CN108902836A - 腌菜压实装置 - Google Patents

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韦雄宝
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/20—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof by pickling, e.g. sauerkraut or pickles

Abstract

本发明公开了一种腌菜压实装置，涉及腌菜制作设备技术领域，它包括固定在压杆底端的主压盘，主压盘连接有沿外缘设置的连接环，连接环铰接有多个扇形压板，主压盘的上端面固定有用于限制扇形压板的水平限位块，水平限位块径向凸出于主压盘，水平限位块和扇形压板之间连接有限位绳。本发明解决了现有腌菜压实存在劳动强度大和压实效果不理想的问题。

Description

腌菜压实装置
技术领域
本发明涉及腌菜制作设备技术领域，尤其是一种腌菜压实装置。
背景技术
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，其加工方法简单，腌制后的蔬菜可以长时间贮存。腌菜种类很多，多以白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、辣椒、茄子、豆角、大蒜、生姜等蔬菜为原料进行腌制，其风味独特，有助于开胃，是一种深受大众欢迎的食物。腌制加工时，将蔬菜洗净晾干装入腌菜坛子内，通常是放一层菜，撒一层盐，等差不多满坛时，用力压实坛子内菜，以减少蔬菜之间的空隙，使蔬菜更加严密，不透气，减少蔬菜与空气的接触，同时盐更易于快速渗透到蔬菜内，从而缩短腌制时间。目前的腌菜坛子一般使用的小口径坛，便于密封，在使用这些坛子腌菜时，一般用手伸入坛子内压实，这种方法的劳动强度大，且压实效果不理想。
发明内容
本发明的目的是提供一种腌菜压实装置，这种装置可以解决现有腌菜压实存在劳动强度大和压实效果不理想的问题。
为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种腌菜压实装置包括固定在压杆底端的主压盘，所述主压盘连接有沿外缘设置的连接环，所述连接环铰接有多个扇形压板，所述主压盘的上端面固定有用于限制所述扇形压板的水平限位块，所述水平限位块径向凸出于所述主压盘，所述水平限位块和所述扇形压板之间连接有限位绳。
进一步的，上述腌菜压实装置的技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述扇形压板的外端为圆滑端。
进一步的，所述压杆的上端与气缸的活塞杆连接，所述气缸安装于一支撑架上。
进一步的，所述支撑架安装于一底座上，所述底座的底端安装有万向轮。
进一步的，所述支撑架具有安装所述气缸的伸缩横梁，所述伸缩横梁设置有限位孔，所述限位孔插装有限位销。
进一步的，所述支撑架具有伸缩立柱，所述伸缩立柱设置有限位孔，所述限位孔插装有限位销。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：
1、在压杆下端固定主压盘和连接主压盘的扇形压板来压实腌菜坛子的腌菜，扇形压板与主压盘的铰接设置，可使压板能顺利进入较小的坛口；水平限位块和限位绳的设置，可确保扇形压板在坛子内水平展开，完成坛内的压实；只要对压杆施压，即可均匀压实，压实效果好；无需不停地伸手入坛内进行压实，降低了劳动强度。
2、扇形压板的外端圆滑，有利于扇形压板在坛子内更为顺畅地展开。
3、压杆与气缸的活塞杆连接，可通过控制气缸活塞杆的伸缩，对坛内的腌菜进行压实，进一步降低劳动强度，提高压实效果。
4、支撑架的底座安装万向轮，便于轻松移动本腌菜压实装置。
5、设置伸缩横梁和伸缩立柱，便于调节压实位置。
附图说明
图1是本腌菜压实装置实施例的结构示意图。
图2是图1中A处的放大图。
图3是扇形压板水平展开示意图。
具体实施方式
下面结合附图实施例对本发明作进一步详述：
图1所示的腌菜压实装置主要包括压杆6、主压盘5、扇形压板1、气缸7和支撑架8，主压盘5的上端面中央与压杆6底端连接固定，主压盘5连接有沿外缘设置的连接环2，连接环2通过多个均布的支杆2-1与主压盘5连接，参见图2；连接环2铰接有多个相同的扇形压板1，各扇形压板1与主压盘5在同一水平面时，拼合形成闭合的环形板，参见图3。为了保证扇形压板1能绕连接环转动，避免支杆2-1的阻碍，在扇形压板1上开设有支杆2-1的避位槽1-1。在主压盘5的上端面对应于各扇形压板1固定有水平限位块4，所述水平限位块4径向凸出于主压盘5，以确保压实过程中，扇形压板1保持在水平位置，对坛内的蔬菜施加压力。为了使扇形压板1在坛内能展开，在水平限位块4和扇形压板1之间连接有限位绳3，在限位绳3的限制下，扇形压板1的下端面和主压盘5下端面之间的夹角为钝角，扇形压板1下垂时，多个扇形压板1围合的外周小于腌菜坛子的坛口。为了避免扇形压板1展开过程中刮坏蔬菜，将扇形压板1的外端设计为圆滑端，如此，可降低摩擦，还有利于扇形压板1更顺畅的展开。压杆6的上端与气缸7的活塞杆连接，气缸7安装于一支撑架8上，支撑架8由伸缩横梁8-1和伸缩立柱8-2垂直连接而成，伸缩横梁8-1和伸缩立柱8-2分别设置有限位孔9，限位孔9插装有限位销10，伸缩横梁8-1和伸缩立柱8-2之间连接有加强筋。支撑座8的伸缩立柱8-1底部安装于一底座11上，底座11的底端装有万向轮12，以便于移动。
腌菜前，根据本批次的腌菜坛子调节支撑架8的伸缩横梁8-1和伸缩立柱8-2，使主压盘5处于腌菜坛子上方稍高位置处。腌菜时，将晾干的菜平铺在腌菜坛子内，平铺一层菜抹一层盐，平铺多层后，将本腌菜压实装置移动到坛子旁，使主压盘5和收拢状态的扇形压板1对准坛子的坛口，启动气缸7，活塞杆向下伸出，带动压杆6、主压盘5和扇形压板1下降，当扇形压板1与坛子内的蔬菜层接触后，随着主压盘5不断下降，扇形压板1外端沿着蔬菜层滑动，直至与水平限位块4接触后，与主压盘5保持在相同水平面上，在气缸7的作用下，主压盘5和扇形压板1共同下压蔬菜，实现压实。压实完成后，使气缸7活塞杆缩回，主压盘5和扇形压板1提起，扇形压板1在重力作用下收拢，从而顺利出坛口。

Claims (6)

1.一种腌菜压实装置，其特征在于：包括固定在压杆底端的主压盘，所述主压盘连接有沿外缘设置的连接环，所述连接环铰接有多个扇形压板，所述主压盘的上端面固定有用于限制所述扇形压板的水平限位块，所述水平限位块径向凸出于所述主压盘，所述水平限位块和所述扇形压板之间连接有限位绳。
2.根据权利要求1所述的腌菜压实装置，其特征在于：所述扇形压板的外端为圆滑端。
3.根据权利要求1或2所述的腌菜压实装置，其特征在于：所述压杆的上端与气缸的活塞杆连接，所述气缸安装于一支撑架上。
4.根据权利要求3所述的腌菜压实装置，其特征在于：所述支撑架安装于一底座上，所述底座的底端安装有万向轮。
5.根据权利要求4所述的腌菜压实装置，其特征在于：所述支撑架具有安装所述气缸的伸缩横梁，所述伸缩横梁设置有限位孔，所述限位孔插装有限位销。
6.根据权利要求5所述的腌菜压实装置，其特征在于：所述支撑架具有伸缩立柱，所述伸缩立柱设置有限位孔，所述限位孔插装有限位销。
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