CN108919854A - 烹饪器具的控制方法和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种烹饪器具的控制方法和烹饪器具。其中，烹饪器具的控制方法的烹饪器具包括探针，控制方法包括：获取探针的平均电阻阻值；判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，则停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，则停止加热；若否，则根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值。本发明的烹饪器具的控制方法中当平均电阻阻值处于预设范围之外的话，说明置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差过大，故，停止加热，使得探针上的不同位置的热敏电阻处的温差趋于最小化甚至是等于零，即，实现了食材被均匀加热的目的，同时，亦可根据情况进行循环加热。

Description

烹饪器具的控制方法和烹饪器具

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具及计算机可读存储介质。

背景技术

随着人们生活水平地提高，烹饪器具的烹饪效果越来越受到消费者的重视。但，现有的烹饪器具如微波炉、烤箱及蒸箱普遍存在加热不均的问题。其中，利用微波加热的烹饪器具由于微波场本身的不均匀性及食材本身的介电参数不同的特性而导致烹饪器具内食材被不均匀地加热；对于烤箱和蒸箱加热来说，由于蒸汽本身空间上的分布不均匀及蒸汽热量从食物外部向内部传递不均匀而导致食材被不均匀地加热。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的第一方面提出了一种烹饪器具的控制方法。

本发明的第二方面提出了一种烹饪器具。

本发明的第三方面提出了一种计算机可读存储介质。

有鉴于此，本发明的第一方面提出了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括探针，控制方法包括：获取探针的平均电阻阻值；判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，则停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，则停止加热；若否，则根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值。

本发明提供的一种烹饪器具的控制方法，获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，以确定平均电阻阻值是否处于预设范围内，当平均电阻阻值处于预设范围之外的话，说明，探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差过大，此时，食材存在某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的可能性，故，此时，停止加热，由于热传导的作用使得食材的不同的位置处的温差逐渐减小，当停止加热至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零，说明此时探针上的不同位置的热敏电阻处的温差趋于最小化甚至是等于零，即，实现了食材被均匀加热的目的；进一步地，判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明食材加工完成，故，停止加热，若否，则说明还需要对食材进行继续加热，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，以形成循环加热，直至平均温度达到目标温度。

可以想象地，将食材置于烹饪器具内，并使探针插设在食材内，探针的不同位置处设置有相同型号的串联连接的两个热敏电阻，不同的热敏电阻用于感知食材不同位置处的温度。当烹饪器具工作时，获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，当平均电阻阻值处于预设范围之外，说明，此时，两个热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差过大，也就是说，烹饪器具未对食材进行均匀加热，故，停止加热，使得热能从食材温度较高处向食材温度较低的部分进行转移和过渡，以缩小食材不同位置处的温差，实现对食材的均匀加热，进而解决了相关技术中由于烹饪器具的微波场或蒸汽热量分布不均及食材本身的介电常数不同而导致食材不被均匀加热的问题，保证了烹饪器具运行的可行性、稳定性及持续性；进一步地，待食材均匀受热后，以当前的平均电阻阻值作为基础来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明烹饪完成，故，可停止加热，若当前平均温度小于目标温度，说明此时虽然已达到均匀加热食材的目的，但食材还未熟，烹饪未完成，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，实现了循环加热，直至平均温度达到目标温度，进而完成烹饪的过程。同时，该方法地设置，实现了对食材的均匀加热，在保证产品的加工效率的同时最大限度地锁住了食材的汁水，避免食材局部过干或烧焦而影响食用口感的情况发生，提升了产品的使用性能及市场竞争力。

根据本发明上述的烹饪器具的控制方法，还可以具有以下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，烹饪器具的控制方法还包括：当平均电阻阻值处于预设范围内时，则继续加热，并判断当前平均温度是否大于目标温度。

在该技术方案中，当平均电阻阻值处于预设范围内时，说明此时探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差处于合理范围内，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差处于合理范围内，即，此时实现了对食材的均匀加热，不会出现食材的某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的问题，故，可以继续加热，当加热到预设时间后，通过当前的平均电阻阻值来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，为烹饪是否结束来提供判断基准。该步骤地设置使得当食材处于被均匀加热时可持续加热，进而实现在保证食材的烹饪效果的同时，简化了控制的步骤，降低了控制的难度及对硬件的能力需求，减少了开发的成本，提升了烹饪的工作效率。

在上述任一技术方案中，优选地，获取平均电阻阻值之前，还包括：待探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值；其中，第二阈值大于第一阈值。

在该技术方案中，当烹饪器具开始加热时或烹饪器具加热至预设时间时，探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等，由于两个热敏电阻的型号相同，故，此时获取任一热敏电阻的第一电阻值，并根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值，该第一阈值和第二阈值的设定为后续平均电阻阻值与预设范围的比较提供了依据及比较基础，如判断平均电阻是否处于第一阈值和第二阈值之间，若否，则说明食材未被均匀加热，若是，则说明食材被均匀加热。具体地，当整个加热过程是循环加热时，一个加热过程中第一阈值和第二阈值都是一个定值。且前一加热过程和后一加热过程中的第一阈值是不相等的，前一加热过程和后一加热过程中的第二阈值也是不相等的。

在上述任一技术方案中，优选地，根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值。

在该技术方案中，根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值，即，在当前平均温度小于目标温度时，需要进行再次的循环加热，进而将当前的平均温度逐渐提升至目标温度，下一加热过程的温度要高于当前加热过程的温度，故，将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，第一阈值和第二阈值满足预设关系，当第一阈值被赋值后，可根据第一阈值确定相应的第二阈值，且由于第二阈值大于第一阈值，故，下一加热过程的预设范围与当前加热过程的预设范围是不同的，即，每一循环的加热过程的预设范围是依次变化的，该步骤地设置使得食材的加热温度符合有序且逐渐升高的加热趋势，实现了加热温度的可控性，进而最终实现加热温度达到目标温度的目的。

在上述任一技术方案中，优选地，第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)；第二阈值Ra与T0满足：其中，ΔT为两个热敏电阻间的温度差。

在该技术方案中，探针的两个串联连接的热敏电阻分别是第一热敏电阻和第二热敏电阻。其中，第一热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T)；当第二热敏电阻和第一热敏电阻处的温差达到ΔT时，第二热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T+ΔT)，故，通过合理设置第一阈值、第二阈值及T0的关系，使得第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)，第二阈值Ra与T0满足：以保证第一热敏电阻和第二热敏电阻处的温差控制在预设范围内，进而实现了对食材的均匀加热。

本发明的第二方面提出了一种烹饪器具，烹饪器具包括探针；存储器，用于存储计算机程序；处理器，用于执行计算机程序以：获取探针的平均电阻阻值；判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，则停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，则停止加热；若否，则根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值。

本发明提供的烹饪器具，包括：存储器及处理器，存储器，用于存储计算机程序，处理器用于执行计算机程序，首先获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，以确定平均电阻阻值是否处于预设范围内，当平均电阻阻值处于预设范围之外的话，说明，探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差过大，此时，食材存在某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的可能性，故，此时，停止加热，由于热传导的作用使得食材的不同的位置处的温差逐渐减小，当停止加热至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零，说明此时探针上的不同位置的热敏电阻处的温差趋于最小化甚至是等于零，即，实现了食材被均匀加热的目的；进一步地，判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明食材加工完成，故，停止加热，若否，则说明还需要对食材进行继续加热，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，以形成循环加热，直至平均温度达到目标温度。

可以想象地，将食材置于烹饪器具内，并使探针插设在食材内，探针的不同位置处设置有相同型号的串联连接的两个热敏电阻，不同的热敏电阻用于感知食材不同位置处的温度。当烹饪器具工作时，获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，当平均电阻阻值处于预设范围之外，说明，此时，两个热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差过大，也就是说，烹饪器具未对食材进行均匀加热，故，停止加热，使得热能从食材温度较高处向食材温度较低的部分进行转移和过渡，以缩小食材不同位置处的温差，实现对食材的均匀加热，进而解决了相关技术中由于烹饪器具的微波场或蒸汽热量分布不均及食材本身的介电常数不同而导致食材不被均匀加热的问题，保证了烹饪器具运行的可行性、稳定性及持续性；进一步地，待食材均匀受热后，以当前的平均电阻阻值作为基础来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明烹饪完成，故，可停止加热，若当前平均温度小于目标温度，说明此时虽然已达到均匀加热食材的目的，但食材还未熟，烹饪未完成，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，实现了循环加热，直至平均温度达到目标温度，进而完成烹饪的过程。同时，该方法地设置，实现了对食材的均匀加热，在保证产品的加工效率的同时最大限度地锁住了食材的汁水，避免食材局部过干或烧焦而影响食用口感的情况发生，提升了产品的使用性能及市场竞争力。

在上述技术方案中，优选地，处理器，具体用于执行计算机程序以：当平均电阻阻值处于预设范围内时，则继续加热，并判断当前平均温度是否大于目标温度。

在该技术方案中，当平均电阻阻值处于预设范围内时，说明此时探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差处于合理范围内，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差处于合理范围内，即，此时实现了对食材的均匀加热，不会出现食材的某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的问题，故，可以继续加热，当加热到预设时间后，通过当前的平均电阻阻值来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，为烹饪是否结束来提供判断基准。该步骤地设置使得当食材处于被均匀加热时可持续加热，进而实现在保证食材的烹饪效果的同时，简化了控制的步骤，降低了控制的难度及对硬件的能力需求，减少了开发的成本，提升了烹饪的工作效率。

在上述任一技术方案中，优选地，处理器，具体用于执行计算机程序以：获取平均电阻阻值之前，还包括：待探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值；其中，第二阈值大于第一阈值。

在该技术方案中，当烹饪器具开始加热时或烹饪器具加热至预设时间时，探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等，由于两个热敏电阻的型号相同，故，此时获取任一热敏电阻的第一电阻值，并根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值，该第一阈值和第二阈值的设定为后续平均电阻阻值与预设范围的比较提供了依据及比较基础，如判断平均电阻是否处于第一阈值和第二阈值之间，若否，则说明食材未被均匀加热，若是，则说明食材被均匀加热。具体地，当整个加热过程是循环加热时，一个加热过程中第一阈值和第二阈值都是一个定值。且前一加热过程和后一加热过程中的第一阈值是不相等的，且前一加热过程和后一加热过程中的第二阈值也是不相等的。

在上述任一技术方案中，优选地，处理器，具体用于执行计算机程序以：根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值。

在该技术方案中，根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值，即，在当前平均温度小于目标温度时，需要进行再次的循环加热，进而将当前的平均温度逐渐提升至目标温度，下一加热过程的温度要高于当前加热过程的温度，故，将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，第一阈值和第二阈值满足预设关系，当第一阈值被赋值后，可根据第一阈值确定相应的第二阈值，且由于第二阈值大于第一阈值，故，下一加热过程的预设范围与当前加热过程的预设范围是不同的，即，每一循环的加热过程的预设范围是依次变化的，该步骤地设置使得食材的加热温度符合有序且逐渐升高的加热趋势，实现了加热温度的可控性，进而最终实现加热温度达到目标温度的目的。

在上述任一技术方案中，优选地，处理器，具体用于执行计算机程序以：第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)；第二阈值Ra与T0满足：其中，ΔT为两个热敏电阻间的温度差。

在该技术方案中，探针的两个串联连接的热敏电阻分别是第一热敏电阻和第二热敏电阻。其中，第一热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T)；当第二热敏电阻和第一热敏电阻处的温差达到ΔT时，第二热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T+ΔT)，故，通过合理设置第一阈值、第二阈值及T0的关系，使得第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)，第二阈值Ra与T0满足：以保证第一热敏电阻和第二热敏电阻处的温差控制在预设范围内，进而实现了对食材的均匀加热。

本发明实施例的第三方面提供了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，计算机程序被处理器执行时实现如第一方面中任一技术方案的烹饪器具的控制方法，因此，该计算机可读存储介质具有如上述第一方面中任一技术方案的烹饪器具的控制方法的全部有益效果。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1示出了本发明的第一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图2示出了本发明的第二个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图3示出了本发明的第三个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图4示出了本发明的第四个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图5示出了本发明的第五个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图；

图6示出了根据本发明的实施例的烹饪器具的框架示意图；

图7示出了本发明的一个实施例的热敏电阻的电阻及温度的对应关系的示意图；

图8示出了本发明的一个实施例的探针的结构示意图。

其中，图8中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1探针，10第一热敏电阻，20第二热敏电阻，30探针头，40保护套，50插头，60绝缘部。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图8描述根据本发明一些实施例所述烹饪器具的控制方法和烹饪器具。

图1示出了根据本发明的第一个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图。

如图1所示，根据本发明第一方面的第一个实施例的烹饪器具的控制方法包括：

S102，获取探针的平均电阻阻值；

S104，判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，执行步骤S106；

S106，停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；

S108，判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，执行步骤S110；若否，执行步骤S112；

S110，停止加热；

S112，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并执行步骤S102。

本发明提供的一种烹饪器具的控制方法，获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，以确定平均电阻阻值是否处于预设范围内，当平均电阻阻值处于预设范围之外的话，说明，探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差过大，此时，食材存在某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的可能性，故，此时，停止加热，由于热传导的作用使得食材的不同的位置处的温差逐渐减小，当停止加热至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零，说明此时探针上的不同位置的热敏电阻处的温差趋于最小化甚至是等于零，即，实现了食材被均匀加热的目的；进一步地，判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明食材加工完成，故，停止加热，若否，则说明还需要对食材进行继续加热，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，以形成循环加热，直至平均温度达到目标温度。

可以想象地，将食材置于烹饪器具内，并使探针插设在食材内，探针的不同位置处设置有相同型号的串联连接的两个热敏电阻，不同的热敏电阻用于感知食材不同位置处的温度。当烹饪器具工作时，获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，当平均电阻阻值处于预设范围之外，说明，此时，两个热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差过大，也就是说，烹饪器具未对食材进行均匀加热，故，停止加热，使得热能从食材温度较高处向食材温度较低的部分进行转移和过渡，以缩小食材不同位置处的温差，实现对食材的均匀加热，进而解决了相关技术中由于烹饪器具的微波场或蒸汽热量分布不均及食材本身的介电常数不同而导致食材不被均匀加热的问题，保证了烹饪器具运行的可行性、稳定性及持续性；进一步地，待食材均匀受热后，以当前的平均电阻阻值作为基础来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明烹饪完成，故，可停止加热，若当前平均温度小于目标温度，说明此时虽然已达到均匀加热食材的目的，但食材还未熟，烹饪未完成，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，实现了循环加热，直至平均温度达到目标温度，进而完成烹饪的过程。同时，该方法地设置，实现了对食材的均匀加热，在保证产品的加工效率的同时最大限度地锁住了食材的汁水，避免食材局部过干或烧焦而影响食用口感的情况发生，提升了产品的使用性能及市场竞争力。

图2示出了根据本发明的第二个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图。

如图2所示，根据本发明第一方面的第二个实施例的烹饪器具的控制方法包括：

S202，获取探针的平均电阻阻值；

S204，判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，执行步骤S206；若是，执行步骤S214；

S206，停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；

S208，判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，执行步骤S210；若否，执行步骤S212；

S210，停止加热；

S212，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并执行步骤S202；

S214，继续加热，并执行步骤S208。

在该实施例中，当平均电阻阻值处于预设范围内时，说明此时探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差处于合理范围内，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差处于合理范围内，即，此时实现了对食材的均匀加热，不会出现食材的某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的问题，故，可以继续加热，当加热到预设时间后，通过当前的平均电阻阻值来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，为烹饪是否结束来提供判断基准。该步骤地设置使得当食材处于被均匀加热时可持续加热，进而实现在保证食材的烹饪效果的同时，简化了控制的步骤，降低了控制的难度及对硬件的能力需求，减少了开发的成本，提升了烹饪的工作效率。

图3示出了根据本发明的第三个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图。

如图3所示，根据本发明第一方面的第三个实施例的烹饪器具的控制方法包括：

S302，待探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；

S304，根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值；

S306，获取探针的平均电阻阻值；

S308，判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，执行步骤S310；

S310，停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；

S312，判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，执行步骤S314；若否，执行步骤S316；

S314，停止加热；

S316，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并执行步骤S306。

在该实施例中，当烹饪器具开始加热时或烹饪器具加热至预设时间时，探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等，由于两个热敏电阻的型号相同，故，此时获取任一热敏电阻的第一电阻值，并根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值，该第一阈值和第二阈值的设定为后续平均电阻阻值与预设范围的比较提供了依据及比较基础，如判断平均电阻是否处于第一阈值和第二阈值之间，若否，则说明食材未被均匀加热，若是，则说明食材被均匀加热。具体地，当整个加热过程是循环加热时，一个加热过程中第一阈值和第二阈值都是一个定值。且前一加热过程和后一加热过程中的第一阈值是不相等的，前一加热过程和后一加热过程中的第二阈值也是不相等的。

图4示出了根据本发明的第四个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图。

如图4所示，根据本发明第一方面的第四个实施例的烹饪器具的控制方法包括：

S402，待探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；

S404，根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值；

S406，获取探针的平均电阻阻值；

S408，判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，执行步骤S410；

S410，停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；

S412，判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，执行步骤S414；若否，执行步骤S416；

S414，停止加热；

S416，将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值，并执行步骤S406。

在该实施例中，根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值，即，在当前平均温度小于目标温度时，需要进行再次的循环加热，进而将当前的平均温度逐渐提升至目标温度，下一加热过程的温度要高于当前加热过程的温度，故，将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，第一阈值和第二阈值满足预设关系，当第一阈值被赋值后，可根据第一阈值确定相应的第二阈值，且由于第二阈值大于第一阈值，故，下一加热过程的预设范围与当前加热过程的预设范围是不同的，即，每一循环的加热过程的预设范围是依次变化的，该步骤地设置使得食材的加热温度符合有序且逐渐升高的加热趋势，实现了加热温度的可控性，进而最终实现加热温度达到目标温度的目的。

在本发明的一个实施例中，优选地，第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)；第二阈值Ra与T0满足：其中，ΔT为两个热敏电阻间的温度差。

在该实施例中，探针的两个串联连接的热敏电阻分别是第一热敏电阻和第二热敏电阻。其中，第一热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T)；当第二热敏电阻和第一热敏电阻处的温差达到ΔT时，第二热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T+ΔT)，故，通过合理设置第一阈值、第二阈值及T0的关系，使得第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)，第二阈值Ra与T0满足：以保证第一热敏电阻和第二热敏电阻处的温差控制在预设范围内，进而实现了对食材的均匀加热。

图5示出了根据本发明的第五个实施例的烹饪器具的控制方法的示意流程图。

如图5所示，根据本发明第一方面的第五个实施例的烹饪器具的控制方法包括：

S502，待探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；

S504，根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值；

S506，获取探针的平均电阻阻值；

S508，判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，执行步骤S510；若是，执行步骤S518；

S510，停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；

S512，判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，执行步骤S514；若否，执行步骤S516；

S514，停止加热；

S516，将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值，并执行步骤S506；

S518，继续加热，并执行步骤S508。

根据本发明的第二方面实施例，如图6所示，还提出了一种烹饪器具600，烹饪器具600包括探针；存储器602，用于存储计算机程序；处理器604，用于执行计算机程序以：获取探针的平均电阻阻值；判断平均电阻阻值是否处于预设范围内；若否，则停止加热直至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零；判断当前平均温度是否大于目标温度；若是，则停止加热；若否，则根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值。

本发明提供的烹饪器具600，包括：存储器602及处理器604，存储器602，用于存储计算机程序，处理器604用于执行计算机程序，首先获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，以确定平均电阻阻值是否处于预设范围内，当平均电阻阻值处于预设范围之外的话，说明，探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具600内的食材的不同位置处的温差过大，此时，食材存在某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的可能性，故，此时，停止加热，由于热传导的作用使得食材的不同的位置处的温差逐渐减小，当停止加热至预设时间内平均电阻阻值的变化量为零，说明此时探针上的不同位置的热敏电阻处的温差趋于最小化甚至是等于零，即，实现了食材被均匀加热的目的；进一步地，判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明食材加工完成，故，停止加热，若否，则说明还需要对食材进行继续加热，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，以形成循环加热，直至平均温度达到目标温度。

可以想象地，将食材置于烹饪器具600内，并使探针插设在食材内，探针的不同位置处设置有相同型号的串联连接的两个热敏电阻，不同的热敏电阻用于感知食材不同位置处的温度。当烹饪器具600工作时，获取探针的平均电阻阻值，并将获取到的平均电阻阻值与预设范围相比较，当平均电阻阻值处于预设范围之外，说明，此时，两个热敏电阻处的温差过大，即，置于烹饪器具600内的食材的不同位置处的温差过大，也就是说，烹饪器具600未对食材进行均匀加热，故，停止加热，使得热能从食材温度较高处向食材温度较低的部分进行转移和过渡，以缩小食材不同位置处的温差，实现对食材的均匀加热，进而解决了相关技术中由于烹饪器具600的微波场或蒸汽热量分布不均及食材本身的介电常数不同而导致食材不被均匀加热的问题，保证了烹饪器具600运行的可行性、稳定性及持续性；进一步地，待食材均匀受热后，以当前的平均电阻阻值作为基础来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，若是，则说明烹饪完成，故，可停止加热，若当前平均温度小于目标温度，说明此时虽然已达到均匀加热食材的目的，但食材还未熟，烹饪未完成，故，根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取探针的平均电阻阻值，实现了循环加热，直至平均温度达到目标温度，进而完成烹饪的过程。同时，该方法地设置，实现了对食材的均匀加热，在保证产品的加工效率的同时最大限度地锁住了食材的汁水，避免食材局部过干或烧焦而影响食用口感的情况发生，提升了产品的使用性能及市场竞争力。

在本发明的一个实施例中，优选地，处理器604，具体用于执行计算机程序以：当平均电阻阻值处于预设范围内时，则继续加热，并判断当前平均温度是否大于目标温度。

在该实施例中，当平均电阻阻值处于预设范围内时，说明此时探针上的不同位置处的热敏电阻处的温差处于合理范围内，即，置于烹饪器具内的食材的不同位置处的温差处于合理范围内，即，此时实现了对食材的均匀加热，不会出现食材的某一部分未熟但另一部分被烧焦或过熟的问题，故，可以继续加热，当加热到预设时间后，通过当前的平均电阻阻值来预估当前的平均温度，并判断当前平均温度是否大于目标温度，为烹饪是否结束来提供判断基准。该步骤地设置使得当食材处于被均匀加热时可持续加热，进而实现在保证食材的烹饪效果的同时，简化了控制的步骤，降低了控制的难度及对硬件的能力需求，减少了开发的成本，提升了烹饪的工作效率。

在本发明的一个实施例中，优选地，处理器604，具体用于执行计算机程序以：获取平均电阻阻值之前，还包括：待探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值；其中，第二阈值大于第一阈值。

在该实施例中，当烹饪器具开始加热时或烹饪器具加热至预设时间时，探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等，由于两个热敏电阻的型号相同，故，此时获取任一热敏电阻的第一电阻值，并根据第一电阻值确定预设范围的第一阈值和第二阈值，该第一阈值和第二阈值的设定为后续平均电阻阻值与预设范围的比较提供了依据及比较基础，如判断平均电阻是否处于第一阈值和第二阈值之间，若否，则说明食材未被均匀加热，若是，则说明食材被均匀加热。具体地，当整个加热过程是循环加热时，一个加热过程中第一阈值和第二阈值都是一个定值。且前一加热过程和后一加热过程中的第一阈值是不相等的，且前一加热过程和后一加热过程中的第二阈值也是不相等的。

在本发明的一个实施例中，优选地，处理器604，具体用于执行计算机程序以：根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值。

在该实施例中，根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，根据第一阈值确定第二阈值，即，在当前平均温度小于目标温度时，需要进行再次的循环加热，进而将当前的平均温度逐渐提升至目标温度，下一加热过程的温度要高于当前加热过程的温度，故，将当前平均电阻阻值赋值给第一阈值，第一阈值和第二阈值满足预设关系，当第一阈值被赋值后，可根据第一阈值确定相应的第二阈值，且由于第二阈值大于第一阈值，故，下一加热过程的预设范围与当前加热过程的预设范围是不同的，即，每一循环的加热过程的预设范围是依次变化的，该步骤地设置使得食材的加热温度符合有序且逐渐升高的加热趋势，实现了加热温度的可控性，进而最终实现加热温度达到目标温度的目的。

在本发明的一个实施例中，优选地，处理器604，具体用于执行计算机程序以：第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)；第二阈值Ra与T0满足：其中，ΔT为两个热敏电阻间的温度差。

在该实施例中，探针的两个串联连接的热敏电阻分别是第一热敏电阻和第二热敏电阻。其中，第一热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T)；当第二热敏电阻和第一热敏电阻处的温差达到ΔT时，第二热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T+ΔT)，故，通过合理设置第一阈值、第二阈值及T0的关系，使得第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)，第二阈值Ra与T0满足：以保证第一热敏电阻和第二热敏电阻处的温差控制在预设范围内，进而实现了对食材的均匀加热。

根据本发明的第三方面实施例，还提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，计算机程序被处理器执行时实现如第一方面中任一技术方案的烹饪器具的控制方法，因此，该计算机可读存储介质具有如上述第一方面中任一技术方案的烹饪器具的控制方法的全部有益效果。

具体实施中，如图7所示，在该实施例中，探针的两个串联连接的热敏电阻分别是第一热敏电阻和第二热敏电阻。其中，标号为1的曲线代表了第一热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T)；标号为3的曲线代表了当第二热敏电阻和第一热敏电阻处的温差达到ΔT时，第二热敏电阻的电阻及温度满足对应关系：R＝f(T+ΔT)；标号为2的曲线代表了平均电阻阻值及温度满足对应关系：故，通过合理设置第一阈值、第二阈值及T0的关系，使得第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)，第二阈值Ra与T0满足：以保证第一热敏电阻和第二热敏电阻处的温差控制在预设范围内，进而实现了对食材的均匀加热。

具体实施例中，如图8所示，探针1包括探针头30和与探针头30相连接的插头50。探针头30上设置有第一热敏电阻10和第二热敏电阻20，插头50处设置有绝缘部60，保护套40套设在探针头30和插头50上。其中，第一热敏电阻10和第二热敏电阻20为型号相同的热敏NTC电阻，可探测位于第一热敏电阻10和第二热敏电阻20处的温度，第一热敏电阻10和第二热敏电阻20串联连接；探针头30为金属探针头，金属探针头可插入食物内部，进而测量食物内部的温度；保护套40为硅胶保护套，该硅胶保护套地设置可保护探针1的电阻信号线，降低电阻信号线的折损概率，延长产品的使用寿命；插头50将检测到的温度信号传导给烹饪器具的控制器；绝缘部60为绝缘塑料，套设在插头50上，用于隔绝热敏电阻的正负两端的信号。具体地，烹饪器具包括以下任一种：微波炉、烤箱及蒸箱。

在本发明中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (11)

1.一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括探针，其特征在于，所述控制方法包括：

获取所述探针的平均电阻阻值；

判断所述平均电阻阻值是否处于预设范围内；

若否，则停止加热直至预设时间内所述平均电阻阻值的变化量为零；

判断当前平均温度是否大于目标温度；

若是，则停止加热；若否，则根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取所述探针的平均电阻阻值。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，还包括：

当所述平均电阻阻值处于所述预设范围内时，则继续加热，并判断所述当前平均温度是否大于所述目标温度。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，

获取所述平均电阻阻值之前，还包括：

待所述探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；

根据所述第一电阻值确定所述预设范围的第一阈值和第二阈值；

其中，所述第二阈值大于所述第一阈值。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，

所述根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：

将当前平均电阻阻值赋值给所述第一阈值，根据所述第一阈值确定所述第二阈值。

5.根据权利要求3所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，

所述第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)；

所述第二阈值Ra与所述T0满足：

其中，所述ΔT为所述两个热敏电阻间的温度差。

6.一种烹饪器具，所述烹饪器具包括探针，其特征在于，所述烹饪器具还包括：存储器，用于存储计算机程序；

处理器，用于执行所述计算机程序以：

获取所述探针的平均电阻阻值；

判断所述平均电阻阻值是否处于预设范围内；

若否，则停止加热直至预设时间内所述平均电阻阻值的变化量为零；

判断当前平均温度是否大于目标温度；

若是，则停止加热；若否，则根据当前平均电阻阻值进行预设调整，并继续获取所述探针的平均电阻阻值。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器，具体用于执行所述计算机程序以：

当所述平均电阻阻值处于所述预设范围内时，则继续加热，并判断所述当前平均温度是否大于所述目标温度。

8.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器，具体用于执行所述计算机程序以：

获取所述平均电阻阻值之前，还包括：

待所述探针的两个串联连接的热敏电阻处的温度相等时，获取任一热敏电阻的第一电阻值；

根据所述第一电阻值确定所述预设范围的第一阈值和第二阈值；

其中，所述第二阈值大于所述第一阈值。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器，具体用于执行所述计算机程序以：

所述根据当前平均电阻阻值进行预设调整的步骤，具体包括：

将当前平均电阻阻值赋值给所述第一阈值，并根据所述第一阈值确定所述第二阈值。

10.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述处理器，具体用于执行所述计算机程序以：

所述第一阈值R0与温度T0满足：R0＝f(T0)；

所述第二阈值Ra与所述T0满足：

其中，所述ΔT为所述两个热敏电阻间的温度差。

11.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时实现如权利要求1至5中任一项所述的方法的步骤。