CN104430831B (zh) 一种食品保鲜微胶囊及其应用
CN104542947A (zh) 一种苹果保鲜方法和保鲜设备
CN108936195A (zh) 一种食品保鲜剂及其制备方法
CN108432868B (zh) 一种木纳格葡萄的综合气调保鲜方法
CN107912526A (zh) 一种一氧化氮供体型壳聚糖纳米保鲜剂的制备方法及应用
CN102696606A (zh) 一种含有啶氧菌酯与啶酰菌胺的杀菌组合物
CN101822287A (zh) 果蔬保鲜剂及其制备方法
EP1683424A1 (en) Method of preparation and packaging of a fresh food product with respiratory capacity for its conservation and later steam cooking
CN109452356A (zh) 一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法
CN105994598A (zh) 荔枝防腐保鲜剂及制备方法及使用方法
Matouk et al. Safe storage of Egyptian wheat grain using different types of hermetic poly-ethylene bags
Larmour et al. A study of the respiration and heating of damp wheat
JP5328791B2 (ja) シリカ分散液
CN108940276A (zh) 一种载银二氧化钛及其制备方法、应用
CN106417576A (zh) 一种含壳寡糖和肉桂酸的香蕉保鲜剂
CN106615062A (zh) 一种含壳寡糖和茶多酚的香蕉保鲜剂
CN112006095A (zh) 一种用于果蔬抑菌保鲜胶的制备方法
CN109645112A (zh) 一种含噻菌灵与腐霉利的杀菌组合物及其应用
CN107856982A (zh) 一种韭菜保鲜包装膜
Ziaolhagh Effects of some salts on the shelf life of Shahrood Sorkh-e-Fakhri table grapes stored in cold storage.
Weller et al. Drying rate constants for yellow dent corn as affected by fatty acid ester treatments
CN110447711A (zh) 一种茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20181207

WW01 Invention patent application withdrawn after publication